应该如何去区分羔羊肉和山羊肉

现在很多人都十分的喜欢吃羊肉，但是对于好吃的羔羊肉就分不清楚，那么你知道该怎么去区分清楚羔羊肉与山羊肉吗以下是懂视小编为你整理的如何区分羔羊肉和山羊肉，希望能帮到你。

如何区分羔羊肉和山羊肉山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等，买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

一是看肌肉绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;

二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

羔羊肉的营养特性羊肉是一种生物学价值很高的食药两用型动物蛋白。与其他肉食品相比，它富含人体所需的多种氨基酸、维生素和Ca、P、Cu、Zn等矿物质。传统中医认为其性温味甘具有益气补虚、御寒保暖、温中暖肾、生肌增力等功效对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、心血管系统疾病、产后两虚及其他虚寒症有较好的防治效果。羔羊肉是生后1岁内，完全是乳齿阶段屠宰的羊肉综合各方面的研究结果表明其具有以下营养特性。

物理特性：

羔羊肉的肌纤维直径小，剪切值低，系水力大(高于猪肉)含水率与猪肉相近蛋白质的持水能力强，不易变性，pH值接近中性，宰后肌肉内部化学变化小，能较好地保持其肉质的细嫩多汁性，成为各种肉食品中柔嫩多汁、易消化吸收的佳品。

化学特性：

羔羊肉的粗蛋白含量(2108%)与鸡肉(2154%)和兔肉(226%)接近高于猪肉(1803%);粗脂肪(165%)明显低于成年山羊肉(28%)、绵羊肉(35%)和猪肉(67%);胆固醇含量在各类畜禽肉中最低;总能21MJ/kg，显著高于猪鸡(63MJ/kg)。所以，羔羊肉是一种理想的高能量、高蛋白、低脂肪、低胆固醇营养保健型食品。

微量元素和维生素：

羔羊肉中Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等矿物元素的含量为114%～115%，其中Ca、Mg的含量高于相应部位的牛肉，K、P稍低，Na的含量接近于牛肉和猪肉。维生素有VBl、VB2、VBs、VA等，其中VBl和VB2的含量相对较高。这些微量元素和维生素可调节人体平衡，改善矿物元素和维生素缺乏症。

氨基酸：

羔羊肉中含有人体易吸收的高浓度的必需氨基酸其中赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、组氨酸接近于理想蛋白的含量，其余的也达到理想型的696%～875%。其必需氨基酸的利用率达到9275%，比猪肉和牛肉分别高O57%和364%。尤其是含有丰富的构成人体结缔组织的主要成分的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等胶原，对促进儿童生长发育具有重要作用。

影响羔羊肉用性能的因素绵羊和山羊

绵羊和山羊存在属间差异，对营养物质的需要量、利用方式和利用率不同其生长发育、产肉性能和肉用品质也有差别。据报道，山羊肉的蛋白质含量为183%，能值为9801MJ/kg，而绵羊肉分别为144%和15575MJ/kg;山羊肉中的精氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量均高于绵羊，其他氨基酸与绵羊肉接近;粗脂肪含量绵羊为35%，而山羊肉为28%，且主要沉积于皮下和内脏器官周围;山羊肉的重要特点是胆固醇在各类肉中最低，羔羊肉仅4472mg/kg成年山羊为60mg/100g，而绵羊为70mg/100g。

从食用品质上看，山羊肉色泽深、膻味轻，系水力明显高于绵羊肉，烹调损失显著低于绵羊肉，剪切力值和结缔组织强度则略高，嫩度与总体可接受性与绵羊肉接近。但绵羊肉多汁性好，相对较致密柔软，横切面细密，但不呈大理石纹状。

品种影响

品种是影响羔羊肉用性能的内在遗传因素，被认为是首要因素。波尔山羊是目前世界上公认的著名肉用山羊品种，有“肉羊之父”的美称，其生长速度快产肉性能好，成年屠宰率最高可达到68%，被许多国家引进用作杂交父本。而南江黄羊是我国自行培育成功的唯一肉用山羊品种，成年羊屠宰率55%，净肉率42%，肉用性能仅次于波尔山羊。

品种间杂交是利用杂种优势生产羔羊肉现已被普遍采用，其杂交优势大小直接影响羔羊的育肥效果，现已发展到采用3个或4个品种进行多元杂交。据美国研究表明，两品种杂交羔羊总产肉量比纯种亲本提高12%，到四个品种为止，每增加一个品种，其产肉量提高8%～20%。张红平等研究得出，波尔山羊和南江黄羊杂一代(BN)平均宰前活重、胴体重、胴体产肉率、肉骨比均显著或极显著高于南江黄羊(NN)且保持了NN肉质细嫩多汁的优点，两者失水率、系水力、贮存损失、熟肉率、肌肉剪切值和肌纤维直径差异不显著，但BN肌肉中蛋白质的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等有益氨基酸的含量有所提高。

此外，肉用品种或经过肥育的羊胴体中，脂肪渗入肋骨的瘦肉内，美国称其为“羽毛状肉”。其品质优于脂肪少者。而且，胴体上还覆盖一层脂肪，对屠宰后的冷冻起隔离作用，可减少羊肉的老化。

饲养方式

羔羊肥育有放牧、半舍饲和舍饲三种饲养方式。舍饲配给饲料营养全面，可进行人为调控，改变羊只的择食性，控制其运动量，降低无益消耗，增加营养素的利用率，从而提高生产效益。对于放牧草场条件差者，育肥效果为舍饲>半舍饲>放牧。

营养

营养对羔羊的肉用性能影响较大。王景元(1992)研究发现，高能高蛋白组与低能低蛋白组相比，前者日增重和屠宰率明显高于后者。MaShangalal等也得出，高能日粮组安哥拉山羊的平均日增重、屠宰率、眼肌面积、背脂厚均高于低能组，且胴体瘦肉重、粗蛋白和浸出脂肪也相应增加。Ga{~ar和Biabani(1986)得出，高能日粮组公山羊胴体脂肪比重、体内能量日增量和总贮量极显著高于低能组。

高蛋白日粮的平均结果是增加和提高活重、饲料转化率、胴体重、瘦肉率和粗蛋白率、屠宰率及眼肌面积。路永强等(2003)通过4个蛋白水平育肥小尾寒羊哺乳羔羊得出低蛋白水平上日增重随蛋白含量增加而增加，当达到一定水平时(23O%)则呈下降趋势，结果表明CP为205%时肥育效果最好。但NRC(1985)和国外大多数报道最佳蛋白质水平应为18%。最近HaddadSG等(2001)试验表明，CP水平为18%与16%间无显著差异。

微量元素中，Ca对胆固醇的含量有影响。Park(1991)报道，高钙日粮的纽宾山羊肌肉中胆固醇含量稍低，与国内外对人、大鼠和兔子的研究结果相一致。因此提高日粮中Ca水平可以降低人和动物体内(尤其是血清中)的胆固醇含量，增加粪便胆汁酸和脂肪的排泄量。

饲料类型

饲料类型影响羔羊的产肉性能和肉用品质。试验证明，一些芳香族饲草影响羔羊肉的味道，如采食百里香(地椒)的羔羊，膳味轻且品质有所改善。国外一些试验证明，白三叶、苜蓿、油菜、燕麦等会影响羊肉的风味，但1～2周不采食后又可消除。李发弟等(2001)研究表明，用甜菜渣取代小麦利于羔羊Ca、P的消化利用，改善羊肉品质，其骨重和Ca、P表观消化率高羊肉的失水率低，熟肉率低;而菜子饼比豆粕更利于提高背最长肌中粗脂肪的含量，粗蛋白含量则相反。

