美丽邂逅-乘火车玩转欧洲

青藏铁路的开通，在国内掀起了一股火车旅行的热潮。说到火车旅行，最为成熟的是欧洲，有句广告语说得好：“品味欧洲尽在火车旅行”。在德国、法国，火车旅行的爱好者组成了俱乐部，每年定期团聚并且出游一次，他们提出的口号很有趣：“只要坐上火车，目的地就不重要。”这里，不仅有常规的火车旅行路线，也有专门的火车豪华之旅。火车沿途走过的，是世界上最美的风光，看着火车缓慢而浪漫地穿越山峦，让窗外的风景变得像一首诗词；而火车上的邂逅也会演绎出不同的故事。

在欧洲旅行选择乘坐火车，最重要的原因当然是省钱。要在一个月内游览尽量多的地方，找到一种使自己可以负担的交通方式至关重要。欧洲各国的铁路当局为游客想得很周到，有多种档次、不同时限、不同种类的火车通票供乘客选择。

品味欧洲尽在火车旅行

其中，法国的TGV高速列车是世界上行驶速度最快的列车，时速为515公里，20年来TGV高速列车连接着法国与欧洲(超过150个目的地城市)，以安全、快速、舒适而著称。瑞士“黄金列车”是一条经典的火车旅游线路，全长240公里，往来于瑞士中部的德语区与西部法语区，连接雅致灵秀的卢塞恩湖与西欧第一大湖日内瓦湖，穿梭于阿尔卑斯山的精华度假区以及6个湖泊，3座山的隘口，从典型的瑞士山峰湖泊景观进入浪漫美丽的葡萄园，整个路程的景致相当多样，十分有吸引力。

法国：TGV高速列车

TGV高速列车是世界上行驶速度最快的列车，时速为515公里，20年来TGV高速列车连接着法国与欧洲(超过150个目的地城市)，一直以来以安全、快速、舒适而著称。东南部TGV高速列车运营于1981年，至今一直往返于巴黎与里昂、阿维尼翁、马赛、蒙比利埃之间。在TVG高速列车宽敞洁净的车厢里，坐在宽大可调节的航空坐椅上，既可以利用座旁的电源插座充电、玩电脑、听音乐，也可以去车上的咖啡吧喝上一杯，吃点美味。不过，对于爱看风景的人来说，仅仅是专注于窗外景色，巴黎到尼斯不到两个小时的时间很快也就过去了。

瑞士金色山口快车：带你驶往梦境

瑞士素以精密的机械制造闻名，运用到铁路上，更是做得尽善尽美。在瑞士的铁路网上，不仅跑着最现代最先进的高速列车，雍容华贵的观景列车，惊险刺激的窄轨列车和卡齿列车，浪漫敞篷的夏日列车，且在一些山区，有着百年历史的蒸气机车仍然神气而高质量的运营着。瑞士铁路网非常完整且火车班次频密，到站非常准时，火车到站的时间甚至可以用来校对手表的时间。在瑞士乘火车旅游是一种舒适、悠闲、老少皆宜的旅游行为。

金色山口快车是连接瑞士两大机场苏黎士和日内瓦机场的其中一条主干线。由风景秀丽的琉森湖出发至蒙特勒，或反方向行驶，单程5小时30分钟。它将日内瓦湖、图恩湖、布里恩茨湖和卢塞恩湖等瑞士风光最美的湖泊连接在一起，乘客可全程感受浓厚的瑞士风情，列车会经过许多有名的城镇：音乐之城蒙特勒、奥运之城洛桑、葡萄王国沃韦、维多利亚式的度假胜地因特拉肯。还有秀美的乡村，颇具瑞士传统特色，一路驶来，美景天成，处处皆画。同时，你还可以中途下车，周游少女峰地区的著名观光景区，此外这条线路两终点还延伸至苏黎士和日内瓦这两个拥有国际机场的瑞士门户城市。

俄罗斯Zarengold：欧亚大陆上的悠长风景

Zarengold是有着沙皇时代遗风的西伯利亚专列，往返北京———莫斯科，穿越欧亚大陆，历时两周。Zarengold对于所有有俄罗斯情结的人来说是一个诱惑人心的名字，它符合了人们对俄式贵族气质的梦想———充满怀旧感的外观，豪华的内部装饰，华丽的地毯，过道上小巧精致的风景画，地道的俄式风格，甚至连窗帘的花纹都精雕细琢。

列车由北京出发，穿过整个蒙古，蓝天白云下的草原给人一种无边无际的感觉；开在草原上的各色花朵和装饰着各种花色的圆木小屋提醒人们列车进入了西伯利亚，而行程的高潮则是贝加尔湖。车窗外，贝加尔湖仿佛是一系列移动的**镜头展现在人面前。那些湖边高大的树木仿佛扇动着翅膀，湖水似乎唾手可得，却又遥不可及；列车贴着湖边疾驶，人们好像乘坐一艘行驶在高山白云中的游船。远处的景致和水波缠绕在一起，真是一片美丽而悲凉的景象。嚼一口黑面包，品一勺鱼子酱，再来一口加冰的伏特加，车厢里是热烈的俄罗斯歌舞，窗外是那些不断洗涤人身心的惊人景色

线路：北京———二连浩特———乌兰邦托———喀山———莫斯科

提示：必须持有有效护照并在列车出发日期前45天办理俄罗斯签证。

瑞典北极快车:列车向北阳光追随

列车向北，森林、湖泊、峡湾、淳朴的原住民、童话般的小木屋，夏季在午夜的阳光下叹美景，冬季遭遇神奇的“北极光”———这就是《北极快车》给人的致命诱惑。

北极快车由瑞典的TAGKOMPA鄄NINET公司经营，共有四条往返线路。由瑞典首都斯德哥尔摩和第二大城市歌德堡开往北极圈内的欧洲最北部地区，沿线经过瑞典中部、北部的各大城市，终点是挪威北部海边城市NARVIK，整个行程约17小时。火车上专门有一节是影院车厢，坐在这样的列车上，什么时候都不会觉得寂寞。

