肌肉流失看小腿便知！一招简单测出你的肌少症危机值

新开省二（东京都健康长寿医疗中心研究所副所长） 年轻时过度减肥，小心肌少症上身 熟年女性容易得骨质疏松症。所谓的骨质疏松症，是更年期之后女性荷尔蒙减少造成骨质密度急速下降的现象。骨质密度一降低，就很容易骨折。 预防骨质疏松症最有效的方法，就是提高颠峰骨量（Peak Bone Mass）。骨质密度在二十到三十岁时达到最高峰，如果能在这时提高颠峰骨量的程度，之后就可以抑制随着年龄增加造成骨质密度减少的问题。若颠峰期的骨质密度很高的话，就算骨质密度之后下降，也可以延后得骨质疏松症的时间。亦即能让骨质疏松症的发作年龄往后延。 这个观念也适用于肌肉上。之后我会再详细介绍，「肌少症」就是肌肉减少的问题，很容易发生在年轻时没有好好储存肌肉的人身上。骨头和肌肉密不可分，趁著二、三十岁还年轻的时候，好好地锻练肌肉很重要。年轻时的生活方式会大大影响往后的日子。 （编辑推荐：更年期后加速骨质疏松！除了牛奶你还可以吃这些） 现在的年轻女性减肥过度，在骨本和肌肉的储备上似乎不太足够。等到年轻人老了之后，问题很可能就会一一浮现。 适度的运动以减肥，本身并不是一件坏事，但只运动不吃饭或是不运动光节食的减肥方式，都可能会造成营养不足。因为年轻时应该储存的肌肉和骨本会因为这样的减肥方式而流失。趁还年轻时改变生活模式，不要过度减肥，多多补充营养才是最重要的。 年轻人应该培养营养方面的意识。学校提供的午餐虽然在营养上有均衡的规划，但学校调查也发现，当到了寒暑假时，学生们的饮食就会很不均衡。虽然大家常把「食育」挂在嘴边，但效果似乎不太明显。 太瘦的儿童跟减肥中的年轻女性要格外注意营养不足的问题。代谢症候群则出现在中年男性身上。而其他世代的人如果偏瘦的话，就要再多吃一点，注意营养均衡。如此一来，等到迈入老年之后，在健康上的风险就会降低了。 手指圈腿就可以自我评估肌肉量 是否过瘦虽然可以用测量体重来判断，但肌肉量的确认更重要。 确认肌肉量最简单的方法就是「手指圈腿法」。这是由东京大学高龄社会综合研究机构的饭岛胜史教授发明的方法。 虽然肌肉中最重要的是背部的肌肉，但在走路等日常生活中最常使用到的则是下肢的肌肉。其中最具代表性的小腿肌肉量，测量方法就是「手指圈腿法」。 将拇指和食指围住小腿肚。如果手指无法完全圈住小腿肚最胖的地方，代表小腿很有肌肉。如果空隙很大，代表小腿肌肉过少。 （编辑推荐：30岁开始预存健康老本！饮食3件事，摆脱肌少、脂多体态） 若是因营养不足而变瘦的话，用肉眼可以很明显看见小腿的肌肉减少。用手指圈住小腿肚，就可以知道小腿的肌肉量是维持不变还是减少。新开省二（东京都健康长寿医疗中心研究所副所长） 年轻时过度减肥，小心肌少症上身 熟年女性容易得骨质疏松症。所谓的骨质疏松症，是更年期之后女性荷尔蒙减少造成骨质密度急速下降的现象。骨质密度一降低，就很容易骨折。 预防骨质疏松症最有效的方法，就是提高颠峰骨量（Peak Bone Mass）。骨质密度在二十到三十岁时达到最高峰，如果能在这时提高颠峰骨量的程度，之后就可以抑制随着年龄增加造成骨质密度减少的问题。若颠峰期的骨质密度很高的话，就算骨质密度之后下降，也可以延后得骨质疏松症的时间。亦即能让骨质疏松症的发作年龄往后延。 这个观念也适用于肌肉上。之后我会再详细介绍，「肌少症」就是肌肉减少的问题，很容易发生在年轻时没有好好储存肌肉的人身上。骨头和肌肉密不可分，趁著二、三十岁还年轻的时候，好好地锻练肌肉很重要。年轻时的生活方式会大大影响往后的日子。 （编辑推荐：更年期后加速骨质疏松！除了牛奶你还可以吃这些） 现在的年轻女性减肥过度，在骨本和肌肉的储备上似乎不太足够。等到年轻人老了之后，问题很可能就会一一浮现。 适度的运动以减肥，本身并不是一件坏事，但只运动不吃饭或是不运动光节食的减肥方式，都可能会造成营养不足。因为年轻时应该储存的肌肉和骨本会因为这样的减肥方式而流失。趁还年轻时改变生活模式，不要过度减肥，多多补充营养才是最重要的。 年轻人应该培养营养方面的意识。学校提供的午餐虽然在营养上有均衡的规划，但学校调查也发现，当到了寒暑假时，学生们的饮食就会很不均衡。虽然大家常把「食育」挂在嘴边，但效果似乎不太明显。 太瘦的儿童跟减肥中的年轻女性要格外注意营养不足的问题。代谢症候群则出现在中年男性身上。而其他世代的人如果偏瘦的话，就要再多吃一点，注意营养均衡。如此一来，等到迈入老年之后，在健康上的风险就会降低了。 手指圈腿就可以自我评估肌肉量 是否过瘦虽然可以用测量体重来判断，但肌肉量的确认更重要。 确认肌肉量最简单的方法就是「手指圈腿法」。这是由东京大学高龄社会综合研究机构的饭岛胜史教授发明的方法。 虽然肌肉中最重要的是背部的肌肉，但在走路等日常生活中最常使用到的则是下肢的肌肉。其中最具代表性的小腿肌肉量，测量方法就是「手指圈腿法」。 将拇指和食指围住小腿肚。如果手指无法完全圈住小腿肚最胖的地方，代表小腿很有肌肉。如果空隙很大，代表小腿肌肉过少。 （编辑推荐：30岁开始预存健康老本！饮食3件事，摆脱肌少、脂多体态） 若是因营养不足而变瘦的话，用肉眼可以很明显看见小腿的肌肉减少。用手指圈住小腿肚，就可以知道小腿的肌肉量是维持不变还是减少。想要正确测量肌肉量的人，可以使用健康测量仪器，仪器会以微弱电流的电阻比来推测水分及肌肉量。仪器上显示的「骨骼肌肉质量指数」（SMI）可以得知骨骼肌的状态。因此如果您想要知道自己的肌肉质量，可以去买能测量SMI的健康仪器或是到设有这种仪器的地方测量。 很遗憾的是，到目前为止还没有能够自己测量骨骼的简易方法，只能去医疗机关接受检查及测量。有一种叫DXA的骨密度测定装置，它使用了二种微弱的放射线，用这种装置接受检查，就可以知道自己的骨头密度是否跟自己的年龄相符。另外也有使用超音波来检查的方法。 肌肉和骨头的质量，对中年以后的人来说是很重要的健康指标。只不过肌肉跟骨本是从年轻时就开始累积的东西，所以在年轻时就要注意不能太瘦。 （编辑推荐：健走可降低30％骨折风险！4技巧增骨质密度防骨松） 太瘦容易骨折 体重过轻也很容易骨折。跌倒的时候如果脂肪和肌肉够多的话，可以作为缓冲。但缺少这些「缓冲材」的人，跌倒时骨头会直接承受冲击力，所以瘦的人骨折的风险比较高。 此外，瘦的人整体而言较缺乏营养，所以骨头也可能比较脆弱。当没有可以缓冲的脂肪或肌肉，而骨头本身又脆弱时，一旦跌倒就很容易骨折。 某位中高龄的男性说：「因为我不能吃太多脂肪，所以在饮食上我要尽量不吃肉」。这位男性以前会吃肉，但后来改变成以青菜跟鱼为主的饮食生活。他原本算是有点胖的人，但自从不吃肉之后开始变瘦，最后连脸颊都凹陷下去了。过了一阵子，他的大腿髋部骨折了，这很可能是因为脂肪等营养不足的关系。 中高龄的人虽然要注意代谢症候群的问题，但仍然需要一部分的脂肪，摄取足够的肉类才能维持健康和体力。 银发族不用过于担心代谢症候群或是吃进太多脂肪的问题。反倒是营养不足对于老年人的脑部和身体健康比较有影响。 本文摘自《日本医学博士教你饮食新革命》／新开省二（东京都健康长寿医疗中心研究所副所长）／出色文化

