产蛋鸡为什么会达不到产蛋高峰？

兽药吧门诊学院为你解答：

在蛋鸡生产中，经常碰到一群蛋鸡不能进入产蛋高峰，表现为产蛋期短，全期料蛋比在3：1以上，经济报酬很低。下面就简单论述一下原因：

饲养管理方面

(1)、饲养密度太大。我国蛋鸡生产的主要形式是小规模、大群体。由于受资金、场地、设备等因素的限制，或者饲养者片面追求饲养规模，养殖户育雏、育成的密度普遍偏高，第一周的育雏密度一般是每平方米30只，而实际高一倍者比较普遍，甚至高2—3倍。有的户从进鸡到转群上笼饲养密度不变，早期不能按时疏散，6周龄的体尺、体重难以达标，直接影响育雏、育成鸡的质量。在多年的蛋鸡生产实践中，深刻体会到饲养密度为限制蛋鸡生产性能的首要因素。

(2)、通风不良。育雏早期为了保暖，门窗均封得很严，随着密度的增大，分泌物、排泄物的增多，粉状料的使用，羽毛、皮屑的脱落，舍内的空气极为污浊，雏鸡生长在这样的环境中，流泪、打喷嚏、患关节炎等，处于一种疾病状态，严重影响生长发育鸡的质量难以达标。

(3)、饲槽、饮水器有效位置不够，致使鸡群均匀度差。由于育雏的有效空间严重不足，早期料桶、饮水器的数量不可能很多。随着鸡龄的不断增加，鸡只体格的发育，在料桶与饮水器不增加的情况下，鸡只能分若干次轮换采食、饮水，每只鸡采食的数量、质量有所差异，造成鸡群均匀度差。

不同的疫病防治措施，不同的光照制度等因素，也是造成整栋鸡舍蛋鸡产蛋不见高峰的原因之一。

(4)、同一鸡舍进入不同批次的鸡。个别养殖场（户），在同一鸡舍装入不同日龄的鸡群，由于不同的饲养管理，不同的疫病的防治措施，不同的光照制度等因素，也是造成整栋鸡舍鸡产蛋不见高峰的原因之一。

(5)、开产前体成熟与性成熟不同步。一般分为两种情况，一种是均匀度低于80％，变异系数在10%以上，平均体重低于标准下限，见蛋日龄相对偏早，产蛋率攀升的时间很长，表现为产蛋高峰上不去，高峰持续上不去，高峰持续时间短，蛋重轻，死亡淘汰率高。另一种是均匀度低于80％，变异系数在lO％以上，平均体重高于标准上限，见蛋日龄偏迟，全期耗料量增加，料蛋比高。

(6)、产蛋阶段光照不稳定或强度不够。实践证明，蛋鸡每天有14—15小时的光照就能满足产蛋高峰期的需求。补光时一定要按时开关灯，否则就会扰乱蛋鸡对光刺激形成的反映。电灯应安装在离地面18—2米的高度，灯与灯之间的距离相等，40瓦灯泡，补充光照只宜逐渐延长，在进入高峰期时，光照要保持相对稳定，强度要适合。

(7)、产蛋高峰期安排不合理，蛋鸡的产蛋高峰期大约在25-35周龄，产蛋率一般可达85%以上，这一时期蛋鸡产蛋生理机能最旺盛，必须有效利用这一宝贵的时期，若在早春育雏，鸡群产蛋高峰期就在夏季，由于天气炎热，鸡采食减少，多数鸡场防暑降温措施不得力，或者虽有一定的措施，但也很难达到鸡产蛋时期最适宜的温度（18一24摄氏度)。再者是由于天气炎热，舍内需要使用人工降温或用迷雾机降温，使舍内湿度增加，大肠杆菌适宜生长繁殖，鸡体内易患大肠杆菌病，从而也可使蛋鸡产蛋难以达到高峰。

