求助肉鸡饲养详细过程

商品肉鸡饲养主要采取三种方式，各有不同的优缺点。

（1）地面平养：就是在地面上铺一层垫料，大约5～10厘米，然后在上面养肉鸡。垫料材料最好是刨花，在农村可用稻壳、麦秸或树叶杂草等，好的垫料应是吸水又透气。地面平养肉鸡必须铺垫料，绝不可像蛋鸡一样直接养在地面上。因为肉鸡生性好静不好动，吃饱喝足后原地卧下睡觉休息，不用垫料后果是：出栏时患胸囊肿、腿病、脚垫炎的鸡明显增多，降低了屠体等级，造成分割鸡产品大量废弃。地面垫料平养适合肉鸡特性，产品合理率高，但需较大的饲养面积，每个饲养周期结束后垫料的清除更新费工费时，并由于鸡群与粪便长期接触，使鸡只易患疫病，球虫病便是最典型例子。但有一点要说明，目前世界上肉鸡业发达国家，几乎都以地面垫料平养为主。

（2）网上平养：就是在各种网面上，如铁网、木板网、塑料网、竹竿网等上养肉鸡。它最大优点是鸡只与粪便脱离，使很多通过粪便传染的疫病得到了有效控制，并可对粪便进行观察。同时也提高饲养密度10%～15%。但它致命弱点是胸囊肿、腿病发生率高。所以网上平养不是太普遍，现有一种适合中小规模养殖户（每批出栏3000只以下）的分段饲养法，可在前期采用网上平养，在第30个问答中将介绍分段饲养。

（3）笼养：多层网上平养就是笼养。在蛋鸡业中笼养极为普遍，肉鸡业虽有多年探索研究，但目前大规模肉鸡饲养中笼养鲜见，原因同网上平养相同。笼养的明显优势是，饲养密度更大，占地面积更省，鸡群易于观察与饲养管理，但需资金投入量大。很多中小养殖户在分段饲养中，前期采用笼养，后期改为垫料平养，取得了好的经济效益。

确定饲养方式要根据各地具体情况，建议新养殖户一开始从地面垫料平养入手，积累一定饲养经验和资金后，逐步过渡到分段饲养，即前期网上平养或笼养，后期地面垫料平养。

肉食鸡增肥的十一种方法

　　方法一 、辣椒12％，甘草23％，姜粉23％，茴香7％， 五加皮23％，硫酸铁12％

　　饲喂方法：将配方中药物研成粉末，拌在饲料内，酌加适量水分，每只鸡每次用量05 -1克，两天用一次。此方法适于在夏季使用。

　　方法二、 姜粉24％，肉桂50％，甘草9％，茴香8％，硫酸铁9％，饲喂方法同

　　上。此配方适于冬季使用。

　　方法三、 在出售前一星期左右，可在饲料中加入少许豆油，并按饲料量加万分之

　　二的升华硫磺粉。这样可使鸡在短期内膘肥、肉嫩、油足、体壮。

　　因油脂黏性大，添加时要先加热溶化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐稀释，最后全部混匀。切忌将油脂直接与饲料混合，以防黏结成球， 无法拌匀。也可用喷雾器把油脂均匀喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30％油脂加入颗粒饲料中，另外70％喷 洒到颗粒料表面上，从而提高适口性。

　　肉鸡饲料中添加油脂应注意以下几个问题：（1）不可使用变质油脂。（2）要注意营养平衡。添加油脂以后，由于提高了饲料中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋白质和能量的比例不变。（3）含油脂饲料储存时间不宜过长。储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过7天，冬天不超过21天。（4）饲料中加入抗氧化剂，以防止酸败。

