早餐吃什么有助于孩子长高？

喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。作为一名男孩的妈妈，给娃做饭这事，这十多年真是操碎了心。因为俺家的从小挑嘴又比较瘦，怎么吃营养够，能让孩子长的好，天呢，这一路走来，真是经验教训 都是一大堆，书都买了好多好多，还有个副作用，我家厨房里，锅也好多好多。

助长早餐不能人云亦云

同样的早餐，这个孩子吃了是对增长有帮助的，可那个孩子吃的没准对长高不仅没帮助还可能有影响，这并不是危言耸听，而是客观事实，在这类早餐中，豆浆与牛奶就是非常典型的代表。

大豆中含有丰富的蛋白质，早餐喝个豆浆这还能不合适了？是的，因为豆浆中除了丰富的蛋白质，它还含有雌激素。所以说，如果你家是个男孩，这豆浆不是说完全不能喝，但不要经常喝。

而牛奶更是很多家长心中的补钙神器，然而，事实却是，确实有些宝宝是乳糖不耐受体质，表现为喝了牛奶肚子胀甚至腹泄，特别是小宝宝，也许配方奶粉时没问题，但再大点换鲜牛奶时就可能有问题。

更不要说还有年龄段这个因素，所以早餐的安排真是件因人而宜的事情，准备助长早餐的首要因素，先搞清楚自家孩子的饮食喜好，按自家孩子的具体情况来安排，这是做好助长早餐的基础，比如，孩子瘦饭量小，就要安排得热量相对偏多一些精致一些，孩子已经超重了，那就要考虑如何在吃饱的前提下，尽可能控制热量帮助孩子控制体重等等，适合孩子才是对助长有帮助的前提。

别带孩子走进早餐误区

包子、稀饭、油条、馒头……这些以葡萄糖来供能的早餐，可以说也属于传统式早餐，不管是为人父母的我们，还是咱们的父辈，多是吃着这样的早餐过来的，但如果从助长角度考虑，这样的传统早餐对咱们的孩子助长可能有点落后了。原因非常简单，现在的生活条件好，就算孩子是吃的传统早餐，都少不了会有丰盛的午餐甚至晚餐等着孩子，所以现在的孩子生长发育相较以前要早。而传统早餐最大的问题在于糖分供能过多，而相对蛋白质、钙质偏少。

有相当一部分孩子，早上起来后不能马上有吃东西的胃口，早餐吃不多，这在孩子们中，并不少见。所以在这个不多的量中，还是多为孩子提供蛋白质含量高的早餐，因为这样的成分除了比糖分供能更抗饿，也能顺便补充更多的钙质，很多含有蛋白质的食物往往与是含钙大户，比如牛奶、比如虾仁等。补钙这是助长的基本操作，一次性给和分成三餐都给一此，哪种形式吸收更好？答案不难猜，因为我们吃下去的食物不是百分百吸收，一天有三次吸收的机会自然会多于两次或一次的。

推荐早餐类型

牛奶、鸡蛋、虾仁、各种水果蔬菜、有果仁的低糖面包等都是制作助长早餐的良好食材。

当然孩子吃不吃，能不能尽可能不让起床气影响多吃两口，这都是要看食材如何组合了。

比如，孩子可以耐受乳糖，但仍不喜欢牛奶，那可以将牛奶中加一勺可可粉，调成美味的巧克力味牛奶。

比如，孩子就是喜欢喝粥，那我们就煮鱼片粥或虾仁粥，而不要单纯的给个大米白粥，抓住一切机会，加入蛋白与钙质含量高的食材，普通早餐就是对助长有帮助的。

比如，孩子不喜欢吃青菜，但很多青菜中都含有丰富的钙质，那我们就再多加个蛋，蔬菜切到尽可能细碎，做个美味的蔬菜蛋饼，再涂一些孩子喜欢的酱类，还怕哄不下肚嘛。

比如，孩子不喜欢吃煮的鸡蛋，那咱们就做成鸡蛋汤。

　导语：早餐对宝宝是非常的重要的，但是吃什么好呢，我帮你盘点下3岁宝宝的营养早餐吧。

3岁宝宝的营养早餐

　周一：胡萝卜粥+鸡蛋

　胡萝卜的营养丰富，特别是对于正在生长发育的孩子而言其中大量的维生素可以满足孩子一天的营养需求。鸡蛋对孩子的智力发育有一定的`好处，再者其蛋白质的含量也是相当丰富的。

　做法：将粳米洗干净放在适量的水中用大火熬开，这个时候把胡萝卜切丝用花生油炒熟，如果有玉米粒，火腿肠之类的也顺便加点一起炒热。这样做出来更有卖相，孩子也更喜欢吃。等粥开之后就把炒好的胡萝卜丝，玉米粒，火腿肠等加入粥中就可。等粥熬好之后加入葱花，芹菜末，盐进行调味就可。

