大米有哪些种类？

1、籼米

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

2、粳米

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

3、糯米

糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

扩展资料

食物搭配：

大米+栗子：两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。

大米+菠菜：大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

大米+山药：大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。

大米+银耳：两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。

大米+燕窝：搭配可平和五脏更可滋阴补气。

-大米

脾虚的女人(老的快)

一、女人脾虚的表现

1、舌苔厚黄；

2、手脚冰冷；

3、大便不成形；

4、肥胖或者消瘦；

5、食欲下降；

6、脸色发黄；

7、肌肉无力；

8、口水增多。

二、脾胃爱吃(这些食物)

1、五谷杂粮

大米、玉米、小米、糯米、莲子、番薯、黄豆、黑豆、蚕豆、慧故仁、养麦等。

2、蔬菜类

番茄、菠菜、卷心菜、黄秋葵、土豆、红萝卜、白萝卜、生姜、大蒜、非菜、山药、莲藕、大头菜、甘蓝、南瓜、香菇、蘑菇、猴头菇、芋头、扁豆、银耳等。

3、肉蛋类

猪肉、猪肚、牛肉、牛肚、羊肉、鸡肉、鸭肉、免肉、鹤鸨蛋等。

4、水产品类

草鱼、卸鱼、黄花鱼、泥鱿、缮鱼、带鱼等。

5、坚果类

栗子、花生、香框子等。

三、这些六位(养护脾胃)

1、腹哀穴

[按摩手法]把手掌放在肋骨下缘，手掌凸起来，用掌指关节骨头位置，放到肋骨的边上，沿着肋骨的边缘擦。

2、鸠尾穴

[按摩手法]用刮疹板圆润部分从上往下刮拭，松解腹直肌，改善胃肠功能。一般刮5-10分钟，有酸胀感为宜。

3、章门穴

[按揉手法]双手放在骼骨和肋骨之间，有节奏的捏腰，稍微用一些力，左右两边交替进行，力度以出现酸痛或刺痛的感觉为宜，经常按一按。

四、健脾小习惯

1、均衡饮食

荤素搭配，粗细搭配，健康的饮食：每天尽量食物种类12种为宜，每周尽量做到25种！

2、按时吃饭

一日三餐，定时定量，到点就要吃饭。

3、饮食有节

尽量每餐7-8分饱，切勿暴饮暴食，喜欢吃的猛吃，减肥的时候又饿三天不吃。

4、细嚼慢咽

细嚼慢咽能使食物研磨得更碎，有利于食物与消化液充分接触，使食物更易于消化，从而减轻了胃得负担，也就是口腔要干得工作一定要好，就像流水线，后面得胃肠消化工作压力就很大。

5、专心吃饭

我们看电视或者看书，或者刷视频时，大脑还处于工作状态，这就需要大量的血液来支持脑部运转，这就需要大量的血液来支持脑部运转，而胃也需要血液来维持正常的消化工作，当大量的血液流向脑部，那么食物就难以宠粉的消化，导致容易消化不良。

米饭，一种我们生活当中食用最多的主食之一，洁白玲珑的小颗粒，伴随着谷物自带的香气，大米饭也算是一种平民食物了。有人问到长期吃米饭是否对身体有害？米饭是一种天然的食物，饮食圈总说“没有不好的食物，只有不靠谱的搭配”，对于大米同样是如此。对于吃大米这件事大家应该这样看待，经常吃大米对于身体无害，但是长期单一食用大米饭肯定没有食用粗杂粮食物那样健康，容易增加肥胖、便秘等问题的出现几率。言于具体，分开角度和大家聊聊关于大米饭的是是非非。健康吃大米，您应该如此作为。

有人说常吃大米会致癌？

这应该是市面上常见的一个谣言了，有人说常吃大米容易致癌，但是这个理论没有任何依据，说营养单一可以，说它升糖快可以，但是和癌症之前没有任何关系。

当然，对于霉变大米很容易增加致癌的风险，因为霉变大米中容易产生危害较大的黄曲霉毒素。

有人说米饭没有营养？

这更是一则偷换概念的理论，任何食物都有着其自身独特的营养架构，不存在没有营养的食物，只存在不靠谱的搭配。

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，只剩下了大部分的淀粉物质，一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了。

吃大米容易导致重金属中毒？

这也是一则传言较广的谣言。大米总是会在大家的舆论中出现砷中毒、汞中毒等危害，但是我们国家对于谷物，特别是水稻的种植环境和重金属含量都有着非常严格的监管，所以说并不会出现所谓的重金属中毒的问题。

不靠谱的过度单一食用大米饭，可能会出现这些问题：

容易把您变得很胖：

如果您总是大量单一食用大米饭，如果您吃大米饭的速度还挺快，那就会摄入较多的糖类物质，随着时间的迁移和能量的聚集，时间一长自然就会有变胖的风险。

增加糖尿病的发生风险：

如果您总是单纯大量食用白米饭，如果您每日的主食都是各种精细粮食，那问题就来了。

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

既然长期单一食用大米饭容易给身体带来一定的风险，那在生活中需要您健康食用大米饭。

如何吃大米更加健康？

与其他食材巧妙搭配，主食的摄入要做到粗细搭配：

相比于大米饭、白面条等精细粮食，粗粮的摄入对于身体健康会更有益处。粗粮的消化速度本身就比精细粮食要慢，另外食用含膳食纤维较多的粗粮后本身还有很强的饱腹感，对于减肥来说也有不错的作用。

所以，健康吃米饭，请您搭配些健康的粗粮食材。燕麦、糙米、玉米、荞麦等都是靠谱的选择。

适当更换您吃的主食：

米饭、白馒头、白面条等精细粮食相对而言的确好吃一些，但是相对而言的营养价值的确没有其他主食高，所以，适当更换主食食用较为靠谱。

也就是说，除了米饭以外，请您适当偏向那些您并不常吃的主食。比如说山药、红薯、芋头、紫薯等薯类食品，再比如说粗杂粮粥、燕麦饭等主食，都是靠谱的选择，这样的主食搭配可以明显降低餐后的血糖负荷。

吃米饭，配蔬菜，也是靠谱的选择：

吃米饭，或者说蒸米饭的过程中建议您可以搭配菠菜、西兰花、芹菜、蘑菇等靠谱食材。既富含充足的膳食纤维，而且还耐嚼，还能延缓吃饭的速度，增强身体的饱腹感，有利于减肥和控糖的作用。

对于米饭而言，其实本身并不存在什么危害，只是相对而言营养物质更加单一，升糖速度较快；换种方法适用问题迎刃而解。所以，健康吃米饭，请您搭配其他健康的食材，为了您的健康，拒绝单一摄入，食物多样才是王道。

吃米饭胃不舒服，可能是消化不良引起的胃炎，因为米饭还是比较难消化，胃肠道不好的人最好少吃米饭，可以多吃点碱性馒头，烂面条，小米粥等，多吃新鲜的熟的蔬菜，水果最好蒸熟了吃，少吃辛辣刺激性食物，少吃坚硬生冷食物，少吃油腻油炸食品。

可以吃点奥美拉唑唑治疗一下，如果不见好转要去正规医院消化内科检查，必要做个胃镜。

1、河南省原阳大米

原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。

2、黑龙江省五常大米

黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米，五常大米是黑龙江五常市出产的大米，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁，品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。

3、辽宁省东港市柳林贡米

东港大米远近文明，其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，是明末清初以来历代皇家贡米，柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。

4、新疆米泉大米

新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米，米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量原素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。

5、河北省丰南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细腻油亮，口感弹软滑嫩，余味无穷，它是极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，胭脂米因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。