中药鉴定学中，性状鉴定包括哪些内容

中药的鉴定包括真伪鉴定和优劣鉴定，常用中药鉴定的方法主要有基原（来源）鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法、理化鉴定法、生物鉴定法，简称为“五大鉴定法”。

中药资源的性状鉴定包括性状，大小，色泽，表面特征，质地，断面，气，味，水试，火试十项

中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，是用人的感官，采用看、尝、嗅、听、手摸及水试和火试等方法，主要包括形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味，主要工具有放大镜，紫外光灯等。

性状鉴定是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。这些方法在我国医药学宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。性状鉴定和来源鉴定一样，除仔细观察样品外，有时亦需核对标本和文献。

对一些地区性强或新增的品种，鉴定时常缺乏有关资料和标准样品，可寄送少许样品到生产该药材的省、自治区中药材部门或药品检验所了解情况或请协助鉴定。

必要时可到产地调查，采集实物标本，了解生产、加工、销售和使用等情况，以便进行鉴定研究。直观的性状鉴定是很重要的，也是中药鉴定工作者必备的基本功之一。

-药材性状鉴定

遗传性状是指生物体能世代相传的一切形态特征、生理特性、代谢类型、行为本能等的通称。系生物体内遗传物质基础在个体发育过程中与环境、时间因子相互作用的结果。

人类遗传性状有白化病、红绿色盲、单眼皮、血型、耳垂 、多指、并指、短指等。

任何生物都有许许多多性状。 一个人所表现出来的形状，是由基因通过转录和翻译等过程，控制蛋白质的合成所表现出来的 ,但是性状的表现是基因和外界环境的共同作用， 以基因为主，外界环境为辅。植物性状由基因和环境共同决定,基因大多是细胞核基因,也可以是细胞质基因决定(如紫茉莉的花色遗传),其遗传方式不同环境影响在自然界中也很常见,很多水生植物的水下叶和水上叶的叶子形状有很大不同,就是由环境决定的 提问者 的感言： 谢谢您 2009-11-13

生物体的生理生化特性都叫做生物的性状。生物的某一种性状可以有不同的表现类型，称为相对性状，例如，豌豆植株的高度是豌豆的性状，但是有高茎的和矮茎的两种表现类型，因此，豌豆的高茎和矮茎是一对相对性状。种皮的颜色也是性状，种子的形状也是性状，动物中常说的有体毛的形状，例如直毛和卷毛，毛色如白色和黑色等等。

1落粒性落粒性的进化主要是与收获有关的选择有关。研究表明，落粒性一般是由1对或2对基因控制。在自然界可以发现半落粒性的情况，但这种类型并不常见。不过在有的情况下，半落粒性也有其优势，如半落粒的埃塞俄比亚杂草燕麦和杂草黑麦就一直保留下来。落粒性和穗的易折断程度往往还与收获的方法有关。例如，北美的印第安人在收获草本植物种子时是用木棒把种子打到篮子中，这样易折断的穗反而变成了一种优势。这可能也是为什么在美洲有多种草本植物被收获或种植，但驯化的禾谷类作物却很少的原因之一。

2生长习性生长习性的总进化方向是有限生长更加明显。禾谷类作物中生长习性可以分为两大类：一类是以玉米、高粱、珍珠粟和薏苡等为代表，其野生类型有多个侧分枝，驯化和进化的结果是因侧分枝减少而穗更少了、穗更大了、种子更大了、对光照的敏感性更强了、成熟期更整齐了；另一类以小麦、大麦、水稻等为代表，主茎没有分枝，驯化和进化的结果是各个分蘖的成熟期变得更整齐，这样有利于全株收获。对前者来说，从很多小穗到少数大穗的演化常常伴随着种子变大的过程，产量的提高主要来自穗变大和粒变大两个因素。这些演化过程的结果造成了栽培类型的形态学与野生类型的形态学有极大的差异。而对小粒作物来说，它们主茎没有分枝，成熟整齐度的提高主要靠在较短时间内进行分蘖，过了某一阶段则停止分蘖。小粒禾谷类作物的产量提高主要来自分蘖增加，大穗和大粒对产量提高也有贡献，但与玉米、高粱等作物相比就不那么突出了。

3休眠性大多数野生草本植物的种子都具有休眠性，这种特性对野生植物的适应性是很有利的。野生燕麦、野生一粒小麦和野生二粒小麦对近东地区的异常降雨有很好的适应性，其原因就是每个穗上都有两种种子，一种没有休眠性，另一种有休眠性，前者的数量约是后者的两倍。无论降雨的情况如何，野生植物均能保证后代的繁衍。然而对栽培类型来说，种子的休眠一般来说没有好处。因此，栽培类型的种子往往休眠期很短或没有休眠期。