　　方法四 、从十日龄小鸡时就加喂硫酸钠，喂量占配合饲料的03％，长期饲养。

　　方法五、料添油脂 肉鸡长得快 肉鸡生长发育快、代谢旺盛，对饲料的营养需求

　　较高，以玉米、豆饼为主配制的饲料难以满足肉鸡的营养需求，因

　　此需要在饲料中添加一定比例的油脂。试验研究证实，肉鸡饲料中添加油脂后，

　　能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。

　　油脂饲料包括动物油和植物油，动物油有猪油、牛油、鱼油等，植物油有菜籽油、棉籽油、玉米油等。一般来讲，肉鸡饲料油脂的最佳配比为：前期0．5％，后期5％～6％。

　　方法六、 肉鸡饲料中咋加沙 ，在配合饲料中加入沙子，能使肉鸡增重，原因是，

　　用这样的饲料喂鸡，可增加鸡胃中的沙料储量，提高饲料利用率。

　　据试验，在肉鸡配合饲料中加入8%的沙子，每只鸡可增重325克。试验还表明，

　　在肉鸡配合饲料中加入7%的沙子，肉鸡增重明显，若加入9%的沙

　　子，鸡不但不增重，反而会使体重下降。因此，在肉鸡配合饲料中添加8%的沙

　　子是肉鸡增重的最佳比例。 丑，

　　方法七、添加硫酸钠 从肉鸡10日龄开始在饲料中添加03%的硫酸钠，直到出售为止，增重显著。

　　方法八、添加蛋氨酸 5公斤饲料中加入蛋氨酸4克和少量维生素，连续喂6周

　　后，肉鸡可长到15公斤左右。

　　方法九、添加肥鸡粉 按肉桂50%、干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、熟黄豆

　　粉6%、硫酸亚铁8%的剂量配成肥鸡粉，每只肉鸡每次05-1克，加

　　水拌入饲料中，每两天喂1次，喂15天后，每只肉鸡每日可增重30克。

　　方法十、肉鸡增重的巧法

　　添加豆油法在出售肉鸡的前7天，在鸡饲料中添加少许生豆油，可使肉鸡膘肥肉嫩。 加肥鸡粉法按干姜粉20％、甘草粉9％、茴香粉7％、肉桂50％、熟黄豆粉6％、硫酸铁8％的剂量配制成肥鸡粉，每只鸡每次05～1克， 加水拌入饲料中，2天喂一次。 添加蛋氨酸法在每5千克鸡饲料中加入蛋氨酸4克和少量微生素喂鸡，增重较快。

　　喂煮熟玉米粉法1只鸡每天喂200克熟玉米粉，分上午、中午、下午3次人工添喂，适当加些青菜叶效果更佳。

　　喂无菌蝇蛆法以酒糟为原料，生产出500克鲜蝇蛆喂养肉鸡，可增重09～1千克。

　　喂多酶片法雏鸡开食后3天，在日食中加入004％的多酸片（研细拌匀），连喂两周。

　　喂艾粉法在肉鸡日粮中添加2％的艾粉，日增重可提高10％～20％。

　　方法十一 、肉鸡配合饲料巧加沙在配合饲料中加入沙子，能使肉鸡增重。其原因就是增加肌胃沙料储量，提高饲料利用率。

　　香蕉皮可做肉鸡饲料添加剂据试验证实，香蕉皮可用做肉鸡饲料的添加剂。其试验方法是：将香蕉皮切碎，在阳光下晒干，再碾成粉末，分别

　　以5%、10%、15%、20%的比例添加到肉鸡饲料中，进行饲喂试验。结果表明，香蕉皮用做饲料添加剂，能提高饲料的转化率，加快肉鸡的生长，降低养鸡成本，提高经济效益，其中以在饲料中加入10%的香蕉皮粉效果最好。 提高肉质新方法日本科学家试验证实，家禽在宰杀之前用加有调味香料的饲料喂养，不仅能使它们的肉质味道更佳，而且可以更长时间地保持新鲜。肉随着其脂肪氧化，产生酸而变质。而某些香料，如丁香、胡椒、甜辣椒和生姜等具有防腐和药物的效果，所以能改善肉质，延长保鲜期。

　　日本一家公司利用一种从天然植物中提取的微生物饲养鸡，结果大大改善了肉鸡的品质。方法是将这种微生物掺入饲料和饮水中，完全不使用抗生素和抗菌剂。利用微生物饲养的肉鸡，鸡肉的蛋白质含量高于普通鸡，热量低，而胆固醇也低10％左右。另外，采用这种方法喂鸡，鸡舍的臭味大大减少

现代肉鸡饲养专家研究发现，在相同的饲养条件下，肉鸡7日龄体重每相差1g，会导致肉鸡42日龄出栏体重相差67g。优秀的肉鸡7日龄体重意味着肉鸡在育雏阶段生长发育良好，预示着今后肉鸡会有较高的成活率、饲料转化率和均匀度。因此，提高肉鸡7日龄体重对肉鸡饲养者能否获得更高的经济效益显得非常重要！

我多年的肉鸡饲养实践认为，提高雏鸡质量、尽早给雏鸡开食、增大雏鸡采食面积和满足充足的水位要求、保证雏鸡饲料质量、鸡舍环境要求、光照控制和生物安全等方面的工作将有利于提高肉鸡7日龄体重。

一 雏鸡质量

健康的雏鸡是肉鸡良好饲养的开始。为了追求更高质量的鸡苗，怎么强调肉鸡育种公司的质量控制体系的重要性都不过分。

1 保证父母代肉种鸡的健康

父母代肉种鸡如果感染大肠杆菌、支原体、沙门氏菌和病毒性疾病（如禽流感、鸡新城疫、鸡传染性支气管炎等疾病），其后代鸡苗很容易发生卵黄囊感染或者脐带炎，将导致肉鸡育雏期死淘率升高和体重增长减慢。

2 种鸡饲喂营养均衡的全价配合饲料

种鸡如果饲喂过多由棉籽饼、棉籽油配制的饲料、含铬皮革粉配制的饲料或霉变、酸败的饲料，其后代鸡苗的质量将难以保障。

3 做好种蛋孵化工作

在种蛋孵化过程中，如果孵化温度过高或过低、湿度过大或过小、通风不足、出雏时间长都会导致雏鸡质量低下，进而影响肉鸡7日龄体重的获得。

4 做好鸡苗工艺处理工作

目前，绝大部分孵化厅都会给出壳雏鸡进行颈皮注射或喷雾免疫工作。如果这些操作不当，很容易导致雏鸡出现细菌感染或过度的免疫反应。也有一些孵化厅为了提高雏鸡羽毛的金**，在出雏过程中存在使用福尔马林气体熏蒸羽毛的工艺方法。由于福尔马林气体熏蒸剂量过大或时间过长将会导致雏鸡活力降低或呼吸道反应。因此，孵化管理人员认真落实鸡苗工艺处理流程对保证鸡苗质量非常重要。

