风味小吃

潮汕

叉烧包

所属菜系 小吃

基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。

做法：

①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。

②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。

菜头粿（萝卜糕）

基本特点 外酥内嫩，味道清香而不甜腻

基本材料 萝卜、腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒、适量味精、精盐、胡椒粉、米浆、薯粉

民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金**即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

云南：

太师饼，系云南名点之一，配以一杯热茶食用，大有太师风度，故得名。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，而为文人会友的必置佳品。

原料:

主料：精面粉25千克（50个计量）。

配料：火腿丁300克，豆沙、白糖、鲜猪肉各500克。

调料：精盐、葱花各30克，酱油20克,熟猪油16千克（耗100克）。

制法:

（1） 揉面：先用面粉（l千克）与猪油（500克）和成酥面；再用面粉（15千克）、猪油（200克）、冷水（450窒升），分3次掺入揉成面皮。

（2） 白糖入碗，加入火腿丁、猪油（100克），拌成糖腿馅。鲜肉煮熟切成小丁，加入盐、酱油、葱花拌成肉馅。

（3） 成型：先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成 50个小团，把每个小团用手按平，包上芯子（甜的包糖腿、洗沙、咸的包肉馅），再接平成饼状。

（4） 锅上火，放入猪油（800克），待油温达三成热时，将饼下入油锅中炸至皮酥、心透，捞出控油即成。

玫瑰米凉虾

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。

原料：

主料：上自米500克。

调料：红糖300克，玫瑰糖100克。

制法：

（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。

（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。

徽州

状元饭

状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。

制法：（1）糯米洗净加水蒸熟取出，加白糖90克及少量猪油，搅匀，蜜枣去核备用。（2）用1只大碗抹上猪油，将莲子码在碗中间，加上无核枣子，装上糯米饭，码在莲子周围，上笼蒸熟备用。（3）将荸荠挖个小洞装满翡翠心，上笼蒸一下，取出枣子饭倒扣在大盘中间，将熟荸荠码在枣子饭周围，每个翡翠上面按上1只樱桃，荸荠四周再码1圈桔子。（4）炒锅坐火加清水和白糖烧开，撇去浮沫，用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。

特点：色泽明亮，营养丰富，香甜可口。

屯溪

醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。

原料配方：活蟹8只蒜瓣(拍碎)8瓣姜块25克冰糖40克花椒盐40克酱油600克徽州封缸酒400克高梁酒10克

制作方法：将蟹洗净，沥干水分，揭开脐底排出污物，放入少许花椒盐合上，再掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部插进钉牢脐盖，使勿张开，放入坛内，装满后，面上用两根小竹片放成十字形，卡住蟹身，勿使动弹。然后倒入酱油(天冷时放400克，农历九十月可增加到600克)、徽州封坛酒(现改用黄山糯米甜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖、高梁酒，用油纸封口扎紧，一星期后即可开坛食用。

产品特点：色青泛微黄，鲜甜，酒香特别浓。如不开坛，可保存2个月，开坛后就不能贮存。

四川

钟水饺

用料：

精粉500克，猪腿肉500克，复制酱油、味精、胡椒面、川盐、姜、葱、蒜泥、红油辣椒、料酒、香油各适量，鸡蛋1个。

制法：

1把葱、姜拍破，泡清水适量。将猪肥瘦肉切块，用刀背捶茸去筋，用刀剁细成泥，放入盆中，加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋，和匀。再加入浸泡的葱姜水，用力搅匀放入香油，再继续搅匀成稠细的水饺馅。

2把精粉450克放案板上呈“凹”形，放入清水，调揉成仔面团，再分切成100个面剂。用50克面粉作补粉，分别擀成直径5厘米大小的圆皮备用。

3将馅心包入皮中，对叠成半圆形，随手把边捏合成饺子生坯。

4锅中水开，放入饺子，煮熟后，用漏勺捞起，漏干水倒入碗中，再放入复制酱油、味精、红油辣椒、蒜泥即成。

赖汤圆

迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

用料：

糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。

制法：

1将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。

2将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成15厘米见方的块，备用。

3将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。

4将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。

5食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。

西安

锅盔

关中八怪之一：烙馍像锅盖。盖为平面，盔为凸形，且硬，敲之嘭嘭，如石如铁。一年，有少年从外婆家携锅盔回，中途下冰雹，皆蛋大，砸死许多鸡羊，少年头顶锅盔，有安全帽之功能，行十里路，身无伤损，馍无破裂。 坚硬，食之却酥，没牙的老人尤其喜爱，窝窝嘴嚅嚅而动，愈嚼愈出味。 用料简单，若面粉十斤，水便四斤，碱面七钱，酵面可夏七两，冬斤半，春秋一斤。制法也简单，却必须下苦力，按季节掌握水温，先和成死面块，放在案下用木杠压，使劲压，边折边压，压匀盘倒，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再压，再使劲压，直到人大汗淋淋，面皮光色润，用湿布盖严盘性。性起，面块分成每块一斤多重的面剂，推擀成直径七寸，厚约八分的圆饼，上鏊，三翻二转，表皮微鼓即熟。锅盔铺里，卖主称馍不用手折，而以刀割，刀是长叶马刀，割是斜面削割，大显大家风度。历来卖锅盔的未遭他人抢窃，刀具使一切歹人生畏，锅盔也随时能够当盾。 据乡里传，锅盔为古军人所创。极是。

