挪威三文鱼的营养价值

挪威三文鱼的营养价值

挪威三文鱼的营养价值，挪威三文鱼是一种较为常见的食用鱼类，它之所以受到大家的喜爱，是因为挪威三文鱼有着很高的营养价值，想要了解更多的挪威三文鱼的营养价值有哪些？那就赶紧往下看看吧！

挪威三文鱼的营养价值

挪威三文鱼具有非常高的营养价值。在所有鱼类中,挪威三文鱼的omega-3含量最高。每100克挪威三文鱼鱼肉中约含27克omega-3,这使得它成为世界上最健康的鱼类。Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症和滋润皮肤等方式预防皱纹,同时还能起到控制体重的作用。

挪威三文鱼中维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E的含量都很高。这些维生素是维持身体健康所必需的生命物质。它虽然不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,但是它是一类调节物质,在我们人类的物质代谢中起重要作用。由于维生素在人的体内不能被合成或合成量不足,所以必须经常由食物供给。

挪威三文鱼的肌肉中含有丰富的常量和微量元素。含量最高的常量元素是磷,每100克挪威三文鱼肌肉中含有5273毫克磷。微量元素锌含量最高,每100克挪威三文鱼肌肉含有29毫克,另外它的铁、锰和铜的含量也很高。这些常量和微量元素对于人体的核酸代谢,氧气运输,免疫力等都具有重要作用。

挪威三文鱼中蛋白质的氨基酸组成非常全面,其氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸的质量分数都相当高。它总共含有18种氨基酸,其中有 8 种人体必需氨基酸 (苏氨酸 、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸),10 种非必需氨基酸(组氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、酪氨酸、脯氨酸)。挪威三文鱼不仅氨基酸种类齐全,而且必需氨基酸之间的比例适宜,更有利于人体对营养物质的吸收。

除了上面提到的元素,挪威三文鱼含有其他可促进皮肤健康,提升肌肤美丽度的营养元素,如乙酰胆碱、虾青素和硒。

所以,从营养学的角度来说,挪威三文鱼不仅是补充人体营养物质的理想食物来源,而且还对心脑血管疾病也有一定的预防作用,同时有助于眼睛与大脑的发育,有较高的营养价值。

三文鱼蛋炒饭做法

食材清单

三文鱼 100克

剩饭一碗

胡萝卜粒 30克

柠檬汁5滴

鸡蛋1个

花生油 5克

盐 3克

制作步骤

步骤1、市场买回来的鲜三文鱼，准备半个柠檬，把柠檬汁挤几滴在三文鱼里，能去腥也能给三文鱼提鲜。

步骤2、接着炒锅加热后，倒入少许油，打入一个鸡蛋，把鸡蛋炒散了打碎了。

步骤3、炒锅烧热后，倒入少许橄榄油，把三文鱼切成小块倒入锅内，和胡萝卜粒一起用小火煸炒熟，三文鱼其实是做寿司的材料，可以生吃，但是孩子尽量不要食用生鲜寿司，还是要把三文鱼加热炒熟再食用。因为三文鱼特别容易熟，放入锅内翻炒几遍就能看到它变色了。

