蚂蝗是什么？被蚂蟥咬了怎么办？

在乡村田间，特别是在农忙的时候水田里就有很多游动的蚂蟥。人们在插秧的时候就会被蚂蟥叮咬。蚂蟥是吸血的，大多女性对于这种软体吸血动物就很害怕。觉得很恐怖，咬开皮肤吸血听起来鸡很可怕。那么蚂蝗是什么？被蚂蟥咬了怎么办？

1、蚂蝗是什么

蚂蝗的简介

蚂蝗又叫水蛭,为医蛭科动物日本医蛭和宽体金线蛭等的全体。属环节动物蛭纲类,世界上有400—500种,我国约有100种,已发现89种。呈扁长圆柱形。腹面稍高,体多弯曲扭转,通常用线穿起,多数密集成团,全体黑棕色。质脆,断面不平坦,无光泽。气微腥。蚂蝗多生活在淡水中,还有一些陆生和两栖的,少数生活在咸水之中,还有一些陆生和两栖的。它们中有以吸取血液或体液为生的种类,也有捕食小动物的肉食种类。人们在稻田里常见的蚂蝗叫日本医蛭,以吸食人、畜、青蛙的血为生。

2、蚂蝗的价值

蚂蟥在我国古书《神农本草经》中已有记载,具有很高的药用价值,经以干燥全体入药,其性平、味咸苦、有小毒,含水蛭素和蛋白质,具有活血、散瘀、通经的功效。

在临床上多用于闭经、血瘀腹痛、跌打损伤、瘀血作痛等病症。近年来有用活水蛭吸取术后瘀血、使血管畅通;又用水蛭配其他活血解毒药,应用于治疗肿瘤;用活蚂蟥加纯蜂蜜制成一种注射剂,经结膜注射能治疗角膜斑翳初发期的膨胀性老年白内障。

3、蚂蝗的用法

1、化瘀消症汤治卵巢囊肿

赤芍18g,桃仁、王不留行、莪术、海藻各15g,桂枝、鸡内金各12g,炮山甲10g,蚂蟥(水蛭)8g。伴有盆腔积液,炎症重者加苍术、黄柏、车前草、土茯苓各12g。湿邪偏盛者加银花藤、薏苡仁、马齿苋各30g,通草6g;寒湿偏盛者加桂枝、白芥子、小茴香各12g;气血亏虚者加党参、黄芪、鸡血藤各15g;肾虚者加杜仲、桑寄生、续断各15g。

每日1剂,水煎分早、中、晚3次服用,7天为1个疗程。经期出血较多者停药,待经净7天后续服。服药期间忌食辛辣厚味,避免情志刺激和性生活。

2、追风酒治风湿性关节炎

当归、川芎、白芷、熟地、杜仲、川牛膝、香附、羌活、独活、寻骨风、木瓜、桂枝、革拨、干地龙、云茯苓、红枣各15克,蚂蟥(水蛭)、土鳖虫、三七参、红花、生川乌、生草乌、全蝎、蝉蜕各9克,枸杞子5克,马钱子(制)4。5克,乌梢蛇30克,蜈蚣16克,白酒1000毫升。将前28味共为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡20天后,过滤去渣,即成。口服。每次服15～30毫升,日服3次。

4、预防被蚂蝗吸血

应避免在林中小溪、河沟、池塘中游泳。如需涉水,过河沟、沼泽、水田时,应穿长裤、扎紧裤脚,在接触水的皮肤暴露部位涂抹避蚊剂或防护油膏。无论是水蚂蝗还是山蚂蝗都嗜血。进入山区前,可用酒精、肥皂、食盐等涂抹在皮肤及衣裤上,以遏止蚂蝗入侵。经过草丛或森林时,将身体暴露部份如颈、头、手臂及脚等处用雨衣、毛巾、绑腿等掩蔽起来。

5、被蚂蝗吸血怎么办

1、千万不要硬性将蚂蝗拔掉,越拉蚂蝗的吸盆吸得越紧,一旦蚂蝗被拉断,其吸盆就会留在伤口内,容易引起感染、溃烂。

2、可以在蚂蝗叮咬部位的上方轻轻拍打,使蚂蝗松开吸盘而掉落。也可以用烟油、食盐、浓醋、酒精、辣椒粉、石灰等滴撒在虫体上,使其放松吸盘而自行脱落。

3、蚂蝗掉落后,若伤口流血不止;可先用干净纱布区迫仍口1--2分钟,血止后再用5%碳酸氢纳溶液洗净伤口,涂上碘酊或龙胆紫液,用消毒纱布包扎。若再出血,可往伤口上撒一些云南白药或止血粉。