5 做好鸡苗的存储工作

鸡苗存储大厅如果空间窄小或没有安装自动环境控制系统，将会导致鸡苗存储大厅局部温度过高或过低、通风不良，使鸡苗遭受高/低温、睨水或缺氧等应激，从而影响雏鸡质量。

6 鸡苗运输

经过精挑细选的肉鸡苗到达鸡场后如果出现雏鸡脱水或弱小现象，那么就应该由雏鸡供应公司来调查雏鸡孵化过程和运输到场区过程中的每一个环节。雏鸡供应公司应该详细记录孵化器和出雏器的参数设置，以及雏鸡装车和列达鸡场之间所发生的全部事情。因为雏鸡脱水和弱小这些问题产生的可能原因与雏鸡运输过程不当有关。

我认为，为了保证鸡苗运输质量，一方面要求雏鸡盒加垫瓦楞纸来减小运输过程中雏鸡腿病问题的发生，另一方面要求雏鸡运输车辆安装自动环境控制系统来保证鸡苗运输过程的环境要求。

二 尽早给雏鸡开食

雏鸡出壳后，尽早给雏鸡开食有利于刺激雏鸡消化道发育和培育雏鸡产生好的食欲。2009年，美国科宝公司的肉鸡饲养专家针对相同来源的孵化后7小时的雏鸡进行开食时间的实验，设立接鸡后立即开食、接鸡后12小时开食和接鸡后24小时开食3个实验组。测量这3个实验组5日龄雏鸡体重和雏鸡肠道体重后的结果显示，接鸡后立即开食组比接鸡后12小时开食组、接鸡后24小时开食组的5日龄体重分别高358g和447g，其肠道体重也分别高126g和192g，这充分表明雏鸡尽早开食的重要！这就要求在雏鸡出壳后要尽可能缩短鸡苗在孵化厅的存放时间，迅速运送鸡苗到达鸡场，并在鸡苗到达后立即给雏鸡喂水和喂料。

三 增大雏鸡采食面积

在实际肉鸡饲养过程中发现，如果在育雏第1周就按照育雏饲养设备的说明书来配备育雏开食盘，将很难保证雏鸡同时开食，会导致雏鸡开食4小时后的嗉囊饱食度和7日龄雏鸡的均匀度低下。因此，为了提高雏鸡的采食量和减少雏鸡之间的竞争压力，需要给雏鸡增大采食面积。

增大雏鸡采食面积的一个简单办法是在育雏前3天，除每80～100只雏鸡使用一个料盘喂料外，还要在料线下方或水线的两侧铺设垫纸。垫纸面积占饲养面积的1/3～1/2，撒大约每只雏鸡60～65g的料量到垫纸上让雏鸡自由采食。这种方法能极大地增加采食面积，让雏鸡尽可能地同时吃料和多吃料，对提高雏鸡的7日龄体重和均匀度有非常好的帮助。

四 充足的水位

水是肉鸡生长发育的重要物质。在肉鸡的日常管理工作中，水的管理十分重要。在育雏第一周，如果水管理不当，很容易导致肉鸡死淘率增加、均匀度差和7日龄体重低下。

为了确保雏鸡从1日龄就能喝到水，我们要保证雏鸡在1m范围内就能找到水源。为此要求考虑在肉鸡育雏第一周，在使用自动化水线的同时，还要求每80～100只雏鸡额外补加1个水球或其它辅助饮水设施。

五 雏鸡饲料质量

众所周知要使肉鸡生长速度快、饲料转化率高的品种特性得到发挥，需要给肉鸡饲喂高能量高蛋白的全价饲料。

由于肉鸡饲料占到肉鸡60%以上的生产成本和最近几年高昂的原料价格，有些饲料公司出于眼前利益的考虑，使用劣质原材料或人为地降低饲料的能量和蛋白水平。很显然，这种所谓“性价比高”的饲料将导致肉鸡增重速度慢、延长出栏日龄、增加养殖风险和降低鸡舍周转率，最终结果是肉鸡生产、生能低下和增加养鸡成本。

考虑到肉鸡7日龄体重对提高肉鸡综合生产效益的重要性，笔者呼吁肉鸡饲料配方师要使用优质原料来设计育雏料，并建议育雏料粗蛋白达到21%～22%、代谢能达到3 035 kc a1/kg及在雏鸡1～10日龄期间使用育雏料来饲喂雏鸡。

六 鸡舍环境要求

1 温度

雏鸡入舍后的育雏垫料温度要达到32～34℃，只有达到这个温度才能让雏鸡更加活泼和吃料增多，才能更加有利于雏鸡的卵黄吸收和生长发育。为了保证进鸡后有合适的环境温度，要根据当地气候条件及季节变换情况在进鸡前2～4天进行预温工作。

