泡面怎么做好吃 好吃的泡面几种做法

1 泡面怎么做好吃

煮方便面

/ 食材 /

方便面一包、番茄2个、小油菜100g

鸡蛋一个、花生油少许、葱段、姜片、盐少许

/ 步骤 /

1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

美味泡面锅

/ 食材 /

洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐

适量泡菜、1 根火腿肠、 6 片年糕片

3 片罐头午餐肉、1 包方便面、1 片芝士片

2-3 片海苔片、适量高汤或水

/ 步骤 /

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

龙虎斗方便面

/ 食材 /

方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

/ 步骤 /

1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

辣白菜煮面

/ 食材 /

面饼2块，自制辣白菜少许

韩国辣酱一勺、芝麻油，牛肉粉/鸡精

/ 步骤 /

1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）

3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

4、加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

绿茶拉面

/ 食材 /

方便面1份，绿茶粉末1大勺

鸡蛋1个，大葱，蘑菇

/ 步骤 /

1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮。

2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。

3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

方便肥牛面

/ 食材 /

红烧牛肉面方便面、肥牛

/ 步骤 /

1、做一小盆水

2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）

3、将肥牛片在微波炉中解冻

4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）

5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！

鲜虾云吞面

/ 食材 /

油菜，方便面，馄饨，大虾，油菜

高汤，紫菜，香菇，香葱

海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油

/ 步骤 /

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。

3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

香辣什锦炒方便面

/ 食材 /

方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根

芹菜1根、郫县豆瓣辣酱1/2大匙

糖1/4大匙、鸡精1小匙

五香粉1小匙、色拉油适量

/ 步骤 /

1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

/ 小贴士 /

1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

方便炸酱面

/ 食材 /

方便面、青豆、酱料

/ 步骤 /

1、面饼用水泡开

2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

方便面杂煮

/ 食材 /

方便面、青菜、鸡蛋

/ 步骤 /

1、冰箱里找得到的东西都往里投放，煮一煮，也是一餐。

哇！方便面还能这么吃，吃腻了就换点花样吃吧，来碗热腾腾的泡面吧。

北市卫生局抽验铝制、铁氟龙、不锈钢锅具70件，品质虽全符合国内规定铅10%以下、锑5%以下标准，但若以较严的欧洲国家法规标准，检验铅、镉、铬、镍、锰、铝，验10件铝锅有8件铝离子溶出超过建议值，「经典双耳韩国泡面锅」更超过欧洲标准14倍，医师指出，长期大量接触铝离子恐致失智症。 北市采用德国金属锅具溶出试验条件，10件铝锅以3%醋酸，100℃煮30分钟，有8件溶出量超过欧洲指引标准的5ppm，包含来自韩国的「经典双耳韩国泡面锅」，铝溶出量高达7693ppm；40件不锈钢锅具，参考义大利不锈钢食品容器规范进行重金属铬、镍、锰的溶出试验，有3件不符；铁氟笼锅具则全数过关。 北市卫生局食品药物管理处处长邱秀仪提醒民众，不要「一锅用到底」，尤其铝锅不耐高温和酸，不宜高温烹煮酸辣汤、果酱等食物；不锈钢较耐高温，但洗锅时不要用钢刷，以免破坏涂层；炒菜则可选择铁氟龙。正确使用锅具可避免将重金属吃下肚。 《无毒保健康》作者陈修玲指出，厨房里的不沾锅、铝锅，表面其实都有有毒化学物质，煮菜煮久了，重金属毒素也会溶入食物中、被我们吃下肚，比黑心商品更危险。

2005年曾爆出致癌新闻的杜邦不沾锅，就是被查出锅子表面涂有一种叫四氟乙烯的物质，其中的全氟辛酸会影响脂肪代谢，危害生殖、免疫系统。尽管一般家庭现在已经很少使用不沾锅，但因为全氟辛酸有不沾污的特性，目前仍被广泛的应用在家庭用品上，如爆米花的袋子、面包机内锅、标榜不沾污的衣物等。

