年夜饭是一年中最重要的一餐,是家人团聚的欢庆时刻,也是传统的风俗习惯,因此年夜饭上的菜,不仅要丰盛美味,每道菜还要有好的寓意,年夜饭越丰盛说明今年是大丰收,菜品寓意越好,也是祈盼来年过得红红火火。
一鸡蛋豆腐蒸虾仁——寓意:金玉满堂这是一道非常容易上手的菜,不仅好看,而且味道也相当棒,鸡蛋豆腐的嫩滑融合虾的鲜味,简直就是绝了,大人小孩都爱吃。准备食材:鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾、青豆、小葱、红椒、蒸鱼汁油、盐。
1准备2条鸡蛋豆腐,把豆腐剪开,然后刀上沾水,将豆腐切成圆厚片状,放入盘中摆好。2鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散打均匀,然后加入少许食盐搅拌均匀,倒入摆有豆腐中碗中。3起锅开火,让蒸锅上气,把鸡蛋放入蒸锅中大火蒸6分钟。4把大虾处理干净,然后剥去外壳,去掉沙线,等鸡蛋蒸好后和青豆一起摆入碗中,继续蒸3分钟。5时间到后,取出蒸蛋,淋上蒸鱼豉油,把小葱和红椒切丝,放入碗中,淋上热油,就制作完成了。
二红萝卜蒸肉卷——寓意:辞旧迎新这道菜是不是非常漂亮应景,正适合春节年夜饭,看起来香爆竹,俗话说爆竹声中一岁除,这道菜可以说非常喜庆。准备食材:胡萝卜、五花肉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、蒜苗。1把胡萝卜清洗干净,然后刨掉外面一层萝卜皮,在用刨刀用力把胡萝卜刮出一层较厚的皮。2胡萝卜皮准备好后,放入锅中焯水1分钟左右,捞出放入冷水中浸泡,这一步主要是为了让萝卜皮软化好卷肉。3五花肉清洗干净,然后剁成肉沫,放入调料搅拌均匀备用。4把胡萝卜皮里面卷上调好的肉沫,在盘中摆出鞭炮的形状,然后放上蒜苗,蒜苗尾部用刀划成絮状。5起锅开火,蒸锅上汽后把摆好的肉卷放入锅中,大火蒸8分钟就好了。6时间到后,取出肉卷,把蒸出的汤汁倒入锅中,加入水淀粉调成芡汁,淋在上面美味即成。
三肉丸蒸鹌鹑蛋——寓意:招财进宝我家孩子最喜欢吃的就是这道菜,不仅好吃好看,而且营养价值也高,做出来的效果让人眼前一亮,有点元宝的感觉。准备食材:五花肉、鹌鹑蛋、红萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油、小葱。1五花肉先清洗干净,然后去掉肉皮,先切小块,再用打碎机打成肉沫,加入红萝卜丝和调料搅拌均匀。2肉沫调好后用手先搓成丸子形状,然后用手在中间挖一个坑出来,摆入碗中。3把鹌鹑蛋一个个打入肉沫坑中。4蒸锅上汽后把肉沫和鹌鹑蛋放入锅中蒸15分钟左右。5时间到后取出,把原汤汁倒入锅中调成芡汁,淋在蒸好的肉和鹌鹑蛋上即可。
四白玉梗蒸肉——寓意:花开富贵大白菜是很常见的蔬菜,很多人喜欢把梗和叶子分开吃,白菜更看起来洁白如玉,因此也叫白玉梗,用来蒸肉很美味。准备食材:大白菜、前腿五花肉、生姜、玉米粒、青豆、红萝卜、盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒、生粉、基围虾、小葱,红椒。1先把大白菜从梗叶中间切开,然后把白菜梗掰成一片片,只要梗,不留叶清洗干净备用。2锅中烧水,水开把白菜梗放入锅中焯水3分钟,捞出立马用冷水激凉。3把五花肉切成小块剁成肉沫,再把生姜切末、红萝卜切粒和玉米粒、青豆以及所有调料放入肉沫中搅拌均匀备用。4白菜梗从水中取出,然后用刀斜片出一片片薄片,再把肉沫卷入其中,放入碗中摆好,最后放上几个大虾的虾尾。5蒸锅上汽后把做好的菜放入其中,大火蒸10分钟,取出倒出原汤,调成芡汁淋在上面即可。
五干炸金针菇——金枝玉叶金针菇的做法有很多种,可以蒸、炒、涮火锅,用来炸着吃也是很不错的,吃起来口感酥脆,别有一番风味,看起来金灿灿的,撒上绿色青椒粒就像点缀的绿叶,因此有金枝玉叶的寓意。准备食材:金针菇、鸡蛋、生粉、生抽、食盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉。1金针菇买回来后,先切去根部,不要切太多,否则很容易散掉。2用刀从根部直接片出一大片,然后放入水中清洗干净,沥干水分备用。3准备干生粉和鸡蛋液,在鸡蛋液中加入少许食盐和生抽,搅拌均匀备用。4把金针菇先沾一层鸡蛋液,然后放入干生粉中,均匀拍上一层干生粉。5起锅开火烧油,油温4层热时,放入拍好粉的金针菇,炸至定型金黄时捞出,再把油温升到7层热,放入金针菇复炸一遍。6炸好的金针菇放入碗中,撒上剩余的粉料即可食用了。
六干豆角捆肉———寓意:腰缠万贯很多人都喜欢干豆角烧肉这道菜,今天分享一种别致的做法,用干豆角捆住五花肉烧,也取腰缠万贯之意。准备食材:五花肉、干豆角、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、大葱、干辣椒。1五花肉清洗一遍,然后切成2mm的厚片,再次清洗放入碗中。2把切好的五花肉加入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会。3把干豆角放入温水中浸泡至回软,然后捞出多清洗几遍,以免含沙。4腌制好的五花肉用浸泡好的干豆角缠绕绑紧,都绑好放入碗中备用。5锅中烧油,油温6层热放入绑好的五花肉炸一遍,炸至表面焦黄即可捞出。6把炸过的五花肉像扣肉一样摆入碗中,然后用剩余调料调成味汁,倒入肉中,放上八角、大葱段、干辣椒,放入蒸锅蒸50分钟。7蒸好后的肉倒出原汁,勾入水淀粉,调成芡汁,最后淋在肉上,美味即成。
年夜饭是春节的传统习俗,讲究而不能将就,做好一顿年夜饭,是对家人辛苦一年的慰劳,也是希望来年越过越好,这几道创意菜,年夜饭上桌肯定会让家人眼前一亮,为年夜饭增色添彩。
