春天饮食和运动要注意那些方面

春季饮食宜省酸增甘

早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温；春天又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体致病。在这种时候，科学的饮食则很必要。

春季饮食原则

以高热量为主：除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。

补充优质蛋白质：如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。

摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护呼吸道粘膜的功能；芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E可提高人体免疫力。

宜省酸增甘：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因春季为肝气旺之时，所以易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季重养肝

春季养肝以食为先。要注意全面营养，按时就餐；新鲜熟透的水果，有益于健康；鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。

初春时节寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒。

春季饮食指南

春为四季之首。此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会趁虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。

1．正确早餐

春天人体新陈代谢旺盛，人们明显地感觉是早晨醒得很早，但现在的人晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主，一袋奶、一个鸡蛋和粥，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。

2．补充维生素

权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

3多食食用菌

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。(山西新闻网 )

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春季饮食养肝为先

肝，“是四肢的根本，藏魂之所在。”（《黄帝内经·素问·六节脏象论》）是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”，具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝？按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其它疾病的免疫能力亦有着重要作用。

抓住时机补肝脏

我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。现介绍春季养肝的几种方法。

以脏补脏鸡为先

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

以味补肝首选醋

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

以血补肝食鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

舒肝养血菠菜佳

菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。

春季养肝药膳菜

中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0．5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。

猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。

养肝防寒六方法

刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！

1、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！

3、饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。

4、心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

5、适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。

6、服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。

食补养肝防寒菜

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。

春季咳嗽多吃梨和百合

近日天气冷暖急剧变化，不少人出现了感冒或上呼吸道感染，办公室里常闻咳嗽声。医学专家介绍，春季咳嗽可多吃梨和百合，可增强上呼吸道免疫能力。

医学专家认为，春季咳嗽多因感冒引起，尤其像近几日，天气转暖后又急遽降温，许多人没有及时添加衣服，从而导致上呼吸道感染甚至气管炎，这是咳嗽增多的主要原因。此外，春季气候干燥，上呼吸道粘膜因此也易受细菌侵袭而出现干咳。

要预防咳嗽，首先要注意天气冷热变化，衣服不宜脱得太快。习惯晨锻的老人，则不宜起得太早，最好在太阳出来后再开始锻炼，同时要注意多穿衣服。对于办公室白领来说，降低工作的劳累程度、早睡早起，以增强身体的抵抗力，预防上呼吸道发炎。平时口感重的人，这时宜少吃辛辣食品，如火锅烧烤等，饮食保持清淡，多吃蔬菜。

已出现咳嗽症状的，可以多吃梨，梨有生津润肺功效。也可用鲜百合和糯米熬粥，可顿吃，也有养肺效果。

春天祛湿排毒食疗法

春天天气潮湿，身体易积聚

水分，造成皮肤松弛；冬天吃了不少丰脂食物，在体内积存。古语也有说：千金难买春来泄。这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗法：

苹果和鲜奶别一味地尽信民间的排毒药物，简单的苹果和鲜奶，已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃（车厘子）、葡萄也有不错的排毒功效。

海带绿豆汤海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤，毒素自然随着大小便排出。汤好饮有益，又不需要泄得那么辛苦。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效。

水大家别忘记了最好的排毒载体：水。别以为春天潮湿就不需要补充水分。身体里没有了水分的话，连厕所都不用去了，还怎么排毒？前一阵子流行的护肤品叫“八杯水”，其实直接喝八杯水来得更简单。不要以为喝八杯水是件苦差，其实这里面可以是果汁、汤水的呀。还有一点就是千万别等到口渴才去喝水，在工作的间隙，喝杯水休息一下，提提神，接下去也就做得更有精神，于公于私都有益。

春天饮胡椒汤增食欲

春季天气反复无常

又潮湿，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以要多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃，并少吃油炸食物。

多饮去湿汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤。多吃含丰富籽生素c的水果，预防感冒。也可酌量吃辣，如饮胡椒猪肚汤，可增进食欲；不吃腻滞的食物如糯米以免增加肠胃的负担。善待皮肤便不要吃含热毒的食物，如牛肉、虾、蟹等；饮红罗卜、马啼竹蔗煲汤可清热解毒。饮玟瑰花茶美容又舒肝。一年之计在于春，出街吃饭“抉饮择食”，是爱惜自已的表现

