粗粮可以天天吃吗

1 吃粗粮的好处

1、粗粮属于原味食物，具有天然香气，咀嚼是会越嚼越香，诱发食欲。

2、粗粮中膳食纤维丰富，可以极速肠胃蠕动，纤维素对习惯性便秘，痔疮，大肠癌，糖尿病等有一定的防治作用。

3、粗粮可以使人产生饱腹感，能减少食物热量的摄入，有利于减肥；而且粗粮中矿物质含量丰富，这些物质对抗压抗癌皆有好处。

4、粗粮可以充分的发挥人的咀嚼功能，是面部肌肉以及牙周组织得到锻炼和生理刺激，能增强颌面部的发育和牙周组织的功能。

2 粗粮可以天天吃吗

粗粮单独食用的话一周吃3次即可，这样更利于身体健康，因为过度的食用粗粮对消化功能是不利的，特别是对肠胃功能衰退的老年，胃肠功能不健全的小孩，以及有肠胃疾病的青年人来说，过多的吃粗粮，只会加重肠胃负担。

如果想每天都吃一点，那每天摄入的量大概在30-60克左右，不宜单独食用，应该搭配一些精粮一起吃，才可富含膳食平衡原则。

3 粗粮应该怎么吃

粗粮应该粗吃，应该避免食物过于精细的加工，在粗粮之中加入适当比例的细粮，既营养，又美味；而且吃粗粮应该是循序渐进的增加食用量，平日里没有常吃粗粮的人为了帮助肠道适应，要从少吃起，不可操之过急，此外，吃粗粮时应该喝水以保证膳食纤维可以消化吸收。

4 什么人不宜多吃粗粮

1、婴幼儿胃肠功能不健全；老人消化功能衰弱不佳者，有胃肠疾病的青年人都建议少吃。

2、青春期少女不宜吃，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇吸收减少，会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。

3、肾脏不好的人肾脏不好的人需要限制植物蛋白的摄入，而粗粮中的植物蛋白含量很高，所以需要少吃。

4、免疫力低下人去不宜多吃粗粮，粗粮过多摄入会使蛋白质的补充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼，心脏等功能的损害，同时降低人体免疫力。

吃粗粮有利于减肥，但单纯只靠吃粗粮是达不到减肥效果的。

首先呢，粗粮含有丰富的膳食纤维，一方面延缓胃排空，饱腹感更强一点，另外一方面，能够改善我们的肠道菌群，所以粗粮是非常好的减肥食品。

详细介绍

粗粮与精细粮相比，含有丰富的膳食纤维，有加快肠道蠕动，排出毒素，缓解便秘的作用。粗粮也具有控制体内血糖水平，保持血糖稳定的功效。

而且其还能增加、维持饱腹感，有辅助性控制体重、减肥的作用，但想要减肥，单靠吃粗粮是不行的。而且长期只吃粗粮，其他营养物质摄入不足，就会导致营养不良的现象发生。

减肥是由于体内脂肪堆积过多导致的，所以想要减肥，就要摄入食物的总热量低于身体消耗的总热量，需要通过长期坚持的运动、控制饮食等方法，以达到减肥的目的。

其中常见的减肥运动有：游泳、骑单车、健身操等。饮食上需做到少食多餐，减少糖类、盐类、油腻类食物的摄入。

相信大部分人的主食都是白米饭，或者是把面条吧，但是大家也都知道，白米饭和白面条当中都含有大量的淀粉。而且在解决的过程当中也会产生淀粉酶，会产生一定的糖分。像糖尿病患者是不能够多吃这类型的主食，而大家如果正在减肥的话，这些主食也会导致自己发胖，于是就会有一些人想到吃粗粮，粗粮对身体确实是非常好的，那么可以天天吃粗粮吗？小编就来跟大家说一说。

