桑葚的功效与作用泡酒比例

桑葚的功效与作用泡酒比例

桑葚的功效与作用泡酒比例，桑葚是一种能有效美颜健体、抗衰老的佳果，同时它也是一种能有效防治疾病的良药，功效与作用非常多。带大家具体了解一下桑葚的功效与作用泡酒比例。

桑葚的功效与作用泡酒比例1

桑葚的功效与作用

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

桑葚怎么吃

将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。

熬制桑葚粥：如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。

最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚的功效与作用泡酒比例2

桑葚泡酒比例是多少

一般来说桑葚与白酒的比例是1：1，与冰糖的比例是10：1，但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。

桑葚泡酒的做法

1、新鲜的桑椹放在清水中洗净沥干水份。

2、晾干的桑椹装进无油无水的玻璃瓶里。

3、倒入散装自酿曲酒。

4、可以根据自己的喜好加入少许蜂蜜。

5、用纱布密封瓶口再用盖子密封。

6、20-30天后过滤装瓶。

桑葚的功效与作用泡酒比例3

中药桑葚的功效与作用

桑葚别名桑葚子、桑果、桑枣，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，有滋阴补血、明目生津、润肠的功效，可用于治疗眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘等症。作为一味功效显著的食补良药，中药桑葚的功效与作用非常多。

1、补肝益肾：中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

2、改善“生殖亚健康”：中药桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，男性朋友服用中药桑葚提高精子质量，提高怀孕几率。

3、防脱生发：中药桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，中药桑葚能有效防脱生发。

4、改善脾脏功能：桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

5、促进消化：中药桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

6、抗衰老：中药桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂，能及时清除引起人体衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。

中药桑葚有副作用吗

一般来说，只要按照科学配方适量食用，中药桑葚是没有什么毒副作用的。桑葚本身是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，入药后的桑葚也同理。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。有一些网友称，中药桑葚有一定的副作用，实际上也大多是因不正确的食用方法而引起的一些不良反应。

此外，有一些特殊体质的朋友对桑葚过敏，食用后会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。如果有发现自己有这些反应的话，最好立刻停止食用。一般体质的朋友适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火，因此，大家在用药的时候一定要注意不能过量，否则就容易导致以上身体不适的反应。

中药桑葚的服用方法

中药桑葚有着多重功效，在中医中可用于治疗阴血不足引起的多种病症，因此疗方也不少。在治疗一些常见的病症时，中药桑葚的用法用量都是有所不同的。

1、治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。

2、治产后体弱，头晕乏力：桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。

3、治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

4、益肾藏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》

5、治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

6、治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

7、治血虚腹痛，神经痛：鲜桑椹子60克，水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。 8、治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次9、12、9、治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

10、治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

11、治须发早白，眼目昏花：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次；或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

12、治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，葡桃30克，大米适量，煎服。

13、治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症：玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服。

14、治秃顶：炒白术、猪苓、萆薢、白藓皮、首乌藤各15克，泽泻、车前子、川芎、桑椹子各9克，赤石脂、干地黄、熟地各12克，煎水服，日1剂，分2次服，能生发健发。《赵炳南临床经验集》

15、治溢脂性脱发：桑椹子15克，枸杞子15克，大米50克，加水以常法煮粥，每日食用2次。

16、治黄斑变性：将女贞子12克，桑椹子15克，制首乌12克，旱莲草10克。加水适量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入适量白糖调味更佳。

中药桑葚的宜忌人群

中药桑葚有如此多的保健作用，但是毕竟它有一定的药性，所以，大家在食用的时候还需要注意了解看看自己的体质是否适宜食用。

适宜人群：从药性来看，中药桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性闭经、月经不调患者；身体虚弱、气血虚亏的中老年人；水肿型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥热者；经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状；桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；对桑葚过敏者不宜食用。

中药桑葚如何鉴别

因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中药桑葚一般可以在各大药房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是！中药桑葚如何鉴别呢？

中药桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～15厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

一般，药店都可以买到黑桑葚、白桑葚这两种桑葚药剂。黑桑葚味道微甜，个体几乎完整、轻微粘手，和成熟新鲜桑葚味道有很大差别；白色桑葚很酸，带赤色、很碎、很干。入药一般黑桑葚效果好。只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的，碎的就不要了。全国大部分地区均产桑葚，江苏、浙江、湖南、四川、河北等地为主要桑葚的主要产地，品质较好。

活海参中含有的海参毒素可以抑制部分癌细胞，效果不错，但治疗药靠药物不能靠食品。干海参含有的海参毒素量太少，尽可能吃活海参。（海参毒素属热敏性物质90度以上高温10分钟基本损失殆尽）

