木耳是怎么生成的

黑木耳生成的过程:

黑木耳的生长发育是由担孢子、菌丝体、子实体、担孢子组成的，称为一个生活周期或称为一个世代。

黑木耳的有性繁殖，是以异宗结合的方式进行，必须由不同交配型的菌丝结合才能完成其生活史。黑木耳是异宗结合的两极性的交配系统，是单因子控制，具有“十”、“一”不同性别。不同性别的担孢子在适宜条件下萌发后，产生单核菌丝，这种菌丝称为初生菌丝。

初生菌丝初期多核，很快产生分隔，把菌丝分成多个单核细胞。当各带有“十”、“一”的两条单核菌丝结合进行核配后，产生双核化的次生菌丝，也叫双核菌丝。

发育成熟的子实体，在其腹面产生棒状担子。担子又从排列的四个细胞侧面伸出小枝，小枝上再生成担孢子。担孢子经过子实体上特殊的弹射器官被弹离子实体，借风力飘散，找到适宜的基质又重新开始一代新的生活史。在适宜的条件下，整个一代生活史约需要60到90天完成。

据我所知，木耳的种类主要有：银木耳、黑木耳。并且木耳的种植地多数在东北地区，黑龙江最多。那么木耳的吃法又有哪些呢？我简单的了解了一些，木耳炒鸡蛋、银耳汤、凉拌酸辣木耳、木耳炒藕片、木耳炒莴苣、木耳炒鸡丁、木耳炒山药等等，吃法是非常多的。将洗干净的木耳与切好的藕片、莴苣、鸡丁、山药，直接放在锅中翻炒就可以了，十分的方便，炒出的菜也十分的好吃。至于银耳汤，部分人是不喜欢喝的，但是其营养价值却是有目共睹的。夏天的时候，喝银耳汤的较多，尤其是冰镇的，十分的受欢迎。并且，木耳是可以清理肠胃、有助消化、止血降压的功效的。木耳的种植方法也是比较有意思的，与一般植物不相同。

适宜栽培木耳的季节主要是在九月-十月，它是不适宜在春季、夏季种植的。木耳也不是种植在泥土中的，而是生长在木头上面的。所以，首先需要木头以及水，来种植木耳。木耳是长在比较阴暗的地方的，所以需要将木头放在没有阳光的地方。在木头的选择上可以选择桑树、杨树、柳树这类的树干，并且树干最好是比较潮湿的，这样比较有利于黑木耳菌丝的生长。调好之后还要保证树干的湿度，这块木头的湿润度也是十分重要的，之后将木头放在阴暗的地方就要了。如果使用苗袋种植的话，则需要将菌种放在基本密封的袋子里，袋子里要是湿润的，并且有一点通风。种植黑木耳是非常简单并且方便的。

枯烂的树干是会自己长出黑木耳的，若是使用苗袋则会麻烦一些，使用苗袋的时候需要注意通风以及水量。苗袋中的黑木耳发芽之后，可以使用一块毛巾盖在上面，在毛巾上洒一些水就可以是苗袋里面比较湿润了，是很方便的，为了保证其可以通风，可以在苗袋上戳一些小孔。过几周之后，树干上就会有黑木耳菌丝出现了，出现之后可以在树干上洒一些水，洒水之后黑木耳就可以更快的生长了。

如果在树干上长出一些杂种，需要将其及时的处理掉，并且可以使用石灰粉将树干消一下毒，之后将其放在太阳下晒晒，就可以基本根除杂种了。在木耳生长过程会有一些病状，例如：有蜗牛之类的小虫子出现之类的，可以直接人工清理，将这些抓走就可以了。其余的病状可以使用农药混着水，喷洒在表面。

过几周木耳就会成熟了，成熟的黑木耳颜色逐渐变浅，但是不会变的特别浅，只是黑色没有那么重了；耳片逐渐舒展开，逐渐变软；子实体若是产生白色孢子粉的时候，就需要及时收获了。在收获的时候，最好是在雨天过后，或者是在晴天早上露水还没有干的时候，将整个摘下就可以了。如果是太成熟的木耳，也需要及时采摘下，避免其出现烂掉的情况。采摘下的木耳，需要放在阳光下晒晒，晒一段时间之后就可以实用了。

黑木耳刚开始发泡会沉底不一定有添加剂。

黑木耳在发泡过程中会吸水膨胀，但是膨胀后的木耳会比刚泡发时重很多，所以刚开始发泡时，木耳会沉底。

如果黑木耳在发泡过程中出现异味或者颜色变化，那么可能是添加了添加剂。但是，如果黑木耳在发泡过程中没有出现异味或者颜色变化，那么可能是没有添加添加剂。

总之，黑木耳在发泡过程中是否添加添加剂，需要根据具体情况进行判断。

只要有食品认证的食材都是可以食用的，化学增重的食材不是说就是有害的，但肯定没有原生态的自然。

化学增重一定比例是没问题的，现在很多大棚蔬菜和反季节蔬菜应用化学增重是挺普遍的。

选择化学增重的菜关键是看菜的个头和分裂，如果明显超出蔬菜本身的常规那就是化学增重的化学成分过量，严重超出国家食品安全规定

的化学增重的剂量，这种食材不是说就不可以吃，但肯定是不健康的。

化学增重关键是不剂量多不多，一定程度的化学增重食材可以完全转化了其中的化学成分，可以说食材成熟后是没有化学残留的。当化学增重的剂量太多或在蔬菜已经基本成熟了用蔬菜就无法吸收化学残留了，这种情况下蔬菜就不健康了。

健康的蔬菜和有毒的蔬菜去不一样的，无论化学增重食用的剂量超标与否都是可以吃的。

1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸。