巧克力有什么好处

巧克力的作用有：

1、巧克力有利于心脏健康。 巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。

研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

2、巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。

3、巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。

4、巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。

5、巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品。运动和出游使你心情愉悦，但是它们会消耗身体中的很多能量。如果不及时补充，就会对身体产生不利的影响。人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。碳水化合物可以延缓疲劳，并帮助你坚持运动。

运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。

扩展资料：

巧克力食用时机：关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。

巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。

它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。

　　巧克力对运动员的功效：

　　大多数人吃巧克力是为了消遣，但巧克力本身也存在一些保健功效。比如说可可粉或者黑巧克力对循环系统有益处，同时也具有抗癌、刺激大脑活动、预防咳嗽和止泻等功能。只是市售的巧克力常添加过高的精致糖、饱和脂肪及加工过程会抵销其保健功效。循环系统经证实后未加工可可粉与黑巧克力是对人体有益处的其能保护“低密度脂蛋白”不被氧化。

　　黑巧克力可降低血压，因为黑巧克力中的丰富黄酮具血管张力作用，可有效改善血压。一些研究还发现，每天适度食用黑巧克力可以降低血压并有利于血管的扩张，但是食用牛奶巧克力、白巧克力或喝含巧克力的牛奶，则似乎没有健康效益。加工可可粉与“原始”可可粉相比，它的抗氧化能力则是大大减弱。因为可可粉加工后会破坏大多数黄酮类化合物。

　　巧克力中的脂肪1/3形态为硬脂酸甘油脂（饱和脂肪酸）和油酸甘油脂（不饱和脂肪酸）。而且与其他饱和脂肪酸相比，硬脂酸并不会造成血液中低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-胆固醇）浓度上升。摄取相对大量的黑巧克力和可可似乎不会提高血清LDL-胆固醇浓度；有些研究甚至发现，它可以降低其浓度。事实上定期食用少量的黑巧克力可以降低心脏病发作机率。

　　抗氧化：可可比起其他含有多酚抗氧化剂的食物和饮料还拥有更强的抗氧化作用，每日少量黑巧克力可显著增加吸取抗氧化剂，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

　　抗忧郁：巧克力所含的可可碱的确能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。

　　降低血压：保护心血管美国心脏学会最新研究，黑巧克力能降低心脏病的危险，因为巧克力多酚可改善血液循环，防止心血管疾病。并且多酚能减少坏胆固醇量，有效避免氧化及动脉硬化，降低心血管疾病及中风机率。降低胆固醇可可豆中的可可脂是天然脂肪，虽然含很高的饱和脂肪酸，但对血液中胆固醇水平没有影响，而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

　　肌肉恢复：运动后饮用低脂巧克力牛奶提供平等的或可能优于肌肉恢复药物，高碳水化合物饮料亦恢复同样数量的热量。运动员饮用巧克力牛奶明显较低浓度的肌酸激酶指标的肌肉损伤，而饮酒者的碳水化合物饮料。出汗造成的损失也很重要液体和矿物质，包括钙，钾和镁。

　　预防与缓和腹泻：黑巧克力成分中的化学物质，是最自然的止泻剂。黑巧克力中的可可粉含黄酮，可用于营养补充品，并能帮助预防与缓和腹泻。

巧克力吃多了只会出现消化上的问题，巧克力吃多了也会造成肚子疼比如胃痛、腹胀、腹泻等。巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，具有防治心血管循环疾病的作用；