夏季，窗外飞驰而过的不尽的森林，连绵的湖泊以及山顶尚有积雪的群山，在6-7月更能体验北极不落的夏阳。冬季，五彩瑰丽的北极天空最是诱惑人，看到北极光的概率达到75%。火车进入北极圈后，拉普兰淳朴的风土人情便呈现在眼前，白茫茫的雪原上到处是茂密的森林，拉普兰人的小木屋像精灵的玩具点缀在雪野，狗拉雪橇、驾着驯鹿而来的帅气的拉普兰小伙、在雪场上驰骋飞越的滑雪好手，雪原上的冰旅馆———都给人天人合一的和谐之感。

预订：在瑞典各大城市的中心火车站都有售，也可电话和网上预订。周末和节假日最好提前预订。

价格：普通二等车厢，短途日间车约在120———280元人民币之间，长途车坐席约280元人民币，硬卧约480元人民币。最贵的单间为2200元人民币。

英国东方快车：上个世纪的奢华梦

世界上最知名的列车———东方快车(OrientExpress)之所以一夜成名完全是因为《东方快车谋杀案》，它就像AgathaChristie作品中的人物一样充满了神秘的气息，被称为“列车之王”。尽管从伦敦到威尼斯途径很多，可是不少人还是依照一百多年来的方式，登上东方快车。1883年以来，它在欧洲大陆家喻户晓，小说、戏剧、餐桌菜肴上，到处是它的名字。二战后列车曾停运，1982年修缮一新的东方快车再次粉墨登场。这列火车仿佛不是开往伦敦或威尼斯的，而是开往过去，驶向由王储、间谍、诗人、军火大亨、交际花们演绎的传说当中。

除了一如既往的完美服务，它还有与生俱来的高贵气质，重新装饰一新的车厢内一切还保留着19世纪的模样，洋溢着怀旧奢华的氛围。沿途会经过英格兰秀美的乡村小镇、水上渡船、奥地利滑雪胜地冬奥会的举办地茵斯布鲁克、童话中的公爵城堡、瑞士和意大利之间的阿尔卑斯山、葡萄园和威尼斯平原，终点到达威尼斯。

线路：伦敦———巴黎—威尼斯，车程32小时。

价格：单程票价每人1970美元。

服装：古典、庄重的服装才能显示你的品位和“东方快车”的宗旨吻合。

最佳旅游季节：每年5月到11月中旬。

乘火车游欧洲友情提醒

1、购买欧洲火车票前，应考虑自己的乘车时间与次数，以便选择相应的客票种类。欧洲火车票种类繁多，仅优惠联票就有多种，既有全欧洲通用的interrail,railplus,EuroDomino,也有限定几个国家内通用的EurailPass,Europass,EurailSelectpass,东欧的East-EuropeSpecial和北欧的ScanRail,更有一个国家内的特别票，如瑞士的Swissscard,Swisspass；德国的Sparpreis等，此外，周末优惠票，带儿童家庭的优惠票，往返优惠票等等，满足旅客不同的需要。

为了吸引世界各地的游客来欧洲观光休假，欧洲铁路公司长年为欧洲境外的客人提供大名鼎鼎的欧洲通票———EURALPASS,通票涵盖如下17个国家:爱尔兰葡萄牙西班牙法国意大利瑞士希腊奥地利匈牙利德国比利时卢森堡荷兰丹麦挪威瑞典芬兰，游客可以根据自己的年龄，出行人数，出行天数及乘车时间，在多达30余种票价中选择最适合自己的种类，持票人可以在客票限定的日子里，无限次地乘坐列车，而且乘坐的是头等车厢。

2、各类欧洲通票是销售给欧洲以外的旅行人士的促销产品，欧洲当地并没有销售，中国旅行者应在出境前购买好。

3、欧洲绝大部分的高速豪华列车及旅馆列车需要提前预订座位，与国内有所区别。

揭秘：二战女间谍的传奇人生

二战传奇女间谍：南希·韦克，因为面容姣好又极富个性，被誉为“最勇敢的美女间谍”，是纳粹出价500万法郎悬赏通缉的“黑名单”第一人。战后，她获得多国荣誉勋章，她的故事屡被改编成小说、**。

南希天性中有着冒险和勇敢的品质，明星般的面容下更有机灵的头脑。16岁时，她身揣200英镑离家出走，这点钱还是她姨妈去世时的“遗产”。不过，南希很快找到了一家医院干起了护士，由此开始了独立生活。

虽是家中的小女儿，南希却并非娇生惯养，骨子里非常反叛。她一边在医院打杂，另一头还完成了大学学业。毕业时20岁，因为可以满世界跑，她也干起了父亲的职业，并作为一名自由记者只身前往英伦。移居法国后，她邂逅了比自己大14岁的亨利·菲奥卡—一个有钱的企业家、花花公子。亨利拜倒在南希的石榴裙下。1939年11月，27岁的南希嫁给了亨利。

这场爱情生不逢时，战争让他们颠沛流离，本可以做阔太太的南希看到了更多人的苦难—在法国七万多犹太人被纳粹枪毙。亨利为南希在马赛买了一栋别墅，但实际上用来庇护抵抗军和难民。南希携带衣物、现金和伪造的公文奔走于法国南部，买了辆救护车帮助1000多名抵抗军、难民从法国边境逃往西班牙。

正是在和平旅馆的美式酒吧，南希遇到了一位法国当局从纳粹狱中假释的英国军官，后者立马邀请她加入英国特别行动处(简称SOE)，帮助盟军飞行员、难民和战俘从法国转移至英国。

组织里出现了叛徒，1943年11月，南希的行踪被泄露。亨利对她说：“你必须走，我去买点东西，马上回来找你。”这却成了他们的永别。被抓的是亨利，这位公子哥受尽纳粹的酷刑，打死都不愿透露妻子的下落。

“早在1937年，我于维也纳的一个商业广场上，亲眼目睹了纳粹将十来个犹太人绑在一个大轮子上转动，士兵还不断抽打他们。当时我是个记者，试图用手中的相机把这一幕记录下来，但德国人当场就将它收缴了。”从此她便坚定了一个信念，只要一有机会便会阻止纳粹的暴行，“即便是微不足道，愚不可及，或者险象丛生，都要干下去，我从未怕过”。多年之后，她回忆起当时的情形，说道：“我痛恨战争与暴力，战争还是来了，真想不通为什么女人只能向前往战场的丈夫挥手作别。”