天津

狗不理包子的做法

原料配方:

面皮:面粉1000克 安琪低糖酵母5克 食用碱4克 水480毫升(视面粉的吸水量而定)

馅:净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 净葱625克 香油60克

制作方法:

1猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀。

2制好面皮后,分割成20克的剂子。

3把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为85厘米的圆皮。

4左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。

5包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。

老上海十大风味小吃一：蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

老上海十大风味小吃五：小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长06厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

老上海十大风味小吃三：鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

老上海十大风味小吃四：糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

老上海十大风味小吃五：排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

老上海十大风味小吃六：南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。

老上海十大风味小吃七：开洋葱油拌面

开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。

老上海十大风味小吃八：素菜包

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

老上海十大风味小吃九：油氽馒头

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。

老上海十大风味小吃十：擂沙圆

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

附录：

上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。 最佳答案！

立春已经过了，现在已经是春季了，很多妈妈们开始纠结宝宝这时候适合吃什么，春季是容易上火的季节，那么哪些食谱是适合宝宝去火的呢？春季也是宝宝长个的季节，那么春季宝宝长个的营养菜谱有哪些呢？下面就由我给大家介绍下春季宝宝食谱吧。

目录

1、宝宝春季断奶食谱做法 2、1-3岁宝宝春季营养食谱

3、春季宝宝感冒食谱大全 4、春季适合宝宝的去火食谱

5、春季宝宝长个的营养菜谱 6、春天宝宝祛“湿”饮食

7、宝宝春季咳嗽的五大食谱 8、宝宝春季补钙食谱

9、春季宝宝润肺食谱 10、宝宝春季护眼的食谱推荐

宝宝春季断奶食谱做法

一般情况下婴儿长到10-12个月的适合，就能够断奶了。断奶最好的季节就是春天和秋天，断奶后，如果有条件的话，就应该给孩子增加乳类食品。对于婴幼儿来说，乳类食物是最重要的食物。下面就给妈妈们推荐几种帮助小宝宝断奶的营养食谱。

1、火腿土豆泥

原料：火腿肉、土豆、黄油。

步骤

1取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎;

2取一大片火腿肉(市场上袋装的)，将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;

3我们把土豆泥和碎火腿拌在一起，加入适当的黄油;

4吃时上锅蒸5分钟。

2、葡萄干土豆泥

原料：葡萄干、土豆、蜂蜜。

步骤

1取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎;

2取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜;

3吃时上锅蒸5分钟。

3、花豆腐

原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。

步骤

1取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;

2取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;

3取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;

4将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;

5吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。

4、鱼泥

原料：板鱼或两块带鱼、西红柿、淀粉、盐。

步骤

1取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎;

2取半个西红柿去皮，剁碎;

3锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;

4吃时上锅蒸5分钟。

5、水果藕粉粥

原料：苹果、香蕉、猕猴桃、藕粉

步骤

1将水果(苹果1/4个、香蕉半根、猕猴桃半个，任选一种)切碎;

2用奶瓶盖做量器，按一瓶盖水加半瓶 盖藕粉计算，根据小儿食量调制;

3用中火将调好的藕粉煮熟，起锅前放入水果，稍煮即可。

注意：要自然凉，如多搅拌会变得稀;此粥现做现吃。

6、海鲜蛋饼

原料：鱼、大虾、鸡蛋、葱头、黄油、番茄沙司。

步骤

1将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮，剁成泥状。

2将一个鸡蛋打匀，根据宝宝食量用之;

3将一小块葱头剁碎;

4将以上原料拌在一起备用;

5用一平底锅，放上黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

注意

用微火煎饼，且现吃现做。

1-3岁宝宝春季营养食谱

虾仁豆花羹

材料 虾仁4只、豆花100克、鸡蛋1个。

调料 香菜末、盐、高汤、水淀粉各适量。

做法

1。鸡蛋打成蛋液;虾仁洗净后，在背部划一刀，去沙线，裹上蛋液。

2。高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。

鸭蓉米粉粥

材料 鸭脯肉50克、米粉75克。

调料 植物油少许。

做法

1。鸭脯肉洗净，剁碎。

2。锅置火上，倒油烧热，放鸭肉碎慢炒成鸭蓉。

3。用凉水将米粉调开，倒入锅内，加温水拌匀，用大火煮沸后，加鸭蓉，转小火焖煮5分钟即可。

菠菜拌豆腐皮

材料 豆腐皮200克、菠菜100克。

调料 香油、盐、白糖、醋、葱末、姜末、味精各适量。

做法

1。将豆腐皮用沸水泡软，取出沥干水分，切成丝放入盘内。

2。将菠菜洗净，切段，用沸水焯一下，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，放在豆腐丝上面，将盐、味精、白糖、醋、香油、葱末、姜末调成味汁，浇到菠菜豆腐丝上拌匀即可。

鱼丸翡翠汤

材料 鱼丸100克，小油菜、粉丝各50克。

调料 清汤、盐、鸡精、葱姜末、枸杞子各适量。

做法

1。粉丝剪成段，用清水洗净;小油菜洗净，用手撕成大块;枸杞子洗净。

2。清汤下锅，大火烧沸，加鱼丸，轻轻搅动，撇去浮沫，煮至鱼丸全部浮上水面，加入小油菜块、粉丝段、枸杞子，大火煮沸后加入盐、鸡精、葱姜末调味即可。

春季宝宝感冒食谱大全

法式红烩牛肉

原料

牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许。

制作方法

1、将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟。

2、另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

健康提示

1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与人体相接近，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。