吃巧克力虽然没有什么好处（我在一本书上看过），但是最好是适量． 下面主要说一下关于巧克力的一些知识以及吃巧克力的好处： 巧克力的作用 “心情好烦啊！我的巧克力呢？” 很多的朋友常常问我为什么你总是吃巧克力？你真得那么爱吃吗？是的我很爱吃巧克力，我不知道为什么巧克力对我来说有一种很特别的作用，它可以缓解我的情绪。每当我心情不好的时候我都会吃巧克力。把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的东西。 其实巧克力的作用还很多的，巧克力还有止痛的作用，尤其是对女孩子。很灵的哦！当然还是分人啦，什么都不是对每个人的。 巧克力还有减肥的作用哦！很惊讶吗？呵呵，你是不是要问巧克力怎么可能减肥呢？它不是增肥的食物吗？巧克力吃多了当然就变成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于减肥的。不相信的话可以试试哦！当然还是那句话，不一定适用于所有的人。 巧克力的作用还很多，但是现在对我最见效的就是这3种了，所以拿来和大家一起分享一下啦。其它的作用你们可以自己去发现哦！ http://wwwe800comcn/articles/190/1099886632330html 巧克力药理知识 巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。 巧克力是防止心脏病的天然卫士 巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。 心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。 巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。 营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。 草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。 50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。 实验证明来自： Andrew Waterhouse, 加利福利亚大学 葡萄栽培与酿制研究专家 Penny Kris-Etherton, 宾西维利亚大学营养学教授 Carl Keen, 加利福利亚大学内服药研究院，营养学院教授 Cesar Fraga, 布宜诺斯艾利斯大学配药与生物化学学院，物理化学教授 吃巧克力的常识 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。 巧克力会让人发胖吗？ 只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。 如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？ 这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。 我为什么喜欢吃巧克力？ 因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。 上床前吃巧克力好吗？ 好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。 巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？ 是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。 我吃巧克力上瘾吗？ 也许吧。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克。据统计，平均每个法国人每年吃掉了 669公斤巧克力，希腊人吃了284公斤巧克力，英国人吃了859公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了1012公斤巧克力。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病。 吃巧克力的误解 误解之一：吃巧克力会长胖 事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每14盎司（约40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”（即无糖巧克力）。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。 营养专家敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。 资料来源：比利时CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一 误解之二：巧克力是没有营养的糖类食品 事实：巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅14盎司（约40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。 如果您的子女特别爱吃糖果，巧克力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。 资料来源：国际可可组织、国际食品信息委员会、美国人类营养资料服务中心 误解之三：吃巧克力会引起蛀牙 事实：任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。 资料来源：波士顿FORSYTH牙医中心、宾夕法尼亚大学牙医学院、纽约洛切斯特EASTMAN牙医中心 误解之四：吃巧克力导致粉刺 事实：吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。 资料来源：宾夕法尼亚大学皮肤病医学院、马里兰安纳波利斯美国海军学院 误解之五：巧克力含有大量咖啡因而导致“吃上瘾” 事实：14盎司（约40克）牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因 ，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。 资料来源：巧克力生产商联盟、美国国家糖果制造商协会 喜爱巧克力的理由 喜爱巧克力的理由 由1：浪漫 (Romance) 爱是巧克力，爱是溶化的心。 在沐浴爱河的恋人们心中，巧克力被誉为“浓情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，它有着孩童般的纯真甜蜜，女人般的柔美妖娆，抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中，是他，她，它，还是巧克力。 理由2：青春 (Youth) 精彩幸福的青春，拥有美丽的容颜，美丽的心情和美丽的故事。 还记得与朋友们相见时的那种按捺不住的心情吗？就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一样欢快愉悦。这些彩色的小精灵，缤纷的色彩是它们与生俱来的天性，分享欢乐是它们的本色。有它们在，就有欢声笑语。有它们在，心情也会如晴空中的彩虹般亮丽。它们有像青春一样跳动的色彩，它们有飞扬的个性，它们有无畏的自信和勇气，它们更有满心的热情随时释放。你会情不自禁地被它们吸引，感染它们的颜色，分享它们的快乐 理由3：健康 (Health) 科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。 巧克力有利于心脏健康。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。 巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。 巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。 美味加浓香，爱的信仰 巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。 理由4：力量 (Energy) 巧克力是运动和出游时理想的能量和营养补充剂。 运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。 巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。 理由5：关心 (Care) 巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。 巧克力是人们喜爱的营养丰富的健康食品。它不仅味美，而且含有丰富的矿物质，可以给你的健康带来无微不至的关心。而当你把巧克力送给最心爱的人时，就是把你的衷心祝福送给了他。 一块44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物2776克，蛋白质185克，脂肪132克，钙1408毫克，磷5808毫克，镁506毫克，钾16060毫克，钠484毫克，所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。 理由6：博爱 (Love) 情与爱是人类永恒的话题。人们用巧克力传递的是一种心情，一种感觉，一种与亲朋好友在一起享受由衷幸福的快乐。 营养丰富，味道醇美的巧克力受到越来越多朋友的欢迎和喜爱。在喜庆佳节的日子里，在看望父母，老友重逢，朋友聚会的时刻，一盒精美的巧克力，会带去您对家人和朋友最真诚的祝福，人们一边品尝味道甜美的巧克力，一边娓娓讲述着那浪漫动人的情感故事。在沉醉于爱情的恋人们心中，巧克力像爱人执手相握的深情。有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力给热爱生活的人们带来快乐、健康和幸福！ 理由7：愉悦 (Joy) 巧克力是快乐的制造者。 大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑巧克力中，镁的含量约为506毫克。 巧克力的甜蜜“诱惑”具有神奇的魔力。在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的“性福”。 人们喜爱巧克力无可抗拒的美味，更多的人从巧克力的美味中体会到对生活的感悟。在很多人心底的美好记忆中，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，丝丝萦绕。有人说巧克力是甜的，有人说她是苦的，有人说她是快乐，有人说她是分享。巧克力给人带来的精神感受已经逾越了作为一种食品的价值。 巧克力是天赐的美味，带给我们情感和健康，喜爱巧克力我们有足够的理由，相信您在品味巧克力的美味时还会感受出更多喜爱巧克力的理由。 一周七天，“浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦…”我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。 很多人会从身边走过，很多事一路漂远，但在时光的河流里，总有一些东西是不会变的，像巧克力那样的口齿留香，像爱人执手相握的深情，像夜归时那一盏温暖的灯光。愿巧克力的浓情永远伴随着您与爱人、亲人和朋友分享幸福生活的每一个美好瞬间。

