光鲜的意思

光鲜的意思是意思为鲜明、漂亮。

北周·庾信《齐王进白兔表》：光鲜越雉,色丽秦狐。唐 玄奘 《大唐西域记·羯若鞠闍国》：“城隍坚峻，台阁相望。花林池沼，光鲜澄镜。”

《金瓶梅词话》第三七回：“妇人洗手剔甲，又烙了一筯麪饼，明间内揩抹桌椅光鲜。”《醒世姻缘传》第十九回：“梳得那头比常日更是光鲜，紥缚得双脚比往日更加窄小。”

《醒世恒言·卖油郎独占花魁》：“少不得头上脚下都要收拾得光鲜，等他好去别人家做人。”《儒林外史》第十九回：“ 潘三 一切事都带着他分几两银子，身上渐渐光鲜。”许地山 《东野先生》：“谁教你不穿得光鲜点？”

宋 陈亮 《复陆伯寿》：“众望所归，此选增重，凡在友朋之列者，意气为之光鲜。”陈志岁《顺溪古屋》诗：“儿孙皆长进，望闻久光鲜。”

清 沉复 《浮生六记·闲情记趣》：“暗计吃斋之初，正余出痘之期，因笑曰：‘今我光鲜无恙，姊可从开戒否？’”近义词是鲜明 明显 贝壳 离离 冰鲜 光丽，邋遢。

1鲜的：即食海参、冰鲜海参。（这两种都不需要泡发，就是正常大小的，即食海参需要冷藏保存，可以直接食用；冰鲜海参需要冷冻保存，解冻食用）

2干参：A、纯淡干海参，不加任何添加物质，需要泡发后食用，品质最好，含水量最低。B、盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买一部分盐，你们说划算不划算？C、糖干海参，同盐干海参，只不过盐换成了糖D、拉缸盐海参，就是用盐腌海参，类似我们东北冬天腌的咸菜。

有些人买回龙虾或螃蟹，拿锅蒸一下就会蒸出很多水，这是因为你买到了注水海鲜！没错，生活在海里的海鲜同样可以注水！

很多商家为了牟利，会在运输和养殖环节中逐渐调低盐度，鱼虾蟹贝觉得口渴就会疯狂喝水，喝得多了重量也会增加，最夸张可以增重50%，“虚胖”的海鲜买回家后，不仅烹饪中会吐出很多水，而且口感素淡无味，鲜味大幅降低。

这种情况普遍出现在龙虾、螃蟹、贝类中，但只有少数海鲜吸水后会有明显的外观特征变化，如波士顿龙虾，注水后的龙虾肚子会很胀，虾身的肉会向外凸出来，龙虾脚也会像起水泡一样突出。因此，为了避免多付“海水钱”，大家要尽可能选择大型专业的商超或正规的网络渠道购买。

买的是冷冻海鲜，解冻后却“瘦了身”，这是因为你没有注意到海鲜包裹上的包冰率。很多冷冻海鲜外层包装上都会标注包冰率，20%的包冰率意味着商品中冰的分量占总分量的20%。但很多消费者都没有关注到这一点，无形中为这些水产品的“冰盔甲”买了高价单。

除此之外，冰也是商家们麦冰鲜商品的“保护色”，以保鲜为借口在包装中加冰，或是借着华丽包装和更好品质的噱头用冰块增重，都是市场上常见的“猫腻”。而且，这种产品无法像水一样减少重量，如果不得不买，选择冰少的才是硬道理。

除此之外，有些商家还会将海鲜养殖一段时间后再冷冻，这样吸足了水分，无形中就增加了海鲜的重量，而且冷冻后的海鲜是看不出来的，但是解冻后就会发现非常瘦小，因此，还是推荐大家购买鲜活产品。

除此之外，冰也是商家们麦冰鲜商品的“保护色”，以保鲜为借口在包装中加冰，或是借着华丽包装和更好品质的噱头用冰块增重，都是市场上常见的“猫腻”。而且，这种产品无法像水一样减少重量，如果不得不买，选择冰少的才是硬道理。

除此之外，有些商家还会将海鲜养殖一段时间后再冷冻，这样吸足了水分，无形中就增加了海鲜的重量，而且冷冻后的海鲜是看不出来的，但是解冻后就会发现非常瘦小，因此，还是推荐大家购买鲜活产品。

不能吃了。 原因如下：

1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。

2、冷冻时间过长，水分丢失严重。

3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。

给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。

扩展资料：

食用明胶本身确实对人体无害。但向虾内注射明胶并非食品的正常生产工艺，是部分不法商贩为获得利益而采取的造假行为。那些商贩注射的环境不可能卫生，注射的工具也不可能消毒，因此制造明胶虾势必引起细菌污染。

明胶这种不完全蛋白质非常容易作为细菌的食物，导致细菌繁殖，因此不能说“明胶虾”无害。其后果因人而异，有的症状较轻，出现荨麻疹等，但也有些人会发生过敏性哮喘、过敏性休克等严重的过敏反应，甚至会导致死亡。

而这仅仅还是指食品级明胶。工业明胶与食用级明胶相比，工业用明胶纯度低、杂质多，有一部分还含有对人体危害很大的有毒重金属：铅、汞、镉、砷等，对人体伤害颇大。

参考资料：

人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招