你好：肌肉是会分解的，肌肉的主要成分是水和蛋白质，当你空腹训练或节食减肥时，由于体内没有“燃料”，这时身体就会“分解肌肉”来供能。

防止肌肉分解有以下办法：

1补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。

2补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

3补充优质蛋白原料，蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。

4保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

血尿是血液中可见到红细胞的统称 各种原因引起的肌肉组织破坏，产生大量的肌红蛋白，引起肌红蛋白尿。

一般呈红棕色，常伴有肌肉肿胀、疼痛和肌无力。肌红蛋白能溶于80%饱和度的硫酸铵液中，而血红蛋白不能，可资鉴别。肌红蛋白见于： 外伤：引。

力量训练须知——训练篇•给初级者

一、负功锻炼

某些人认为负功锻炼会令肌肉伸展而被拉长。实际上，还原过程中，肌肉只有放松，而不会被拉伸的。肌肉被拉伸仅产生在还原后，是由重量作用的拉力引起的。例如，引体向上还原后的悬体结果，胸肌和上背肌受自身体重的拉力而被拉伸；仰卧哑铃飞鸟的展翅结果，胸肌受哑铃重量的拉力而被拉伸；臂屈伸练上臂肱二头肌和肱三头肌以及前臂肌还原后，等等。这些还原后的拉伸对肌肉不起增长作用。真正令肌肉发达的动作是其正功锻炼的压缩作用。

某些人认为正功锻炼时呼气，负功锻炼时吸气。即用力时呼气，还原时吸气。

正功锻炼（用力）时吸气，可令储氧的肌红蛋白和供能的肌糖元数量增加，使肌肉毛细管扩大，利于用力。如用力时呼气，则引起会缺氧，肌糖元供能不足，致使肌肉力量减小，参与用力的肌纤维数目也会减少。另外，肌糖元“燃烧”不充分还会产生较多的乳酸，令肌肉酸痛疲劳。

主张正功锻炼者要求动作速度为3—4秒，还原速度为2—3秒。主张负功锻炼者要求动作速度为2—3秒，还原速度为3—4秒。

实际上，动作速度与负荷有关（成正比）。负荷小者动作速度较快，约2—3秒；负荷大者动作速度较慢，约3—4秒。还原速度也如此。举速过快或太慢，都说明所举的重量不合适。