2、番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。

胡萝卜瘦肉粥

食谱材料：白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。

制作方法

1、先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用

2、把大米淘好，用水泡上(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)

3、米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

4、开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)

5、等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)

6、粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)

7、关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好了

适合人群：7个月宝宝

健康提示

白萝卜有利于提高免疫力：它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

瘦肉含无机盐丰富，尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多;瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源。

洋葱肉碎炒蛋

食谱原料：鸡蛋3~4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙。

调料：盐，米酒、酱油、糖、油、生粉适量。最好选用紫皮洋葱，会比较香。

制作方法

1、鸡蛋加少水和盐搅拌一下备用。

2、洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。

3、用少许油热锅，然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿，等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。

适用人群：3岁以上宝宝

健康提示：洋葱具有抗寒，抵御流感病毒，杀菌的作用，而且营养丰富，增进食欲，促进消化;鸡蛋和肉类都是为宝宝补充蛋白质的优质原料。但是鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。

春季适合宝宝的去火食谱

进入四月，万物复苏、阳气上升，风大雨少，空气干燥，这些对于脏腑和肌肤娇嫩、体温调节中枢功能不完善的宝宝来说，很容易引发大便干结、口舌生疮等上火症状。眼看着宝宝火气冲天，而妈妈想要“灭火”，除了要注意及时为宝宝补充水分，通过饮食调节也是不错的办法。以下我就为妈妈推荐几款不错的去火食谱，来帮宝宝及时降火。

雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

制法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。此汤滋阴清肺、消痰降火。

莲子百合羹

原料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

制法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神。适合于小儿日常食用。

绿豆百合饮

材料：绿豆一把，百合十余片，冰糖5、6粒。

做法：绿豆百合洗净不用浸泡，直接放入高压锅，加水两大碗。大火煮开5分钟后，拧到最小火，熬煮30分钟，自然解压后放入冰糖，开盖煮5分钟即可。

百合杏仁鸭梨粥

材料：新鲜鸭梨一个、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。

做法：把洗净的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，呈米汤样时再换小火。然后放入切成小丁的鸭梨，同样一边搅拌一边熬煮，约10分钟后即可。

在春回大地，万物复苏的季节，宝宝春燥上火要成为妈妈重点提防的对象，因为宝宝上火会降低身体免疫力，增加宝宝感染其他疾病的几率。对此，一些专家也提示妈妈：在均衡膳食的基础上，可以合理选择和服用维生素矿物质补充剂，帮助维护健康 、预防疾病。预防“上火”，防止病邪侵入，妈妈可以在保证宝宝正常的饮食下，考虑给宝宝适当补充适合儿童服用的维生素矿物质补充剂，如善存小佳维，来帮助孩子全面均衡营养摄入。

春季孩子长个的营养菜谱

春天是四季中宝宝最容易长个的季节，一般来说，春季宝宝的生长速度比其他季节明显增快。既然是宝宝长个的时候，那在饮食上妈妈们就可以稍微偏向宝宝长个儿所需要的营养。那长个儿缺什么呢？缺钙！所以，春季妈妈们不要错过给宝宝补钙的好时机。

“春生夏长秋收冬藏”，儿童的生长速度在一年四季中并不相同，据世界卫生组织的一项研究表。

宝宝长高食谱推荐

食谱一：鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

做法：先将鱼去鳞、腮、内脏，洗净、沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

食谱二：虾酱炒豆腐

食材：虾酱10克、豆腐250克，葱、姜适量。

做法：炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒，豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2～3分钟，待水干时即可。

食谱三：海带炖豆腐

食材：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片。将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

另外，建议妈妈们给孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替。

春天宝宝祛“湿”饮食

三月刚过去，南方到处都是阴雨绵绵的天气，潮湿的天气让人由内到外都感觉不适。宝宝身体也受到了湿气的干扰，容易患病。家长们该怎么做来给宝宝祛湿呢？快来一场排毒祛湿的大行动吧。

祛湿食谱1：薏米粥

原料：薏米30克，淀粉、砂糖、桂花各少许。

做法：常法煮粥，米烂熟时加入淀粉、砂糖、桂花，即可食用。

祛湿食谱2：冬瓜粥

原料：粳米30克，冬瓜150克。

做法：将冬瓜切成小块，与米同煮粥，粥熟即可食用。

祛湿食谱3：荷叶粥

原料：粳米30克，荷叶1张，食糖少许。

做法：粳米常法煮粥，待粥熟时，取鲜荷叶，洗净，覆盖粥上，再微煮少顷，揭去荷叶，粥成淡绿色，调匀即可，可加食糖少许。

祛湿食谱4：鹌鹑祛湿汤

原料：鹌鹑1只，薏米、百合各20克，姜1片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

祛湿食谱5：白术猪脚祛湿汤

原料：猪脚500克，黄豆50克，白术5克、姜、葱花、盐适量。

做法：猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。(注：汤类食品，建议2岁以下的婴儿一般不要吃汤渣，只喝汤。

祛湿食谱6：芡实茯苓山药粥

原料：芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。

做法：上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：具有健脾益气、祛湿止泻的功效。

祛湿食谱7：陈皮水鸭汤

原料：玉米50克，陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂的儿童尤宜。

祛湿食谱8：薏米红豆汤

原料：红豆、薏米、糖(用的冰糖，有润肺的功效)、水(水是原料的三倍，喜欢喝汤的就多加点水)