许多试验研究证明与成年羊相比，羔羊具有利用整粒谷物(玉米等)的生物学特性，整粒饲喂比粉碎后更利于提高饲料转化率和日增重。全混合日粮(TMR)因将满足动物营养需要全价配合精、粗料和各种添加剂充分混合后饲喂，可防止挑食，调节代谢，比精、粗料分开饲喂更利于提高羔羊的适口性、采食量、饲料利用率和肥育速度，成为目前羊配合饲料生产中的发展趋势。

年龄

年龄对羔羊的肉用性能影响很大。年龄越小，生长发育越快，育肥效果越好。随着年龄的增长。机体水分、粗蛋白、能值降低，而脂肪含量升高，肌肉纤维显著变硬胴体品质下降，嫩度减小。曾勇庆等(1999)研究得出，年龄对肉品的颜色、干物质、大理石纹、失水率、弹硬度、熟肉率、剪切值、肌肉脂肪、必需氨基酸、矿物元素含量、肌纤维直径和密度有显著或极显著的影响。

王维春(1997)报道，南江黄羊公、母羔2月龄、6月龄和周岁的平均日增重逐渐降低，公羔大于母羔;其内脏脂肪重、屠宰率、精肉率、骨肉比则逐渐增加。但也有人提出，老龄母羊屠宰率约为45%肥育羔羊或肥育成年羯羊可提高到50%～55%。吴伟等(2000)试验研究表明早期断奶百日龄羔羊平均日增重、净肉率均极显著高于4月龄断奶肥育至10月龄者。

性别

性别影响羔羊的生长发育。鲍林等(2003)研究认为，藏羊从出生到性成熟公母羊的生长发育速度有明显差别，公羔明显高于母羔，其生长发育速度和体重排列为：公羔>羯羔>母羔，饲料转化率公羔比母羔高12%～15%。

性别还影响到羔羊肉的质地和风昧。公羊肉质地相对粗糙、坚硬、膻昧稍重;肌肉脂肪低于母羊和羯羊，水分、蛋白、灰分高于羯羊。肌纤维直径为公羊>羯羊>母羊。性别对羔羊的产肉力和营养成分也有影响。

李发弟等(2001)研究表明，公羔比羯羔增重快，但净肉率和内脂重相对较低;羯羔的屠宰率显著高于公羔。

体重(断奶体重和屠宰体重)

目前认为羔羊早期断奶以60日龄或20kg最好。代江生等(2001)进行不同断奶体重羔羊育肥试验证明，20kg左右时日增重和只均效益最高。随着体重增加，羔羊肉的纤维面积和直径等指标均有不同程度的增加。山羊羔的屠宰体重以15～16kg较好，可提高屠宰率，增大眼肌面积，改进脂肪酸的比例。国内也有人认为屠宰活重应达到22kg。目前，国外羔羊肉生产主要是利用3～4月龄的断奶羔羊，育肥到6月龄出栏，活重达到40～50kg，胴体重22kg以上。MaciM(2002)研究发现，羔羊50kg活重时屠宰率最高，而且胴体品质优于45kg和40kg者。

体躯部位

不同部位对羔羊肉的食用品质影响较大。曾勇庆等(1999)研究表明，部位对肉品的保水性能、嫩度、肌肉脂肪、必需氨基酸和多数矿物元素含量有显著或极显著的影响U6]。姚树清等(1995)研究也得出。羔羊眼肌的熟肉率、矿物元素和氨基酸含量高于股二头肌，剪切值、肌纤维直径、胆固醇含量也低，品质较好。郑灿龙(2003)报道了肉羊不同部位的化学组成。

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　羊的身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。下面是我精心为你整理的羊的饲养方法，一起来看看。

羊的饲养方法

　1 羊舍要建在干燥高处透风地点，通风良好，能遮雨，最好有地板，切忌低洼泥泞的地方。冬春要有背风向阳的保暖舍，不能有小孔而发生贼风，不要起羊圈粪，以保持干羊粪吸水与产热。

　2若饮水不足，羊的繁殖、生长等都会受到影响，严重缺水会危及生命。每天最少要饮水两次，夏季要增加饮水次数。牧草枯干的冬季，更应供给充足的饮水，水持要保持清洁，避免饮沟塘、死坑子的水，冬季要饮温水。

　3喂盐不仅能补充羊体内所需的纳、氯等元素，而且可增加食欲和饮水量。日粮中盐量不应少于8—15克(每只羊)，其中公羊、妊娠母羊、哺乳母羊喂盐量13—18克。喂盐方法，将粒状食盐放在盐槽内，任羊自由舔食，但应注意喂盐后不要立即饮水。

　4母羊产羔后，一定要加强护理，防止压死。初乳营养丰富，对羔羊的生长发育有极其重要的作用，因此，应让羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增量越快，体质越强，发病越少，成活率越高。所以要对羔羊加强初乳的饲养管理。

　5 春季羊易得口炎，其特征口嘴流涎不能采食，舌体肿胀发炎，治疗方法：用01%高锰酸钾水冲洗口腔，然后涂抹水硼散即可，或者用青霉素粉涂入口腔。

　6 饮水槽一般固定在羊舍或运动场上，可用镀锌铁皮制成，也可用砖、水泥制成。在其一侧下部设置排水口，以便清洗水槽，保证饮食卫生。水槽高度以羊方便饮水为宜。

　7羊最好吃苜蓿草，在冬季前科贮藏一些草类，以在冬天喂养羊。

羊的饲养管理方法

　一、放牧饲养

　1、羊群的组织

　合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。牧区和草场面积大的地区，一般以繁殖母羊和育成母羊200只～250只为一群，去势育肥的公羊150只～200只为一群，种公羊80只～100只为一群。农区一般没有大面积草场，羊群放牧多利用地边、路边、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊30只～50只为一群，去势育肥公羊20只～40只为一群，种公羊10只左右为一群。农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。

　2、四季放牧管理要点

　①春季放牧：因羊经过了漫长的冬春枯草季节，羊只膘差，嘴馋，易贪青而造成下痢，或误食毒草中毒，或是青草胀(瘤胃鼓气)。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”;二要防止羊“臌胀”，常有“放羊拦住头，放得满肚油;放羊不拦头，跑成瘦马猴”的说法。春季放牧要手紧，开始时可先放老草坡或喂一些干草，然后再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起拉稀。春天，当羊放牧食青草以后，要每隔5天～6天喂一次盐，喂时把盐炒至微黄时为好，加一些磨碎的清热、开胃的饲料和必需的添加剂。这样可帮助消化，增加食欲，补充营养。同时，每天至少要让羊群饮水一次。

　②夏季放牧：夏季的气候特点是炎热、暴雨，蚊虫多，应做好防暑降温工作。放牧时应注意早出晚归，中午炎热时，要防羊“扎窝子”，应让羊群到通风、阴凉处休息。必要时，在放牧中途绘予适当休息。同时，要做好防蚊、驱虫工作。要多给羊群饮水，并适当喂些食盐。

　③秋季放牧：秋季天高气爽，牧草丰富，而且草籽逐渐成熟，应该是“满山遍野好放羊”的季节。秋季是羊群抓膘配种季节，放牧中，注意将羊放饱、放好，这不仅对冬季育肥出栏，对安全过冬和羊的繁殖也都很重要。

　④冬季放牧：冬季天渐转寒，植物开始枯萎或落时，并有雨雪霜冻。放牧中，应注意防寒、保暖，保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村后和羊圈左右让羊吃些树叶、干草，晴天多让羊运动和晒太阳，怀孕母羊切忌翻沟越岭。同时，要修好羊舍，素有“圈暖三分膘”之说。

　3、放牧时应注意的事项

　①放牧前应先检查羊群，发现病羊后要留圈观察治疗，发现发情羊要及时记录和配种，并且数一下羊的只数，做到心中有数。

　②放牧人员应随身配带一些应急的药物器械，如十滴水治中暑，套管针可放气等。

　③出牧、归牧时不要走得太快，放牧路途要适中，不要远距离奔波。

　④放牧时严禁用石块掷打羊，防止惊群。同时注意防止野兽侵袭。

　⑤不要让羊群吃冰冻草、露水草、发霉草，不要饮污水。防止暴食暴饮。

　二、栏舍饲养

　波尔羊和杂交羊较适宜于舍饲，农区养羊也以舍饲为主，有的配合季节性放牧或“系牧”。羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场，并设有饲槽和水槽。饲养时要注意以下几点。

　①定时、定量、定质、定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。要根据不同羊只，确定喂草量、料量;要既能吃饱，又不浪费;要保证饲料质量和花色品种;有条件的要按饲养标准制定配合日粮;饲养人员也要相对固定。

　②饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天最好饮用温水。

　③保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。

　④要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。

　⑤搞好羊场平时的卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后使用。

　⑥增加羊只运动，保持羊体卫生。

　羊的饲养管理

　1、种公羊的饲养管理

　种公羊对提高羊群的生产力和杂交改良本地羊种起着重要的作用，特别是在目前波尔羊数量少，而需求量又很大的情况下，在饲养管理上更要严格要求。对种公羊的要求是体质结实，保持中上等膘性，性欲旺盛，精液品质好。而精液的数量和品质，取决于饲料的全价性和合理的管理。种公羊的饲养，要求饲料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素A、维生素D及无机盐等，且易消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等，精料有玉米、麸皮、豆粕等，其他有胡萝卜、南瓜，麦芽，骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。波尔种公羊要单圈饲养，公羊要单独组群放牧、运动和补饲，除配种外，不要和母羊放在一起。配种季节一般每天采精1次一3次，采精后要让其安静休息一会儿。种公羊还要定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。深水县饲养的波尔羊以舍饲为主，公羊每天放牧结合运动的时间为4小时一6小时，干粗料为山芋藤、花生秸，任其自由采食，每天按体重的1%补饲混合精料。采精较频时，每天补饲2个鸡蛋。每天采精1次～2次，3天～4天休息一次，除夏季特别炎热的时候和冬季特别寒冷的时候精液品质较差不采精外，其余时间精液品质都较好，几乎常年可以采精。

　2、母羊的饲养管理

　配种前的饲养管理配种前，要做好母羊的抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养。日粮配合上，以维持正常的新陈代谢为基础，对断奶后较瘦弱的母羊，还要适当增加营养，以达到复膘。溧水县种羊场饲养的波尔母羊也以舍饲为主，干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食，每天放牧4小时左右，此时期每天每只另补饲混合精料04公斤左右。

　(2)妊娠期的饲养管理在妊娠的前3个月由于胎儿发育较慢，营养需要与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月，由于胎儿发育很快，胎儿体重的80%在这两个月内生长，因此，这两个月应有充足、全价的营养，代谢水平应提高15%一20%，钙、磷含量应增加40%一50%，并要有足量的维生素A和维生素D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样，妊娠后期，每天每只补饲混合精料06公斤一08公斤，并每天补饲骨粉3克一5克。产前10天左右还应多喂一些多汁饲料。怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以“慢、稳”为主，不能吃霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。

　(3)哺乳期的饲养管理产后2个月～3个月为哺乳期。在产后2个月，母乳是羔羊的重要营养物质，尤其是出生后15天～20天内，几乎是唯一的营养物质，应保证母羊全价饲养。波尔羊羔羊哺乳期一般日增重200克一250克，每增重100克需母乳约500克，而生产500克乳，需要03公斤风干饲料，即33克蛋白质，18克钙和12克磷。到哺乳后期，由于羔羊采食饲料增加，可逐渐减少直至停止对母羊的补料。哺乳母羊的管理要注意控制精料的用量，产后1天～3天内，母羊不能喂过多的精料，不能喂玲、冰水。羔羊断奶前，应逐渐减少多汁饲料和精料喂量，防止发生乳房疾病。母羊舍要经常打扫、消毒，胎衣和毛团等污物要及时清除，以防羔羊吞食发病。溧水种羊场饲养的波尔羊在哺乳期除青干草自由采食外，每天补饲多汁饲料1公斤～2公斤，混合精料06公斤～1公斤。为加快波尔羊母羊的繁殖，羔羊出生15天～20天，开始补饲商品乳猪全价料，并逐步喂些青饲料，一般羔羊到2月龄左右断乳。

　3、羔羊的护理及培育

　羔羊的培育，不仅影响其生长发育，而且将影响其终生的生长和生产性能。加强培育，对提高羔羊成活率，提高羊群品质具有重要作用，因此，必须高度重视羔羊的培育。

　初乳期：母羊产后5天以内的乳叫初乳，它是羔羊生后唯一的全价天然食品。韧乳中含有丰富的蛋白质(17%～23%)、脂肪(9%～16%)等营养物质和抗体，具有营养、抗病和轻泻作用。羔羊初生后及时吃到初乳，对增强体质，抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。因此，应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。

　常乳期(6天～60天)：这一阶段，奶是羔羊的主要食物，辅以少量草料。从初生到45日龄，是羔羊体长增长最快的时期;从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期。此时母羊的泌乳量虽也高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育，增加营养的来源。一般从10日龄后开始给草，将幼嫩青干草捆成把吊在空中，让小羊自由来食。生后20天开始训练吃料，在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊去啃，反复数次小羊就会吃了。注意烫料的温度不可过高，应与奶温相同，以免烫伤羊嘴。

　奶、草过渡期(两月龄至断奶)：两个月龄以后的羔羊逐渐以来食为主，哺乳为辅。羔羊能采食饲料后，要求饲料多样化，注意个体发育情况，随时进行调整，以促使羔羊正常发育。日粮中可消化蛋白质以16%～30%为佳，可消化总养分以74%为宜。此时的羔羊还应给予适当运动。随着日龄的增加，把羔羊赶到牧地上放牧。母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病，断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。

　4育成羊的饲养管理

　从断乳到配种前的羊叫青年羊或育成羊。这一阶段是羊骨路和器官充分发育的时期，如果营养跟不上，便会影响生长发育、体质、采食量和将来的繁殖能力。加强培育，可以增大体格，促进器官的发育，对将来提高肉用能力，增强繁殖性能具有重要作用。丰富的营养和充足的运动，可使青年羊胸部宽广，心肺发达，体质强壮。半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方式，断奶后至8月龄，每日在吃足优质干草的基础上，补饲含可消化粗蛋白15%的精料250克～300克。如果草质优良也可以少给精料，青年公羊由于生长速度比青年母羊快，所以给它的精料要多一些。运动对青年公羊更为重要，不仅利于生长发育，而且还可以防止形成草腹和恶癖。定期称重是育成羊发育完善程度的标志，在饲养上必须注意称重这一指标。青年羊应按月固定抽测体重，借以检查全群的发育情况。称重需在早晨未饲喂或出牧前进行。

