犊牛的初乳关该注意些什么

奶牛产犊后5-7天内所产的乳叫初乳，初乳是新生犊牛生存和健康不可缺少和替代的食物。

尽量让犊牛在出生后30分钟内喂给初乳，最迟不宜超过1小时。

并根据出生犊牛的体重大小及健康状况，确定初乳喂量，一般日喂量为体重的10%。

原则上首次喂量要大，至少应喂2千克。

并在出生后6小时左右饲喂第二次，以便让犊牛在出生后12小时内获得足够的抗体。

出生的当天饲喂3-4次，以后每日喂3次。

挤出的初乳应立即哺喂犊牛，初乳的温度宜在35-38℃。

如奶温下降，奶要隔水加热再喂犊牛。

据试验温度为37℃最好，因为37℃到胃内易凝固，如果不凝固易引起犊牛拉稀。

喂奶要做到三定，即定时、定量、定温。

犊牛应实行人工哺乳，2-3周内用奶壶喂奶，3周以后用小桶喂奶。

每次喂奶后擦干犊牛嘴部。

每次喂初乳1-2小时后饮温开水(35-38℃)。

15天后改饮常温水。

犊牛经过5天左右的初乳喂养后；可改为常乳喂养。

犊牛的哺乳期一般为两个月左右。

全期哺乳量300千克左右。

传统的哺乳期为5-6个月，哺乳量600-800千克，实践证明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然能使犊牛增重较快，但对犊牛的消化器官发育不利，还增大了犊牛培育成本。

缩短哺乳期，减少哺乳量的犊牛，虽然头3个月体重增长较慢，但只要精心饲养，在断奶前调整好采食精料的能力，并在断奶后注意精料和青粗饲料的数量和品质，这样犊牛在早期受阻的体重在后期可以得到补偿，不影响后备牛的配种月龄、繁殖以及投产后的产奶性能。

1、品种和体型

　　品种因素是获得较高育肥效益的基础，一般肉用品种的牛的生长期与乳用牛、乳肉兼用牛以及役用牛相比，要短一些，因此选择这类品种的肉牛育肥不但节约饲料，提前出栏，屠宰率和出肉率也较高。另外，良好的肉牛品种在科学的饲养管理条件下，肉的品质有所提高。

　　肉牛的体型对牛肉的生产水平也有一定的影响作用，通常肉用体型越明显，其产肉性能越高。一般肉牛的品种可根据体型的大小分为大型品种、中型品种和小型品种，其中小型品种成熟最早，中型次之，大型品种最晚，因此，小型品种达到上市体重所需要的时间最短。肉牛养殖生产中，要根据市场的需求，对牛肉产品的要求来选择不同类型的肉牛品种，只有这样才可获得较高的育肥效益。

　　2、年龄和性别

　　年龄对肉牛育肥的效益有着重要的影响作用，年龄小的肉牛的生长、增重速度快，饲料转化率高。其中以1岁以内的犊牛的生长增重速度最快，以后则会逐渐的减慢，一般第二年的增重速度为第一年的70%，第三年的增重速度为第二年的50%。另外，肉牛的年龄还对资金的周转有着重要的影响，犊牛要比2-3岁的架子牛价格高，并且犊牛的饲养周期较长，选择育肥犊牛，会导致资金积压的时间比育肥架子牛长，从而减慢资金周转的速度。因此在选择饲养肉牛前要根据市场的需求、本场的实际情况、资金的周转情况等，灵活的选择不同年龄的肉牛来育肥，一般若想在饲养4-5个月后即出售时，可选择2-3岁的架子牛，如果要生产高档牛肉，则可选择断奶犊牛或1岁以内的犊牛。

