鸡肉简单腌制方法

1、基本配比：椰子油10毫升，香菜5克，洋葱20克，蒜10克，蜂蜜15克，生抽5毫升，柠檬1个，土豆淀粉3克。将椰子，香菜，洋葱，蒜，蜂蜜，生抽，柠檬片（半个柠檬），土豆淀粉放在碗中。

2、挤入柠檬汁搅拌均匀，再将它们放到袋子里面，加入鸡胸肉后充分按摩，最后封口腌制3小时即可。

健身增肌食用鸡胸只能白水煮，其他食材可能加重身体负担，不利于增肌。

每天食用的多少取决于你的体重，100g鸡胸含有蛋白质194g，每千克体重每天补充2g蛋白质。

核算后，约为每千克体重每天食用鸡胸肉10g。

多食用蛋白、乳清蛋白、鸡胸肉、金枪鱼、蔬菜等食物。确保1斤体重每天进食15克蛋白质、25克碳水化合物和健康脂肪（比如一个人的体重为100斤，则确保每天进食150克蛋白质、250克碳水化合物和健康脂肪）。

健康脂肪包括鱼油以及亚麻籽等等食物。此外，多食用含维生素C的食物，能够防止自由基造成的伤害，且有助于修复受伤后的结缔组织，快速恢复。同时，要多补充镁和硒等矿物质，增强免疫系统预防肌肉无力或肌肉疲劳。

每天至少应确保大约为3升的饮水量。

多关节运动是能够最大限度刺激肌肉纤维的运动，能训练不同的肌肉群，不像单关节运动那样只是训练单一的肌肉。

比如多关节举重就是增重增肌的比较理想的训练项目，因为它会向你的身体在可承受范围内最大程度地施压，这将刺激人的神经系统大量释放肌肉增长激素，从而促进建立全身的肌肉。

参考资料：

1、准备鸡胸肉、玉米淀粉、料酒、蚝油、食盐、姜片、蒜、青椒、番茄酱、香醋、白糖、胡椒粉。

2、鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。

3、接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

4、用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。

5、在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。

6、青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。

7、准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。

8、接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

1、首先准备适量鸡肉，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分。

2、将鸡肉切块，备用。如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。

3、将鸡肉放入准备的空碗中，在加入料酒、姜片、大葱,腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水分。

4、准备空碗，放入盐1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺、鸡蛋清1个，搅拌均匀后，放入鸡肉继续搅拌。

5、待鸡肉沾满调料后，用保鲜袋密封，放入冰箱，大概半小时后取出就可以了。

1、将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部；

2、将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；

3、倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料酒后，搅拌均匀这些配料后；

4、开始将配料涂抹在鸡身上各处，像按摩一样，倒入一部分的配料入鸡身里面，内脏部分也涂抹，涂抹按摩有5分钟左右即可放置在一旁，待20-30分钟左右之后放入蒸煮更入味。

1、可以在鸡的饮用水里或饲料里拌入微生态益生菌给鸡吃，微生态饲料添加剂是活菌制剂，通过维持动物肠道内微生态平衡而发挥作用，具有促进鸡生长发育，提高鸡机体免疫力，改善提高肉蛋品质等多种功能，且无污染、无残留、无耐药性和对环境无害等，是一类新型绿色环保饲料添加剂。

2、虫子、蚯蚓。虫子是喂鸡的好饲料，虫子含有丰富的营养，鸡吃了长的快。用虫子喂出来的鸡，肉质鲜美，而且抗病能力强。养殖户用蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓喂鸡能补充鸡体内所需要的营养成分，促进鸡多长肉、多产蛋。

3、肉鸡饲料中咋加沙，在配合饲料中加入沙子，能使肉鸡增重，原因是，用这样的饲料喂鸡，可增加鸡胃中的沙料储量，提高饲料利用率。

答一、喂调料剂法

在饲料中添加适量的调料剂可以增加适口性，从而起到一定的诱食功效，促进肉鸡快速生长，操作方法：在日粮中添加大蒜粉02-03％左右，也可添加味精01％左右，或者红干辣椒粉06-1％左右。

二、喂抗生素法

一般饲喂肉鸡可选用盐霉素、大碳霉素、莫能菌素、魁北霉素等抗生素，通常日粮每公斤可添加90-110毫克左右，肉鸡可增重7-15％左右，提高饲料利用率66-15％左右。

三、喂油脂法

在肉鸡的日粮中添加油下脚料4-6％左右，肉鸡可增重10％以上。

四、喂利血平法

肉鸡适当饲喂利血平有利于育肥催膘，一般可在仔鸡每公斤日粮中放入利血平2-3毫克左右即可，肉鸡可增重10-12％左右，还可缩短肉鸡的饲养周期3-4天左右。

五、喂稀土法

在仔鸡每公斤日粮中放入稀土200-400毫克左右，肉鸡每日可增重124-128％左右，提高饲料利用率12-128％左右。

六、喂煮熟玉米粉法

每天每只鸡可饲喂熟玉米粉200克左右，搭配一些青菜叶一同进行饲喂，可在上午、中午、晚上，分3次进行饲喂。

七、喂艾粉法

在肉鸡日粮中放入艾粉2％左右，肉鸡每日可增重提高10-20％左右。

八、喂蚯蚓法

蚯蚓的蛋白质含量较高，可将其加工成粉末，在日粮中适量添加饲喂，有利于肉鸡快速增重。

九、喂无菌蝇蛆法

可以利用酒糟为原料，产鲜蝇蛆进行饲喂肉鸡，肉鸡每饲喂鲜蝇蛆500克，可增重09-1千克左右。

十、喂多酶片法

雏鸡开食后3天，可在日粮中混拌研细的多酶片004％左右，连续饲喂2周即可。

十一、添加蛋氨酸法

每5公斤的日粮里可混入4克蛋氨酸及少量维生素，可促进肉鸡加快增重。

十二、添加肥鸡粉法

可选用茴香粉7%、肉桂50%、熟黄豆粉6%、干姜粉20%、甘草粉9%、硫酸铁8%，将其混合均匀调配成肥鸡粉，每次每只鸡可饲喂05-1克左右，兑水混拌在饲料中，每隔2天饲喂一次即可。