通常1日龄雏鸡的环境温度控制在33～34℃。到雏鸡7日龄时，鸡舍环境温度逐渐降低到30～31℃。

2 湿度

鸡舍适宜的湿度能使舍内温度更加均匀，防止鸡只脱水，预防育雏第一周因为鸡舍湿度过低而导致均匀度差及生产性能低下，并在一定程度上防止呼吸道疾病、球虫病和脚垫的发生。

事实上，随着肉鸡的生长速度不断加快，湿度对鸡群的健康显得越来越重要。对1周龄内的雏鸡而言，鸡舍内的相对湿度应该控制在60%～65%之间。鸡舍湿度低于45%会使鸡的呼吸系统受到刺激和不适，而湿度超过75%会引起呼吸困难和削弱心血管系统传递氧气的能力。

3 通风

现代肉鸡快速的生长速度和旺盛的代谢使得肉鸡需要至少05~06cfm/kg的通风量。肉鸡正常的生长发育除了对空气量的要求外，更重要的是对空气质量的要求。合格的肉鸡舍内空气质量标准为鸡舍内空气中的氧气含量大于196%、二氧化碳浓度低于03%、氨气和一氧化碳浓度低于10ppm、粉尘小于34mg/m3。

很显然，如果没有做好鸡舍的通风工作，二氧化碳和氨气等有害气体浓度过高，将导致鸡群的饲料转化率、体重增长和鸡群健康都会受到负面影响。

安装全自动环境控制系统的现代化肉鸡舍能够容易地实现肉鸡舍的温湿度和通风要求，从而为肉鸡健康快速的生长发育提供更好的保障。

七 光照控制

刚刚出壳的雏鸡胆子小、体质弱，需要充足的光照才能增大采食量。在雏鸡进入鸡舍的头两天，实，施24小时的光照时间、601ux的光照强度能更好地保证雏鸡多活动和多采食。

雏鸡3日龄以后，开始逐渐降低光照时间和光照强度。当肉鸡体重达到1日龄体重的4倍以后，实施严格的限光措施，以避免肉鸡生长速度过快导致的猝死症和腹水症等肉鸡特有疾病的发生。

八 生物安全

肉鸡场良好的生物安全措施必须包括肉鸡生产者所有涉及到卫生防疫操作的实施过程。肉鸡饲养者需要从饲料生产、鸡场运作、一般维护和员工管理等方面来制定综合生物安全措施，预防引入和传播疾病或污染环境。

要做好病源隔离、鸡舍冲洗准备工作、物品与车辆的消毒、人员进出管理、鸡群免疫计划的实施、药物防治与健康监测等方面的工作来保证鸡苗的健康，以最大程度地提高肉鸡生产性能。

想让鸡长的快，在平时饲喂管理中，要从以下几个方面着手，这样养出来的鸡长得又快又肥：

1、

控制好室温：1周龄温度为33℃-35℃，以后每周可下降2℃。不可大意而造成损失，即使到夏季，刚出壳的雏鸡也要保温，最初几天，也要有32℃以上的温度，可有效地预防球虫病等发生。强调保温，也要处理好通风的关系，即使在冬春，也要换气，但不能使冷空气直接吹鸡，以免伤风感冒。

2、

控制好湿度：鸡舍湿度对肉鸡关系更大，因为湿度过大，病菌和虫卵繁殖得快，常见的曲霉菌病和球虫病就是潮湿过大造成的，鸡舍温度低，潮湿就大，鸡就感觉到冷。所以，要求鸡舍的湿度为65%-70%为宜，降低鸡舍湿度，最有效的办法是鸡舍要干燥，舍内地面加高，舍外排水要好，不受水气，就能保持鸡舍干燥。

3、

控制好养鸡密度：养鸡密度的大小，也事关鸡养得好坏。因为小鸡刚出壳的时候只有40克左右，养一个月就长到500克左右，比原来增加10倍以上。这样鸡活动面积缩小，过度拥挤，就会严重影响鸡的生长发育和健康。鸡长得不好，大小不一，易出现鸡啄癖，使湿度过大，空气污浊。密度小，鸡舍利用率又低。所以，要随鸡体的大小、日龄、季节和饲养方式而有所调整。建议平养每平方米1周-2周，25只-30只，笼养45只-55只。3周-4周，平养20只-25只，笼养35只-40只，5周-6周，每平养15只-18只，笼养24只-28只。

4、 饮水开食

雏鸡在开食前，应先饮水，后开食，以加快蛋黄的吸收，促进蛋黄的有效利用。同时肉仔鸡喂干粉料，需水量更大，如饮水不足，会影响肉鸡采食和饲料的消化，使肉鸡生长缓慢和发育受阻。