二、有氧运动

有氧运动是以心率为标准的。大多数人认可的最高心率=（200—年龄）80—90%为上限，常用为60—80%。每次运动15—30分钟即可加速血液循环，促进新陈代谢。

平时每分钟70—80次的心率，其心脏每次收缩排出血量约为60毫升，每分钟共排出4200—4800毫升。按有氧运动的心率，则心脏每分钟的排血量约为平时的2倍。

然而，心率越高，心肌的休息时间就越短，心脏就容易疲劳。而且，当心率高时，心脏舒张的时间可能短到不容许血液完全充满的程度，于是当心肌再收缩时排出的血量反而减少。所以单纯提高心率不很理想。虽然如此，可是提高心率的锻炼目的旨在令平时的心率降到每分钟60次左右，赖以延年益寿。这是生命科学研究的新成果。但是，提高心率要适度，以免心脏疲劳过度而令心肌劳损而患心脏病。长期超时的高心率运动（如万米跑）是十分有害健康的。

增加心脏每次收缩排出的血量是一个较好的方法。例如，深蹲能够有效地锻炼心脏，使心脏产生强大的收缩和舒张力量。因此，适当加速心率和加强心肌的运动是提高循环系统功能的良策。实际上，力量训练的心率并不低，一般每分钟可达120次。例如，负重较轻的快速深蹲就可达到这一目的，既提高了心率，又练出了肌肉线条。

有氧运动与呼吸的关系表明，呼吸深浅对有氧代谢有影响。心率高，呼吸较浅，每次吸氧量少；心率低则呼吸较深，每次吸氧量多。负重（深蹲）深呼吸最佳，可锻炼肺活量。肺活量增大同心脏排血量的增加类似，即每次呼吸摄取更多的氧和排出更多的二氧化碳。久练深蹲，可令安静时的呼吸深长，每分钟呼吸次数减至8—10次。深而慢的呼吸使每次呼吸后能有较长的休息时间，不易疲劳。

新手运动一周几次才合适？

原则上以心跳120跳至150跳为宜。超过50岁，标准要降低，每十岁约降十跳，初练者心肺功能耐力差者，更需要三到六个月的训练，才能再投入更激烈的运动。

初加入运动行列者大多数由于运动过急、过量，容易发生运动伤害发。初学者应把握三到六个月缓解期，好好调理心肺功能，再求运动量与质的升级。原则上，运动以每周三至四次、每次30分钟至1小时即可，激烈运动后，第二天应休息，以求适度舒缓。

健美：想长肌肉？小心

一些初练健美的人由于不了解健美运动的特点和运动规律，往往会走入误区。听听专家的建议：

要做热身运动

很多人一到健身房抓起器械就练，练完就走。表面上看好像节省了时间，其实不然。因为热身运动能拉伸肌肉、肌腱和关节，加快血液循环，为训练做好身体准备，可以使你在训练时不会因突然用力而受伤。此外，热身运动还有助于提高训练的效果。所以，热身运动花点时间是值得的，且必须做，每次练完还要做呼吸整理运动，以加快疲劳的消除。

不要只练自己感兴趣的肌肉

很多人一到健身房就做胸推练习，然后就练二头肌，每次如此，一成不变。似乎胸部鼓起，胳膊粗壮就是健美，这是一种错误观念。健美运动是要全面协调地发展全身各部位的肌肉，以塑造健美体型。因此，初学者一定要注意全面锻炼身上的每块肌肉，不可“单打一”，否则不但达不到体型健美的目的，反而会练出畸形。

要注意使用基本器械

初学者往往对组合器械很感兴趣，而忽视杠铃和哑铃。其实，杠铃和哑铃是健美锻炼最基本、最有效的器械，组合器械是对基本器械、基本动作的一种有效补充。初学者应先使用基本器械，练基本动作，然后再配合使用组合器械。

健美初学者常犯的错误

一些初练健美的人由于不了解健美运动的特点和运动规律，或自身存在某些错误观念，或照搬他人的锻炼方法，往往会走入误区，以致动摇了继续锻炼的信心。为此，我们列出了一些常见的错误观点和方法，以帮助某些初学者免于这些常犯的错误。

1只练自己感兴趣的肌肉

很多人一到健身房就做胸推练习，然后练二头肌，每次如此，一成不变。似乎胸部鼓起、胳膊粗壮就是健美。这是一种错误观念。健美运动是要全面协调发展各部位的肌肉，以塑造健美的体形。因此，初学者一定要注意全面锻炼身上的每块肌肉，不可“专攻”，否则不但达不到体形健美的目的，反而会练出畸形。

2越高级的器械发达肌肉越有效

初学者往往对机械式器材(组合器械)很感兴趣，而忽视杠铃和哑铃。其实，杠铃和哑铃是健美锻炼最基本、最有效的器械，机械式器材则是对基本器械、基本动作的一种有效补充。初学者应先使用基本器械，练基本动作，然后再配合使用组合器械。

3照搬中、高级运动员的训练方法

初学者羡慕一些有成绩的健美运动员，往往对自己的训练方法产生怀疑，进而去模仿他们的训练方法。结果，由于身体条件和训练水平不同，方法不当，常常是事与愿违，适得其反。对初练者来说，应把发展全身肌肉的力量和围度主要目标，采用有针对性的、循序渐进的科学训练方法。若盲目采用分组训练法或大重量训练法进行训练，则非但效果不明显，而且容易受伤。

4不做热身运动

很多人一到健身房抓起器械就练，练完就走。表面上看好像节省了时间，其实不然。因为热身运动能拉伸肌肉、肌腱和关节，加快血液循环，为训练做好身体准备，使你在训练时不会因突然用力而受伤。此外，热身运动还有助于提高训练效率和效果。所以，热身运动花点时间是值得的，且必须做。每次练完后还要做做呼吸整理运动，以加快疲劳的消除。

