夏天煲什么汤败火又好喝？

夏天煲什么汤败火又好喝？, 夏季喝什么败火汤

解暑丝瓜汤：

解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水：

消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

溃烦汤：

暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤：

清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

鲜荷蜜糖水：

消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。

绿豆老鸭汤：

清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

莲藕排骨汤：

解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。

银耳莲子汤：

清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

鲩鱼冬瓜汤：

祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

莲子福圆汤：

滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。

水鸭银花汤：

补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。

糯米绿豆粥：

调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

芹菜清疸汤：

清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤：

夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。

清肠胃热汤：

清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失

风火牙痛汤：

祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

清热下火皮蛋粥：

清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉．少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。

三叶清热冒汤：

风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。

热咳润肺汤：

清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。

阴虚火量内热汤：

清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。

海带清热汤：

疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带（性寒，不能大量食用。）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤：

解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滚即汤成。

降压清热海带汤：

有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

儿童湿热症汤水之一：

久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成，捞冬瓜去皮，搅匀调味即可食粥。

儿童湿热症汤水之二：

清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通小便。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶，到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤，红糖后下，代茶喝，慢慢退热。（成人可不用糖）

儿童湿热症汤水之三：

清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净，加入生薏仁五钱，煲水三至五碗，将好时下红糖少许调味，代茶，每餐后饮。

儿童湿热症汤水之四：

儿童发热、暑热等，消耗体力极多，故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块，薯仔一个去皮切块，芹菜洗净切段，加谷麦芽、水三至五碗，煲一小时后加红糖，再煲五分名，可饮食随意。

银花山楂汤：

辛凉透热，生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将药液滤入小盘内，再将药煎熬1次，再滤出药液，将两次药液合并，加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

绿豆茶叶冰糖汤：

清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。

绿豆马齿苋汤：

清热解毒，祛湿止痢。绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上药洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。

饴糖萝卜豆腐汤：

清热宣肺，化痰降逆。将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。

芹菜煲红枣汤：

清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。

夏日四大名补

冷血之番茄豆腐鱼丸汤

功能：清润生津

材料：鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱

制作：

A、番茄洗净，切块；

B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短；

C、葱洗净，剁成葱花；

D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸；

E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。

特别说明：用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

追命之咸蛋节瓜鱼尾汤

功能：消暑

材料：节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片

制作：

A、节瓜刮皮、洗净、切块；

B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟；

C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙；

D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边；

E、将材料一齐放入煲里（留咸蛋白备用），加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。

无情之金银花生地汤

功能：消炎解毒

材料：瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克

制作：

A、瘦肉洗净原件，加上各种药材、6碗水；

B、煲2小时汤成，加盐调味即可。

特别说明：金银花有中医中药之“抗生素”称号，有消炎、解毒、排脓等功用。

铁手之节瓜鲫鱼汤

功能：健胃祛湿

材料：节瓜1斤，鲫鱼1条

制作：

A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净；

B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起；

C、节瓜刮去皮、洗净切件；

D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。

特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。

夏日四大门客汤

够甜之莲藕排骨汤

功效：解暑清热

主料：猪肋排、莲藕

制作：

A、猪肋排和藕切块，调味；

B、加高汤煲足6—7小时即可。

特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

够苦之凉瓜排骨汤

功效：清热解暑、祛火强身

配料：凉瓜、猪肋排

制作：

A、将凉瓜洗净，切成三角形小块；

B、肋排切成块，调味后加入高汤；

C、煲足6—7小时即可。

特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。

够凉之老鸭猪肚汤

功效：润肺养颜、解暑清热

配料：老鸭1只、猪肚1只

制作：

A、老鸭洗净，去内脏，切成块；

B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤；

C、煲足6—7小时即可。

口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性

够野之滋补野生菌王汤

功效：清热消炎

主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤

制作：

A、菇类用水漂两天两夜；

B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡精调味；

C、开火煲足6—7小时即可。

特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖不烂；

夏天喝什么汤营养又好喝？

可以试一下西瓜西米露的！

西瓜可以去火，美容。西米健脾、补肺、化痰。

制作步骤1

大火把水煲开，然后放进西米。

2

等西米煮到半点不多的时候，就可以关火了。

3

把西米倒出来过冷水

4

继续把水煲开放进西米，然后差不多的时候又倒出来，过第二次冷水。因为我的西米比较大，所以煲的时间比较长。过了两次冷水后，再煲开水放进西米，然后关火西米就慢慢变透明了。

5

准备好西瓜。

6

放进煮好的西米。

7

倒进椰子汁。

8 成品来了。

美味而且漂亮哦

希望采纳！

绿豆汤和银耳汤比较好哦

夏天喝什么茶最败火。

夏天喝什么茶最去火，夏天可以选择喝乌龙茶和铁观音，这两种茶是温性的不寒也不热，所以比较适合夏天饮用，特别在南方老百姓都会选择喝这两款茶去火降暑，当然地道的饮料方法就得是泡茶的形式。还可以喝菊花茶、绿茶。这两款对于夏季去火有很好的功效。菊花茶可以清热去火，对口干、火旺、喉咙疼痛等上火症状有很好的疗效。绿茶是公认的一款可降火的夏季茶饮。绿茶的品种在国内是很多的。有大家所熟悉的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。

夏天喝什么茶最去火。夏季喝茶去火可以称得上是文化传递。喝茶在中国有很浓厚的文化风俗习惯。夏天喝茶是有科学性的，夏天喝茶可以采用泡茶的形式，在如今快速消费习惯蔓延的时代，很多人会选择灌装茶饮料在夏天降暑和去火。但真正的夏季喝茶，品茗饮茶才是最为好的夏季喝茶形式。一些女性会选择喝百合花茶、桂花茶、金莲花茶等来抵抗夏季的炎热。夏天喝什么茶最去火，还是要看自己的口味和爱好，夏天喝茶有不同的茶叶、喝茶方式可以选择。

夏天败火喝什么茶最好

绿茶绿茶属未发酵茶，性寒最能祛火，消食化痰，营养成分也较高，还能降血脂和对抗电脑辐射。冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。龙井、碧螺春、毛峰都属绿茶。冲泡绿茶，不能用沸水，水温80℃左右最好，冲泡时不必加盖，热蒸作用会影响茶汤的鲜爽感。