问题一：健身的人能吃巧克力吗 可以吃，但是不可多吃，因为在进行运动量大的锻炼比如长跑、举重等时，人体对能量消耗非常大，人体内许多营养物质都会被消耗掉，再加上运动时间比较长，如果没有足够的能量，锻炼者将无法完成练习，而巧克力中的能量和营养比较密集，能在最短的时间内满足身体能量，使肌肉和肝里的血糖处于最饱和的状态。

除了这些，巧克力还能提供很多能满足人体基本需求的矿物质和营养素，有利于提高运动和锻炼的健身效果。

当你进行体育锻炼前最好食用几块巧克力尤其是黑巧克力。当你在运动前没有吃饭时，吃几块巧克力是个不错的选择。当然这并不是要鼓励你运动前不吃饭。

“运动前15分钟补充适量的巧克力，不但有助于运动中的能量供给，还有助于运动后体力的恢复。”

问题二：健身增肌期间吃巧克力好吗 一、真的巧克力即可可完全可以，可惜中国的巧克力添加太多，并不适合。

二、增肌的营养主要是蛋白质。

三、训练前加餐可以吃巧克力，易消化，快速进入血液，热量高，能快速提供碳水化合物。

问题三：健身前吃巧克力还是健身后吃好？ 曾经看到一个研究说运动前进食糖分相对越多，运动的持续性就越好。

问题四：健身的过程中能吃巧克力吗？ 可以，适量吃不会影响。

问题五：力量健身后可以吃巧克力吗？纯粹增肌 可以

问题六：健身前吃巧克力还是健身后吃好 健身的话，最好不要吃巧克力

问题七：瘦人健身后可以吃巧克力吗 可以吃，但是热量比较高，可以运动就白费了，如果是增肌，建议吃蛋白棒，也是巧克力口感的

问题八：健身的人 能吃巧克力么？ 当然能吃，巧克力也是补充能量的一种手段。

问题九：健身前后吃巧克力好吗 曾经看到一个研究说运动前进食糖分相对越多，运动的持续性就越好。

问题十：健身以后可以吃巧克力，或者喝牛奶吗？求解…… 根据某期刊上的最新研究结果，儿童最爱的巧克力奶其实是一种非常有益、适合运动后饮用的饮料。与清水、运动功能饮料或者纯奶相比，巧克力奶包含有双倍的碳水化合物和蛋白质，是为疲劳的肌肉补充营养的完美选择。而且，巧克力奶富含钙元素，及低含量的钠元素和糖分，能够帮助正在恢复体能的运动员保留水分和恢复能量。运动结束后喝清水，能够补充因为流汗丧失的水分，但也仅限于此。巧克力奶则不同，“巧克力奶能提供碳水化合物，用以补充肌肉所需的营养，有时候他们还能产生新陈代谢变化。”参与了研究工作的贾森・卡尔普说，“水里就没有这些能影响新陈代谢的成分。”斯塔格尔则补充道：“喝巧克力奶，就等于水加其他很多东西。”

矗　不过，要在锻炼后喝巧克力奶，必须先考虑你的运动水平。如果只是周末打打网球，就不适合喝碳水化合物含量太高的巧克力奶。自行车手、游泳者或者长跑者才是饮用巧克力奶的适当对象，因为这些运动强调高持久度和稳定不变的动作，需要高卡路里、碳水化合物和蛋白质的食品维持好表现。

斯塔格尔博士在9名单车手身上试验了巧克力奶的作用，运动员在骑车达到疲劳状态后，同样休息4个小时。然后每个人都饮用巧克力低脂奶、佳得乐或者其他运动功能饮料，之后再次骑车直至又达到疲劳状态。结果显示，饮用巧克力奶的运动员跟喝运动功能饮料的人表现相同，甚至更好