5忽视动作的准确性

有些人特别重视练习重量和动作次数，不太注意动作是否变形和到不到位。健美训练的效果不仅仅取决于负重的重量和动作次数，而且还要看所练肌肉是否直接受力和受刺激的程度。如动作变形或不到位，要练的肌肉没有或只是部分受力，训练效果就不大，甚至出偏差。

针对以上总是，建议初学者：

1找本权威的健美教材，认真学学。

2入门时要有专门教练进行指导。

3训练过程中应请专业人员指导。平时多观察训练有素者的动作练习，以对照改进。

对健美初学者的忠告，不是练了就管用

肌肉增长的原理是超量恢复

在肌肉纤维受伤之后，会有一段时间低于原先水平，随后超出原先水平，最后恢复正常

如果练的太勤，肌肉水平只会降低。小肌肉群至少需要48小时恢复，大肌肉群则需要72小时。如果超量锻炼，那只好等到肌肉完全不痛了再进行下一次。不然就等越练越瘦吧……

示意图： 超量恢复

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／ ＼ ＿

／ ＼ ／ ＼＿ 恢复原有水平

原有水平＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＼＿＿＿＿

＼ 锻炼后降低 ／ ＼ ／

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虚线力量水平＼ ／

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如果反过来，一个星期只练一两次，还不是全身都练，那就差不多成了一次提高，然后恢复原先水平，然后再来一遍，是不会起到什么明显的作用的。

只有科学的训练，及时的补充营养和保证充足的休息，才能得到快速的肌肉增长。

举几个例子，很多人世界冠军的训练都是某个动作一周只安排一次的，也许不适合初学者，但是初学者最多一个动作一周也就安排两次，也许腹部可以一周安排的多一些．

如果说时间不多，不能够保证去健身房的次数，那最好一次练的全面一些，强度也梢高一些，然后休息一周，再去练第二次。这样只需要周末锻炼就可以有一定的提高了

有很多说法，比如肌肉不痛就等于白练了，不完全对，很多时候恢复的比较好，只是感到了肌肉的疲劳，但基本上不痛，这也是很有成效的锻炼。而有些人锻炼结束后第二天几乎痛的什么事都做不了，那就是锻炼过度了，这种疼痛是不好的。

合理的痛感应该是有感觉，但不妨碍发力，可以完成日常活动，甚至可以参加较高强度的球类运动。总之只要感到肌肉疼痛或有明显的疲劳感，就不要锻炼这部分肌肉。

只有这样程度锻炼才能够对肌肉的增长有帮助。初学者应该尽快的找到自己体质所能承受的强度，为以后的正规锻炼打好基础。

如果你总是认为自己不长肌肉是先天不行，那你应该自信起来，找一套适合自己的训练法，或者找一个有经验的教练，练上一两个月，你会发现自己惊人的变化的。

肌肉健美训练

胸大肌

胸大肌是人体比较大的几块肌肉之一,相对来说较好练基本动作:1仰卧飞鸟脸朝上平躺在宽凳上,两手各执一只哑铃,双手上举,然后慢慢向身体两侧展开,就好象鸟儿在拍打翅膀飞行一般(练六组,每组12-15次)2卧推平躺在宽凳上,双手紧握杠铃上举后,慢慢地放至乳头上方,然后用力上推,此动作应由两人合作,另一人做保护(练六组,每组12-15次)3俯卧撑为提高难度,可把脚部提高成45度角倾斜,在背部或颈部放置重物超负荷训练,使胸大肌完全拉伸(练六组,每组12-15次)

背阔肌

有了发达的背阔肌后,人的驱干呈现出"V"字形,象一把打开的扇子基本动作:1引体向上,宽握颈后引体向上,身体不要摇晃,然后屈臂上拉,此动作最有效(练六组,每组12-15次)2俯立划船,人腰弯成90度,双手下垂握住杠铃,然后把杠铃上拉至腰部,屏住一会儿,使背部用力(练六组,每组12-15次)3在专门的组合器械上练

肱二头肌

上臂前面凸起的就是肱二头肌基本动作:1两臂弯举,此动作可站也可坐,正反握哑铃,杠铃多种方法两上臂必须紧帖两腋,利用肱二头肌收缩的力量使两手向胸前尽力弯起2反手窄握引体向上,也是利用肱二头肌收缩的力量达到锻炼的目的(练六组,每组12-15次)

肱三头肌

上臂后面凸起的就是肱三头肌练好肱三头肌能使你的手臂肌肉线条清晰基本动作:1有正反握两个动作,脸朝上平躺在宽凳上,双手与肩同宽,紧握杠铃上举,然后以肘关节为支点,慢慢的向后弯曲到头顶,然后用肱三头肌的收缩力把杠铃恢复到原位(练六组,每组12-15次)

三角肌

肩膀上的肌肉就是三角肌,分成前束,中束,后束基本动作:1前束,手握哑铃或杠铃在身前,握距与肩同宽,用力抬起手臂前平举,使手臂与身体成90度(练六组,每组12-15次)2中束,手握哑铃在身旁,把手臂侧平举从两侧抬起至头顶(练六组,每组12-15次)3后束,两手握杠铃比肩同宽,把杠铃放在颈后,向上伸臂推起杠铃,然后缓缓屈臂,将杠铃置于颈后肩部原位(练六组,每组12-15次)