4、蚂蝗掉落后,若伤口没出血,可用力将伤口内的污血挤出,用小苏打水或清水冲洗干净,再涂以碘酊或酒精、红汞迸行消毒。

5、若蚂蝗钻入鼻腔,可用蜂蜜滴鼻使之脱落。若不脱落,可取一盆清水,伤员屏气,将鼻孔侵入水中,不断搅动盆中之水、蚂蝗可被诱出。

6、若蚂蝗侵入肛门、女性私处、尿道等处,要仔细检查蚂蝗附着的部位,然后向虫体上滴食醋、蜂蜜、麻醉剂(如1%的卡因、2%利多卡因)。待虫体回缩后,再用镊子取出。

6、蚂蟥的性状鉴别

1、宽水蛭：扁平纺锤形，体长5～9厘米，宽处08～20厘米。背部稍隆起，腹面平坦，干燥药材背腹相贴呈攀状，体前端稍尖，后端钝圆，全体由许多环节构成，前吸备用不显著，后吸备用较大。

水蛭鉴别水蛭鉴别

背部黑棕色，由许多黑色斑点排列成纵线5条。体的两侧及腹面均呈棕**，腹面有多条黑棕色的断续斑点。质脆，易折断，断面有光泽似胶样。气微腥。

2、长条水蛭：狭长而扁（有些在加工时拉成线状），体长5～12厘米，宽1～5毫米。体的两端稍细，均有吸盘，前吸盘不显著，后吸盘圆大。体节明显或不明显。体表凹凸不平（因消化道内有贮藏物）。背腹两面均呈黑棕色，两端经过加工后穿有小孔，因此吸盘亦不易辨认。质脆，折断面不平坦，无光泽。有土腥气。

3、水蛭：扁长圆形，体长2～5厘米，宽2～3毫米。腹面稍高，体多弯曲扭转。商品通常用线穿起，多数密集成团。全体黑棕色亦由多数环节构成。折断面不平坦，无光泽。

消灭蚂蟥的办法:

1、用猪、羊等动物血，浸泡破草鞋、丝瓜等蔬松物，然后挂起晾干。或是新鲜猪血裹在草把内，在傍晚时定点放在水稻田、水池沿岸，让蚂蝗聚集。次日清晨逐点捞取，集中消灭。晚放早收，如此数日，或可除去多半。

2、如果只是在鱼池沉淀池里有蚂蟥，可把沉淀池隔离，加到

06%

的盐，

约2个星期后，蚂蟥就可全部杀死。然后，将水放出，冲洗沉淀池，重新蓄水。

3、也可用02%的晶体敌百虫液渗入动物血中，制成毒血诱剂，其毒杀效果较好。但也容易杀死池塘、稻田的其它生物。

水蛭俗名叫蚂蝗，属环节动物蛭纲类。多生活在淡水中，还有一些陆生和两栖的，少数生活在咸水之中，还有一些陆生和两栖的。它们中有以吸取血液或体液为生的种类，也有捕食小动物的肉食种类。人们在稻田里常见的蚂蝗叫日本医蛭，以吸食人、畜、青蛙的血为生。

稻田套养

在稻田中挖沟渠、溜沟作为水蛭主要活动场所，一般按“井”，“十”等形状开挖，分沟溜式和泥塘式两种。溜沟要求分布均匀，四通八达，有利于水蛭的生长和觅食，一般宽04米，水深03-05米，溜沟面积占总面积10%左右；

泥塘式是在稻田内部开挖泥塘，泥塘与稻田沟渠相通，沟宽、沟深均为04米左右，深为05-06米，占稻田面积15%左右，注意稻田施农药对水蛭危害。一般选择高效低毒农药，也不要使用化肥，最好用动物粪便较理想，不仅有利于稻子丰收，也是水蛭的好饲料。