想要安心使用厨房锅具，陈修玲提供下列5个小撇步：

1若以安全为标准，铁锅、不锈钢锅、玻璃锅、陶锅都是不错的选择。

2把玉米粒放在加盖的玻璃中微波，可以避免吃进爆米花袋子上的铁氟龙。

3不要用铝锅煮酸性程度高的食材如酸菜、笋干、酸辣汤，或是加了醋、柠檬、酒的食物，也不要用铝锅长时间炖煮较咸的食物。

4挑选陶锅、珐琅锅或玻璃锅时，不要挑内面有漂亮颜色的款式，因为上色的颜料可能含有重金属毒物镉。

　　焖面 这个焖面方法很简单的，一个小锅，一小碗水，一个鸡蛋和一袋方便面就可以了

　　做法：

　　1、往锅里放一点水，把锅底盖上就成，加热。把蔬菜包先放进去，下面就是把面放进去了，注意要再放一点水，水大概在面饼的1/4。

　　2、然后盖上盖先焖会吧，焖的面软一些了就可以往里面放一个鸡蛋，喜欢吃煎鸡蛋也可以事先煎一个出来最后放里面。再盖上盖焖会，等鸡蛋差不多熟了的时候锅里已经没太多的水了，这时可以看下，如果有粘锅倾向就要再稍微放一点水。

　　3、把粉料、油料放进去吧，要尽量拌匀。冰箱里还有些牛肉，也放里两块，然后就可以出锅了（因为牛肉是冰箱里的所以又多焖了下）

　　披萨方便面 用料：洋葱、青椒、火腿、芝士、芝士粉

　　做法：

　　1、先来和面，我爱用热牛奶和面，更软更好吃，后油法搓到扩展扔去发酵。

　　2、发酵期间我们准备做披萨酱和准备一些配菜吧。都是一般滴披萨所需。我没用多少肉。怕跟方便面一起吃太撑了。清淡点更能吃到真正滴味道。

　　3、我们先来做披萨酱吧。平底锅热锅备用，入少许黄油待溶化，黄油化后倒入洋葱粒煸香，炒到软化后加入番茄粒，炒到七成熟撒少许奥勒岗，加少许盐，番茄酱，拌匀试味合适即可。

　　4、锅中煮沸水扔进面饼，煮到七八成熟就可以了，马上捞起沥干水份，加少许橄榄油拌匀，防粘。

　　5、那边面也发好了，擀成中间簿四周厚滴面片放到披萨盘，边上铺一层芝士，折过来，这样子送去二次发酵再送去冷藏一个小时，准备一个叉子扎洞洞，铺上一层芝士在底部再抹一层披萨酱，再铺一层芝士，接着铺上主角-----方便面啦，上准备好滴配菜。洋葱，青椒，火腿，芝士，芝士粉，准备全蛋液，抹一层外层表面，一百八十度，中层，二十至二十五分钟，出炉了再趁热撒点芝士粉。

　　借一句话说：香死地球人

　　什锦炒方便面 材料：方便面一包，鸡蛋一个，黄瓜（只用了半根），虾米，火腿肠一根

　　做法：

　　1、虾米洗干净备用

　　2、鸡蛋打开搅匀炒散

　　3、烧水，水开后放入半包调料和蔬菜包跟面饼一起煮，煮至面条变软后捞出，稍凉后剪短点儿加几滴食用油拌拌放置备用

　　4、做油锅放葱花爆香，将各种材料蔬菜丁放入锅中翻炒片刻后依次放入面条，虾米，鸡蛋，中火翻炒

　　5、最后加入老抽上色，喜欢吃咸的可以再加点儿生抽

　　三宝焗方便面 用料：番茄，火腿，蟹柳，葱粒，芝士片。

　　做法：

　　1、锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火，捞起沥干水份备用

　　2、平底锅烧热锅，热锅后入橄榄油下葱花煸香，接着下番茄条，炒软后加入火腿片条，炒匀，这时可放少许鸡粉或盐调下味。

　　3、接着倒入蟹柳丝，炒匀后加入少许番茄酱拌匀，这儿要说一下了。若你爱吃较湿滴面，就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一样不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。我觉得这么做不仅面不湿吃起来还更入味！

　　4、拌匀即可，装入烤盘，铺上芝士，随你用什么芝士啊，一百八十度，中层，八至十分钟搞定！

　　5、出炉了。撒点芝士粉。香死你不偿命也

　　方便馄饨面 用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许

　　做法：

　　1、开水加盐，焯熟青菜备用；

　　2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

　　我用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足……

　　香辣什锦炒方便面 材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　　做法：

　　1洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

　　2小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

　　3连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

　　4锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

　　5倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

　　啰嗦：

　　1煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

　　2面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。

　　一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了！

　　方便炸酱面 用料：方便面、青豆、酱料

　　做法：

　　1、面饼用水泡开

　　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

　　泡面锅 材 料:泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量 调味料:高汤1200cc，日本昆布粉1大匙

　　做 法:

　　1 泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。

　　2 锅内高汤煮开，加入所有食材ㄧ起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。

　　披萨酱焗方便面 原料：方便面一包 调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

　　做法：

　　1、锅内水烧开，放入方便面饼；

　　2、将方便面煮至五成熟即可；

　　3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；

　　4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；

　　6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

　　8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

　　小贴士：

　　1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱，也可以放入别的蔬菜，我这是正好家里有这些菜就做了，并没有特意去买。

　　2、自家烤箱温度要自行掌握，可不要烤糊了。

　　芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴

　　做法：

　　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。

　　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份

　　，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

　　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

　　泰式海鲜炒方便面 用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。

　　做法：

　　1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。

　　2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。

　　3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。

　　4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了啦。 香啊

　　当新奥尔良鸡柳恋上方便面 用料：方便面、鸡柳4条 配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　　做法：

　　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴

　　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。

　　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。

　　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。

　　5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。

　　炒方便面 原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

　　做法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

　　一道炒方便面就大功告成了~

　　方便面杂煮 用料：方便面、青菜、鸡蛋。。。冰箱里找得到的东西都往里投放，也是一餐

　　冬阴功鱼蛋方便面 用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

　　做法：

　　冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

　　龙虎斗方便面 用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

　　做法：

　　1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

　　2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

　　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

　　辣白菜煮面 用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺 调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）

　　做法：

　　1）金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

　　2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）

　　3）加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

　　4）加入面饼煮熟即可享用。

　　超好吃的，试试吧

　　蛋炒方便面 用料：方便面、鸡蛋

　　做法：

　　1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水

　　2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料

　　3、最后来那么一点醋和包尾油，正点

　　炒方便面 用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

　　做法：

　　1、煮面，水浸

　　2、爆锅，炒菜

　　3、加面，拌匀

　　4、最后加了N多辣椒酱

　　5、火红的一片辣的很爽

　　美味泡面锅 用料：洋葱 半 个、 彩椒（黄、红）各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤（鸡、牛等汤）或水适量

　　做法：

　　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

　　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，

　　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了。

　　年糕拉面 用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

　　做法：

　　1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

　　2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包

　　3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可

　　辣打糕条拉面锅 用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

　　做法 ：

　　首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）

　　1 水沸腾之后放入辣椒酱

　　2 加入拉面调料

　　3 搅匀之后，放入打糕条。

　　4 打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~

　　6 拉面好了就可以出锅了~~

　　小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点。

　　泡面虾肉丸 原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

　　调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）

　　点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　　做法：

　　1刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　　2将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。

　　3将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

　　4把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。

　　5在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

　　6顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。

　　7把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。

　　方便面的终极吃法 用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量

　　做法：

　　1将水烧开，加入方便面

　　2 煮开后加鸡蛋和青菜

　　3 3分钟后放盐和鸡精就OK了。

　　拉面辣炒年糕 材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 水300~400ml

　　做法：

　　1将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮

　　煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软

　　煮的过程水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去

　　2年糕煮软后 就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒

　　3煮年糕的同时再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟

　　4将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成

　　也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔

　　贴心建议：

　　◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒

　　这也是为什麼要称为炒年糕的典故

　　◎煮年糕时建议酱汁多一些，因为之后加入泡面，很容易就给面吸收光了

　　◎也可以用宁波年糕片替代

第一、小鸡炖蘑菇方便面的做法

1准备一袋方便面。

2昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤。

3将鸡汤倒出。

4胡萝卜切小片。

5在锅中倒少许油，倒入煮好的鸡汤。

6放入胡萝卜。

7添一碗水。

8放入方便面饼。

9加入蔬菜料包。（一定要注意其他料包不要放）

10将方便面煮好。

11倒出煮好的方便面装盘。

12在锅中加少许油，打入鸡蛋。

13煎好荷包蛋，撒少许盐。

14将荷包蛋放在方便面上，淋少许海鲜酱油即可。

第二、小鸡炖蘑菇面的做法

1准备一袋方便面。

2昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤。

3将鸡汤倒出。

4胡萝卜切小片。

5在锅中倒少许油，倒入煮好的鸡汤。

6放入胡萝卜。

7添一碗水。

8放入方便面饼。

9加入蔬菜料包。（一定要注意其他料包不要放）

10将方便面煮好。

11倒出煮好的方便面装盘。

12在锅中加少许油，打入鸡蛋。

13煎好荷包蛋，撒少许盐。

14将荷包蛋放在方便面上，淋少许海鲜酱油即可。

第三、小鸡炖蘑菇方便面的做法

材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙（约30ml）做法：1嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；2榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；3炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；5，加入榛蘑一起炒匀；6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；7，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。