腹肌

腰腹肌是比较难练的肌肉,要下苦功基本动作:1斜板仰卧起坐,此动作不再多说2仰卧举腿,平躺在长凳上,两手抓住凳头,用腰腹力量的收缩把双脚抬起后把身体弯曲3两头起,平躺在长凳上,上臂与双腿都伸直,直臂摆动,以臀部为支点,上体与腿同时折起,用双手去触上举的脚尖4颈后负重鞠躬,把杠铃放在颈后,慢慢把身体前俯与腿部成90度,然后用腰部力量恢复原位(练六组,每组12-15次)

大腿肌

基本动作:1颈后负重深蹲,把杠铃横担在肩上,两脚开立与肩同宽,深蹲并呼吸,再以股四头肌的力量站起(练六组,每组12-15次)2颈前负重深蹲,提取杠铃置于胸前锁骨部位,徐徐屈膝下蹲到大小腿折叠靠紧为止(练六组,每组12-15次)为加大负荷,可在脚后跟垫上一块5--6厘米的砖或木头

小腿肌

小腿肌的健美标准是练成如菱形"钻石"基本动作:1提踵,两脚尖站在高出地面5--10厘米的木板或砖上,先将脚跟慢慢下沉到地面,然后用力提脚跟踮起脚尖,提高身体重心位置,收紧臀部和大腿肌肉(练六组,每组12-15次)

谨防训练过度

健美爱好者有时会发生这样的情况：到健身房训练提不起劲，见到器械很反感，摸什么器械都觉得重。如果在二周内发生三次以上这种情况，则可能是训练过度了。

过度训练也称过度疲劳，是训练不当造成机体的一种综合症状。过度训练主要有交感型和副交感型两种。健美训练中所发生的过度训练多属于交感型过度训练。表现是安静时心率增快、血压增高、体重下降、睡眠障碍、抵抗力降低、食欲下降、训练后感到疲劳、疲劳恢复慢，无训练欲望，见到器械反感，运动中最高血乳酸水平降低，肌肉停止增长，甚至萎缩。

正确的增加重量

许多健美爱好者常抱怨自己进步太慢，什么原因呢如果训练采用的组数、间歇时间、营养恢复等方面都没有多大问题，那就要认真检查一下训练重量了。

正确的加重方法有三种。

1．稳妥法。 采用的重量能连续做3～5组，每组至力竭可以举12次。要想加重，就得在一段时间内保持重量不变，努力将每组试举次数提高到18～20次，达到能连续做3组以上时，即加大重量，回复到每组能做12次的水平。如此循环往复，使训练重量不断加大，肌肉围度便随之增大，一年后可见显著效果。此法最适宜性格冷静理智而富有耐心的训练者和初练者。

2．强力法。 采用的重量相对较大，每组做8～12次，连续3组以上。如果一组超过12次，则需立即加重，回到每组8次的水平，但必须能做3组。高级健美运动员在大强度训练周期中每组下限常为6次，一般健美爱好者不宜采用。此加重法适合有一定训练基础且体格较强壮者，因为他们不大有耐心等到举20次再加重。需要提醒的是，此加重法要有一个适应期，以巩固训练效果，防止关节受伤，并给肌腱、软组织以成长强壮的时间，以迎接进一步加重。

3．复合法。这是上述两种方法的组合运用，一般练5组，前面2组采用的重量为力竭能做12次；中间1组为“突击组”，采用的重量为力竭能做8次(在增重周期内可力争突破8次，达到12次以上。一旦能做16～18次，就可将此重量作为正常训练重量)；第4、5组仍回到力竭能做12次的重量。在提高“突击组”试举次数的同时，另4组的试举次数也会随之提高，做到力竭即可。此法的优点是进步明显，训练的积极性提高，且安全稳妥。

如果能将上述增重法切实运用到训练中去，那么，回报将会自然而然地降临到你身上。

举杠铃别蹲太深

杠铃深蹲，顾名思义，就是扛着杠铃蹲下去、再站起来，它作为腿部肌肉的经典练习方式，在健美训练中有不可替代的作用。深蹲主要训练大腿前部的肌肉，同时对大腿后部、小腿、臀部、后背部均有锻炼效果，可以增加腿部肌肉、提高下肢力量、提高弹跳力、身体灵活性和平衡能力，是武术、田径、足球等许多竞技项目基本训练计划的组成部分。

这个动作最常见的错误之一就是下蹲过深——有的健身爱好者甚至蹲到大小腿相贴，在大负重的情况下，很容易受伤：大、小腿呈锐角，膝关节十字韧带就会承受巨大的拉力、骨骼受力严重不均，进而导致膝关节韧带拉伤、肌腱劳损、骨膜磨损等伤病；同时，下蹲过深会致使上身前倾、下背部不能保持挺直，而伤及腰椎，椎间盘突出、腰肌劳损等病患因之而来。

正确的做法是：挺胸抬头，①眼向斜上方看，②保持背部挺直，缓缓下蹲③至大腿与地面平行，注意在垂直位置上④膝关节始终不要超过脚尖，还原至⑤膝关节将近伸直的位置。注意上述几点，就可保护膝关节、腰椎，更大限度避免运动伤害。

杠铃深蹲有一些替代动作或辅助练习，比如哑铃蹲起、箭步蹲、史密斯机深蹲、坐姿蹬腿、腿举等，都属于膝、髋两个关节的运动，同样要注意不要“折叠”过度哦。此外，这些动作可以改善大腿及臀部曲线，女性健身者也应多加尝试。

健美入门者的合理饮食方案

营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养。初学者往往将全部精力投入训练而忽视了营养。其实，没有适宜的营养任何训练都是无效的，因此初学健美的人要注意以下五大健美营养原则：