水泥池养殖

建水泥池20平米左右，宽3米，长7米，高度1米—12米，水深05米，做好进、排水设施，室外水泥池中需投放水草等植物，以便水蛭栖息。新建的水泥池不能立即投放种蛭，其池体的碱性物质（硅酸盐水泥、氢氧化钙等）需经过20天的淡化后才能投苗，不能一次性投苗，待养殖池总体环境条件趋向食物链总体平衡以后，才能逐步加大投种量，一般每平米投放100条。

扩展资料

水蛭具有嗜血的特性，其入药首载于《神农本草经》。中医认为，水蛭味咸、苦，性平，有小毒。归肝、膀胱经，具有破血通经、逐淤消症的功效。

中医认为，急性乳腺炎系肝胃两经气郁化火，火毒炽盛，乳络不通，不通则痛。表现为红肿热痛。用水蛭放在局部，一具有物理降温作用，通过物理降温以除其热，解其毒；

二借助其吸血作用，起到破血逐淤，疏通乳络的作用。乳络既通，通则不痛；

三其吸血的结果也即局部放血，局部放血能消其肿。所以，水蛭饱了，乳疮好了，道理就在于此。

-水蛭

人民网-蚂蝗吸血治乳疮（百病自疗）

1、化学防治：蚂蟥喜生活在土壤偏酸的池塘内，可用生石灰彻底清塘，调控池水PH值在74—8之间，可防止蚂蟥生长、繁殖。

2、诱捕法：把干丝瓜络浸泡在新鲜猪血中，使猪血凝结在丝瓜络的孔隙中，傍晚时把浸猪血的丝瓜络放置在池塘四周水中,用绳字栓住固定在岸上次日收集诱到的蚂蝗备用也可采用稻草或杂乱的纤维捆扎成把或团,浸泡动物血液晾干后入水诱集

3、药物防治：全池泼洒90%晶体敌百虫溶液，使池水药物浓度达1—2ppm。

蚂蝗简介

蚂蝗是环节动物门、蛭纲动物的俗称。这类动物与蚯蚓或沙蚕等其他环节动物不同，多数营暂时性的体外寄生生活。与这种生活方式相适应，蚂蝗的体上无刚毛，前、后端有吸盘，体内肌肉发达，体腔被肌肉和结缔组织分割充填而缩小。

蚂蝗是一类高度特化的环节动物。目前已知全世界共有三百多种。多数生活于淡水中；少数为海水或咸淡水种类;还有一些陆生或两栖的；多在温湿的地区。大小在4-200毫米之间。蚂蝗有环带，雌雄同体。所以，一般认为它是由一类适应外寄生的寡毛类祖先演化而来。

许多种蚂蝗以吸取脊椎动物或无脊椎动物的血液为生。有的或多或少是固定生活于一个动物的个体上，接近于体外寄生虫；有的只是一时性地侵袭一下宿主，吸饱血液后掉下来；但也有属于普通的掠食性或腐食性的。

1、方法一：使用网兜在水中大力搅动，将水蛭从隐藏处赶出来，此时迅速进行捕捞。2、方法二：使用干稻草扎成草把，并将猪血注入草把中，然后将草把横放在大田的进水口处（以水能够通过草把缓慢流入田中为宜），利用猪血气味，将水蛭吸引入草把中，4-5小时后，取出草把，收集水蛭。

一、蚂蟥怎么抓最有效

1、方法一

使用网兜在水中大力搅动，将水蛭从泥土以及水草之间赶出来，此时迅速使用网兜进行捕捞。

2、方法二

（1）使用干稻草扎成草把，要求两头紧中间松，然后将生猪血注入草把之内（每亩田地使用05kg猪血），横放在大田的进水口处。进水不宜过大，以水能够通过草把，缓慢流入田中为宜。