饲料质量问题

（1）劣质饲料。

目前市场上销售的饲料由于生产地区、单位和批次的不同，其质量也参差不齐，存在搀杂使假或有效成分含量不足的问题。如饲料中主要蛋白质来源的豆粕，其粗蛋白含量存在很大差异。低的含量仅有35%左右，高的粗蛋白含量可达46—48％；必须氨基酸含量严重不足，如蛋氨酸、赖氨酸的含量不足；有些复合维生素添加剂的实际含量仅为标示量的50％左右等等。如果未对饲料中的原料加以检验分析，即按常规的营养成分含量及使用说明配制，喂鸡后就有可能出现产蛋不见高峰的问题；再者说，拿同一种料，养不同品种、不同羽色、不同体型的鸡，难以适合鸡群对代谢能、粗蛋白、氨基酸、钙、磷的需求。

（2）、饲料标签与内在质量的严重不吻合。

如果浓缩料标签注明粗蛋白质大于等于32％，而实测只有27％。另据调查，当地的大多数饲料代谢能偏低，粗蛋白水平相对不低，但杂粕的比例偏高，饲料的利用率则会存在很大的差异，养殖户大多不注意这一点，不从总耗料、体增重、死淘率、产蛋量、料蛋比、淘汰鸡的体重诸方面算总账，而是片面的盲目从于某种饲料的价格。

（3）、疾病侵扰

母源疾病、免疫抑制疾病，非SPF疫苗的应用，使鸡只处于疾病的亚临床状态。免疫程序混乱，生搬硬套书本上的或某公司，某研究机构的防疫程序，不能结合当地疫情制定免疫程序，对于能够在实验室检测抗体的疾病，没有进行科学的免疫监测，鸡群抗体上存在参差不齐现象。传染病早期发病造成生殖系统永久性损害（如传染性支气管炎)，使鸡群产蛋难以达到高峰。高峰期发病造成惨痛的经济损失，防疫程序制订的基本原则是因病设防，对重点病、常见病、烈性病重点设防，疾病在变化，防疫程序也于动态中寻找平衡。蛋鸡见蛋至产蛋高峰上升期相当关键，大肠杆菌病、慢性呼吸道病最易发生，免疫接种、预防投药相当必要，但这时往往又是养殖户经济最困难的时期(投资的高峰)。因此造成卵黄性腹膜炎、生殖系统炎症而使产蛋率上升停滞或缓慢，甚至下降的养殖户生产中较为多见。

众所周知，老母鸡熬汤营养丰富，滋养身体，因此老母鸡在家禽市场非常火爆，最近，一些小贩开着车子，来农村叫卖“淘汰鸡”与育肥鸡，淘汰鸡100元四只，育肥鸡15元一斤，听起来淘汰鸡似乎非常划算，而育肥鸡却15元一斤，同样都是饲养鸡，为什么农村人宁愿选择价格较贵的“育肥鸡”呢？

所谓淘汰鸡就是人工是饲养后，在一定的年龄达不到一定标准的，被淘汰掉的鸡，这部分鸡继续饲养无法赚取更多的利润，比如蛋鸡产蛋率下降，肉鸡个头过小等，饲养者就会以低价销售，这样的鸡吃起来，肉质松散，入口干燥无味，营养价值也大打折扣，但是由于它特别像土鸡，所以一些不法商人，还会以土鸡的价格销售，价格高达30元一斤，大家一定要注意鉴别。

1、看体型

淘汰鸡由于在笼内饲养，对于个体肥大的淘汰鸡，由于长期不缺吃的，鸡头特别大，看起来没有精气神，而体型弱小的淘汰鸡，鸡头更小，看起来非常孱弱，所以从这点可以辨别是土鸡还是淘汰鸡。

2、看毛色

淘汰鸡长期圈养在笼内，吃食多是人工饲料，羽毛的颜色深黄偏暗，而土鸡长期散养，吃食较杂，羽毛颜色稍黄偏淡，而且淘汰鸡身上羽毛脏兮兮的，特别是爪子，更是肮脏不堪，而土鸡相比就比较干净。

