蒸馒头可以和煮鸡蛋一起吗

1 蒸馒头可以放鸡蛋么

可以。

制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的，其也可以使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量就可以了，所以并不影响馒头的制作，而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道，还可以给馒头增加营养价值。

馒头中放入鸡蛋是一种很好的选择，鸡蛋本身就是一种乳化剂，通过搅拌也是可以使得大量的空气进入面粉内的，从而制作出来的馒头会比较蓬松和松软，这样蒸制出来的馒头不仅在口味和营养价值上丰富了，其馒头本身的口感也提升了。

2 做馒头需不需加鸡蛋

根据自己的需求。

馒头中加鸡蛋是根据自己的喜好和需求来添加的，并不是必须添加的食物，所以做馒头可以加鸡蛋也可以不加。

加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉，鸡蛋具有的黏性比较大，能够很好的帮助面粉之间的融合，其次就是鸡蛋具有的营养价值，可以使得馒头制作出来营养价值更高，对于喜欢吃鸡蛋的人群来说，馒头中加入鸡蛋口感和味道会更好。

但是鸡蛋加入到面粉中制作出来的馒头会带有鸡蛋的腥味，所以对于不喜欢鸡蛋的味道的人来说，是可以不加鸡蛋的。

3 做馒头加了鸡蛋如何去腥味

鸡蛋腥味的主要来源是因为鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是有腥味的，其次就是母鸡的代谢问题而导致鸡蛋中带有腥味，所以想要去除腥味的方法有两点：

1在制作馒头的过程中，可以加入2-3滴的柠檬汁，用柠檬的气味来掩盖掉鸡蛋的腥味，通常这种方法是比较有用的。

2再则就是将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，只使用鸡蛋清来制作馒头即可，但是这种方法不能完全保证能够去腥味。

蒸馒头可以放鸡蛋。需要提前准备的材料有：面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克。

1、酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。

2、然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状。

3、揉成光滑面团。

4、室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大。

5、将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片。

6、撒上一层面粉。

7、卷起，收口朝下。

8、切分成6段。

9、入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟。

10、大火烧开锅，转中火蒸15分钟。

11、然后关火焖3分钟，出锅即可。

1、原料：馒头、鸡蛋、盐。

2、首先需要馒头一个、鸡蛋一个。

3、然后馒头切块鸡蛋打入碗中加适量盐拌匀。

4、起锅烧油倒入馒头小火慢煎，煎馒头煎黄。

5、倒入搅拌好的鸡蛋。

6、鸡蛋馒头加适量鸡精即可。

1、可以。制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的。

2、其也可以使面粉搓揉在一起,只要减少液体的用量就可以了,所以并不影响馒头的制作,而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道,还可以给馒头增加营养价值。 馒头中放入鸡蛋是一种很好的选择,鸡蛋本身就是一种乳化剂,通过搅拌也是可以使得大量的空气进入面粉内的,从而制作出来的馒头会比较蓬松和松软,这样蒸制出来的馒头不仅在口味和营养价值上丰富了,其馒头本身的口感也提升了。

材料：中筋面粉20g，馒头1个，清水25ML，鸡蛋2个，小葱适量，盐1小勺，孜然粉适量，色拉油适量。

做法步骤：

1、准备好所需食材；

2、馒头切成小块；

3、小葱切碎；

4、20g面粉里倒入25ML清水；

5、拌至无颗粒状态；

6、磕入2个鸡蛋搅打均匀；

7、加入适量的盐，搅打均匀；

8、倒入切好的馒头拌均匀；

9、让馒头块均匀沾上蛋液；

10、平底锅不粘锅倒入适量的色拉油预热，倒入粘上蛋液的馒头快来回不断翻炒，直到蛋液熟透了；

11、加入适量孜然粉；

12、再加入适量的小葱；

13、翻炒1分钟左右即可出锅；

做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋 1～2个，牛奶 170克，面粉 300克，酵母 5克，糖 15克，盐 2克

1、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。

2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。

3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。

4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。

5、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

6、发酵好的面团挤压排气，适当加些面粉揉成长条状。

7、将揉好的面条横面切成一个个小面团。

8、将小面团放入蒸锅，放适当的水煮开15分钟停火，再虚蒸5分钟就可以出炉了。