为什么南方人瘦得多北方人胖的多？

为什么南方人瘦得多北方人胖的多？

因为南方人的天气比较潮他们生活的环境会倒致他们的身体形态和北方人不太一样你看他们的面板比我们北方人要好也是这个原因。

可能是北方人的食物结构没有南方人的细腻。北方人的面食吃的比较多，而据统计，南方人的主食摄入量越来越少。

为什么南方人比北方人打成功的多

南方人重商，北方人嘛据我了解比较喜欢当官

为什么北方人高大,南方人瘦小

地域、气候、饮食等关系。最重要的是种不一样。

南方人为什么多比北方人富

南方人用脑考虑问题，善于思考，感情细腻，容易发现商机，敢于冒险，行动力强，北方人，相反，思想保守，性格豪放，不拘小节，做事图个稳当，所以结果自然是南方人越来越富。

为什么南方人比北方人张得矮？

南方人与北方人存在身高差异是因为地理环境的原因造成的。

1、德国生物学家卡尔·伯格曼提出的“伯格曼法则”认为：同一种温血动物来说，越冷的地方其个体越大，越冷的地方，其附肢和附器也就越短。

2、因为人的面板有很大一个功能就是散热，人类生活在热带散热要多，在寒带散热要少，这样才有助于恒温动物调整体温。

3、北方人的祖先是游牧民族为主，他们出行靠骑马，吃的是牛肉，羊肉，奶制品和粗粮。而南方人的祖先从事农业生产，经常肩挑背驮，手臂发达，腿粗短。饮食以蔬菜和大米等为主。

4、其次，北方人食量大，南方人去北方饭店点一盘菜，一个人吃不完；而北方人去南方饭店点一盘菜，还不够塞牙缝。

5、不过，南北身高差异并不是绝对的。

南半球的人普遍比北半球的人矮小，而在中国、南方人又普遍比北方人矮小。

从海南岛到哈尔滨，如果你留心观察，越是向北纬度升高，人的身高也出现了递增趋势。1980年有学者曾对全国16个省、市、自治区20多万大、中、小学生身高进行调查。北京、沈阳、哈尔滨和上海市18 - 25岁男女学生的身高为中等偏高，高于全国平均数；西安、兰州、武汉和福州为中等，相当于全国城市平均值；成都、昆明、广州为中等偏下，男女身高均低于全国平均数。1981年对全国15个省市近万名男性成人身高调查发现；属于中等偏高省份有黑龙江、北京、陕西、山东和河北这5 个省市。其中被调查者身高都在167厘米以上；属于中等身材的有吉林、江苏、湖北、福建和云南，这5个省的平均身高在165 - 166厘米之间；属于中等偏矮的有湖南、广东、广西、四川和贵州，其身高均低于165厘米，比全国平均身高低1 - 4cm。

世界上也一样，越是向南方，纬度越低，人的身高也相应地由高到低，这是世界各地的共同规律。居住在德国、瑞典、荷兰和英格兰的人，大多身材高大魁梧，男性可高达173 - 178cm，往南到了纬度稍低的中欧国家身高便有所下降，再往南到了西班牙、葡萄牙、义大利南部和希腊南部的地中海地域，人的身材便更矮，男性平均身高为165 -170cm。

南北方身高差异的主要原因是高纬度北方地区气候寒冷，农作物生长周期长，吸收土壤中的钙营养较多，因而北方人通过食物得到的钙比南方人多，吸收利用率提高，研究表明：寒冷地区长出的土豆中的钙要比热带地区的土豆高出一倍还多。相反热带地区的人，因为气候温暖，农作物生长快，吸收土壤中营养低,同时人体新陈代谢快，钙营养在体内滞留时间短，吸收利用率不高，钙营养在体内储留少，因而矮小一些。