做法：将浸泡好的红豆和薏米倒入锅中(浸泡的水倒掉)，注入清水。先开大火，待水煮沸后转小火煮1到1个半小时(如果没有事先浸泡过红豆和薏米的话，煮的时间就比较长，这样浪费煤气，且红豆不容易煮烂)，我煮了一个多小时，冰糖是在关火前二十分中放的，应为比较难化开，如果是放白糖那只要在关火前五分钟方就好了。记得给宝宝喝汤就好了。

宝宝春季咳嗽的五大食谱

一、川贝炖雪梨

取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日。

二、陈醋冰糖汁

冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早饭前、晚饭后各服15毫升，长期服用止咳化痰效果更佳。

三、杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放入碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。每天早晚各1次，连服3～5天。

四、丝瓜汁

丝瓜，取汁，隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咯吐不爽或有热腥味

五、萝卜陈皮汤

白萝卜1个，切片，在锅内放入白胡椒5粒、生姜10克、陈皮5克，煮汤，再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽频繁发作、咽喉发痒、咳声重浊、痰白清稀。

宝宝春季补钙食谱

面对铺天盖地的钙剂广告，父母花费了大量的金钱，却收效甚微，因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。

我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。

胡萝卜泥

原料：胡萝卜1/2根、香油适量。

做法：胡萝卜切片放水中，淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。

营养盘点：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂，所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。

胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌，所含的果胶等物质，能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素，所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

油菜粥

原料：大米30克、油菜叶5片。

做法

1 大米洗净加水煮至米熟烂。

2 油菜叶洗净，剁碎。

3 油菜放入粥中，再煮5分钟。

营养盘点：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心让宝宝多吃。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

小帖士

菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

春季提高宝宝免疫力的食谱

奶香红豆汤

材料：红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克。

制作方法

1、 红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好。

2、搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟。

3、倒入冰糖煮20分钟，然后开盖，用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅，关火待凉后过筛，去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀，按个人口味用炼乳调甜味即可。

营养小贴士：红豆含有较多的皂角甙，具有良好的利尿作用，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B2等对宝宝有益的成分。

黑豆核桃蜂蜜奶

材料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

制作方法

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度，10分钟左右)，冷却后磨成粉(用料理机打成粉，尽量细腻，口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷却后去衣，捣成泥。

3、取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

营养小贴士：含大量的蛋白质，而且热量低，不仅如此，黑豆还含有18种氨基酸，其中的8种氨基酸是人体所必需的;含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素。

焖黄豆

材料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

制作方法

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白萝卜丝，翻炒，并加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。

4、黄豆放锅内，进行翻炒。

5、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。

6、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

营养小贴士：黄豆含大量的蛋白质，其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸，亚油酸的含量可占55%，对宝宝组织细胞起到重要的营养作用，可以提高宝宝的免疫功能。黄豆中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等，从而有效地防治肥胖，促进宝宝的骨骼的发育，纠正骨质脱钙，治疗缺铁性贫血，并对大脑神经系统有营养作用。

我有话说：虽然豆类食物营养十分丰富由于豆类食物并不是很好消化，年龄小的宝宝由于肠胃功能尚未发育成熟，或是肠胃不太好的宝宝并不太适合食用。同时，父母在给豆类食物加工的时候，要尽量做得烂熟一些，口味清淡一些，有利于宝宝更好的消化和吸收食物中的营养。

春季宝宝润肺食谱

罗汉雪梨饮

将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。

罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

蒸梨

将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。

梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

三仁粥

选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。

银耳百合饮

取白木耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。

白木耳，又叫银耳，其性甘淡平，滋阴润肺，养胃生津;百合甘微苦寒，滋阴润肺，清心除烦。

芦根粥

取鲜芦根150克，洗净切断，与杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。

另外，山药，百合，绿豆，还有荸荠也都是不错的润肺食物。可以适当地多吃一些，同时我们也可以多吃一些带苦味的食物。比如说苦瓜、苦菜，还有莲子白果等等。它们不仅能够排毒清肠，而且由于苦味属阴，还能够去除体内的燥湿。

宝宝春季护眼的食谱推荐

1鸡蛋三明治

原料：面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、沙拉酱各适量

做法

1将面包片切去四边，入锅中烤至单面焦黄，取出。

2将鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。

3面包片涂上少许沙拉酱，放上火腿片、横切的西红柿、奶酪、荷包蛋，再盖上面包片即可。

2松仁玉米饼

原料：甜玉米、松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉各适量

做法

1将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出。

2将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀，松仁过油炸至微黄。

3锅中涂层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

3鱼粒青椒

原料：鱼肉100克，青椒2个，蛋清及葱姜调味料各适量

鱼粒青椒

做法

1鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。

2锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。

3锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。

结语： 看完本文，妈妈们现在应该知道宝宝春季吃什么食谱好了吧，哪些食谱是适合宝宝1到3岁之间吃的，哪些食谱能够帮宝宝降火，哪些食谱能够祛除宝宝体内的湿气等等。孩子的饮食是非常重要的，希望各位家长都能够重视起来。

这个问题已经在论坛上出现很多次，首先搂主你要认识到玉是个统称．包括翡翠，软玉（新疆和田玉），岫玉，独山玉，绿松石等等，但做成首饰佩带的主要以翡翠和软玉（新疆和田玉）为主，其他的以雕件和摆件为主．

怎么分辨玉的真假现我以市场上用做佩带为主的翡翠为例．

1、 感观识别

必须指出，感观识别必须以专业知识和实践经验为基础，缺一不可。感观识别归纳起来是“一看、二摸、三掂、四听”。

看：看特征，看结构，看色泽，查瑕疵——翡翠的特征是具有“翠性”(俗称苍蝇翅)，即由其内部粒状、片状或纤维状的斑晶解理造成的星点状闪光；翡翠的结构具有变斑晶交织的特征，在半透明粒状斑晶的周围有细小的纤维状的矿物晶体交织在一起，结构的疏密，晶体的粗细是评价翡翠地质好坏，也是衡量翡翠品级高低的依据；翡翠成品一般具有玻璃、亚玻璃或半玻璃光泽，颜色不匀，而软玉、岫玉等与翡翠相似的玉常具蜡状光泽和油脂光泽，颜色大多均一，有经验的鉴定人员或商家从色泽上便可以看出玉件是否为翡翠；借助于灯光或自然光，查看翡翠实体内是否有杂质，裂隙等，再结合其他指标，估计出翡翠的质量好坏，品级高低，是“查瑕次疵”的目的。

摸：翡翠传热，散热快，贴于脸上或置于手背上在短时间内有 冰凉之感；翡翠硬度大，结构致密细腻，经抛光后可具有很高的表面光洁度，手摸时滑感明显。

掂：翡翠的密度为334克/立方厘米，高于与其相似的软玉、独山玉、岫玉、澳洲玉、马来玉(染色石英岩)、硬钠玉和葡萄玉等。但又低于青海翠(钙铝榴石)、特萨沃石(水钙铝榴石)等。有经验者可通过掂重，即可初步判断出一块玉料或玉件是否为翡翠。

听：仔细听成品之间的碰击声，可以大致辨别玉件是否为翡翠，是什么样的翡翠(是否经过酸洗、处理)。天然的，尤其是质地好的翡翠玉件，碰击时发十的是清纯悦耳的“钢音”。听，要有比较的听，或具有——定的经验作为基础，才能根据音质大体判断玉质量。

翡翠的评价等级

1翡翠的颜色千变万化，丰富多彩，是世界上颜色最为丰富的一种玉石。其中绿色是最具有商业价值的颜色。民间的“36水2豆，108蓝”之说。业内则依据“浓、阳、俏、正、和”，“淡、阴、老、邪、花”的十字口诀来评价翡翠的绿色。“浓”，是指绿色饱满，浓而不带黑；绿色浅，色力弱，则为“淡”。“阳”，是指颜色鲜艳、大方；绿色昏暗，没有光彩则为“阴”。“俏”，是指绿色均匀柔和，能与“底”、“水”相互协调；若绿色呈现点状、峰状、块状等不均匀分布则谓之“花”。

2翡翠的透明度俗称“水头”，透明度高的翡翠显得晶莹透亮，行话说“水份足”，它可以使翡翠颜色生动鲜活，具有动感。如果光线不能透过翡翠的表面，则使翡翠的颜色呆板无华，行话称为“水不足”或“干”。因此，透明度也是标准之一。在同样颜色下，透明度愈高，价值也愈高。

3翡翠的翠性由晶粒的粗细决定。肉眼和镜下难以看到其颗粒，俗称“肉细”、“种老”，是高档货品。颗粒较大，俗称“肉粗”、“种嫩”，此种饰品价值较低。

4翡翠的底子是翡翠中除去绿色以外的部分，民间称为“底”或“地张”。它反映了翡翠的干净程度和透明度。颜色分为白色、油青、紫色、淡绿和花绿等。

5翡翠的种是绿色与透明度的总称，是评价翡翠优劣的重要标志。故有“外行看色，内行看种”之说。一般翡翠分为老种，老新种，新种三类，其中老种是指结构致密，绿色纯正，透明度好的一类翡翠。新老种次之，新种更次之。

希望搂主看了我这篇文章对”玉”有所了解

在南方春天犯春困可以吃下面几种东西解春乏：

1三文鱼：鱼肉中富含蛋白质、氨基酸，有提神健脑的好功效，尤其是三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼皮，含有氨基酸、色氨酸等物质，能起到舒缓神经的作用，从而缓解抑郁情绪。

2香椿：香椿含有丰富的植物蛋白质，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神经系统兴奋性，增强人体应激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

3大蒜：大蒜具有强大的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。

4韭菜：春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，强化肝功能。经历了一个严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量养分。此时的韭菜，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。

5山药：山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，医生有话，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

汉服配饰推荐手持篇

汉服配饰推荐手持篇有什么呢？汉服作为中国传统文化中的一种传承，越来越多女生钟情这种服饰，汉服仙气飘飘怎能没有一件配饰来衬托呢？下面跟我一起来看看汉服配饰推荐手持篇吧！希望你会喜欢下面的内容！

