一天大的火鸡要怎么养啊？

一、火鸡产业现状及市场发展前景

火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡在美洲原是野生动物，以植物的秸秆、嫩叶、子实和昆虫为食，能够抗热耐寒，野外露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣环境条件。人工饲养，各种农作物秸秆粉碎拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。

火鸡肉营养丰富，蛋白质含量平均达304％，腿部肌肉的蛋白质含量甚至高达342％，比牛肉，羊肉，猪肉和鸡肉都高，并含有丰富的B族维生素，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。

火鸡肉嫩味美、老少皆宜，既能适应高档餐馆，亦可满足普通家庭需要。在西方发达国家，火鸡已成为仅次于牛肉的主要肉食之一。在欧、美国家每年销量占肉类总销量20％以上，绝对销量仅次于牛肉，居第二位。据国际粮农组织统计，德国每年消耗火鸡产品60万吨，市场售价9欧元/公斤，法国每年消耗火鸡产品70万吨，市场售价为839欧元/公斤，美国每年消耗火鸡产品95万吨，市场售价95美元/公斤。而我国目前每年消耗火鸡产品不足1万吨，平均价格只有2美元/公斤。

在欧美国家，火鸡早已进行产业化规模养殖。美国是世界上最大的火鸡生产国，年生产火鸡27亿只左右。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万只左右。可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。

火鸡虽然于上世纪末才进入我国，但在我国扩散繁衍的速度却很快，在广东等沿海地区的中、高档饭店中已形成稳定的消费市场。其近年来迅猛的发展势头已不可阻挡，主要消费市场正从沿海地区快速向华东、华北等内陆大、中城市渗透，总销量正在迅速增长，可以预见，在不久的将来，随着人们消费水平的不断提高，火鸡一定会成为家喻户晓、人人皆知的大众消费品，成为21世纪中国人餐桌上的新宠。更令人可喜的是，我国火鸡深加工产品市场也已开始起步，且呈连年高速增长的态势，市场前景一片光明。

二、火鸡的养殖收益分析

火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤；中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤。每年可饲养二季。

投入：火鸡苗目前市场价10元/只，每季饲料费用25元/只，防疫及其他杂项开支计05元/只，合计成本355元/只。

产出：商品鸡以10公斤/只计算，市场最底价10元/公斤，成活率以90％计算，总产出90元/只。

收益：每只火鸡可获纯利545元，农村每人每季饲养100只不影响其他工作，一年饲养二季即可获纯利1万元以上。

三、火鸡的饲养与管理

1、火鸡的品种选择

⑴青铜火鸡：原产美洲，因其羽毛具有青铜的光泽而得名。年产蛋60个左右，母火鸡体重8公斤，公火鸡16公斤。该品种引入我国时间太长，目前退化严重。

⑵尼古拉火鸡：由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成。成年公鸡最大体重25公斤，母火鸡12公斤左右，年产蛋60-80个，羽毛纯白色。这种火鸡公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，适合集约化工厂养殖。

⑶贝蒂纳火鸡：原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成，现已成为世界上既可放牧又可畜舍饲养的唯一品种。这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产蛋90-120个，公火鸡体重为10公斤左右，母火鸡为5公斤左右。这种火鸡自然交配受精率高，且自孵能力较强，即适宜中、小火鸡场饲养，也适合农村专业户和农户散养，是一个理想的品种。

育雏期饲养：育雏期要注意对温湿度的把控，投喂饲料时饲料用量不宜过多。育成期饲养：圈养要注意及时清理水槽，给水槽消毒。散养要准备好充足的饲料及饮水，保证火鸡的生长。冬季不宜散养，需做好保温工作。日常管理：及时清理鸡舍，定期对鸡舍进行防疫消毒，保持鸡舍内干燥，减少细菌滋生，增强火鸡的抗病力。

火鸡的外貌特征

火鸡外貌独特，体躯高大、雄壮，背长而阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头的下部长有皮瘤。公火鸡平静时肉锥变长，皮瘤为浅蓝色，激动时则肉锥变小，皮瘤变成赤红色。不同的品种，其羽色也各异。公火鸡有距，胸前有须毛束，尾羽发达，兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小，颈细长，皮瘤不发达且不易变色，胫部无距，体重仅为公火鸡的2/3。

肉用火鸡的基本管理

A、全进全出制：即一幢或多幢火鸡舍都在同一天进雏同一天出售。 使火鸡舍空闲7～14天，将全部设备作彻底的消毒处理，使每批火鸡都有一个清洁的开端。

B、合理配制饲粮：饲养肉用火鸡的主要目的是缩短饲养期，获得增重快、 耗料少、成活率和产品合格率高的效果。因此，要求饲粮中的营养水平要较高。目前我国未制定出火鸡饲养标准，主要采用美国NRC标准， 同时也可参考国内一些火鸡场的饲粮配方。