　　给你一篇文章,你仔细看看,很有帮助,至于"三到四万的资金怎么分配"的问题,我建议你增加投资或与人合资,肉鸡每一只的利润很少,必须要规模化

　　(一)肉鸡生产现状、前景和策略

　　肉鸡生产是一项高产高效养殖业。首先，肉鸡生长速度快，饲料转化率高。在良好的饲养管理条件下，49日龄时公母混养群平均活重约为初生重的45～50倍。料重比可达2∶1，比猪高50%。其次，肉鸡可适当加大饲养密度。与蛋鸡相比，肉仔鸡性情温顺，很少跳跃、啄斗，因而饲养密度可比同样方式饲养的蛋鸡提高一倍左右。第三，由于肉鸡生产周期短(6周龄可上市，一年可生产5-6批)，因而可提高鸡舍、设备的利用率，加快资金周转，故投资回收期短，生产效率高。第四，肉鸡适于集约化生产，经济效益好。采用平养方式，在我国人均每批可养肉仔鸡2000～2500只，一年可出栏1～15万只；机械化饲养，人均每批可养08～1万只，一年可出栏4～6万只。上述特点促进了国内外肉鸡生产迅猛发展。

　　1世界肉鸡生产发展概况

　　现代肉鸡饲养业始于本世纪20年的美国，后风靡全球。近20年来，在肉类生产领域中，肉鸡饲养业一直以最快的速度持续增长。从七十年代到八十年代，世界肉类总产量增长了366%，而其中禽肉增长762%，而禽肉中又以鸡肉增长最快。

　　1998年世界肉类总产量约为192亿吨。美国以年产禽肉1100万吨，持续保持世界第一位，中国则以395万吨的产量超过原苏联跃居第二位，在世界禽肉生产中，以中国、墨西哥、巴西和东南亚国家为代表的发展中国家发展速度最快，产量已占到世界总产量的1/3。随着肉鸡业的发展，饲养技术也有很大发展，1988年与1962年相比，肉仔鸡的出栏日龄由65天缩短到42天，出栏体重由171千克上升到186千克，料重比则由215降至180。进入90年代，肉鸡生产水平又有很大提高，尤其表现在提高生长速度、缩短出栏时间、减少饲料消耗和增加胴体瘦肉率等方面。发达国家不少育种公司计划将在2000～2010年培育出35日龄个体重18～20千克、每千克增重耗料17～18千克、成活率达98%以上的肉鸡新品种。

　　在经营体制上，欧美一些国家采用以行业一体化为纽带的联营合同制。即饲养户(场)专营饲养、孵化厂按约送苗鸡、饲料公司定期送料、屠宰厂按时把鸡运走。目前美国90%的肉鸡生产采取这种方式。

　　2我国肉鸡饲养业的现状与前景

　　我国现代肉鸡饲养业起步较晚，大约开始于80年代中期，生产水平与畜牧业发达国家相比还有相当大的差距。主要表现为产量少、商品率低、效益差、耗料多。但1995年禽肉产量已达到935万吨，是1984年的63倍，跃居世界第二位。不过，禽肉在肉类结构中仅占177%，比世界平均水平差79%，人均禽肉占有量比世界平均水平882千克差34千克，比美国相差453千克，所以潜力很大。

　　肉鸡商品化生产须做到品种优良化、饲料全价化、饲养集约化、防疫系列化、管理科学化、经营一体化。在品种上，目前从国外引进肉鸡优良品种达十几种，如AA鸡、艾维茵鸡、彼得逊鸡、星波罗鸡等。国内近几年也培育出了不少优良品种，如新浦东鸡、京黄肉鸡、苏禽85肉鸡等。在饲料方面，近几年我国的饲料工业也有很大发展。据1997年统计，全国已建成6000多家饲料加工厂，年产配合饲料已达5700多万吨。配合饲料的应用已基本得到普及。

　　在经营体制上，目前我国肉鸡生产的组织形式主要有三种类型：

　　(1)企业化或工业化生产。即集种鸡饲养、商品鸡饲养、饲料加工、屠宰加工、产品销售为一体，产权属一，生产由企业统一控制。企业化生产由于规模大、饲养管理和经营管理水平高、经济实力雄厚，因而抵御市场风险能力强。

　　(2)产业化生产。即对区域性主导产业实行专业化生产、系列化加工、企业化管理、一体化经营、社会化服务，集饲养、加工、销售、生产经营为一体的体系。有龙头企业带动型、市场带动型、主导产业带动型、专业协会带动型、基地带动型等。

　　(3)一家一户自给自足式分散饲养。生产条件低下、技术落后、效益不高、商品率较低，对市场的波动不敏感。

　　3．肉鸡生产策略

　　肉鸡生产实现盈利目的，不仅要掌握饲养、疫病防制等技术，还必须有一定的经营管理策略。否则就可能亏损，甚至破产倒闭。

　　(1)市场预测

　　所谓市场预测就是根据有关信息资料分析对未来的需求，正确地估计和判断其可能的发展趋势和发展状况。

　　一般来说，市场预测主要内容有：

　　①肉鸡生产的发展变化情况预测。

　　②市场需求变化情况预测。

　　③城乡消费习惯、消费结构和消费心理变化预测。

　　④市场价格变化情况预测。

　　⑤同类产品进出口贸易情况预测。

　　⑥国家法规、政策和国际贸易政策的变化对供求影响的预测。

　　⑦本地区及国内肉鸡场变化情况，包括鸡场数量、规模及分布等预测。

　　市场预测方法很多，简便易行的方法有：经验判断法、市场调查预测法、实销趋势分析法、季节变动分析法等。

　　经验判断法。包括专家评议法、管理人员评议法及销售人员评议法等。主要凭直觉、经验和销售情况判断市场发展趋势。适用于不同规模、各种类型的鸡场，尤其是缺乏历史资料而预测因素又比较多的新建鸡场。但此法不够精确，运用时要谨防遗漏，避免失误。