3、看羽毛光泽

淘汰鸡由于笼内饲养，羽毛颜色无光泽，尤其成为淘汰鸡后，饲料不能及时补足，导致淘汰鸡营养不良，出现脱毛现象，所以那些脱毛的鸡就是淘汰鸡。

由于淘汰鸡一土鸡类似，只要通过以上3点就可以鉴别，大家购买时一定要擦亮双眼，那饲养场如何才能提高淘汰鸡的质量呢？

1、提高饲养环境

饲养的环境要保持清洁干净，经常消毒，同时注意防止其他动物的干扰，比如黄鼠狼、蛇等，可以在棚内饲养几只大鹅，从而驱逐一些天敌，让鸡有个舒适安全的环境，经常受到惊吓的鸡产量量或肉质都会下降。

2、多喂食精细豆粕

淘汰鸡在饲养的过程中，尽量不要喂食饲料，而是选用精选的豆粕、青绿饲料、蛋白质饲料，发挥各种营养物质的互补作用，增强淘汰鸡的体质。

3、散养

饲养场筛选出淘汰鸡后，将其固定散养一个月，让其自由活动，这样它们饮食变得复杂、广泛，伸展的空间比较大，淘汰鸡鸡身上的肌肉可以得到活动，相对品相更好。

肉质改善较大。

那15元一斤的育肥鸡为什么又被大家相对认可呢？

所谓育肥鸡就是饲养在3-8个月的鸡，这部分鸡一般3-4斤，继续饲养下去，利润开始降低，育肥鸡肉质松散，营养一般，但是比淘汰鸡好多了，而且育肥鸡与土鸡差别不是很大，让外行的人很容易混淆成土鸡，从而多花了冤枉钱购买，但是育肥鸡购买饲养二个月，肉质基本接近土鸡，且体重还能增加3斤左右，这也是农村人更爱买育肥鸡的原因，育肥鸡如何与土鸡鉴别呢？

1、看光泽

育肥鸡虽然与土鸡类似，但是育肥鸡毕竟在笼内或者棚内饲养，羽毛的光泽暗淡，而土鸡关泽明显，有一种明亮的反光，这一点可以鉴别

2、看鸡嘴

由于育肥鸡成群饲养，为了避免它们打架斗殴，鸡的嘴巴通常要把尖烫钝，从而减少伤亡事件，而土鸡散养，鸡嘴锋利，没有烫钝。

3、看脚距

土鸡饲养一般都在一年以上，腿上的脚距多在4厘米以上，而育肥鸡饲养在8个月以内，脚距没有或者仅有1-2厘米左右，这一点比较准准确辨别。

综上，100元4只的“淘汰鸡”与15元一斤的育肥鸡，农村人宁愿选择育肥鸡，主要是因为育肥鸡营养价值更高，而且购买后饲养一个月还能增重，而淘汰鸡营养价值差，即便购买候散养，体重几乎不增加，所以育肥鸡相对受欢迎。

（1）准备足够的饲养设备 肉鸡饲养常用设备、用具包括供暖设备、饮水设备、喂料设备和清粪设备等。

（2）准备充足的饲料、垫料、药品 地面育雏时，还要准备足够的干燥、松软、不霉烂、吸水性强的垫料，并铺好垫料，常用的垫料有稻草、麦秸、刨花、稻壳等。特别不能用污染、发霉的垫料，稻草一般切成长度5厘米左右为宜。要充分利用当地饲料资源，根据肉鸡营养需要和雏鸡日粮配方，准备好各种饲料，特别是各种饲料添加剂、矿物质饲料和动物性蛋白质饲料。要准备一些常用的消毒药、抗鸡白痢病药、抗球虫药和疫苗等。