1、补充足够的热能：肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。

2、补充足够的碳水化合物：健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

3、补充优质蛋白原料：蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。

4、促进合成、减少分解：当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。

5、保持适宜激素水平：人体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

◆初学者的膳食营养补充

膳食的安排：初学者采用“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，五餐总和达到每日应摄取的热量之和。五餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

膳食的组成：健美训练者每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较低含量的脂肪、加高含量的碳水化合物。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪三种主要营养素的比例应为25比55比20左右。

馒头面条米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，是初学者的首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足机体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

多吃碱性食物：正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀、精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

蔬菜水果之类的碱性食物，还可以补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。

◆初学者的营养补剂

营养补剂能够快捷、方便、高效地为机体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍三类最基本的。

能量补充类：这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。

蛋白补充类：乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。

肌酸类：肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。

◆初学健美者的膳食营养误区

不为自己准备膳食：要练好健美，必须自己准备膳食，依赖饭堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。

不做营养记录：制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。

饮水不足：水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。

相信健美初学者通过本文可以得到一些启示，通过今后自身的实践，摸索出适合自己的膳食营养补充方法，早日塑造出完美的肌肉线条。

健美锻炼的呼吸方法

健美锻炼是一项以有氧代谢为主、无氧代谢为辅的运动。锻炼时要求练习者掌握正确的呼吸方法，否则易产生头昏、恶心、过早疲劳等现象。这里向健美爱好者介绍几种正确的呼吸方式。

一、同步式呼吸法

每做一次动作进行一次呼吸，呼吸是在动作过程中完成的。

1、肌肉收缩时瞬间闭气并快呼气，肌肉伸展时慢吸气。一般在负荷较重、仰卧位做动作或须固定肩带和胸腹部时采用这种呼吸方式。比如，做“颈后宽推”、“仰卧推举”、“腿举”等动作时采用。胸部练习时，为达到尽可能挺胸沉肩的要求，允许深吸气，如“仰卧飞鸟”，但闭气时间一定要短暂，呼气为喷吐式。

2、肌肉收缩时快吸气，肌肉伸展时慢呼气。此呼吸方式与上式相反，吸气时快速有力，呼气时缓慢深长。一般在负荷较轻及退让性练习时采用。比如，做“哑铃弯举”、“立姿飞鸟”等动作时采用。这一方式强调的是意念集中。

二、非同步式呼吸

呼吸频率与动作次数不相等，呼吸是在动作间歇时进行的。

1、几次动作一次呼吸。连续做几次动作后暂停，做一次呼吸，再连续做几次动作后再做一次呼吸。此方式在一次训练的开始阶段，重量轻、速度快、精力充沛时，或做准备活动时常采用。比如，做“俯卧撑”、“双杠臂屈伸”等动作时采用。

2、一次动作几次呼吸。在大重量负荷（所能承受重量的90%以上）或身体接近疲劳时，调整一下呼吸，以便再努力完成一次动作练习。比如，做“杠铃深蹲”、“腿举”等动作时采用。这种呼吸方式强调的是超负荷训练。

三、自由调节式呼吸法

在进行小强度训练时，呼吸常采用自由调节式。“提踵”、“慢跑”、“骑功率自车”时一般都采用此法呼吸。

总之，健美练习时的呼吸方式应随动作而变。正确的呼吸不仅要起到“给氧”的作用，而且能固定肩带，起到调整体位和协助完成动作 的重要作用。

如何作好训练中的保护

在健美训练中，保护是减少损伤、提高成绩的重要措施。根据自己多年的训练实践，对做好保护工作有以下几点体会。

总的要求是要视训练者肌肉受力的方向、角度以及器械位移变化的情况适时加以保护。

1、全程保护，进行卧推一类大重量训练时，＝由于重量大，要求对动作的全过程加以保护，特别要

注意启动阶段和相持阶段的保护。

2、部分保护：中等重量、中等组数训练的启动阶段，肌肉用力的角度往往不佳，韧带受力过大，需要适时加以保护，以免拉伤韧带，在训练者肌肉充分用力时，应仔细观察其肌肉运动状况，适时保护、相助，以利达到最佳训练效果。比如，做单杠引体向上时，训练者在后期往往因肌肉疲劳收缩不充分，无法完成动作要求。这时给予适当的保护帮助，训练者就能获取更大的训练效益，不仅肩臂部肌肉能受到强刺激，背阔肌也会充分收缩。

保护时，用力过大过小对训练都不利。用力过大，“会减弱训练者肌肉所受的刺激，达不到训练要求；用力过小，会造成训练者一味发力，使身体扭曲，动作变形，效果更坏。这就要求保护者注意观察，见机行事，区别对待。笔者认为，训练者的动作速度较：为均匀时，说明他用力合适，保护者便无需用力，保护他完感动作就行了。一组练习越往后，动作速度会逐渐减慢，这时的保护带有帮助的成份，就要适当用力卜需要注意的是，训练者做动作时、绝不能让他在一个位置上停滞时间过长。

1、保护时，保护者最好将手心贴着受护部位，以更好地感受训练者肌肉收缩的状况，加强训练指导。

2、动作不同，保护方法有异。目的是使训练者的肌肉得到充分刺激，而不是一味地扶杠（铃）杆，走形式。比如，颈后推举时，保护的手应扶住受护者的肘关节；仰卧弯举时，手应扶住受护者的手背；单杠引体到后半程时，＝手应扶住受护者的膝关节等等。这样保护，训练者的训练感觉要好得多。” 健美训练中的保护：是一门学问。只有了解训练者’的特点，注意观察研究，才能做好这项工作。