夏天炖什么汤喝又补又好

绿豆汤，冰糖雪梨，酸梅汤

煲什么汤喝起来甘甜,又能清火,又好喝

夏天喝什么汤好

夏天到了，热啊!因为天气燥热，我们每天都在给身体补充大量的水分，夏天喝什么汤好今天世界工厂食品网编者给大家整理了一些经验，供大家参考。

1：绿豆汤

夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

2：冬瓜汤

冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

3：银耳百合汤

银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

4：冬瓜海带汤

有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

5：鱼头豆腐汤

豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

6：萝卜汤

萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

7：丝瓜汤

丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

春天煲什么汤对身体又益又好喝？

立春少吃酸多吃甘 如油菜，洋葱，白萝卜，鸡蛋，瘦猪肉，鲤鱼，山药，姜，黄花菜，豌豆苗，莴苣等。 雨水吃大枣健康不显老 此外春笋，蜂蜜，山药，银耳也是很好的食物 惊蛰食物多样化 阴虚体质的人大多体形消瘦，睡眠较少，小便颜色发黄，应多吃消痰的食物：糯米，豆制品，蔬菜，海参，银耳等。 痰湿体系的人多数为形体肥胖，肌肉松弛，喜欢吃油腻的东西，应多吃扁豆，蚕豆，洋葱，紫菜，枇杷，大枣，红小豆等。少吃或不吃油腻的东西，不喝酒和碳酸饮料。 血液体质的人大多面色较为晦暗，口唇色暗，肌肤干燥，饮食调养多选择有活血化瘀功效的食物，如桃仁，黑豆，油菜，山楂等。 春分寒热平衡最重要 适宜吃的平性食物包括豌豆，黑大豆，黄豆，粳米，玉米，马铃薯，圆白菜，胡萝卜，白菜，葡萄，木耳，香菇，黑芝麻，蜂蜜，鸡蛋，牛奶，山药等。 清明不宜吃发物 多吃些养阴柔肝的食物，如荠菜，菠菜，山药等。在煲汤时也可以多些银耳，菊花等。 谷雨防痹症，饮食有宜忌 忌吃柿子，柿饼，西瓜，黄瓜，芹菜，海带等海产品，热邪引起的是热痹，忌吃肉桂，辣椒，花椒，胡椒，生姜，葱等。 宜多吃新鲜蔬菜水果，如香椿、桃，香菜，山药，鲤鱼，樱桃，芝麻，糯米，鸡蛋，梨等。

1 玉米笋白菜汤：白领减肥最爱

原料：白菜心、油面筋、玉米笋、黄瓜

做法：

1、黄瓜洗净切斜片，油面筋切块，白菜心剥开。

2、锅里倒入适量水，烧滚，先放入玉米笋煮二、三分钟。

3、再依次放入白菜心、油面筋、黄瓜片稍煮，最后用盐、蘑菇精调味，即可出锅。

2 素食海皇羹：健康瘦身

材料：紫菜20克，海带40克，香菇80克，蘑菇80克，鲜芦笋80克，素虾仁20克，葵花籽油1汤匙，玉米1汤匙，嫩豌豆少许，鸡蛋清1个，姜汁酒1汤匙，素高汤12升，太白粉(生粉)少许，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油适量

做法：

1、素虾仁用开水浸软，海带浸泡后切丝，蘑菇切片，香菇切丁，各种材料汆煮候用。

2、鲜芦笋去皮，切丁备用，紫菜浸泡洗净，锅烧热，下油一汤匙，洒入姜汁酒，注入素高汤，放入紫菜及各种已汆煮的材料。

3、煮沸后将蛋清打匀，加入豌豆、玉米、芦笋丁，以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。

4、太白粉加水调匀，倒入勾芡，至汤羹浓稠即可。

功效：选用海藻类为材料的汤羹，是非常适合减肥人士的哦！海藻富含维生素A，以及钙、磷、钾、铁、碘能及时补充减肥期间人体所缺的营养元素哦！这道素食海皇羹，不仅能够帮助瘦身，关键的是还能够让你瘦的很健康哦！

3 冬瓜煲麻鸭汤：驱除水肿

食材：冬瓜、麻鸭、薏米、蜜枣、鲜姜

做法：

1、需要准备一只处理干净的麻鸭，一小碗薏米、一大块带皮的冬瓜、两颗蜜枣、数片鲜姜。

2、将薏米淘净后用清水浸泡两个小时，麻鸭斩成核桃大的块，加一汤匙花雕酒用沸水焯透、撇净脏沫后捞出沥干，冬瓜去籽后带皮切成一寸的大块。

3、锅中放少许油，煸炒姜片后放麻鸭块翻炒三两分钟，倒入开水烧开，炖一个小时后放入冬瓜接着炖半小时调味即可。

功效：冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化和促进减肥都有良好效果。

冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的有毒物质尽快排泄出去，冬瓜多糖还有增加机体抵抗力的作用。

瘦身减肥是很多女生想要实现的梦想，臃肿的体型不仅让自己没有自信，对自己的健康也有很大的危害。市面上有一些名义上的“瘦身汤”，很多减肥人士盲目追求减肥就会相信这些产品，其实这些瘦身汤不仅达不到效果，还对健康有害，想要瘦身可以喝一些生活中健康的瘦身汤，那么，要瘦身喝什么汤？哪些瘦身汤效果好？

1、瘦身汤推荐

(1)宓妃洛神瘦身汤

宓妃洛神瘦身汤是时下流行的瘦身品牌，是按传统中医秘方秘制而成的，是我国传统中医瘦身之精粹，流传至今。一方面，选料上都采用天然的中药材，另一方面，制作工艺也是非常独特，需经过多道工序，选材、泡药、凉晒、烘干。七种秘制中药泡制的洛神花、宁夏上好熟决明子、平阴玫瑰、黄山贡菊、山下湖优质荷叶、优质山楂等纯天然上等中药材经过科学配方而成。

(2)蔬菜瘦身汤

1、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。

2、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

3、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。

4、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!

5、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。

以上就是今天为大家整理出来的两个种类效果不错的瘦身汤，如果说你想要通过瘦身汤来为自己减肥的话，那么，不妨尝试一下看上面是否有适合自己的，如果有，那么，可以利用空余时间来做做这些种类的瘦身汤来喝。

2、能减肥的蔬菜

1、冬瓜

100克冬瓜的可食部分热量为11大卡，虽然冬瓜中微量营养素含量一般，但是因为冬瓜热量低，又可消除水肿，它所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，所以减肥期间食用时非常不错的，有助于减肥健美。

2、芹菜

每100克芹菜可食部分含热量12千卡，芹菜富含粗纤维，矿物质等，夏季炎热，很多人易缺水上火，大便干燥吃芹菜可以帮助我们促进肠胃蠕动，宽肠通便。

3、魔芋

每100克魔芋的可食部分为13大卡，魔芋是女生们减肥食物的好选择，魔芋不仅热量低，而且还含有可以增加饱腹感的葡苷聚糖，可以有效的控制体重，减肥健美。

4、黄瓜

每100克黄瓜的可食部分热量为15大卡，黄瓜中维生素C，维生素B族含量丰富，水分也很多，清脆可口，夏季我们常吃凉拌黄瓜，做凉拌黄瓜时不要去皮去籽，黄瓜皮和黄瓜籽中的维C含量最丰富。

5、大白菜

每100克大白菜可食部分热量有17大卡，大白菜中维生素A含量丰富，在阳光刺眼的夏季可以食用大白菜，可以保护眼睛。

6、绿豆芽

每100克绿豆芽可食部分的热量为18大卡，绿豆芽有清除血管壁中胆固醇的作用，夏季常食绿豆芽可以清热解暑，利尿除湿。

7、西葫芦

每100克西葫芦的可食部分热量大约为18大卡，西葫芦中碳水化合物少水分多，有润肤补水的效果；夏天吃西葫芦可以清热利尿，除烦止渴。

8、竹笋

每100克竹笋可食部分热量有19大卡，低热量，低脂肪的竹笋是肥胖者不错的选择，而且竹笋不单能帮助肠胃消化，还有预防大肠癌的功效。

9、西红柿

每100克西红柿可食部分热量为19卡，西红柿中的维生素A可以保护视力，对晒后修复也有帮助，夏季人们喜欢吃糖拌西红柿，虽说西红柿热量低，但是加糖后的西红柿，肥胖者和糖尿病人都不宜食用。

许多女性都希望自己能够更瘦更美一些，美容护肤的时候，会选择食疗的方法，平时可以喝一些汤，美容瘦身的汤有很多，女性平时可以用一些瘦身减脂的食材做汤，具有很好的减肥作用，那么美容瘦身汤有哪些？喝什么汤美容瘦身？下面为大家介绍。

1、喝什么汤瘦身减肥

(1)什锦蔬菜瘦身汤

材料：鸡胸骨200公克，青葱2支，芹菜100公克，洋葱1颗，青椒1个，蕃茄1颗，大白菜200公克，水2000cc，盐1小匙，鸡粉1小匙。

做法：鸡胸骨放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水清洗，备用。青葱、芹菜切小段；洋葱、青椒、蕃茄、大白菜切小块，备用。取一汤锅，放入作法1的鸡胸骨与水2000cc，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟。将其余食材放入锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

(2)瘦身营养汤

材料：大西柿2-3个，高丽菜1个，洋葱2个，芹菜1小把，木耳1小碗，盐025小匙，胡椒粉0125小匙，鸡精适量。

做法：汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止；关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精。

(3)冬瓜消脂汤

材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用；汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入；加适量盐、鸡精调味；将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

(4)菌菇蔬菜汤

材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐适量。

做法：玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净；香菇去根蒂切块；煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可。

(5)番茄瘦身汤

材料：番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克。

做法：胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵；番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥；黄油放入锅中，小火融化；转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水；煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开；倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟；加黑胡椒、盐搅匀即可。

(6)海带决明瘦身汤

材料：海带，决明子，瘦肉，姜，盐，鸡精适量。

做法：海带洗净，切段，打结；决明子，姜片洗净；瘦肉洗净，切块；锅内烧水，水开后放瘦肉汆一下捞出洗净；将海带，决明子，瘦肉，生姜一起放入煲内（加入少滴白醋），加入适量清水，大火煲滚后用小火煲熟；最后用盐，鸡精调味即可。

2、懒人减肥的方法

一、放下你的标准

当你在训练时，用一个标准来检查训练的结果是个好方法，比如用体重来衡量是进步还是退步。但在你休养期间，你可以放下你的体重衡量标准，因为你的体重在一天内波动很大，这取决于你今天喝了多少，吃了多少。如果这个习惯一直在困扰你的话，放宽松些，记住，衡量减重的标准还包括日渐宽松的牛仔裤和其他更健康的身体指标。

二、用非食物的方式奖励自己

用一种除饮食以外的方法来奖励自己，当自己体重不再增加，可以买一个礼物奖励自己，比如一件衣服、一个电子产品、一本书、或者和朋友的一次聚会，都可以，但是千万不要奖励自己大吃一顿。

三、不要停止轻度活动

轻量的活动能帮助缓解肌肉韧带的僵硬甚至疼痛。如果你有时间和能力，可以考虑交叉训练，比如你保持体能的一些运动，甚至在小区散步都会帮助消耗卡路里，这些都远胜坐在沙发上。

同时，利用一切可利用的方式进行锻炼，比如能走楼梯就不坐电梯，能骑车上班就不开车上班。若果你有应力性骨折，可以在泳池进行快走，这种无压力环境下的锻炼也能燃烧卡路里。

四、减少热量的摄入

如果你无法像往常一样进行燃脂训练，这就意味着你需要减少卡路里的摄入，所以要三思而行，再吃一个甜筒或者一片薯片前，尽量问问自己“你是真的饿了还是仅仅是因为馋”

五、保持良好的心态

有时我们不是真正饿了，而是通过吃来缓解无聊、焦虑、压力、悲伤或者其他不舒服的情侣。所以需要找到一个好的解决办法，来缓解你的不适，同时也不会增加你的体重，通过吃来缓解往往还伴着罪恶感。

我们可以去外面散散步，听听音乐，和朋友聊聊天，种种花，或者只是远离厨房的零食，眼不见心不烦。在家里的冰箱或者食物储藏柜里，用低热量的食物代替高热量的食物，或者在食物上标注它的热量值来控制。

六、减小和减慢

有不少办法可以少吃，但不会感觉被禁食。比如说用较小的饭碗，如果你用一个比较大的碗，可能你就会多吃。但如果你是用比较小的碗，你就可以适当控制你的食欲。

另外需要放慢你的进食速度，经研究发现，当人们细嚼慢咽，实际摄入的热量更少。尝试每一口食物咀嚼10次以上，当你吃完，你的胃会比平时更容易饱，你的大脑会提示你已经吃饱了并停止进食。

七、预设卡路里目标值并hold住

网络上你可以找到很多资源来确定你每天需要的卡路里数，你可以通过网络上提供的app来测算你的基础新陈代谢值，当然这可能未必精确。一旦你掌握了自己的基础卡路里数下限，你就可以以此为目标，记录自己每天吃下去的食物的总卡路里总数。

每天结束后，计算你的卡路里总摄入，如果超标了，你需要抵抗餐后甜点的诱惑或者考虑外出散步来消耗掉多摄入的热量。如果一天下来，总摄入的卡路里距离你的下限有结余，那么恭喜你!你距离减重又近了一步。如果几乎每个晚上你的卡路里摄入都没有超标，那么你可以考虑给自己加一个水果、蔬菜或者其他健康的零食，这样你既有足够的营养也不会过多的摄入热量。

广东人的煲靓汤，也有这样一定的食疗效果，用什么食材达到什么功效。对这个研究可谓是非常透彻。在冬天喝滋补的，夏天喝消暑祛湿的。

冬瓜薏米排骨汤

来一碗冬瓜薏米排骨汤，清热祛湿。

材料：冬瓜 排骨 薏米 姜片

排骨切块，冬瓜洗干净切块

锅中烧开水，放入姜片，料酒去腥，排骨焯水

排骨捞出，放入炖盅，放入薏米，冬瓜，姜片，一起炖一个小时左右，放盐调味即可。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤，气味苦甘，清润，具有消暑清热，明目解毒的功效。减肥减脂也能喝