加入SOE之时，南希接受了英国国防部的集训，包括体能、求生技巧、跳伞、枪支使用、暗杀以及密码传送等项目。据战友回忆，“她是我见过的最有女人味儿的战友，但南希打起仗来顶得过五个男人”。更有军官称赞，“她的力量相当于五个师。

南希曾回忆说：“或许是我善于逃脱，纳粹叫我白鼠，战友里还有人叫我大白兔呢。”因为南希足智多谋，总是从纳粹的关卡或圈套中溜走，被德军冠以“白鼠”的名头，并名列“黑名单”榜首。有时她会利用美人计转移对方注意力，谎称自己是某个苏格兰军官的表妹，包里还藏着两百磅的非法猪肉，很淡定地跟盖世太保军官闲扯。

其实最初加入SOE时，队友们曾笑这位豪门**只是个会煎火腿肠的“花瓶”。最初SOE只有500来人，其中有39位女性(11位在纳粹集中营中丧生)。至1944年，南希发展了7000个部下，他们的任务是联合法国游击队给纳粹制造混乱，为一个月后的盟军诺曼底登陆打掩护。南希亲自带队，偷袭了盖世太保的总指挥部，还手刃了几个哨兵，但她其实“不太喜欢徒手杀人的感觉”。

南希作风彪悍，队友们都视她为女神。一次无线电在德军的轰炸中受损，她立马骑上自行车，三天时间穿越500英里，并巧妙通过纳粹的重重关卡，最终将这台与英国联络的无线电台修复。不过据她后来回忆，“这辆单车是我偷来的，也管不了那么多。”而年迈时，这位女英雄却靠变卖勋章度日。

卢浮宫(Louvre)

这个举世闻名的艺术宫殿始建于12世纪末，当时是用作防御目的，后来经过一系列的扩建和修缮逐渐成为一个金碧辉煌的王宫。从16世纪起，弗朗索瓦一世开始大规模的收藏各种艺术品，以后各代皇帝延续了这个传统，充实了卢浮宫的收藏。如今博物馆收藏的艺术品已达40万件，其中包括雕塑，绘画，美术工艺及古代东方，古代埃和古希腊罗马等7个门类。1981年，法国政府这座精美的建筑进行了大规模的整修，从此卢浮宫成了专业博物馆。值得一提的是卢浮宫正门入口处有一个透明金字塔建筑，它的设计者就是著名的美籍华人建筑师贝聿铭。

埃菲尔铁塔(Eiffel Tower)

建于1889年是为当时的国际博览会而建的，建好后遭到很多非议，说是一堆烂铁破坏了巴黎的美。如今，这座曾经保持世界最高建筑纪录四十多年的铁塔成为巴黎最重要的标志。

凡尔赛(Versailles)

原来是王室狩猎的地方，路易十四开始(1682年)至法国大革命期间的王宫，这也是所有到巴黎的人必到的地方，王宫后面是一个巨大的御花园。

巴黎圣母院(Cathedral of Notre Dame)

位于巴黎的发源地西岱岛，建于1163年，历时四百年完工，是哥特式教堂的代表作。巴黎圣母院内部装璜严谨肃穆，彩色玻璃窗设计引人，飞扶壁及怪兽出水口唯妙唯肖。

凯旋门(Arc De Triomphe)

地处宽阔的星星戴高乐广场，这座拱门是在拿破仑时期1806年由夏尔格兰负责动工建筑的。根据拿破仑的命令，它被用来纪念法国大军。凯旋门建成于1836年。它只有一个拱洞，上为桶形穹窿，其规模超过了罗马的康斯坦丁凯旋门。高50米，宽45米，凯旋门的每一面上都有巨幅浮雕。

其中最著名一幅就是《马赛曲》，上面描绘了1792年义勇军出征的情景。拿破仑大捷庆祝仪式的场面则被刻在这幅浮雕上方的其他位置，在顶端的盾形饰物上刻有每场战役的名称。1920年在拱洞下建了一处“无名战士墓”，每到傍晚，这里便燃起不灭的火焰。建筑物里还有一座小开支的纪念馆，馆内记载着这座纪念性建筑物的历史，在那里，游人可以看到558位将军的名字，其中一些人的名字下面划着线，那是因这些人都是在战斗中阵亡的。

为什么说法国巴黎是浪漫之都

法国巴黎有九个很浪漫的地方

1，天鹅小径的西端

Western tipofl’Alle e des Cygnes

地铁贝哈钦站

(M°Bir-Hakeim)

一大早是这里最好的时候。这里有的是一种巴黎爱侣们才能体验的诗情画意。从贝哈钦桥(The Bridge of Bir

Hakiem)走下几级梯级就到了。在那安安静静的绿荫下向西走，到头就会看见一尊自由女神像，她正朝西看着它在美国的大姐。对面就是美丽波桥(Pont

Mirabeau)和那可爱的美人鱼。

刚巧有一群海鸥在你头上沙沙地飞过，你想起吉龙阿婆娜(Guillaume

Apollinaire)的诗词：“一天过去，一年过去，逝去的时光和爱都没有回来，美丽波桥底下塞纳河依旧流淌。”

虽然这里叫天鹅小径，但这里从来都没有过天鹅。天鹅属于在路易十四的时候，比这里更东一点的一个岛上。现在已经不复存在了。

2，北方酒店

Hotel du Nord

火车东站

102 quai de Jemmapes,M°Gare de l'Est

周六晚上最好。这个传奇的酒店就是给了导演马晓嘎(Marcel

Carne)灵感，又把我们带到巴黎的幽暗面的地方。那黑白的影像，和着阿乐锑(Arletty)浓重的歌声唱着：“气氛、气氛……”都已深深地刻在我们的回忆里。虽然**其实是在影棚里拍的，但是两个绝望的恋人在北方酒店暧昧的环境里想要为爱牺牲还真是浪漫得够到头的。

周六晚上可以到这里享用一顿不昂贵的晚餐，在朴实温馨的气氛里，听着手风琴伴奏的二十世纪三十年代的法国老歌。外面的圣马丁运河和它的船闸小桥也挺浪漫的。

3，迷雾小径

L’Alle e des Brouillards

地铁拉麻高论歌站

M°Lamarck-Caulaincourt

这里早上和黄昏最好。光是迷雾小径这个名儿就给人一种神秘的浪漫感。藏在蒙玛区(Montmartre)比较少人来的一块儿，在梯级顶上左手边的一间屋原是印象派画家温华(Auguste