步骤4、接着倒入一些剩饭，快速把它们混合翻炒均匀。

步骤5、最后加入刚才炒好的鸡蛋碎，拌匀后加入少许食盐，调味出锅。

步骤6、味鲜又香的一盘炒饭，因为加了三文鱼这样的食材，味道变得特别不一样，**的鸡蛋，红色的胡萝卜，粉色的三文鱼，剩米饭也能做的这样好吃，花点小心思就可以做好。

小贴士

三文鱼挑选的时候要尽量选择有光泽感和颜色呈淡红色的为新鲜的，同时它的鱼肉纹路清晰，尽量选择买冰鲜的三文鱼口感最好，冰冻的经过解冻后，营养物质容易流失。

所谓“核心”是人体的中间环节，就是肩关节以下、髋关节以上包括骨盆在内的区域，是由腰、骨盆、髋关节形成的一个整体，包含29块肌肉。

核心肌肉群担负着稳定重心、传导力量等作用，是整体发力的主要环节，对上下肢的活动、用力起着承上启下的枢纽作用。

强有力的核心肌肉群，对运动中的身体姿势、运动技能和专项技术动作起着稳定和支持作用。

　　M：村上先生，写小说和跑马拉松。哪个更难一些　　村上：写作是件很有趣的事――至少大多数情况下如此。我每天写作四小时，然后去跑步。按照老习惯，每天跑10公里(62英里)。这个距离比较容易跑下来。而一口气跑完421 95公里(26英里)则要困难得多。不过，困难正是我所希求的东西。一种我有意加诸自身的痛苦。对我而言这是跑马拉松最重要的一方面。

　

　M：那么，哪种感觉更好，完成一部书稿还是冲过马拉松的终点线

　

　村上：为一部小说画上句号就像生下

　个孩子，诞生的那个时刻无与伦比。一个幸运的作家一生也许能写出12部长篇小说。不知道我的身体里还有多少部好作品，但愿还有四五部吧。但是跑步时我感觉不到这种限制。差不多每四年，我就会出一本大部头的小说，但是每年我都要跑一次10公里赛，一次半程马拉松和一次全程马拉松。现在我已经跑过27个马拉松赛了，最近的一次就1月份。第28、29和30个也会顺理成章地到来吧。

　

　M：您的书中描写了您成为跑者的经历，也讨论了跑步对于您写作的重要性。您为什么会写这么一部自传性的作品

　

　村上：自从我第一次开始跑步――那是25年前，1982年的秋天――我就直在问自己为什么要从事这样一项运动。为什么不去踢足球7为什么我作为严肃作家的生活恰好始于我开始跑步的那一天往往只有将思想诉诸笔下，我才能理解事物。我发现，写跑步时我开始写我自己。

　

　M：您是为什么开始跑步的

　

　村上：我想减肥。刚刚成为作家的那几年，我吸烟吸得很凶，差不多一天要吸60支，借此来集中精力写作。吸烟让我的牙齿和手指甲都变黄了。33岁时，我决定戒烟，结果腰胯周围冒出不少赘肉。于是我开始跑步。在我看来跑步是最可行的减肥方式。

　

　M：为什么

　村上：集体性的运动不对我胃口。我发现，假如我能按照自己的步伐来做一件事，一切就都会变得轻松很多。而且，跑步用不着同伴，也不像打网球那样需要特别的场地。你只要有一双跑鞋就够了。柔道也不适合我：我不是斗士。而长跑无关乎战胜别人。你惟一的对手就是自己，不涉及其他任何人，然而你会处于一种内在的斗争之中

　我比上一次更强了吗

　次次地将自己推向使用极限，这就是跑步的精髓所在。跑步是痛苦的，但这种痛苦永远不会弃我而去，我能够应付得了它。这一点跟我的性格是一致的。

　M：当时您的身体状况怎么样村上：一开始，跑上20分钟我就会喘不上气，心脏咚咚地猛跳不止，两腿也开始发抖。甚至只要有人看我跑步我都会觉得不自在。但是我把跑步当成像刷牙一样的必做之事来每天坚持，因此我的进步非常快。过了不到一年时间，我就跑了个人的第一次马拉松，不过是非正式的。

　M：您自己从雅典跑到了马拉松。是什么吸引你这么做的

　村上：它是原始意义上的马拉松――史上第一次马拉松跑的路线。我是沿反方向跑的，我不想在交通高峰时段抵达雅典市区。在此之前我从来没有跑过35公里以上的距离；我的两腿和上身还不是特别强壮；我也不知道路上会遇上什么。就好像是在一片处女地上长跑。

　M：您是怎么跑完的

　村上：那是在7月里，天气非常非常炎热。热得要命，连清晨也酷热难耐。以前我从未去过希腊，所以这种酷暑让我倍感惊讶。半个小时后，我脱去了上衣，再后来，我一边数着路边的死猫死狗尸体，一边梦想着能喝上一瓶冰镇啤酒。太阳让我狂暴至极，它的怒炎灼烤着我，我的皮肤上开始生出细小的水泡。最终我跑了3小时51分，这个成绩还算过得去。抵达终点时我在一家加油站里对着水龙头把自己冲了个遍，也喝到了梦想的啤酒。加油站的服务员听说我从雅典一路跑来，特地送了我一束鲜花。