春笋肉丝做法一、原料：主料：猪里脊肉150克

配料：净春笋50克

调料：精盐5克,味精0．5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克（实耗60克）

二、制法：1．猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。

2．春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。

3．炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。

4．原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。

三、特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。

四、操作要点：

1．肉丝、笋丝要切得粗细均匀。

2．肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。

3．炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。

勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。

春季养生菜

http://news3xinhuanetcom/food/2006-03/10/content_4284404htm（图）

菜肴一 青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g

配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；

5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

菜肴二 奇异培根卷

主料：培根100g、鸡尾肠100g

配料：洋葱20g、奇异果50g

调料：核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g

制作过程

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

菜肴二 奇异培根卷

主料：培根100g、鸡尾肠100g

配料：洋葱20g、奇异果50g

调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g

制作过程

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

菜肴四 茭白炒鸡蛋

用料：

鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

制法：

1、将茭白去皮，洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。

4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

特点：

此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。

春季菜谱

3～4人

第1套：

龙井白玉（杭州菜 滑炒 滑嫩鲜香）

选料：河虾仁（或大海虾仁）200克，龙井茶叶（可用其

他上等绿茶代）一小撮，熟春笋丁、水发香菇丁各1匙，鸡

蛋（用蛋清）1只。

调料：猪油250克（实耗40克），黄酒1匙，细盐、味

精、生粉各少许。

制法：

1．将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液

去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布

吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再放

味精、生粉1匙，搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放

进冰箱冷藏室内2小时，使之涨透。

2．用沸水3匙，把茶叶泡开，约2分钟后，滗去2匙茶

水，留茶叶和余汁待用。

3．洗净锅，烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放生油，

烧至油四成热时，放虾仁，并用筷子划散（防止粘连），见

呈玉白色，即倒在漏勺中，沥去油。

4．将锅烧热，放黄酒、汤水1匙，盐微量，烧沸后放笋

丁、香菇丁，再烧沸，把茶叶连汁倒入，加味精，下45度水生

粉半匙，勾芡，使卤汁稠粘，再放虾仁翻拌均匀，淋上半匙

猪油，起锅装盆即成。

特点：虾仁玉白鲜嫩，茶叶翠绿清香，配以春笋、香菇，

色泽调和悦目。

关键：

1．虾仁必须洗净、沥干，并用干布吸除表面水分再上

浆；浆好后要放在低温（约2～8度）处，或冰箱冷藏室涨发

2～3个小时，则滑油时不易脱落浆衣，成熟后也光润爽嫩。

2．泡茶叶不要盖盖子，以保持茶叶的色泽碧绿，泡茶水

不能过多，以避免茶叶滋味淡薄。

春季食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

自助

早餐

主食

副食

汤粥

奶油蛋糕

草莓蛋糕

牛 奶

鸡泥肠热狗

香肠热狗

花生芹菜

豆 浆

沙司石榴包

番茄蝴蝶卷

煮鸡蛋芝麻咸菜

红豆燕麦粥

烙鸡蛋饼

黄豆雪里蕻小菜

二米粥

双色开花馒

小米面枣饼

五香鸡肝

紫米江米粥

加餐

豆 奶

酸 奶

豆 浆

豆 奶

豆 浆

午餐

主食

荤菜

素菜

汤羹

鸡丝面

配冬笋豆皮

菠 菜

二米饭

元宝肉

熏干炒芹菜

桂花银耳羹

西葫芦灌汤包

玉米面粥

米 饭

腐竹炖肉

烧茄子

小萝卜香菜汤

米 饭

滑菇牛肉

糖醋胡萝卜丝

鸡蛋西红柿汤

午点

水果

苹 果

香 蕉

雪花梨

哈密瓜

鸭 梨

晚餐

主食

荤菜

汤粥

米 饭

鸳鸯丸子

西红柿粉丝汤

果料窝头

肉末三丁

绿豆大米粥

米 饭

油焖大虾

地三鲜

丝瓜银耳鸡蛋汤

三色菜汁卷

鸡里蹦

莲子百合粥

麻酱红糖饼

京酱肉丝

南瓜玉米粥

晚点

主食

汤粥

松仁桃酥

酸 奶

绿豆沙卷

鸡蛋羹

沙司面包

牛 奶

桃 酥

龙须面

春季食谱——火腿鸡茸汤

用料: 鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量，清水六碗

做法:

(1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝

(2) 鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。

附注:

(1) 可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳**或微红有透亮感为佳

(2) 爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美

荷包鲫鱼[生活网之春季菜谱]

一、原 料

1主料:活鲫鱼3条(约1000克)

2配料:猪肥瘦肉250克,水发冬菇50克,罐头冬笋100克,鸡蛋青50克

3调料:绍酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、色拉油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜、香油

二、制 作

1鲫鱼去鳞、腮,从背部开刀,取出内脏,洗净后,用绍酒、精盐腌一下猪肉、冬笋、冬菇切小丁; 葱、姜、蒜切末;然后放入一个容器中,加精盐、绍酒、味精、香油拌成馅再把馅酿进鲫鱼内,封口处用鸡蛋青和玉米粉调成的糊沾住

2炒锅置火上,下入适量的色拉油,将酿馅的鱼下入煎至两面呈金**时取出锅中油倒出,少留底油,放入葱末、姜末、蒜末稍煸,加适量奶汤,并用酱油、绍酒、白糖、胡椒粉、精盐、味精调好口味;再把煎过的鱼放入锅内,沸后,盖上盖,移至小火约烧三十分钟,取出装盘;锅中原汁用玉米粉勾芡,淋些香油浇在鱼上即可

三、特 点

色泽金黄、鱼嫩馅鲜,香气诱口

椒 麻 鸡

原料： 鸡肉 250 克

调料： 盐 4 克 ，酱油 30 克 ，味精 1 克 ，葱 50 克 ，姜 15 克 ，生花椒 15 克 ，香油少许。

制作：

1、 将当年生的嫩鸡宰杀煺毛，剖腹去内脏，清水洗净。

2、 锅架火上，放入清水和部分葱、姜，旺火烧开，放入整鸡，煮至断生（不可煮烂），捞起晾凉，取鸡细嫩部位的肉，用刀切成长条块，盛碗内。

3、 将生花椒、葱、盐放在案板上，慢慢剁细，加剁边加少许香油。剁好后盛入碗内，加酱油味精、香油调成椒麻汁，淋在鸡块上，抹匀上味即可。这种调味汁，必须用生花椒慢慢剁碎才能有麻嘴的独特椒麻风味。

特点： 椒麻味突出，鸡肉细、嫩、鲜，风味独特。

果 汁 肉 干

原料： 五花猪肉 500 克

调料： 绵白糖 200 克 ，玫瑰酒 25 克 ，整葱姜 50 克 ，酱油 30 克 ，生菜油 1000 克 （实耗100 克 ）

制作：

1、 五花肉去皮切成 0 。 16 厘米 厚、 6 厘米 长的薄片，用绵白糖、酱油、玫瑰酒、葱姜拌匀，投入肉片腌 2 小时。

2、 烧热锅，放入生菜油，待油温达八成热时，将腌过的五花肉片，分三次下锅，炸熟，肉片 呈金，**时捞出，乘肉片热时，即放在洁净的不锈钢面熟食台上，将肉片一片片用刀揿压扁，冷却后即成肉干，整齐地装盆。

特点： 金**，味甜，香酥。

关于营养成分的资料楼主可以看这两个：

http://wwwchihaolacom/baike/foodfindasp

http://wwwpeoplecomcn/GB/14739/14745/21522/2907407html

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人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成分称为营养素。营养是机体组织细胞进行生长发育、修补更新组织，保护器官、制造各种体液、调节新陈代谢的重要物质基础。

人体内所需要的营养归纳起来可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、食物纤维和水。如果在日常生活中的饮食经常缺少某一种或几种营养素，就会影响身体健康。

