火麻油怎么吃

巴马火麻油吃法：

普通吃法：

炒菜、凉拌、煲汤、炒、炖、煨食出锅时淋上1-2勺寿夫人火麻油搅拌均匀即可食用，每天三次（亲，不建议高温油炸哦！会破坏火麻油的营养成分）

“肠”健康吃法：

一小勺寿夫人火麻油+一小勺蜂蜜+一小杯温水，搅拌均匀即可饮用，每天三次，饭前一小时喝。

“胃”舒服吃法：

1小勺寿夫人火麻油+1杯原味酸奶，搅拌均匀即可食用，每天3次，饭前饭后喝都可以。

火麻油是由火麻仁经过物理压榨而来。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

工具/原料

火麻油、蜂蜜（纯的）、温开水50ml、杯子、小勺

火麻油、原味酸奶一杯、勺子

火麻油的吃法，火麻油的功效

1

火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜绝混合型蜂蜜），取温水适量，将两者搅拌均匀饮用。每天2-3次。

2

火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，将火麻油倒入原味酸奶中，搅匀即可食用，每天2-3次。

3

火麻油凉拌菜：可以将青菜开水烫一下之后，调味，最后淋上一小勺火麻油即可。

4

火麻油煲汤：汤煮好了，淋上一小勺的火麻油，搅匀即可食用。

END

火麻油的功效作用

杀幽门螺旋杆菌：火麻油种含有亚油酸和亚麻酸，可抑制幽门螺旋杆菌繁殖，蜂蜜亦有杀菌左右，两者搭配可抑菌杀菌。而且火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明显抑制胃溃疡，同样能治愈胃炎所引起的胃痛、胃胀、胃酸等症状。二者与鸡蛋同食可更利于吸收，修复胃黏膜，帮助胃病彻底康复。

治便秘：李时珍的巨作《本草纲目》就有对火麻仁的记载，味甘，性平，补中益气，久服健康，润肠通便。

现代研究，火麻油中含有的卵磷脂，能刺激肠粘膜，使分泌增加，促进肠胃蠕动加快，将前一天残留体内毒素排出体外并改善便秘，对消化不良也有功效，尤其是对老人、产妇、小孩便秘都有很好的治疗效果。关键是作用缓和，无肠绞痛副作用，更不会加重便秘。

1、煮汤：很多人都喜欢在炒菜之后做一份汤，让整顿饭看起来更加丰盛一些。在熬汤的时候可以加一勺火麻油在里面，整份汤喝起来会更加美味。而且，加入火麻油的汤口感会更好，不会过于清淡，也不会非常油腻。

2、清蒸：各种清蒸菜品在生活当中很常见，在做清蒸菜的时候加入一匙火麻油，能让这道菜味道变得更好，颜色也会更加诱人。另外，想在清蒸菜当中加火麻油，可以在做菜时放，也可以在出锅之后放，味道都差不多。

3、凉拌菜：火麻油在用的时候不需要加热，可以直接用于拌凉菜也可以跟沙拉酱一起做调味品，加入火麻油的菜品看起来更加诱人，味道也会更好，吃在嘴里会有一些清香。当然，也可以加热之后使用。

4、炒菜：平时可以直接用火麻油来炒菜，炒肉类食物时要将锅烧热之后放入火麻油，然后再加入肉类进行炒制，这样炒出来的菜品色泽更好，最大限度的保持肉中的营养物质。用来炒青菜时可以将油倒入锅中加入青菜烹炒，非常有营养。

5、煎制：火麻油很容易溶于水，所以一定不能用火麻油来炸制食物，很容易破坏油当中的营养物质。但火麻油可以用来煎制食物，少量的火麻油能够和食材当中的水分融合，煎制食物的时候能够更好的锁住菜品当中的营养。

6、口服：在早上起床后可以直接饮用10毫升左右的火麻油，能够帮助身体补充维生素E，还能够调节新陈代谢，起到润肠效果。其中所含有的物质能够帮助消耗体内热量，防止脂肪在身体内堆积，起到减肥的效果。

可能很多人了解火麻油都是因为它具有其他油所没有的保健效果，但却未必清楚火麻油该怎么吃，因为火麻油的特殊性，所以在吃法上面它与其他油是有着一定的区别，那么火麻油该怎么吃呢

一、火麻油怎么吃

1、烹饪

火麻油除了不能用来煎炸之外，其他的它几乎都可以代替花生油来使用，在瓶平时炒菜、煮汤、清蒸等都可以使用，既可以在制作过程中加入火麻油，也可以在出锅使再淋几滴，效果都是差不多的，而加入了火麻油能让菜的口感更加鲜美香醇不油腻，并且还可以丰富营养，比较适合新手尝试

2、口服

火麻油是可以直接生吃的一种油，它的水溶性较强，可以很快被人体吸收，一般口服火麻油可以选择在早上，大概10ml之内即可，不仅能润滑肠胃，还可以补充一些必要的维生素，对于缓解便秘有着很大的帮助，但是需要注意的是，火麻油会带有浓郁的火麻清香，新人可能暂时还接受不了，所以本方法不建议新人尝试

3、凉拌

火麻油可以生吃，所以自然也可以用来凉拌，在准备好凉拌菜中加入几勺火麻油，然后搅拌均匀即可，加入了火麻油的凉拌菜菜品会更好看，而且在口感味道方面也会有所提升

4、蜂蜜水

火麻油拌蜂蜜水是一种非常常见的食用方法，往蜂蜜水中加入火麻油搅拌即可，这种方法常备用来预防或者抑制幽门螺杆菌的生长

5、拌酸奶

在准备好的酸奶中加入1-2勺的火麻油搅拌，这种方法能让酸奶的甜味盖过油的火麻味，也是比较能让人接受的，两者相结合还有着助消化、促进肠胃蠕动的效果

二、火麻油哪些好

火麻油有着缓解便秘、降血脂血压、护理肠胃等功效，可这是有前提的，前提是你所食用的火麻油必须要是品质较好的初榨火麻油，而不是一些以次充好的二榨油或者调和油，只有初榨油才能保存火麻中的大部分养分，所以在选购时我们就需要注意所选的是不是比较好的初榨火麻油，那么比较正宗纯正的初榨火麻油都有哪些呢

道心园火麻油

道心园作为整个火麻油行业中为数不多的源头大厂品牌，无论是规模还是在生产技术上都有无可比拟的优势，它是纯正的巴马本土品牌，其规模也是巴马最大，它采用了行业先进的物理冷榨技术，所产的均为级别最高的一级油，在品质方面有着很大的保障，基于此很多品牌也都找它代工，是真正的源头大厂，比较适合对品质有要求的人群

十琅火麻油

如果要说火麻油中的大牌子，那么肯定会有亦舒堂的一席之地，亦舒堂是火麻油行业中比较知名的品牌，不同于传统的压榨方法，它的火麻油也使用了物理冷榨的方法制作，所产的火麻油品质也比较不错，也是一个比较值得推荐的品牌，不过它最有特色的还要数它的在网上的营销，这也是它名气大的重要原因，比较适合喜欢大品牌的人群们选择

亦舒堂火麻油

肠滑便溏者、滑精阳痿的人不能吃火麻油，尤其是大便经常不成形，而且有腹泻的人。火麻油是日常生活食用油，有增强记忆力，提高肠胃消化吸收能力的功效，一些肠胃不好的人多吃火麻油是能够润肠通便的。