冬季如何高效养鹅，新手冬季养鹅需要注意什么

鹅在秋冬季节活动量少、增重快，特别是塑料大棚养殖，更为该季节养鹅提供了优越的条件。本文为大家介绍冬季如何高效养鹅，新手冬季养鹅需要注意什么，供参考。

一、精选雏鹅

应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。

要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。

二、温室育雏

刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。育雏温度为1～5日龄28℃～30℃，6～15日龄25℃～28℃，16日龄后可控制在18℃～20℃，相对湿度以控制在50％～65％为宜。

饲养密度为每平方米8～12只，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。

三、科学饲养

刚出壳的雏鹅饮005％的高锰酸钾水溶液（呈微粉红色即可），每100ml中加维生素c 5ml，葡萄糖5克，红糖3克，日喂3次，连喂5天。

在2～4日龄喂用开水泡过的小米，日喂4～5次，夜间喂1次；5～10日龄日喂3～4次，夜间2次，日粮中米饭占20％～30％，青饲料占70％～80％。11～20日龄逐渐喂配合饲料。

此阶段的饲料配方：玉米50％，米糠20％，优质草粉10％，鱼粉8％，生长素1％，贝壳粉05％，抗生素及各种微量元素05％，豆粕10％。

在30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分运动。粗饲料以选择优质青干草粉或农作物秸秆粉，喂前要充分浸泡。

30日龄后的饲料配方：玉米20％，花生饼4％，米糠10％，统糠59％，鱼粉4％，抗生素1％，贝壳粉1％，沙子1％。矿物质、微量元素按产品说明添加。

四、快速育肥

冬鹅经过40～50天的饲养，主羽已长出，体重达25千克时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20～30天，鹅个体重可达5千克。

参考饲料配方：玉米35％，粉渣30％，米糠或优质草粉20％，高粱65％，贝壳粉3％，食盐05％，沙子1％，豆粕4％。

五、疾病防治

每次进鹅前及出售后要用2％的福尔马林或20％的石灰水对鹅舍、用具消毒。

选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。

严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。

鹅的生长速度比较快 ,小的时候体重一天可涨二两左右 , 等鹅长大一些 ,一天能生长三两到四两。

一只大鹅一天可以吃06斤饲料,有草的话03斤饲料,2公斤青草。

鹅的生长速度与鹅品种有关，与生长的环境如温度湿度光照有关，与所喂的饲料有关等。

1、选养优良品种鹅

品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅”，这类鹅，体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小，饲料转化率低，饲养周期长，羽绒量少质劣，饲养成本高，产品价值低，最终微利、无利或亏本。通过4年来的实践证明，饲养中型四川白鹅、扬州鹅等体型较大，前期生长快的良种鹅，饲养周期短，产蛋较多，蛋重较大，羽绒量多质优，饲养成本低，能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”，从市场角度分析，不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等，没有成功实施产业化工程的地方，不宜养莱茵鹅、朗德鹅，没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅，更不能养所谓的进口雁鹅。

这里应该指出的是，近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种，引起鹅群繁育混乱，后果堪忧。另外，很多地方买回来的是商品代，商品代是不能作种用的，这种严重违反遗传育种原则的繁育做法，必将导致鹅群生活力、生产性能下降，免疫力降低，发病率、死亡率增高，整齐度差，生长发育缓慢等恶劣后果。因此，这种混乱局面，应该引起业界有识之士的高度重视，并设法予以制止。

2、种植牧草和全营养养鹅

鹅是以吃草为主的水禽，它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质，从而转化为优质的鹅产品供人们食用。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅，不仅生长发育快，健壮少病，而且肉毛同步快长，肉质优良，节省了大量精饲料，降低了饲养成本。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策，应该因地制宜，适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算，一般连续饲养3～4批肉仔鹅，其产值是粮食作物的1～3倍。用优质牧草养鹅，其产品具有很强的市场竞争力，既能获得很好的经济效益，又能获得良好的社会效益和生态效益。

3、安全生产

这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施，让鹅群健康成长，减少鹅群病伤死亡，提高成活率，少用药或不用药，获得优质鹅产品。在规模养鹅过程中，若因为环境条件差，饲养管理不科学，清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位，使鹅群机体抗病力下降，感染疾病，即可引起病伤死亡，造成重大损失。从大量实践中发现，造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此，应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强，粗放饲养管理也不会闹病的错误观念。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识，尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境，并按照科学养鹅规程，进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作，特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病，一定要因地制宜，拟定合理的免疫程序，并严格执行，以确保鹅群安全和正常生长发育，充分发挥鹅的生产潜能，从而获得较高效益。