　M：您跑过的马拉松最好成绩是多少

　村上：3小时27分，1991年在纽约，我自己的秒表记录下的。差不多相当于每五分钟一公里。我对这个成绩感到非常骄傲，因为这条路线的最后一段，也就是穿越中央公园的那段路，真的是非常辛苦。后来我尝试过几次想超越这个成绩，但是我年纪越来越大了。同时我对于个人最好成绩也不再那么热衷了。对我来说，自己对自己满意最重要。

　M：您是怎么给自己鼓劲才能每天坚持出门跑步的

　村上：天气有时会太热，有时太冷，有时又太阴沉。但是我还是会去跑步。我知道，假如我这一天不出去跑，第二天大约也不会去了。人本性就不喜欢承受不必要的负担，因此人的身体总会很快就对运动负荷变得不习惯。而这是绝对不行的。写作也是一样。我每天都写作，这样我的思维就不至变得不习惯思考。于是我得以一步一步抬高文字的标杆，就像跑步能让肌肉越来越强壮。

　M：您是家中独子，写作是项孤独的工作，而您又一直一个人跑步。这些事实之间有什么潜在的联系吗

　村上：毫无疑问。我习惯独处，而且以之为乐。与我太太不同，我并不喜欢有人陪伴。我已经结婚37年了，还是会时常为此事而苦恼。我的上一份工作经常需要工作到清晨，而现在我每天九、十点就上床睡觉了。

　M：您在成为作家和跑步者之前，还曾经在东京开过一家爵士乐俱乐部。很难想像有比这更剧烈的生活方式转变了。

　村上：在经营俱乐部的时候，我总是站在吧台后面，我的工作就是同顾客攀谈。整整这么干了七年，但实际上我并不是一个健谈的人。我曾经起誓：一旦这里的工作告一段落，我一定只跟那些我真正愿意交谈的人说话。

　M：您是什么时候开始意识到该换一种生活了

　村上：1978年4月间，我在东京神宫体育场里看棒球比赛。当时阳光明媚，我正喝着啤酒。突然，养乐多燕子队的戴维・希尔顿(Dave HiIton)击出了记完美的好球。就在这个时刻我知道自己要写出一本小说来。那种心情和煦而温暖，至今我心里仍然保存着它的感觉。现在我用新的“封闭”的生活来补偿过去的“开放”的生活。我从不上电视也从不上广播，极少参加朗读会，也很不愿意让媒体拍照。我很少接受采访。我是一个孤独者。

　M：是跑步让你成为一个更优秀的作家吗

　村上：一点不错。我的肌肉越强壮，我的思路就越清晰。我相信，那些过着不健康生活的艺术家他们的才华会更快地燃尽枯竭。吉米・亨德里克斯、吉姆・莫里森，珍妮丝・裘普琳是我青年时代的偶像――他们无不英年早逝，但其实他们并没有这个资格。只有像莫扎特和普希金这样的天才才有资格早早地夭折。吉米-亨德里克斯很了不起，但是不够聪明，因为他xx。从事艺术工作是不健康的，艺术家应该投入一种健康的生活来加以弥补。作家寻找他的故事是有危险的，跑步帮助我避开这种危险。

　M：跑步会给您带来写作的灵感吗

　村上：不会，因为我不是那种轻轻松松就能够抵达故事源头的作家。我必须自己挖掘。我必须深深地挖掘才能抵达我灵魂深处的黑暗部位，我的故事都藏在那里。也是因为这个原因，我必须有强壮的身体。自从开始跑步以后，我能够更持久地保持精力集中状态了，而要深入黑暗地带需要好几个小时的精力高度集中。在一路上你能找到所有的东西：形象，人物，隐喻。假如你的身体很弱，你会错失它们：你没有力量抓住它们并将它们带回意识的表层。写作主要做的不是挖向源头，而是从黑暗中返回。这和跑步是一样的。有一条你无论付出何种代价都必须跨越的终点线。