（2）此时，猪血被水流冲成丝状，漂散至大田四处，将水蛭吸引至草把之中，吸取猪血。

（3）放入草把4-5个小时过后，将草把取出，收集水蛭。

（4）如果没有猪血，也可以使用鸡血、鸭血、鹅血等。

3、方法三

（1）等到老丝瓜熟透之后，将皮和籽去掉，制成丝瓜筋。

（2）将丝瓜筋放置在猪血或者是鸡血之中，浸泡一段时间，等到丝瓜筋吸收血液足够之后，捞出晾干。

（3）将浸泡好的丝瓜筋放置在水蛭经常出没的地方，每隔一段距离，放置一块。

（4）过一段时间后，将丝瓜筋捞出、敲打，将水蛭震出。

4、方法四

（1）准备一个簸箕，然后将杀死的蛙或者是动物内脏用纱布包好，绑在簸箕里面。

（2）将簸箕放置在水蛭经常出入的水域之中，吊入水面下20cm处。

（3）第二天的时候，将簸箕提起，收集水蛭。

二、被蚂蟥咬到后怎么处理

1、在被蚂蟥咬到之后，不能使用蛮力将其扯下来，否则蚂蟥的口器会留在人体皮下，引起感染。

2、被蚂蟥咬到之后，可以大力拍打手臂、大腿或其他地方，利用拍打产生的震荡使蚂蟥脱落。或者是使用浓盐水、肥皂水、盐、油、酒，醋等涂在蚂蟥身上，也可以使蚂蟥脱落。

3、蚂蟥脱落后，使用清水冲洗伤口，然后使用碘酒或酒精进行消毒，也可以使用肥皂水不断冲洗来进行消毒。

说个故事，说是有一个妻子，每次丈夫出门做事去了，她就把门关起来，然后厨房冒出缕缕青烟。别人就和她丈夫说，他出去做事后妻子在家做好吃的。于是第二天丈夫和往常一样出门了，半路又偷偷转回来。打开门一看，果然妻子在烧锅，就一巴掌打过去（胆小的不要往下看了），结果妻子人头落地，头颈处有好多蚂蝗。原来每天是烧水烫颈部。由此可见蚂蝗还是不要吃了吧，毕竟现在不是饥荒年代。

小时候可以说吃的最多的就是“蚂蟥”了，主要是因为那个时候农村普遍的家庭生活水平都不太高，因此捉蚂蟥还有一些鱼类成为了当时我们村主要的肉食来源，而且我还发现蚂蟥如果做的美味了会比鱼还要好吃，那么问题当中提到“农村的蚂蟥能吃吗”以及怎么做好吃的问题，今天我就把我小时候吃到比鱼还要好吃的蚂蟥做法来讲一讲。

首先蚂蟥是可以食用的，但是捉蚂蟥并没有捉鱼那么容易，因此要有一定的方法和经验才可以捉的更多，比如在我们老家捉蚂蟥一般都会用很多的塑料瓶子，也就是说把这些塑料瓶子都剪开一个小洞，然后在里面放一条小鱼，然后把这些准备好的瓶子放在水里做好标记。

然后等到第二天的早上去取，记住一定要是早上千万不可是中午和晚上取，因为中午和晚上的话这些蚂蟥就会游走了，早上的话它们还在瓶子里待着，因此这个时候去取瓶子的话可以看到瓶子里有很多大大小小的蚂蟥，这个就是我们以前小时候捉蚂蟥的方法非常实用有效。

第一就是我们要把捉来蚂蟥用盐水浸泡一夜，然后第二天准备一锅水烧开，接着把蚂蟥放到开水里焯一遍，紧接着把蚂蟥用剪刀剪开把里面一些脏东西用清水冲洗干净即可。

第二就是准备一些朝天椒，然后把朝天椒切成小段，再准备几颗大蒜，葱，料酒，生抽，耗油，准备好以后就可以开始爆炒了，在炒的过程中可以根据个人的口感进行添加佐料，一般炒大概20分钟即可，因为蚂蟥在用热水焯后特别容易熟，那么炒好以后就可以享用其美味了，这就是我吃过最好吃的做法，口感很有嚼劲。

蚂蟥虽然可以吃但是我们也不能多吃，记住一定要适量食用，因为毕竟蚂蟥还有其他的价值。

能不能吃不知道，反正从来没有看见有人吃过蚂蝗。看到蚂蝗，惊恐程度不亚于看到蛇，甚至更加恐惧。虽然蚂蝗看上去很弱小，但是不知道什么原因，它的样子让人看了以后，除了恶心就是惊悚。那时候，老家的小河清澈见底，女孩子们都喜欢到河边洗衣服，但是最怕的就是蚂蝗。

坐在河边洗衣服的时候，要不时的看看脚，看看是否有蚂蝗钻到脚里面。我曾经就经历过一次，在河边洗衣服的时候，感觉脚又疼又痒，低头一看，一只蚂蝗正在往脚里钻，差点没吓死。当时我都吓蒙了，幸亏旁边一起洗衣服的伙伴帮我把蚂蝗打了下来，不然后果不堪设想。我不敢想象，如果被蚂蝗钻到皮肤里面，会是什么样子，想一下都会感觉毛骨悚然。蚂蝗除了生活在河水里，更多生存的地方，可能就是臭水沟里，从来没有听说过那种能伸能缩的小东西还可以吃，想一想都觉得恶心，更别说吃了。