　如果家里有煮蛋器的话，还可一边煮蛋，如果没有的话直接过水做下荷包蛋也就2分钟的事。

　周二：鸡肉青菜粥+全麦面包

　秋冬早晚温差变化大，因此孩子很容易感冒，多喝点鸡汤可提高免疫力，预防感冒。而适量的青菜也能满足宝宝对维生素的需求。再加上全麦面色更可以说是绝配了。

　做法：事先准备好鸡汤，很多家庭都有晚饭吃鸡汤的习惯的，所以只需要把前天喝不完的鸡汤留着第二天就可以用了。然后准备好绿叶青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是绿色的就可以了。等鸡汤开之后先加入粳米用大火烧开，等粳米快变成粥时着手将青菜切丝稍微煸炒一下加入锅中，再加入胡椒粉，食用盐就可了。

　全麦面包最好在微波炉里预热一下，这样吃起来口感更好。

　周三：玉米棒+鸡蛋+牛奶

　玉米的营养丰富特别是其中的维生素E，谷物醇，磷脂，B族维生素对孩子的成长帮助非常大。而鸡蛋，牛奶本来就是黄金搭配了这里就不多说呢

　做法：将玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸锅里蒸一下也可以。建议不要弄成碎粒，因为多数孩子都喜欢这样拿着吃营养更丰富。

　鸡蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的话，也可用煎的，煎的食物可以加点胡萝卜或者葱花等。营养更丰富了，而且吃起来也更香了呢

　牛奶做好是脱脂的，纯的，最好是可以温一下。

　周四：豆浆+四鲜包子+玉米饼

　丰富的豆浆营养可以满足孩子一天对大豆蛋白的需求，加上精心配制的玉米饼一定能让孩子味道大开。而这个搭配的重点就在于四鲜包子有点考验准妈妈的手艺。

　做法：准备好包子皮，可以到饺子店直接购买。材料主要有韭菜，胡萝卜，虾仁，猪瘦肉丝。将瘦肉同萝卜丝先加少量花生油炒熟等其肉色变了之后加入虾仁，韭菜姜丝炒熟就可。

　铺好饺子皮把炒好的陷均匀的放上去，然后包起来，捏紧排整齐放入锅中蒸20分钟就可以了。

　周五：砂锅排骨粥+豆花羹

　排骨富含钙质，蛋白质，骨胶原具有滋阴润燥，益气补血之功效。所以经常让孩子喝排骨粥对促进身体健康有一定的帮助。而豆花羹具有去油腻的作用，可以让孩子吃得更开心。

　做法：将猪排骨过油先炸透备用，然后用砂锅烧开高汤，其间可以将生菜切成丝，生姜，葱花等都准备好历干备用。等砂锅开了之后分别加入炸好的排骨，粳米用大火煮开5分钟，改小火加入姜丝，葱花，盐等调味品就可以了。

　豆花羹的做法也简单，如果有现成的可以用现成的，如果没有可以用买来的豆腐加点水加点葱花，鸡蛋一起蒸一下就可以了。

　一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量，作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的`重要性，必须坚持每天吃早餐。宝宝早餐怎么吃呢？下面是宝宝简单营养早餐搭配，欢迎阅读。

　 1、蔬菜鱼粥

　材料：菠菜叶1片;熟蛋黄1/4个;鱼泥1小勺;7倍粥半碗。

　做法：菠菜叶切碎;蛋黄压成泥;7倍粥煮开，菠菜叶和蛋黄泥(随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。)

　 2、玉米面粥

　做法：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。

　 3、肝泥粥

　材料：鸡肝20克;米20克;水15杯。

　做法：鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用;米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。

　 4、猪肝粥

　材料：粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。

　做法：将米淘净加开水煮成稀粥;猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎;将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。

　 5、肉泥蛋羹

　材料：鸡蛋1个;肉泥1勺(10克);水1/4杯;盐少许。

　做法：将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。

　 6、酸奶蛋羹

　材料：鸡蛋1个;酸奶1勺;牛奶1/4杯;糖适量。

　做法：将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀，加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。

　 7、酸奶豆腐

　材料：豆腐1/10块;酸奶1勺;草莓1/2勺。

　做法：将豆腐切成均匀的片;放入开水中煮沸后冷却;将豆腐片捞出摆盘;淋上酸奶和草莓酱。

　 营养早餐一：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

　原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

　a、虾仁蛋饺：

　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

　3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　b、菠菜豆腐汤：

　1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

　注：豆腐在我国已经有两千多年的'历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

　 营养早餐二：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　a、鸡肉青菜粥：

　1、粳米煮粥备用。

　2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开，婴幼儿食谱《适合宝宝的五款营养早餐》。

　3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

　 营养早餐三：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。

　a、西红柿牛肉羹：

　1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　b、菜肉卷：

　1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

　 营养早餐四：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。

　a、牛奶蛋花：

　1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。

　2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

　b、溜鱼肉泥丸：

　1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

　2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。

　3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

　 营养早餐五：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。

　a、鲜奶蛋饼：

　1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

　2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

　b、滑溜肝丝：

　1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。

　2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。