　M：您的作品风格是魔幻现实主义的，现实与魔幻交织在一起。跑步是不是也有超现实的或者形而上学的一面――而不仅仅是纯粹的躯体努力

　村上：任何行为，只要你做得久了，就都会带上某种哲学意味。1995年我参加了一次100公里赛跑，花了11小时42分跑完全程，到了最后它变成一种宗教式的体验了。到55公里时我快要崩溃了，我的两条腿变得不听指挥，感觉好像两匹马正在撕裂我的身体。在大约七十五公里的时候，我突然又能够正常地跑下去了，疼痛已经消失了。我进入了“彼岸”，喜悦包裹着我，我在一种陶醉状态下冲过了终点线。我甚至还能继续跑下去。不过，我再也不会去跑超级马拉松了。

　M：为什么

　村上：这次极端体验之后我进入了一种我称之为“长跑者之抑郁”的状态。

　M：什么样的状态

　村上：一种无精打采的感觉。我厌倦了跑步。跑100公里是一件非常非常乏味的事，十一个多小时里你就这么独自跑着，这种无聊吞噬着我。它把跑步的动力从我的灵魂中抽走了。失去了积极的态度，我变得憎恨跑步，连好几个礼拜都是这样。

　M：您是怎么重新找到跑步的乐趣的呢

　村上：我尝试过强迫自己去跑，但是没有效果。乐趣已经没有了。因此我决定试试其他的运动。我渴望新的刺激，于是我开始练铁人三项。结果奏效了，过了一段时间，我跑步的欲望又回来了。

　M：您已经59岁了。您还打算跑多久的马拉松

　村上：只要还走得动，我就会一直跑下去。你知道我打算在自己墓碑上写什么吗

　M：请告诉我们。

　村上：“至少他是跑完而不是走完的。”

　M：村上先生，感谢您接受我们的采访。

三文鱼如下：

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

扩展资料：

三文鱼的营养成分：

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为6210%、192%、2101%、1494%和6901%、188%、2166%、737%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。

据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

-三文鱼

一、保存在冷冻室。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。而一般冷藏室的温度为－1℃～8℃，因此三文鱼不适合放在冷藏室。

二、养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为6210%、192%、2101%、1494%和6901%、188%、2166%、737%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。

据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

三文鱼如下：

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

扩展资料：

三文鱼的营养成分：

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为6210%、192%、2101%、1494%和6901%、188%、2166%、737%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。

据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

-三文鱼

与这部片子的邂逅，是在一场北欧纪录片展映。

主角是一对兄弟，哥哥是Markus，弟弟是Lukas，妈妈是导演，爸爸是制片人。这是两兄弟长达八年的私人影像记录，大背景是挪威的风光，奥斯陆中部的古老房子、斯莫拉海岛，房子前面有河水、海上有捕鲸人。

河水永远在哗啦哗啦流动向前，不急不缓，像时间的流逝，所有的瞬间都在流逝，无法回头，只会永远留在镜头里。

这是片中的一段台词，童年是什么？披上床单便觉得自己可以飞翔，小狗在挠痒痒也是一件稀奇事，快乐和悲伤总是来得猛烈去的匆匆。也许，每一个观众的童年记忆，那些关于成长、关于烦恼、关于快乐、关于陪伴的点滴，都在随着这镜头一点一点苏醒过来。

从出生那一秒，我们便开始了对世界的探索，世界于我们而言是完全的陌生和未知，每一步的尝试和探索都需要勇气。

影片一开始便是关于勇气的片段，看起来像是关于兄弟俩的第一次跳水，弟弟跟着哥哥脱掉T恤，跃跃欲试。哥哥一马当先，弟弟却有些犹豫，他看着在水里畅游的哥哥，羡慕而又胆怯，哥哥上岸鼓励他，告诉他不会有危险，不断跟他说加油，他还是退却了，穿上T恤离去，哥哥对他喊：“胆小鬼！”，他也抛在脑后。