一方水土养一方人，但矮小的日本人补钙以后身材增高了不少，钙营养不足的南方人同样可以通过补充离子钙以改善身高的现状。

为什么南方人比北方人显的瘦一点？

不是显得瘦 而是的确瘦 是因为南方人的骨骼比较小

北方人为什么讽刺南方人太多

是这样的，南方人也是这样子说北方人的，也有很多南方人也鄙视北方人的，我也是南方人，我们南方人总是叫北方人北仔，北佬，北婆，有人多人也是看不起北方人的，因为在我们的印象当中北方人的性格都是很野蛮的，还有就是经常会打孩子的，就会觉得北方人很凶，其实我们南方人都挺温柔的，为什么会有南蛮之说呢还有就是你想开一点就行了，因为朋友之间都会互相说对方的坏话，更何况是南方人跟北方人呢~

为什么南方人比北方人厉害

这个需要从不同的角度来看，

南方人比北方人精明，

南方人爱精打细算，

北方人却最讨厌精打细算的人，

认为很小气、很抠门，

所以仁者见仁 智者见智吧，

其实不管哪里人，

都要穷的、富的，

都有厉害的、平庸的，

不能一概而论。

为什么北方人会排斥南方人

没有啊，我就是北方人，没什么排斥不排斥的，南北方本来就是有地域差异，所谓的排斥只是个别人的极端想法而已，大部分都没有这种想法。

一直以来，上海人给壹周君留下的印象就是爱吃甜的！就连烧红烧肉也要丢几块冰糖！但是上海人不管男女，都挺苗条的，因为，魔都人民其实饮食比较克制，没有大家想象中的胡吃海塞呢，而且在KEEP的路上揍得很远。

但其实上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！

在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。侬还记得伐，小辰光的咸大饼是圆的，甜大饼是椭圆形的。不知道为什么，现在反过来了。咸大饼酥脆咸香，甜大饼的馅心为糖馅，不管哪一种包油条都很好吃！

一碗豆浆，上海人也能做出咸甜2种口味。甜豆浆是现磨豆浆加砂糖，而咸浆的配料就丰富多了，要在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油等。

有一种粥，不需要任何配菜，就能热乎乎地喝下一大碗。咸的当数鸡粥，甜的当数糖粥。鸡粥是拿鸡汤熬的，撒上葱花和胡椒粉格外鲜美。

糖粥简单点可以只拌棉白糖，考究一点可以放红豆沙和桂花。

味道全都好得没话说，但若是说到对上海人的影响，小侬觉得还是糖粥更胜一筹，每个上海小囡都是念着“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”长大的。

最后来说上海滩最具代表性的2款汤。代表咸派的是腌笃鲜，只要尝一口，鲜得眉毛也要掉下来。为甜派出战的罗宋汤，则是海派西餐的标配，酸酸甜甜的滋味，就是打耳光也不肯放。

据上海商情信息中心日前发布的一份对上海市场主流调味品品类的销售监测结果，2017年上半年，酱油、食用糖、调味酱分别以306%、131%、110%的消费份额占比，问鼎调味品消费品类前三名。其中，酱油的消费占比较上年增长42%，位居增幅榜首位。而食用糖的消费微跌了06%。原来上海人更爱打酱油！

如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。

而且，自1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生。到本世纪三四十年代，各种地方菜馆林立，有京、广、苏、扬、锡、甬、杭、闽、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六个帮别，同时还有素菜、清真菜，各式西菜、西点。这些菜在上海各显神通，激烈竞争，又相互取长补短，融会贯通，这为博采众长，发展有独特风味的上海菜创造了有利条件。

因为上海菜相对于北方菜来说，价格贵分量小啊！总量吃得少，自然不会胖啊。

在山东或东北下馆子，2个人可能点1-2道菜就够够的了，可能还不吃完有剩，盘子长直径都有成年人小臂长，一般还都装得满满的，尤其是那种大锅炖菜，一上来就是一大盆，实在是量太大。 北方饭店 有时候连米饭、馒头还免费加， 很容易吃到饱吃到撑 。