　　性别影响着牛肉的产量和质量，从而影响着肉牛育肥的效益。公牛的生长发育速度、饲料转化率、瘦肉率较高，适宜生产瘦肉率较高的牛肉；而母牛的脂肪比例较高，肉的品质好，适宜生产脂肪含量较高的牛肉；去势牛介于两者之间。因此，在育肥前可根据市场需求，养殖的目的来选择不同性别的肉牛。一般养殖场为了提高屠宰率、瘦肉率，获得较大的眼肌面积，选择育肥1岁左右未去势公牛；而为了获得具有一定脂肪含量的牛肉则可以选择育肥母牛；另外公牛在去势后性情较为温驯，增重速度快，肉的品质有所改善，一般常选择2-3岁的架子牛育肥。

　　3、杂交类型

　　目前实际养殖生产中用来育肥的肉牛多为杂交品种，利用杂交优势是提高肉牛生产性能，获得较高育肥效益的重要手段。通过将不同的品种进行杂交后所得的杂交后，具有父母代的优良特性，一般具有生长速度快、饲料转化率高、胴体出肉率高、抵抗力强等特点。不同的杂交类型育肥的效果也不同。生产实践表明，轮回杂交的效果要比二品种杂交的效果好。轮回杂交是指利用两个或两个以上的优良肉牛品种与生产性能较低的品种进行杂交，所得的杂交后中公牛全部用来育肥，母牛则经培育留为种用。目前我国用来育肥的杂交品种多为从国外引进的优良品种与当地品种的杂交后代。在杂交育肥时要注意交替的使有不同品种的公牛交配，这样可保持杂种优势，使后代具用较高的生产性能。

犊牛一般哺乳期0-2个月，哺乳期日增重一般800克左右，就是在犊牛产后第8周左右就开始给犊牛断奶。断奶以后的犊牛每天日粮就是2公斤混合料，2公斤干草（最好给羊草等优质干草），5-8公斤青贮，随着月龄的增加，逐渐增加混合料的给量。若果想让犊牛增重快一些，那就要配给优质的混合料优质的干草和全株玉米青贮。并增加他们的喂量。

参考一下资料：

李文博 内蒙古恩河牧业

　　犊牛管理目标：

保证犊牛正常生长发育，尤其保证瘤胃及骨骼的正常发育;

日增重大于800克，最佳可达到1000克以上;在60天时，体重达到出生重的2倍;

哺乳犊牛年死淘率控制在2%以下;

0～2月龄犊牛的发病率<5%;

135～15月龄的后备牛尽早达到初配体重(350～370kg)和体高(3175px);

母牛初次产犊月龄提前(23～24月龄);

第一产奶周期增加产奶量700kg以上。

　　为达到以上管理目标我们要做到以下八大关：

　　一、出生关：“严密观察，及时干预，合理用力，争取做到接近100%活产!”

　　提倡自然分娩，但一定要有检胎，胎儿过大、胎位不正或产力不足都应采取及时助产，避免胎犊在第二产程时间过长，因缺氧导致死亡，争取更多的健康活产犊牛;延滞助产也对大牛产生不良后果，每延滞10分钟，会使大牛产后发情延迟2天。每个牧场必须要有助产器及相关用具。

表1 接助产主要器械和用具

　　一个“安全”产房的要求：舒适、安静、干燥、厚垫草充足的转身活动空间，一般个体分娩栏，13～14平米的空空间(3m46m)垫料要使用干燥的稻草或长草，不要用木屑。

　　具体操作程序：

　　1严密观察 食欲：采食量下降或减少;行动：离群独处，站卧不安，回头顾腹，频频举尾;器官：乳房、阴门、乳头、骨盆韧带的变化，阴门流出的黏液; 观察时间：最好能做到30分钟一次。

　　2 及时干预 耐心等待：不要助产过早，避免因产道扩张不全而致使母牛和胎犊损伤。 及时助产：胎犊进入到第二产程时进行。

　　严密观察，及时干预的时机把握：(1)羊膜囊露出阴门30分钟仍不见胎蹄出现。(2)黄褐色液体呈现在羊膜囊内或从阴道流出。(3)母牛不安或反复起卧超过6~8小时。(4)母牛强力努责超过30分钟，没有发见胎犊露出，或努责时胎蹄露出，但停止努责后又退缩回去。(5)仅一只胎蹄露出阴门，或两只露出阴门的胎蹄朝上，或三至四只胎蹄均露出阴门。

　　出现以上情况如不积极干预，毋容置疑，就会造成胎犊死亡。

　　3合理用力

　　借助助产器械，合理用力，不可粗暴不要用力过于粗暴，减少对胎犊和母牛不必要的损伤。

　　二、护理关

　　1用7%～10%的碘酊浸泡脐带(很多牧场是5%的碘酊，没有丝毫效果)具体操作方法如下：(1)使用注射器把碘酊注射入犊牛脐带内，再把脐带外周消毒;(2)用药浴杯浸泡犊牛脐带;(3)过12小时后再用碘酊消毒一次。

　　2 称重!(这样才能真正知道60天内日增重是多少!)

　　3 犊牛与母牛分开，饲养于干燥、避风、洁净的犊牛栏内。

　　4 冬季注意保温，注意调节保暖，冬季可置于带有浴霸灯或暖风的保温小室内(长3000px宽2000px高3000px)或披上犊牛外套。

　　5 垫草勤更换(平均每天每头牛2公斤垫草)，主要以麦草和稻草为主，发霉的草千万不要使用;保持环境干燥、卫生。

　　6 犊牛移出犊牛栏时，彻底消毒犊牛栏，一般使用生石灰和火碱进行消毒，保证7～10天空置期。

　　7 此外，对于大牛，也要马上灌服40～50公斤“产后汤”(红糖、麦麸、盐、丙二醇或丙酸钙等)，促进产后食欲，恢复体质、减少真胃移位等众多优点!

　　三、初乳关

　　众多犊牛常见疾病归根结底是初乳管理没做到位!

　　初乳!为什么叫初乳因为初乳和常乳免疫球蛋白相差90倍!在犊牛小肠闭合最短时间内(半小时内)要得到足量(4公斤)、合格(IgG>50g/L)的初乳! 如何能做到

　　方式一：风靡各大牧场的——犊牛“三件套—初乳测定仪、初乳灌服瓶和折光仪”

　　(1)犊牛出生时，挤初乳，使用初乳检测仪进行测定，在绿色范围内(IgG>50g/L)的初乳为优质初乳，冰冻保存(-20℃)或直接饲喂犊牛;

　　(2)饲喂犊牛使用初乳灌服瓶(4公斤)，在2分钟内(保证半小时内)就能灌服到真胃中，有特制插口能避免误入气管;

　　(3)出生后6小时再灌服2公斤初乳，保证母源性细胞的供应，刺激犊牛机体免疫机制;

　　(4)出生后24～36小时，采犊牛血液，用离心机4000转/分钟离心(右图为血清离心机)或静止取1～2滴血清，用血清折光仪进行检测，如读数在65以上，说明犊牛被动免疫形成，可极大减少犊牛各种疾病。

　　方式二：犊牛初乳管理系统——COLOQUICK(丹麦)

　　带有初乳巴氏消毒、初乳抗体水平检测、初乳快速解冻和初乳快速灌服多功能的初乳管理系统COLOQUICK，完全单人管理操作所有犊牛。(美国宾夕法尼亚大学和明尼苏达大学的三项研究中，与饲喂未经巴氏灭菌初乳相比，饲喂巴氏灭菌初乳24小时血清IgG水平提高25%，吸收率提高28%)

　　操作步骤(可见视频)：

　　(1)当犊牛出生时，从初乳库中(冷冻冰柜)取出4公斤初乳盒;

　　(2)放入初乳水浴系统(40℃)中快速解冻(15分钟内);

　　(3)取出初乳盒，立即灌服犊牛4公斤初乳;

　　(4)再挤母牛的初乳，在灌服检测支架上进行检测，使用初乳质量检测计，当数值超过50g/L(在绿色范围内)，挡开下阀门直接灌入初乳盒内;不合格初乳可以收集饲喂其他相近日龄犊牛;