当恐惧产生的时候，只能自己战胜自己。

这个家族与水是有渊源的，妈妈的祖先是渔人，他们以大海为生，捕鲸捕鱼。面对无常的海上生涯，他们必须勇敢、强壮、反应灵敏，如此才能不被大海吞噬，于是，坚毅和固执似乎印在了他们的骨子里。

lucas弟弟躺在草地里发呆，在一番与自己的独处之后，在哥哥不断地召唤下，他终于下定决心去跳水。他做着深呼吸，数着一二三，他的赤足在颤抖，恐惧还是伴随着他，可是这一次，他压下了恐惧，战胜了恐惧，鼓足勇气迈出了脚。

他的脸上露出惊奇和喜悦，还有如释重负的放松，似乎在恍然，原来没有那么可怕，又似乎在开心，原来跳水这么爽。

他爬上岸，说有点冷，第二次应该不会冷了。

你看，一旦迈出了第一步，后面便很容易了。

我相信每个人的成长过程中都会经历这样的时刻，我想起自己小学的一次体育课，那节课要学习跳马。

助跑、支撑、跳跃腾空。那时候，总觉得运动白痴的自己会摔得惨不忍睹，然而真正去尝试的时候才发现，那并不难，你远比自己想象中要厉害，你只是需要勇气。

如今长大，我们同样要面对很多困难，面对恐惧。当退缩的时候，胆怯的时候，也许我们应该想起，曾经年少的我们，那样勇敢过。

《苏菲的世界》中，一切的哲学问题始于好奇心，好奇心始于对宇宙和生命的思考。婴儿的好奇心是最盛的，他们从娘胎里掉进一个崭新的世界，幼小的灵魂便开始了对世界的观察和思考。

当你作为一个观众，全程围观兄弟俩的成长的时候，你仿佛也变成了一个孩子，看到了他们看待世界的方式。

这是Lukas弟弟看待世界的视角，连大孩子们喜欢戴着耳机走路这样的琐事，都是他倾注注意力的地方，这是他对这个世界的观察。

Lukas尤其喜欢说一些充满哲学意味的话，像一个哲学家一样，思考着深邃的问题。

他们懵懂地思考着宇宙、思考着上帝、思考着世界的本源以及世界的样子，没有那些成长带来的诸多经验，这思考更加直接和纯粹，也更加丰富斑斓。

妈妈问弟弟，你觉得我们的**在讲什么，弟弟说，“我们是怎样的好朋友，还有，我们是怎样的好兄弟”

弟弟第一天上学，Markus哥哥带着弟弟找到一年级的班级，一年级的楼层在二层，哥哥便说，“Lukas上到这么高会很难熬的。”

弟弟掉了一颗牙齿，拿在手里反复观察，惊叹好大一颗，一边拿给哥哥看，哥哥的注意力可不在牙齿上，他拿了纸巾过来，擦着弟弟口腔里掉落牙齿的地方，之后才端来一杯水，将弟弟的牙齿放里面，他说，“把这个放你床边，这是它该待的地方。”

兄弟俩一起做俯卧撑，力量似乎是男孩子从很小就开始的追求，年长一点的哥哥显然比弟弟力气要大一点，哥哥弯起胳膊展示自己隆起的肱二头肌，弟弟有样学样，肌肉明显没有哥哥那般发达。哥哥炫耀自己每天都会比他起的早，比他多做二十多个俯卧撑，再喝一勺鱼肝油，不甘心的弟弟也开始了独自偷偷的训练。

北欧的冬天是鹅毛大雪堆砌的银装素裹的世界，雪地里，两个男孩在堆雪人。他们滚出了一个巨大的雪球，只剩最后一步了，两人要合力抬起这个雪球。他们一边怀疑对方没发力，一边又齐心协力，将庞大的冰雪球搬到雪堆上，做雪人的头部。

然而兄弟关系并不总是其乐融融的，好的时候像是加了蜜，吵架的时候又无比讨厌对方。

冰箱那一幕最为印象深刻。

哥哥将酸奶给了弟弟，又拿出一盒巧克力豆，一颗接一颗地塞进嘴里。弟弟开始紧张，只眼睛巴巴地盯着那盒巧克力豆，不停地问，“你怎么一直在吃，你要都吃完吗？”