　5杂交羊的饲养管理

　波尔羊的杂交利用目前在江苏全省及陕西、四川等已大面积推广，但总的来说杂交羊的数量还不太多。由于当前波尔山羊原种紧缺，价格昂贵，不少好的含波血杂交公羊也被留作种用，杂交母羊用作级进杂交而生产高血羊。作为种用的杂交羊和高血羊的饲养管理，可纯种波尔羊的饲养管理。但随着波尔羊杂交利用的全面开展，杂交羊的数量将会越来越多，今后有可能作为主要的商品肉用羊，因此，应研究杂交羊的饲养管理。在杂交羊的饲养管理上要注意以下几点。

　(1)饲料营养要适当提高由于杂交羊生长发育较快，特别是在出生后的6个月～9个月，体重可以比本地羊增加一倍。对营养的需求也相对较多，要在本地羊日粮基础上进行适当补饲。补饲多少一般根据增重要求和不同季节青饲料的资源情况而定。一般春季出生的杂交羊，在饲草资源较好的地方，除断奶前后和上市前育肥需适当补饲外，其他时间可以不补饲。而秋冬出生的杂交羊一般都要补饲，否则，影响了前期的生长发育，杂交效果将不明显。一般按杂交羊体重的05%～1%补饲混合精料。

　(2)要加强管理除搞好一般的日常管理外，要及时去势，定期驱虫，经去势的羊性情温顺，便于管理，容易育肥，并且可减少膻味，提高羊肉品质。羔羊去势一般在出生后2个月左右。杂交羊的驱虫工作很重要，一般春秋两季各驱吸虫、线虫一次，每隔两个月驱绦虫一次，春、秋、冬季各驱外寄生虫一次。

　(3)短期育肥为提高生长速度和羊肉品质。杂交羊在出栏前一个月，可进行短期育肥。根据溧水县群众饲养杂交羊的经验，在正常放牧条件下，6月龄左右的杂交羊每天补饲玉米150克、麸皮100克、豆粕50克、骨粉3克，经过一个月左右育肥，可增重6公斤～8公斤。

　(4)羔羊当年上市推广羔羊当年上市，对于减轻冬、春饲草需要，避免“冬瘦、春死”，提高商品率，具有重要意义。波尔羊的杂交利用为羔羊当年上市提供了更加有利的条件，杂交羊的前期生长速度特别快，一般6月龄～9月龄体重即可达25公斤～30公斤。即使是秋季出生的杂交羊，只要加强营养，合理补饲，4月龄左右也可长到20公斤左右。另外，合理安排配种时间，也是保证羔羊当年上市的一条措施。

　(5)使用添加剂添加剂的种类很多，其作用主要是补充养分，促进生长，预防疾病，保健等。山羊常用的添加剂有矿物添加剂、稀土饲料添加剂和驱虫保健添加剂等。据报道，在断奶后育肥羊日粮中添加002%的稀土，在60天试验期内，日增重可以提高171%，饲料转化率可提高1429%。瘤胃素可通过改变瘤胃内的代谢过程和微生物活动，促进丙酸发酵，从而促进增重，提高饲料转化率。瘤胃素以饲料添加剂的形式拌入饲料喂给，一般每公斤日粮添加25毫克～30毫克，但要注意充分搅拌均匀。玉米赤霉醇是由玉米赤霉烯酮经加氢还原制成(商品有“畜大壮”)，它不属于激素类，但它能促使羊的脑下垂体释放生长激素，促进蛋白质合成。因此，它不但可以促进肌肉和毛皮的生长，也可以促进骨骼的发育。

 

　　羊育肥期阶段饲养目的在于提供能量和适量蛋白质,促进肌肉间脂肪的沉积,以提高羊肉的质量。下面是我精心为你整理的饲养育肥羊的方法，一起来看看。

饲养育肥羊的方法

一：肉羊育肥应遵循的原则

11 合理供给饲粮 根据饲养标准，结合育肥羊自身的生长发育特点，确定肉羊的饲粮组成、日粮供应量或补饲定额，并结合实际的增重效果，及时进行调整。

12 突出经济效益，不要盲目追求日增重最大化 尤其在舍饲肥育条件下，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日粮为基础的，肉羊日增重的最大化，并不一定意味着可获得最佳经济效益。因此，在设定预期肥育强度时，一定要以最佳经济效益为唯一尺度。

　　13 合理组织生产，适时屠宰肥育羊 根据肥育羊开始时所处生长发育阶段，确定肥育期的长短。过短，肥育效果不明显，过长，则饲料报酬低，经济上不合算。因此，肉羊经过一定时间的肥育达到一定体重时，要及时屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大体重。因地制宜地确定肉羊肥育规模，在当地条件下，按照市场经济规律，寻求最佳经济效益。

二： 肉羊肥育前的准备工作

21 建好羊群圈舍 舍饲养羊要建有圈舍和较充足的活动场地。羊圈舍要具有防暑、防寒功能，选择在地势较高、向阳、干燥、通风和避风良好、排水容易的地方。规模小时，可建在住宅院内或附近，以便于管理和看护。规模大时，最好在远离村屯的地方建成养羊小区，以便于防疫。

羊舍面积以饲养羊的数量而定。通常每只羊平均占地面积为08～12平方米。种公羊、母羊占地要大些，育成羊、羔羊可小些，细毛羊、半细毛羊要大些，山羊要小些。一般羊舍高度为25米，门的宽度不小于15米，窗户距地面的高度不低于15米，保证有良好的采光和通风效果，门窗以木质材料为好。跨度7～8米，按消防要求每栋羊舍长度应不超过30米。

圈舍为砖木结构，坐北朝南，呈长方形布局。冬季时可搭成塑料暖棚，在棚顶部左右要各留有一个排气孔，以防止棚内溼度过高。

圈舍前面要设有运动场，运动场的面积是羊舍面积的2～4倍。运动场中间要放置固定式水槽或水盆，用于羊只饮水。四周或中间要放有固定式饲槽或移动式饲槽。固定式饲槽用水泥或砖砌成，槽内要上宽下窄，槽底呈圆形，移动式饲槽用木料制成。

22 备足草料 饲草饲料是肉羊育肥的物质基础。育肥肉羊必须料草先行，可通过四个途径解决：一是充分收集当地生产的花生秧、红薯秧、槐树叶、杨树叶等营养较高的秧蔓和树叶。二是进行青贮和微贮。若是麦秸和干玉米秸秆可进行微贮。秋季玉米收获后要及时把青秸秆切短进行青贮。三是利用糟、渣类副产品，如酒糟、豆腐渣、粉渣等。四是种植紫花苜蓿、冬牧70-黑麦、籽粒苋等各种优质牧草。