液化石油气育雏伞育雏

（3）对育雏舍和用具等进行严格的消毒并进行试温预热 进鸡前，育雏舍和用具要进行严格的消毒。在育雏前两天对育雏室和育雏器进行试温，使其达到标准要求，并检查能否恒温。要做好安全检查，用炉火供温，要安排烟道，严防倒烟漏烟、火灾或煤气中毒。

（4）建立和健全记录制度 准备好相关记录表格，进行必要的饲养记录，如进鸡数量，每周、每天饲料消耗情况，每周鸡群增重、死亡或淘汰鸡只数、温湿度、疫苗接种等相关事宜。

经济核算就是将生产中的消耗与成果加以详细记载，并进行科学分析，看看经济效益如何。通俗地说，经济核算就是通过记账、算账，分析是否合算。从经济核算中可得到经验教训，改善经营管理，以求进一步提高经济效益。

（1）鸡场进行经济核算的条件

①有一定数量的，可自行支配的长期使用的生产经营资金。②有生产技术和业务计划，作为核算、监督的依据和检查的标准。③建立健全了会计核算制度，有原始记录、统计制度和其他必要的规章制度。④实行了定额管理。⑤独立核算，自负盈亏，有权与其他单位经济往来，在银行设有账号。

（2）成本核算

经济核算的中心问题是成本核算。每个鸡场都力争少投入多产出，在“产出”潜力不大的情况下，减少“投入”就是增加经济效益的关键环节。

1）成本项目及其登记方法

①饲料支出：指养鸡生产过程中各鸡群实际耗用的饲料费用。上年库存转入饲料折款列为当年开支；年底库存节余的饲料亦应折款，转为下年开支；外购的饲料按买价加运杂费计价；自产的饲料按当地市场价格计价；采集的饲料按用工量折算计入人工费用，可不再计价。②燃料、水电费：指养鸡生产过程中所耗用的各种燃料和水电费用，包括鸡舍照明、取暖等所耗用的电、煤、柴及其他燃料费用和饮水费用。由外单位购入的燃料，按实际支付的金额计算；采集的薪炭材等燃料按用工量折算计入人工费用，可不再计价。③医药费：指养鸡生产过程中发生的医疗、药品、防疫等费用。该费用按实际发生金额计入成本核算对象。④购雏费：指鸡场为更新鸡群而购入雏鸡的费用。该项费用按实际发生金额计入成本核算对象。⑤生产人员工资、奖金、劳保福利等：该项费用按实际发生金额计入成本核算对象。⑥固定资产折旧：一般价值百元以上的属于固定资产，包括房屋、设备、机械等。房屋为砖木结构的折旧年限为15～20年，土木结构为8～10年；设备折旧年限为7～10年；拖拉机及汽车折旧年限为10～15年。折旧金额列入当年产品成本。⑦维修费：指固定资产所发生的一切修理费用，一般按折旧费的10%计算。⑧低值易耗品费：把百元以下的零星物品开支，如购工具、劳保用品等可按实际开支列入当年支出。⑨运输费：指雏鸡、产品运输的一些费用。该项费用按实际发生金额列入当年支出。⑩管理费：指鸡场的非直接生产人员的工资、奖金、福利待遇及对外联系所发生的差旅费，这些均列入当年支出。其他支出：指上述10项以外的支出。

2）各种成本的计算方法

①人工孵化成本：人工孵化生产过程是从种蛋入孵至雏鸡出壳一昼夜止。其主产品为孵出的满一昼夜成活的雏鸡，副产品为废蛋。

人工孵化的全部孵化费用减去副产品价值，即为雏鸡的成本。其计算公式如下：

②幼鸡、育肥鸡成本：幼鸡和育肥鸡的生产过程是从孵出一昼夜的幼鸡到育成为止。其主产品是增重量，少量的鸡蛋、羽毛、鸡粪等是副产品。幼鸡、育肥鸡计算增重成本和活重成本。其计算公式如下：