我没有吃过蚂蝗，或者说我也没有见过别人吃蚂蝗，或许这只能说明我比较孤陋寡闻，并不能代表其他人都没有吃过，也不能说蚂蝗就不可以吃。虽然我没有见过任何人直接食用蚂蝗，但是我听说过用蚂蝗做药引子治病，因为蚂蝗虽然样子挺可怕，但却是一副不错的中药。

很多女人都会有子宫肌瘤，卵巢囊肿等一些疾病，这些妇科病严重了只能去做手术。但是很多时候，中医不太主张做手术，中医更多的是用中药来调理。像这些囊肿肌瘤等妇科病，中药配方里经常都会出现蚂蝗这两个字。据我的一个中医朋友说，蚂蝗是一副非常昂贵的中药，对于女人的一些妇科疾病，疗效相当不错。

我曾经看到过一位中年妇女，去我朋友的中医馆里抓药，药里面就有晒干的蚂蝗，开始我并不知道那干硬的，黑乎乎的东西是什么。后来患者拿着药走了以后，我才问朋友，那些黑黑的东西是什么？她告诉我说蚂蝗，那位患者子宫肌瘤很多年了，害怕手术，所以想通过中药调理，慢慢治疗缩少肌瘤。我问蚂蝗有这个功效？朋友说，当然有。而且通过加了蚂蝗的中药调理，可以不用手术，肌瘤慢慢就消失了。

那是唯一一次看见蚂蝗可以入口吃，只不过不是直接吃蚂蝗，而是制药商已经将蚂蝗加工处理后，和其他中药一起，再熬制成中药汤汁，用来治病。如果说到直接食用蚂蝗，我是真没有见过。

蚂蟥就是水蛭的俗称，在过去的农村水田、池塘等淡水里有很多蚂蟥，一提到蚂蟥就让人恨得牙痒痒，因为它总是在不知不觉中就爬上你的腿开始吸血了，你还感觉不到，等你发现想要把拔下来，它有力的吸盘又使你没办法，要是强行拔下，必然导致蚂蟥口器留在你的皮肤里，会发生感染的，所以在农村我们对付吸附在皮肤上吸血的蚂蟥，通常就是用手拍打皮肤，用火烧，或者用白酒浇。虽然我们知道蚂蟥有很好的药用价值，但你要真问谁吃过蚂蟥，估计只能得到一个犯恶心的表情，这也太黑暗料理了。

但事实上，蚂蟥确实在一些地区被做成了 美食 ，据说口味还非常好吃，我今天在这里说三种用蚂蟥做的 美食 。

这是我在广州见过的一道“ 美食 ”，虽然我看起来，这绝对是一道黑暗料理，但讲究的广州人却将它视为 养生 的佳品。

具体做法很是简单，用开水先悼一下蚂蟥，彻底清理干净，然后锅里放油，烧辣，放入辣椒爆一下，然后放入蚂蟥肉，翻炒的差不多了，放青椒再翻炒一下，最后放调味品、葱段等，就可以出锅了。估计大多数人不敢尝试，有兴趣可以自己做一下，味道还不错。

这道黑暗料理才讲究呢，做之前一定用开水煮透，因为蚂蟥生命力太过顽强，处理好后取出来捣成肉泥，加入鸡蛋、盐、姜丝、葱花、料酒等，如果口味清淡也可以加入一点面粉，最后将所有的东西混合成型，拍成饼子，用烧辣的油煎蚂蟥肉饼，煎到焦黄就可以出锅了。

据说这道菜在一些地区有售卖，非常昂贵。你敢吃吗？

据说这是吉普赛人的国民 美食 ，食用 历史 已经有百年之久，虽然不清楚具体做法，但这道黑暗料理，我是真的没有勇气尝试。

我听说还有些地区，依据蚂蟥吸食河虾的特点，还创新的将河虾和蚂蟥伴着辣椒一起爆炒，据说也很好吃。但是作为一个口味偏清淡的人，对于这些蚂蟥的 美食 ，我也就只是看看好了，真要尝试，我还得培养一下心态。

（文/阿冰）

蚂蝗在农村田野里，小河水沟里都是常见的一种水中动物，因为药用价值高，有治疗中风、高血压、抗癌等作用，所以人们对蚂蝗的需求量和质量就越来越高，现在也有人工养殖的蚂蝗，蚂蝗在药学里多数被称为水蛭。

相信在农村生活的孩子都接触过蚂蝗，我本人也是很怕蚂蝗的，记得小时候去河里游泳，上岸后身上总是粘着几条蚂蝗，那时候的心情是害怕又着急，着急把蚂蝗扯下来，但是又害怕用手去碰它，可是又不得不用手去扯掉它的感觉真的很恐惧。蚂蟥爬到你身上可以说是神不知鬼不觉的，蚂蟥在池塘里比较多，所以家长一定要告诫孩子少点去池塘里玩了。

在这时候，如果我和你说蚂蝗可以做菜吃。你会不会觉得很恶心，难以置信。我也觉得恶心，但事实是蚂蝗真的是可以吃，可以食用，如果你不相信，可以亲自体验一下。反正我是不敢吃了，看到蚂蟥的样子就没有胃口了，别说吃下去了。

常见的蚂蟥做法有:蚂蟥粥、炒蚂蟥、油炸蚂蟥等等，在煮蚂蟥之前要把蚂蝗杀死，清洗干净备用就可以了。你有没有感觉确实水里游的，地上跑的，天上飞的都被我们拿来做菜吃了，我也觉得惊喜意外。

记得以前小时候每次抓到蚂蝗，我们都会用小木棒子将。蚂蝗的身体全部翻过来，然后放到太阳底下去晒，最后散成蚂蝗干。据说蚂蝗晒成干之后，可以入药，最近这些年也经常看到有一些人养殖蚂蝗，而且是那种个头非常大的。蚂蝗虽然我自己并没有亲身的去尝试吃过，但是以前在广东的时候见到过好几次有些人吃蚂蝗，而且在一些餐厅里面还是比较贵的，据说一斤要七八十块钱。

其实我个人也不是不能完全接受蚂蝗，只不过想到小时候蚂蝗吸我血的情景，我就无法下嘴。以前我在餐厅里面有见过蚂蝗的几种吃法，如果我们不知道那是蚂蝗的话，其实还真的就直接吃下去了，没有任何的感觉。

第1种吃法，也是最常见的一种吃法油炸，很多的昆虫或者是像蝎子，蜈蚣之类的，大部分人都能接受油炸这种吃法，因为经过油炸之后，我们吃到的其实并不会觉得很恶心，反而觉得会非常的香，而且口感比较脆。所以如果是这种吃法，我个人还是能够接受的。

第2种吃法，爆炒，这种吃法一般是将蚂蝗的内脏清除之后，然后切成丝，用辣椒以及各种调味品爆炒，据说口感非常的有劲道，不过这种吃法依然保留了蚂蝗的原始味道，所以我个人还是不敢吃。

第3种吃法，做汤，这种吃法其实在餐厅里面也有，且据说是1种高档的食材，价格还不便宜。

第4种吃法，做成蚂蝗饼，将蚂蝗切碎之后与面粉和鸡蛋搅拌均匀，然后放到锅里面去煎成摊饼。

都说广东人什么都敢吃……但我真的没听说过广东人吃蚂蟥的。

1、蚂蟥当然能吃。据说它还是中药。

2、它没毒性，理论上具一定蛋白质及碳水化合物，吃了自然能补充人体的能量。

3、水牛被蚂蟥吸住，也会用嘴及舌头把它弄下来放入嘴里磨碎再咽下去，这是我看到的的唯一的牛吃荤的现象。

4、抓住蚂蟥，总喜欢砸烂它或把它反转里外，然后晒干，但依然没人吃。这东西本来就恶心，营养价值估计也没人研究，而且，里面收藏的往往都是人血……我家世代军旅，军事手册中也没有介绍吃蚂蟥的（而野外作战，有时蚂蟥还真的特别的多，但军人很多都饿死了，还不懂吃蚂蟥充饥），介绍防治蚂蟥的倒有不少。