一、 粗粮的好处。

首先，粗粮是不含任何糖分，也不含淀粉的粗粮，相对于来说，热量和脂肪都会更低一些，大家如果是正在减肥的话，适当的吃粗粮也是可以让自己减肥的成果事半功倍。而像一些糖尿病患者出现了乳糖不耐受的现象，所以说我们就可以通过吃粗粮来进行改善，粗粮也不会让大家的身体出现一定的意外。而且粗粮当中含有的维生素B1，维生素B2以及钾，镁等矿物质是白米饭的3倍。其实粗粮也没有大家想象当中的那么难吃，只要我们把粗粮煮熟了，再加上正常的菜，吃起来也是非常的有口感。

二、不适合吃粗粮的人群。

如果说大家缺钙缺铁的话就不要吃粗粮，因为粗粮当中含有一些食物纤维，会引起沉淀的现象，影响人体对于矿物质的吸收。如果说大家的消化不是特别好的话，也不能吃粗粮，会引起胃溃疡，进食太多的粗粮也会引起溃疡出血。

三、可以天天吃粗粮吗？

虽然说米饭当中含有一定的糖分，但是人体每天也需要获取一定的糖分，所以说大家最好是不要天天吃粗粮，我们可以一顿吃粗粮一顿吃白米饭。粗粮跟白米饭混合着来吃，这样也会让身体更加的健康一些，所有的食物都不能过量吃，不然的话就会对身体造成一定的影响。

粗粮天天吃是不可以的。虽然粗粮含有丰富的纤维素，能够帮助我们的肠胃做运动，但是如果天天吃粗粮对于人的身体来说，是会造成过多的纤维素。建议可以在食用粗粮的同时，夹杂一些新鲜的水果蔬菜，同样也可以有效的补充人体所需。

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吃粗粮的注意事项：

1、吃完粗粮要多喝水。

粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。

2、老人、孩子要粗粮细做。

老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。

3、根据自身体质来调整品种。

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

4、用高压锅烹调保护营养。

红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。

参考资料：

人民网。链接：7类人不适合吃粗粮 食用粗粮有禁忌

　　首先，纯粹的粗粮质地粗糙，且口味单一，难以下咽，因此，在日常饮食中，极少人能够坚持只吃原味粗粮；其次，胃肠功能娇弱的人如果天天以粗粮为主食，容易引起腹胀、胃胀等不适症状，易造成消化不良。

　　

当你减肥的时候，你可以用一些粗粮来代替面粉和大米，比如精制白米粉。粗粮能否完全取代面粉和大米取决于你的实际情况。传统上，粗粮是指除面粉和大米之外的谷物。

相比较而言，粗粮的加工一般不追求精细化，因此维生素B的含量高于面粉和大米。此外，粗粮的膳食纤维等矿物质和植物化学物质的含量也相对丰富。

对于需要减肥的人来说，粗粮不仅营养更丰富，而且有很强的饱腹感，这有助于减少食物摄入，有助于控制体重。然而，如果你吃太多高纤维食物如粗粮来减肥，它可能会减少蛋白质和脂肪的摄入，并导致微量营养素的缺乏，这将导致营养不良和贫血。因此，最好的方法是根据个人的实际情况，将粗粮与面粉和大米按一定比例混合。

什么误解会使粗粮越来越肥？

1用粗粮取代主食：主食是我们日常饮食的重要组成部分。为了减肥，许多人会尽量减少面粉和大米的摄入量，所以他们会选择粗粮来完全替代主食。但事实上，这对消化能力弱的人不好。因为如果我们的消化能力弱，粗粮会使我们的肠道负担更重。

2只吃一种或两种粗粮：因为粗粮很难烹饪，许多人选择只吃一些容易烹饪的粗粮，如玉米和燕麦，它们可以通过浸泡在牛奶中或简单烹饪而成熟。在这种情况下，营养也会发生不均衡的情况，因为我们食用的粗粮品种太少。

3误食粗粮产品：粗粮产品和粗粮是完全不一样的概念。市场上有许多粗粮食品，如粗粮饼干和全麦面包。这些食物很可能会让我们不小心吃到脂肪，因为除了粗粮，它们还会添加一些面粉和大米，还会添加大量的奶油、糖和牛奶。

所以说减肥时要选择好粗粮的种类和数量。