　　(5)把初乳盒放入带有巴氏消毒功能的系统中进行巴氏消毒;

　　(6)巴氏消毒后，放入初乳库中冷冻。

　　两种灌服方式的注意事项：(1)灌服犊牛要温和，切勿蛮力;(2)灌服之后6小时内不要搬动犊牛，让它在一个安静、舒适、温暖、干燥、干净的环境中休息;(3)灌服后在6小时尝试再次灌服2公斤初乳，补充母源性细胞，刺激犊牛机体免疫器官发育;(4)灌服后第二天---第三天犊牛会有轻度腹泻，这是正常现象，不必担心，三天过后自然消除，这是排出病原菌和多余养分的过程。

　　四、营养关

　　犊牛四大营养元素——水、奶、开食料、草

　　1水——第一大营养元素

　　(1)单栏式：喝奶以后1小时再给新鲜的水，最好是凉开水，避免犊牛造成营养性和病菌性腹泻;(2)群居式：保证饮水槽(或水碗)时刻都能喝到洁净、新鲜的水，注意每天彻底清洗水槽2次。

　　注意：料槽(料桶)要与水槽(水碗)分开一段距离，防止相互污染。

　　2奶(制品)

表2 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(常规方案)

日龄

饲喂次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～21天

3

240

072

20代乳奶

035

第22～45天

3

280

084

25代乳奶

085

第46～60天

2

140

（平均）

042

（平均）

25-0代乳奶（逐渐减少量）

125

总计

38公斤奶粉

342公斤代乳奶+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

1最高峰每头犊牛每天需75公斤奶，有利于犊牛生长和健康；

2如使用全乳蛋白型代乳粉（蛋白质100%来源于乳蛋白），犊牛发育更加迅速，建议前21天必须使用全乳蛋白奶粉；

3代乳粉使用方法：50～60℃温开水冲调，夏季按1:8，冬季按1:7配比，自然降温到39℃左右饲喂犊牛；

4使用代乳粉的犊牛消化吸收较快，会采食更多的开食料，有助于培育一个更好的瘤胃，得到更多的日增重。

表3 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(快速生长方案)

日龄

饲喂

次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量

公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～45天

3

300

090

27代乳奶

070

第46～60天

2

150

（平均）

045（平均）

27-0代乳奶

（逐渐减少用量）

125

总计

42公斤奶粉

378公斤代乳奶

+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

使用加速生长方案的犊牛奶粉蛋白质为28%，脂肪为16%（传统犊牛奶粉为蛋白质22%，脂肪16%），平均每天饲喂量也较大，使犊牛快速生长，体质更健康，提前达到配种要求，提前产奶。

　　现在国外已经有部分管理先进的优秀牧场，开始对犊牛出生后7～45天内，每天饲喂更多的鲜奶或犊牛奶粉，最高时每天饲喂量可达8～10公斤，日增重都在1000克左右，最大限度提高犊牛日增重，增强体质，提前达到配种要求，为牧场创造更多的“隐形效益”，国内东营澳亚也开始实施此程序，为犊牛培育新思路提供有力尝试!

　　注意：坚持使用废弃奶(产房奶、乳质量不达标奶和抗生素奶)的四种弥补方式

使用巴氏消毒设备;

使用紫外线消毒设备(消毒更彻底，营养保存更完好);

混合使用代乳粉，降低废弃奶当中的营养损失;

把废弃奶饲喂小公牛或出生45天以后的小母牛。

　　3开食料

　　出生后第3天开始诱食开食料，在犊牛健康的前提下，尽可能多的采食优质开食料，有助于刺激瘤胃发育，使瘤胃绒毛快速发育，提高对精粗饲料的利用能力，主要是开食料中产生的挥发脂肪酸中的丁酸来刺激瘤胃内壁的发育(而不是粗饲料)，一般在60天断奶时，可以每天采食15公斤左右的开食料，整个60天可采食40-50公斤左右开食料，断奶重应比出生重高一倍，达80公斤左右。选择优质的开食料是犊牛日增重提高的必要保障!