哥哥一边不满地说，“我已经把酸奶都给了你啊。”一边还是把剩下的大半盒巧克力豆都倒进了弟弟的酸奶里。

弟弟吃完酸奶又爬上柜子去拿饼干，哥哥便化身为控制狂，阻止他，弟弟很不满，“这里又不归你负责！”面对暴躁的弟弟，哥哥苦口婆心，“你不能再吃甜食了。”然而弟弟生气地推倒了脏水桶，泼在了地板上。此时的哥哥真像一个无奈的家长，要他拿抹布擦干净。

我们会吵架，会讨厌对方，弟弟讨厌哥哥的控制欲，哥哥也会头疼弟弟是一个不听话还脾气很大的淘气鬼。

然而当他们真的失手伤害到对方，却又万分后悔。

雪地里，两个人争夺足球，哥哥推了弟弟一把，弟弟重重地摔倒在了冰面上。这一下吓到了哥哥，这个结果是他没想到的，他愧疚地去向弟弟道歉，弟弟愤怒地骂他混蛋，他说要远离马库斯，他有个坏哥哥。哥哥反驳，“你听话我就不会坏了，我想做你的朋友。”

对此情况，哥哥感叹，“做一个哥哥真不容易，我是说变强壮很容易，但打架时，我比他强壮，对他不公平。”

哥哥在手工课上，做了圣诞礼物给卢卡斯，是一个圣诞老人的木牌，做得很粗糙抽象，然而这小小的礼物却让卢卡斯开心不已。

当影片取名叫《兄弟》的时候，陪伴便是不可或缺的主题，它存在于每一天、每一分、每一秒。成长的路上，有另一个人与你一起，两个灵魂互相碰撞、扶持、爱，是何其幸运的事。

我们有不愉快的时候，也有那么多开心的时候。 我见证了你每一次的变化和每一步的长大 ，我是兄长，像一个领路者，弟弟像哥哥的小尾巴，会以哥哥为榜样， 我们彼此又爱又恨 ，我们有很多娱乐，一起做很多事，没有比这更亲密的关系了。

影片里那些细碎的细节总是轻易让人感动，有兄弟姐妹的人，会产生强烈的共鸣；没有的人，会羡慕这样一份陪伴吧。

哥哥的梦想是做一个足球明星，也深知这需要付出的努力，这也许受父亲影响，父亲是他的足球教练。输了一场友谊赛，哥哥显得很失落，也许就是足球让他开始意识到人生的得失与输赢，他在一阵失落之后总结，“足球是享受乐趣，这才是关键，胜利并不是全部。”

年幼的弟弟耳濡目染，他小小脑袋瓜里的喜欢，便是穿有足球图案的内裤，这样明天就会赢了，对于踢足球，他觉得关键是要跑得快，比警车还快。

跳水那一幕似乎再次发生，临近足球场，年幼的弟弟突然心生退怯，不愿意走向自己的队伍，因为他讨厌跑步。好不容易向跑步妥协，却又遇上不友善的小伙伴，足球给他留下了糟糕的第一印象。

看着足球场上的父亲和哥哥，他远远地竖起了中指，年幼的爱憎来得如此极端。

此时妈妈问，“卢卡斯，你最大的梦想是什么？”他说，“我最大的梦想，是复仇，这就是我的梦想，我只在乎自己，别人我都不在乎，”

他似乎将这份对足球的不满延伸到了整个世界，瞬间黑化，决绝地宣誓着自己的不满。

然而稍微长大一点，他与哥哥进行足球练习的时候，他突然宣言，“我爱足球，我喜欢鲁尼、曼联，罗森贝格也可以。”

似乎在短暂的童年岁月里，爱憎都不算什么，人说六月的天就像孩子的脸，说变就变。他们极端，却也直接。

弟弟的叛逆和随性似乎与生俱来，第一天上学的时候，一边走路，一边大大咧咧哼唱着不着调的歌。

一开始的新奇过后，他开始厌学。当老师阻止他继续画画时，他会因为被打断而不爽，说那个老师不要脸；他讨厌数学，却又无法选择，便觉得“讨厌学校，这是世界上最糟糕的东西。”