专业承包合作各地餐饮名店海参档口；在北京/河北均有合作酒店,可实地考察。绝对有特色。

专业加工销售没有任何添加剂的即食高压活海参；特色即食冲浪原浆鲜海参；（有形即食海参中不经高温；不需水发营养保存最好的即食鲜海参）。腌渍野生海参；纯干野生海参；156053

独一无二的配合川菜火锅而成的涮火锅即食活海参更有口感。51008

销售大连海参、烟台海参、长岛海参、威海海参、崆峒岛海参、北隍城岛野生海参。

采用专有技术加工销售不经高温，不经水发，没有任何添加剂营养保存最好的即食原浆鲜海参。

加工后的即食原浆海参成品整体效果如下；

加工后的成品体型如同刚出海的新鲜海参，基本保持了鲜

海参的自身原有颜色，口感劲道而不软糯，食之有活海参的脆爽弹牙之感。活海参的海水味道及鲜海参体内原有的胶体怪味已清除干净，因即食原浆海参加工工艺的不同，从而排除了加工过程中人为添加增重剂，保水剂，着色剂，防腐剂的弊端。又因其加工工艺不需高温，不经水发，因而把海参最易流失的又有显著药理作用的海参素；海参皂苷；海参胶原蛋白等活性物质基本保存完整。

公司在烟台长岛、崆峒岛、大连、威海有合作深水底播海参养殖基地700余亩。

我们的野生海参产自渤海海峡离陆地最远的海岛--北隍城岛。

加工销售即食高压海参 ；即食海参；活海参；腌渍野生海参；纯干野生海参；淡干海参均有销售。 即食高压海参；即食海参；活海参；腌渍野生海参；纯干野生海参；

大连海参、烟台海参、长岛海参、威海海参、崆峒岛海参、北隍城岛野生海参。

一项新的研究表明，肥胖的流行可能导致美国千禧一代中某些癌症的增加。

这项研究发现，某些癌症的发病率与肥胖有关，包括结直肠癌，肾癌和胰腺癌——从1995年到2014年，年龄在25岁到49岁之间的成年人发病率有所上升；年龄最小的人群发病率上升幅度更大。研究人员说，这些癌症中的一些在老年人中的发病率也有所增加，但增幅要小得多。

更重要的是，千禧一代患某些与肥胖有关的癌症的风险比婴儿潮一代同龄人高出一倍左右。研究人员指出，与老年人相比，年轻人患这些癌症的风险仍然较低。

这一发现可以作为一个警告信号，预示着随着千禧一代年龄的增长，未来癌症发病率会上升，该研究的资深作者、美国癌症协会（American cancer Society）监测和健康服务研究科学副主席艾哈迈丁·杰马尔博士在一份声明中说，这可能“潜在地（阻止）或（扭转）过去几十年来在降低癌症死亡率方面取得的进展。”年轻人的癌症趋势常常是老年人未来疾病负担的一个哨兵，其中大多数癌症发生在老年人身上，为了配合世界癌症日，

肥胖相关癌症

体脂过多已知会增加某些癌症的风险。2016年，国际癌症研究机构（世界卫生组织的一个分支）发表了一份报告，将肥胖与12种癌症的高风险联系起来：结直肠癌、食道癌、胆囊癌、贲门癌（胃癌的一种类型）、肾、肝和胆管癌、多发性骨髓瘤（骨髓癌的一种类型）、胰腺癌和甲状腺癌癌症；以及子宫内膜癌、乳腺癌和卵巢癌。

在新的研究中，研究人员分析了从1995年到2014年诊断的25个美国国家癌症登记处（覆盖约三分之二的美国人口）的癌症发病率信息。他们研究了30种不同癌症的发病率，其中包括12种与肥胖相关的癌症，以及18种与肥胖无关的癌症，如肺癌和皮肤癌。研究人员发现，6种与肥胖相关的癌症的发病率分别是结直肠癌、子宫内膜癌、胆囊癌、肾癌、胰腺癌，在研究期间，25到49岁的成年人甲状腺功能增强。虽然这些癌症的发病率在老年人中也有上升，但上升幅度要小得多。

例如，40至84岁人群中胰腺癌发病率平均每年上升不到1%；但30至34岁人群中的发病率上升了25%；25岁人群中的发病率每年上升了43%29岁。女性对卵巢癌应了解的5件事