人体的生命活动需要能量，称为热能。食物中能产生能量的营养素为碳水化合物、脂肪和蛋白质。如果身体长期热能摄人不足或摄入过多都会给身体的健康带来危害。据中国营养学会的推荐标准，成人男子每日供给量为10000焦耳—16750焦耳，成年女子为9210焦耳—14235焦耳。

1．蛋白质

蛋白质是构成生命的物质基础，由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸，再由20多种氨基酸组成蛋白质。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。每克蛋白质可提供16．75焦耳的热能。

蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。通常情况下，成人每日每公斤体重为0．8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量，一般来说，18岁—40岁成年男性，体重以60千克计算，每日蛋白质的供给量应为70克—105克；18岁—40岁的成年女性，体重以53千克计算，每日蛋白质的供给量应为60克—85克。

2．碳水化合物

是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。碳水化合物主要是供给热能，是人体能量的主要营养素。每克碳水化合物产热16．75焦耳。

3．脂类

脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成，主要以脂肪酸组成的甘油三脂为主要形式。

磷脂、胆固醇均为类脂。磷脂由脂酸、磷氮等有机物构成，是所有细胞的重要成分。磷脂在体内脂肪代谢中起重要作用。胆固醇是机体的重要组成成分。胆固醇摄入过多或过少都对身体健康不利。

脂类的主要功能是供给热能。每克脂肪产热37．68焦耳，是产热最高的营养物质。它可促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，保护脏器，供给必需脂肪酸，改善食物口味，增进食欲等作用。脂肪的供给量可根据年龄、劳动强度、体重等情况的不同而异，一般成人每日摄入量0．8克／公斤体重为宜。

4．无机盐

又称矿物质，是人体的组织成分。其中人体所需无机盐含量较多的称宏量元素，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。仅含微量或极微量的元素称微量元素，如铁、碘、铜、锌、硒、钼等。无机盐不能在体内合成，必须从食物中摄取。

无机盐的功能是参与构成骨骼、牙、肌肉、腺体、血液、酶类、毛发等组织，调节人体的生理功能，维持渗透压，保持酸碱平衡，维持心脏的正常搏动。它是人体极为重要的营养素。如某些微量元素缺乏，可导致机体免疫能力下降，并可诱发相关疾病。

5．维生素

维生素种类很多，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。维生素A、D、K、E为脂溶性维生素。维生素C、B族、D和叶酸为水溶性。多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。

维生素在机体不供热，也不构成组织，其主要作用是调节生理功能，增强机体免疫力和合成辅酶。维生素在机体的需要量极小，以毫克或微克来表示，但它对机体的生长发育、物质代谢、生理功能具有十分重要的作用，缺乏某一种或几种维生素，均会引起维生素缺乏症，或引起其它相关疾病。

6．食物纤维

可分为可溶性纤维和非溶性纤维两类。食物中的果胶、海藻、豆胶等为可溶性纤维。粗纤维、半纤维和木质素等为非溶性纤维。

主要食物营养成分表

（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※）

类别 食物名称 蛋白质

(克) 脂肪

(克) 碳水化合物

(克) 热量

(千卡) 无机盐类

(克) 钙

(毫克) 磷

(毫克) 铁

(毫克)