　　市场调查预测法。包括典型调查法、全面调查法、抽样调查法、表格调查法、询问调查法和样品征询法。适用于数据、资料不完整、预测的问题不能定量分析的肉鸡生产者。

　　实销趋势分析法。不考虑其他因素，根据过去实际销售增长趋势(即百分比)，推算下期预测值的一种方法。适用于比较稳定的趋势预测，其计算公式为：

　　本期销售实际值

　　下期销售预测值 = 本期销售实际值 × ————————

　　上期销售实际值

　　(2)市场分析

　　①肉鸡市场潜力分析。我国年人均消费禽肉量比世界平均水平差33千克，比美国差453千克。我国人口多、市场大。随着人民生活水平的提高，市场需求将日益扩大，总量供应不足和结构性短缺的状况更趋明显。因此，国内市场潜力相当大。

　　②肉鸡市场动态分析。应考虑饲料市场、肉鸡价格、社会需求等变化因素。

　　饲料市场。饲料原料主要是粮食，其丰收与否直接影响饲料生产及饲料的价格。饲料成本又占生产成本的70%左右。因此饲料对肉鸡生产的影响很大，生产者须密切注视饲料市场的变化。

　　肉鸡价格。它直接关系到肉鸡生产的经济效益。饲料价格与肉鸡价格的比率要保持基本平衡。否则，会导致肉鸡生产走向低谷。生产者要善于通过市场调查，预测低谷的出现和高峰的到来，合理安排生产，取得最好效益。

　　社会需求。市场供求关系制约肉鸡生产的效益。供过于求时，肉鸡价格下跌。供不应求时，肉鸡价格上涨。一年中不同季节的饲养成本、销售价格常有不同。通常冬季饲养成本高，夏季市场价格低。此外，节日期间，因需求量增大，价格上扬。因此，须根据这些市场变化规律，安排生产和出栏时间。

　　(3)销售渠道

　　①销售渠道类型有：

　　直接销售渠道。即生产者直接将产品销售给顾客，没有任何中间环节的流通形式。

　　间接销售渠道。即生产者把产品销售给消费者的过程中，加入了中间环节的销售渠道形式。

　　代销渠道。即生产者和消费者之间有代理商的销售渠道形式。

　　②影响销售渠道的原因主要有商品、市场和生产者自身等因素。

　　肉仔鸡均匀一致、合格率高、品质好、无药物残留，销售就比较顺畅。

　　市场因素包括市场容量、地理分布、竞争性、顾客的购买习惯、销售的季节性等对销售渠道的影响。

　　肉鸡生产者自身因素包括生产者自身的声誉、资金状况、经营能力和经验以及生产的经济效益等。

　　(4)经营决策

　　包括经营方向、生产规模、饲养方式、生产计划和产品营销等决策。

　　①经营方向决策。就是根据本场的地理位置、饲料资源和技术力量等以及社会需求状况，分析可能取得的经济效益，确定终端产品。

　　②生产规模决策。就是通过市场调查，结合本场的资金、劳力、设备、技术水平及市场环境等要素，确定生产规模。

　　③饲养方式决策。就是根据当地气候条件、自身的管理水平、经济实力等，决定本场的饲养方式。

　　④生产计划决策。就是根据本场的基建设备、人员、技术、饲养品种、市场需求等，分别制订定产品生产计划、饲料供应计划、产品销售计划等。

　　⑤产品营销决策。就是根据市场状况，确定产品价格，选择销售渠道，决定促销方法等。

　　(5)经营方向

　　经营方向是鸡场首先要解决的问题。综合性鸡场经营范围和规模较大，需要较多的财力、物力和较高的经营管理水平。饲养种鸡投资较多，饲养技术较高。故一般可选择饲养肉仔鸡，就地销售，获取最佳收益。若具备一定条件，也可饲养父母代肉种鸡，以满足当地对种蛋或苗鸡的需要。

　　(6)生产规模

　　从目前的市场和以后的发展看，肉鸡生产需要实行集约化、专业化生产。其原因是多方面的：

　　①肉鸡生产需要较高的技术。

　　②每只鸡利润较少，需要靠规模化经营获取效益。

　　③饲养数量大，能以批发价购得苗鸡和饲料等物资。

　　④小规模分散饲养既不利于疫病的控制，而且也因产品品质、体重大小等很难一致，不利于加工销售。

　　但是，生产规模并非越大越好。生产者应根据市场需求、自身实力、技术等，确定生产规模。

　　(7)饲养方式选择

　　各种饲养方式优缺点参见后面章节。应根据经营方向、资金状况、技术水平和房舍条件等因素确定饲养方式。一般来说，生产规模小、资金不足、饲养经验缺乏、但房舍较为宽裕，可选择地面平养方式；生产规模较大、资金比较充足、技术力量强的可选择网上平养或笼养方式。

