提升体能健康增重
“豆芽菜”、“竹竿”这些恼人的绰号、缺乏魅力、朝气的形象、小号衣服都嫌大的尴尬……确实，瘦弱不仅在形象上失分，对健康而言，影响更大。容易疲倦、抑郁、肌肉耗损，严重者免疫力变差、容易生病，对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的几率。
人体要健康增重，必须满足两个条件。首先，每天必须额外摄入500千卡热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。
其次，摄入热量的分配必须科学。人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50％~60％左右应来自于碳水化合物，20％左右来自于蛋白质，其他来自于脂肪——这样的比例，才能增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，同时提升体能状况。
所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮地大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。
优恩瘦人增磅营养素为瘦弱人士轻松解决难题。为保证“壮”而不“肥”，它摄入的热量由蛋白质、碳水化合物、脂肪按一定的比例供给。其中热量的54％来自于碳水化合物、21％来自于进口高品质乳清蛋白、25％来自于脂肪，符合热量分配的理想比例，彻底拒绝“肥油”。1天2杯，就等于两顿精心搭配的营养餐。（岑岢）
1“增重”不等于“增肥”
“增肥”顾名思义就系增加身体内脂肪组织的比例，而增重，其意义除咗包括脂肪组织的增加之外，仲函括肌肉组织比例的增加。
人体重量，来自骨骼、肌肉、脂肪、内脏以及水分，可以合理增加的只有脂肪与肌肉。健康增重其意义应该注重在肌肉上！脂肪的增加超过一定比例后对身体产生一系列的不良影响，最直接关系明显的是心血管疾病。
如何健康增重，其主要方法有三大要素：合理饮食、科学训练、规律生活！不过，这三句话真的是说得容易，做得难。很多人都无法真正做到。
2增重者的运动
增重者的运动首先要与减脂者的运动区分开，减脂者以有氧运动为主，而增重者则以力量运动为主，有氧运动只是辅助作用，不必常做！
力量训练对于增加肌肉比例效果非常明显。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，再与饮食辅助补充，可以达到肌肉的建造工程。（包括女性，不过女性增肌饮食与男性不同，有兴趣者可以留言了解）
具体肌肉训练方法，有兴趣者系本贴留言共同研究。
3增重者的饮食
高蛋白、高热量饮食绝对系健康增重者的首选。少食多餐、同补充消化酵素以增加对食物的消化吸收率亦都好重要。
蛋白质：
选择优良的蛋白，特别系动物性蛋白，因为动物性蛋白组成与人类蛋白组成最接近，利用率最高。例如鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果植物性蛋白，必须氨基酸摄取量受到限制，必须多种组合先可以完成补充蛋白质的任务。植物蛋白里面唯一一种含有全谱氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆异黄酮，系类雌激素，对于增肌者来说会妨碍有助肌肉生长的雄性激素分泌。建议不作选择！
糖类：
增肌者对糖类选择都系十分重要的一环，糖类提供身体必须的热量摄取，以及脂肪燃烧、蛋白质合成的必须佐料，首选的糖类：米饭、土豆、番薯、南瓜、芋头等。每日糖类摄取应该占全日热量摄入40％以上
脂肪：
应该以单元不饱和脂肪为主，这类脂肪多数来自植物，有降低胆固醇的功能。例如介花籽油、黄豆油，橄榄油等。还有部分必须脂肪酸，来自深海，深海鱼油也是人体需要吸收的。
进食建议：
总脂肪<30%总热量
饱和脂肪<10%总热量
单元不饱和脂肪 10％～15％总热量
多元不饱和脂肪<10%总热量
肥方法
中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生
化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏
力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治
疗，会有很好的效果。
瘦弱测试
一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否
瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个
人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都
属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。
特别提醒
一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的
人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一
餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影
响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾
病的情况，才可以实施增肥计划。
身心愉快
瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不
良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此
外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如
花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀
粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦
弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除
此，鱼类也易消化和吸收。
饮食多样
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充
足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化
和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上
班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不
开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状
态、和谐的人际关系则有助于增肥。
适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅
有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期
得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明
显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短
时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。
附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、乳酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌
匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水
调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪
可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚
佳。
常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲
增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛
奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂
蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄
汤等。
阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现
象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
1均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽
然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健
康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。
4选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油
炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。
5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗
较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起
找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来
喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片
减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不
足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫
力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机
率。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织
的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问
的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器
官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体
的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
饮食篇
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高
热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消
化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白
质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因
为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可
以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来
的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒
头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果
汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食
用），增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热
量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议
可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸
的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。
运动篇
欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运
动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借
助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的
建造工程。
那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三
头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些
体重。
目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补
充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变
差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。
早餐：一定要吃、才有活力！
偏好西式口味的人：
1现榨柳橙汁一杯
2低脂牛奶一杯
3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人：
1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2一杯豆浆或米浆。
3一颗水煮蛋
早上的点心：帮助身体储藏能量
下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！
偏好西式口味的人：
1苹果一个
2低脂牛奶一杯
3三明治一个
4生菜沙拉一盒
5高纤饼干一份
喜欢中式口味的人：
1奇异果一个
2一杯优酪乳
3一碗饭或一碗面
4水煮青菜一份
5高纤饼干一份
下午的点心：不要让小肚肚饿着了
下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
晚餐：尽量按时进餐
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！
1现榨果汁一份
2冰淇淋或优酪乳一份
3生菜沙拉或炒青菜一份
4一碗饭或一碗面
5一份瘦肉或鱼肉
6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
宵夜：尽量在睡前两个钟头进食
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆
浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙
线，才能睡觉唷！
瘦人为何瘦
俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖
的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:
·各种慢性病及器质性病变
例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。
·遗传和内分泌因素
在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾
患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于
90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。
·精神因素
由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄
入。
·饮食
饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。
瘦人如何练壮
据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于
哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌
疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消
瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下
几个问题:
合理安排运动量
运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量
(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的
50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个
动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60
秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8
至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的
动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。
注意安全
健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活
动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿
做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻
炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。
打好基础
消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统
地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机
体的适应能力,打下良好的基础。
要有重点和针对性
消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应
重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四
头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械
进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼
的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼
时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的
酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的
变化。
少练其它项目
消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目
的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增
长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。
合理的膳食
只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定
要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当
多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再
加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。
坚定信心持之以恒
消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时
热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不
行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划
的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。
不会影响减肥。早餐要吃好，说明一天中早餐对人体需要的重要。早餐要吃多，这应指早餐食物要多样化，使人体增加营养更全面均衡。早餐要吃饱，这应指不要使吃了早餐肚子还饿的感觉，以弥补一亱的不足和一天精神的支撑。这样看起来，不存在减肥不减肥的问题。好多人不重视早餐，这对人体饮食上会带来不平衡，早餐胃口好，吃得下，吃得香，会增加人的中气，使人精神更充沛，机体更有免疫力，久而久之，养成吃好早餐的习惯，就会促进人减少病痛， 健康 有活力。这是好多长寿老人的生活经验，提出早餐要吃好就是有的放矢对人们 健康 的一个温馨提示。
早餐提倡吃好，从来没有听过早餐要吃多、吃饱的说法。平时听的最多的说法是： 早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
吃的过多过饱对 健康 不利，更不利于减肥要想身体 健康 ，包括想要减肥，还是要遵循一日三餐七八分饱的原则。任何一餐吃太多，对脾胃都会产生过大的压力，出现积食伤脾胃的现象，对 健康 是不利的，对减肥更没有任何的帮助。
吃的过饱，甚至吃撑，人会因为进食太多，很快进入疲乏困倦的状态，大脑缺氧，血糖快速升高，开始昏昏欲睡。
早餐要吃好指的是质量，而不是数量早餐要吃好，指的是早餐食物搭配的结构是不是合理，是指的早餐的质量而不是数量。
考核早餐是否合理的第一项指标，就是蛋白质的量是不是充足，尤其优质蛋白质的量够不够用。
早餐因为时间关系，一般不会做的十分复杂，所以蛋白质的来源，比较容易获得的就是鸡蛋、牛奶、豆浆这些既简单又方便的食材。
当然，如果时间允许，或者头一天晚上准备了食材，也可以做些鱼类或者肉类，稍微复杂些的搭配。
简单又营养的早餐标准1一份适量的优质蛋白质来源食物，可以是50-100克的动物性食物：鱼、禽、肉、蛋、奶都可以。
或者50克左右的大豆类制品，如豆腐、豆浆、豆皮、素鸡等。
2一份100克左右的粮谷类主食，按照自己的喜好，可以是米饭，也可以是馒头、面包等面食。
也可以选择粗杂粮类或者根类蔬菜如土豆、红薯、山药等做主食，对减肥更有利。
3一份蔬菜：早餐最好搭配一份绿叶蔬菜，以增加纤维素的摄入量。
蔬菜是我们早餐特别容易忽略的，条件允许的好，最好有一份蔬菜。
4一份水果：早餐可以搭配一份水果，当然时间或者条件不允许，把水果当作上午的间餐食用，也是不错的。
一份营养搭配合理的早餐，会让我们心情愉悦精神饱满。早餐吃的好坏，决定了一上午的精神状态和身体状况，不可以忽视。
在我们的一日三餐中，早餐是最应该吃好，吃饱，也可以多吃的一餐了。
耳熟能详的“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”就是对我们三餐最切实的要求了。
1、早餐影响到我们全天的新陈代谢，所以一定要吃好。经过一个晚上的消化、代谢，我们已经腹中空空，代谢率也已经下降到了最低点了。
这个时候来一份营养丰盛的早餐，就会启动我们的新陈代谢。
就像油箱加满油一样，浑身充满了力量，兴致勃勃的开启了美好的一天。
2、早餐吃的好吃的饱，还会增强满足感，防止午餐暴食。早餐如果吃不够的话，还没到午餐点就饿的不行了。
结果午餐就狼吞虎咽，导致饮食过量。
早餐和午餐相隔4个小时左右，如果早餐吃的好、吃得饱，到午餐的时候刚刚有点饥饿，是不会发生暴食的情况的。
3、早餐即便多吃了，也是最好弥补的一餐。吃完早餐距离我们晚上睡觉还有二十多个小时。
所以，即便早餐真摄入热量过多，也是不怕的，白天我们可以多走一走，午餐和晚餐稍微控制一点点，早餐多摄入的那点热量就被抵消了。
4、那减肥期间，我们应该怎么吃早餐呢？这样的话，距离午饭还有35~4个小时，刚刚消化完，正好吃午餐。
很多人的早餐碳水化合物摄入过多，而蛋白质摄入不足，尤其是蔬菜更是干脆不吃，这种搭配是不合理的。
吃的太多，并不利于我们 健康 的饮食习惯的养成。
我们经常半开玩笑的说吃饱了才有力气减肥，现在看来是非常正确的。 早餐吃饱吃好对减肥是真的重要，我们的老祖宗也有提倡早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
早餐吃饱吃好有哪些好处？
按每晚8点吃晚餐，经过一整晚的休息，到早晨差不过有10~12小时没有摄入各种营养元素。人体新陈代谢会因为缺少各种营养原料而降低，导致身体中各种代谢受阻。及时吃早餐补充身体所需要的营养物质，恢复身体新陈代谢高效运动，消耗更多脂肪。
早餐吃饱吃好，防止在上午时间段因为饥饿选择不 健康 的加工类食品，也是避免在中午时间吃过多的食物，进一步避免过多的摄入热量。而且上午时间正是我们工作高峰期，不管是体力还是脑力劳动都需要消耗大量的能量，早餐能保证我们都能高效的工作。 吃好早餐好处多多。
科学的营养早餐搭配
有实验表明，早餐使用高蛋白的食物，有更强的饱足感不容易饿，还能降低食欲，减少食物的摄入量。除了饱足感，蛋白质对于人体也是每日所必需的，身体的生长和修复都不能确实蛋白质，减肥期间保证基础代谢，还应该适当的增加蛋白质的摄入。 早餐蛋白质的摄入不可少。
早餐中适量的碳水也是必不可使的，糖类是大脑和神经系统所需能量的唯一来源，对于脑力工作着早餐充足的碳水能保证整个上午大脑高效的工作。 早餐主食也是非常重要的。
身体除了蛋白质、碳水之外，还需要摄入维生素和矿物质，新鲜的蔬菜水果是这些营养元素的主要来源。 早餐只蔬菜水果也不能少。
说简单点早餐就是要有蛋白质、主食、蔬菜。蛋白质可以从蛋奶、瘦肉中获取，主食就是最好采用五谷杂粮、薯类等，蔬菜就是一份绿叶蔬菜， 水果可以放到10~11点作为补充。
总结：不管是否减肥早餐都是很重要的，都推荐大家要吃好吃饱早餐。也不要被科学的早餐给吓到，认为会很复杂。营养早餐的选择都是我们生活中最常见的食物，只是被我们给忽略。希望大家都能吃好早餐，每天都有好心情，每个人都能减肥成功。
减肥归根到底要管住嘴迈开腿，而“管住嘴”比“迈开腿”更加重要。
总热量消耗大于摄入就会瘦，减肥不光看你的早餐，更要看你全天的饮食以及你的零食。
如果你早餐吃的多，午餐晚餐吃的少，甚至不吃晚饭，少了一顿热量摄入，自然会瘦。
如果你不吃早餐，但是午餐和晚餐吃很多，还有不少高油脂食物，甚至还有各种零食，那么自然也会胖。
减肥和吃不吃早餐没有必然的联系，如同纠结一日三餐还是一日两餐一样没有意义 。根据自己身体来调整。
相对 健康 的还是每顿都吃，控制油脂，选择高蛋白食物，多摄入些蔬菜和粗粮， 慢慢瘦才能长久。
不要指望不吃早饭或者多吃早饭，又或者不吃晚饭之类的来减肥，很难坚持。
节食，对身体伤害太大。
不会影响减肥。早餐是最重要的一餐，早餐吃好吃的营养会让你一个上午都不会感到很饿，也会让你精力充沛，从而提高工作效率。另外，早餐吃好了吃的有营养了，也能提升你的代谢和保持代谢稳定，这样对减肥和维持身体 健康 都有益处。
一，减肥期间什么样的早餐符合减肥的标准呢？
减肥期间的早餐首先要有主食，蛋白质，蔬菜或者水果的摄入量。我们都知道早上不宜吃的太油腻，因为我们国人的习惯都是早上吃的比较清淡。
早餐举例：杂粮粥一碗+水煮鸡蛋一个+圣女果8颗或者排骨汤一碗+一个鸡蛋+一个香蕉。