　　口感化犊牛开食料有别于颗粒化开食料，它是经过压片和蒸汽处理的开食料，如添加压片玉米、蒸汽处理的玉米、压片大麦、压片燕麦等高消化率的原料。口感化开食料具有以下优点：

促进犊牛采食量和日增重;

更早开始反刍;反刍时间更长，次数更多;

瘤胃pH值更高和瘤胃乳头更长，以及瘤胃肌肉与粘膜组织之比更大;

干物质和纤维消化率提高5%~15%。

　　附：建议开食料中添加酵母类成分，或额外添加，有助于犊牛减少腹泻，提高机体免疫力，促进消化代谢，提高日增重。

　　4饲草

　　断奶以后1-2周后再喂优质的苜蓿草，对于断奶前犊牛而言，添喂干草存在如下问题：

　　· 干草挥发性脂肪酸发酵模式与促进瘤胃乳头发育背道而驰;

　　· 由于发酵速率慢，营养价值相对于开食料来说较低，干草会在瘤胃中滞留更长时间，减少开食料的采食，日增重不理想;

　　· 干草增加了消化道充盈度，从而造成犊牛假增重现象(“草包肚”);

　　· 断奶以后，如立刻添加饲草，会令犊牛产生营养上的应激，降低机体抵抗能力。

　　注：如可以找到优质的苜蓿草颗粒料，或自己能够就近生产苜蓿草颗粒料，可以在开食料中添加一些。

　　5犊牛微量元素与矿物质

　　犊牛的健康快速生长同样离不开充足的微量元素和矿物质。在欧洲，犊牛在出生后不久就自由舔舐“舔砖”，出于以下的目的：

避免犊牛的异食癖;

增加犊牛日增重，提早配种和产奶;

促进骨骼和肌肉的发育：

提高犊牛的免疫能力，减少犊牛常见疾病;

使奶牛一生对舔砖非常的熟悉和习惯。

　　五、疾病关

　　主要困扰犊牛的疾病为——腹泻、肺炎和关节肿大。

　　犊牛在断奶前主要死亡原因里，腹泻占57%，呼吸道疾病占23%，而断奶后呼吸道疾病占47%。犊牛有腹泻史，产奶前被淘汰机率将提高25倍。 有腹泻治疗史的青年牛，推迟进入产奶期的机率高出了29倍。

　　如何最大程度避免这些常见病的侵害，主要要做到以下几点:

保证初乳保质、保量、及时的灌服;

制定严格的奖罚制度来保证犊牛健康和环境的质量(如对于认真操作犊牛初乳灌服4公斤的人员，通过检测犊牛出生后24小时的血清中抗体读数高于65，来进行奖励，对不到65的进行警告罚款;每天认真勤换垫草的人员进行奖励等;);

尽少让犊牛接触到病原菌繁多、营养物质缺失的废弃奶(抗生素奶);

在犊牛保证健康的前提下，尽多的采食开食料，少添多次，提高犊牛日增重;

保证每天都有足够量的清洁饮水;

全群补充电解质和维生素等必要元素，提高整体免疫力;

尽量减少犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运、断奶等环节上的应激，避免应激导致的免疫抑制;

如有感染特殊疾病的犊牛，隔离后快速检测犊牛的粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失(如右图的进口快速检测试剂盒)。

