如何选购好吃又便宜的面包？

很多朋友开始和我一样，一进面包店就蒙圈了，面包种类多种多样，长的也千奇百怪，让人实在不知道挑哪一种，最后逼的我都是按颜值来挑。

接着就为你献上5款好吃又实惠的面包，给大家去面包店购买时做一个参考，下面就跟我一起看看吧:

一、a1 奶撕黄油面包

推荐评星：★★★★★

参考价格：4380元

推荐理由：

这款面包真的巨巨巨好吃！已囤了2箱！这款口感比较软咬下去酥酥的感觉，比以前买的手撕面包好吃多了，起码不柴是重点。再看配料，用了纯牛奶和面，奶香味就很浓郁，对于我这个配咖啡喝的来说简直太nice了！！

再看看外观，花环形状是我get到的点，谁不会多看一眼呢~每一包都是独立小包装，干净还卫生，随时开撕，上班带去公司也方便！我现在几乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，这样一份简单精致的早餐完成，等我吃完会无限回购的一个产品！！

二、俄罗斯大列巴

推荐评星：★★★★

参考价格：2380元

推荐理由：

日常很容易买到，而且其中的脂肪含量特别低，又含有丰富的膳食纤维，对于平时吃太好的人可以起到一个很好的调节作用。

三、黑麦面包：

推荐评星：★★★★

参考价格：2180元

推荐理由：

黑麦面包是最为健康的面包之一。面包里含有的膳食纤维较高，可以帮助排毒清肠，也会较快使人产生饱腹的感觉，从而减少了摄取的量，帮助我们达到了减肥的效果。面包的质地越粗糙，且具有粒状麦麸的面包越有营养。

四、法棍

推荐评星：★★★★★

参考价格：23元

推荐理由：

正宗的法棍原料超级简单，只有面粉、水、酵母和盐这4种，没有加入一点油和糖，含有极低的热量。至于口感上外皮松脆，内里松软，经常被作为主食食用，是健康的选择。

五、意大利面包

推荐评星：★★★★

参考价格：4180元

推荐理由：

完全是由面粉中加了些许盐发酵而来，不含任何糖分和脂肪。口感上非常清淡，很适合当作早餐食用。意大利人更是习惯将它切开，从中加入一点火腿，这就是我们常见到的三明治了。

面包的选购窍门小贴士：

1、挑时间：

都知道面包当然是越新鲜越好，欧麦香乐焙门店现烤现卖只卖一天。

2、挑包装：

要尽量少买散装，多买带包装的面包。散装看起来新鲜又可口，但长时间摆在外面容易沾染上灰尘并且容易丧失面包原有的水分，而且对于生产日期这也是个迷。

3、挑品种：

一定要买最简单的，像无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包。尽量少买带有肉松，火腿等一些带馅的面包。往往一般小商家会因为成本高，而将这些辅料用成本较低，质量较差的东西，质量没有保证，并且面包加工手续越多，卫生也是大打折扣。欧麦香12年品质保证。

随着现代生活节奏的加快，时间紧吃饭凑合是越来越多白领人士的生活方式。面包因其食用方便，味道可口，深受忙碌人群和老人孩子的喜爱。那么，买面包时，面对琳琅满目的商品，你知道如何挑选面包吗下面就让我们一起来看看如何选购好面包

氢化油

天然奶油价格较高，有些面包店会用植物油代替，以降低面包成本，但因天然植物油不耐烘焙高温，为确保不易变质，往往会经“氢化”处理，如市面上的白油、酥油和乳玛琳奶油等都属氢化油，含反式脂肪，吃多了易罹患癌症和心血管疾病，若吃完面包后感觉喉咙有痰、想咳嗽，多半是面包添加了氢化油所引起。

色素

业者为使颜色鲜艳好看，会在面包、蛋糕或馅料中添加人工食用色素，若经常食用可能引起过敏、过动症和癌症。例如芋头面包添加紫色色素，看起来美味好看，但有损健康，挑选时不宜买眼色过于鲜艳的面包。

