高效养殖育肉牛的增重办法有哪些？

想要给牛进行增重，那么必须要做到减少运动。吃了睡，睡醒了就继续吃，这样的话就比较容易长肉，养猪的人特别懂得这个道理，其实对牛的育肥也是一样的。对牛的增重育肥大概需要三个月的时间，有的甚至更长，所以我们在育肥的时候尽量减少牛的一个运动，就应该要在牛舍当中进行育肥，而不是应该放养。放养会增加这个体能消耗并不有利于育肥，所以要圈养。

育肥期间一定要注意这个牛舍的卫生问题。如果牛舍并不是特别卫生，容易有蚊虫，牛粪，牛尿，没有及时的清理，那么就容易滋生病菌。一旦病菌增生那么对牛来说是有影响的，因为育肥期间如果牛生病了，自然就会影响到这个育肥的效果，所以我们在育肥的时候，一定要将牛圈的卫生处理好，空气要流通，这样有利于牛的育肥。

营养需要全面，青粗饲料搭配均匀。我们再投喂饲料的时候，对于青饲料一定要保持新鲜并且没有毒性，而且不能够有雾水，这样的话才能够更好的预防。对于青饲料的投喂最好能够有多样性，这样的话营养会更均衡，同时投喂人员不能够经常换，因为牛有时候也发生了容易出现应激反应的，不利于牛的健康生长。

育肥期间还要增加这个金质量精细料，精饲料主要是补充蛋白质和营养所需，现在很多地区都会选择颗粒型精英饲料牛，吃起来也方便。

育肥期间还需要注意补水。我也养过牛，其实牛一次喝水还是挺多的，一般来讲对于30升的一个水桶，基本上可以一次喝个一大半，所以要保证充足的水，水要保持干净卫生，不要有病菌细菌，以免导致疾病的发生。

肉牛在育肥过程中日增重的高低受多种因素的影响，主要有：

1．育肥时间

短期（少于100天）育肥时日增重高，长期（多于300天）育肥时日增重低。

2．育肥牛性别

公牛育肥时日增重高，阉公牛育肥时日增重低。

3．补偿因素

有补偿生长作用的牛育肥时日增重高，无补偿生长作用的牛育肥时日增重低。

4．育肥牛基础膘情

育肥牛基础膘情差的育肥时日增重高，育肥牛基础膘情好的育肥时日增重低。

5．育肥牛年龄

小年龄牛育肥时日增重高，大年龄牛育肥时日增重低。

6．育肥牛体重

体重小的牛育肥时日增重高，体重大的牛育肥时日增重低。

7．育肥期日粮营养水平

高日粮营养水平短期育肥时牛的日增重高，育肥期虽然为高日粮营养水平，但长期育肥时牛的增重较低；低日粮营养水平短期育肥时牛的增重较低，低日粮营养水平长期育肥时牛的增重更低。

8．育肥牛健康

健壮牛的日增重高，病牛的日增重低。

9．育肥期气候

育肥牛最适宜的温度为7～27℃，高温、高湿、闷热天气不利于牛的增重，影响程度大于低温。

10．育肥环境

清洁卫生、安静安全、管理有序的环境条件，有利育肥牛增重。

11．饮水条件

育肥牛饮水充分，有利于牛的增重；缺少饮水的育肥牛增重低。

养牛户要充分利用和把握有利于提高（影响）育肥牛增重的因素，最大限度地减少不利的影响因素，以获得较好的增重效果。

　　牛肉鲜嫩味美、营养丰富，深受国内外消费者欢迎。随着牛肉市场需求越来越大，育肥牛养殖步入旺盛时期。下面是我精心为你整理的育肥牛饲养方法，一起来看看。

育肥牛饲养方法

一、饲养方式：舍饲及山区放牧加补饲两种育肥方式

1、舍饲育肥可分为持续育肥法和架子牛育肥法两种。 持续育肥法是牛从断奶以后，一直用肥育日粮催肥到15-18月龄，活量达到350-400千克左右出栏屠宰的方法。此法的优点是出栏年龄小，肉质好，缺点，饲养期长耗料多，成本高，效益微。目前在农村很少采用。架子牛育肥法：一般犊牛断奶后，在低营养水平下，养到12-18月龄后，再供给较高的营养水平日粮，集中催肥3-6个月，活重达到400-500千克左右出栏屠宰。此法适用于农区舍饲或山区常年放牧所产的架子牛育肥，优点耗料少，成本低，可增加周转次数。