谷

类

大米 75 05 79 351 04 10 100 10

小米 97 17 77 362 14 21 240 47

高粱米 82 22 78 385 04 17 230 50

玉署黍 85 43 73 365 17 22 210 16

大麦仁 105 22 66 326 26 43 400 41

面粉 120 08 70 339 15 22 180 76

干

豆

类

黄豆（大豆） 392 174 25 413 50 320 570 59

青豆 373 183 30 434 50 240 530 54

黑豆 498 121 19 384 40 250 450 105

赤小豆 207 05 58 318 33 67 305 52

绿豆 221 08 59 332 33 34 222 97

花豇豆 226 21 58 341 25 100 456 79

豌豆 240 10 58 339 29 57 225 08

蚕豆 282 08 49 318 27 71 340 70

鲜

豆

类

青扁豆荚（鹊豆） 30 02 6 38 07 132 77 09

白扁豆荚（刀子豆） 32 03 5 36 08 81 68 34

四季豆（芸豆） 19 08 4 31 07 66 49 16

豌豆（准豆、小寒豆） 72 03 12 80 09 13 90 08

蚕豆（胡豆、佛豆） 90 07 11 86 12 15 217 17

菜豆角 24 02 4 27 06 53 63 10

豆类制品 黄豆芽 115 20 7 92 14 68 102 64

豆腐浆 16 07 1 17 02 - - -

北豆腐 92 12 6 72 09 110 110 36

豆腐乳 146 57 5 30 78 167 200 120

绿豆芽 32 01 4 30 04 23 51 09

豆腐渣 26 03 7 41 07 16 44 40

根

茎

类

小葱（火葱、麦葱） 14 03 5 28 08 63 28 10

大葱（青葱） 10 03 6 31 03 12 46 06

葱头（大蒜） 44 02 23 111 13 5 44 04

芋头（土芝） 22 01 16 74 08 19 51 06

红萝卜 20 04 5 32 14 19 23 19

荸荠（乌芋） 15 01 21 91 15 5 68 05

甘薯（红薯） 23 02 29 127 09 18 20 04

藕 10 01 6 29 07 19 51 05

白萝卜 06 - 6 26 08 49 34 05

马铃薯（土豆、洋芋） 19 07 28 126 12 11 59 09

叶

菜

类

黄花菜（鲜金针菜） 29 05 12 64 12 73 69 14

黄花（金针菜） 141 04 60 300 70 463 173 165

菠菜 20 02 2 18 20 70 34 25

韭菜 24 05 4 30 09 56 45 13

苋菜 25 04 5 34 23 200 46 48

油菜（胡菜） 20 01 4 25 14 140 52 34

大白菜 14 03 3 19 07 33 42 04

小白菜 11 01 2 13 08 86 27 12

洋白菜（椰菜） 13 03 4 24 08 100 56 19

香菜（芫荽） 20 03 7 39 15 170 49 56

芹菜茎 22 03 2 20 10 160 61 85

菌类 蘑菇（鲜） 29 02 3 25 06 8 66 13

口蘑（干） 356 14 23 247 162 100 162 320

香菌（香菇） 130 18 54 384 48 124 415 253

海菜类 木耳（黑） 106 02 65 304 58 357 201 1850

海带（干，昆布） 82 01 57 262 129 2250 - 1500

紫菜 245 09 31 230 303 330 440 320

茄

瓜

果

类

南瓜 08 - 3 15 05 27 22 02

西葫芦 06 - 2 10 06 17 47 02

瓠子（龙蛋瓜） 06 01 3 15 04 12 17 03

丝瓜（布瓜） 15 01 5 27 05 28 45 08

茄子 23 01 3 22 05 22 31 04

冬瓜 04 - 2 10 03 19 12 03

西瓜 12 - 4 21 02 6 10 02

甜瓜 03 01 4 18 04 27 12 04

菜瓜（地黄瓜） 09 - 2 12 03 24 11 02

黄瓜 08 02 2 13 05 25 37 04

西红柿（番茄） 06 03 2 13 04 8 32 04

水

果

类

柿 07 01 11 48 29 10 19 02

枣 12 02 24 103 04 41 23 05

苹果 02 06 15 60 02 11 9 03

香蕉 12 06 20 90 07 10 35 08

梨 01 01 12 49 03 5 6 02

杏 09 - 10 44 06 26 24 08

李 05 02 9 40 - 17 20 05

桃 08 01 7 32 05 8 20 10

樱桃 12 03 8 40 06 6 31 59

葡萄 02 - 10 41 02 4 15 06

干果及硬果类 花生仁（炒熟） 265 448 20 589 31 71 399 20

栗子（生及熟） 48 15 44 209 11 15 91 17

杏仁（炒熟） 257 51 9 597 25 141 202 39

菱角（生） 36 05 24 115 17 9 49 07

红枣（干） 33 05 73 309 14 61 55 16

走

兽

类

牛肉 201 102 - 172 11 7 170 09

牛肝 189 26 9 135 09 13 400 9

羊肉 111 288 05 306 09 11 129 2

羊肝 185 72 4 155 14 9 414 66

猪肉 169 292 11 335 09 11 170 04

猪肝 201 40 29 128 18 11 270 25

乳类 牛奶（鲜） 31 35 46 62 07 120 90 01

牛奶粉 256 267 356 485 - 900 - 08

羊奶（鲜） 38 41 46 71 09 140 - 07

飞禽 鸡肉 233 12 - 104 11 11 190 15

鸭肉 165 75 01 134 09 11 145 41

蛋类 鸡蛋（全） 148 116 - 164 11 55 210 27

鸭蛋（全） 13 147 05 186 18 71 210 32

咸鸭蛋（全） 113 132 33 178 6 102 214 36

爬虫 田鸡（青蛙） 119 03 02 51 06 22 159 13

甲鱼 165 1 15 81 09 107 135 14

蛤

类

河螃蟹 14 59 74 139 18 129 145 130

明虾 206 07 02 90 15 35 150 01

青虾 164 13 01 78 12 99 205 03

虾米（河产及海产） 468 2 - 205 252 882 - -

田螺 107 12 38 69 33 357 191 198

蛤蜊 108 16 48 77 3 37 82 142

鱼

类

鲫鱼 13 11 01 62 08 54 203 25

鲤鱼 181 16 02 88 11 28 176 13

鳝鱼 179 05 - 76 06 27 46 46

带鱼 159 34 15 100 11 48 53 23

黄花鱼（石首鱼） 172 07 03 76 09 31 204 18

油脂及其它 猪油（炼） - 99 - 891 - - - -

芝麻油 - 100 - 900 - - - -

花生油 - 100 - 900 - - - -

芝麻酱 200 529 15 616 52 870 530 58

豆油 - 100 - 900 - - - -

一个高中生应该补充什么营养？

恩，

我也是一名高中生，

但是也是半个营养师吧！

蛋白质。碳水化合物。维生素。矿物质。脂肪

是五大营养素。

身体很需要的勒，

核桃，鱼肝油。

还有多吃肉，蔬菜，牛奶。

还有鸡蛋也要吃，

可是不能天天吃哦。

因为鸡蛋天天吃不是很好，

隔天吃一个，

少吃饼乾，泡面，面包，

这些东西经过烘烤后营养价值几乎就所剩无几了

还有，买点安利的那个提高记忆力的那个。

很管用的。

有点贵，

呵呵，可是考大学嘛，

值得，对吧！

呵呵

高中生怎么补充营养

饮料的话，健康的自制饮料应该都可以——

玉米汁:

1甜玉米，用水煮熟，然后剥下玉米粒待用

2准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台

3将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为25:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会溢位)，搅拌时间为6-8分钟

4搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均

5将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，加点炼奶，这次搅拌时间为5分钟

步骤

6将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均一般情况下，16斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁

7玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟

核桃花生浆

原料:核桃，花生等量，水适量。

做法:先把核桃和花生用温开水泡一夜，第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加适量的水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，

吃法:早晚各一杯，

还有各种鲜榨的果汁~

只要自然，健康，对身体就会有好处的~

最好不要去喝那些有新增剂的人工饮料。

一个人很瘦,应该补充什么营养？

补蛋白质，多吃些蛋白质高的食物。

高中生用脑补充什么营养最好

饮食不要太油腻，不要大鱼大肉，要以素菜为主。荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。 在素菜方面，要选择新鲜的蔬菜和水果，如刚上市的桃、樱桃、草莓等，不要吃储存太久的水果，储存太久后许多营养成份被氧化了。每天的蔬菜摄入量大约在8两至1斤左右。 特别注意不要吃零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不良。还要注意饮食卫生，要吃熟食，不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。 一日三餐，早餐要吃饱、吃好，否则上午9到10时血糖下降，记忆力减退，甚至昏昏沉沉。最好有1至2个鸡蛋，用白水煮或蒸成蛋花。中午应吃得丰盛些。晚餐不宜吃得太多，否则胃大量充血，晚上学习时大脑供血不足。晚上覆习功课较晚可在睡前1小时吃点牛奶、蛋糕、饼干之类充饥。

下面是一份供参考的考前一周营养食谱： 星期一：早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 星期二：早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)水果：枇杷(或长生果)3-4个中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝 星期三：早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)一个中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝

星期四：早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝 星期五：早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑 星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝 星期天：早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

健脑需要补充B族维生素、不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等。所以，补充杂豆、杂粮、坚果可以补充B族维生素，而磷脂和不饱和脂肪酸也是坚果比较丰富，非常适合高中生食用。鸡蛋富含卵磷脂，每天一个，健脑很好。肉类、鸡蛋、豆腐是蛋白质的主要来源，高中生最好每周5-7次肉类摄入，海鱼健脑最好，每周2-3次，不仅补充不饱和脂肪酸，而且补充优质蛋白质。

多吃点核桃！吃些动物内脏~

个子升高应该补充哪些营养

如果你现在尚未满25岁，那么只要你遵行下面所说的饮食方法，仍然有机会再增高一点。

要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。

让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物：

1、百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见。

2、动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。

3、蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。

4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。

5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。

6、量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量；蔬菜汤也是。

7、维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素。

8、、少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重。

9、多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪。

10、多吃生菜：如红萝卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯。

维持优美的身段不容易

身材优美的人，吃时除了维持上面几个食物原则，吃的方法也有几个原则。

（一）慢慢吃：慢慢地边吃边欣赏味道，可以减少空腹感。观察身材苗条的人，其用餐总比狼吞虎咽的人花了加倍的时间。

（二）多喝水：水不含有热量，绝对不会胖的，当想喝茶或饮料时，不妨以水代替，水会洗掉体内的不净物，使你的肌肤更漂亮。

（三）生吃：油腻的调味汁是发胖的原因，所以要避免，尽量以自然的味道来饮食。

（四）人工甘味料代替糖：糖是最高的精力资源，最后会变成热量。其它脂肪或淀粉就储存在体内，食物内如果一定要有甜味，无妨用人工甘味料替代热量高而且会增加体重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡热量，如果使用人工甘味料，则只有70卡热量。

（五）沙拉：沙拉对美容有很大的效果，毋庸讳言，然而沙拉卡路里高，最好以热量较少的一种白色调味汁，或柠檬汁来取代。

其它的食物诸如巧克力，咖啡。牛油。红薯。炸鸡肉都能使你在保持迷人身段的努力中招致失败，不可不慎。一般说来，维持一个迷人身段的摄食情形是一天要2300卡热量，当然这个数字也要视各人的体质而略为增减。

为防止体重的增重，平时要养成测量体重的习惯。

运动加营养:长高不是梦想

市面上流行的增高器、增高药效果究竟如何，众说不一，难予置评。不过可以肯定的是，传统的运动加营养的方法是最自然也最安全的。只要你按照下面说的做，你再长高3厘米的梦想就会成真，你的身材也会更修长。

力学增高法

只要是人类，背脊或多或少都有不正常的弯曲。如果把此种（不正常的弯曲）矫正，则各部的关节会伸长，使你的高度增加，你不要小看一个关节由弯曲到伸直能长多少，人体的关节有那么多，积少成多，当然可观。

力学治疗法，不仅对小儿麻痹及半身不遂有显著效果，同时能治疗严重的猫背及O型脚，并使脊椎恢复正常，使体态转好，增加身高。除此之外，也能够治疗妇女生理的不顺、冷症等。因此，从事于这种美容体操的妇女日益增多。只要每天施行3次，3个月之后，最少能长高3厘米，体态会变得婀娜多姿,可以说是一举两得的美容体操。

（一）并拢两脚，笔直地站立，把一条腿向后移开半步，然后把上体向前弯曲，不要弯膝盖，使手指能触到地面为止，如此，连续做15～20次。这个动作，可以使大腿及膝盖的线条优美柔和，令左右两腿匀称。

（二）两脚开启30～60厘米，挺直地站立，把一条腿向后退半步，然后把上身扭曲，使指尖能够触及另一侧的脚趾。并连续做10～15次。这个动作，可以使两腕的线条优美柔和，腰围缩小，并矫正脊椎柱的弯曲。

（三）两脚开启60～70厘米，把一条腿向后退半步，再抬起双臂，与肩膀同高，然后把双臂水平地向后甩去。向长腿的方向扭转7次，向短腿的方向扭转4次。这动作，可以使腰围紧缩，体态娇美。

（四）面向墙壁，保持30厘米的距离站住，一条腿向后退半步，脚后跟张开，让足尖朝向内侧，再把两手按在墙壁上，挺起胸部，以臀部向后突起的姿势，并拢著两个膝盖，曲伸双腿。连续做20～50次。这个动作，可以让股关节有了转位，能治好两腿不匀称的毛病，而且能使腿部线条美丽。

（五）做一个长度乃厘米，阔度约有手腕两倍的腰枕系在腰部，把一条腿向后退半步，深深地坐人椅子里面，再把肩膀向后面靠去，挺起胸部，连续做20次。这个动作，能治好疲劳及肩膀酸痛的毛病，并可以收缩腹部。

（六）拿起一条绳子站立，把一条腿向后退半步，然后，以这种姿势，有韵律地跳跃60～70次。跳绳是一种很好的全身运动，不仅对健康及美容有很大的帮助，同时能收缩全身的肌肉，增加身高。

（七）正坐在小腿上，把一条腿的膝盖向后退3～5厘米，两肩向后扳开，手臂笔直地向上举起，以此姿势，把上体向前倾倒，尽量贴近地板。连续做20～40次。这个动作，是矫正猫背最有效的运动，不仅能使背部挺直，同时能美化腕部的线条。

（八）坐下来，用布条将两膝盖上部绑好，两手抱住小腿，让一条腿的膝盖与另外一条腿的膝盖保持平整一般高，再利用两手拉身体弯曲，使下巴触到膝盖，连续做20～30次，这个动作，可以拉紧臀部肌肉。

（九）做过上述8项运动之后，暂时不要解除膝盖上的布，用一个枕头垫在背部，伸直两腿，躺上15分钟。如果你具有冷症，夜晚可以绑着布条入睡，如此，经过一段时间即可把冷症治愈。对于猫背及O型脚的人来说，这些是最有效的运动。

能增高的食物

如果你现在尚未满25岁，那么只要你遵行下面所说的饮食方法，仍然有机会再增高一点。

要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。 含钙多的食品，应多吃虾、鱼、蛋、瘦肉、牛奶、豆制品，以及芹菜、小白菜、胡萝卜、甜薯等蔬菜和橘子、山楂、枣子等水果。不过，完全靠一日三餐常常会顾此失彼，还应该适当补充营养。没有办法的你节衰顺便啦,如果可以的话我都一米八零了吃多D蛋白质,,其实食乜都系假的,最紧要就是做多D运动,,例如:打篮球,跳高,跳绳等运动那要吃些激素

想生个男宝宝，应该补充什么营养？

吃些提高精字质量的食物让其更活跃生男孩:如韭菜、生蠔、鳝鱼、羊肉、蘑菇与香蕉、鸡蛋、果仁、洋葱、大蒜、大葱等。还是需要多吃康爸爸来补锌的!