材料：排骨 苦瓜 黄豆 葱 姜

黄豆先浸泡一个小时。如果不浸泡就需要炖的时间久一点。

苦瓜洗干净，对半切开，中建瓤去掉。切成小块状。

排骨斩成小块，洗净，放入锅中开水，加入姜片，料酒去腥，焯水捞出备用

炖盅中放入排骨，苦瓜，黄豆，姜片，加入适量的水，炖一个半小时左右，放盐调味即可。

上面两款都是需要时间比较长。比较快的，又能消暑的汤

丝瓜蛤蜊汤： 鲜美清爽，开胃

材料：丝瓜一根 蛤蜊少许

丝瓜去切 滚到切块状

蛤蜊买回洗干净，放入少许盐水让其吐沙。

锅中烧开水，水开放入蛤蜊，等蛤蜊稍微打开了，捞起备用

然后再放入丝瓜，煮个两三分钟左右，放入蛤蜊，调味即可

枸杞叶瘦肉汤

夏天多喝枸杞叶，不仅清热下火还对眼睛好，老人小孩都合适

材料：枸杞叶 瘦肉少许

枸杞买回，摘出叶子，洗干净备用。

瘦肉切片，加入少许盐腌制10分钟。

锅中烧开水，水开放入枸杞叶，煮个2-3分钟，然后放入瘦肉片，煮开，煮熟放入少许的盐调味即可。

汤水养人，多喝汤对身体好，能起到养颜美服，强神健脾之功效。

今年拉萨的天气很反常，室外最高温度达到了30度，看到一篇贴子说高原地区的30度相当于内地的的50度，如此炎热的夏天能喝点顺口的汤真的舒服。

我最喜欢炖的就是 银耳 羹。因为是在高原地区，煮东西基本得用高压锅，这样炖出的银耳不容易出胶，汤汁不浓稠往往不好喝。每次我就把泡好撕碎的银耳和洗好的莲子百合用高压锅先煮十分钟，关火后让它焖着自然放气，放完气后打开盖子，再加入老冰糖和枸杞，不盖锅盖小火慢炖，最多半个小时，一锅口感相当好的银耳莲子羹就好了。 汤汁浓稠可拉丝，银耳细腻润滑、莲子软糯香甜 ，早上来一碗温热的银耳羹，一整天都是元气满满的，炎热的下午来一碗凉凉的银耳羹，瞬间就让烦燥的心平静下来。

绿豆汤 也是夏天必不可少的， 绿豆清热下火、生津止渴 。绿豆老南瓜汤，没有一滴油，清甜可口，随喝随取。炖绿豆老南瓜汤要先把绿豆煮到开花再下入老南瓜，吃咸吃甜根据各人口味选择，也可以什么都不加，因为老南瓜本身的甜味让不太喜食甜食的人完全足够。

排骨绿豆蒲公英汤，排骨冬瓜汤 ， 时鲜蔬菜汤等等，都是夏天喝汤很好的选择。

喝汤很容易被人们与“滋补养身”联系起来，所以很多时候人们对于汤的印象总会与：浓香、醇厚、营养、久炖、热汤等等词汇联系起来，那么在炎炎夏日的时候好像有些常规印象的汤就不太合适了，觉得过于燥热、油腻了。

所以这次我们来分享一些适合夏天的汤，天气热也喝得下，开胃不油腻、很清新清爽，但是也够味道哦！

——鲜香清爽冬瓜丸子汤——

准备材料 ：冬瓜半斤、猪肉馅150克、鸡蛋清1个、香葱两根、姜10克、香菜两根、淀粉一匙、料酒1匙、酱油半匙、香油、鸡精、胡椒、盐适量

制作步骤 ：

①：葱、姜分别切成细碎的状态，然后拌入猪肉馅中，再加入鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油，捏一点胡椒和盐，彻底 搅拌均匀，直制肉馅上劲 ；

②冬瓜去皮切成半厘米的厚片，锅里加水烧开，水开之后 转最小火保持微沸 的状态就可以了，把肉馅团成一个个小丸子下进去， 全部丸子下锅之后 调中火烧煮；

③煮大约8到10分钟左右丸子基本就熟了、浮起来了，下切好的冬瓜片进去煮，几分钟后冬瓜片变得有点透明似得状态，下盐调味，滴几滴香油，捏一点点鸡精加进去，盛出上桌，撒点葱花、香菜就可以享用了。

相关的重点：

——超简单的芦笋清汤和进阶的芦笋浓汤——

芦笋清汤严格来说算是一个“废物再利用”，因为我很喜欢吃芦笋，但是芦笋下面还是有部分老皮和较硬的部分，直接丢掉有点可惜，所以就这么利用起来了，出乎意料的清甜好喝，其实当做一个简单的餐前开胃饮料也不错。

准备材料 ：芦笋10根

制作步骤 ：

①先将芦笋洗净，然后用削皮刀将芦笋从头部开始算，10厘米以下部位的皮都薄薄削掉一层，根部比较老硬的部分直接切掉；

②锅里加足够的水，把削下来的芦笋皮之类的都放进去煮，中火烧开之后转小火煮15分钟，期间不时的捞掉浮沫；

③最后用个漏勺或者筛子过虑出汤汁即可，得到的这个如同清亮茶汤一般的汤汁就是芦笋清汤了，十分的清甜适口。

这个芦笋清汤可以用来作为一些炖菜、汤菜的 素高汤 使用，很有高级感的味道，比如上面的汆丸子也可以用这个芦笋清汤代替水，这样最后的滋味更加清甜，而且有层次。

也可以将削好皮的芦笋中段煮熟、适量土豆煮熟，然后这两者加上芦笋清汤、一个鸡蛋黄和一匙淡奶油用料理机打成糊糊，将这个糊糊放入锅中加点盐和胡椒调味，重新烧开即可得到异域风味的芦笋浓汤，也是清爽并且顺滑的一个汤羹。

相关解析 ：

熬煮这个芦笋清汤主要对于芦笋皮、根的“废物再利用”，削好的芦笋主要是为了做别的菜，比如：芦笋炒肉、芦笋炒虾仁、响油芦笋、白灼芦笋等等，算是家里在做芦笋菜肴时候的意外所得，不然扔了也是扔了。

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看到这个问题我就迫不及待的想要回答，夏天我家最爱的汤就是莲子百合绿豆汤，没有之一，是老公的“专宠”。夏天气温较高天气干燥，大家对大鱼大肉自然没有太大欲望，而且容易上火，这时就需要一碗既能降火又很滋润的汤。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆汤的营养成分较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

在生活中很多的人都喜欢喝绿豆汤，尤其是在天气很热的时候，绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合莲子绿豆汤，南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等等。把我家常喝的莲子百合绿豆汤分享给大家。