2、山区放牧加补饲肥育，肥育牛长到18月龄，体重达到350千克左右出栏。此法简单易行，以当地天然草场放牧为主，花钱少，效益高。

　　二、育肥牛的饲养日粮配合技术要求

1、育肥牛日粮组成主要是精料和粗饲料。依粗饲料营养成份的含量，按干物质计算，精粗饲料的比例为1：2-3。

2、精饲料需含有蛋白质饲料和能量饲料各2-3种，粗饲料至少含2种。

3、3 日供育肥牛饲料的总量，按干物质计算为活重的2%左右，而对架子牛可按活重的24-3%计。

4、日粮配合：日粮是指一昼夜一头育肥牛所采食的一组混合饲料，一般包括青饲料、粗饲料、精饲料和新增剂饲料。

5、育肥牛日粮配合：以饲养标准为基础，结合本地饲料资源灵活应用，酌情修正。在首先满足对能量需要的基础上，再考虑对蛋白质、矿物质和维生素的需要。肉牛对营养的需要以百分比表示，能量为86-93%，蛋白质6-12%，矿物质和维生素为1-2%。

6、 饲料的组成要符合牛的消化生理特点，合理搭配，以粗饲料为主，搭配少量精饲料，日粮中粗纤维的含量不得低于13%。

7、日粮的组成要多样化，适口性好，符合肉牛采食能力，既能满足对营养的需要，又能使牛吃的下，吃的饱。肉牛的采食量每100千克体重2-3千克干物质/日头。饲料应尽量就地取材，就地生产，降低成本。

8、日粮的配合原则和方法：先查营养表和饲料营养成份表，初步确定日粮中饲草的种类和用量，一般每100千克体重给予1-15千克干草，3-4千克青贮饲料。补充和平衡：将肉牛的营养需要减去饲草提供的养分量，差数即为精料补充的养分量，同时补充矿物质和维生素。若用尿素提高日粮粗蛋白质水平，用量不可超过精饲料量的3%，饲喂后不能立即大量饮水，以免引起中毒，造成死亡。

9、农户采用拴系饲养，一牛一槽或两牛一槽，一牛一桩，限制活动，减少热量消耗，促进增膘长肉。

三、育肥牛的饲喂方法

1、舍饲育肥牛和出栏前，应进行集中短期催肥，严格按照营养标准搭配日粮，满足增重需要。

2、坚持草净、料净、槽净、水净。

3、坚持日喂三次，每次间隔不少于6小时，将日喂量平均分次供给。饲喂定时定量。

4、育肥牛每天至少饮水2次，饮足为止。

5、草料饲喂顺序：先草后料，或者草料混合饲喂。 4136 放牧育肥的山区利用天然草场放牧时，一定要吃饱，否则要补充干草和混合饲料。精料补充喂量日头约1-25千克。

四、育肥牛的管理

1、坚持“六净”

草净：无泥土、铁钉、电线、塑料薄膜和已经变质的饲草。

料净：不喂发霉变质或受有毒农药污染的饲料，不含砂石、金属和塑料薄膜等异物。

圈净：勤出粪，保持圈舍空气新鲜。

槽净：坚持每天清扫，特别是夏天每次喂完后，清扫一次，防止草料残渣在槽内发酵或霉变。

牛体净：坚持每天刷拭1-2次，保持牛体清洁、干净。夏天要防治体外寄生虫牛蝇。

水净：饮水清洁干净，对盛水缸要定期清洗。

注意：育肥前要驱除体内的寄生虫，在发生传染病的地区要及时注射疫苗，做好疫病的防治工作，确保牛健康;在育肥过程中进行“五看”，一看吃草快慢;二看反刍情况;三看粪便形状;四看精神状态;五看行走步态。两触控，一摸耳根;二摸鼻镜。发现异常情况及时采取措施。