4、适时养鹅和卖鹅

由于历史和社会原因，目前和今后的一段时期，我国的鹅产品市场中虽然空间很大，但市场运营尚不规范，产销和季节的差别现象会存在较长时间。特别是我国当前仍以传统养鹅方式为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在，加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除，鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下，活鹅销售市场可分为7～9月分为低价期，10～12月份为中价期，1～4月为高价期三个阶段，不同价期的价格差别较大，其效益也差异明显，例如一只体重4公斤的活鹅在低价期只能卖24～28元，高价期可卖32～40元，所以，现代养鹅应该是反季节鹅，即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3～4批肉仔鹅，出栏时正值活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养，一直养到6月底，出栏时正值低价期，效益低，所以养鹅要紧跟市场，抓住关键。肉鹅也要适时销售，例如，一只中型鹅70～80日龄，活重达4公斤左右，羽毛长成，就应及时出栏，若延长饲养期，耗料不少，增重却很少，导致微利或亏损。若想等待高价期再卖，在延长饲养期中，最好及时进行一二次活体拔毛，以弥补损失。

优良种鹅应该应用3～4年再淘汰上市，因为种鹅第一年产蛋少，第二、三年产蛋较多，蛋重较大，优良特性遗传率高，优良种鹅利用一个产蛋年就淘汰的做法是不可取的。种鹅停产期较长，停产后应及时活体拔毛1～2次，提高经济效益。

5、尽力提高鹅的综合利用率

鹅的全身是宝，其羽绒价值比其肉贵许多倍，鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵得多，肥肝比肉贵几十倍。卖4公斤重的活鹅，以1公斤售价8～9元计算，可卖32～36元，若屠宰加工，其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65～90元。特别是鹅血，具有很高的药用开发价值。

1、重视消毒

在雏鹅进入鹅舍之前，要注意对雏鹅舍进行一次全面彻底的消毒工作，鹅要用到的用具也都要进行消毒，消毒方法可以烟雾熏蒸消毒为主。熏蒸大约一天左右后进行通风，排出熏蒸气体，然后再对地面进行喷雾消毒。消毒时，使用两种不同的消毒药轮换使用，提高消毒效果。然后要定期对水槽、料槽进行清理清洗，避免饮水饲料变质。鹅舍内外都要定期消毒，制定一个合理的净化环境制度。

2、舍内环境

在饲养过程中，我们要注意温度变化，以看鹅施温为原则。避免温度过低导致雏鹅扎堆，雏鹅扎堆的话，不仅会互相挤压，还容易引发各种疾病。如果温度过高的话，那么雏鹅便可能会出现张嘴现象，张嘴呼吸说明舍内水分蒸发速度快，这对雏鹅的卵黄吸收影响是非常大的。除此之外，我们在保证舍内温度的时候，还要做好通风工作，避免舍内有害气体含量过高，导致雏鹅产生各种肠胃道疾病。

3、饲养密度

散养鹅在育雏期的时候是非常重要的。一定要注意控制好饲养密度，保证整个鹅群的发育整齐，提高其抗病能力。如果养殖密度过大的，那么要是遇到阴雨天且低温天的话，极易发生挤压踩踏现象，导致雏鹅死亡率提高。因此好是能够分群饲养，既能够减少不良现象，还能够防止雏鹅出现啄癖。具体需要养殖户根据实际情况控制好，不可养殖过密。

4、科学放牧

我们要根据雏鹅的日龄控制好放牧时间。例如如果是5日龄左右的雏鹅，那么放牧施加应在每天上午8点左右以及下午两点的时候放牧半小时即可，每天两次。如果是仔鹅和成年鹅的话，那么在上午8-10点及下午2-5点的时候进行两次全天放牧。根据天气情况调整放牧与归牧的时间，如果天气温暖较好的话，那么可以早点出牧晚点归牧，相反天气脚冷时，则要晚出早归。放牧的鹅群数量控制在400只左右即可。