可是同样的2个人，在 上海的本帮菜馆 ，点2道菜，每个菜盘的直径差不多和成年男人的手一样大，端上来还不会装满，会留个白边。 2个人要真是只点两道菜，可能只能吃个5-7成饱 ，而且主食米饭可能还要花钱点。天天吃怎么少能不瘦吗？

其实不只是上海，整个南方尤其是江浙沪包邮区的餐饮甚至食品原材料届都有这个特点。前一阵子在全网风靡的“ 北方南方买菜”的区别 就能体现。在北方买排骨是整扇卖，在南方买排骨是论根卖；在北方买鸡蛋是论桶论盘卖，在南方买鸡蛋是论个卖；在北方买香蕉是论排买，在南方买香蕉可以只掰一根卖。所以总的来说，南方人摄入的总热量应该是要比北方少一些，自然也不容易胖。

在化学毒理学界有一句名言叫做： 抛开剂量谈毒性就是耍流氓 。那么晶晶汤发明了一句可以应用在减肥瘦身界的名言： “抛开份量谈热量就是耍流氓”。 热量再高的食物，吃得少，摄入的总热量少，就不容易胖，比如薯片热量高，但我每天就吃5片也不会胖；热量再低的食物，吃得过多吃到撑，摄入的总热量高、也是会胖的、比如粥热量低，但我一顿喝一锅也是超标的。不是还有那么一句话吗，叫做“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”、就是这个道理。

上海菜确实浓油赤酱，但油的用量和其他菜系比是差不多的，甚至会低于很多川菜热炒。说到糖的用量，其他菜系也都会加糖，只是因为很咸或者是辣，甜味就被掩盖住了。而 上海菜没有那么咸，一点辣味都不会有，所以甜味就很突出 。真的比起热量的话，不一定会特别高。而且上海菜多以红烧、蒸、煨、糟为主，比如红烧比目鱼、上海蒸鱼、虾子大乌参、糟钵头等，这些菜肴的做法都是不会过于油腻。

真的比起热量，本帮菜真不一定有多高 。比如本帮糖醋小排，和川菜回锅肉、鲁菜九转大肠、东北菜锅包肉比，哪个热量更低，显而易见。

晶晶汤的山海经专门给亲介绍看起来荒诞不经，但其实靠谱又专业的 健康 知识！如果亲愿意看，欢迎关注哦！

本次题目：为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？

说起上海菜，很多人的脑海中都会浮现一些标签，比如：“浓油赤酱”、“口味很甜”等等。按道理来说有如此饮食特色的地方菜，那当地人们应该是比较容易胖的，可事实上好像并没有。上海街头上无论叔叔阿姨还是青年男女，好像都是体态轻盈的比较多，所以这次我们就来一步步的解答这个“奇怪的现象”吧。

相对来说上海人确实不胖

因为过度的肥胖会导致一系列的 健康 问题，比如心脏问题、血糖、血脂、血压等方面的疾病，所以肥胖确实是一个早该被正视的问题。在2004年左右，我国成年人的普通型肥胖率仅为33%，而到了2014年左右，这个数字已经变成了140%，可见随着生活质量的提高，我们不仅吃的好了，而且很多朋友还吃胖了。

但上海地区人们的身材管理相对就做的比较好，根据一些相关机构的报告，上海成年人当中男性的肥胖率为9%到12%，而女性的肥胖率为4%到9%，都是低于全国平均水平的。

所以从客观事实上来说，上海地区的人们确实相对来讲并不胖。那么这个问题就有点意思了：为什么在人们印象中浓油赤酱、口味偏甜的上海菜，吃了好像却不容易胖呢？下面我们就来分析解答一下吧。