③鸡蛋成本：蛋鸡群的主产品是鸡蛋，副产品为羽毛和鸡粪。鸡群的全部饲养费用减去副产品价值，即为鸡蛋成本。其计算公式如下：

④鸡群饲养日成本：一只鸡饲养一天为一个饲养日，而饲养日成本是指鸡群平均每只饲养一天所花费的饲养费用。为了考核和监督某一鸡群饲养工作量和饲养费用水平，应计算饲养日成本。计算公式如下：

（3）经营成果核算

鸡场经营成果核算主要是指对产品产量和收入的核算。产量指标是表明鸡场生产经营成果的直接指标，而收入指标可以综合体现鸡场的生产经营成果。通过鸡场生产经营成果核算，可以反映出在一定时期内生产了多少产品，积累了多少收入。①全年商品蛋总产量：指1月1日至年末出售商品蛋（包括破蛋在内）的总千克数。②全年出售商品蛋总收入：指1月1日至年末出售鲜蛋及破损蛋收入的总和（未出售的应盘点折价列账）。③全年淘汰鸡收入：指出售鸡的实际收入。④鸡粪收入：按全年总消耗饲料量的60%折算为鸡粪，再按实际出售价格计算。如养鸡规模1万只，全年大小鸡耗料50万千克，折鸡粪30万千克，每千克售价003元，则鸡粪收入9000元。⑤鸡只盘点：年终全场进行鸡只盘点，按各类鸡的只数分别折价。盘点后算出存栏数，减去上年末存栏数，即为本年增值数，乘以每只鸡折价，得出全部增值鸡的经济价值。计算法参见表11-12。

表11-12　鸡只增值折价计算表

（4）利润核算

鸡场利润核算主要是指对利润额和利润率的核算。进行利润核算，是考核鸡场生产经营好坏的一个重要指标。

①利润额：是指鸡场利润的绝对数量，是用货币表现在一定时期（一年）内，全部收入扣除成本费用和缴纳税金（目前养殖业一般免税）之后的金额。

营业外收支净额，是指与企业生产经营无直接关系的收支差额。营业外收入包括罚金收入、固定资产出租收入、生产技术传授收入等；营业外支出包括企业职工的劳动保险和物资保险费用、积压物资削价损失、呆账损失等。各项收入总和与各项支出总和的差额为正值时，说明鸡场盈利；反之则说明鸡场亏损。家庭鸡场年度盈亏核算方法参见表11-13。

表11-13　某家庭蛋鸡场某年经济核算分析表（9900只）

②利润率：由于鸡场规模大小不同，仅从利润额的绝对值来衡量鸡场的利润水平是不公正的。因此，更重要的是需要对利润率进行比较。利润率是将利润与成本、产值、资金进行对比，从不同角度反映鸡场的盈利水平。

资金利润率：是鸡场年利润总额与年占用资金的比率，其计算公式是：

资金利润率综合反映了鸡场资金消耗和资金占用与利润的比率关系。它是从利润来反映资金占用及其利用效果的综合指标。因此，资金利润率可作为鸡场经营的一项核心指标。在保证生产需要的前提下，应尽量减少资金的占用，以便取得较高的资金利润率。

产值利润率：是鸡场年利润总额与年产值总额的比率，其计算公式是：

它反映鸡场每百元产值所实现的利润多少。产品成本和营业外收入对利润的影响也可以在这一指标中得到反映，但它同成本利润率一样，不能反映鸡场的资金消耗和资金占用的程度。

成本利润率：是鸡场一年中所取得的利润总额与成本总额的比率，其计算公式如下：

这一指标反映鸡场每百元成本在一年中创造了多少利润，较全面地反映了鸡场经营情况。成本利润率高，说明鸡场经济效果好。但成本利润率不能反映鸡场全部生产资金的利用成果，因为鸡场拥有的全部流动资金，只有进入生产阶段被消耗的那一部分才能被计入成本，鸡场储备部分的流动资金的周转速度就得不到反映。还有，在鸡场拥有的全部固定资产中，不使用和不需用的设备也没有得到反映。