C、肉用火鸡的环境管理：①保持适宜的温度、密度和通风量：雏火鸡1周龄育雏温度为35～37℃，以后每周下降2～3℃，一直降到与常温（20℃左右）相同。注意火鸡舍的通风换气，保持舍内室气新鲜。饲养密度要根据火鸡日龄、饲养季节和通风条件而定。②控制光照和分群：雏火鸡1～7日龄一般每天23小时光照，1 小时黑暗，光照强度60勒克斯。8天至上市每天光照8～14小时，光照强度20勒克斯。公雏比母雏生长快，而公雏对饲粮中蛋白质要求高，有条件地区应实行公母、强弱分群饲养，可降低饲养成本，提高饲料转化率。③搞好防疫卫生，提高产品合格率：注意做好日常清洁卫生和消毒工作，适时接种疫苗，做好病火鸡的隔离工作，着重防治火鸡黑头病（盲肠肝炎）、白痢病、球虫病、霉菌病和营养性疾病的发生。捉火鸡运输应注意轻捉轻放，防止挤堆、挫伤、骨折少压死。④肉用火鸡的胸部囊肿：这是火鸡常见的疾病。虽然不影响生长发育，但影响屠体的商品等级，造成一定的经济损失。其原因主要是火鸡体重大，当火鸡俯卧地面时，胸部承受60％以上躯体的重量，与地面潮湿垫料接触时间较长而引起。

饲养管理雏期、育成火鸡的基本知识

A、饲养管理育雏期火鸡

(1)饮水：雏火鸡接来育雏室后，应立即给予清洁卫生的饮水。1～3日龄， 可将青霉素、链霉素加入冷开水中，剂量为青霉素2000单位/只日，每日饮2次,这对预防雏火鸡的葡萄球菌病和白痢病效果都很好。饮水器或水槽数量要充足，分布均匀，高度适中，便于雏火鸡应用。

(2)开食：据各地的实践经验，第1次喂食的适宜时间为出壳后的12～24小时。开食的饲料应新鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富，易消化，常用的有玉米屑、小米、碎米，以1～2天后改喂配合饲粮。雏火鸡喜食洋葱、蒜苗、莴苣、韭菜等辛辣食物，可将其切细后取少量拌入饲料内，训练雏火鸡啄食，这类饲料中含有雏火鸡生长发育所必需的微量元素——钛。

(3)通风：雏火鸡新陈代谢特别旺盛，呼吸快，因此室内空气必须新鲜。 室内的粪便、垫料因潮湿腐烂，常会散发出大量有害气体，污染空气，对雏火鸡生长发育极为不利。当室内二氧化碳浓度达7％～8％时，会引起雏火鸡窒息。雏火鸡对氨较敏感，室内含氨浓度不应高于2×10-5，否则会降低抗病能力，发生呼吸道疾病。硫化氢毒性较大，浓度不应超过1×10-5。

B、饲养育成期火鸡

育成期大致指9～30周龄（开产前）这段时期， 其饲养管理将决定火鸡性成熟后的体质、产蛋状况和种用价值。

1、育成期火鸡的营养特点：根据育成期火鸡的发育特点， 饲粮中各种营养成分的含量要相应减少，尤其是饲粮中粗蛋白质水平应随火鸡的体重增加而减少，但火鸡的采食量随日龄增加而递增。因此，日粮中应降低代谢能水平，以防体内大量沉积脂肪而过肥。

2、限制饲养：采取隔日饲喂的方法效果较好。即把2天的饲料量合并成1 天饲喂。由于饲料量多，每只火鸡都有采食的机会，使火鸡群生长发育较均匀，体重差异小，但停料日不能断水。在生产实践中，测定火鸡群发育均匀度，是以火鸡群中80％个体体重达到全群平均体重±10％为标准。

3、添加微量元素：火鸡育成期，常见有火鸡踝关节肿大，脚爪生长异常、 瘫脚、拐脚、肌腱滑脱、羽毛蓬乱、无光泽等症状。发生的原因主要是饲料品种单一，特别是缺乏动物性蛋白质饲料和微量元素及维生素；或者是饲粮配合不当，营养成分含量不平衡；或者是饲料管理不善，营养成分受到破坏等。另外有些病毒、细菌也直接侵害关节部位，要注意区别对待。

问题很概括啊！你问哪种火鸡？

美洲种： 美国火鸡——青铜火鸡：公鸡 8—13KG，母鸡：6—9KG。

肯塔基火鸡——波朋火鸡 ： 公鸡 8—11KG，母鸡：6—8KG。

尼古拉火鸡：公鸡 15—20KG，母鸡：5—10KG。传闻最大可达25KG。

墨西哥火鸡——贝蒂纳火鸡：公鸡 8—10KG，母鸡：3—5KG。

欧洲种： 英国火鸡——黑火鸡：公鸡 8—12KG，母鸡：5—9KG。

荷兰火鸡——荷兰白火鸡： 公鸡 8—12KG，母鸡：5—9KG。

荷兰白火鸡：公鸡 8—12KG，母鸡：7—10KG。

亚种： 中国咋交火鸡（算半血）乃青铜和海蓝蛋鸡咋交。

公鸡 10—15KG，母鸡：7—9KG。