北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。 北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。 相关的著名企业: 小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。 相关的著名企业: 芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间,清末成为御膳。 相关的著名企业: 肉末烧饼 由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口,取出面心,夹入热猪肉末。外酥里嫩,香味浓厚。 相关的著名企业: 爆肚 鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片,用沸水爆熟,蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩,味醇不腻。 相关的著名企业: 炒疙瘩 可荤可素。炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。已有60余年制作历史。 相关的著名企业: 驴打滚 即豆面糕,因过去售时,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上,犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,故名。分为两种,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片,卷入豆馅,切成小块,撒白糖食用;另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀,卷在蒸熟的黄米面团里,切块后浇红糖水食用。 相关的著名企业: 焦圈 为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例,炸时控制油温,至色泽深黄、油亮即成。 相关的著名企业: 烧麦 北京的烧麦皮薄如纸,四周有折皱的花边皮,包馅收紧口,花边聚在一起,象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外,随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦,一般以猪肉为主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
很明显啊,糯种飘兰,水头你没打光,看不出来的,我这给你一个A糯飘兰翡翠镯子,这个是1000元左右的镯子,感觉你那个润透度比这个要好,有点冰糯的意思,2000元左右比较合理
鉴于你说你菜鸟,我就统一说说吧,翡翠目前大分类有玻璃种,冰种,糯种,豆种,瓷种,这些事按照价值高低排的,而且每一个类别还可以细分,而且越往下分的越细,比如豆种,就有冰豆,糖豆,彩豆,油豆,青豆,田豆等10多个小类
以手镯为例,玻璃种翡翠手镯价格在100万以上,不封顶,我见过1000万成交的玻璃种翡翠手镯
高冰种翡翠手镯价格在50到100万之间
普通冰种价格35万左右,低冰种比如雪花棉价格在15万左右
冰糯种翡翠价格跨度很大2到8万,因为要看底子和飘花等等
细糯种翡翠8000左右
普通糯种价格在1到3千元,您的这个就应该是这个区间的,您没打光,如果透度好,能到冰糯,那就不一样了
豆种翡翠,价格在500到3000之间,这个区间也有点大,花色很重要
瓷种翡翠,500元左右,市面上很多B级翡翠就是用这个等级的翡翠原料加工而成的,A货瓷种也不贵,即使出现100元左右的,也算正常
最后说一个事,挂件和手镯,同样的成色重量,手镯价格要远远比挂件要高,同样重量成色的手镯价格一般来说是挂件的3到5倍
大棚蔬菜种植时间
一月播种蔬菜:
油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。
二月播种蔬菜:
四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
三月播种蔬菜:
四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。
四月播种蔬菜:
白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
五月播种蔬菜:
白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
六月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
七月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
八月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜。
九月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十一月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十二月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
目测:
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