与肥胖相关的癌症相比，在研究期间，18种非肥胖相关的癌症中的大多数在年轻人中的发病率没有增加。

“年轻一代经历了更早和更长时间的过量脂肪和肥胖相关的健康暴露。”Jemal说：

的注意需要

重要的是要记住，虽然年轻人的肥胖相关癌症发病率有较大的上升，但与老年人相比，年轻人的总发病率较低。例如，从2010年到2014年，在25岁到49岁的人群中，胰腺癌的发病率约为2/10万，而在50岁到84岁的人群中，胰腺癌的发病率约为37/10万。此外，研究人员指出，他们的研究发现，肥胖和癌症之间仅存在联系，而不能证明肥胖会导致这些癌症。也不能证明肥胖的流行是导致肠内营养不良的原因年轻人癌症发病率的ASE。

虽然研究人员推测，近几十年来肥胖的增加可能在研究中发现的肥胖相关癌症的增加中起了一定作用，但未来的研究需要梳理出年轻人中这些癌症增加的确切原因，他们说，

7个增加患癌症风险的奇怪事情（1个没有）11个能让我们增重的令人惊讶的事情为什么千禧一代会自恋呢

“最初发表在Live Science上。”

一饮食增肥1少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。

2食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。

3吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。

4让对你有益的饮食随处可见。除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食，平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、肉肠面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃时佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能辅助身体摄入更多的热量。

5避免吃刺激性强、易产气、粗纤维太多的食物，因为这类食物易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量。

6必要时可补充适量的维生素和微量元素；或吃一些调节脾胃的中成药，如山楂丸、朱砂养胃丸等。

7夜间进食不宜过多，否则会增加肠胃负担，不利于健康和安眠，对于健美身体也无益处。

8要注意控制脂肪的摄取，不要为了短时期的增肥效果而过多地食用油脂类食品，这样不会增重反而会造成冠心病等疾病。

9保健品市场中的一些增肥类产品一般效果多不肯定，故应慎重选择。 二日常增肥 保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。

临睡前可以喝一杯牛奶，能宁心安神，促进睡眠；上床后还可缓缓地做几下深呼吸，使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。此外，在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足，亦能解除困乏，有助于顺利地进入梦乡。

要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关，而在全力“增肥”的过程中时，由于用餐次数的增多，更要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。

不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐；既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。

把你每天的进食情况、运动情形、情绪变化及体重变化作一下记录，从而有利于你及时了解计划执行情况，利于增肥效果分析，并做出一些随机调整。 三增肥药“增肥药”最多就是健胃药那么，“增肥药”真的有增肥长胖的作用吗？一位资深老中医认为，“增肥药”的广告宣传十分荒唐。他说，我从多种“增肥药”的配方上看到，主要就是党参、白术、陈皮、枳实、山楂、麦芽等中药，从中医学看，这些配方根本就是健脾开胃药，如果将此说成能增肥长胖简直是一派胡言。内分泌主治医师刘先生对此也有看法，他说，影响人体消瘦的原因有多种，有些甚至是遗传与内分泌失调引起的。现在的“增肥药”实际是健脾开胃药，这些药虽能增进人的食欲，促进消化液的分泌，加强胃肠活动，使食物中的营养易于吸收，但这并不能有效增加体重。有的“增肥药”宣传一二个月增加六七公斤是根本不符合科学的，是一种虚假的误导宣传。

据向药品监督管理部门了解，每种中成药都有法定的通用名称和主治功能，上市销售的每种中成药必须按照国家药典的规定标明通用名称和疗效范围，擅自改变配方，扩大疗效范围，都属于假药的范畴。我国《药典》中健脾类的疗效范围的定义是：健脾开胃，用于脾胃虚弱，脘腹胀满，食少便溏。也就是说，仅有健脾开胃功效，并无增肥长壮效果。因此，一些“增肥药”广告宣传的内容严重超过了有关部门批准的健脾功能，故意混淆增肥与健脾的界限，使用医疗用语与药品相混淆的用语，大肆宣传其增肥长胖的奇特疗效，是十分严重的错误。

燕瘦环肥，各有所爱。因此，医学专家告诫人们，无论是增肥药还是减肥药，都必须慎重使用，如果真的需要都必须在医生的指导下进行，否则后患难料。 四增肥偏方鸡蛋两只，打在碗内，加生西红柿汁一汤勺和适量白糖，用等量开水充成半熟，食用，每日一次，早晨空服，连吃一月以后会逐渐变胖。很有效果。 五增肥计划增肥计划也可以叫增重计划，其目地都是为了使体重达到正常值。增肥计划是针对消瘦人群提供的一项有针对性的体重管理计划，它以营养干预为核心，通过对人体的饮食、运动、生活指导，达到建立科学的生活方式，养成良好的生活习惯，不仅可以达到体重的维持，还对自身健康有很好的促进作用。具体每个人的情况都不一样，所以每个人都可以制定不同的增肥计划和方案。

