成人补锌的食物有哪些？有什么需要注意的吗？应该注意多吃什么？

生活中应该多吃哪些食物补锌呢？

1、海产品。如生蚝、扇贝、蛤蜊、螺蛳、鱿鱼干、墨鱼干、海蛎肉、蛏干、虾皮、紫菜、海带等，可以是煲粥、煮汤、清炒等方式进食这些食物，以补充人体所需的锌元素。

2、红肉。如牛肉、山羊肉、羊肉干等，这些肉类的含锌量虽然没有海产品高，但锌的吸收率还是比较高的。

3、动物内脏。一般来说，海产品和红肉的价格会稍微贵一些，日常可以选择更实惠的食物补锌，如动物内脏的含锌量也是挺高的，可以多吃猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝、鹅肝等。

4、植物类食品

（1）坚果、种子类食品

坚果、种子类食物含锌量也比较高，如山核桃、黑芝麻、松子、南瓜子、花生、莲子、小麦胚粉、麸皮、栗子、瓜子、杏仁、红小豆、胡桃等。

一般建议每天吃不超过25克为佳，可以当做零食直接吃；可以放入豆、奶等，制作成豆浆、奶昔等；可以捣碎撒在面包上吃等。

（2）蔬菜类食物

蔬菜类以大白菜、白萝卜、茄子、青菜、豆荚、黄豆、芹菜等含锌较高。

5、中药调理。如枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等中草药的含锌量也是比较高的。

一般来说，锌存在于各类食物中，如果一个人不挑食，平时的饮食是可以满足身体所需的锌含量的。不必特意去补充锌元素，因为，人体一天所需的锌含量大概是10-20毫克，补得太多，人体也吸收不了，多余的锌会排出体外，或者与维生素C、铁发生反应，会减少维生素C和铁的含量，甚至可能引起缺铁性贫血。

为什么要补锌呢？这是因为经研究发现锌对我们人体有重要作用，锌是重要的活性元素，虽然一个成人体内含量仅有23克，但它参与了人体90多种酶的合成，而且与300多种酶的活性有关，人体内许多蛋白质、核酸的合成都离不开它。

锌还对大脑的成长发育有重要作用，能够增强免疫力，提高小儿智力，对咱们来说是一种非常重要的促进生长发育的物质。

尤其是对孩子来讲，缺锌会影响到孩子的生长发育情况。

缺锌的影响

1锌能参与孩子体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶的活性，如果锌缺乏会影响到孩子骨骼发育、大脑发育、性征发育以及性感成熟的正常进行。

2锌能维持孩子正常味觉、嗅觉功能，如果缺锌，无疑会影响到孩子的食欲，影响消化系统。

3提高免疫力，锌可以促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育，还可以抵抗部分细菌、病毒，减少儿童患病的机会。

4锌可以参与维生素A的代谢，改善孩子的视力，保护皮肤黏膜正常发育。

什么情况下需要补锌

从上述的情况来看，我们知道人体的生长发育都离不开锌，那什么情况下需要补锌呢？

1孩子在生长发育代谢旺盛时期，锌的需求量是很大的，这时候可以给孩子多补一些锌。

2儿童偏食、挑食会导致锌摄入不足，这时候也要多吃一些含锌较多的食物。

3膳食搭配不当，摄入过多鞣酸、纤维素会导致锌流失过多。

家长们可以尝试着改善孩子的饮食习惯，多增加海产品、动物肝脏、豆制品、花生等坚果类食品、奶制品、蛋黄等食物摄入。除此之外还可以给予合适的补锌产品，及时改善儿童的缺锌情况。

参考文献

[1]李连岗儿童补锌的三个疑问[J]家庭医学新健康,2006(12):24-25+1

[2]祝建材 夏日别忘给孩子补锌[N] 大众卫生报,2009-06-16(009)

引言：谁都知道身体需要很多营养素，特别是锌元素也是人体不可缺少的微量元素，锌缺乏会造成一系列危险。特别是对儿童来说，锌缺乏会影响他人的生长发育，严重或对智力产生不利影响，因此在儿童的发育过程中积极补充锌至关重要。那个孩子补锌吃什么食物好？什么食物补锌效果好？现在我们一起详细了解一下吧！

一、坚果

核桃、花生、杏仁、松子等坚果含有丰富的锌，坚果还含有不饱和脂肪酸、维生素等营养素，经常食用不仅可以补充锌，还可以起到补脑健身、延缓衰老等多种作用，对孩子更好。促进孩子的生长发育，提高抵抗力，提高记忆力，滋润皮肤。这些食物家长不妨多喂孩子，以便随时随地轻松补充锌。但是年龄小的孩子吃坚果的时候一定要注意安全。