一、浓油赤酱和口味甜是上海菜的特色之一，但并不是它的全部

上海作为一个国际化的大都市，世界各地的 美食 几乎都找得到，但要提炼一下最能体现这个城市的味道，那必然还是要数上海菜，也就是我们常说的本帮菜。

传统的本帮热菜以烧、煨、炒、炖、蒸等方式比较常见，比如闻名遐迩的上海红烧肉、糖醋小排、腌笃鲜、虾子大乌参等等，这些菜确实是展现了一些偏甜、红润、肥嫩、酸甜、醇厚等特点。但这些并不是上海菜的全部，简单的说：在上海菜中也有水晶虾仁、白斩鸡、清蒸大闸蟹、醉鸡等与“浓油赤酱、口味偏甜”的标签关系不大的菜肴。

所以上海菜并非都是“浓油赤酱”和“口味偏甜”的，只不过这些标签化的概念更容易被传播、被记住罢了，并不是浓油赤酱和口味偏甜吃不胖，而是人家并非只吃这些。而且经济发达的上海地区几乎囊括了全国各地，乃至世界各地的 美食 ，人们也有更多的、更丰富的选择。

二、观念的原因

上海虽然本地人口有1400万到1500万左右，但作为经济发达的一线城市，外来人口和旅客数量也是非常多的，而且这里面有很多都是相对年轻一些、还没还得及变胖的人群。

所以上海有着良好的经济环境，人们也愿意了解并接受更多更新的饮食观念、运动观念，所以当地人们身材保持的较好，也是比较正常情况。

三、地理环境因素

这其实是一个比较宏观的因素，算是生存环境对于人和动物比较普遍的影响。

一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。

而上海的位置算是中纬度靠近低纬度的地区，没有那么漫长和严寒的冬季，所以自然也就相对的不那么容易因为这个因素而变胖。当然虽然人类 科技 进步，对于环境的改造和适应方式变化，这个因素对于人的影响已经比较弱了。

最后总结一下：

上海菜虽然给很多人一些类似于“浓油赤酱”、“口味偏甜”的标签化印象，但事实上上海 美食 是十分丰富且多样化的。而且地方饮食风味对于人是否变胖的影响并不是绝对的、直接的， 更多的还是个人的饮食习惯、运动观念、生活作息等条件起到决定性作用。

那么以上就是这次的全部内容了，欢迎评论分享你的看法和观点哦！

第一次去上海，一个人要一笼小笼包，感到四周目光如炬，一脸蒙逼像。看很多人买半笼或几个时，尴尬症都犯了，本想再点一笼的想法都怕被店家心里嫌弃啊！再看上海男人手里拎着那小捆青菜明白了为什么人家身段轻盈。更惨的是小城市长大的我那见过挤公车，地铁甚至打的时上海男人的身手，终于知道他们为什么那么瘦了!

上海菜这个名称范围太广，因为上海菜中有本帮菜与海派上海菜之分，海派上海菜里有本帮改良菜，还有西式上海菜。 上海菜的根是本帮菜，发源于明朝上海浦东三林地区的本地味，最早是以当地私房菜的形式，在节日、婚庆喜宴出现，清末民初本帮菜从乡村进入上海繁华地区，最著名的是本帮菜近代派创世人李林根，他创立的德兴馆受到了当时的上海名流的追捧，后由李林根之子本帮菜大师李伯荣发扬光大。本帮菜红烧的菜讲究浓油赤酱；白烧的菜讲究本味，突出鲜味，有些菜比较讲究刀功，吃功夫。所以上海菜是走两个极端的，一面是重口味的，一面是清淡的。

