梅酒多少度

梅酒一般38度左右。

梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。

梅酒属于果酒的一类，果酒的度数一般都是比较低的，浸泡梅子酒的时候通常选用的白酒度数大多是40-50度，超过50度就太烈了，市面上的梅酒度数其实不是固定的，不同的消费者有不同的需要，不同的商家针对市场需求也开发了各种度数的梅酒。

饮用方法

1、加白酒：两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块，酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。

2、加果汁：一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块，解渴又清热，如果觉得青梅酒太甜了可以加点柠檬调节一下口感，酸甜可口，很是解腻。

3、加冰：先在杯中放入冰块，再注入梅酒，就做成最好喝的餐前酒。

4、加冰水：梅酒、冷水1：1兑冲后再加入冰块饮用，充满当今时尚的品酒乐趣。

搜狗百科---梅酒

祝福健康长寿，表达感激和敬意，祝愿丰收和富足。

1、祝福健康长寿：梅子酒富含维生素C和抗氧化物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力，有益于身体健康和长寿。

2、表达感激和敬意：梅子酒是经过长时间酿造和陈放的，需要耐心和技巧，所以送人梅子酒也可以表达对接受人的感激和敬意。

3、祝愿丰收和富足：梅子酒酒味醇香，可以提高食欲和消化功能，也是传统的农家酿酒方式之一，因此也可以用来祝福丰收和富足。

青梅泡酒能食用吗

青梅泡酒能食用吗，青梅是一种颜色是绿色酸度又高的水果，养生价值非常高。而大家也非常喜欢选择青梅来泡酒，那么青梅泡酒能食用吗？如果你想了解，下面青梅泡酒能食用吗的内容，希望对你有帮助！

青梅泡酒能食用吗1

青梅泡酒致癌真的假的

整颗青梅泡酒是会致癌的哟，这是因为未去核的青梅中含有少量能够使人类致癌的尿烷物质，当未去核的青梅在高度的酒精中浸泡时间过长，尿烷的浓度会随着浸泡时间和保存的温度的增加而增加。

所以当大家在家使用梅子自制青梅酒时果果建议大家最好将青梅的果核去除，或是在用整颗青梅制作青梅酒时在100天以内捞出用来泡酒的青梅，当然啦，并不是不能用整颗青梅泡酒，如果大家想用整颗梅子泡酒的话，果果建议大家最好是选择那种表皮没有破损的青梅泡酒，那样泡出的青梅酒中尿烷的含量会较少。

怎样才算是合格的自制青梅酒

首先很明显能够看出的青梅酒是否合格的就是青梅酒的酒色，泡制完成的合格青梅酒的酒色应该是通透清澈的，如果果友们自行酿造的青梅酒的酒色看上去是浑浊或者说是发霉的，那就说明辛苦制作的果酒酿造失败了。

而青梅酒酿造失败的原因果果为大家整理了以下几点：

1、制作时梅子的表面没有擦干水分。

2、用来酿造青梅酒的容器没有进行充分的消毒。

3、用来泡制梅子的白酒度数不够高。

4、梅子与酒的比例没有配好，梅子与酒的比例最好是1：1。

5、青梅酒在酿造时接触了油盐，要将煮制青梅的锅彻底洗净。

青梅泡酒能食用吗

现在许多人都喜欢自己在家制作青梅酒，除了制酒的乐趣之外在饮用自制的青梅酒也是别有一番风味哦~但是我们将青梅酒饮用之后会剩下泡完酒的青梅，很多人想了解这样泡过酒的梅子还能吃吗？果果在这里告诉大家，泡过酒的青梅可以吃哦，但是不能直接食用。

泡过酒的梅子因为在酒精中长时间的浸泡导致梅子中含有较多的酒精，所以不是特别适合直接食用，并且经过长时间的酒精发酵，泡过酒的梅子直接食用口感不是特别好，因此大家多将泡过酒的梅子用来进行二次加工，做成酸梅或是酸梅酱来食用，酸梅酱的制作过程可以参考梅子果酱的`制作方法哦！

酸梅酱的制作方法：

酸梅酱中我们需要用到的材料有：青梅、冰糖、白砂糖、盐、水。

1、用干净无油的不锈钢锅将加入了适量盐的淡盐水煮滚，并将梅子放入锅中煮制3—5分钟后捞出浸凉水冷却并沥干水分。

2、沥干水分后将梅子去皮去核，在不锈钢锅中加入处理好的梅子并倒入没过梅子的水重货煮滚后换小火熬煮并加入适量的冰糖。

3、熬煮时要不停的搅拌，待冰糖融化后再加入适量的白砂糖熬煮至粘稠即可。

青梅泡酒能食用吗2

1、可以吃。

青梅酒里的青梅是可以吃的，但是不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸话梅或者酸梅酱食用。

2、改善碱性体质

青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

解毒

食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

消除疲劳

青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

调节肠胃

青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显著功效。

能防老抗衰

能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

杀菌作用

青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

助消化

青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

预防结石

因青梅里含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

　酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。你想了解如何做出可口的梅子酒吗下面我跟你分享一下梅子酒的做法有哪些