功效绿豆： 去暑降脂、增强食欲 百合： 润肺止咳、清热祛痰 莲子： 益气安神、降低血压

需要原料 绿豆100g 莲子70g 百合50g 冰糖适量 水1500左右（喜欢喝汤多放水，反之可以减量）

制作方法

1、绿豆，提前泡水3小时

2、莲子洗干净，泡水30分钟，去芯

3、百合洗干净，泡水30分钟

4、全部放入锅里

5、煮开后，转小火煮30分钟，把绿豆煮开。绿豆煮开，可以关火焖30分钟，再次煮开，绿豆就会开了。

这样一锅美味的绿豆汤就煮好了。一起动手吧，为自己爱的人熬上一碗夏日解暑降火汤。

又到了三伏天，我们每天都生活在高温当中，稍微动一下就汗流浃背，更让人苦恼的是吃什么都没有胃口，不妨喝一些汤吧？不仅满足我们的味蕾，更是清热解暑的好东西。

提起汤，我们可能首先想起的就是玉米排骨汤、羊肉汤、鸡汤及一些营养丰富的高汤。今天，给大家推荐特别适合夏季的汤，让你喝完，清热去火，身心舒畅。

推荐一：绿豆汤。

推荐理由： 绿豆性凉，是解暑的好食物，并且含有丰富的蛋白质，可以帮助我们解决食欲不振的问题。

其次，材料便宜，做法简单，在家操作很方便。

做法步骤：

先把绿豆浸泡3个小时左右，因为绿豆比较硬，泡过后煮起来更快。然后加水开始煮，当煮沸时加点凉水，等第二次煮沸加点冰糖。持续加入凉水三次，等绿豆在锅里撑开，就可以关火了。盖上盖子焖10分钟左右即可，让绿豆变得更软。

ps：冰镇绿豆汤味道更好哦！ 提醒大家，绿豆性凉，适量饮用，不可贪多，尤其是孕妇、脾虚宫寒的人群尽量少食用。

推荐二：丝瓜汤

推荐理由： 夏天，是丝瓜上市的季节，买上两条丝瓜，做一个丝瓜汤，老人小孩都喜欢，可以让我们在苦夏仍旧胃口大开。

其次，丝瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，并且正上市价格便宜，烹饪起来快速方便，并且汤汁鲜美，很适合夏天哦！

ps：丝瓜汤大家都会做，肯定有人比我做的更好喝，但是我总结出一个小技巧，分享给大家。在煮汤之前，先拍些蒜，和丝瓜一起下锅翻炒一下，不仅使丝瓜变软，而且更香。然后再加水及鸡蛋液一起煮开，味道绝对美味。

推荐三：西红柿鸡蛋汤

西红柿和鸡蛋真的是神奇的组合，不仅可以西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤口感也是极佳。

西红柿含有丰富的维生素、有机酸及胡萝卜素等多种营养物质，不仅能促进消化、生津止渴，还有预防多种疾病的功效。并且西红柿鸡蛋汤色、香、味俱全，泡饭一起吃更可口哦！

推荐四：冬瓜虾仁汤

冬瓜的好处不必多说大家也清楚，清热解毒，利尿降酸，只烹饪冬瓜汤有些单调，加入虾仁味道更鲜美。

做法：首先，当然是将冬瓜、虾仁及调料准备齐全。

其次，先下姜蒜和虾仁一起翻炒，加入些青豆味道更好，然后加水煮。

然后，倒进之前煮好的熟的冬瓜，加入调料即可出锅。

冬瓜的清香与虾仁的鲜美，在加上青豆的辅料，这样一锅汤摆在面前，肯定是控制不住我们的食欲，味道大开，完全解决了夏天食欲不振的问题了，还在等什么，自己动手烹饪吧！好喝又有成就感。

你喜欢喝什么汤呢？你觉得夏天最适合喝什么汤？一起分享一下吧！

木木吖｜文

佘小厨｜编辑

夏天人们经常流汗，水分流失大，食欲不振，所以喝汤成为了人们夏日进食的主要方式，那喝什么汤呢，请往下看。

绿豆汤

绿豆是夏天清热去火、解毒最适合的饮品，绿豆性凉、味甘，可以消暑解渴，还可补充新陈代谢中消耗的营养。

1、绿豆淘洗干净在水里浸泡半小时后捞出放入锅里

2、重新加水超过绿豆两三厘米即可，大火煮开

3、冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就可以了

丝瓜汤

夏天心火重所以建议大家多喝丝瓜汤，心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以喝丝瓜汤就可以去心火。丝瓜还可以美容护肤，所以女性朋友常喝丝瓜汤也益处多多。

1、将丝瓜去皮，挑籽，切成滚刀片

2、香菇择洗干净，切成小块

3、炒锅加热，倒入油，然后放入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中一同煮至，加入香油即可

鲤鱼汤

眼下气温逐渐飙升，专家建议夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿，煲鲤鱼汤的时候可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。

1、将鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成几厘米的小块，将葱、姜拍破

2、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加入适量水，置火上烧沸，小火慢炖约40分钟。加入醋和少许味精后即可出锅

西红柿鸡蛋汤

夏天用西红柿和鸡蛋做汤，黄红相间，既美观又美味。制作的时候最好将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。

1、葱切碎，鸡蛋打撒加一点盐，搅拌均匀，西红柿去皮，切成若干小块

2、热锅凉油，下葱花爆香，加入西红柿快速翻炒，待西红柿变软后，加入适量的清水，沿着锅边倒入蛋液，用筷子顺时针搅拌

3、最后撒上一点盐，淋少许香油就可以了

夏天喝什么汤最合适？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“夏天” 本来就是大家胃口都不太好的时候，天气炎热，口舌无味，似乎任何的炒菜煮菜在你面前都没啥诱惑力，而我今天也是这样，刚好也就做了这么一道汤品，当然也是巧合之作，因为是我老妈今天特意过来给我送的菜。

老妈今天给我送了一大袋的猪前脚肉，肥肉较少，瘦肉和胶原蛋白很多，非常适合用来炖汤喝，老妈同时还带了一些新鲜玉米，用来一起炖一锅玉米猪脚汤那是再好不过。

为什么说夏天喝玉米猪脚汤最合适？

很多人对于猪脚其实一直都比较有误解，以为猪脚上肥肉比较多，吃多了会长胖，然后就不敢吃，还觉得夏季肯定不能喝猪脚汤，其实完全不是这样，猪脚上最多的营养物质其实是 “胶原蛋白”。

这是一种看上去有些像肥肉但营养价值非常优质的营养成分，而且这样的胶原蛋白易溶于水，也就是说大家用猪脚炖出来的汤品里面是绝对有着满满的胶原蛋白成分的， 在夏季里多喝这样的猪脚汤不但不会变胖，皮肤和脸蛋还会越来越好，越来越嫩滑紧致，皮肤不但更耐晒而且还不容易过敏发炎，所以说玉米猪脚汤绝对算得上是一道夏季非常适合女人多喝的益气养颜必备佳品 （当然男人喝也不差哈哈==）。

下面麟大官人就给大家分享这道玉米猪脚汤的家常正确做法，既不用焯水，也不用太费时间，营养还能保留的很全面，欢迎大家收藏学习制作。

玉米猪脚汤——家常正确做法

主料：新鲜玉米4根、新鲜猪前脚肉1000克

配料：大蒜1颗、桂皮1小块

调料：温水、料酒、白醋、食用油、食盐适量

——开始制作——

①： 先把新鲜猪脚用火烧一下表面的毛，然后用毛刷或菜刀将猪脚表面烧出来的污垢全部刮洗干净，之后将洗好的猪脚剁成合适小块，装入大盆内用足量清水抓洗2遍洗去渗出的血水，之后换入足量清水没过猪脚，加入1汤匙料酒、1汤匙白醋搅匀，浸泡15分钟，同时烧一壶热水备用。

②： 浸泡的同时，将玉米去皮洗净切成柱形圆段，大蒜拍松去皮不用切，桂皮水洗一下装盘备用。

③： 待猪脚泡好后，起炒锅烧热，下入适量的食用油开小火，下入之前拍松的大蒜粒翻炒出蒜香，然后将洗好的桂皮掰开成小块加入一同炒香，炒出明显桂皮香味后，下入泡好的猪脚转中火快速翻炒炒至猪脚瘦肉部分变色发白，关火出锅备用。

④： 取一炖锅，将炒好的猪脚连同香料一同倒入锅内，加入之前切好的玉米段，将之前烧好的热水兑一些请水兑成温水倒入炖锅至没过玉米表面，关盖插电，选择 “蹄筋功能键” 进行炖煮，炖煮好以后静置10分钟再打开，加入适量的食盐拌匀即可出锅食用。

出品图： 这样一道香味浓郁、美味可口、营养丰富的玉米猪脚汤就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——内容总结之“你问我答”——

答：这个步骤其实就是炖猪脚之前非常重要的处理步骤， 猪蹄因为本身属于是“猪的脚”，所以伴随着猪长期的猪圈踩踏生活，猪蹄内会残留非常多的细菌以及腥臭味，哪怕是经过切割过程的多重清洗，售卖出来的猪脚里依旧多少会残留较大的腥臭味以及细菌，而市场摆摊的则更加，那猪毛都没有刮， 因此建议大家买猪脚回来后一定要多加这一步烧毛刮洗，这样才能最大程度上的提前去除猪脚上的腥臭味和细菌，让猪脚更加干净美味。

答：这里炖猪脚汤，为了最大程度的保留猪脚内的营养，所以并没有 “焯水” 。 因此要想合理又完整的去除掉猪脚内的多余血水，前期处理相对会尤为关键，这里先把猪脚剁块再抓洗有明显的一个好处：剁块后的猪脚可以有效的增加接触面，这意味着剁块后的猪脚加入水内可以更快的洗出血水。

答：因为猪脚本身光是清水抓洗肯定是无法完全去除血水和腥膻味的，所以多加一步浸泡是非常有必要的，但是如果光是用清水浸泡，那么要想把猪脚内的全部多余血水都泡出来至少得半天时间，在这样的炎热夏季里泡个半天的猪脚那肯定会变质发臭的，所以，这个浸泡时间就必须加快， 而此时多加的料酒和白醋则是主要加速和优化的2味料，加入白醋可以有效的增加水的酸性，从而导致猪脚软化而气孔变大，所以血水可以排出的更快，同时料酒还能为猪脚去腥增香，二者结合浸泡效果奇佳。

答：因为猪脚本身直接炖煮香味是没有油炒一次后炖煮出来的香味浓郁的， 这个原理类似大家炒香香料炒香猪肉一样，先油炒过的猪脚再炖不但香味更浓郁，胶原蛋白还会因为油炒的高温被打开外层，炖煮时的胶原蛋白将会更容易炖入汤内，所以炖出来的猪脚汤会更加营养美味。

答：这里这一步原理也很简单，因为猪脚前面已经刚炒过了，此时的温度是比较高的，如果直接加入冷水那猪脚就会因为瞬间遇冷而肉质缩紧无法炖软，如果直接加入开水，现在的天气较热，过烫的开水又会导致猪脚肉质过快定型而难以炖软，综上2点，在现在这样的夏季里，建议加入温热水炖煮为佳（冬天则加入热水即可）。

——》炖猪脚汤之“技术Tips”：

（1）炖猪脚汤如果是买的纯猪蹄，那么猪蹄需要用面粉加白醋搓洗2遍才能保证味道完全去除。

（2）炖猪脚汤并非一定要焯水，只有腥膻味较重且肥肉较多的猪脚才需要焯水，否则均是浸泡抓洗效果更佳。

（3）炖猪脚汤时，食盐一定要最后加入，否则过早加入食盐，猪脚会因为食盐的强渗透而提前增加密度，导致更快被煮至定型发硬，后续炖煮时猪蹄内的营养物质也就会难以再炖煮出来，猪脚汤自然也就不鲜香了。

结语

冬瓜作为再寻常不过的食材，它的营养价值却非常的高。冬瓜含丰富的维生素C，它的钾盐含量高，而钠盐含量很低，它味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

大家都知道冬瓜的另一个很大的好处，就是减肥。它所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，也可以帮助形体健美。

冬瓜的吃法也是多种多样，除了炖、煮、炒等之外，便是做汤了。而用冬瓜做的汤也是多种多样，这里来分享一款最家常的冬瓜虾皮汤，当冬瓜遇上虾皮，两者的美味相得益彰，真是汤鲜味美，对于爱吃冬瓜的伙伴，这确实是招人待见的汤。

冬瓜虾皮汤

1、所需要的材料很简单，就是冬瓜一块，可以根据个人喜好而增减，大蒜3瓣，生姜2片，虾皮10克。首先是将冬瓜去皮去瓤，切成薄薄的片。

2、然后将大蒜切成蒜末，姜片切成姜丝备用。

3、锅热后，锅内加一勺油，下入蒜末和姜丝爆香，这时候要用小火炒至，不然大蒜很容易炸糊了。

4、蒜末和姜丝的香味出来后，紧接着就放入虾皮，翻炒均匀。

5、翻炒一会，接着放入温热水，水量呢根据自己冬瓜的多少而控制。

6、水烧开后，就放入冬瓜片。大火烧开，调小火慢熬至冬瓜变色即可。

7、在准备出锅前，加入适量盐和适量鸡精进行调味。

8、最后再撒一些香菜进行提鲜。

这样一道非常简单的冬瓜虾皮汤就做好啦，喝一口时鲜香浓郁的汤汁在口腔里流动，非常的鲜美，而且除却冬瓜的营养价值，虾皮也是一种营养价值极高的食物，它富含高蛋白，也含丰富的微量元素，如钙、铁等元素，所以对于容易缺钙的青少年儿童以及老人尤其适合食用。

夏天喝汤，特别是女生，我推荐……

女人们要想常驻自己的青春，一定要补充的就是胶原蛋白，胶原蛋白一经流失之后身上脸上所出现的皱纹以及暗黄干燥的斑点等等表皮肌肤病症都会随之而来，我们可以看到小孩子那种娇嫩的脸庞一捏都是非常好的弹性，这就是胶原蛋白的作用，今天我就来给大家分享一款枸杞山药鸡汤，可以说这一锅满满的胶原蛋白，女生喝了再好不过。

