信阳毛尖分几种牙

信阳毛尖主要分为三个品种，春茶、夏茶、和秋茶。

春茶普遍在春夏交接之际采摘，其特点在于新梢芽叶肥壮，营养价值高，春茶是信阳毛尖当中品质最为上乘的茶，按照生长期的不同，春茶还被分为明前茶、雨前茶和春尾茶。夏茶顾名思义是夏季六七月份采摘的茶叶，因生长速度快所以茶叶当中的咖啡碱，花青素等物质增加可溶物减少，口感比春茶涩口。秋茶一般在白露时期采摘叶子，属于信阳毛尖当中最末期的一批，味道不如春茶夏茶香，清香味道独特。

信阳毛尖当中含有丰富的氨基酸，维生素和蛋白质，有助于降低胆固醇降低血压，抑制动脉硬化，还能清心养神，帮助胃肠道消化。喝茶不仅仅有益于身心健康，也是一件养心静气的事情，会品茶懂茶道的人必然也懂得如何修身养性。

这个信阳毛尖按照品种的不同评级的，比如：

1、谷雨茶。谷雨茶是指在谷雨（阳历4月20号）之前所采制的茶叶，这个时期的雨水量很充沛，味道比明前茶要重一点。

2、春尾茶。春尾茶是指在春天末期（阳历6月份）之前所采制的茶叶，它非常耐泡，就价格来说也相对来说比较便宜。

如果你想购买信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

另外，信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

信阳毛尖

主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名，当地人称这几个地方为“五云两潭”。这里山高地势好，一年四季云雾弥漫，故而茶叶香味浓郁，质量上乘。

信阳毛尖外形紧圆，色彩碧绿，香气馥郁，味道醇厚。信阳毛尖中有按季节分的三个品种。俗话说的：“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘”，指的是信阳毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季，在春、夏、秋三季进行。春茶在谷雨前采摘的最好。春茶碧绿，先苦后甜。夏茶味涩，颜色发黑。白露后采的茶为秋茶。秋茶风味别具一格，产量又低，特别珍贵，故而有“秋茶好喝舍不得摘”的说法。春茶和秋茶为茶中上品，以它作为馈送礼物，确实再适合不过了。

都匀毛尖

产于贵州南部的都匀市，因其形状像鱼钩，曾被赐名为“鱼钩茶”。都匀毛尖外形条索紧卷，一经开水冲泡，可见芽叶渐沉底，而戎毫浮游杯中，色泽瑰丽，香气清澈，滋味鲜美，浓醇回甜，汤色清澈，叶底嫩匀。素有“三绿三黄”的品质风格——干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄。

鹿苑毛尖

鹿苑毛尖产于湖北省远安鹿苑一带。成品条索环状、露毫，色泽金黄，香高持久，汤色黄亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄匀整。

古丈毛尖

古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光

古丈毛尖茶品的独特品质，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。

信阳毛尖茶的茶叶等级组成有分特级和一级到五级，共六个等级。对于普通茶友而言，根本无法分那么细致，能把春夏秋茶搞清楚就不错了。在这种情况下，选择正宗靠谱的信阳毛尖品牌，就十分必要，本人强烈推荐知名大品牌——韵潭茶叶，茶叶品质还是非常不错的。

毛尖一般是指信阳毛尖。主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名。茶叶香味浓郁，质量上乘。

而信阳毛尖分产地的品种，最出名的也就是五山两潭一寨这八个地方的信阳毛尖了。

如果你想买到品质优，原产地的信阳毛尖。可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

此外，我们都知道茶叶都有保质期，如果是在保质期内的陈茶当然是能喝的。甚至会有一种特别的口感也说不定。如果采用一种特殊的冷库冷藏（0摄氏度以下），一年半至两年的陈茶，其陈化程度较小，与新茶相比差距不会太大。两年以上的陈茶其陈化现象越来越明显。但只要不超过保质期，没有霉变情况还是能喝的。

　信阳 毛尖 虽然声誉很高，但也不是说只要是信阳毛尖就一定很贵或者说能够达到你想要的口感，它还分为很多很多的种类。所以想要一款适合自己的，一定要把分类都品尝一遍才能决定。

　主要品种：

明前茶

清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100％嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。

　谷雨茶

谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好‘条形’虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50％）。主要适合稍高档消费的人群。

　春尾茶

春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。

　夏茶

夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。

　白露茶

茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

　价值功能：

据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为362～434％，咖啡碱406～473％，儿茶素11771～14638mg／g，茶多酚2002～2187％。茶水浸出物，一般为43％左右，高的达465％，高出国家标准≥39％。