简单不花哨

很多面包带有巧克力、水果、肉松等，但巧力可能含有反式脂肪酸,水果用的大都是罐头，并不新鲜。原汁原味、简单不花哨的质量更好。

香精

多数人工香精是合格的食品添加剂，香精与天然香精差价很大，香精便宜、香味浓郁持久。以草莓口味来说，天然草莓加了面粉、牛奶，味道一定会变淡，若面包吃起来仍维持很浓的草莓香味，就是加了人工香精。另外，香精面包嚼久了会产生微苦感，不加香精的面包，刚吃进口里气味淡，但多嚼几下，天然食材的柔和香气就会散发出来。

膨松剂

有些业者为使面包看起来又大又松软，会加小苏打作为膨松剂，不用正规酵母发酵制作面包，若吃太多添加膨松剂的面包，胃较不好的人易腹泻，有些人则感觉舌头麻麻的，挑选时尽量购买沉重、有扎实感的面包。

益面剂

为了维持面包的柔软度和缩短发酵时间，面包店可能添加益面剂，但加入益面剂会导致发酵不完全，吃多易造成肠胃不适。若面包不正常掉屑，有可能是添加益面剂;另外，市面上的面包改良剂，就包含了益面剂、乳化剂、面粉熟成剂、酸味抑制剂等，代谢不好的人吃多了会感到身体不适。

外形整齐

外形整齐、颜色均匀、外皮金黄的为好。面包皮上有气泡的，说明发酵时间不够，这样的面包往往口感干硬，不够松软;如果面包上有发黑或发白、不均匀的地方，很可能是烤煳了或烤的时间不够。

好面包

用天然的材料，经过完全发酵与烘焙的面包，吃起来组织有咬劲不会感到粗糙或偏硬，色泽天然并散发淡淡的香气，这就是优质的面包。

没烤熟

从面包的横切面观察，若面包气孔偏塌，摸起来湿滑，可能是面包没烤熟，吃了容易产生胃胀气。而刚出炉的面包口感好，但含有大量的二氧化碳，其中含有乳酸、醋酸，肠胃不好的人吃了也容易胀气。

气味自然而温和

一些面包闻起来香气浓郁，甚至刺鼻，这通常是加了大量廉价香精的缘故。尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡的面包，不建议选择各种花样口味的甜点面包。

高油高糖

用手指轻压面包，若一压面包就塌陷无法回复原来形状，代表面包制作过程中加入过多的油与糖，虽然吃起来柔软又入口即化，但吃多了易发胖，也会造成身体负担。

不掉渣

好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包，一般工艺比较粗糙，还可能与添加剂使用较多有关。不过，如果是全麦或粗粮面包，质地会比一般白面包粗糙一些，颜色也更黑，需要另当别论。

机器整形

面包店的面包因为出产量大，已很少手工揉面团，几乎都用搅拌器代替，不同处在于面团整形成一块块面包时，分机器整形与手工整形，手工整形过的面包较有嚼劲，机器整形的面包吃起来较松软。

健康价值细细看

面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。

尽量避免丹麦面包

面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

学会辨别全麦面包

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

选购注意新鲜度

面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。

减肥的时候吃什么是最令人头疼的问题，这个不能吃，那个也不能吃，那到底什么是能吃的呢，吃什么才有助于减肥，怎么吃才能使减肥事半功倍呢，全麦面包是淀粉类到底能不能在减肥的时候食用，正确的认识和食用全麦面包，能够使你的减肥进展的更快更好。

全麦面包减肥吗

减肥期间是可以食用全麦面包作为代餐的，减肥期间饮食需要格外注意，全麦面包含有丰富的纤维素，能增加饱腹感，有利于减肥，所以想瘦的女生们可以用全麦面包代替零食，不过记得也不要多吃哦!毕竟市面上的全麦面包大多为了丰富口感，添加了不少的黄油、植物油、肉松、人造奶油、起酥油等，还是会导致肥胖。同时，全麦面包每天早上吃一到两片即可。同时常吃全麦面包会缺失水分，一定要注意及时补水。首先要明确全麦面包含有哪些成分。全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有很多蛋白质。纤维素可以增加饱腹感，有利于减肥，而蛋白质可以帮助清除身体内毒素，消解体内的脂肪堆积，起到预防肥胖的作用。因此如何吃全麦面包需要掌握聪明的饮食原则，只要科学的吃全麦面包，不仅不用担心长胖，甚至还可以起到减肥的效果。

