好吃的大米有:五常大米(黑龙江)、盘锦大米(辽宁)、小站稻米(天津)、原阳大米(河南)、兴化大米(江苏)、万年贡米(江西)等。
1、五常大米(黑龙江)
五常大米是黑龙江五常市出产的大米,也是当地一块金字招牌,素有“贡米”之称。五常大米好的原因和当地得天独厚的生态环境密不可分,纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大、优质的栽培技术,造就了五常大米的口感和营养都比普通大米高,米粒晶莹如玉、醇香绵长、表面有油光、微甜,可谓是越嚼越香。
2、盘锦大米(辽宁)
盘锦大米产自辽宁省西南部,也是国家地理标志产品,这里的水稻是取自无污染的辽河水灌溉,碱地种植、蟹稻共生,而且是一年产一季,生长周期长,种植出来的大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,颗粒如珠,煮熟后比较好筋道,不容易煮烂,味道清香浓郁,是大米中难得的佳品。
3、小站稻米(天津)
天津地区种植水稻历史悠久,也是远近闻名的优质大米之一,在老北京人心里有着无可比拟的地位。东临渤海,北依燕山,土壤粘性大,保湿保肥力强,天然的优势,结合了东北米的稻香和江浙沪米的甜糯,造就了小站大米的独特味道。不仅米粒颗粒均匀、如冰似玉,煮熟后的米饭黏而不糯,还会有一种甘甜的感觉,堪称是大米中的佼佼者。
4、原阳大米(河南)
原阳大米产于河南省原阳县,因为当地为盐碱地种植,土质肥沃,又有着黄河水加以灌溉,加上昼夜温差大等得天独厚的自然条件,所以河南原阳的大米品质非常的好,米粒晶莹透亮,香味纯正,嚼起来的口感还十分有劲道,甚至被赞誉为“中国第一米”。
5、兴化大米(江苏)
产自江苏兴化的兴化大米是天然富硒大米,由于这个地方也是非常出名的“鱼米之乡”,雨量充沛,气候湿润,土壤肥沃,独特的地理环境造就了大米优异的品质,使得该米种具有腹白小、籽粒小而圆、晶莹剔透等特点,兼有南方大米的“糯”和北方大米的“筋道”优势,蒸出的米饭较完整,柔软油润,香味持久,深受消费者青睐。
6、万年贡米(江西)
万年贡米是江西万年县的特产,也是国家地理标志产品,这里气候温和,依山傍水,享有“中国贡米之乡”之称,具有悠久的种植历史,采用山泉水灌溉,并且一年只能栽一季,所以产量也是很少。用万年贡米煮出的米饭,黏性较小,质软不腻,味道浓香,非常好吃,故有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”之赞誉。
不同型号的大米口感和营养价值有所差异,具体哪种大米好吃还要根据个人口味和需求来选择。以下是一些常见的大米型号及其特点:
1 东北香米吉宏6号:产自东北独特的气候和土壤条件,具有充分的光照和昼夜温差,可以很好地积累营养。这种大米软糯适中,米香味浓,口感很好。
2 柴火大院长粒香大米:产自黑龙江,价格相对较低,但口感却不差。这种大米煮出来的米饭软糯可口,米香味浓,口感很好。
3 柴火大院五常稻花香2号:这是正宗的五常大米,煮出来的米饭口感非常好,有柴火饭的口感。买五常大米时最好认准国标GB/T19266。
4 查干湖大米云浪香米:产自东北重要的粮食产区查干湖,价格相对较高,但大米质量和口感都非常不错,香甜软糯,值得一试。
5 盛宝 御香龙品寒地清香长粒香米:这种大米生长在寒地,生长周期长,品质优良,口感软糯,米香味浓,也受到很多人的喜爱。
总之,选择哪种大米好吃主要看个人口味和需求,可以根据自己的喜好和营养需求来选择不同型号的大米。
好吃的大米有辽宁盘锦大米、黑龙江五常大米、河北胭脂大米、江西万年贡米、贵州茅贡米等。
1、辽宁盘锦大米
盘锦的土壤十分肥沃,是沼泽土质,有机质高,再加上盘锦地区大多水网纵横,很适合大米的生长。在生长时,水稻得到的养分也多,所以口感就会更好一些,吃起来有一股清香味,米饭比较有黏性。
2、黑龙江五常大米
黑龙江五常大米在我国的名气是数一数二的,有着“千年水稻,百年贡米”之称。五常大米的颗粒十分饱满,色泽通亮,大米淀粉含量高,油性大,煮出来的米饭颗粒分明,芳香爽口,堪称米中经典。而五常大米有很多的品牌,但不论是哪一种品牌,只要执行标准是GB/T19622,就是符合国家标准的优质五常大米。
3、河北胭脂大米
胭脂大米的名字很好听,外观也十分的美丽,是暗红色的,煮出来的米饭清香扑鼻,顺滑软嫩。不过由于胭脂米对种植环境要求很高,培育难度也比较大,因此产量并不多,价格也十分昂贵。
4、江西万年贡米
万年贡米在明朝时期进贡给朝廷,当时的皇帝吃了之后特别欢喜,因此传旨要岁岁纳贡。而自从种植以来,万年贡米一直采用人工养殖,并且使用肥沃的肥料,以山泉水来灌溉,营养价值很高,但是产量并不多,因此被称为大米中的贵族。
5、贵州茅贡米
贵州茅贡米在明朝时期就成为了朝廷的贡米,而生产的地区刚好处于湄江河的上游两岸。这里的土地富含有多种微量元素,并且气候十分适宜水稻的生产。因此种植出来的茅贡米,米粒宽大,形状均匀,煮出来的米饭油亮有光泽,吃起来清香可口。
-茅贡米
中国是农耕大国,食米文化非常悠久,随着农业技术的发展,培育出很多稻米品种,好吃的米很多,推荐如下:
1、河南省原阳大米
原阳大米产于河南省原阳县,种在经过黄河水淤平改良后的土地上,土质肥沃,加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候,造就了原阳大米的独特的品质。
2、黑龙江省五常大米
黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米,五常大米是黑龙江五常市出产的大米,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁,品味过正宗五常大米的人,无不为五常大米的口感折服,堪称米中经典。
3、辽宁省东港市柳林贡米
东港大米远近文明,其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,是明末清初以来历代皇家贡米,柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育,其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。
4、新疆米泉大米
新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件,在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米,米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。
选购大米注意事项
大米也是有保质期的,根据温度和湿度的不同,散装或者已经开封的袋装大米,保质期多为几个月,夏季3个月左右,冬季6个月左右,时间过长,会导致营养流失、生虫、发霉等情况。
购买大米存储的时候,要首先考虑真空包装的袋装大米,它有一个相对密闭的空间,经过干燥、抽出氧气的工序,可以最大限度地提升大米的保质期,限制微生物的生长,防止霉变的发生。
一般来说,真空包装的大米保质期在18个月以上,实际上只要包装袋没有损伤,可以保存的时间能大大超过这个期限。
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