5、还是你成，你吃吧，我胃口不好，你想怎么做就怎么做，象牛那样吃也成。

蚂蝗既然能够上得了人们的餐桌，必然是可以食用的，据说蚂蝗的蛋白质含量非常的高，甚至超过牛肉，而且蚂蝗身体里面含有多种矿物质和微量元素以及多种氨基酸，对人的身体非常有用，而且蚂蝗是一种常见的中药材，现在农村很多人专门养蚂蝗，据说经济效益还挺不错的。我曾经也吃过一次蚂蝗，但是是在完全不知情的情况下吃的，因为当时从表面上看上去并不知道是蚂蝗，然后吃了感觉还挺不错，等吃完之后，别人才提醒我说这是蚂蝗，当时我就觉得非常的惊讶。

只要在农村生活过的朋友，应该对蚂蝗都不会陌生，蚂蝗是水生动物，喜欢吸食人畜的血液，在没有食物的情况下，一般蛰伏靠岸的水域，可以做到不吃不动很长时间，生命力极强，蚂蟥的学名叫水蛭，中医上也称为医蛭，水蛭有较高的医用价值，水蛭的主要成分是蛋白质、微量元素和脂肪酸等，水蛭虽然有这很高的营养价值，但是不能直接食用。

水蛭虽然有营养物质，但是毕竟它是一味中药，主要针对一些病症有效，水蛭本身又有一些毒性，所以没有病症的人，并不建议直接食用水蛭，就算有病症的情况下也要严格按照大夫的医嘱来使用水蛭，以免对自己的身体造成伤害。

水蛭的主要作用是能防治心脑血管疾病和抗癌，一般的吃法是晒干炮制后作为药物来吃，具体的炮制流程是先把水蛭洗净，用刀切成断段后直接用油来炸，一般是用猪油来炸，炸到颜色金黄捞出即可以。

我们一般不建议没有病症的人食用水蛭，因为这样很容易因为用量过度造成对身体的伤害，另外就是千万不能食用生的水蛭，这样很容易让水蛭在人体内成为寄生虫，一旦出现这种情况，必须立即就医治疗。

蚂蟥最好吃的是生吃，蘸点酱油就行，太美味了

中药名称水蛭

拼音名Shuizhi

英文名HIRUDO

来源本品为水蛭科动物蚂蟥WhitmaniapigraWhitman、水蛭HirudenipponicaWhitman或柳叶蚂蟥WhitmaniaacranulataWhitman的干燥体。　　夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。

性状蚂蟥呈扁平纺锤形，有多数环节，长4～10cm,宽05～2cm。背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸泡后，可见黑色斑点排成5条纵纹；腹面平坦，棕**。两侧棕**，前端略尖，后端钝圆，两端各具1吸盘，前吸盘不显著，后吸盘较大。质脆，易折断，断面胶质状。气微腥。

水蛭扁长圆柱形，体多弯曲扭转，长2～5cm，宽02～03cm。

柳叶蚂蟥狭长而扁，长5～12cm,宽01～05cm。

炮制水蛭洗净，切段，干燥。烫水蛭取水蛭段，照烫法用滑石粉烫至微鼓起。

性味与归经咸、苦，平；有毒。归肝经。

功能与主治破血，逐瘀，通经。用于症瘕痞块，血瘀经闭，跌打损伤。

破血散结：用于经闭、症瘕肿块、跌打瘀肿，常与虻虫配用。配桃仁、莪术、黄芪、当归，治经闭或恶露不尽。

主治

1、产后血晕（血结于胸中，或偏于少腹，或连于胁肋）。用水蛭（炒）、虫（去翅足，炒）、没药、麝香各一钱，共研为末，以四物汤调下。敌国下痛止拍，仍须服四物汤。

2、跌打损伤（辨血凝滞，心腹胀痛，大小便不通）。用红蛭（石灰烽黄）半两，大黄、牵牛头末各二两，共研为末。每服二钱，热酒调下。当排出恶血，以尽为度。此方名“夺命散”。

3、坠跌内伤。用水蛭、麝香各一两，锉碎，烧出烟，研为末。酒磅服一钱，当有积血排下。

4、红白毒肿。用水蛭十余枚令咂病处，取皮皱肉白为效。冬月朊蛭，地中掘取，养暖水中，令活动。先将患者痛处的皮肤擦净，然后用竹筒装水蛭合上，不久，水蛭吸满人血自脱，如须多吸，另换新蛭。用法与用量

提醒您：蚂蝗（水蛭） 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。