二、蛋白质

瘦肉在所有肉类中锌含量都比较高，瘦肉含有蛋白质、氨基酸、维生素和人体所需的微量元素铁，因此建议儿童经常吃瘦肉不仅可以补充锌，还可以预防营养不良。儿童补锌吃什么食物好？家长可以用瘦肉蒸肉给孩子经常喝、炒、吃，也可以做各种馅。只要孩子喜欢就行。家长还可以给孩子吃猪肝，实际上，猪肝不仅富含铁，猪肝也是富含锌的食物，所以对于缺锌的儿童来说，每周可以吃一次猪肝。猪肝的制作方法也有很多，不仅可以煮粥喝，还可以炒和吃，是非常好的选择。

综上所述，这几种食物含有丰富的锌，是补锌的好选择。特别是儿童处于身体发育的关键阶段，免疫能力也很低，所以经常吃这种食物可以促进生长发育，提高免疫能力。但是食物很好，但不能吃得太多，以免对身体造成负担，选择食物时也要慎重，要避免食物中毒，避免造成不必要的伤害，要新鲜地选择。

1、促进人体的生长发育

如果患有缺锌症，生长发育期的宝宝及会出现生长发育不良和肠道微生物群落不良的情况。在没有大病的情况下，会导致“侏儒症”和智力低下。

2、保持正常的食欲

缺锌会导致味觉下降、厌食、偏食甚至食物不同，肠道菌群失衡。

3、增强人体免疫力

锌是免疫器官胸腺发育的营养物质。只有足够的锌才能有效保证胸腺的发育，淋巴细胞的正常分化，促进细胞免疫。

4、促进伤口愈合

锌补充剂首先用于临床治疗皮肤病。

5、影响维生素A的代谢和正常视力

锌对眼睛有临床益处，因为锌具有促进维生素A吸收的作用，维生素A的吸收与锌分不开，维生素A通常储存在肝脏中。当身体需要它时，维生素A被输送到血液中，这个过程是基于锌来完成“动员”工作的。

人体要健康增重，必须满足两个条件。首先，每天必须额外摄入500千卡热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。

其次，摄入热量的分配必须科学。人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50％~60％左右应来自于碳水化合物，20％左右来自于蛋白质，其他来自于脂肪——这样的比例，才能增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，同时提升体能状况。

所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮地大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。

优恩瘦人增磅营养素为瘦弱人士轻松解决难题。为保证“壮”而不“肥”，它摄入的热量由蛋白质、碳水化合物、脂肪按一定的比例供给。其中热量的54％来自于碳水化合物、21％来自于进口高品质乳清蛋白、25％来自于脂肪，符合热量分配的理想比例，彻底拒绝“肥油”。1天2杯，就等于两顿精心搭配的营养餐。（岑岢）

1“增重”不等于“增肥”

“增肥”顾名思义就系增加身体内脂肪组织的比例，而增重，其意义除咗包括脂肪组织的增加之外，仲函括肌肉组织比例的增加。

人体重量，来自骨骼、肌肉、脂肪、内脏以及水分，可以合理增加的只有脂肪与肌肉。健康增重其意义应该注重在肌肉上！脂肪的增加超过一定比例后对身体产生一系列的不良影响，最直接关系明显的是心血管疾病。

如何健康增重，其主要方法有三大要素：合理饮食、科学训练、规律生活！不过，这三句话真的是说得容易，做得难。很多人都无法真正做到。

2增重者的运动

增重者的运动首先要与减脂者的运动区分开，减脂者以有氧运动为主，而增重者则以力量运动为主，有氧运动只是辅助作用，不必常做！

力量训练对于增加肌肉比例效果非常明显。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，再与饮食辅助补充，可以达到肌肉的建造工程。（包括女性，不过女性增肌饮食与男性不同，有兴趣者可以留言了解）

具体肌肉训练方法，有兴趣者系本贴留言共同研究。

3增重者的饮食

高蛋白、高热量饮食绝对系健康增重者的首选。少食多餐、同补充消化酵素以增加对食物的消化吸收率亦都好重要。

蛋白质：

选择优良的蛋白，特别系动物性蛋白，因为动物性蛋白组成与人类蛋白组成最接近，利用率最高。例如鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果植物性蛋白，必须氨基酸摄取量受到限制，必须多种组合先可以完成补充蛋白质的任务。植物蛋白里面唯一一种含有全谱氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆异黄酮，系类雌激素，对于增肌者来说会妨碍有助肌肉生长的雄性激素分泌。建议不作选择！

糖类：

增肌者对糖类选择都系十分重要的一环，糖类提供身体必须的热量摄取，以及脂肪燃烧、蛋白质合成的必须佐料，首选的糖类：米饭、土豆、番薯、南瓜、芋头等。每日糖类摄取应该占全日热量摄入40％以上

脂肪：

应该以单元不饱和脂肪为主，这类脂肪多数来自植物，有降低胆固醇的功能。例如介花籽油、黄豆油，橄榄油等。还有部分必须脂肪酸，来自深海，深海鱼油也是人体需要吸收的。

进食建议：

总脂肪<30%总热量

饱和脂肪<10%总热量

单元不饱和脂肪 10％～15％总热量

多元不饱和脂肪<10%总热量

肥方法

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生

化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏

力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治

疗，会有很好的效果。