Renoir)在1892年时和他的妻儿同住的“玫瑰与丁香的天堂”。

在小径的尽头就是迷雾堡，看上去满眼都是安静的绿。这儿是十九世纪著名的浪漫作家纪哈纳华(Gerard de

Nerval)经常来的地方。之后可以到李必街(rue

Lepic)83号的伽斯安诺(Grazziano)，在它的花园里享用一顿并不昂贵的午餐。这里是歌手妲丽达(Dalida)经常出现的地方，也是蒙玛区仅有的两个水车之一的所在地。然后沿着李必街走，怀想一下安靡丽珀林的故事。(编注：**里的女角。)

4，浪漫生活博物馆

Muse e de la Vie Romantique

扎涛街16号,地铁白朗/圣佐治站

16 rue Chaptal,9e,M°Blanche/St-Georges

这里仿佛停留在1830到1858年那个时代。当时这里是浪漫主义者的坚堡，也是肖像画家谢佛尔(Ary

Scheffer)的家。车道两旁种着的大树，满是鲜花的小花园，地上铺的鹅卵石，那意大利风格的屋，盛放的紫藤和玫瑰。还有，还有桥哀珊(George

Sand)充满浪漫的一生和用来凭吊她的纪念品。打开心扉吧!你就能听到钢琴键上传来的利斯特和肖邦，如当年一样萦绕空中。

然后，再回到花园里悠悠地喝一杯茶。(只有在夏天才有茶供应)。这里星期一和假期休息。

5，柏特休蒙公园

The parc des Buttes-Chaumont

地铁柏特休蒙站

M°Butes-Chaumont

这里绝对是巴黎最浪漫的公园。柏特休蒙有浪漫的所有元素：悬崖、山洞、湖、瀑布。在悬崖顶上还有仿锑佛理花园(Tivoli)的丝步殿(TempleofSybille)。(注：中世纪时一个既是女巫也是修女，敢爱敢恨的传奇女子。)

这偏远的公园是拿破仑三世的建筑师爱奋(Alphand)的作品。当你走下悬崖之后，不妨在绿荫环绕的飘芭阁(PavillonPuebla)享用一顿户外午餐。

6，西堤岛的西端

Western tip of the Ile-de-la-Cite

地铁新桥站

M°Pont Neuf

这里无论什么时候都是好时候。走几步梯级到亨利四世的骑马像“爱之青年”前，再沿着“爱之青年”公园，走到这小岛的岸边上。坐在垂柳之下，慢慢欣赏远处的罗浮宫和被认为是这市里最浪漫的桥———艺术桥(Pont

des Arts)。

“爱之青年”在这里是说亨利四世。博爱的他据闻在他的皇国里留下了超过七十个后裔。

7，圣路易岛的西端

Western tip of the Ile-St-Louis

地铁马丽桥站

M°Pont-Marie

这里晚上最浪漫，让琥珀色的路灯和它们在水里的倒影把你拥抱。让圣母院大教堂的远古石头向你倾诉它们曾见证的爱情故事。

8，麦帝子喷泉

Fontaine de Me dicis

卢森堡公园,地铁卢森堡站

Luxembourg Gardens,M°Luxembourg

这里的石头上刻着远古的爱情故事———宙斯化身成了天鹅来接近丽达。这儿也是丝莫和让保罗(Simone de Beauvoir and Jean-Paul

Sartre)的邂逅之地。

这个文艺复兴时期的喷泉提醒了我们，法国现在的议会大楼从前是卢森堡皇宫，是亨利四世的遗孀马丽麦帝子的住处。

在法国大革命之前这里有两条小径。哲学家罗素(Jean-Jacques Rousseau)经常在哲思小径上散步。而酥皮儿小径(Allee des

Soupirs)则是恋人们的休恬小港。

9，侯昂庭院

La Cour de Rohan

地铁奥蒂安站

M°Ode on

穿过里面三个相连的花园，感觉就像是打开了古老的百宝盒一样，一步一景。最后走到圣安德花园的时候，你会看见Le

Proope的背面，他是巴黎最早的一个咖啡厅，现在已改成了餐馆。在1685年的时候，这里是文学家和哲学家碰头的地方。

在茉莉花街上的罗汉花园是一个私人花园，要有密码才能打开电子锁进入。它不是经常开着的。就是开着的话，你也应该谨言慎行。

有点像是《爱在》三部曲是指由美国独立**人理查德·林克莱编剧及执导的三部爱情**片，它们分别是于1995年上映的《爱在黎明破晓前》、2004年上映的《爱在日落黄昏时》以及2013年上映的《爱在午夜降临前》。有人说《爱在》三部曲之后，再无爱情片。

第一部《爱在黎明破晓前》：美好的邂逅

美国青年杰西在火车上邂逅了法国女孩塞琳娜，两人交谈甚欢。最后，杰西大胆邀请塞琳娜和他一起在维也纳下车。他们在维也纳逛了一整夜，两人的足迹踏遍了维也纳的每一个角落。他们轻松自然地聊着生活中的琐事，交换着彼此对事物的看法，爱情开始弥漫在维也纳的街头，弥漫在暧昧的夜色中，弥漫在优美的音乐之中，弥漫在他们的眼波流转中，弥漫在摩天轮上忘情的接吻中，也同样弥漫在他们的字字珠玑中。在日出来临之前的14个小时里，两颗心相互吸引感动，于是他们约定半年后在维也纳再见。

是玛利亚·亚德莱达·勒诺曼。

刚出生就有头发和牙齿 著名女占卜师曾预言拿破仑神奇一生

她的一生都在为各色人等占卜命运，她预言了拿破仑皇帝和约瑟芬皇后的邂逅和结识后的命运，还有法国大革命时期不可一世的***罗伯斯庇尔、马拉和圣鞠斯特的悲惨结局，她当时的预言如今都成了我们现在熟知的历史。她就是历史上著名的女占卜师玛利亚·亚德莱达·勒诺曼，11月25日，俄罗斯《真理报》再次对她的生平进行了介绍，她的神奇一生听起来简直是不可思议，看了介绍，你会相信吗？