　　(8)品种选择

　　目前国内肉鸡品种很多，可分为速长型和优质型两大系列。应根据自身的设备条件、经济实力及产品的销售价格，选择饲养品种。

　　(9)鸡舍建筑选择

　　应根据生产规模、饲养方式、资金状况等因素确定是砖瓦结构，还是土木草棚结构；是开放式，还是密闭式。还可以利用塑料大棚养鸡。但总的要求是鸡舍举架不要太低，应冬暖夏凉，通风良好。

　　（二）肉鸡生产特点

　　肉鸡产品作为商品参与市场竞争，受着规格、质量、价格、药物残留等因素的影响，传统的饲养方式已远不能适应。只有发展集约化、规模化生产，才能解决好生产中和生产后的许多问题。现代肉鸡生产有以下几个特点：

　　1产品规格化。肉鸡产品必须适应市场要求，规格整齐一致。目前投入市场肉鸡有三大类：一类是活鸡，以市民餐饮业为主；第二类是分割成“两装鸡”，鸡腿、鸡翅、鸡脯、鸡爪等，分别包装、计价，供应超市、炸鸡店，因此要求大小、重量基本相同；第三类是加工出口，对品种、饲养日龄、均匀度、重量、膘度、药物残留等要求都非常高。

　　2饲养规模化。规模化饲养是现代肉鸡生产的显著标志。为了满足消费者的不断需求，必须源源不断地向屠宰加工厂提供足够的货源。在我国目前条件下，出现了公司加农户、公司加基地、公司加专业村等许多小群体大规模合作的形式，取得了较好的经济效益和社会效益。

　　3经营一体化。即将各个生产环节纳入一个大公司，协调好各部门、各专业户之间的利益关系，形成一个经济联合体，实施产供销一条龙，开展规模化大生产。这种模式已在世界各国普遍采用并获得了极大成功。以资本为纽带全面实行产销一体化经营，逐步形成大型或超大型的集团公司，这是肉鸡业未来发展之路。

　　图1-1 肉鸡生产体系模式

　　4技术服务系列化。即人们常说的一条龙服务，从育雏到出售，从饲料到疾病防治，从饲养管理到收购服务全过程。与此同时，把国内外先进的技术应用到实际工作中去，并根据当地存在的问题进行试验和研究，及时有效地予以解决。

　　5卫生标准化。鸡肉的卫生质量主要有二个方面因素，其一是鸡肉的保鲜程度，即色泽、气味、肉质三项指标；其二是肉中各种药物及有害元素的残留量。要提高卫生质量主要从三个方面进行努力：第一，把住饲料卫生质量关，严防霉变或污染严重的饲料及不允许作饲料药物添加剂的兽药接触鸡群；第二，要有达到一定卫生标准的屠宰加工厂，在加工工艺流程中严把卫生质量关；第三，在加工、冷冻、贮运、销售等环节中，制订一套卫生操作制度和卫生标准，确保商品的卫生质量。

　　6肉鸡生长特点

　　（1）肉仔鸡1-2周龄相对生长速度最快，以后随周龄的增长逐渐降低。

　　相对增重 =（末重—始重）÷始重×100%

　　试验表明：

　　周 龄： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

　　相对增重：278 165 80 55 37 29 19 19 15 15

　　故应特别重视0—4周龄的饲养管理，否则将严重地影响后期的增重。

　　（2）肉鸡的绝对增重的高峰期在6、7、8、9周龄，以后逐渐下降。

　　绝对增重=末重—始重，

　　试验表明：

　　周 龄： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

　　平均增重：110 240 300 360 400 430 450 440 410 390

　　根据这一特点，应在高峰期满足采食量，增加能量饲料水平，控制饲养密度，降低应激反应。

　　（3）肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的一种，一般料重比为2：1左右。因饲料费用占总成本的65%—70%左右，因此，应根据饲料转化规律，同时综合考虑当时的市场行情、饲料价格等因素，合理安排肉鸡的生产和出栏，最大限度的提高经济效益。

　　(三)肉鸡生产的几个环节

　　1正确的经营决策。应根据主、客观条件制订出长远的奋斗目标和正确的发展方向，扬长避短，因地制宜，建立合理的产品结构，全面提高产品产量和质量，降低成本，提高效益。

　　2提高整体素质，增强竞争力。提高整体素质包括领导者、饲养管理人员、设备工艺及产品等的素质。当今市场竞争的实质是人才的竞争、知识的竞争，要增强市场竞争力，必须重视知识、重视人才。

　　3重视科学技术，提高技术水平。目前发达国家社会生产力百分之六十以上是靠科学技术进步提高的，因此，在养鸡生产中，实施规模饲养，推广良种鸡，采用科学的饲料配方，加强科学的饲养管理是提高经济效益的保证。