汉服配饰手持篇1

方形的口金包带有远山黛家九尾小狐狸的大气，具有汉家传承的韵味又有现代时尚的风格。可搭配浅色系汉服，使整体感觉舒适。

斜挎或手提的口金包方便携带口红等出门必备之物，也不会有冲撞整体和谐的担心，汉服出街再也不用担心手机该放哪里了。

仙鹤瑞兽图是中国历史上寓意祥和安康的纹样，手工的制作让折扇更具风韵。

扇子的使用在中国历史上以传承悠久，无论是折扇、团扇，都是现在搭配的一把好手。

一把非物质遗传的真丝团扇可以给汉服点缀上轻描淡写却韵味非凡的一笔，仙鹤瑞兽图的定制折扇也是送礼己用的好物。

扇子的存在也为炎热的夏天带来一抹清凉。

古法的油纸伞为艳阳阴雨的时节带来一抹清新的色彩，桃花艳潋晴方好，春色尽在不言中。满穿加纱会让油纸伞有历经风雨仍在安好，半穿或不加纱会让汉服爱好者的选择更多。

一把伞，一寸天地，一抹光阴。便是这春雨时节最美丽的风情了。

绒布的荷花灯带有银色流苏的点缀，夜晚一抹昏黄的灯光将夜色的美好烘托得淋漓尽致。

白色搭配浅色襦裙会更加具有汉家风味，汉服出片、摄影也会带来不一样的风采。个人推荐大红(搭配花嫁款)或粉色（搭配白色系汉服)让人耳目一新。

手作的汉服搭配也会给整体效果带来一定层次感与设计感，是可以灵活运用的好工具。

汉服配饰手持篇2

扇子史传上最初称为“五明扇”。相传舜为广开视听求贤自辅，曾制作五明扇。殷周时期已出现了一种“翟扇”，用五光十色的野鸡尾羽做成，故有“羽扇”之说，故“扇”字里有个“羽”字。当时，扇子不是用来扇风取凉，而是作为帝王外出巡视时遮阳挡风避沙之用。

《尔雅》中谈道：“以木曰扉，以苇曰扇。”从这可推测，早期的扇子可能是长方形的苇编物。早期的扇子并非用来纳凉，而是用作统治者礼仪之具，所以又叫“仪仗扇”。

我国秦汉以后，扇子的形制主要有方、圆、六角等形，扇子的面料采用丝织的绢素，由于宫中用得多，故又称“宫扇”，隋唐两代，盛行于世的主要是纨扇和羽扇，以及少量的纸扇。宋以后，折扇渐渐流行。明清时期，浙江、苏州、四川等地盛产折扇，题字作画亦兴于此。这一精湛的技艺从明代开始传入欧洲，然后风行世界。

扇子在我国已有三、四千年历史，经数千年沿革演变完善改进已发展成为几百种的扇子家族，但总的归纳为二大类：一：平扇(即是团扇、葵扇、麦草扇等)不能折叠；二：折扇，可自如敞开收叠。

平扇来自于"障扇"(掌扇)"箑(sha)"(古代用竹片编制成的扇子称"箑")。战国秦汉时期，一种半规形"便面"其形似单扇门，故又称"户扇"单门扇可遮面窥视成为当时扇子的主流。"便面"一律用细竹篾编形制成，上至帝王，下至平民者使用它。

西汉时期，对称"合欢扇"(又称宫扇、纨扇、团扇)，其形尚圆，合欢扇特点是面素白色以扇柄为中轴，左右对称似圆月，纨扇以竹木为架，面成圆形或椭圆形，用薄丝绢糊成。当时以中原一带所制纨扇最为考究，有"齐纨楚竹"之说，即指用山东绢和湖南竹制作扇面的纨扇。

汉时十分流行这种纨扇，并赋诗颂之，如班婕的扇诗，"新裂齐纨素，鲜洁如霜雪，裁为合欢扇，团团似明月，出入君怀袖，动摇微风发"。此种对称式团扇出现后，历代沿用而不衰，并成为我国传统风格的扇型。

北宋时，出现了携带极为方便的折扇。折扇，亦叫“聚头扇”、“撒扇”或称“聚骨扇”。其扇骨有用牛角、玳瑁、象牙、翡翠、湘妃竹、檀香木等珍贵材料制成;形式有琴式、如意头、竹节式、蚱蜢眼等;扇骨分七、九、十二、十四、十六、十八股之多。

南宋时，折扇的生产已有相当规模。折扇盛行于明代，皇帝命宫内工匠仿制高丽扇，吸取外来工艺制作，促进国内扇子发展。

明清是折扇发展鼎盛期。用料贵重，将名胜牙、玳瑁、鸡翅木制成扇骨，制作精湛，在象牙骨大边上镂雕、细刻、红木、鸟木骨大边，扇骨有“如意头"、"琴式"、"螳螂腿"、"水浪式"等，扇头有"瓶式"、"荸荠头"、"橄榄头"、"玉兰头"、"方头"、"圆头"、"金鱼头"等，扇骨上采用了各种艺术的表现手法博得人们所爱。

作为一种特殊艺术形式，在不足盈尺的扇面上经丹青高手巧运匠心，精心布局，或山水花鸟，或人物动态无能小中见大，表现出美的情致辞和神韵。

扇面入字入画，使人赏心悦目，给人以美的享受。欣赏扇面书画须细细品味，慢慢咀嚼其中的艺术意蕴。

扇子还可以表现人的心理状态。

苏东坡用“雄姿英发，羽扇纶巾”之句，描写周瑜的风度。

杜牧以“轻罗小扇扑流萤”的 诗句，描写少女们的活泼姿态和欢乐情绪。

唐人王建的《调笑令》云：“四扇，四扇，美人并来遮面。”描写美人以扇遮面的悲切。

有的文艺作品还以扇喻人，《桃花扇》中就写侯方域给了李香君“宫扇一柄”，“为定情之物”。后李香君抗拒权奸，血染扇面，由杨龙友点染，画成一柄桃花扇。

扇子也是舞台上不可缺少的道具，与舞台艺术有着密切关系。历来就有风韵婀娜的扇舞，以扇为名或以扇为媒的"扇戏"有《桃花扇》、《沉香扇》、《芭蕉扇》，用扇动作来表达舞台上各种道具或表现人物性格。