体育生应该补充那些营养

蛋白质 但是 水果 蔬菜 也不能忘

只能输液补充营养应该补充什么，具体

如果瘦弱的话，是可以拥抱过脂肪乳来输液来加强营养的，也可以遵医嘱来治疗的，祝健康

猪苦胆长进猪肝里，这样的猪不是病猪。

猪，是脊椎动物、哺乳动物、家畜，是杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。

生活习性

采食行为

猪的采食行为包括摄食与饮水，并具有各种年龄特征。

拱土特性

猪有天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的器官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。尽管在现代猪舍内，猪还表现拱地觅食的特征，喂食时每次猪都力图占据食槽有利的位置，有时将两前肢踏在食槽中采食，如果食槽易于接近的话，个别猪甚至钻进食槽，站立食槽的一角，就像野猪拱地觅食一样，以吻突沿着食槽拱动，将食料搅弄出来，抛洒一地。

选择性

猪喜爱甜食，研究发现未哺乳的初生仔猪就已开始喜爱甜食，颗粒料和粉料相比一下，猪爱吃颗粒料；干料与湿料相比，猪爱吃湿料，且花费时间也少。

采食习惯

群饲的猪比单饲的猪吃得多、吃得快，增重也高。猪在白天采食6至8次，比夜间多1至3次，每次采食持续时间10至20min，限饲时少于10min，任食（自由采食），不仅采食时间长，而且能表现每头猪的嗜好和个性。仔猪每昼夜吸吮次数因年龄不同而异，约在15至25次范围，占昼夜总时间的10%至20%，大猪的采食量和摄食频率随体重增大而增加。

在多数情况下，饮水与采食同时进行。猪的饮水量是相当大的，仔猪初生后就需要饮水，仔猪吃料时饮水量约为干料的两倍，即水与料之比为2比1；成年猪的饮水量除饲料组成外，很大程度取决于环境温度。吃混合料的小猪，每昼夜饮水9至10次，吃湿料的平均2至3次，吃干料的猪每次采食后立即需要饮水，自由采食的猪通常采食与饮水交替进行，直到满意为止，限制饲喂猪则在吃完料后才饮水。月龄前的小猪就可学会使用自动饮水器饮水。

孕妇营养指导

基本情况：女，30岁，身高157m,体重54kg

BMI=54/1572=219体重正常。推荐体重增长范围为10-125kg

如下是在你孕前身高和体重的基础上所做的十二条营养指导，仅供参考，祝愿生出一个健康、漂亮的宝宝！

※：戒烟、禁酒，孕妇要远离吸烟的环境，减少被动吸烟的伤害。

[if !supportLists]一、[endif] 体重

将妊娠期分为3个期，每三个月为一期，怀孕1-3个月为第一期，也称孕早期，饮食与营养供给量与非孕期相似；第二期（4-6个月）起即第四个月起体重增长迅速，母体开始储存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长，第二期体重约增加4-5kg,第三期（7-9个月）约增长5kg,总体重增加10-12kg。

孕期增加多少体重的适宜的？

体重适宜增加的目标值因孕前体重而异，（1）孕前体重超过标准体重20%的女性，孕期体重增加以7-8kg 为宜；孕中期开始每周体重增加不宜超过300g;(2)孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为10kg,孕中期开始，周增加体重350g,孕前体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重的适宜值为12kg,孕中期开始每周体重增加为400g(3)孕前体重低于标准10%的女性，孕期体重增加的目标值是14-15kg,孕中期开始每周体重增加为500g。(4)双妊娠女性，孕期体重增加目标为18kg，孕中期开始，周增重650g孕前标准体重可按下面公式粗略估计，孕前标准体重（kg)=身高（cm)—105,孕前标准体重数值±10%都在正常范围。

适量身体活动，维持体重的适宜增长

由于孕期对多种微量营养素需要的增加大于能量需求的增加，通过增加食物摄入量以满足微量营养素的需要极有可能引起体重过多增长，并因此会增加发生妊娠糖尿病和出生巨大儿的风险。因此，孕妇应适时监测自身体重，并根据体重增长的速率适当调节食物摄入量，也应根据自身的体能每天进行不少于30分钟的低强度身体活动，最好是1小时-2小时的户外活动，如散步、做体操等，因为适宜的身体活动有利于维持体重的适宜增长和自然分娩，户外活动还有助于改善维生素D的营养状况，以促进胎儿骨骼的发育和母体自身的骨骼健康。

[if !supportLists]二、[endif] 如何预防或减轻妊娠反应

[if !supportLists]1[endif]选择容易消化、能增进食欲的食物，孕早期妇女应少食多餐

[if !supportLists]2[endif]对于一般的妊娠反应，可在医生的指导下补充适量的B族维生素（Vb6)，以减轻妊娠反应的症状。

[if !supportLists]3[endif]怀孕早期应适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和矿物质的食物。

[if !supportLists]4[endif]为减轻恶心、呕吐等症状，可进食面包干、馒头、饼干、鸡蛋等

[if !supportLists]5[endif]如果有晨吐现象，可以在早晨起床之前，喝半杯热水或牛奶，饼干。

[if !supportLists]6[endif]为防止酮体对胎儿早期发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖。

[if !supportLists]三、[endif] 叶酸

怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险，妇女应从计划妊娠开始尽可能早地多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被人体吸收利用，因此建议，受孕后每日应继续补充叶酸400μg,至整个孕期结束，叶酸除有利于预防胎儿神经管畸形，还有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。神经管形成开始于胚胎发育的早期（受精卵植入子宫的第十六天），因此叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始。