本帮菜的放糖，是有一定的规律的，一般红烧的菜基本上都会放点糖，白烧的菜不放糖。清炒的小菜大多数不放糖，少数放糖提鲜，但是以吃不出甜味为准。

本帮菜红烧菜中的典型有：红烧肉、 红烧回鱼、青鱼划水、油爆虾、草头圈子、四喜烤夫、熏鱼、目鱼大烤等等，最后这道两道菜中熏鱼居然不是熏的，目鱼大烤居然不是烤的。

本帮菜中白烧的菜典型的有：虾子大乌参、白斩鸡、水晶虾仁、扣三丝、腌笃鲜、糟钵头(可以糟荤菜如猪爪、鸡爪等，也可以糟素菜如糟毛豆等)。

外来的朋友，一听到上海菜就认为是甜的，其实是误解。因为现在上海大大小小的许多餐厅厨师大都是外来的，许多厨师不了解真正的上海菜，以为做什么菜都要放一点糖。有一次有事赶急，就随便在一家招牌上写做上海菜的饭店吃饭，点了几个清淡的菜，其中一道菜是蒸＂百叶包(干张包肉)＂，结果一吃＂百叶包＂里居然放了糖，这是我出生以来第一次吃到甜的百叶包。

其实象烹制红烧肉之类的菜品，厨师在烧制北方菜与南方菜时与上海菜一样会放糖或冰糖。 红烧肉在烹制过程中，会去掉肉中油脂，通过冰糖提色并且让糖分与肉皮中的胶汁渗入肉中，使红烧肉的质感软糯中带Q，成为许多人的心头好。适量的吃，每天一二块应该不会成为负担。红烧鱼之类的菜，鱼油煎后天生适合糖的加入，通过油、糖、酱油与鱼肉的结合，产生比不加糖更美味的复合味。

上海以外的其他地方做卤菜，大都会炒糖色，上海地区的本帮卤菜糟钵头是咸鲜味的不放糖的。

现在的上海大都数人吃得比较清淡，但是全国各地及世界各国的菜品在上海几乎都有，这个诱惑太大，一不小心还是会吃成胖子，所以上海人胖的人也不少。

你好，首先很高兴能回答这个问题~~

憨豆认为这个问题还是蛮有亲身感受的，因为本人在上海呆了大约有三年吧！

上海菜其实不都是甜的，一般是包括本帮菜和一部分江浙菜吧。

本帮菜的特点是浓油赤酱，酱油的地位要比糖重要，比如八宝辣酱这种就是咸味很重的本帮菜；

那江浙菜其实大部分都是比较清淡的，比如说水晶虾仁和腌笃鲜，这些完全没有放糖嘛（被纠正了，水晶虾仁是要放少许糖吊鲜的，不过基本吃不出来糖的味道）

当然对比全国来说的话，会觉得上海很多名菜确实是偏甜，比如最经典的红烧肉，就是拿绍酒酱油和糖烧出来的，很多菜的做法甚至连盐都不用，但是，毕竟不是天天都吃这些菜啊~~

就好像北京人不是天天吃烤鸭，天津人不是天天啃包子一样。

那些很甜很腻人的菜并不是主食，炒个青菜、蚕豆，下碗小馄饨、阳春面，这种才是上海人的日常生活啊，而且南方人的食量相对北方小（和天气炎热有关系），所以，胖子不多也很正常啊

其实， 上海菜并不是很甜，只不过烧菜时加糖的目的是为了提鲜。

如果说上海菜甜，那除了上海市，临近这座城市的江浙一带还有更甜的。常州周围的甜，一定会让你刮目相看。

之所以感觉上海人天天吃的菜甜，却没有胖的。其实不然。估计你在上海的时间不长，可能是路过或者 旅游 而已。上海胖子还真有 。

我知道的上海人大多喜欢在炒菜时加一两勺白糖，用以提取鲜味。比如炒青菜、烧冬瓜毛豆等，尤其烧豆制品中的百叶结烧肉、豆腐干炒芹菜、烧素鸡等一定要放糖，如果遇到烧水笋烤肉时，那更要放糖，而且放少了还不好吃。

但是，有的菜倒也可以不放糖。比如：炒生菜，清蒸鱼等。

加不加糖？加多少糖？什么时候加糖？其实都不是随意的。

就好像上海人尽管都知道大蒜头的好处一样。曾经上海有一年流行甲肝，市面上一度大蒜头短缺无货。但是，烧菜时，该放的菜就一定要放，不放蒜头不好吃，没有香味。如：炒米苋时，拍几个大蒜头放在油锅里，开小火先略炸一下，出蒜香味后再倒入米苋菜，大火翻炒几下就OK了。但是不该放的菜，那是绝对不放的。平时也基本看不到上海人吃蒜。