本版编译 李斌

神异出世

刚出生就有头发和牙齿 被当成怪物送进修道院

1772年3月的一天，一个女婴在法国巴黎附近的小城镇亚兰森呱呱坠地，她的出生就不平凡和充满神异色彩：刚从娘胎里出来就有一头乌黑的长发和满口牙齿，接生婆被她吓了个半死，幸好她的父亲，一个早就祈望有孩子的棉花富商并没有把她当成怪物而丢弃，父母都很疼爱她，给她起名叫玛利亚·亚德莱达·勒诺曼。但“怪物出生”的消息迅速传遍了城镇，深恐会带来什么灾祸的民众坚持把她送掉，尽管父母都辩称他们的女儿又没有长角和爪子并不是怪物，但迫于众人的压力只好把她送到附近的本笃天主教修道院，每月付生活费请修女抚养她。

一举成名

成功预言所寄居修道院院长的命运被视为神童

玛利亚在幼年的时候就展示了她神奇的预知能力，令人们对她刮目相看，也使她一举成名的是预知本笃修道院长的命运。

在她6岁时突然逢人便说修道院长将离职，被这条消息困扰的修道院长以为是那位修女为了争夺院长职位而散布谣言，于是就去责问玛利亚，谁知玛利亚竟告诉她，她将结束修女生涯与一个富家子弟结婚，修道院长当然不信，以为玛利亚是在糊弄她，但是也没有为难她。

一个月后，发生在修道院长身上的事竟然跟玛利亚预测的一模一样！此事一传开，人们都开始敬畏这个预言家小神童，很快不少有钱有势的人慕名而来请玛利亚预测一下自己的命运。

巴黎终老

占卜沙龙成为巴黎上流社会生活圈子的一部分

或许上天真是公平的，它赋予了玛利亚神奇的预言能力，但是当玛利亚慢慢长大时，她的容貌却越长越臭：两个肩膀一高一低、瘦弱的罗圈腿，还有一点斗鸡眼。人们都在私底下议论这个预言大师恐怕只能在修道院终老一生了。

不久玛利亚的父亲去世了，她家里也不在给修道院玛利亚的生活费，而虽然很多人请玛利亚预测命运，但是她都不要报酬，也不许修道院收钱。这下生活来源断绝了，玛利亚干脆离开修道院，去巴黎闯天下。正好曾被她预测命运的修道院长出嫁后搬到了巴黎，在她的帮助下，玛利亚成立了一个占卜沙龙，由于她的预测相当灵验，玛利亚的名气在巴黎上流社会的生活圈子里越来越有名，找她占卜的人身份也越来越高贵。

命运天定

奇迹般躲过火灾和水灾 却莫名其妙被掐死

玛利亚深知她一生的命运也是已经注定的，即使有位高权重者如皇帝也无法令其躲过命运的劫数。她注定会躲过火灾和水灾，但是却无法避免命运的手扼住她的喉咙——一个陌生的年轻人的手。她躲过了占卜沙龙失火，她所乘坐的小艇在塞纳河上沉没，但是她却不可思议地逃生了，她的腰带缠在船板上，阻止已经昏迷的她下沉，并且在她噎死之前被渡轮工人救起。最后她在1843年死去，在一次暴乱中，她莫名其妙地卷了进去，被一个她从未见过的狂怒的年轻人掐住脖子，窒息而死。

灵异事件 1

雅各宾派悲惨下场 预言罗伯斯庇尔等***死于非命

1793年，当时正值法国大革命时期，掌权的是雅各宾派，一天著名的***罗伯斯庇尔、马拉和圣鞠斯特到占卜沙龙，玛利亚告诉他们都将死于非命，位高权重的罗伯斯庇尔他们自然不相信，还轻松地互相打趣。看到这副景象，玛利亚突然靠近马拉身边，在他耳边低声说：“看着我的眼睛”！马拉感觉自己顺从地照做，只一会儿，马拉突然一脸惊骇的倒退几步，罗伯斯庇尔和圣鞠斯特赶紧问他发生了什么事，心知不妙的马拉赶紧拉着同伴离开时小声地告诉他们：“我在这个丑陋妇人的眼里看到一片血海”！话音未落，刚走到门口的马拉他们就听到玛利亚冷冷地说：“你们被砍掉头后恐怕也英俊不到哪去”！1793年7月13日，患有皮肤病正在浴盆内泡药澡的马拉被女刺客夏洛蒂刺杀身亡。1年后的7月27日，罗伯斯庇尔和圣鞠斯特被“热月政变”赶下台，关进监狱。次日，罗伯斯庇尔和圣鞠斯特等人被送上了断头台。玛利亚的预言又一次应验了。

灵异事件 2

拿破仑和约瑟芬的故事

预言拿破仑和约瑟芬的邂逅及结识后的命运

罗伯斯庇尔的雅各宾派专政被热月党人的统治取代了，法国建立了法兰西第一帝国。但是改朝换代并没有影响玛利亚的占卜事业，她的占卜沙龙依然门庭若市。

一天两个妇女走进了占卜沙龙，其中一个名叫特雷莎的想知道她是否会嫁个富人，玛利亚告诉她将拥有公主的头衔，还有一段刻骨铭心的爱情。特雷莎随即转过头去对同伴约瑟芬抱怨说：“她只是看穿了我急切想嫁人的心情，然后信口开河”，听到特雷莎的抱怨，约瑟芬决定放弃请眼前这个又矮又肥的丑妇人占卜的打算。

正当她想转身离开时，突然听到玛利亚淡淡地说：“夫人，你最好留下来，在一段时间里，法国的命运掌握在你手里。”这番话顿时激发了约瑟芬的好奇心，她决定留下来听听玛利亚会说些啥。

玛利亚郑重其事的动用了一些占卜用的辅助器材（平时她不需要这些器材的帮助），预言宣示约瑟芬这个有两个孩子的寡妇是个“天命之人”，不久她将遇到会令她全身心去爱恋的男人，这个男人会让她无比出名，但是最后又会被他抛弃。

听着玛利亚的喃喃细语，约瑟芬向她提出自己的疑问，看到约瑟芬还不相信，玛利亚拿起约瑟芬的手臂，用一根金针戳破一个小指头，然后对她说：“你既然还不相信，我就给你看一些东西，以前来占卜的人可没有这个福分，你要记着，以后你大富大贵了要保护我”。玛利亚从手指头上挤出一滴血，滴到一个装着不知名液体的碗里，这滴血在碗里也不扩散，只是不停地变化形状，最开始像紫罗兰和郁金香（约瑟芬最喜爱的花），然后变成丁香，最后凝结成王冠的形状。“你将成为皇后”，玛利亚用不容质疑的语气对约瑟芬说。

感觉就像做梦的约瑟芬神情恍惚地准备离开，走到门口的时候，她突然看见在起居室的阴暗角落里坐着一个打扮得像花花公子的男子，但她不没怎么留意，她还在想着刚才的遭遇：“我不可能成为皇后，不过再没有比今天遇到的事更奇怪的了”。

“我的皇上，你来了！你将要成亲了，不久你将遇到你的新娘。你将成为皇帝，名震天下，过着奢华的生活。但这只是你40岁之前的事，40岁时，你将忘却天意安排给你的爱人，这将是你悲惨的后半生的开始。你将痛苦地 死去，而且你所有的亲戚朋友都会声明从不认识你”！炮兵军官拿破仑·波拿巴想起玛利亚的预言时仍然非常恼怒，“我怎么会相信占卜师的鬼话，她对我怎么会有帮助呢”，但是，在拿破仑脑海里，挥之不去的仍然是在沙龙门口邂逅的那位夫人的倩影。以后事态的发展，正如约瑟芬所料。也正是历史上所发生的。

灵异事件 3

俄国贵族军官被绞死

预言穆拉维耶夫因图谋推翻沙皇被处死

5年后，俄罗斯军队攻进了法国，使玛利亚又一次出现在历史上。许多俄国军官都久闻玛利亚的大名，但是他们大多数都不敢找玛利亚占卜，因为都怕会有什么不好的结果，但是也有人不信邪，军官卢宁、雷利夫和穆拉维耶夫就是这极少数中的一员。他们结伴去占卜沙龙找玛利亚预测命运，玛利亚预言他们的命运极其相似，迅速获得提升，开始成功的政坛生涯，最后悲惨地死去。

“你将会被吊死！”她用一种很可怕的语气对穆拉维耶夫说，而穆拉维耶夫并没有被可怕的预言吓到，他泰然自若地说：“可能你把我当成了英国人，但我是俄国人，在我们那里死刑早就被废除了”。事实上也没有人会认为这个出身于著名的贵族家庭的天才军官会被吊死，然而所谓世事难料，终于有一天，穆拉维耶夫穿着囚衣，与其他图谋推翻沙皇的同谋者一起被推上绞刑架，行刑士兵敲着鼓，粗大的绞绳圈落到他的脖子上，当绳圈收紧，他逐渐失去意识时，或许他才会想起玛利亚的预言。

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　　雨的侵略者发动几场侵略战争后，咚咚的王朝车马喧即刻尾随而来，仪仗队全是绿的家族，不论浅绿的新叶，尽管浓绿的绿中代表，骄阳下的绿叶。春的足迹倒是很醒目，看枝头繁叶间隐密的残花的尸骸便可清然的明了，春花是枯尽了，尽了韶美的美貌后便寂然散场了，只那枝头的绿叶家族笑得最体心，一种后来居上的无言的补偿性的笑意盈盈。

　被人们钟爱的校园一角更是鲜明的举旗迎合时间的替换。早开的花束固然是一方显眼的镜头焦点，许多人为她们倾倒，很夸张的拜倒在她们外表迷醉的长裙底下。被众人追捧的明星诚然是心喜外露的，风过处便就喷出花香，扩大美的传播范围，以便让再多的人儿迷上她们、追捧她们，那些暧昧的意愿也就隐隐飘出迷人的圆大的黑眼珠了。

　花开得太早，开得太娇艳，也就会莫名的提心吊胆起来。若是春归过早，这花的美便不可长留枝头。十万大军的雨国登陆了，曾经红极一时的花朵们便宿命般的以身殉国了，遍地的花尸们，苟延残喘，她们很是期望能多留世间一刻。一夜之后，终是无情的被送往垃圾收购场，权充了垃圾王国的的新一员，在无尽回忆中冷冷的作投胎的赶赴，一希冀明朝的旭日是光明的。

　雨是多情的流着，一直流泻到夏天的窝居，唤醒了欲欲而苏的夏天君主，这才带领全国上下的民臣及亲眷自冷冷青青的田野乡间进军至繁华的都市，满路旁驻扎而居，统领了寂寞加点变味的偌大城市王朝。

　日子是过了许久，这座陌生而熟悉的城市该是可以为它传说传说了。吴世美同学恰巧也来到了此城念大学，我和她得相识应该是属于阴差阳错的范畴的。我起初来到这里时并不知晓她也被此大学录取了，在第一学期的尾声阶段，我的另一位高中同学向我提及了她，这才得知她的****。当时出于少年血气的方刚冲劲便突然给她打了电话，不用太多的想象力都可猜出当时说话氛围的尴尬表情，我素来非常直接，向来快人快语，开口便问她是不是吴世美，她好像“啊”了一声才继说她便是。

　此种认识方式带有很大的朦胧性，便也无端的留下了多重想象空间，无意埋伏了几多悬念，就好似**里的场景设置，只是现实中的悬念不及**故事里的完美无隙，在人世的漫长行程中有无举胜数的不速之事，我们往往难以预言，只能凭主观的臆想一步步独自迈出去，明天总是不确实的变数，只有亲身经历了方能体味，但也有特殊的点，好似肉眼所见并不全都是真实的故事，因而我们学会了顺其自然，学会了呆子般的邂逅。

　青春的年轮里，一周的时光总是短瞬而逝的，就是在周末的闲暇时间里，我们相见于喧哗的大街上，并不是我认出了她，而是我身边的另一同学，真实的说我在高中见过她也认识她只是不知道其芳名罢了，她却知道我的无足小名却不认识我的真身。彼此寒暄了一番，便也就当作了认识的朋友，如果可以说得亲密一点的话，也算是亲爱的同辈乡侪了。都是花一般的年纪，且是青春的宠儿，满脸的微笑都是我们所共同拥有的青春气息，若是非要区别一番的话，也只是她笑得甜蜜而我笑得有些苦味而已，本质也就有了天壤之别了。