育肥牛饲养要点

1 合理选择牛种

各养殖户应结合当地牛种生活情况，合理选择最优的牛种育肥，建议选择身强体壮、健康无病的纯种西门塔尔、利木赞或安格斯肉牛，或以上优质肉牛与本地黄牛的杂交一代，以公牛为优选，不仅生长速度快，而且饲料利用率高、牛肉品质优，育肥经济效益较高。

2 整改环境设施

牛舍环境质量的优劣直接影响肉牛的生长速度，为给肉牛营造良好的生活环境，应及早对旧牛舍进行检修，除错好装置、器械等，并经常清洁牛舍和运动场，定期消毒、灭虫，保持牛舍安静，确保舍内采光良好、通风顺畅，适当配置温溼度调节装置，保持舍内温度在10～21 ℃，以促进肉牛快速生长。

3 确定育肥方式

目前，养殖户普遍采用的育肥方式包括犊牛持续育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各养殖户应结合自己的销售渠道、当地的销售价格和市场需求情况，选择适宜的育肥方式，确定肉牛育肥目标，同时制定实现育肥目标的实施方案。

4 科学配制饲料

育肥期的饲料配方应依据肉牛分阶段营养需要进行设计，犊牛正处于生长发育旺盛阶段，应提供蛋白质含量较高的饲料;架子牛和淘汰牛则应提供能量水平较高的饲料。育肥前期，营养水平不宜过高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期应提高营养水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根据当地的饲料资源，合理择取粗料，注意粗料应切短后饲喂，而精料粉碎则不宜过细，同时确保饲料清洁卫生、适口性好。

5 把握饲喂技巧

在饲料营养全面的基础上，设计合理的日喂量，对节约饲料成本、增加肉牛体质量有着重大意义。每头牛每天的饲喂量，应根据其体况、体膘、增重设计、育肥目标以及当地的气候条件等因素综合确定。与此同时，要注重肉牛的健康饮水问题，一般处于正常生长时期的育肥牛每天的需水量为30～40 kg，切忌让育肥牛饮用脏水或处于缺水状态，否则将严重影响饲料的消化和肉牛的健康。合理的饲喂顺序为：先草后料，先料后水。另外，适量的补充维生素和微量元素，对肉牛快速增重也有较大帮助。

6 加强饲养管理

根据所选牛种的年龄、性别和育肥方式，采取不同的饲养方式。架子牛育肥尽量采取拴系饲养方式，按肉牛的大小和强弱分栏饲养，以便控制肉牛的采食量，并能减少斗殴、爬跨等现象。规模化育肥尽量采取圈养或散养的方式，按肉牛的性别、体质量和月龄进行分组，小圈饲养，供足全价日粮，保证一定的运动时间，以利于发挥每头牛的增重潜力。在日常管理过程中，应坚持“五定”、“五看”、“五净”、“三观察”的原则，即“定人、定时、定量、定期称质量、定时刷拭”，“看采食、看饮水、看反刍、看粪尿、看精神”，“草料净、饮水净、饲槽净、圈舍净、牛体净”，“观察牛只精神、观察牛只食欲、观察牛只粪便”。

7 科学免疫保健

育肥牛较易感染疾病，各养殖户在做好日常保健、驱虫、健胃工作的基础上，应参照国家制定的防疫程式，做好育肥牛免疫接种工作。一旦发现疑似感染疾病的肉牛，应立即隔离，并及早确诊，选择排泄快、药物残留少的药物及时进行针对性治疗，于休药期进行销售，保证食品安全。

8 适时出栏销售

育肥牛的出栏时间，应结合其品种、体质量、肥育度及市场需求而定。通常公牛以18～23 月龄、500～600 kg以上 出栏较为适宜。或者判定肉牛的采食量，当采食量下降到正常量的1/3 或更少，则应考虑出栏;也可根据肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉积的脂肪以及脂肪的厚薄，来判定其膘情，一般来讲，育肥牛的膘情达到中等或中等以上，即可考虑出栏。

防疫猪病要切断传染源和传染途径猪病，特别是传染病，是养猪生产的大敌。养猪一般都比较密集，一旦发生传染病，会波及大批猪群甚至全场猪群，引起大批猪死亡。即使不死，也会导致生产缓慢，甚至形成僵猪。另外，猪场在采取检疫、隔离、封锁、消毒等补救措施时，也得动用大量的人力、物力、财力等，将会造成巨大的经济损失。何况很多传染病发生以后，是无药可治的。所以，做好预防工作，将会换取更大的经济效益。

传染病的发生必须具备传染源、传染途径和易感猪群3 个环节，缺一不可。在防疫中，切断任何一个环节，传染即告终止。因此在猪群防疫中要控制传染源，切断传染途径，净化易感猪群。

传染源是指患传染病的猪和隐性感染的猪。这些猪的粪尿，咳嗽、喷嚏时喷出的泡沫、唾液、血液、生殖器排出的分泌物等，都可能带有大量的病原体，而成为污染外界环境的主要来源。因此，一旦发生传染病，应立即控制传染源。首先要做到及时隔离，将病猪与健康猪群隔离饲养，一切用具、饲料等也应严格分开;二要严格封锁。把疫病控制在一个较小的范围内，严禁发病的猪、被污染的饲料及粪尿污物传播出去;三要彻底消毒。对病猪所在的圈舍、用具进行消毒，来往的人员也要严格消毒;四是要实施紧急防疫注射，对未发生病状的猪尽快进行疫菌苗注射。

一般把病猪的病原体经一定方式侵入其它易感猪所经途径称为传染途径。传染途径可分为直接接触传染和间接接触传染2种。直接接触传染是由病猪与健康猪接触而引起，间接接触传染是通过媒介物如购进带菌毒的病猪，饲喂被病原体污染的饲料、水等间接地传给健康猪而引起的。切断传染途径最好的办法是遏制病原体的扩散，进行定期严格消毒。对疫区进行封锁，对病死猪要深埋或销毁，对病猪污染过的地方进行严格消毒，如圈舍、垫草、用具及饲养员的衣物等。

在讨论育肥牛年龄和增重的关系时，首先要指明的是育肥牛处在生长期还是生长与沉积脂肪同时进行。

1．一般规律

育肥牛第1年的增重速度最快，第2年的增重速度不如第1年，第3年的增重速度不如第2年。

（1）育肥牛处在生长期　育肥牛随年龄的增加而提高增重量，第2年的增重量为第1年的110%～115%；第3年的增重量为第2年的105%～108%。

（2）生长与沉积脂肪同时进行　育肥牛随年龄的增大而增重量减少，第2年的增重量只有第1年的70%；第3年的增重量只有第2年的50%。

2．非正常情况

（1）小年龄大体重牛　年龄虽小但体重较大、体膘较肥的牛，育肥期的增重速度较慢；体膘较瘦的牛，育肥期的增重速度较快。

（2）小年龄小体重牛　小年龄、小体重牛如果存在补偿生长，育肥期的增重速度较快；如果不存在补偿生长，育肥期的增重速度较慢。

（3）大年龄小体重牛　大年龄、小体重牛如果存在补偿生长，育肥期的增重速度较快；如果不存在补偿生长，育肥期的增重速度较慢。

（4）大年龄大体重牛　大年龄、大体重牛，如果体膘较差，育肥期的增重速度较快；如果体膘较好，育肥期的增重速度较慢。

上述规律可为养牛户选择架子牛提供参考。

育肥牛增重量的高低受多种因素影响，其中育肥时间的长短也影响育肥牛的增重量。

（1）育肥期总增重量随肉牛育肥期的增加而增多，育肥时间越长，育肥牛总增重量就越多。

（2）育肥期平均日增重量随肉牛育肥期的增加而减少，育肥时间越长，平均日增重量就越小。

（3）掌握育肥期和增重的关系　①以增加体重而赢利为目标时，采用强制措施缩短育肥时间（例如100天育肥法），饲养效果较好。②既增加体重又改善牛肉品质，生产优质牛肉则采用中长期育肥时间（例如240～300天育肥法），饲养效果较好。③以改善牛肉品质生产高档（高价）牛肉赢利为目标时，采用较长的育肥时间（例如420天育肥法），饲养效果较好。