23 选好品种 舍饲养羊要结合当地的生产实际，选择适应当地生态条件、生产效能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的优良品种。绵羊和山羊都有很多品种适应舍饲，单纯从舍饲角度来讲，肉用羊舍饲效果较明显。山羊一般选用波尔山羊与莎能奶山羊、当地山羊的杂交后代;绵羊要选夏洛来、无角陶赛特、萨福克、德国肉用美利奴羊等与小尾寒羊或当地绵羊的杂交后代。

24 肥育羊的选择与组群一般而言，幼龄羊比老龄羊增重快，肥育效果好。羔羊1～8月龄的生长速度最快，且主要生长肌肉，选择断奶羔羊做肥育羊，生产出的肥羔肉质好、效益高。因此，一般在羔羊断奶鉴定整群后，把不适合留作种用的羔羊，按性别、体重大小分别组群，分群肥育。淘汰成年羊，按年龄、体重大小分别组群肥育。

25 去势、消毒和驱虫 一般公羔去势后易于管理，肉质细嫩而羶味轻。搞好圈舍的清扫、消毒，做好肥育期间的卫生工作，可以有效地防止肥育期间羊只发病。驱除肉羊体内外寄生虫，减少寄生虫病的影响是保证良好肥育效果的重要措施。驱虫药有硝氯酚、硫双二氯酚、丙硫咪唑等。这些药分别按每千克体重4毫克、35～75毫升、25～3毫克口服可有效驱虫。

26 修蹄 羊蹄畸形造成行走不便，影响采食，特别是对放牧羊只而言，会严重影响其生产效能。因此，肥育前应对羊群修蹄整形。

三： 育肥方法

舍饲肥育的好处是很少受自然条件影响，一年四季可以进行羊肉生产，但是，投资规模很大，技术水平要求也相对较高。

31 羔羊全精料育肥技术

311 育肥前的准备羔羊15月龄断奶，前15天实行隔栏补饲;或在早、晚有一段时间将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有精料槽和饮水器的圈内活动，其余时间仍母子同处。补饲的饲料应与断奶后育肥饲料相同。谷料在刚开始补饲时可以稍加破碎，待习惯后则以整粒整喂为宜，不要加工成粉状。羔羊活动的地面应干燥、防雨、通风良好、可铺少许垫草。羔羊育肥常见传染病有肠毒血症和出血性败血症，肠毒血症疫苗可在产羔前给母羊注射，或在断奶前给羔羊注射。

312 配制育肥用日粮 任何一种谷物类饲料都可用来育肥羔羊，但效果最好的是玉米等高能量饲料。实践证明，整粒料比破碎谷物饲料育肥效果好，配合饲料比单独喂养某一种谷物饲料育肥效果好，主要表现在饲料转化率高和肠胃病少。最优饲料配方：整粒玉米83%，黄豆饼15%，石灰石粉14%，食盐05%，维生素和微量元素01%。其中，维生素和微量元素的新增量按每千克饲料计算为：维生素a、d、e分别是5000国际单位、1000国际单位、200毫克，硫酸钴5毫克，碘酸钾1毫克。若没有黄豆饼，可用18%花生饼代替，同时把玉米比例调整为80%。

313 饲喂技术羔羊自由采食，自由饮水。投给饲料最好采用自制的简易自动饲槽，以防止羔羊四蹄踩入槽内，造成饲料污染而降低饲料摄入量，扩大球虫病与其他病菌的传播。饲槽高度应随羔羊日龄增长而提高，以槽内饲料不堆积或不溢位为宜。如发现某些羔羊啃食圈栏时，应在运动场内添设盐槽，槽内放入食盐或食盐加等量的石灰石粉，让羔羊自由采食。注意羔羊采食整粒玉米的初期，有玉米粒从口中吐出，随着日龄的增长，玉米粒吐出现象逐渐消失。羔羊反刍动作初期少、后期多，这些都属于正常现象，不影响育肥效果。在正常情况下，羔羊粪便呈团状，**，粪团内无玉米粒，但在天气变化或阴雨天，羔羊可能出现拉稀。育肥全期不变更饲料配方。

314 适时出栏 羔羊育肥期为50天。但育肥终重与品种有关，大型品种羔羊3月龄育肥终重可达到35千克以上。据研究，细毛羔羊和非肉用品种的育肥终重与15月龄断奶重有关，一般断奶重在13～15千克时，育肥50天体重可达到30千克以上。

32 成年羊快速育肥技术

321 选择体躯较大、健康无病、牙齿良好的羊育肥。此种育肥方式的典型日粮配方如下：

配方一：禾本科干草05千克，青贮玉米40千克，碎谷粒05千克。此配方日粮中含干物质4060%，粗蛋白质412%，钙024%，磷011%，代谢能17974兆焦。

配方二：禾本科干草1千克，青贮玉米05千克，碎谷粒07千克。此配方日粮中含干物质8455%，粗蛋白质759%，钙06%，磷026%，代谢能14379兆焦。

配方三：青贮玉米4千克，碎谷粒05千克，尿素10克，秸秆05千克。此配方日粮中含干物质4072%，粗蛋白质349%，钙019%，磷009%，代谢能17263兆焦。

配方四：禾本科干草05千克，青贮玉米3千克，碎谷粒04千克，多汁饲料08千克。此配方日粮中含干物质4064%，粗蛋白质383%，钙022%，磷01%，代谢能15884兆焦。

322 有饲料加工条件的地区饲养的肉用成年羊或羯羊可利用颗粒饲料。颗粒饲料中，秸秆和干草粉可占55%～60%，精料35%～40%。现推荐两个典型日粮配方，供参考：

配方一：草粉35%，秸秆445%，精料20%，磷酸氢钙05%。此配方每千克饲料中含干物质86%，粗蛋白质72%，钙048%，磷024%，代谢能6897兆焦。

配方二：禾本科草粉30%，秸秆445%，精料25%，磷酸氢钙05%。此配方每千克饲料中含干物质86%，粗蛋白74%，钙049%，磷025%，代谢能7106兆焦。

为提高育肥效益，应充分利用天然牧草、秸秆、、树叶、农副产品及各种下脚料，扩大饲料来源。合理利用尿素及各种新增剂。成年羊日粮中，尿素喂量每10千克体重2～3克，矿物质和维生素可占到精料的3%。

323安排合理的饲喂制度。成年羊只日粮的日喂量依配方不同而有差异，一般为25～27千克。每天投料两次，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩料为标准。喂颗粒饲料时，最好采用自动饲槽投料，雨天不宜在敞圈饲喂，午后应适当喂些青干草，每只025千克，以利于反刍。

四：搞好疫病防治 对于舍饲养羊的疾病要采取预防为主，有病早治的措施，要把饲养管理与防病治病结合起来。

要做好饲养卫生和消毒工作。日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁。不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料。饲喂用具经常保持干净。羊舍、运动场要经常打扫，并定期消毒。要坚持自繁自养，尽可能不从外地购羊，防止疫病传播。如果必须从外地引入时，要严格引种检疫制度，至少经过10～15小时隔离观察，并经兽医检查确认无病后方可合群。定期进行预防注射，要注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗，注射时要严肃认真，逐只点清，做好查漏补注。要定期驱虫，每年春秋两季要对羊群驱肝片虫一次。

羊圈养后，活动范围变小，容易造成圈舍的潮溼和环境不良，往往会引起寄生虫病的发生，因此要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮，做好羊疥癣等寄生虫病的防治。坚持健康检查，在日常饲养管理中，注意观察每只羊的精神、食欲、运动、呼吸、粪便等状况，发现异常及时检查，如有疾病，及时治疗。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，观察治疗并根据疫情和流行范围采取封锁、隔离、消毒等紧急措施，对尸体要妥善处理，深埋或焚烧，做到切断病原，控制流行，及时扑灭。

饲养育肥羊的技巧

1、放牧饲养

⑴羊群的组织。合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于养群的管理。一般要根据不同地区的不同放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。

羊群放牧多利用地边、路边林地、河堤，放牧会受到一定限制，羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊30-50只为一群，去势育肥公羊20-40只为一群，种公羊10只左右为一群。农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。

⑵不同季节放牧管理要点春季因羊经过了漫长的冬春枯草季节，羊只膘差，嘴馋，易贪青而造成下痢，或误食毒草中毒，或是青草胀瘤胃鼓气

⑶放牧时应注意的事项。放牧人员应随身配带一些应急的药物器械，如十滴水治中暑，套管针可放气等;放牧时严禁用石块掷打羊，防止惊群。同时注意防止野兽侵袭;不要让羊群吃冰冻草、露水草、发霉草，不要饮污水，防止暴食暴饮。

2、舍饲饲养

波尔羊和杂交羊较适宜于舍饲，农区养羊也以舍饲为主，有时也可配合季节性放牧。羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场，并设有饲槽和水槽。饲养时要注意以下几点。

⑴定时、定量、定质、定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。要根据不同羊只，确定喂草量、料量：要既能吃饱，又不浪费;要保证饲料质量和花色品种;有条件的要按饲养标准制定配合日粮;饲养人员也要相对固定。

⑵饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，饲料不能带水，冬天最好饮用温水。

羊肉是发物。\x0d\牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等属于辛香发散之物。\x0d\发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。\x0d\发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

由于羔羊具有生长快、饲料转化率高、产肉品质好、产毛皮价格高、周转快和效益高的特点，所以现代羊肉生产已由原来生产大羊肉转为生产羔羊肉，尤其是以生产肥羔肉为主。由此可见，羔羊育肥是现代羊肉生产的主要方向。

育肥及育肥强度的确定

在正常条件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周岁内增重速度一般2~3月龄为最快，日增重可达300~400克。1月龄的次之，到4月龄则急剧下降，5月龄以后的平均日增重一般仅维持在130~150克的水平上。对于这类羔羊，从2~4月龄开始进行强度育肥，在50天左右的育肥期内平均日增重完全可达到其以前的水平，长到4~6月龄定能达到上市的屠宰标准，即体重达成年羊的50%以上，胴体重达17~22千克，屠宰率达50%以上，胴体净肉率80%以上。可见，2~4个月龄的羔羊，凡平均日增重达200克以上者，均可转入育肥。采用放牧加补饲或全舍饲的方式，进行50天左右的强度育肥，均可使羔羊达到上市肥羔的标准。但是，平均日增重低于180克的，至少体重得达到20千克以上才能转入育肥，其育肥期一般也较长，约为3个月。前期育肥的强度不宜过大，一定要等羔羊体重达30千克以上，才能进行强度育肥，使其在4~6月内就能达到上市的标准。在羔羊体重未达到一定程度时，过早进行强度育肥，常会使羔羊的肥度已达标准，但体重距离出栏要求还相差较远。

羔羊育肥饲料配方及混合精料喂量 6月龄前可达上市标准的羔羊，适合采用能量较高和喂量较大的混合精料进行高强度育肥。精补料（除羊草以外）的配合应由55%~75%的玉米、22%~40%的蛋白原料（豆粕、豆饼、棉粕、花生饼、DDGS、胡麻饼、过瘤胃蛋白粉等）、酵母培养物，以及05%~15%食盐、维生素、微量元素、钙磷、镁、小苏打和适量的生长促进剂组成。其喂量为：羔羊体重达30千克前，每只羊每天给035~055千克；达30千克以后，每只羊每天给060~080千克。粗精比按照育肥前期7:3，育肥中期5:5，育肥后期3:7来动态调整。具体每天给多少，要按每天给料1~2次，每次以羊在40分钟内能吃净，以及喂量由少到多逐渐加大的原则来掌握。

对日增重较小，6月龄前很难达到上市标准羔羊的育肥，由于其日增重较慢，必须经过一定时间，等其体重达到25~30千克以上后，方能转入高强度育肥。因此，其青粗饲料和混合精料的配比，虽不一定与前述羔羊的配比有太大的差异，但在育肥前期混合精料的喂量一般以控制在200~400克范围内较适宜。等到最后的50天左右，才能把精料量加到每日06千克或更多。

育肥羊喂什么形体好这个主要是指喂什么饲料能够保证羊的料肉比高，也就是说为了提高羊生长的需要，最后实现饲料供应的优势。华饲特美饲料定制专家称 羊饲喂什么样的饲料好呢？最好的饲料就是根据适合的时段和适合的技术来养殖的。主要有以下几点构成：

随着彭阳县全面封山禁牧政策的落实，舍饲养殖已成为保障退耕还林成果、提高养殖业的经济效益、促进农村经济发展的重要举措。为了推广舍饲养羊技术，我们制定了本技术规程。本规程分为羔羊育肥技术和成年羊育肥技术两部分，适用于各养羊专业户或肉羊育肥场，富通新能源生产销售的秸秆颗粒机、秸秆压块机是压制羊颗粒饲料不错的选择。

1、当年羔羊舍饲育肥技术

当年羔羊育肥，是提高羊肉产量和养羊生产效率的有效措施，它是指当年繁殖的羊羔断奶后舍饲饲养，用较好的饲草料短期育肥后屠宰上市，不但可以提高育肥速度和出栏率，而且可保障优质鲜肉供应。

11适应的品种及架子羔来源

111品种当地自繁自养的土种绵羊的羔羊，小尾寒羊的羔羊，或者小尾寒羊、新疆细毛羊、萨福克羊、陶塞特羊与当地绵羊杂交所产的杂种公羔和淘汰母羔。

112架子羔的来源为当年繁殖的公羔和少数淘汰的母羔，一般为5-6月龄断奶羔羊。为了加速肉羊生产，在满足其营养需要的条件下，采用早期补饲，提前断奶（3-4月龄）的羔羊，也可作育肥的架子羔羊。

113育肥时间和育肥期羔羊育肥的理想时间是春秋季节，但也要按羔龄和市场需求情况予以安排。当年羔羊的育肥期一般为60～90天。为了使羔羊在育肥前适应新的环境和习惯采食育肥用的饲草料，在正式育肥之前应有7-10天的过渡期。

12羔羊舍饲育肥的日粮与饲养标准

121日粮类型羔羊舍饲育肥阶段精料用量较多，可采用精料为主的日粮，并另给少量秸秆45-90克／只·日，以保证粗纤维的摄入量，此日粮类型适用于短期(50-60天)强度育肥。也可用玉米青贮为主的日粮，此种日粮适用于育肥期多于80天的体小羔羊。舍饲育肥使用混合饲料的育肥效果优于单纯喂玉米。在配置日粮时，混合料中应加入1%的微量元素和食盐，再加入抗生素，每只羔羊日喂量15-30mg。