注意：我们在放牧的时候，不可急赶鹅群，要让鹅群缓慢行动。将其赶到草场的时候，我们要根据草的生长情况，来调整鹅群的集中程度，如果牧草生长情况好的话，那么可集中放牧，反之则不要将其集中在一起。在鹅群逐渐吃饱之后，要让鹅适当饮水，休息半小时左右。然后再继续放牧，其中雏鹅在饮水时，要注意不可让雏鹅下水，避免雏鹅溺水。夏季中午的时候不可放牧，要让鹅群在通风阴凉的地方修剪，避免中暑。

5、适当补饲

鹅是一种食草性的水禽动物，因此放牧工作室不可缺少的。在归牧后，我们还要做好补饲工作，提高散养鹅的增重速度，避免饲养期过长。补饲的饲料要以草料为主，草料要保证质量，根据鹅的进食情况及长重速度做好控制好补饲量。而饲料中要有充足的营养元素，不可忽视微量元素。为鹅的生长提供充足的营养。

鹅生长发育过程中，需要从饲料中摄取多种养分。鹅的品种不同、生长发育阶段不同，需要养分的种类、数量、比例也不同。只有在养分齐全、数量适当和比例适宜时，鹅才能达到生理状态和生产性能均好，取得良好的经济效益。反之，可能会出现生产性能下降、产品质量降低及生病、死亡等问题。鹅的营养需求主要是指能量、蛋白质、矿物质、维生素和水分的需要，除水以外其他都必须从饲料中获得。

一、能量

能量是一切生命活动的动力，鹅的一切生理过程都需要能量保证。能量的主要来源是碳水化合物及脂肪。

碳水化合物由碳、氢、氧3种元素组成，是新陈代谢能量的主要来源，也是体组织中糖蛋白、糖脂的组成部分。有机体生命活动所需要的能量主要来源于碳水化合物（糖类）的氧化分解，1克碳水化合物可提供1715千焦的能量。碳水化合物的分解产物在机体用不完时，可以转变为肝糖或脂肪贮存备用。因此，肉鹅上市前要提高能量饲料的供给，其能量一般维持在较高的水平，种鹅在休产时期或寡产时期可多喂含粗纤维高的日粮，避免种鹅过肥。粗纤维是较难消化的碳水化合物，饲料中若含量太高，会影响其他营养物质的吸收，因而粗纤维含量应该控制。有资料报道，5%10%的粗纤维含量对鹅比较合适，幼鹅饲料粗纤维含量应该稍低一些。

脂肪是鹅体组织细胞脂类物质的构成成分，也是脂溶性维生素的载体。饲料中1克脂肪含能量为3229千焦，是碳水化合质的225倍。脂肪的主要作用是提供热量，保持体温恒定，保持内脏的安全。但鹅的脂肪是可以代替的养分，能由碳水化合物或蛋白质转化而成，也比较难消化，故鹅饲料中一般不添加脂肪。

鹅在自由采食时，具有调节采食量以满足自己对能量需要的本能，然而这种调节能力有限。法国学者对朗德鹅种鹅的能量需要做了试验，当气温为0C或稍高时，最佳产蛋率的能量需要是每只鹅每天334355兆焦代谢能，其日粮的能量水平为9611066兆焦/千克。温度更低时则需要量更大一些。当日粮能量水平为1170兆焦/千克时，鹅不能正确调节采食量，同时也降低了产蛋率和受精率。另外，南京农业大学赵剑等，用不同能量水平的配合饲料，对四季鹅进行试验，能量水平分别为1141兆焦/千克、1158兆焦/千克、1250兆焦/千克，对照1091兆焦/千克，三个处理均比对照增重多，差异极显著，但4个试验组之间尽管能量不同，增重却不存在显著差异。这说明在充分放牧基础上，太高的能量水平并没有增重优势，反而增加饲养成本。