[if !supportLists]1[endif]从计划怀孕开始至整个孕期可每日补充叶酸400μg，

[if !supportLists]2[endif]叶酸的良好食物来源有：

动物肝脏：鸡肝、猪肝

蛋类：鸭蛋、鸡蛋

大豆及其制品：黄豆、豌豆、豇豆、扁豆、腐竹、豆腐

绿叶蔬菜：蒜苗、菠菜、辣椒、韭菜、小白菜、油菜、西红柿

坚果：花生、核桃

推荐膳食 ：

猪肝菠菜西红柿汤，西红柿炒鸡蛋、煮鸡蛋、麻酱拌菠菜

零食：核桃、花生米

[if !supportLists]四、[endif] 注意铁的补充

孕早期的铁缺乏与早产和婴儿低出生体重有关，围孕期缺铁或贫血将影响妊娠结局和母子双方的健康。如孕妇贫血导致胎儿肝脏贮存的铁量不足，除影响婴儿早期血红蛋白合成外，也影响含铁（血红素）酶的合成，对胎儿及新生儿智力发育产生不可逆行的影响。同时，注意多摄入富含维生素C的食物，或在补充铁剂的同时补充维生素C，以促进铁的吸收和利用。

[if !supportLists]1[endif]孕前期应多进食富含铁的食物以增加体内铁的储备。必要时可适量摄入铁强化食物或口服小剂量铁剂。

[if !supportLists]2[endif]维生素C可促进机体对铁的吸收和叶酸的利用

[if !supportLists]3[endif]常见食物铁含量较多的如下：

动物血肝脏及血:鸭血、鸡血、鸭肝、猪肝、鸡肝、猪血

菌类：干木耳、干蘑菇

海产品：紫菜（干）、河蚌

肉类：牛肉干、羊肉（瘦）、猪肉（瘦）

蔬菜：黄花菜、油菜（黑）、豌豆尖、芥菜、菠菜、

坚果：葡萄干、桂圆、枣（干）

推荐膳食： 猪肝菠菜西红柿汤、红枣桂圆木耳汤、紫菜鸡蛋汤、芝麻酱

零食：葡萄干、桂圆

※1奶制品中含铁量少，长期用牛奶喂养的婴儿，应注意补充含铁丰富的食物

2过量的铁摄入会引起急性铁中毒或慢性铁中毒，变现为胃肠道出血性坏死、呕吐和血性腹泻、凝血不良、代谢性酸中毒和休克。

五、适当增加奶类，豆制品的摄入（钙）

奶或奶制品富含蛋白质，对孕期蛋白质的补充具有重要意义，同时也是钙的良好来源。孕妇缺钙不仅严重影响胎儿的正常发育，还容易在中年后患骨质输疏松症。从孕中期开始，每日应至少摄入250ml的牛奶或相当量的奶制品及补充300mg的钙，或喝450ml-500ml的低脂牛奶，以满足钙的需要。

[if !supportLists]1 [endif]奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素（维生素A、核黄素）外，含钙量较高，生物利用率也较高，是膳食钙的良好来源，利于儿童、青少年、中老年人骨骼健康。

[if !supportLists]2 [endif]奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。

[if !supportLists]3 [endif]大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。豆制品含钙也较丰富。  

[if !supportLists]4 [endif]影响肠内钙吸收的因素有草酸(菠菜、苋菜、竹笋）、植酸、磷酸、膳食纤维、脂肪酸、碱性药物、年龄、个体机能状态等。菠菜不能和豆腐一起炒影响钙的吸收，小葱最好不要拌豆腐

[if !supportLists]5 [endif]维生素D、某些氨基酸、乳糖、一些抗生素可以促进肠内钙的吸收。

推荐膳食 ：

牛奶、发酵的酸奶

海产品：石螺、发菜、河虾、紫菜、海虾、蛤蜊、银鱼、鲤鱼

豆制品：豆腐干、黄豆、豆腐花、绿豆、赤小豆、黑豆

肉类：蟹肉、蚌肉、瘦羊肉、瘦牛肉、鸡肉

菌类：黑木耳、冬菇

蔬菜：油菜、芹菜、

蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、

※1过量的钙摄入会增加肾结石的危险，也可发生骨硬化

2过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用，钙可明显抑制铁的吸收，高钙膳食会降低锌的生物利用率，钙/镁＞5时，可致镁缺乏。

[if !supportLists]六、[endif] 保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入

妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。碘是人体必需的微量元素之一，碘缺乏可引起甲状腺激素合成减少以及甲状腺功能减退，并因此影响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成，研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量低于25μg/d时，新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病。为预防碘缺乏引起的出生缺陷，《中国居民膳食指南》推荐围孕期碘摄入量为150μg/d孕早期为200μg/d。

1碘的主要来源是海产食品，如海带、紫菜、鱼、虾、贝类等。

2除食用碘盐外，每周至少进食一次海产品（海带，紫菜，贝类，鱼，虾）

3经常食用海产品可预防地方性甲状腺肿

※ 碘过量可引起甲状腺功能亢进，变现为中毒和甲状腺肿大，称为高碘性甲状腺肿

[if !supportLists]七、[endif] 锌

锌存在于人体所有组织中，主要分布在肝脏、肌肉、骨骼和皮肤中，锌是人体很多种酶的组成成分或激活剂，锌与DNA、RNA和蛋白质的合成密切相关，能促进机体的生长发育，并能加快创伤组织的愈合，锌能提高人体免疫力，锌对味觉和食欲起促进作用，锌能促进性器官正常发育和维持性机能的正常，锌可以保护皮肤、骨骼和牙齿的正常。

[if !supportLists]1[endif]人体某些特殊时期如怀孕期、哺乳期或在某些病理情况下如腹泻、糖尿病、肾病都会引起缺锌，人体缺锌时，表现为生长发育滞缓，脑垂体调节机能障碍，食导致侏儒症。欲不振，味觉与嗅觉减退，皮肤干燥粗糙，脱发，创伤难愈合。儿童长期缺锌可导致侏儒症。

