什么颜色的蜂蜜最好

纯蜂蜜有浅白色、棕色、琥珀色等。

不同的蜜蜂生产出的蜂蜜颜色不同。纯正蜂蜜是深厚、黏稠的胶状液体。是经过简单的打包加工，不添加任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，此蜜会保留蜂蜜应有的营养。

纯蜂蜜的特征

蜂蜜是蜜蜂采摘所得，所以纯天然蜂蜜会有天然的花香味。而假蜜不会闻到有花香味，或有不像花样的香气，当明显闻到香精、蔗糖、果糖味道时就要小心其蜂蜜的质量了。

由于产蜜季节、地区不同，蜂蜜本身含有的水分量也会有所不一样，所以蜂蜜浓度也并不一致。于是就会出现一批商家以假乱真，使用掺水蜜进行售卖。测试蜂蜜浓度时，可以滴一滴蜂蜜在一张纸巾上，如果始终保持为一粒粒不扩散不渗透的油珠状，就是高浓度的纯蜂蜜，而掺水蜜则会慢慢渗透开来，且渗开速度越快，说明蜂蜜掺的水分越多。

蜂蜜的色泽一般取决于蜂蜜的品种，不同品种蜂蜜的色泽是不同的，从最浅淡的无色到最深暗的深琥珀色，其间色泽相差很大。但绝大多数蜂蜜的基本色调在特白色至浅琥珀色之间。其实蜂蜜的好坏不是用颜色深浅来定的。蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香，品质好。但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究：深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%，难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。研究表明深色蜜的矿物质含量要比浅色蜜高一些。

据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

蜂蜜的好坏与颜色深浅无关，提起蜂蜜的颜色，人们脑海中总会浮现出一种琥珀色的液体，的确，大多数蜂蜜的颜色都是这种琥珀色或者浅琥珀色的液体，但并不是所有的蜂蜜都是这种颜色，知道各种蜂蜜是什么颜色，有助于我们辨别蜂蜜的质量。

中国地大物博，蜜源植物种类丰富，不同的蜜源植物采的花蜜也不同，大宗商品单花蜜至少有30多种，有多种蜂蜜比较常见，期中大部分属于稀有蜜种，并不能说明这些蜜种没有。所以不同的品种的蜂蜜呈现的颜色也不同。这里的蜂蜜颜色只针对未结晶的液态蜂蜜而言，结晶的蜂蜜不在讨论范围。

国际市场上把蜂蜜的颜色分为7个等级，并且认为浅色蜜的质量高于深色蜜，其实这是不太科学的归类方法，从另外一个角度来说，深色蜜的矿物质含量要比浅色蜜高很多，所以深色蜜很受欧洲市场的欢迎。蜂蜜按照色泽的不同可以分为水白色、白色、特白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级，用专门的仪器测定，我们普通人无法分辨。 盛然蜜园的洋槐蜜还不错，我经常吃，其家人在陕西延安养蜂采的蜜。

就拿本人见到的蜂蜜来说说，有水白色和浅**的洋槐蜜；有特浅琥珀色的油菜蜜和荆条蜜；枣花蜜呈琥珀色或深色；还有颜色呈深琥珀色的荞麦蜜，与其说深琥珀色，其实就是棕黑色。

蜂蜜的主要功能是差不太多的，适合所有人。只是不同的花产生的蜜有一些特殊的功效，不同的群体，更适合不同的花蜜。比如女孩可以喝玫瑰花蜜，或者荷花蜜可以起到美白的作用，也可以喝益母草蜂蜜，能起到调理内分泌的作用。油菜蜜：特浅琥珀色

　　紫云英：浅琥珀色

　　椴树蜜：特浅琥珀色

　　枣花蜜：琥珀色

　　槐花蜜：水白色、透明

　　荆条蜜：特浅琥珀色

　　苕子蜜：特浅琥珀色

　　草木樨：浅琥珀色，浓稠透明

　　乌桕蜜：琥珀色

　　芝麻蜜：浅琥珀色

　　荔枝蜜：浅琥珀色

　　龙眼蜜：琥珀色

　　棉花蜜：水白色

　　紫苜蓿：浅琥珀色

　　胡枝子：浅琥珀色

　　鸭脚木：浅琥珀色

　　向日葵：浅琥珀色

　　野茶密：特浅琥珀色

　　野坝子：特浅琥珀色

　　香薷蜜：浅琥珀色

　　柿树蜜：浅琥珀色

　　白刺花：浅琥珀色

　　桉树：深琥珀色

　　柑橘蜜：浅琥珀色

蜂蜜什么颜色的才是正宗的

1 蜂蜜的颜色种类

蜂蜜的颜色一般分为白色、淡**、深**和琥珀色等几种。蜂蜜的颜色和其来源花的种类和数量、地理位置、时期等有关。白色的蜂蜜一般来自百合、菊花等花，淡**来自油菜花、蒲公英等花，而深**和琥珀色的蜂蜜则来自草本植物和树木。

2 正宗蜂蜜的颜色

正宗的蜂蜜颜色应该是透明或淡**，而且不会有混浊、浑浊或发黑等情况。透明的蜂蜜一般来自白色花卉，淡**则来自油菜花等**花卉。如果蜂蜜是深**或琥珀色的，那么很可能是加入了其他物质或者是经过加工处理的。

3 如何辨别正宗蜂蜜

辨别正宗蜂蜜的方法有很多种，可以从外观、味道和性质等方面进行分析。外观上，正宗蜂蜜会呈现出自然的颜色，不会有其他混杂物质的存在。味道方面，正宗蜂蜜会有明显的香甜味，而且不会有异味或刺激性味道。性质方面，正宗蜂蜜会有较高的黏稠度，而且容易粘贴在勺子或面包上。

4 蜂蜜的营养价值

无论蜂蜜的颜色是深还是浅，它都具有极高的营养价值。蜂蜜所含的糖类、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分都可以有效地增强身体免疫力，促进新陈代谢，预防各类疾病。另外，蜂蜜还可以润肠通便、舒缓咳嗽等功效，是一种非常健康的食品。

5 蜂蜜的选购和存放

正确的选购和存放方式对于保存蜂蜜的营养成分和品质都有很大的影响。在选购时，需要关注蜂蜜的产地、包装、价格等方面，并避免选择假冒伪劣的产品。在存放方面，最好将蜂蜜放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或高温环境。另外，蜂蜜也不能和辛辣、刺激性的食物一起食用。

6 蜂蜜鉴别的误区

在进行蜂蜜鉴别时，有些人可能会犯一些误区。比如认为颜色较深的蜂蜜一定是假冒产品，或者认为糖分含量高的蜂蜜就是假冒蜂蜜。这些都是不正确的鉴别方式。正确的鉴别方式应该是结合多方面因素进行分析，包括外观、味道、性质等方面。

7 总结

无论蜂蜜的颜色是什么，正宗蜂蜜都应该是透明或淡**的。正确的鉴别方式是结合多方面因素进行分析。蜂蜜具有很高的营养价值，但在选购和存放时需要注意一些细节问题。