一般认为，大中型肉鹅的能量需要量比豁眼鹅等小型鹅高。是实际生产中公鹅和母鹅应分开饲养，配制不同营养水平日粮。

二、蛋白质

蛋白质是生物有机体的重要组成成分，又是生命活动的物质基础，所有酶的主体都是蛋白质。蛋白质是构成鹅体和鹅产品的重要成分，也是组成酶、激素的主要原料之一，与新陈代谢有关，是维持生命的必需养分，且不能由其他物质代替。蛋白质由二十多种氨基酸组成，其中鹅体自身不能合成必须由饲料供给的必需氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸和甘氨酸。这11种氨基酸是必须通过饲料提供的，称为必需氨基酸。但是鹅对蛋白质的要求没有鸡、鸭高，其日粮蛋白质水平变化没有能量水平变化明显，因此有的学者认为蛋白质不是大部分鹅营养的限制因素。但是一般认为，蛋白质对于种鹅、雏鹅是重要的。有研究证明，提高日粮蛋白质水平对6周龄以前的鹅增重有明显作用，以后各阶段的增重与粗蛋白质水平的高低没有明显影响。通常情况下，成年鹅饲料的粗蛋白质含量宜为15%左右，雏鹅为20%即可。

蛋白质也可以提供能量，但由于价格高，要增加饲养成本，而且蛋白质在氧化分解过程中要产生氨（NH3)等有害物质，增加肝、肾的负担。因此，饲料中蛋白质和能量要控制在适宜水平，蛋白质能量比（蛋白质/代谢能）应在120160之间。

三、矿物质

矿物质是有机体的组成成分，占体重的3%4%，矿物质不仅是组织成分，也是调节体内酸碱平衡、渗透压平衡的缓冲物质，同时对神经和肌肉正常敏感性、酶的形成和激活有重要作用。在鹅体内可以检测到50余种元素，除氧、碳、氢和氮之外，必需的矿物质元素有22种，其中常量元素有钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫；微量元素有铁、锌、铜、锰、钴、碘、砸、氟、钼、铬、硅、钒、砷、锡和镍。在一般性况下，镁、钾、钼、氟、铬、硅、钒、砷、锡和镍能满足需要，而钙、磷、钠、氯、硫、铁、锌、铜、锰、钴、碘和砸不能满足需要，必须在饲料中补充。

鹅不仅要求矿物质种类多，而且更需要其比例合适，如钙、磷比，成年鹅约为3:1，雏鹅约为2:1。种鹅日粮中的含钙量2%多一点，含磷量为07%左右，含盐量04%左右。钙和磷的无机盐比有机盐易吸收，因此，补充钙、磷的主要原料为石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙等。籽实类及其加工副产品中的磷50%以上是以有机磷存在，利用率较低。矿物质的缺乏，影响鹅的生长发育。如缺钙雏鹅骨软，易患佝偻病，蛋壳薄，产蛋量和孵化率下降；缺钠雏鹅神经机能异常，啄癖；缺锌雏鹅发育迟缓，羽毛发育不良;缺碘易患甲状腺肿大等。

四、维生素

维生素是一类具有高度生物活性的低分子有机化合物，在调节和控制有机体物质代谢方面发挥着重要作用，通常以辅酶或酶的活性中心的形式参与各种生化代谢过程。维生素既不提供能量，也不是构成机体组织的主要物质。它在日粮中需量很少，但又不能缺乏，是一类维持生命活动的特殊物质。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K;水溶性维生素包括十几种B族维生素和维生素C。大多数维生素在鹅体内不能合成，有的虽能合成，但不能满足需要，必须从饲料中摄取。鹅放牧时如果能采食到大量的青绿饲料，一般不会引起维生素缺乏。但在舍饲条件下或者当青饲料供应少时，脂溶性维生素A(视黄醇）、维生素D3(骨化醇）、维生素E(生育酚）和B族维生素中

的维生素氏（硫胺素）、维生素B2(核黄素）、维生素B3(泛酸）、维生素b4(胆碱）、维生素b5(烟酸）、维生素b6(吡哆醇）、维生素氏（生物素）、维生素Bn(叶酸）、维生素B12(氰钴胺）是必须在饲料中补充的，否则会发生维生素缺乏症。

五、水分

水分是鹅体的重要组成部分，也是鹅生理活动不可缺少的主要营养物质。水分约占鹅体重的70%,它既是鹅体营养物质吸收、运输的溶剂，也是鹅新陈代谢的重要物质，同时又能缓冲体液的突然变化，帮助调节体温。

鹅体水分的来源是饮水、饲料含水和代谢水。据测定，鹅食人1克饲料要饮水37克，当气温在1216C时，平均每只每天要饮水1000毫升。“好草好水养肥鹅”，说明水对鹅的重要。因此，对于集约化鹅的饲养，必须提供清洁而充足的饮水，注意满足鹅群饮水需要