健美训练三要素

每个人参加健美训练后都希望能在最短时期内获得最满意的效果。 如何使这一愿望变成现实呢？一般来说，必须遵循下述三个基本原则， 才能不断进步，如愿以偿。

科学的训练方法

不论你是初学者，还是中、高级水平的健美运动员，都必须根据自己的实际状况和训练水平， 科学地安排训练，逐步调整和加大运动量。其中包括：采取什么样的分化训练方案；如何安排循环训练周期；每次训练课练哪几个部位；每个部位练几个动作；每个动作练几组；每组练几次；每组之间间歇多长时间；每星期练几次；等等。

这些内容都必须根据自己的训练水平和训练目的进行恰当的安排。一般最容易犯的错误是求胜心切，不根据实际水平无节制地增加训练动作、训练组数，延长训练时间，盲目加大训练强度，以致局部肌肉训练过度，阻碍了体力和肌肉块的增长。

肌肉分解：

肌肉是由肌原纤维组成，肌原纤维由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌

动蛋白)组成。这就是肌肉的最基本单位。饥饿证明你的血糖已经下降了，大脑

的摄食中枢开始提醒你需要进食。

在整个饥饿进程中，人体的生理保护作用十分突出，即加强肌肉等次要部分的

分解，保证大脑及中枢神经系统和心脏等重要器官的营养需要。饥饿过程在胰

岛素减少、胰升糖素增加等激素调节下的代谢特点主要有：①肌肉分解加强，

释放出的大部分氨基酸转变为丙氨酸及谷氨酰胺。②糖异生作用加强。丙氨酸

在肝脏中受胰升糖素的调节，显著加速糖异生作用。肌肉形成的谷氨酰胺被肠

粘膜摄取，转变成丙氨酸，经门静脉入肝，是糖异生的又一来源。可见饥饿过

程糖异生主要在肝内进行（约占异生糖的80％，其余20％在肾皮质进行）。③

脂肪分解加速，血浆中甘油与脂肪酸含量上升，结果仍是糖异生加强。因为甘

油可直接生成糖，而脂肪酸既可提供糖异生的能量，又可生成乙酰辅酶A而促进

氨基酸、丙酮酸、乳酸等的糖异生作用。由脂肪分解的脂肪酸,约有1/4在肝中

转变为酮体，因而饥饿时血浆酮体可增高几百倍。脂肪酸和酮体成为心肌、肾

皮质和骨骼肌的能源，一部分酮体也可被大脑利用。④组织利用葡萄糖减少，

原因是组织氧化和利用脂肪酸及酮体加强，生理意义在于减少来源已受限制的

葡葡糖，而转向动用脂库脂肪，因为人体储备的脂肪按等热价计，远比储备的

糖原为多。由此可见，饥饿时糖异生加强，利用葡萄糖减少,有利于维持血糖水

平,这对维护大脑、中枢神经的功能极为有利。值得注意的是由于心肌利用营养

物质的适应性极强，所以在饥饿期心肌及时转向利用血中浓度很高的酮体，从

而有效地进行自身生理性保护。在饥饿过程中，由于生化代谢的激烈变化，人

体必然产生体脂消耗和肌肉分解而引起消瘦、乏力，生理上必需的热能主要来

自脂肪(占80％以上)和蛋白质分解,血中酮体上升,可能发生酮症及酸中毒。

横纹肌溶解症（Rhabdomyolysis）是因肌细胞产生毒性物质而

导致肾损害的一种疾病，俗称肌肉溶解。人体的肌肉分为三

种：心肌、平滑肌、及骨骼肌。其中的心肌及骨胳肌是有横纹

的。而横纹肌溶解症通常是发生在和我们的肢体运动相关的骨

胳肌。横纹肌溶解症较常发生于肌肉受到大力撞击、长时压

迫、或是过度使用之后。另有少数情况，像血管阻塞导致肌肉

缺氧，以及特殊体质的患者服用某些药物，也可能引发横纹肌

溶解症。自2010年7月下旬起，南京等地突然出现大量横纹肌

溶解症病例，将矛头都指向了人们爱吃的小龙虾。

涉及到肌肉运动，肌糖原会分解为乳酸，这是中间产物，它最后会在肝脏内完全分解为葡萄糖。乳酸造成机体疲劳，但造成肌肉酸痛的原因应该不是这个。

这个问题一直是有争论的。到现在都没搞清楚。但是急性的肌肉酸痛一般都归于乳酸，但第二天肌肉酸痛，个人认为应该是肌肉在离心收缩时发生拉长形变，从而造成轻微的肌肉撕裂。如果肌肉处于主心收缩为主的运动中，那么几乎永远不会造成酸痛。

你运动结束后，血循环慢慢变慢，乳酸转运障碍，在肌肉内造成堆积，于是你就开始酸痛的。但随着你的休息，乳酸到最后都会转运到肝脏进行最后一步代谢，什么时候你的乳酸全部代谢完，你的肌肉也就不酸痛了。主动有氧可以加速乳酸的代谢。所以做些轻量的有氧放松一下吧。为什么肌糖原不能直接分解为葡萄糖呢？因为缺乏一种必要的酶，叫6磷酸葡萄糖酶。但在肝脏中就有。