全麦面包和米饭哪个更适合减肥期间食用

如果是全麦面包或全麦裸麦面包，那么热量就比前两者低了。不管是面包还是米饭，甚至是其他食物，吃得太多都会发胖，必然的。建议你能吃全麦面包则吃全麦面包，不能吃全麦面包，那就依据个人口味选择米饭或是普通面包。特别提示的是：有些面包本身并不会有太高热量(和白米饭差不多)，但是它上面涂抹了大量的果酱，黄油或是巧克力夹心，这才是导致其热量大增的原因。所以如果你在减肥期间，就不要选吃这样的面包，或是吃很少很少此类食物。如果选择配米饭的蔬菜，建议你吃类似于西红柿炒鸡蛋，水芹炒鸡蛋，白菜烩豆腐，菠菜，这种富含大量膳食纤维和蛋白质但热量很低的蔬菜，既可以保证营养的摄取，又不会很油腻发胖。

经常吃全麦面包的好处

1、经常吃全麦面包的好处：预防中风

美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。

2经常吃全麦面包的好处：降低肠癌风险

人们都知道全谷杂粮中纤维素多，而且总膳食纤维多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助，并且在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。

3、经常吃全麦面包的好处：饱腹感强

全麦面包吃几片很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，结果是不自觉的让身体摄入更多的热量。要想长期减肥，就需要控制膳食能量，同时维生素矿物质等营养素一样都不能少，也不能感觉明显饥饿。既然如此，何不选择等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的全麦面包呢

还有什么面包可以在减肥期间食用

1、法国面包

法国面包的主要成分是面粉和水，所以即使是减肥时，也可以安心食用。其中乡村面包和棍子面包等面包外皮分量多，要多多拒绝咀嚼，因此也很容易带来饱足感。

2、黑麦面包

黑麦面包含有丰富的膳食纤维和铁元素，是非常健康的面包。普通面包在食用后很快会被分解，而黑麦面包分解的速度相对慢很多，只需较少的胰岛素就能保持人体血液平衡，因此多吃黑麦面包还可以达到预防糖尿病的目的。

3、贝果

普通贝果是低脂肪且耐肌的面包。但如果是巧克力贝果、焦糖贝果，可就是高热量食物了。切记要选择普通贝果哦。

两者的区别为使用的食材不同。杂粮面包比较适合减肥使用，因为杂粮面包含有多种植物，富含纤维素，比单一的面更优。含纤维素的麸皮、杂粮等配料后，能使面包的营养成分趋向全面合理，经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。

杂粮面包

使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，称之为“杂粮面包”。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。

全麦面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

扩展资料

营养价值

1、杂粮面包

在面包中添加含纤维素的麸皮、杂粮等配料后，能使面包的营养成分趋向全面合理，经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康，如全麦面包、麸皮面包、燕麦面包、五谷杂粮面包等。而果仁中含有的不饱和脂肪酸对改善记忆、头发、皮肤、指甲的养护大有好处。

这种面包通常能保存几天，可以冷藏，而且味道较好。全麦面包或麸皮面包，每100g含热量240cal（1005J）、52g、蛋白质7g、脂肪05g、纤维素10g。这种面包富含绘纤维素（10 N 12g/100g）、矿物质（钙、铁、镁……）和维生素E、维生素B。由于含有小麦表皮成分，故富含多种微量元素。

2、全麦面包

全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。

主要功效

全麦面包

（1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

（2）全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

（3）全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

参考资料：

杂粮面包-- 

全麦面包--

好“面相”的面包才是好面包

1、简单不花哨

很多面包带有巧克力、水果、肉松等，但巧力可能含有反式脂肪酸,水果用的大都是罐头，并不新鲜。原汁原味、简单不花哨的质量更好。

2、外形整齐

外形整齐、颜色均匀、外皮金黄的为好。面包皮上有气泡的，说明发酵时间不够，这样的面包往往口感干硬，不够松软;如果面包上有发黑或发白、不均匀的地方，很可能是烤煳了或烤的时间不够。

3、气味自然而温和

一些面包闻起来香气浓郁，甚至刺鼻，这通常是加了大量廉价香精的缘故。尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡的面包，不建议选择各种花样口味的甜点面包。

