能不能每个月抽取工资的一部分来买黄金？

可以，这样也减少了短期黄金价格波动的风险，长期起到保值增值的作用。现在工商银行推出了你所说的这种黄金积存业务，有点像基金定投的形式。你可以选择最低积存1克黄金到黄金积存账户，也可以选择每次积存最低200元，按照积存日黄金销售价格转换成黄金，积存到黄金积存账户。当合同到期时，客户积累的黄金可以按照黄金市场价格兑换，或者以品牌金等金条方式交付。