122羔羊育肥的饲养标准目前我国尚未制定出肉羊的饲养标准，借用前苏联肉毛兼用羊的饲养标准（表1）。随着羔羊体重的增加，每15天调整一次能量和蛋白质水平。

13羔羊舍饲育肥的饲养技术

131舍饲育肥期间注意事项一是饲草必须铡短或加工成草粉。精料必须粉碎并充分混合均匀，以防羊只挑食。二是在一个育肥期内，每次变更饲料不要突然，要经过2-3天的变更时间逐渐变换。

132饲喂方法一是草料混合后加少量水拌湿饲喂，日喂3次。二是草料分开喂，精料稍加水拌湿直接喂，先喂料后喂草，每日喂2次料，3次草。

133饲喂量全舍饲育肥，饲草应投充足，自由采食。精料随育肥期的延长而逐渐增多，平均每日每只300g-400g。少给勤添，每日饲喂完毕，及时将槽内剩余的草、料清理出去，防止变质。

134饮水每日上、下午应给予充足清洁的饮水各1次。也可以在运动场内设置水槽，保证不间断新鲜清洁的井水或自来水，让羊只自由饮水。

135食盐的补饲方法依羊只体重变化，补喂定量食盐。体重20、30、40kg者，每只羊每日补喂6、8、99，另外也可以按饲料配方每100kg饲料加食盐lkg，与饲料充分混合均匀后饲喂。

14羔羊舍饲育肥参考的饲料配方实例

1)苜蓿干草30%、青干草20%、玉米30%、麸皮10%、黄豆（炒）10%。

2)青干草20%、苜蓿干草30%、玉米20%、麸皮15%、豌豆10%、油饼5%。

3)苜蓿干草25%、青干草25%、玉米20%、麸皮9%、黄豆（炒）5%、米糠6%、油饼10%。

上述3个配方中，每l00kg混合料中加骨粉3kg，畜用生长素200～400g。

4)玉米332%、麸皮11%、油饼11%、苜蓿粉22%、黄萝卜22%、食盐08%。

5)混合饲料配方：玉米83%、油饼15%、石灰石14%、食盐05%、微量元素及多维素01%，

6)混合精料配方：玉米50%、麸皮15%、大麦（莜麦）15%、油饼20%。

7)混合精料配方：玉米60%、麸皮l0%、大麦（莜麦）15%、油饼15%。

8)氨化（微贮）：秸秆40%-55%、苜蓿粉25%-35%、玉米秸粉15%、油饼5%、玉米5%。

9)玉米50%、油饼15%、糠麸35%，干草自由采食。

10)玉米45%～50%、麸皮20%-30%、饼粕l0%-20%、骨粉1%-15%、食盐1%、碳酸氢钠1%，干草自由采食。

2、成年羊（残老淘汰羊）舍饲育肥技术

作为肉用羊一般在出栏或屠宰前都要经过一段时间的育肥，从而提高活重和屠宰率。成年羊包括周岁以上羊只，也包括丧失繁殖能力或准备淘汰的公、母羊。

21成年羊只的来源、育肥季节和育肥期

211成年羊只的来源一是农村养羊专业户实行自繁自养，既饲养繁殖母羊又从自己繁殖的羊群中提供架子羊或淘汰的母羊作育肥用。二是实行易地育肥，从较远的牧区或山区购入淘汰的母羊或成年羯羊，建立专门的育肥场进行育肥。

212成年羊的育肥季节对羊只育肥的最好季节是春季和秋季，此时气候条件适宜，饲草饲料条件好，有利育肥。盛夏和冬季对羊只育肥不利，但采取防暑和保暖设施后也可进行育肥。彭阳县现推广的暖棚式羊舍就是利用暖棚进行冬季羊只育肥，虽成本较高但经济效益也高。

213成年羊的舍饲育肥期一般育肥期为75～100天，最短60天。育肥期过短育肥效果不显著，过长羊的饲料报酬降低，育肥效果也不佳。

214成年羊只的挑选从市场上或羊群中挑选淘汰的母羊或羯羊，要求牙口良好，采食正常，无明显疾病。育肥前使用药物驱除体内寄生虫，对瘦弱羊只要服用健胃药物以促进食欲，增加采食量。

22成年羊舍饲育肥技术

221成年羊育肥增重需要的饲草饲料主要粗饲料有：作物秸秆、农副产品、晒干的树叶、人工种植的青草、野山草，薯类作物的秧子等，还有经过处理的青贮、微贮、酶贮、黄贮、氨化等饲草，都是育肥羊只比较好的粗饲料，一般粗饲料应占日粮的60%。精饲料主要有玉米、莜麦、谷粒、豆类等，经混后后应占舍饲日粮的35%以上或育肥日粮的40%。

222精粗饲料加工调制方法农作物秸秆和农副产品，最好经过铡短或制成草粉。晒干的树叶和薯类作物的秧子是冬季催肥的好饲草。人工种植的优质饲草夏季应青刈直接应用，冬季晒干饲喂。麦革和玉米秸秆，经过氨化、微贮、酶贮等技术处理，可增加适口性，提高采食量。干玉米秸秆比较粗硬，可加工成秸秆粉，才能被羊很好的采食利用。注意：秸秆粉不能加工的过细，过细不利于羊只反刍，容易引起前胃疾病；过粗采食率降低，最好制成长10-12mm，宽l-3mm的秸秆粉。带穗玉米青贮或青玉米黄贮是育肥肉羊的良好饲草，但要注意必须铡成2-4cm才有利于羊只采食。精饲料最好为混合饲料，在加工时要求有一定的粒度，不要加工成粉状。特别是谷粒不用破碎，其育肥效果优于破碎谷粒。玉米粒也可以直接用水泡喂，其育肥效果也较好。

223成年羊饲喂方法每日饲喂2-3次，先喂后饮。秸秆类粗饲料经加工调制后与精饲料混合加少量水拌和饲喂，而干草可自由采食。一般吃饱后过1小时再饮水，日饮2-3次。

224成年羊的饲喂量随着育肥期的延长，饲草的饲喂量逐渐减少，而精饲料的饲喂量逐渐增加。可分为前、中、后三个育肥阶段，前期20-，25天，粗饲料自由采食，精饲料04千克／只·日。中期20-25天，粗饲料采食量适当降低，而精饲料增加到06千克／只·日。最后20天粗饲料采食量较少，而精饲料增加到08千克／只·日。整个育肥期粗饲料饲喂量2-25千克／只·日，精饲料平均为05千克／只·日以上。

23成年肉羊舍饲育肥的增重技术

231添加剂的应用使用矿物质添加剂可缩短育肥期，节省饲料，取得好的经济效益。除骨粉、石粉、食盐补饲外，还应补充微量元素添加剂，同时还应补充维生素A、D、E等，每天每只10-15g，均匀添加于混合精料中饲喂。

232瘤胃素的应用瘤胃素能提高育肥期的日增重和饲料转化率，以饲料添加剂的形式拌人精料内喂给，每千克精饲料内添加25-30rng。

233尿素的利用尿素可提供非蛋白氮，节约油饼类蛋白质，降低饲养成本，提高日增重。羊的尿素补饲量以占日粮（饲草饲料）干物质的2%为宜；也可按体重的002%～005%喂给，成年羊每日每只10-15g。饲喂方法是将尿素添加在配合料或混合精料中饲喂，但绝不能将尿素溶于水中让羊饮用，以免引起尿素中毒。