这样的搭配基本上能满足人体早餐营养的需求，既能减少热量的摄入量，又能吃的营养有饱腹感，同时避免长胖的几率。
二，减肥期间早餐几点吃比较适宜？
减肥期间早餐的时间可根据你的饮食习惯来安排。建议早上起床后一小时食用比较适宜，比如你早上6点半起来，建议7点半左右的时间食用早餐。早上起床以后先喝一杯温水，然后再吃早餐，这样对减肥和养护身体 健康 都有益处。
所以，早餐的时间建议在早上的7~9点之间完成即可。最晚不能超过9点。如果你有事起床晚了，或者是9点多吃的早餐，那么就把午餐时间推后食用即可。
两餐就餐的时间最少要间隔4小时，这样对食物消化和吸收都有益处，如果早餐和午餐时间相隔太近，会造成摄入的食物得不到充分消化和吸收，很容易堆积在体内，形成肥胖。
你好，我是乌托飞少，很高兴来回答这个问题。民间有句风趣的顺口溜，“早吃好，中吃饱，晚吃少”其实这句话的流传都是从古至今从医学病理上传出的，也就是说是有科学依据的。如果每个人都能按照这句话来做的话，那么很多的疾病都会离开我们。那早餐吃多少会不会影响到减肥呢我有几个看法。
第一，有很多肥胖者由于想像正常人一样，让身体灵活一些，不那么笨重，由此想尽办法，那就是想从正餐上开始减。把自己的三顿正餐都打乱了，这样不但没有效果，反而引起了其他方面的疾病，造成了严重后果。
第二，吃早餐都隔三差五，有的时候吃一点早餐，有的时候就不吃，这样也不会对减肥有帮助的。
第三，就是胃口太大，早餐和其他两餐都暴饮暴食，这都是有害的。
最后建议想要减肥的人，首先先调整自己的心态，然后每天的三餐一定要吃，不要暴饮暴食就好，然后抽出每天的闲暇时间来选择方法进入减肥计划。推荐方法有很多，比如运动减肥法，医学药物减肥法等。
这是我的回答，谢谢！
早餐一定要吃，而且吃的要营养，牛奶、鸡蛋、蔬菜以及主食品种多样，来补充经过一晚上身体能量的消耗，同时也为新的一天活动准备充足的能量。因此，早餐十分重要，要养成良好的生活习惯，按时吃早餐，要吃好，但不要过量，过量也有危害，对身体 健康 不利，一般达到七、八成就行。个人意见，仅供参考！
你好，很高兴回答你的问题，
早餐吃好吃饱是不会影响减肥的。
第一，减肥和早餐没太大的关系，主要是晚餐，晚餐吃多会影响减肥尽量晚餐少吃或者不吃。
第二，作息不规律，饮食不营养都会影响减肥
第三，想减肥的朋友一定记住管住嘴迈开腿六字箴言。
详细讲解请看视频内容希望能够帮助到你。
大家好，我是燕子，很高兴回答这个问题。
我是专业做营养与体重的，关于早餐吃好，吃多，吃饱到底会不会影响减肥，这个话题，个人认为早餐一定要吃饱，中餐吃好，晚餐吃少，营养一定要均衡，早吃碳水，午吃肉，晚上吃够维生素
因为早餐多吃一些，一天的时间可以去消耗，对减肥没有什么影响，重点是晚餐一定要吃少，一般吃5-6分饱，是最好的，因为晚上吃饭以后没有太多的消耗，吃多了就会囤积在身体里，转换成脂肪
以上就是我的看法，有什么更好的意见，欢迎大家下方留言，谢谢！
喝水也发胖，可能是由父母遗传的，大吃大喝依然很瘦，可能是营养吸收出现了问题。几乎每个人周围都有一群胖人和一群瘦人。胖人即使喝水也会发胖，而瘦人不会刻意保持脂肪，但吃饭时也不会发胖。
喝水会让你发胖，最可能的原因是你父母遗传了它。肥胖有家族史。对于父母通常更胖的人来说，他们后代肥胖的可能性也会增加。这与后天的饮食和生活习惯没什么关系。当一个人到了一定年龄，他开始莫名其妙地增加体重，很难减肥。统计数据显示，超过60%的肥胖人群几乎都是遗传因素。鉴于这种情况，母亲应该注意饮食调节和孕期均衡营养摄入。在孩子的成长和发展过程中，我们应该尽最大努力避免给孩子喝饮料、汉堡包和其他使人发胖的食物，最好从小养成运动的习惯。
在许多人眼里，多吃不胖，这似乎是件好事。恐怕这太乐观了。一个人每天吃很多肉，吃很多，但是不会增加体重。营养吸收很可能有问题。你吃的食物不能被完全吸收，最终结果是营养不良，这使你无法增加体重。营养不能被有效吸收有许多原因。遗传、情绪压力、抑郁、甲状腺功能障碍和许多其他因素可能是潜在的原因。我一直按时吃饭，食欲没有变化，但是我的体重总是低于正常水平。最好不要忽视它。
一个人不能减肥或增重是有原因的。只要体重长时间不在正常范围内，无论胖还是瘦，都不可忽视。根据国际标准体重指数，正常体重除以身高的平方应该在185到249之间。根据这个范围，你可以检查你的体重是否正常。如果低于185或高于30，请尽快找出原因，并将重量恢复到正常值。
每天只喝水、吃水果，一个周之后，看身材变化
关于节食来减肥这一说法，想必很多朋友都尝试了吧，是不是没有看到效果啊！最终都会功亏一篑，很大一部分原因是因为自身坚持不下来。
虽然这种减肥方法的成效很明显，但是绝对不是健康的减肥方法。最关键的是反弹很快，所以各位打算减肥的宝宝们要慎重选择哦！
今天我们一起看看这个可爱女孩的疯狂挑战是否能够成功，因为这位女孩的挑战项目是每天只喝水，并且标注下吃少量的水果，一个周之后的挑战真的可以成功吗？
不知道女孩的身材会不会有所改变呢，虽然以喝水和吃少量的水果来减肥的方法可取，但是时间的长度让小编都感觉没有办法坚持下来。
在挑战之前，先记录一下女孩减肥前的模样，虽然整体视觉上不算特别胖，但是因为没有经常性的锻炼，看起来女孩的肌肉线条不是具有美感的马甲线，再者说说肚子上的赘肉挤在一起显得女孩的身材很臃肿，所以女孩决心挑战减肥的动力就出来啦。
俗话说坚持就是胜利，滴水穿石等等励志型心灵鸡汤，想必你也开始减肥的冲动吧！让我们继续回到女孩的减肥世界中。
挑战的第一天，女孩被减肥的新颖感充实着头脑，这一下子使得女孩真的去超市购购买水以及少量的水果，这至少是女孩动力的第一步。小编在这里相信你会成功的，可爱女孩你会被幸运之神眷顾。
可是想想女孩要挑战7天，小编就不免为女孩祈祷，由于每天绝大对数的时间都是在喝水，就算平常人喝水的量来计算都会对水产生厌恶，类推一下女孩的心境。
小编在这温馨提醒各位亲亲一定要控制自己的嘴，因为嘴惹的祸，你都是要还的，这不女孩开始对水做文章，把柠檬和黄瓜放到喝的水里面只。
是为了缓解自己在喝水过程中不是像喝药那么难过，所以说女孩要是对自己狠的时候，请男士同胞们注意不要去惹她，因为此时的她是一位女汉子。
减肥挑战的日子最怕新颖感的消散以及坚持不到成功的时刻，所以首先恭喜女孩顺利通过为期7天的减肥挑战，此时她的体重在112斤，在短短7天之内女孩成功的减重4斤，这可谓是相当不错的成绩，想必大家都知道这过程中的辛勤付出以及坚持不懈的努力成就此时的可爱女孩。
减肥成功之后，一定要记录自己的成绩，因为发现原来我也可以成为小仙女，原来当初只是我不愿展示我的魅力而已。
这虽然有一丝丝的臭美，但是这确实你足以称赞自身的资本。当然，挑战的成功预示拥有优美的身姿是需要不断的锻炼，所以在这条道路上的你不要偷懒。
虽然姑娘取得了不错的减肥效果，但是在这里并不建议采用这样的减肥方式。如果想要减肥的话，建议还是采用健康的减肥方法比较好。
（来源于网络，侵删）
为什么有人怎么吃都不胖
脂肪是我们宝贵的资源，为了生存下去，我们会囤积脂肪以备不时之需，所以人类要不停的摄入食物，从中获得热量和其他营养素，如果说我们人体相当于一辆车的话，大部分都是节能型的，以正常的热量消耗为主，而那些长不胖的人则属于高油耗型的，以高热量输出大功率为主。
囤积脂肪是生存的天性，如果一个人没有胖到病理性肥胖，只是有碍审美的肥胖，那很正常，相反怎么吃都不胖的人则有些“不正常”。