4、不掉渣有弹性

好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包，一般工艺比较粗糙，还可能与添加剂使用较多有关。

不过，如果是全麦或粗粮面包，质地会比一般白面包粗糙一些，颜色也更黑，需要另当别论。

挑包装：少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。

挑品种：买面包，一定要挑最简单的。一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。

挑外形：外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金**的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。

挑手感：像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。

看标签：首先选品牌。买大品牌、知名企业的面包，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。

减脂时，主食中有米饭、面条、馒头、面包，这四种里面哪种比较好？

大家在减肥的时候，可能会有一种选择困难症，不知道吃哪种主食有助于减肥。确实，这是一个值得注意的问题。因为我们常见的主食，对于我们减肥几乎都没有好处。不管吃米饭还是面食，又或者是面条，馒头等常见的主食都不是我们减肥时的最佳选择。因为这些食物中的碳水化合物容易被人体消化吸收，从而使我们的血糖指数增高，最终会导致我们脂肪合成过多。于是就导致我们变胖。

如果真的想要减肥的话，不仅要如何正确的去选择主食，还要和你的搭配食物，保持食物的营养均衡。不能长期吃单一的食物。主食的选择最好选择一些粗粮，常见的有燕麦，小米，紫薯，玉米等，这些粗粮含有大量的膳食纤维，具有很好的饱腹感。但是这些粗粮的口感，可能没有我们日常吃的大米，面食等主食口感好。所以大家在吃这些粗粮的时候，最好搭配一些食物一起食用。

蔬菜就是一种很好的选择，因为蔬菜含有的热量较低，并且富含各种维生素，膳食纤维，而且用蔬菜和粗粮搭配。有助于提高口感。蔬菜我们可以选择，西红柿，黄瓜，西蓝花，白菜，豆芽等等。虽然膳食纤维，维生素等我们已经得到了补充，但是蛋白质也是不可忽视的物质。我们每天也应该摄入适量的蛋白质，这样才能有助于维持体内的新陈代谢。蛋白质的选择最好选择一些富含优质蛋白的食物。例如蛋类，奶类，鱼虾类，瘦肉类，还有禽类。这些食物中含有优质的蛋白质。每天只需要合理的适量摄入，就能有效补充人体所需要的蛋白质，而且这些食物的热量也并不高，含有的脂肪较低。适量的摄入，并不会使我们变胖。

总结如下，大家在减肥时选择的主食最好是一些五谷杂粮，富含大量的膳食纤维，并且荤素搭配。选择富含维生素的蔬菜和一些优质蛋白的肉类。这样既补充了人体的营养，又不会导致我们变胖。

如今，减肥减脂已经成为了很多年轻人生活中的热门话题，无论是体型偏胖的人群，或是体重标准，但是对自己体重仍旧不满意的人群，甚至是一些看上去已经非常瘦仍然喊着要减肥的人群，他们在饮食习惯方面，通常都会下很大的功夫去研究，尽可能让自己吃进去的食物健康，同时又不会有太高的热量。

全麦面包成为减肥人士的首选

很多减肥的人士除了会非常精细的计算各种食物的热量以外，还会对不同类型的食物加以区分，高热量的垃圾食品绝对不食用，取而代之的是健康的食物，比如新鲜蔬菜、水果等。而全麦面包这类粗粮食品，则被减肥人士视为非常健康有益的食物。因此，全麦面包受到了各种减肥人士的追捧。

全麦面包可能并不是100%全麦

市面上有各种品牌、各种类型的全麦面包，这种面包也通常比较热销，然而，市面上出售的全麦面包，可能成分并不是百分之一百的全麦。

在测评的热销全麦面包中，没有一个是真正的全麦面包，全部是商家打着全麦的幌子，打擦边球的销售策略。尽管全麦有着众多的优点，但因为其口感粗糙，商家为了提高销售，也是运用各种精细面粉、糖、油脂、食品添加剂甚至是着色剂来改善口感和色泽，从而吸引更多消费者，提升销量。

要知道，全麦是一种粗粮，口感会非常粗糙。如果是自己亲手制作过全麦面包的人，或者是善于观察商品成分配料表的人，就会很快发现商家的猫腻了。全麦比例越高，口感越差，因此商家为了销量，打着全麦面包的旗号，其实面包中大部分都是精细的高筋面粉。所以减肥的人士一定要理智看待一些所谓的减肥食物，健康的饮食和合理的运动才是减肥最有效的两样法宝。