增肥计划三部曲：检测阶段、增重阶段和巩固阶段。

[1] 在检测阶段，进行体制和健康分析，通过各种方式进行有效沟通和科学仪器的检测，查出人体消瘦的原因，然后又针对性的进行确定增肥计划。

在增重阶段，在了解人体的消瘦原因之后，有针对性的对人体进行营养干预，提供每日的饮食计划和特殊的全面营养物质如营养流质粉的支持，得到能量的有效补充后，科学健康增肥。在增重阶段，对人体的各项指标进行监督和检测，以便随时进行调整。

最后进入巩固阶段，通过上一阶段的努力，达到了增重的效果，使得人体新陈代谢处于一个新的平衡点，需要慢慢的调养巩固，体重才不会降下来。 六增肥食品 那些食品可以增肥呢？分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。

[3] 去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。

燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。

说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。

以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。

抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲;而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。

抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。

植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋�的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。

关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。

膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。

由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物：

1红米中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。

2橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一：

a阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;b避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;c抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

3红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质—乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。

4黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。

5菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。

总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢

八中医增肥药膳

肥白方

组方：大豆黄卷，猪脂。

制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。

功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。

治瘦方

组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。

制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。

功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。

酥蜜粥

组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。

制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。

功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。

参芪粥

组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。

制法：将人参(或党参)、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。

功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。

益甘茶不错，喝过这么多茶益甘茶针对性比较好，效果也明显一些。蒲公英茶、蜂蜜柠檬茶、三七花茶、杞菊乌龙茶、太子参大枣陈皮茶、菊花茶、金银花茶、桑叶枸杞茶、白菊花茶、红枣枸杞茶

喝茶护肝只是一个方面，可以通过运动，早睡早起养肝护肝。平时要注意情绪，情绪稳定是最好的护肝方法。

情绪护肝：调节情志，化解心中的不良情绪，使自己始终拥有一份好心情，有益于肝的养生保健。“忧伤脾，怒伤肝”，中医认为在七情之中，最不利于肝的就是怒，怒可导致肝的疏泄失常，造成肝气郁滞，时间一长易惹肝病上身。

你好，前不久我被查出是淋巴癌，我老婆为了给我补营养，总是做牛肉、鸡、虾吃，可同事来看我时却说这些都是“发物”，不能吃，否则会加重病情，弄得我有点晕。想问问我能不能吃这些“发物”？

癌症病人不能吃发物这一说法，大家或多或少有听说，但到底有没有道理呢？

发物到底是什么？

《本草求真》中记载：“食物虽为养人之具，然亦于人脏腑有宜不宜……食物入口，等于药之治病同为一理，合则于人脏腑有宜，而可却病卫生；不合则于人脏腑有损，而即增重促死。”

所谓“发”，其实是激发、诱发的意思，发物可能诱发某种疾病或病症。从具体来说，食用某种食物，可能会导致 健康 的人出现病变；而本身有症状但已经恢复的人群，食用发物之后会导致旧疾复发；在患病过程中，则可能会导致病情加重，这类食物都可以被称之为发物。

发物一般分为5类：

1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，食用这类食物易导致肝阳头痛、眩晕等，并且还可能会加重皮肤疮浓肿毒。

2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、虾等水产品，这类食物一般都咸寒且腥，对于本身体质过敏的人群，很容易会引起过敏性疾病出现。

3、蔬菜类：主要有菠菜、竹笋、芥菜等，这些食物容易引起皮肤疮毒。

4、果品类：主要有樱桃、桃子、芒果、榴莲等。

5、禽畜类：主要有鹅肉、猪头肉、鸡翅、鸡爪等。

癌症患者不能吃发物吗？

这个说法其实是不准确的，癌症患者确实应该有所忌口，但并不是说所有的发物都不能吃，反之，当人患癌时，体内癌细胞会与正常细胞抢夺营养，因此癌症患者在治疗期间需耗费很多的元气和精力，身体需要补充缺失的营养。

像是鸡蛋、鱼肉这些优质蛋白，是癌症患者在治疗过程中非常需要的。反而可以适当多吃一点，癌症患者不是要忌口所有的发物，而是要有选择地去吃。

癌症患者，饮食请注意这些细节

首先，癌症患者不能建议食用含糖量高的食物，如甜品、糖水以及含有较多糖分的饮料，这些食物对于患者的病情恢复是非常不利的。

其次，辛辣刺激的食物也不建议癌症患者食用，会引起肠胃不适，尤其是服药的时候，可能会影响药效。

还有就是有油炸的食物也不能食用，油炸食物多数都比较难消化，并且含有大量的硝酸盐，对于患者的身体而言是非常不利的。

我们在日常生活中，一定不要“一竿子打翻”所有的发物，要有选择的去吃，根据自己的体质去选择适合自己的食物摄入，而不是盲目的认为发物对于身体 健康 不利，而都不吃。这种错误的做法很可能会导致身体出现营养不良等症状。

参考资料：

刘华癌症患者忌吃“发物”吗？[J]中医 健康 养生 ，2017

癌症患者不能吃发物？专家称无需对发物避之不及[J]《中国食品》，2018

文章来源于 39 健康 网

豆瓣鱼的做法

豆 瓣 鱼， 四 川 家 常 菜。 用 鲜 鱼 配 以 郫 县 豆 瓣 等 调 料 烹 制

而 成。 特 点 是 汁 色 红 亮， 鱼 肉 细 嫩， 豆 瓣 味 浓 郁 芳 香， 咸 鲜

微 辣 略 带 酸 甜。

原 料：活 鲜 鱼。

调 料：

豆 瓣、 姜、 蒜、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖、 葱 花、 味 精。

制 法：

活 鲜 鱼 治 净 后 在 两 面 各 轻 剞 5 刀。 炒 锅 置 旺 火 上， 放 菜

油 烧 至 2 1 0 ℃， 下 鱼 煎 至 两 面 微 黄。 留 适 量 油， 将 鱼 拨 到 锅

边， 下 豆 瓣、 姜、 蒜 炒 香， 加 肉 汤、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖。 拨

入 鱼， 用 中 火 慢 烧 1 0 分 钟 翻 过， 再 烧 至 鱼 肉 熟 透， 盛 入 鱼

盘。 锅 内 用 水 淀 粉 勾 芡， 加 葱 花、 味 精， 滴 少 许 醋 合 匀 起 锅，

浇 在 鱼 上 即 成。

剁辣椒的做法：

取肥厚的红尖椒若干，洗净(注意，洗时不要去蒂)，风干去水二天后，用刀剁得碎碎的，然后放盐，使劲地放盐，把盐和剁碎的辣椒搅和匀了，(这里还有一个技巧，如果一次制作的量不是太多，而且个人口味不是太重的话，建议不必放得太咸)然后封入坛中半月以上再开封。

剁椒鱼头做法：

原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头)

调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油

作法：

1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。

2、小葱洗净切成二分分长的小段。

3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。

4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。

5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。

6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。

7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。

8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。

烤鳗鱼的做法

做烤鳗鱼你要有日本清酒，日本酱油，最好还有日本紫姜。做法其实很简单，

1。先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒，日本酱油按1:1的比例，再加上一些糖，用锅子先熬成浓汁，如果你想去掉些腥气的话，可以再加一点点中国料酒。

2。就是把上面做好的汁均匀得涂在鳗鱼片上，再撒上一些花椒粉。然后用平底锅来烤，温度不要太高，中火就可以了，翻烤几次，等鳗鱼片亮亮的就行了。

3。吃的时候，可以配上些日本紫姜。

我知道外面有卖做好的鳗鱼酱的，直接涂上去烤就行了，你如果嫌麻烦，也可以去买了来烤。

酸菜鱼的做法(全程图解)

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

3、剪去鱼翅。。。（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）

4、将鱼切成段。。。随便切。。。

5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先:)

6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步。。。呵呵

7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右 此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~

8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清备用

9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~

等待一会，嘿嘿

10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。

11、切酸菜，成段

12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟

14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略

15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

番茄鱼的做法

鱼，最好不超过一斤半，如果只用一罐番茄酱的话。去头去骨，鱼肉切大薄片。

鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。

大番茄一个，切成茸；土豆一个，切成小粒，最好是压成土豆泥。

鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉码味。盐和胡椒的用量要足。不管何种方式烹制鱼，之前的码味都很重要，因为最后成菜，鱼肉的味道大部分就来自这道工序。

净锅热油，6成热时，姜米放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至翻沙。（还可以随便加些调料，想吃什么加什么。）

然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入（鱼头鱼骨就被我喂了猫猫狗狗了），适量鸡精，适量盐，适量白胡椒粉，适量白糖，熬几分钟。将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了。

水煮鱼的做法

一、

1买来青鱼，切成鱼片。

2给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）

3少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

4将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

二、

原料：鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)

或Tilapia(罗非鱼)

或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)

一条

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜

调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量

豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、

盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!

吃吧!!

为大为注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。

5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了