吃不胖的原因有哪些
吃不胖有可能是能量代谢的快。
刚才说过，有些人属于高能耗的，所以真正吃不胖的人几乎都是能量代谢很快，这类人绝大多数天生如此，后天很难改善它的能量消耗情况。
尽管对于大自然的生存法则来说这类人的基因似乎有缺憾，但是千万不要沮丧，你生活在一个物资丰富的年代，不愁没有能量摄入，所以根据自身情况合理的饮食即可。
更何况当今的审美又以健美的线条和低脂肪为主，所以这类人如果参加健身训练的话，只要你训练够科学，更容易拥有让人羡慕的好身材。
上一段说过一个词“真正吃不胖的人”，为什么要强调“真正”二字呢因为有些人本质上并不属于高能耗人群，只是由于一些其他原因造成了消瘦的外观，所以接下来我们则要聊聊其他的可能性。
最常见的——生活不规律
很多人抱怨自己怎么吃都不胖，实际上身体本质上还是属于“节能型”的，只是由于饮食和生活不规律，加上工作压力大同时又缺乏运动，所以不那么容易长胖，这类人一般只是看上去消瘦，其实身体脂肪含量并不低，而那些“高油耗”的人，通常随便动动就能血管膨出腹肌横流的。
解决办法：规律饮食，规律生活，增加运动。
最容易被忽视的——饮食习惯不好
饮食习惯不好的人，即便是饮食规律也显得消瘦。
比如吃饭狼吞虎咽，这样不仅影响营养的吸收和利用，并且对肠胃很不好。
解决办法：细嚼慢咽，人类的进食的第一道关口就是口腔，食物在牙齿在里面和舌头配合下被打磨碾碎，这才是吃饭之口的正确使用方式，最好是把食物咀嚼成粥状再下咽，除了吃饭快，一些其他坏习惯也不容忽视，比如挑食、偏食、吃饭的同时工作等等。
最容易被误会的——营养摄入不均衡
我接触到一些顾客，很多人跟我说他吃的很多很好就是不胖，结果细问一下饮食，他所判断的吃的很多很好，实际上只是肉类吃的多，一些人一天甚至能摄入1公斤的肉类，但是主食这些吃的很少。
如果说一天摄入1公斤肉类，实际营养摄入只是以蛋白质为主(约200克左右)，而我们热量的主要来源则应该是碳水化合物和脂肪，所以这类饮食营养极其不均衡的人群，也容易获得怎么吃都不胖的假象。
解决办法：先从了解营养开始，耐心的学习一些食物的营养知识，最好能按照简单营养素给食物分类，然后做到均衡膳食。
最不容易被发现的——疾病因素
刚才说过，高油耗的人能量消耗较大，而有些疾病则会让节能型的人暂时变成高能耗的人群，像某些激素对能量代谢的影响就较大，例如肾上腺素就可以提高人的基础代谢，垂体激素也会间接的影响代谢率，而这里最常见的就是甲状腺功能亢进，也就是甲亢，有兴趣的可以百度一下。
还要考虑一些代谢率疾病的问题，人体不可能短时间内从节能型变成高油耗，如果你一下子消瘦很快很多，那么最常见的可能就是糖尿病了。
解决办法：通过定期的健康体检发现，然后找专业的医师治疗。
最拖不得的问题——消化系统类疾病
顾名思义，消化系统指的是食物消化和利用的地方，也就是肠胃，如果肠胃有问题，就好像理财被骗一样，入不敷出，所以很多有消化系统疾病的人都没有办法很好的利用摄入的营养。
但是由于消化系统类疾病种类较多又难以自我判断，所以解决方式一定要找专业的医师问询，这里不是很推荐中医，我遇见很多说自己“脾胃不和”在调理的人群，喝了多年汤药结果耽误了病情。
最后你会发现，你胖不胖其实和能量有关，身体的生命活动离不开能量，这东西就好像给你身体充电一样，对于成年人来说，能量的消耗主要来自于基础代谢、体力活动、食物的生热效应。食物的热效应指的是进食后几个小时内能量消耗会有增加的情况，由于人体内的一切生命活动都需要热量，所以你可以简单的理解为，身体为了消化吸收利用营养时所消耗的能量。一般在进食后2个小时，能耗达到峰值，到4个小时左右恢复正常，这个过程中，只增加了体热的外散，并没有增加可利用能源。
增肥方法
中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生
化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏
力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治
疗，会有很好的效果。
瘦弱测试
一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否
瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个
人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都
属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。
特别提醒
一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的
人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一
餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影
响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾
病的情况，才可以实施增肥计划。
身心愉快
瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不
良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此
外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如
花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀
粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦
弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除
此，鱼类也易消化和吸收。
饮食多样
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充
足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化
和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上
班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不
开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状
态、和谐的人际关系则有助于增肥。
适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅
有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期
得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明