　　内蒙古恩河牧业有限公司

　　公司地址：内蒙古呼和浩特市赛罕区呼伦贝尔南路119号东达广场写字楼北塔20层

　　牛场地址：内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡西柴登

　　联系电话：0471-5254881

　　联 系 人：李文博 15754981770

　　邮 箱：liwenbo0710@163com

奶牛犊牛期指从出生到6月龄，活体重在40～150千克之间的时期，是骨骼、肌肉和内脏器官快速发育阶段，相对增重最快，而这时犊牛的消化道功能发育还不完善，要求饲料容易消化，有效能量、蛋白和矿物质含量较高。传统的犊牛饲养方式是0～3月龄为哺乳期，有的哺乳期长达6个月，主要依靠母乳提供营养。但犊牛在哺乳期吮食过多母乳或哺乳期过长，虽然可使犊牛早期生长速度较快，但对其体型和整体机能，特别是消化器官的发育有不利影响。特别是近年来为节约鲜奶，降低犊牛培育成本，人工乳和代乳料的应用逐渐受到重视。生产中采用人工乳培育犊牛，一般是出生后前3天吮食初乳，从第4天开始，逐渐减少母乳喂量，用人工乳替代，到第8～10日龄后完全用人工乳饲喂，直到8～10周龄断奶。前期人工乳配成液态饲喂，因此要求原料的溶解性好，尽量多用乳制品副产物，如脱脂乳、干酪乳或乳清粉等，动物性原料的用量应占50%左右。人工乳配方如：

脱脂乳69%

复合维生素和微量元素17%

动物脂肪24%

土霉素或金霉素35毫克/千克

乳糖或乳清粉53%

为降低饲料成本，也可以用大豆蛋白质浓缩物或经特殊加工的大豆粕去除胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白和不可消化寡糖等抗营养因子后，代替部分动物性原料。

在犊牛10～15日龄即训练采食代乳料或称为开食料，并提供优质干草供其自由采食，以便节约商品人工乳，缩短犊牛的哺乳期，使犊牛尽早适应植物性饲料，促进瘤胃及整个消化道的发育，减少消化性疾病的发病率。由于犊牛的消化器官此时尚未发育完全，瘤胃微生物区系的降解和合成功能未充分表现出来，这个阶段的犊牛开食料与单胃动物相似，要求组成的原料易于消化吸收，营养含量丰富，动物性原料还应占较大的比例，对氨基酸和维生素的供给也与单胃动物相同。每千克犊牛代乳料应提供下列成分：

农盛乐舔砖是将牛羊所需的营养物质经科学配方和加工工艺加工成块状，供牛羊舔食的一种饲料，也称块状复合添加剂，通常简称“舔块”或“舔砖”。上世纪80年代以来，舔砖已广泛应用于60多个国家和地区，被农民亲切地称之为“牛羊的巧克力”。

舔砖完全是根据反刍动物喜爱舔食的习性而设计生产的，并在其中添加了反刍动物日常所需的矿物质元素、维生素等微量元素，能够对人工饲养的牛、羊等经济动物补充日粮中各种微量元素的不足，从而预防反刍动物异食癖、奶牛乳房炎、蹄病、胎衣不下、山羊产后奶水少、羔羊体弱生长慢等现象发生。随着我国养殖业的发展，舔砖也成为了大多数集约化养殖场中必备的高效添加剂，享有牛、羊“保健品”的美誉。

牛羊为什么要使用舔砖？

通常我们用于饲草饲料中也含有一定量的矿物质，然而存在着两方面的问题：一是矿物质的含量不平衡、不全面；二是其中的矿物质，特别是一些微量元素常被有机亲密的联结，难以为牛羊机体所吸收。舔盐砖是依据牛羊的生理特点，经科学加工而成的易被牛羊机体吸收的添加剂，牛羊机体需要的多就舔的多，需要的少就舔的少，而且方便，省工。

农盛乐舔砖的功能和作用：

矿物质舔砖含有钙、磷、钠和氯等常量元素以及铁、铜、锰、锌、硒等微量元素，能维持牛羊等反刍家畜机体的电解质平衡，防治家畜矿物质营养缺乏症，以补充、平衡、调控矿物质营养为主，防治牛羊矿物质营养缺乏及平衡失调而引发的异嗜癖、腐蹄病、白肌病、高产奶牛产后瘫痪，营养性贫血等，调节生理代谢，具有营养保健功能，可有效提高饲料转化率，促进生长繁殖，提高生产性能，改善畜产品质量。日增产鲜奶2—3公斤以上，日增重提高10%一20%以上，产绒（茸）量提高10%以上，发病率降低80%以上，使养殖户获得更大的效益回报。