扇子蕴藏丰富的文化内涵。古往今来，扇子与人们日常生活结下不解之缘，一把小小的扇子，不但已成为融实用价值与美学价值于一体的精美工艺品，还拥有很多扇子故事、传说和趣闻轶事，例《苏东坡画扇结案》、《康熙题扇》、《扇子报喜》，以及泰戈尔赠扇题诗等都反映扇文化内涵。

4月水果吃什么。

一、浆果类：

★树莓：红树莓：云南1-5月,辽宁/宁夏7月开采。黑树莓：紫红色,富含花青素等。金树莓：红树莓变异的品种。★桑葚：黑珍珠：成熟后,黑得发亮,酸甜比适中。白玉王：成熟后白色,甜多酸少。长果桑：可食率高,水分足。★樱桃番茄：粉贝贝：粉粉的,圆圆的,酸甜口。夏日阳光：接近纯甜口感,品种优。千禧：个头圆,皮薄细腻。★樱桃番茄：橙蜜香：子弹形,果肉较硬,酸甜口。花生柿子：葫芦形东北409小番茄。绿宝石：口感如颜色一样清新。

★樱桃番茄：迷彩：皮厚,果肉硬,酸甜口。巧克力：并非巧克力味,只是长得黑。养慕：养慕专利黑番茄。★蓝莓：云南蓝莓：高山蓝莓,上市早,甜度高。辽宁蓝莓：辽东和胶东半岛主产。山东蓝莓：酸甜口感,温带品种居多。★草莓(收尾季)：梦追蜜：梦系列,果型正,香甜。梦之莹：梦系列,绵软,奶香甜。梦晶：梦系列,橙粉,闻起来香。★莲雾：大叶红：海绵层较厚,绵软,便宜。黑金刚：海绵质较小,脆而多汁。黑糖芭比：大果型品种,肉厚汁甜。

其他：人参果(长)：民勤特产,温室栽培,含糖高。人参果(圆)：有树熟品种,味更香醇。荸荠：亦果亦蔬,解腻。葡提(云南)：夏黑：云南建水,早熟4月已上市。阳光玫瑰：云南建水,3月已上市。茉莉香：云南弥勒,4月盛产。★葡提(南半球进口)：克伦森：澳洲进口,无籽脆甜红提。玫瑰香黑提：智利进口,无籽高糖黑提。棉花糖：澳洲进口,甜度非常高。葡提(南半球进口)：红提：南半球进口,普通红提。甜地球：秘鲁,智利,澳洲进口。慕斯卡香水：智利，口感果冻般嫩滑。

二、核果类：

★大樱桃(国产大棚)：美早：主要的早熟品种，个大,脆甜。先锋：肉厚品种, 酸甜口感。中华樱桃： “嗯桃儿”,皮薄,肉嫩。★杨梅/李：东魁：云南石屏县,个头大,肉厚多汁。黑炭/荸荠：石屏县,个小味浓,颜色深。钱排三华李：广东茂名,早期还带酸。★李子：紫蜜李：澳洲/智利进口,脆甜带酸。红宝石：澳洲/智利进口甜度高。绿宝石：更佳爽脆,甜,多汁。★李子：西梅：澳洲/智利进口,肠胃动力水果。黑布林：进口,国产都有,酸甜口。凤凰李/血丝李：澳洲/智利,无酸涩感。

桃子(乐亭大棚)：黄桃：河北唐山乐亭,大棚控温。春雪：棚内,特早熟水蜜桃品种。红梅：棚内,特早熟品种,脆甜。桃子(南半球进口)：油桃：澳洲进口油桃反季供应。油蟠桃：智利进口油蟠桃,浓甜细腻。水蜜桃：澳洲进口,桃香浓郁。★芒果：贵妃芒：海南贵妃芒,颜值风味俱佳。台农芒：个头小,芒果香浓郁。太阳芒：芒果里的劳斯莱斯。

三、仁果类：

★枇杷：蒙自枇杷：云南长红品种枇杷。米易枇杷：四川米易。甜口大五星。云霄枇杷：福建云霄,地标产地。苹果(冷库)：富士：洛川/静宁,常见品种。瑞雪：国内自主培育优良品种。奶油富士：遮光套袋富士品种。苹果/梨：啤梨：比利时进口,适合宝宝辅食。爱妃：美国产区,不易氧化。蛇果：美国进口,沙脆口感。苹果：乐淇：个小脆甜,适合踏春携带。小花：味香纯甜,爽脆口感。南非小苹果：粉粉的,适合宝宝辅食。

四 柑橘橙柚：

沃柑：沃柑：广西武鸣沃柑,品质优。无籽沃柑：无籽品种,方便省事,价格略高。2PH沃柑：来自澳洲,高甜。柑橘：大雅柑：耙耙柑的升级版清见椪柑。不知火!丑橘：果肉脆,酸甜适中。柠檬不知火：与柠檬结合,多了清香。柑橘：茂谷柑：皮薄肉嫩,汁水特别丰富。马克斗：扁平,有籽,皮带黑斑,脆甜。清见：果粒饱满,酸甜口感。