　青春最美的气息便是活力与梦想或是渴望的结合体，第一次的见面的时深刻，冥冥之中也就决定了很多东西，或好或丑，或真或假，尤其是她的口齿极其伶俐，喷射而出的大部分都是青春的活力的真实写照。至于梦想或是渴望，我不敢乱作猜揣，只好将它们暂且搁置，相信总有一天会揭开心瓦的，也许只是一小片心瓦，也许只能看见极小部分的心里之物，但又有何妨呢？

　“今天阳光很美，温度适宜，若是你们有空的话，要不咱们去玩玩？”她一温和渴求的口气询问了我们的意见。当然，作为一个男生完全没有必要因为某一个女生的外在而拒绝她的美丽期望，但也有很多例外，幸运的是我不是那种计较之人，我的那男同学也不是，虽然我在学校不是很受欢迎。

　吴世美并非高挑靓丽的绝色美女，甚至她和“美女”之恭维今生怕是无缘了，甚至这个词在她会变成一枝毒箭深深的刺倒她。她真的是典型的小女人的代表，身高低低的，是常见女生的海拔，并不是很显眼的高长；体重对她而言该是惊悚的，对世人而言该是恐惧的；那腰肢自然不用过多委婉的称赞，说白了就是醒目的水桶腰啦。也许她自卑的并不是上述那一大堆现实存在，却是她脸上的些许痘痘，在我的记忆中，她高中时就那样了，也许是幼时不注意饮食而导致了今天的害人痘，或许是天生的罪孽。如今，在她这些都不重要了，她本就自认为是平凡的人，命里只能做做陪衬的绿叶角色。绿叶固然相貌平平，只是似秋叶之静美是值得可歌可泣的，何况在人的暮年之秋？

　许是好久没和女生斗嘴的缘故，我蓦然之间看似做作的害羞起来，便也就做了三缄其口的主人，学着沉默起来，我敢说那伪态简直可以迷惑众生，我就是这般自恋的陪衬在她们的谈话行列中。

　阳光下的车水马龙，再多的该是红男绿女们的开怀大笑，隐约的柔情似水暴露于青天之下，霎时变幻成了恋人眼中的樱桃小嘴，猩红的双唇是最具杀伤力的，但也要生长在鲜美的桃源地质上才能逗引青春冲动的少年男儿。大抵恋人都喜爱对方的嘴吧，不是专为接吻而设，说一些大量的花言蜜语应该是最主要的功能，不可否认，我们都喜欢听美语丽言，在这方面，恋爱中得女人变现得尤为突出，我是自行惭秽了。

　吴世美和那同学没有闲暇顾及我的走马观花，或许是我的演技太高超了一点，迷乱了六只眼睛？还是她们本就明白男生都有好色的一面，对于我的欲眼望穿早已数见不鲜，所以就没有打扰我的雅兴，给我些许机会让我大显本性？越想越离题了，下意识的偷看了她们的眼，看看那里面有没有我丢丑的线索存在。

　这样的略带孤独的极力强忍的善良的眼中怎会有我那肮脏下流的作案证据呢？若是有也不可能是我的，许是多年前就留下的伤痕也未可知，至今还没有完全消退才符合想象的推理逻辑啊。我的思维在喃喃自语以安慰我现实的本性。

　树荫下的光斑投射在吴世美的周身，一处暗一处亮眼的，好似舞台上得灯光在她的身上一下子活了起来，随着她的步法蹦跳，醉人心房，岂不是美的所在？

　漫长得步游，转眼就到了街道的十字路口，我们在此处的公车站牌旁兀立着并伸长了脖子翘首以待拥挤的公交车，将一颗心全部系在公交车的屁股上，难免觉得时间放缓了脚步，怜悯的陪同我们等待那渴望的不知哪路的何时到的公车。

　站牌边人满为患，男的女的老的少的都欢聚一堂，抱着孩子的**也温柔贤静的立身着，那美女不耐烦的踮起了高高的鞋跟，我无法推知她所去之处是哪里？途中是否有转道？这些都是未知数。吴世美悠闲的站在我的左边，好像并不心慌似的。一个中年男子径自走到他的面前二步之遥，突然杀我个措手不及，还用方言问我某个地方怎么去，坐几路公车？他看似是个乡下人，不知为何事来城里，穿着老土也并不十分干净，手里还提着一破塑料袋。他本初在站在那美女身旁的，她见他走开了方把脚放了下来，我在心里复述：原来如此……

　我并不太懂这地方的方言，以致我哑口无言。幸亏吴世美一下子把生意揽到了她的地盘上，我才得以解脱苦海。她一句一句的慢慢的以本地方言和他说了起来，说了很长时间都是他说不清那地名，吴世美最后也没法可施了，便建议他上车后再问一下司机以便更清楚地知道该乘哪一路公车，减少不要的精力浪费。

　那公车真的来得太迟了，我们等得花都落了，鸟也回家睡觉了。远远放眼过去也并不是非常拥挤，只是突然间感觉有很多沧桑充溢其间，心很疲倦的样子。涌上公车后便一直到了目的地。途中可是害苦了吴世美同学，途中偏偏只上来了一位苍发老人，她以迅雷不及掩耳之势让座给老人，老人的老眼好像斜视了我一瞥，我便发疯的站起让座给吴世美，她却拒绝了，我只好又坐下。这善良的人注定是幸福加苦厄共存的。

　　法国的美食史与它的文明史一样的悠久。一个菜肴，或者一种烹饪饮食方法似乎可以令人嗅到一个民族文化的悠久和深远的气息。下面让我给大家介绍法国饮食文化，让我们一起去看一看吧。

　　法国饮食文化

法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。

法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。

法国菜以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视为艺术这一点上还胜我们一筹。

法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究不同的原料用相应的酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。无鳞鱼被排除在餐桌之外，是不受欢迎的食物。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃，名菜有：马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、焗蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡等。

法国餐是不能用味美或营养或丰富来形容的，除了对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，法餐可以说在其细腻、合理性和艺术性方面都在其它西餐之上。

法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有十六世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打，墙上的名画是真正的珍品，绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里，与客人共享收藏之乐趣。如果饭店的历史很短，他们也能想办法摆满各式鲜花，与品尝美味是绝好的情景交融。