育肥牛的增重需要是指育肥牛增加体重（包括肌肉、脂肪、骨骼、体组织等）所需要的能量、蛋白质等营养物质。育肥牛处在不同的体重阶段以及不同要求的日增重量，增重需要的营养物质数量和质量都有很大的差别。例如体重450千克的育肥牛不同的日增重指标（日增800克、900克、1000克），增重需要的营养物质数量和质量是不同的（见附表1-1和附表1-2）。

在编制育肥牛的饲料配方时满足了维持需要量，剩余部分即为增重需要量，根据育肥牛所处环境条件（大气温湿度、牛舍小气候、清洁卫生）、饲料质量、育肥牛的体质体膘等最大限度地满足其增重需要的营养物质（饲料采食量），以获得最高的增重、较高的饲料利用效率、较好的饲养效益。

试验证明，从10月龄到18月龄，牛里脊肉重量迅速增加，里脊肉在24月龄后增加缓慢，脂肪含量在14月龄后加速增加。

1岁牛的生长速度最快，2岁牛增长速度为1岁牛的75%，3岁牛增长速度为2岁牛的50%。最好的肥育年龄是1、5～2、0岁，此时是生长旺盛时期。从肉牛本身的生长规律看，肌肉、脂肪组织，在20月龄之前都有一个沉积高峰。从产肉量看，每头2岁以内的牛提供的肉相当于成年牛的70%～80%。

年龄小与年龄大的牛，同样增重1千克体重，小牛耗料少于大牛。试验表明，从18月龄到30月龄间，日增重每3个月约减少10%，饲料利用率逐渐下降。据内蒙古、河北、河南、辽宁四省区1993年架子牛育肥的部分统计，架子牛的育肥天数越长，每增重1千克需要的饲料费就越高。持续育肥与架子牛育肥的沉积峰均在生长规律内，所以利用这一生长阶段优势进行强度育肥才能育肥效果好。从生产效率上考虑24月龄以下为宜，从整体及经济上考虑27月龄屠宰为宜。

架子牛体形外貌的一些性状特征和它在育肥时的日增重存在一定的相关关系，即某一性状（或长、或宽、或重）日增重随这些性状而变化。这种性状相关规律为我们选择日增重高的架子牛提供了依据。

1．不同性状特征与日增重的关系

（1）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头宽（厘米）、额宽（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（2）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头重（千克）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（3）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸围（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（4）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸深（厘米）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（5）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（6）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（7）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛蹄重（千克）之间存在中等相关关系。

（8）架子牛在育肥期的增重（千克）和臀宽（厘米）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择牛头重（千克）一些，牛蹄重量（千克）大一些，牛胸围、胸深（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

2．牛体尺经济形状表型值测量标准

（1）头长

用卷尺测量牛枕骨脊至鼻镜的长度。

（2）额宽

用卡尺测量牛两眼角上缘外侧的距离。

（3）头宽

用卡尺测量牛角的角基间距离。

（4）体高

用测杖测量牛鬐甲最高点至地面的垂直距离。

（5）十字部高

用测杖测量牛腰角连线中点至地面的垂直距离。

（6）尻尖高（臀端高）

用测杖测量牛尻尖至地面的垂直距离。

（7）胸深

用测杖测量牛鬐甲到胸骨下缘的垂直距离。

（8）胸宽

用卡尺测量牛两肩胛后缘间的距离。

（9）胸围

用卷尺测量牛肩胛后缘胸部的圆周长度。

（10）体直长

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的水平距离。

（11）体斜长①

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的直线长度。

（12）体斜长②

用卷尺测量牛肩端前缘到尻尖的软尺距离。

（13）尻长

用卡尺测量牛腰角前缘至尻尖的直线距离。

（14）臀长

用卷尺测量牛腰角前缘至坐骨节后突的长度。

（15）腰角宽

用卡尺测量牛两腰角外缘间的距离。

（16）臀端宽

用卡尺测量牛臀端外缘间的直线距离。

（17）前管围

用卷尺测量牛左前肢管骨上1/3最细处的周长。