所用的食材需要山药，小鸡，苹果，梨，黄瓜，银耳，枸杞。

这道汤我推荐大家还是不要放盐，如果真是想要去放盐的话也是可以放一些，但是尽量还是不要放，最好保持汤的原汁原味，喝完这道汤绝对是满满的青春下肚，让你30岁的年龄甚至还会显出18岁的容貌，接下来我就来教大家这个汤的具体做法。

首先我们把买好的童子鸡洗干净，剁成小块放到沸水里面煮上两三遍捞出血水，之后再把山药切成和鸡块等量的大小，然后把鸡肉上药再放入砂锅中，鸡肉和上药放入砂锅中以后，再依次放入枸杞，红枣，黄芪，以及两片生姜。

还有苹果片以及梨片，黄瓜片，这些苹果片，梨片，黄瓜片放进去的主要目的就是为了提升这个汤的进入嘴巴后的层次感，让味蕾得到升级，当然放入这些果蔬片也成功的让那些觉得这个汤非常腻的女性朋友们感到另一丝的清爽的口感，将所有的食材都放入锅中之后，我们就要加入能末过所有食材的清水，大火炖至15分钟左右，转小火炖至三四十分钟时间，炖的越久里面的东西也就越软了，之后我们再加入切好的银耳，因为银耳非常容易被煮烂，所以一定要在出锅之前加入，最好的时间就是出锅前的前5分钟放就可以了，这样煮出来的银耳弹牙爽牙非常的有嚼劲。

重点提醒大家的就是清水的分量在煮的时候一定不要太多，只要盖住整个食材的一两厘米就够了，因为炖的汤水非常的多这道这倒汤就没有了味道了，注意千万不要放盐，因为本身这个汤就是那种清甜的香味，如果再放盐的话，它就变了味了，炖好之后我们找个干净的碗之前开喝就好了，一口下肚比你抹上千百块的护肤品更对你皮肤有利哦。

出汗有利于散热，在夏天，人体为了给自身降温，每天出汗量能够多达10升，在出汗的时候，汗液能够带走多余的热量。而汗液中，不仅仅是水，还有一定量的微量元素，比如纳、镁、钙、无机盐等等，这些物质对于人体来说都是极为重要的。随着汗液的增多，人在夏天所需要的营养也远远多余冬天。

那么接下来，就介绍几款不同的汤。

绿豆汤

绿豆汤是一道以绿豆和水为主要食材熬制而成的汤，绿豆具有清热解毒，止渴消暑，利水消肿，促进代谢等功效。

制作方法：

1 将准备好的绿豆洗净，

2 高压锅内放入水，将洗净的绿豆大火煮沸后，盖上高压锅盖和气阀。气阀冒气后，转小火煮10分钟，关火即可。

3 待高压锅气阀停止冒气后（约10分钟），打开锅盖。

4 如果喜欢吃薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，可以将准备好的薏仁，百合，或者海带洗净，放入锅中。再次开大火，等高压锅气阀冒气后就可以关火了。

5 将祝煮好的绿豆汤放凉，根据个人喜好加糖。

6 冰镇味道更佳

ps:胃病患者忌食用。

海带龙骨汤

海带是一种营养丰富的食品，富含多种人体所需要的营养成分，它还有较高的保健价值--海带可以阻碍放射性元素锶的吸收，而海带又含有丰富的碘，经常食用对预防和治疗甲状腺肿有很好的左右，可促进儿童智力发展，避免患“呆小症”。同时，海带所含有的藻脘酸盐能够有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，有减肥瘦身的效果。

备料：

姜，葱，龙骨（脊骨），海带。

制作方法：

1 海带片（或者海带结）放入水中，浸泡2小时。

2 葱切段，姜切片，龙骨洗净。

3 龙骨焯水，加料酒去腥。

4 将准备好的龙骨，海带，葱段，姜片一起放入锅中，加入适量的盐。

5 开锅后转小火，煲一小时左右即可。

筒骨冬瓜汤

冬瓜的含糖量很低，水分充足，多吃冬瓜可以消渴解暑，还有辅助治疗动脉硬化，高血压等多种疾病的功效。是一种食用药用功能兼备的食材。

备料：

葱，姜，料酒，筒骨（又叫棒骨）

制作方法：

1 将筒骨洗净，放进水中加少量料酒，焯去血水。

2 将筒骨放入汤锅中，加入切好的葱段，姜片放入。

3 水开后转小火，炖2小时左右。

4 冬瓜去皮，切片，下水焯一下。

5 将焯好的冬瓜片放入筒骨汤中，盖上锅盖炖15分钟左右。

6 根据个人口味加入鸡精和盐。

鲫鱼苦瓜汤

苦瓜具有清热消暑，养血益气，滋肝明目的功效；对降血糖，降血脂，抗肿瘤以及提高人体免疫力也有着一定作用。

备料：

鲫鱼，苦瓜，白砂糖，醋，盐，味精

制作方法：

1 苦瓜洗净，切片备用。

2 鲫鱼洗净去腮，去内脏。

3 将鲫鱼微微煎一下。

4 将苦瓜片，煎好的鲫鱼一同放入锅内添水，大火将水烧开。

5 水开后，按照口味加入糖，醋，盐，转小火将鱼肉煮熟。

6 加入少量味精和香菜沫调味。

在我们平时的日常生活当中，相信减肥一直是女性朋友们在做的事情，因为女性天生就是爱美的，不仅想拥有漂亮的脸蛋，还希望拥有苗条迷人的身材，但是小编提醒那些想要减肥的女性朋友们，减肥也应该以健康为主哟，下面小编给大家推荐了一些减肥汤和食物，希望可以帮助到大家减肥。那么常喝哪些汤可以减肥？日常有哪些食物可以减肥？

一、减肥喝什么汤

1、木耳芦笋蘑菇汤

材料：芦笋320克，蘑菇(鲜蘑)160克，木耳(干)50克，酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。

做法：

（1）芦笋切去老部再切薄片。

（2）蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。

（3）木耳切同芦笋一样的薄片。

（4）炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开。

（5）再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

2、莲子红豆汤

材料：淮山100g、莲子100、红豆300、陈皮1片。

做法;