[if !supportLists]2[endif]植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收，而动物性食物中的锌生物利用率较高，维生素D可促进锌的吸收

推荐膳食：

动物肝脏、牡蛎、红色肉类、鱼类

坚果类:谷类胚芽、乳酪、虾、燕麦、花生

※ 过量摄取锌可引起锌中毒，主要是影响铜、铁和维生素的吸收，损坏免疫系统和免疫功能。锌中毒可以引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

[if !supportLists]八、[endif] 维生素E

维生素E又名生育酚，是一种高效的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损害，维持细胞的完整和正常功能，与发育、抗衰老有密切关系。与生殖功能有关，与精子的生成也有关，可防止流产。维生素E具有抗动脉粥样硬化与抗癌作用。

[if !supportLists]1[endif]维生素E广泛地存在于食物中，植物油、种子、坚果、蛋黄和绿色蔬菜中含量丰富，在麦胚油中含量最丰富，肉、鱼、禽、乳中也都含有维生素E食物中的维生素E对光热及碱性环境稳定，在一般烹调过程中损失不大，但在高温中，可使维生素E的活性明显下降。

膳食来源:

植物油：胡麻油、豆油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油

蛋类：鹅蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋黄

豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、豇豆、豆腐、豆角、

坚果：松子仁、杏仁、花生仁

九、多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源，水分多、能量低。薯类含丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有主要作用，推荐我国成年人每天吃蔬菜300g-500g，最好深色蔬菜占一半，水果200g-400g，并注意增加薯类的摄入。

[if !supportLists]1[endif]新鲜蔬菜含65%-95%的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上，蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，能量较低，故蔬菜是一类低能量食物。

蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B2、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。

[if !supportLists]2[endif]深色蔬菜是中国居民维生素A的主要来源，且含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等。

常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨

常见的红色橘红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等

常见的紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等

3水果是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维的重要来源。

胡萝卜含量较高（红色和**水果）：芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨

维生素C含量较高：枣类：鲜枣、酸枣

柑橘类：橘、甘、橙、柚

浆果类：猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨

钾含量较高：香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等

[if !supportLists]4[endif]水果中富含有机酸，对维生素C的稳定性有保护作用，含丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，含有果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。此外，水果中的植物化学物质有益于机体健康。

[if !supportLists]5[endif]膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，并有益于肠道健康。

[if !supportLists]6[endif]膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右。建议食用未污染的蔬菜水果时，应尽可能将果皮与果肉同时。

[if !supportLists]7[endif]建议正常成年人每天摄入膳食纤维25g-30g

[if !supportLists]8[endif]适当多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性。

十、戒烟、禁酒，少吃刺激性食物

孕妇吸烟或被动吸烟，可能导致胎儿缺氧和营养不良、发育迟缓。孕妇饮酒，酒精可通过胎盘进入胎儿血液，造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等，称为酒精中毒综合征。为了生育一个健康的婴儿，孕妇应戒烟、禁酒，并远离吸烟环境。

浓茶、咖啡应尽量避免，刺激性食物亦应尽量少吃。

十一、每天足量饮水，合理选择饮料

水是生命之源，约占一个健康成年人体重的50%-60%，《,红楼梦》中贾宝玉说;“女人是水做的，男人是泥做的”，其实男人更是水做的，成年人体内水总量占体重的百分比，男性平均为59%，女性为50%。

一般来说，健康成年人每天需要水2500ml左右，在温和条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）。高温或强体力劳动条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要等口渴再喝水，饮水最好选用白开水。

水的来源有三个途径：饮用水或饮料（约50%）1200ml，食物（约40%）1000ml，内生水（约10%)300ml。

[if !supportLists]1[endif]早晨起床后空腹喝一杯水，可降低体液粘度，增加循环血容量。

[if !supportLists]2[endif]睡觉前也可喝杯水，有利于预防夜间血液粘稠度增加。

[if !supportLists]3[endif]运动时由于体内水的丢失加快，运动后应根据需要及时补充足量的饮水。

[if !supportLists]4[endif]喝水应分少量多次，每次200ml(约1杯）左右，体内水分达到平衡时，就可以保证进餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。一次大量饮水会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。

推荐饮料：

饮用水类：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水及其他饮用水。

植物蛋白饮料：豆奶（浆）、豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等。

风味饮料：果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料等。

植物饮料：可可饮料、谷物饮料、凉茶饮料等。

固体饮料：果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、蛋白型固体饮料等。

十二、孕中后期膳食要点

从孕中期开始胎儿进入快速生长发育期，直至分娩，与胎儿的生长发育相适应，母体的子宫、乳腺等生殖器官也逐渐发育，并且母体还需要为产后泌乳开始储备能量以及营养素，因此，孕中期、末期均需要相应增加食物量，以满足孕妇显著增加的营养素需要。

[if !supportLists]1[endif]要从孕中期开始，增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，鱼类每周最好能摄入2-3次，每天还应摄入一个鸡蛋，从营养价值看，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鸭），两条腿不如一条腿（菌类，蘑菇），一条腿不如没有腿（鱼）。经常吃海带、河鱼，鱼油可减低脑细胞死亡速度。鱼类的脂肪含量相对较低，选择鱼类可避免因孕中、末期动物性食物摄入量增加而引起的脂肪和能量摄入过多的问题。

[if !supportLists]2[endif]适当增加奶类的摄入

[if !supportLists]3[endif]常吃含铁丰富的食物

[if !supportLists]4[endif]适量身体活动，监测体重，保持适宜增长

[if !supportLists]5[endif]戒烟禁酒，少吃刺激性食物

备注：

1每种类别的食物均是按照含量由高到低的顺序提供数据的。

如叶酸的较好食物来源中，动物肝脏：鸡肝、猪肝，鸡肝的叶酸含量为11722μg,100g，猪肝的叶酸含量为4251μg,100g

2围孕期指夫妻双方怀孕的前期准备。主要在心理上的准备，身体上的准备，和生活习惯的准备。

3各种营养素的联系：

VD和钙搭档，促进生长发育，

VE和硒搭档，保护心脑血管

VC和铁搭档，增强免疫力

VA和锌搭档，促进骨骼生长