234缓冲物质的应用成年羊舍饲育肥期间若饲喂酸度大的青（黄）贮玉米或喂精料量过大，容易改变瘤胃内环境甚至瘤胃酸中毒。可应用NaHC0、Ca(0H)2CaC(b、Mg0等缓冲物质，用量占混合饲料的l%-3%，均匀混合于精料中饲喂，可减少消化道疾病发生。改善日粮适口性，增加采食量，有利于提高日增重。

24成年羊舍饲育肥的精料配方实例

1)玉米粉215%、草粉215%、豆饼215%，玉米粒17%、花生饼104%、麸皮68%、食盐07%、尿素03%、微量元素添加剂03%，混合均匀。

2)玉米粉26%、麸皮7%、棉籽饼7%、酒糟（干）48%、草粉10%、食盐1%、尿素06%、微量元素添加剂04%，混合均匀。

3)玉米粉583%、苜蓿粉215%、花生饼118%、麸皮69%、食盐10%、尿素05%，混合均匀。

4)玉米60%、豆饼95q0、胡麻饼10%、麸皮20%、骨粉05%、混合均匀。

5)玉米858q0、棉籽饼12%、食盐06%、磷酸氢钙04%、碳酸钙06q0、微量元素及维生素06%，混合均匀。

6)玉米60%、麸皮10%、大麦15%、豆饼5%、棉籽饼10%，混合均匀。

7)玉米45%、胡麻饼20%、麸皮16%、莜麦10%、豆类8%、骨粉1%，混合均匀。

8)玉米45%-50%、麸皮20%-30%、油饼10%～20%、骨粉1%-15%、食盐1%、饲用酶01%、碳酸氢钠l%-2%，混合均匀。

品种：选择生长速度快的肉羊品种，南方可养殖波尔山羊，北方可养由小尾寒羊和杜泊羊杂交出来的育肥品种。养殖模式：建议采用圈养模式，能够提高羊的生长速度。饲养管理：把玉米06份，豆粕02份，麦麸015份，羊预混料005份做成精饲料，混合粗饲料后再喂给羊。

一、怎样养羊长得快

1、选优质品种

（1）国内的肉羊品种虽然很多，但是生长速度却有很大的差异，优质羊一个月就可长到20多斤，而劣质羊一个月只可长几斤肉，所以为了得到更大的利益，就需要选择生长速度快的肉羊品种。

（2）如果在北方养羊，可将小尾寒羊做母本，杜泊羊做父本然后杂交，它们所产下的小羊生长速度非常快。

（3）在南方养羊可选波尔山羊，只要饲养合理，一只处于生长期的波尔山羊每天可以增重半斤以上。

2、采用圈养模式

因为圈养羊的活动量小，消耗的能量并不多，它们就会把多余的能量用在生长上，所以圈养羊的生长速度要明显高于放养羊，能够带来更大的经济效益。

3、科学配料及喂养

（1）羊虽然是草食动物，但是草的营养价值低，能量少，不利于羊快速生长，所以要给羊全面补充营养。

（2）精饲料的配方：玉米06份，豆粕02份，麦麸015份，羊预混料005份。

（3）在喂精饲料时，需将40%的精饲料混合60%的粗饲料后再饲喂。精饲料的比例不可过高也不可太低，当精饲料的比例高于40%时，羊容易消化不良，低于30%会降低饲料中的营养含量，羊的生长速度变缓慢。

4、搭配饲料添加剂

（1）因为添加剂能提高肉羊的采食量、消化能力和饲料转化率，从而提高羊的生长速度，加大利润，所以在养羊时可在饲料中加入添加剂。

（2）禁止选国家命令禁止的添加剂，要选择对于羊健康、屠宰后羊肉的安全没有任何影响的添加剂。

二、养50只羊一年吃几亩玉米秸秆

1、50只羊的食量

以养殖50只小尾寒羊为例，它们一年可以吃约3亩的玉米秸秆。因为羊每年吃多少的玉米秸秆会受到各方面的影响，所以需要根据实际情况而定。

2、小尾寒羊的特点

（1）小尾寒羊具有耐粗饲、适应性强、繁殖力强、生长快、屠宰率高等特点。

（2）通常小尾寒羊2年可生3胎，每胎3-4只，如果饲养条件好可产7-8只小羊。

（3）小尾寒羊由本地大绵羊和新疆细毛羊杂交育成，是全国绵羊优良品种之一，属于皮肉兼用型羊种。

喝药不管是喝中药还是和西药，最终目的就是为了把身体调理好，如果这个时候为了一些口腹之欲导致白吃了药，那就得不偿失了。喝中药的一些忌口不知道的就要多去看去查一查。那么喝中药能不能吃羊肉？喝中药能不能吃肉？我们来看一看。

1、喝中药能不能吃羊肉

1、羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说:“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物。”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发物。所以在服用中药期间,最好不要吃羊肉。

2、喝中药不能吃羊肉。羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物。

2、吃中药的禁忌

1、所有辛辣的食物

像是辣椒、韭菜、大蒜、酒、生姜等都是这一类的食物。

2、不宜吃腥类食物

我们都知道像是海里或是河里的食物,因为含有很多的异性蛋白,所以比较容易过敏,所以吃中药的时候尽量不吃鱼类、蟹类等食物的。

3、不适合吃发类食物

这种发类食物就是蘑菇、笋、南瓜、等等,因为这些食物都是动风生痰助火之品,对身体的疾病没有帮助还有坏处呢。

4、不要吃生冷的食物

这些食物多数多事性味寒凉的,就是用来清热解渴的,适合的是热类病症,但是这写食物对于肠胃也是没有好处的,想要吃的话最好是可以蒸煮一下再吃。

5、不能吃太油腻食物

油腻类的食物我们都知道是哪些,大家上这样的食物似乎是很受欢迎的,但是这些食物对我们的肠胃脾都有不好的影响,对我们吃药的功效也会减弱的。

6、不要喝刺激性的饮料

这些就是我们日常的饮品了,其中有很受欢迎的咖啡加上茶叶的,我们在吃中药的时候尽量不要碰这些饮料了。

3、中药的熬制方法

1、中草药的煎熬,首先一点是要把草药洗净,切不可留有泥土,否则不注意喝下去后会影响人体的健康,病没治好,可能又填了新病。

2、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

3、煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。

4、煎药量:儿童每剂50-100毫升。成年人每剂150-200毫升。

5、中草药的熬制,首选是砂锅,砂锅也有讲究,细腻的砂锅金属含量少,不容易与药物中的成分起化学作用,有利于健康。砂锅的主要成分是砂质陶瓷,而普通陶瓷锅的成分砂质与陶瓷相比要少,且金属含量较高,相对容易与药物成分结合,损失了药性,还会生成有毒物质,也不利于健康。中药的熬制忌讳用铁锅,因为铁锅的铁离子活跃,最容易和药物的成分结合生成新的物质,破坏药性,影响健康。

4、减弱苦味的方法

1、留心服药温度。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度尤为敏感，因此，苦味汤药的温度应把持在15℃～37℃。

2、留心含、咽中药的部位。人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，尤其是舌尖。因此，药液进口后，最好将药马上含在舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

3、留心服药速度，药汁在口中停留的时间越长，感到味道越苦，因此，苦味中药服用时宜快不宜慢。四是服药后可立即用凉水漱口，然后喝适量温开水。

煎煮中药的时候为了方便快捷可以选择全自动陶瓷煎药壶，能最大限度的保证药效。