各种厌烦积累，他便负气要回家，他想要逃离这个地方，不停地宣告着，他有多厌烦这个地方，他抱怨，“谁发明的学校小组之类的一堆东西啊”。

妈妈的镜头开始摇晃，凌乱地划过地板或墙壁，母亲的身份和导演的身份在此时产生了冲突，她必须要放下拍摄，去追赶他的孩子，劝告他，“你不能在每次遇到困难的时候就逃跑。”

他强硬的回应：“我当然可以！我可以！我可以直接退学！”

劝告进行的很不顺利，妈妈决定搬出自己：“如果你不回去，妈妈会被责备。”

然而此时的弟弟就像一个展露头角的小恶魔，他说，如果他们责备妈妈，他会踢他们，并骂他们“fuck you”。

哥哥也同样厌学，但表现得并没有那么极端，只是对算术作业充满了抓狂，分分钟想要掀桌子的冲动隔着桌子都能感受的到。

妈妈的劝告不再那么顺利，他们有了自己的反驳，那个年龄，好像学业是最大的负担和烦恼，在短短一周内完成一篇文章，这让哥哥觉得以后的生活都不会太顺利。

曾几何时，我们也是这般，烦恼着练习题，烦恼着枯燥的课堂，烦恼着烦人的老师，学业生涯似乎看不到镜头，然而一切转眼即逝，当时天大的烦恼，回头再看是那样微不足道。

成长似乎发生的悄无声息，却又是那样清晰可见。

圆润的童稚的脸庞，开始有了棱角，哥哥开始在意自己的形象，班级的第一次派对，他不断在镜子前打理着头发，却似乎总是不满意 。这份紧张产生的烦躁转移到了拍摄上。

成长带来了青春期，青春期让一个男孩有了性别概念，他开始对女孩产生异样的感觉，开始思考自己的初吻。

青春期的马库斯迷上了摇滚，他热爱的东西除了足球，又增加了乐队，他说愿意为乐队和足球放弃一切。

可是哲学家弟弟卢卡斯说，足球和乐队，你必须做出选择。

马库斯喜欢绿日乐队，因为他们很酷，他想要染黑色的头发，戴一只耳钉，却担心父亲会不喜欢，这是属于这个年龄段的烦恼。小心翼翼对父亲说出自己的想法，期待父亲的认同，父亲如意料般持否定态度，但这并未打消哥哥的这个念头。

少年的心里打开了新世界，他想要尝试新的东西，这萌生的小小悸动，只会愈演愈烈，他还是去做了，染了头发，戴了耳钉，完成这一切的他喜悦而兴奋，总是控制不住露出笑容，同时又有点忐忑。

不想在回去的路上，就遇到了忐忑的对象，就是他的父亲，他突然羞涩和胆怯，不知该如何面对父亲。

这是对随性与自由的初尝试吧，年少的灵魂渴望个性与张扬，这何尝不是活力与自由的体现。也许会遇到阻碍、也许会面临选择，但不张扬一次，又如何叫青春呢？

妈妈的祖先是捕鲸人，这个家庭似乎与水有着千丝万缕的关联。在亲戚拍摄的捕鲸影响里，妈妈捕捉到了几秒钟的十岁的自己。这短暂而宝贵的几秒钟也许是她关于童年的仅有的影像记录，也许正因如此，她才想要用影像完整地记录他的孩子的成长，像一个捕鲸人一样去捕捉孩子们的美好。

这似乎是另一种形式的羁绊和传承。

在纪录片展映礼上，有幸看到了这幸福的一家四口。父母是影视从业者，用了长达十年时间来拍摄制作，这让这部影片不像简单的DV记录，多了更多艺术手法和视角，多了更多诗意的表达和描述。

这是最真实的少年时代，没有彩排、没有演员、没有剧本，只有镜头的记录。

哥哥的毕业考试也带来了纪录片的结束，然而生活只是刚刚开始，成长还在继续，时间还在向前，逝去的，只有那些有趣的、愚蠢的、美到失语的年少时光。