（1）将红豆用水隔夜浸泡备用。

（2）再加入适量清水、陈皮一起将水煮开。

（3）水开后将所有材料全部都放进锅中煮1个小时即可食用。

3、冬瓜瘦身汤

材料：冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g。

做法：

（1）将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。

（2）锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。

（3）随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

（4）待水煮开后，再煮两分钟即可关火，加入少许盐和香油，即可食用。

4、凤菇豆腐汤

材料：鲜凤尾菇100克、豆腐200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、植物油各适量

做法：

（1）先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐洗净切成小块。

（2）净锅置火上，加油烧热，放入凤尾菇煸炒片刻。

（3）加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味。

（4）撒上味精、香菜末、葱花佐食。

此汤具有健脾胃、明目、祛脂减肥的功效。

5、萝卜海带汤

材料：海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜1个约300克。

做法：

（1）把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水以大火煮沸。

（2）先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮烂熟。

（3）最后加入用纱布包着的桂花，再煮15分钟即可。

每日午餐、晚餐前先喝汤吃料。萝卜能消积滞及清理肠胃;海带性咸寒，常食能清血管中的多余血脂。

6、山楂首乌汤

材料：山楂、何首乌各15克。

做法：

（1）把它们分别洗净，切碎，一同入锅。

（2）加适量水浸渍2小时，再煎煮1小时，去渣取汤。

日服1剂，分2次温服。此汤具有滋补肝肾、和血通脉、降血脂的功效。

7、银耳竹笋汤

材料：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐各适量，水1000毫升。

做法：

（1）先将竹笋洗净，银耳用水泡发，鸡蛋打入碗中搅成糊。

（2）锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

每日午餐、晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

二、减肥食物

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

2、黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

3、丝瓜

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

4、白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用

5、紫菜

纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

6、韭菜

含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

7、海带

含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富)，有通便和利尿的功能。

减肥有很多种方法，但是每个人都有适合自己的方法，比如有的人可能更适应运动的方式，但是有的人比较适应饮食调理的方法，比如有的人可能是选择节食，而有的人可能是用食疗的方法。比如，一般喝什么汤可以减肥呢？喝什么汤减肥的效果最好呢？

1、苹果海带汤

材料：海带2两、苹果2个、瘦猪肉半斤。

做法：将苹果去皮后切成小块，海带用温水泡开洗净，猪肉切成薄片。在锅中加入适量的清水，待清水煮沸后，放入准备好的海带、苹果块以及猪肉薄片，用大火煮10分钟后，再用小火慢炖2小时即可加入适量的盐调味。

功效：清理堆积在肠胃内的食物，加速血液循环，达到减肥的辅助效果。

2、老黄瓜猪骨汤

材料：薏仁2两、老黄瓜1斤、猪骨1斤、蜜枣5颗。

做法：将猪骨洗干净后，直接剁成小块，然后将老黄瓜洗干净后切成黄瓜块、薏仁与蜜枣洗净后备用。在锅中加入清水煮沸后，放入黄瓜片、猪骨、薏仁、蜜枣，用大火煮10分钟后，转小火煮150分钟，最后调味即可。

功效：针对于水肿型肥胖起到良好的减肥效果。

3、海带冬瓜汤

材料：冬瓜1斤、海带2两、陈皮1小块、瘦猪肉4两。

做法：将瘦猪肉洗净后切成薄片，然后将冬瓜洗净后带皮切成小块，海带出去海带上泥渍以及杂质后，用温水泡发。在锅中加入适量的水，待水煮沸过后，方准冬瓜、海带、陈皮以及瘦猪肉薄片，当水再次煮沸后，转小火慢炖2个小时，加入调味料即可食用。

功效：冬瓜含有葫芦素β、丙醇二酸、葫芦巴碱、氨基酸和膳食纤维等物质，其中丙醇二酸能有效地控制体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，而海带中的褐藻酸具有明显的降低血压和血脂的效果。

4、枳实泽泻汤

材料：枳实9克、白芥子9克、防己9克、杏仁9克、白术12克、茯苓12克、大腹皮12克、冬瓜皮15克、泽泻15克、法半夏6克、陈皮5克、地骨皮10克。

做法：将枳实、白芥子、防己、杏仁、白术、茯苓、大腹皮、冬瓜皮、泽泻、法半夏、陈皮以及地骨皮一起放入锅中，并加入适量的清水，煎取汤汁。

用法：每日1剂，分早晚服用。

功效：健脾化湿、理气行滞，适用于肥胖者患者。

5、参芪升麻泽泻汤

材料：黄芪30克、党参15克、升麻3克、灸甘草3克、柴胡6克、天南星6克，陈皮10克、茯苓10克、法半夏10克、白术10克、山楂10克、郁金10克、莱菔子10克、泽泻10克。

做法：将黄芪、党参、升麻、灸甘草、柴胡、天南星、陈皮、茯苓、法半夏、白术、山楂、郁金、莱菔子、泽泻一起放入锅中，加入适量的清水，煎煮成汁即可。

用法：每日1剂，分早晚服用。

功效：补中益气，燥湿祛痰，适用于身体肥胖者。

6、黄芪山楂减肥汤

材料：黄芪15克、防己15克、白术15克、川芎15克、制首乌15克、泽泻30克、生山楂30克、丹参30克、茵陈30克、水牛角30克、仙灵脾10克、生大黄9克。

做法：将黄芪、防己、白术、川芎、制首乌、泽泻、生山楂、丹参、茵陈、水牛角、仙灵脾、生大黄放入锅中，加入适量的水，煎取成汁。

用法：每日50克，一日2次。以上为以及，超重25%以上者可增至每日15剂，即为150克。

功效：补中益气，降脂减肥。

7、减肥的茶

1、山楂茶

适用人群：适用于喜欢吃肉的肥胖者。

功效：可帮助排泄体内因肉食而带来的大量含氮废物，还能消除油脂、是吃肉着的最爱。

2、玫瑰花茶

适用人群：肠胃不好的肥胖者

功效：玫瑰花有活血散淤的功效，还可保护胃，有养胃的作用。

3、菊花茶

适用人群：高血压肥胖者。

功效：菊花茶可消暑退热，同时还有消解脂肪、降血压的功效。

4、普洱茶

适用人群：适用于消化不良或肠胃功能不好者。

功效：普洱茶可帮助消化，特别是可消除脂肪。

5、大麦芽茶

适用人群：减肥胀气、消化不良者。

功效：腹胀、胃胀者都可饮用大麦芽茶，其可开胃健脾、和中胀气、消除积食。

6、决明子茶

适用人群：节食者

功效：节食者肠胃蠕动缓慢，易造成便秘。而决明子茶可利水通便，是节食者不可多得的饮品。

7、薏仁茶

适用人群：身体浮肿者

功效：薏仁有利湿、治疗水肿的功效，单纯水肿者可饮用，还可减肥。

8、柠檬茶

适用人群：常吃油腻食物的人

功效：可去油腻、助消化、美白肌肤等。

鲫鱼1条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎），油、盐、鸡精适量。

做法

1热油锅，放入鲫鱼略煎一下。

2鱼身煎到变色后，倒入碗半的水，放入姜和大蒜。

3盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白色的了。

4撒入适量盐和鸡精，再炖2分钟就可以起锅了，起锅前撒上葱花即可。

特色

汤中姜片、大蒜、小葱都属于阳性食物，能帮助我们排出更多的能量和脂肪，利于减肥。而鲫鱼本身又是高蛋白、低脂肪的食物，是减肥瘦身的良好选择，同时又能为身体补充更多营 养。本品中多种原料和调味料的加入，配合鲫鱼本身的鲜美味道，使本汤喝起来口感更好