冬天怎样自制豆芽

1选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。　2育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。　3育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。　4淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。　5适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约05～15厘米，豆瓣呈蛋**，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳**，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽

魔豆适合一年四季的种植和生长。喜温耐热，发芽适温15-30℃（25-35℃最佳），植株生长适温20-25℃，开花结果适温23-28℃，70%的阳光。种植的时候请先阅读种植说明书，保证适当的温度和湿度，一般情况下，温度越高湿度越大越有利于魔豆的发芽和生长，发芽后尽量多晒阳光。第一次浇水要浇透，将干燥的无土栽培介质完全浸湿直到多余的水分从排水孔流出。将魔豆放在高温、高湿度和通风良好的地方。夏天适宜阳光照晒，冬天尽量放在屋内并保持适宜的温度。如果有条件，可以用透明物将包装口覆盖已形成一个小温室，提高了罐体内部的温度和湿度，可以大大提高发芽率和缩短发芽时间。每过2—3天，看到表面的无土栽培介质变干燥，就喷洒少量水，以保持湿润。一定不要浇水过多过频繁，以免影响豆种的呼吸，否则会发生豆种腐烂和表面产生伤痕。大概7—15天后，带字的魔豆就可长出来，显示它的魔力。带字的豆瓣可以维持1—3个月，之后脱落，植物会持续生长。因为魔豆是攀蜒植物，可以搭个架子利于它的生长。如果想让植物生长的更好，可以移栽到更大的花盆或者土地里，同时搭好花架。

1魔蛋中的介质因长时间的置放或运输过程而至沉积过紧，建议种植时可稍倒出部份介质，再经轻微抖动让其疏松，这样就不至因介质过紧积水、阻碍豆豆膨胀而造成种植失败。

2 种植时魔豆的尖头（即发芽点）向下，周围撒上栽培介质后，要让魔豆露出小部分。

3 第一次浇水要浇透，将干燥的无土栽培介质完全浸湿直到多余的水分从排水孔流出。浇水后的魔蛋一定要置于光线充足并通风的环境中，有利于豆豆在初长时呼吸。

4 魔豆生长喜欢高温、高湿度、通风环境，夏天适宜阳光照晒，冬天尽量放在屋内并保持适宜的温度。可以用透明物将包装口覆盖已形成一个小温室，提高了罐体内部的温度和湿度，可以大大提高发芽率和缩短发芽时间。

5 在第一次给豆豆浇水到豆豆长出期间，要尽量减少浇水次数，每过2—3天，看到表面的无土栽培介质变干燥，就喷洒少量水，以保持湿润。如果过多的浇水会导致长出的豆豆文字不清晰或长字子叶烂胚。浇水时尽量不要直接浇到豆豆上，以避免豆豆文字不清晰或烂胚。

6 大概7—15天后，带字的魔豆就可长出来，发芽后尽量多晒阳光，当豆豆长出达3至5厘米时，要定期浇水，建议每天早晚两次，因魔蛋容器容积小，水份蒸发较快，豆豆成长时要吸收大量的水份。

6 魔豆是攀蜒植物，可以搭个架子利于它的生长。如果想让植物生长的更好，可以移栽到更大的花盆或者土地里，同时搭好花架。

黄豆（学名：Glycine max (L) Merr），又称大豆。播种时间：

1、夏播大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。最佳播期为6月10日至25日，最晚不能迟于7月上旬。

2、秋播一般在8月10日前播种，每亩播种量为8-10千克。

栽培技术：

一、深层施肥

施肥方式：在一般情况下，肥种分开，施于种侧下4-5厘米，化肥用量可以调节。每667平方米施磷酸二铵20公斤以上时，可分层施入：

1、上层种肥深度5-7厘米，施肥量占1/3；

2、底肥深度10-16厘米，施肥量占2/3。

或者在前茬作物收后，把发酵好的有机肥均匀的撒施于地表，然后用耙将肥料耙入土中，粪、土充分混合后进行深翻，翻后耙瓶耢细起垄，也可平种大豆。

二、精细播种

1、合理轮作：最好选正茬，不重、迎茬种植。

2、细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22-25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。

3、土壤水分：整地后土壤水分含量（干土重%），播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。

4、适期播种：

1）、夏播大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。最佳播期为6月10日至25日，最晚不能迟于7月上旬。

2）、秋播一般在8月10日前播种，每亩播种量为8-10千克。

三、田间管理

1、锄地与中耕：

1）、第一片复叶前锄头遍地，做到锄净苗眼草，不伤苗，松表土。

2）、苗高10厘米左右时，进行第二次中耕，做到不伤苗，不压苗，不漏草。

3）、第二次中耕后10天左右，进行第三次，要做到深松多上土。

2、苗前除草：

利用生产上最常用的光谱性除草剂有普施特和广灭灵，这两种除草剂对大豆田的多种禾草科杂草和阔叶杂草都有效。

用药量：5%普施特水剂，每公顷用量15-2公斤；48%广灭灵乳油，每公顷用量2-25公斤。普施特、豆磺隆、广灭灵都可以在土壤中保留较长时间，要特别注意对后茬作物的药害。

3、、苗后除草：

1）、除草剂的种类

出苗早期适用的除草剂：目前生产上使用最普遍的是普施特。在杂草刚出土时施药，一般不晚于大豆2片复叶期。出苗早期施用普施特的用量为：5%的普施特水剂每公顷1-15公斤，不宜超过15公斤。应选择降雨前后湿度较大的天气施用，避开高温干燥的中午和大风天气。

2）、用量

12%的拿捕净乳剂，每公顷用药量为1-15公斤；15%的精禾草克，每公顷用药量为075-1公斤；5%的精禾草克乳油，24%的克阔乐乳油，每公顷用药量为033-075公斤。

3）、施药时期

出苗后期适用的除草剂一般在大豆2-3片复叶期施药。春季土壤水分好的年份，施药可适当早些，用药量一般采用下限。春季干旱，施药可适当晚些，用药量一般采用上限。