★橙子：塔罗科血橙：四川资中特产,肉红,酸甜口。中华红血橙：湖北秭归,汁多,化渣。伦晚脐橙：秭归,甜度高,橙味浓。橙子(进口)：新奇士橙子：黑标脐橙,橙香浓郁,化渣。埃及橙：化渣略差,甜中带酸。西班牙橙：个大皮薄,口感纯甜。柚子：翡翠青柚：泰国1越南进口,低酸无涩。红宝石：常见马鞭柚包装,柚香清甜。黄金贡柚：杂交品种,甘甜爽口。

五、瓜类：

甜瓜：羊角蜜6号：口感酥脆,清甜多汁。博洋9号：羊角蜜改良品种,更脆甜。西州蜜：海南特产,脆口,香甜。甜瓜：绿宝石：海南,酥脆甘甜。甜红玉：阎良(棚),清新香甜,水分足。童年：民勤,清爽爆汁,蜜甜。其他：小兰：海南,云南,黄瓤,皮薄,甜。麒麟：海南,肉质脆甜,带籽。网纹瓜：海南特产,如冰淇淋般。

六、其他热带类：

火龙果：金都一号：皮薄,糖度高,颜色更深。燕窝果：果肉透明细腻,如燕窝。越南红肉：越南进口,更甜更多汁。火龙果：黄龙：果皮黄,白心,和红皮差不多。燕窝果：果肉透明细腻,如燕窝。红皮：红皮白心,清甜。★菠萝(国产)：芒果凤梨：圆滚滚外表,甜度高,香味特别。水蜜桃凤梨：新品种,甜度高,肉质细。金钻凤梨：经典品种,很受欢迎。

菠萝(进口)：菲律宾凤梨：菲律宾进口,低酸,味道正。粉菠萝：哥斯达黎加进口品种。小菠萝：多为去皮冷冻包装。香蕉：超甜蕉：菲律宾,生长周期长,甜度高。普通香蕉：海南,云南两地上市。皇帝蕉：个小,粉糯,细腻。百香果：热情果：籽灰色,香味浓郁。钦蜜9号：纯甜无酸,直接食用品种。紫香一号：紫皮品质较优品种。菠萝蜜：印尼红：肉质橙色偏红,甜度高。红肉：红肉出肉率高,脆度甜度佳。黄肉：个头大,价格便宜。榴莲/榴莲蜜：榴莲蜜：榴莲香,湿苞菠萝蜜口感。马来猫山王：马来整果液氮猫山王。泰国猫山王：泰猫已有鲜果上市。

★榴莲：甲仑：香味足,但核大是硬伤。金枕：肉多核小,但畸形果多。千尧：泰国皇室喜欢的。★榴莲：托曼尼：青皮熟,接近猫山王。青尼：刺大,肉香,就是壳厚。软金月：果肉金黄, 千糯香甜。其他：释迦：果肉粘糯,甜,籽较多。牛油果：墨西哥进口和云南国产。雷州木瓜：果肉软糯,汁水足。其他：山竹：泰国/印尼进口,降火神器。泰国龙眼：泰国进口,个大核小。

红毛丹：泰国进口,Q弹,果味足。椰子椰皇：：成熟的椰子去壳,椰汁浓郁,甜。椰青：年轻的椰子,椰汁清甜,肉嫩。易开椰：方便食用的椰青。其他：苹果枣(核果)：云南的苹果枣,脆口,甜,多汁。龙宫果：甘甜,口感比荔枝更硬实。蛇皮果:酸甜,肉质板实。

古人对茶的赞美诗句

洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。《茶》宋林逋石碾轻飞瑟瑟尘；乳香烹出建溪春。世间绝品人难识；闲对茶经忆古人。《娇女诗》左思吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。

、客行马上多春日，特叩柴门觅一茶。——谢枋得《觅茶》8凡炙茶，慎勿于风烬间炙，_焰如钻，使凉炎不均。——陆羽《茶经》8茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。

闲情逸趣入诗居易《两碗茶》食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。赵朴初诗茶禅道七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。

古人对茶的赞美茶的诗句丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。皎然《饮茶歌送郑容》一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

茶的诗句有哪些：_竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声；_香分花上露，水吸石中泉；_雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春_；茶亦醉人何必酒，书能香我无须花？豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。

)竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》2)酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》3)无由持一碗，寄与爱茶人。

扬州五一游玩攻略美食篇扬州美食攻略吃货大全

扬州迎宾馆在扬州当地很有名气的饭店，文思豆腐也是扬州有名的淮扬菜，迎宾馆的大厨做的文思豆腐颇见真功夫，刀工没话说。

蟹粉狮子头蟹粉是阳澄湖大闸蟹剥出的蟹肉，狮子头的主料是猪肉和豆腐，猪肉要瘦里带肥，豆腐要老嫩适度，配以生姜、料酒、粉芡、松仁、香草、笋尖、荸荠诸类，高汤大火，蒸一个钟头以上，开锅后，用大匙将浮油撇去。

小龙虾位于扬州的邵伯湖是一大小龙虾产区，因此扬州的小龙虾质量也相当好，肉质紧实，又带有湖水的甘甜。老鹅扬州人习惯把盐水鹅叫作老鹅。扬州的市民百姓平均一天要吃掉7万多只老鹅。扬州因此也有“鹅城”之称。

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