显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短
时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。
附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、乳酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌
匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水
调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪
可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚
佳。
常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲
增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛
奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂
蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄
汤等。
阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现
象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
1均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽
然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健
康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。
4选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油
炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。
5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗
较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起
找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来
喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片
减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不
足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫
力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机
率。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织
的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问
的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器
官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体
的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
饮食篇
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高
热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消
化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白
质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因
为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可
以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来
的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒
头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果
汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食
用），增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热
量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议
可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸
的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。
运动篇
欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运
动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借
助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的
建造工程。
那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三
头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些
体重。
目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补
充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变
差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。
早餐：一定要吃、才有活力！
偏好西式口味的人：
1现榨柳橙汁一杯
2低脂牛奶一杯
3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人：
1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2一杯豆浆或米浆。
3一颗水煮蛋
早上的点心：帮助身体储藏能量
下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！
偏好西式口味的人：
1苹果一个
2低脂牛奶一杯
3三明治一个
4生菜沙拉一盒
5高纤饼干一份
喜欢中式口味的人：
1奇异果一个
2一杯优酪乳
3一碗饭或一碗面
4水煮青菜一份
5高纤饼干一份
下午的点心：不要让小肚肚饿着了
下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
晚餐：尽量按时进餐
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！
1现榨果汁一份
2冰淇淋或优酪乳一份
3生菜沙拉或炒青菜一份
4一碗饭或一碗面
5一份瘦肉或鱼肉
6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
宵夜：尽量在睡前两个钟头进食
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆
浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙
线，才能睡觉唷！
瘦人为何瘦
俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖
的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:
·各种慢性病及器质性病变
例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。
·遗传和内分泌因素
在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾
患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于
90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。
·精神因素
由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄
入。
·饮食
饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。
瘦人如何练壮
据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于
哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌
疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消
瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下
几个问题:
合理安排运动量
运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量
(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的
50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个
动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60
秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8
至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的
动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。
注意安全
健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活
动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿
做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻
炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。
打好基础
消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统
地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机
体的适应能力,打下良好的基础。
要有重点和针对性
消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应
重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四
头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械
进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼
的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼
时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的
酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的
变化。
少练其它项目
消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目
的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增
长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。
合理的膳食
只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定
要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当
多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再
加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。
坚定信心持之以恒
消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时
热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不
行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划
的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功
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