法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接关系。法国人还将饮食赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位，并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜所散发的馨香的艺术情调。

法国人晚餐的时间，大多在晚上8点左右，有的甚至更晚。到了餐馆之后，一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放很讲究，不仅要方便就餐，还要迎合不同顾客的消费心理，空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐时，他们都主动上前称呼着客人的姓名，使人备感亲切。

法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少，就餐期间酒的种类，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒，吃鱼虾类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。

法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后，服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜，第2道是汤。美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜，往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”——鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。所谓的大餐就是指老百姓常吃的东西加上一些细心和感情佐出旷世的美食，而海参、鲍鱼、穿山甲等山珍海味在法餐中却难寻踪影。法菜中颇为有名的洋葱汤就是用低廉的洋葱加奶酪和面包片熬制的浓汤，喜爱法餐的食客中不乏有冲着洋葱汤而来的。在就餐程序中贯穿始终的是美酒，主要是葡萄酒和香槟酒，这是法国大餐中的经典之笔。酒的选择和搭配规矩很多，比如，吃海鲜要配白葡萄酒，吃红肉要配红葡萄酒。

最后一道是甜食，法国人的认真、细致和对生活倾注的艺术感情都溶进这最后的甜食上。法式的甜品被认为举世无双，清香、软滑的甜品，使就餐的尾声完善而回味无穷。

晚餐后喝杯浓咖啡，吃一、二个水果，一块雪糕，那是一天劳累后的享受。喝葡萄酒、苹果酒、薄荷酒，吃焗蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合，则是法国人乐而不疲的快事。

饮食习俗中忌讳菊花、杜鹃花以及一切**花、纸花。对墨绿色也抱有反感，认为这些颜色都是不吉利的，故在法式餐厅的摆设和铺台中应注意。在就餐时，法国客人一般不欢迎有人递送毛巾。

法国的奶酪在世界上享有盛誉。它是由牛奶、羊奶(包括山羊奶)混合加工而成，并有半凝固态、凝固态以及干块状的，又由于其颜色、味道的不同，可有上百种不同的奶酪。

除此之外，咖啡文化也是法国的一大特色。

巴黎的咖啡馆时尚已延续数个世纪。早在1686年，意大利西西里岛的商人来到这里创办了第一家咖啡馆后，巴黎的咖啡馆就一直兴盛不衰，但长足的发展却是近20年内的事，这不仅得益于巴黎这个世界文化名城，更在于旅游业的兴起。有人说，不到巴黎你绝对不能说自己已经去过欧洲了，不进巴黎的咖啡馆，你不能说到过巴黎。巴黎大概有1万家咖啡馆，在巴黎城内外，人行道、广场、花园，几乎无处不是咖啡馆，并且生意异常红火。咖啡馆犹如巴黎的灵魂，几乎各种社会活动都出现在咖啡馆。情人邂逅、谈天、做生意、赌博和游戏等，都成为咖啡馆里的景观……巴黎的咖啡馆成为城市的媒介场所，也成为亲情交流的纽带。咖啡馆成为巴黎时尚的另一缘故是，进咖啡馆喝咖啡并不昂贵。你只要花1法郎就可以在里面坐上数小时，夜间也不例外。为吸引顾客，巴黎咖啡馆大都成为无烟馆。因此，许多烟民都在大街上吸烟。

巴黎的咖啡馆还有一大特色，即色彩纷呈、花样别出，流动的、异国的、声像的、餐馆式的、奢华的、固定的、简陋的、英语的、德语的、正宗法语的等等，无奇不有。巴黎的咖啡馆甚多，但你却难以找到同样风格的。这里，人们崇尚的是人与自然的和谐，因此，淡雅的木制装饰大受青睐。哪一种人上哪一种咖啡馆，巴黎人十分讲究。你若与情人约会，就请进皇太子咖啡馆，因为那里拥有最具有情调的色彩。你若是游客，需要领略最具有巴黎特色的菜肴，那么就请进埃菲尔咖啡馆，因为你从壁式屏幕画面上可以观赏到巴黎全景，并品尝到最负盛名的菜肴。总之，巴黎的咖啡馆已成为一种特色文化。人们进咖啡馆，不一定要以喝咖啡为目的，或许为观赏、交易或约会。巴黎的咖啡馆已远远超出喝咖啡的含义。

现代的法国美食是法国传统美食的继续。随着生活水平的提高和生活质量的改善，现代法国人更加崇尚的是营养美食，以避免各种心血管疾病，尤其对女士来说，营养美食的目的是为了永葆青春。

但是，不管社会发展到如何现代化的程度，人的思想和行为表现得如何前卫，法国始终未丢弃本国传统而古典的美食艺术。为了不使下一代的味蕾退化，政府定期请饮食专家到小学校进行味觉检查和训练，以使孩子们有一个正常的味觉，能够充分享受悠久知名的法兰西美食，在食品的制作过程中也尽量保持传统的烹制手段。

面包是法餐中的主要佐食。20世纪70年代，为了提高效率，面包生产商曾经采用大机器生产，结果破坏了面包的原始味道，市民反对，政府又下令重新恢复手工生产。直到今天，法式面包已经成为一个专有名词，这和法国人的钟爱和维护是分不开的。

　法国美食介绍

一、法国经典美食——鹅肝

在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。

二、法国经典美食——黑菌(松露菌)

“松露”(Truffe)，又名“黑菌”，是一种长在地下的菌菇。在法国有“黑钻石”美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。 松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻了就意味着钞票不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松露的水分不会快速 蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多酒和一般的红酒都可以搭配着喝。

三、 法国经典美食——鱼子酱

世界三大美食中最广为人熟悉的“鱼子酱”，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵。这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。

除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会 失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧!

法国地区特色 法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(Nouvelle Cuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

　法国不同地区饮食特色

(一)、 BURGUNDY伯根第地区

甘甜的红酒

伯根第地区产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉，伯根第烤田螺。法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。

(二)、 NORMANDY诺曼底地区

鲜美的海鲜

诺曼底地区产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。

(三)、 CLSACE堪萨斯地区

特产鹅肝酱

法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞，及酸菜什锦熏肉。

(四)、 PROVENCE普凡西地区

鲜美的牛排

因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。

法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

(五)、 出名的法国起司

法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、 干果(例如核桃等)、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。