　　4加强经营管理。鸡场要由生产型向经营型转变，内部搞好经济核算，外部加强对市场的研究，把生产、加工和销售紧密地联系在一起。建立和健全各种形式的岗位责任制和经济责任制，改善经营管理，增强竞争能力。�

　　(四)肉鸡生产投资概核算

　　养鸡的目的是为了获利。因此，必须设法提高产值，降低成本。肉鸡的产值主要由种蛋、雏鸡、仔鸡及粪肥等价值构成，成本主要包括雏鸡、饲料、工资、燃料、药品、化学试剂、垫料、企业管理费、房屋设备维修费及折旧费等。

　　①生产成本

　　由直接费用和间接费用两部分构成。

　　直接费用包括饲料费和初生雏费。

　　间接费用包括水电费、燃料费、药品费、利息、修理费、折旧费、劳务费、税金及管理费、保险费、通讯费、交通费等杂费。

　　饲料费和初生雏费一般约占总成本的856%。而生产成本主要由饲料转化率、饲料价格、初生雏价格、体重和出栏率五要素决定。

　　②销售收入

　　综合性肉鸡场的销售收入包括种蛋、雏鸡、淘汰鸡、肉用仔鸡及鸡粪等收入。

　　③肉鸡生产量本利分析

　　量本利分析又称盈亏平衡点分析。它是综合分析业务量(产量、销售量)和成本、利润三者的关系，用以预测利润和经营决策的一种数学分析方法。盈亏平衡点(保本点)是指业务收入和业务成本相交的临界点。如业务量位于临界点，则不盈不亏；如业务量位于临界点以上，则盈利；反之则亏损。

　　保本点的业务量和业务额计算公式如下：

　　固定成本

　　保本点的业务量 = ————————————————

　　单位产品售价 - 单位产品变动成本

　　固定成本

　　保本点的业务额 = ————————————

　　1 - 变动成本/业务收入

　　其中，固定成本相对恒定，如工资、固定资产折旧费、共同生产费、企业管理费等。变动成本则随着产量变化而变化，如饲料费、燃料和动力费、医药费等。

　　在盈亏临界点以上，业务量愈大，业务收入和业务成本的差距愈大，则盈利愈大；反之，在盈亏临界点以下，业务量愈小，业务收入和业务成本的差距愈大，则亏损愈大。所以提高盈利的主要途径是扩大业务量：一是提高畜禽生产率(提高单产)；二是实施规模经营，实现规模效益。

　　若业务收入不变，固定成本或单位产品变动成本愈大，则盈亏临界点愈高；反之，则愈低。所以应努力降低固定成本和单位产品变动成本。降低固定成本要充分挖掘人力、物力的潜力，如精简非生产人员、实行岗位责任制和经济责任制、提高禽舍利用率等；降低单位产品变动成本则要采用科学的饲料配方，提高饲料转化率。

　　④影响肉鸡生产经济效益的因素

　　出栏体重与饲料转化率 如果饲料价格和肉仔鸡出售价格恒定，那么出栏体重大，饲料转化率高，则收益增加。若出栏体重虽重，但出售日龄偏大，则饲料转化率降低；若出栏日龄偏小，饲料转化率虽高，但出栏体重偏轻。这两种情况都不会增加收益。

　　出售价格与出栏时间 出售价格是影响收益的关键因素之一。它既受肉仔鸡品质影响，又受市场供求关系影响，非生产者所能决定。但出售时间不同，肉仔鸡的体重、等级和价格上会有很大差异，生产者可根据市场情况，选择最佳出售时间。

　　饲养密度与鸡舍周转次数(鸡舍单位面积出售的重量) 同一生产设施在一定的时间内出售的肉仔鸡量愈大，则单位重量的费用愈小，收益愈高。所以，合理的饲养密度和鸡舍周转次数，也是影响收益的关键因素。

　　出栏率与品质 肉仔鸡出栏数与入雏数的百分比，称为出栏率。一般来说，出栏率高的鸡群品质好、饲料转化率优、每只仔鸡或单位体重所负担的初生雏费也少。若出栏率虽高，但肌肉不丰满或伤残的鸡多，就要大大降低生产者的收入。因此，应在饲养管理和销售上下功夫。

　　整齐性 肉仔鸡品种发育标准表所列体重均为平均数，并非全群鸡都是此重量，而是要求鸡群中应有尽可能多的个体重量接近此平均体重。不过，母鸡的均匀度比公鸡稍差。

　　肉仔鸡一定日龄或周龄体重的个体差别基本是遗传的，但饲养管理不当会加剧这种差别。适当的饲养密度、良好的饲养管理和卫生防疫，会使鸡群发育整齐。反之，整齐性则差。

　　经营环境 综上所述，影响肉仔鸡生产收益的最大因素是饲料价格和肉仔鸡出售价格。也就是说，肉仔鸡经营成果的好坏随出售价格与饲料价格变化而变化。两者的关系指数(鸡料价格比)可显示各个时期的经营情况，即：

　　每千克肉用仔鸡的出售价格

　　鸡料价格比 = —————————————

　　每千克饲料的购入价格

　　这个数值愈大，对生产者就愈有利。