训练后肌肉酸痛通常是乳酸堆积的结果。人体三大供能系统，磷酸原系统，糖酵解系统，有氧代谢体统，三大供能系统同时发生作用，但发生作用时间和运动形式的激发有所不同。训练后酸痛的乳酸堆积受三大因素影响。1、有氧和无氧供能系统占你训练的供能比例；2、机体的耐乳酸能力与乳酸分解能力；3、训练动作的机械效率。乳酸生成的直接生化反应是无氧供能中的糖酵解占了主导，其发生在细胞基质，由葡萄糖在酶的催化下形成丙酮酸。丙酮酸在无氧呼吸酶作用下生成乳酸；而有氧代谢也经历了丙酮酸过程，但丙酮酸的分解由细胞基质移到了线粒体完成有氧氧化形成二氧化碳和水。

减少运动后乳酸堆积产生酸痛的方法有五：1、通过专项有氧耐力训练增大你的乳酸阈。比如你每分挥拍20下进入乳酸代谢主导，通过训练可以使你在20下时保持完全有氧代谢；2、通过无氧耐力训练提高你的耐乳酸能力和乳酸分解能力；3、通过功能性训练提高你运动时的动作神经肌肉协调性，从而提高运动机械效率，使低负荷的有氧代谢就能维持你先前的运动量；4、运动后伸拉和催循环恢复训练将缩短你的乳酸堆积时间，比如从72小时酸痛减小为24酸痛；5、通过进食天门冬氨酸加快训练后机体恢复。

骨骼肌减少，伴有肌力下降及肌肉功能减退，称为肌肉减少症。肌少症，在老年人中较为常见，但是，患有慢性疾病、恶性肿瘤、体力活动受限、营养不良时，也会发生肌少症。同时，有许多研究指出，肌少症与肝功能密切相关。这是为什么呢？应该如何应对呢？咱们现在来解析。

肌肉减少症，分为2种情况。原发性肌少症，是随着年龄的增长而导致骨骼肌衰老与萎缩；继发性肌少症，是由于不良的饮食摄入、营养不良、慢性疾病等导致，相关疾病包括吸收不良和其他胃肠道疾病、全身性炎症、激素水平变化、胰岛素抵抗、2型糖尿病、帕金森病等。胰岛素抵抗及2型糖尿病引起的体重减轻，论述较多，咱们现在主要解释肌少症与肝功能的关系。

肝脏疾病患者，肝糖原减少，作为补偿，就需要更多骨骼肌分解，释放氨基酸，通过糖异生途径来供应葡萄糖，这样就导致肌肉减少；此外，肝病患者，常伴有营养不良、体力活动受限，也是促成肌少症的原因。

代谢功能障碍相关的脂肪性肝病，又称为非酒精性脂肪性肝病，简称NAFLD，是以肝脏脂肪沉积为病理特征的慢性肝病，这类疾病包括单纯性脂肪肝，以及脂肪性肝炎、肝硬化、肝细胞癌症。NAFLD是机体代谢紊乱累及肝脏的表现。目前，学术界普遍采用多重打击学说解释这类疾病过程，认为肠道菌群、肝脏、脂肪组织、骨骼肌、下丘脑等多器官之间的交互作用，共同导致NAFLD的发生和发展。

骨骼肌，是促进机体在胰岛素刺激下摄取葡萄糖的重要组织，也对调节胰岛素敏感性有着重要作用。如果骨骼肌的生理状态发生改变，就会对肝脏的糖、脂代谢产生不良影响，从而诱发非酒精性脂肪性肝炎和进展性肝纤维化。可以看出，肌肉减少及力量减弱，并不是营养不够那么简单，而是复杂的代谢过程紊乱的表现，肝脏功能在其中发挥着关键的作用。

肌少症的概念，是罗森博格教授，在1988年提出的。2010年时，欧洲工作组将肌少症定义为与年龄相关的进行性全身肌量的减少、肌肉强度下降、肌肉生理功能减退。目前，已经有许多研究发现，肌少症与营养不良性肝损害、酒精性肝损害、各种类型的肝硬化关系密切。肌少症是肝硬化的常见并发症，也是影响肝硬化患者生活质量和远期生存率的重要因素。因此，发现肌少症，需要及时检查肝功能。

肌少症可以发生在所谓的少肌性肥胖症患者中，也常见于体质指数正常的瘦人中，因此，不能只凭肉眼观察来判断，而是需要经过生物电阻抗分析法，测定骨骼肌含量。初步的筛查，主要采用步速测量及握力测量方法。肌少症和NAFLD，有着许多共同的病理生理特征，包括胰岛素抵抗、维生素D缺乏、慢性低度炎症状态等，因此 ，检查项目需要详尽而全面。肌少症患者应该少食多餐，通过夜间加餐改善整体营养。除了营养干预，抗阻运动和有氧运动，也可以改善骨骼肌的质量和功能，可以考虑每天步行5000步以上，每周间隔2到3次，经过3至6个月锻炼，可以起到骨骼肌改善功效。

神经肌肉病常见的临床症状有以下几种:一、肌肉萎缩，二、肌肉无力，三、对运动不耐受，出现易疲劳症状，四、可以出现肌肥大和假性肌肥大，五、可以出现肌肉疼痛和肌肉的压痛，六、肌膜兴奋性改变可以导致肌肉收缩或者受到刺激后出现肌肉强直症状，七、肌肉可以出现不自主运动，包括束颤、肌颤搐。有以上症状，应该进行肌电图和肌酶学检查，进一步明确。

神经肌肉病分为两组:一组是神经肌肉接头处的疾病，常见的疾病有重症肌无力和副肿瘤综合症等；另一组肌肉疾病为骨骼肌疾病，常见的有周期性瘫痪、多发性肌炎、进行性肌营养不良等。