　梅子酒的好吃做法一

　梅子酒的材料

　青梅三斤，米酒4瓶310ML的，黄冰糖2斤

　梅子酒的做法

　1先将青梅洗净，晾干(据说最好用开水烫一下，我没烫)

　2广口泡酒瓶洗净，再倒进一点米酒消毒

　3把晾干的青梅慢慢地倒入广口泡酒瓶，再加入黄冰糖，接着倒入米酒，刚好装到8分满的样子，留一些余地好让青梅出酒

　4密封泡酒瓶，放到干燥阴凉处最好贴上标签，注明日期耐心的等待

　5青梅酒的最佳品赏期:3个月(90天左右)，泡至一年以上的就是极品了

　梅子酒的好吃做法二

　梅子酒的材料

　新鲜青梅1斤，黄冰糖06斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个

　PS：青梅以7成熟带黄的为好，喜欢青涩的就用带绿色的，但糖要多点。市场价35元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒，我买的是奥运冠军陈小敏老爸酒厂弄的。

　容器：

　4斤装配18斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤

　10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖24斤

　15斤装配6斤梅子，6斤酒 黄冰糖36斤

　20斤装配8斤梅子，8斤酒 黄冰糖48斤

　PS：喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽，红枣一定要去核啊。

　梅子酒的做法

　1、操作步骤

　A将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西，我亲自洗了一个下午。

　B过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。

　C将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下

　D耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。

　2 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。

　梅子酒的好吃做法三

　梅子酒的材料

　梅子，白酒，冰糖

　梅子酒的做法

　1照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水

　2放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒(我用广东米酒)

　3加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：05糖分几次添加不要一次加完糖多可以减低酒的度数

　梅子酒的小诀窍

　不喝酒的MM可适当加多点泡果酒的白酒度数不要太高否则味道太浓口感也不好

　梅子酒的好吃做法四

　梅子酒的材料

　啤酒1罐，干梅子数颗

　梅子酒的做法

　(1)取一个透明杯子，将干梅子放在杯子底部。

　(2)把啤酒倒入，搅拌至梅子气味与啤酒相结合时，即可饮用。

1 梅子酒的危害 危害一

梅子酒也是白酒泡出来的，而且有一定度数，喝多了自然会损伤肝脏器官。白酒对舒缓筋脉畅通血液循环有好处每天提倡可以在中餐和晚餐时饮用一小酒杯。如果已治病为主要原因的话，酒能起到的作用极其有限，总体来说，饮酒的弊还是要大于利的。梅子酒虽然酒精含量很少，但是喝多了还是会对肝脏造成伤害，因此梅子酒虽好但要适量饮用。

危害二

梅子酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。梅子酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。梅子酒能预防中暑和解除轻度暑热，但不适于暑犯心营、肝风内动等证。

危害三

因为它温热的特性，反而会让身体更加不适;糖尿病人也不要喝，因为杨梅酒中的含有大量的糖分，容易引起血糖过高。

2 梅子酒的好处 维持肠胃健康

平时适量喝一些梅子酒，对维持肠道健康有很大好处，它不但能消除肠胃中的炎症，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对身体对食物的消化与吸收。另外平时喝一些梅子酒，他还有的儿茶酸，还能促进胃肠蠕动，能加快身体内大便的排出，既能提高肠道功能，又能预防缓解便秘。

解毒排毒

梅子酒虽然是一种酒水，但它却具有出色的解毒排毒作用，因为它使用的原料青梅本身就是一种可以解毒的食材，它含有多种活性成分，能提高人体肝脏的解毒功能，可以加快人体内多种毒素的代谢，另外平时出现食物中毒或者药物中毒时，适量喝一些梅子酒，还能起到明显解毒作用。

3 梅子酒什么人不适合喝

1、肝炎患者

青梅酒属于一种果酒，而酒精进入人体之后，需要肝脏进行一系列的代谢吸收，并且还会对肝功能起到抑制和毒害作用，因此不适宜本身患有肝炎的人群饮用，以免加重不适症状，影响身体健康。

2、胃溃疡患者

青梅酒中的果酸、糖类、酒精物质含量丰富，饮用会促进消化液分泌，具有增进食欲，促进消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒。

3、酒精过敏者

对酒精过敏的人群，不建议饮用青梅酒等酒类饮料，以免出现皮肤红肿、发痒、头晕、恶心的不适情况，若出现身体不适，建议抹止痒药膏，或者在医生指导下服用抗组胺药物，利于缓解不适。

4 梅子酒怎么制作

材料：梅子、冰糖。

做法：

1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油。

2、把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变。

3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了。

4、最后步骤，封口，等待一个月左右即可。

主料：杨梅5斤

调料：冰糖2斤

1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油

2、等杨梅的水分控干后就找来酒坛，把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变

3然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了。

4最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒

材料:梅子，白酒，冰糖

做法

1照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水

2放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒(我用广东米酒)

3加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：05糖分几次添加不要一次加完糖多可以减低酒的度数

小诀窍

不喝酒的MM可适当加多点泡果酒的白酒度数不要太高否则味道太浓口感也不好