这就是上海人烧菜的讲究。就如炒菜放糖的时机也是一样。

炒青菜时，须在青菜断生后，起锅前放入一两小勺白糖翻炒几下，出锅即可。千万不能随便加点红糖或者其他糖，那会炒出很奇葩的味道。

然而，在烧面筋和烤麸，素鸡和炖肉等菜肴时，就可以在烧制时先把糖放进菜里，与锅里的菜肴一起炖煮。

多少糖的量，主要还是看个人口味，炒菜一般都不宜多。

烧菜加糖其实真的可以试试，少放一点，出锅的菜一定会比没加糖的菜口味略胜一筹，不信晚餐就可以试试 ？

首先上海人每顿的确吃的很少。多年前曾有段子戏嘘，从上海到乌鲁木齐的火车，以前是3天4晚，一上海人上车带了只大闸蟹，一路吃到乌市。还有说肉凭票供应时，上海人买肉一次2毛钱一片，回家炒四个菜还烧一份汤呢。另外还有一个水质问题，去过上海的人都有感觉，水中漂白粉味特别大，不好喝。据说是用的黄浦江的水。这也许产生一些影响。

说上海人炒菜喜欢放糖。纯属误解，是瞎子摸象胡说八道。实际上，现在所谓上海人80%都不是上海本地人。真正的上海本地人才懂什么是正宗的上海菜。上海菜烹调讲究的是浓油赤酱，菜色亮丽，汤汁浓稠。而不是什么甜。

除了糖醋排骨（鱼）等以醋调味的菜，上海菜通常只在以红酱油或焦糖为调料的菜才会放些糖以抵消调料本身的些许苦味（红烧肉、鱼）而不是为了所谓的“提鲜”。还例如炒黄豆芽时为掩盖食材自带的苦味也会放少量糖。

我作为一个外地人的看法是，不是什么体质或者地域上的原因，最大的原因还是上海人太会享受生活了。我来上海三年了，我住在上海浦东这边的郊区，我发现这里的人很多都是当地人，他们偏爱甜食，但也并不喜欢那种很甜的，其次，他们对吃的东西很挑剔很讲究，他们可能打扮上还不如我们外地人，但对吃不含糊，没有什么是舍不得吃的，一般那种廉价的甜品是入不了他们的眼的，他们讲究品牌，原材料，好的甜品不是用白砂糖做的，他们更多选择高级的原材料，蜂蜜是首选，所以对于他们而已，吃的精致吃的讲究也就不会和廉价食品一样吃的多，这是他们普遍不那么胖的秘诀。

海拔高的地方主要是空气稀薄，氧气浓度较低，所以一般的人从低海拔地区到了海拔高的地方都需要时间适应。

一般初次上高原都会有或多或少的反应，反应强度因人而异。到高原通过服药减轻反应并不是一个好办法，建议上高原后第一天多休息，不要急于出去游玩，最好呆在酒店里静卧。饮食上少食多餐，减少胃部对心脏的压力。精神上不要过于紧张，心理压力有时会超过生理压力。

一般情况下，老人好于年轻人、胖人好于瘦人、普通人好于运动员，因为老人、胖人、普通人在海拔低的地方获氧量相对少一些，所以上高原后相对容易适应。

在高原生活有许多好处，如景色优美、空气清新、娱乐活动刺激和明显的健康益处等。但同时也存在一些缺点，如空气稀薄和缺氧等。

我们一般把海拔高度超过2000米的地方称为高原。海拔与空气压力成正比，海拔越高，空气压力越小。这主要与重力和密度有关。地球重力尽可能将空气拉向地面，并且随着海拔升高，空气中的气体分子减少，因此变得更稀薄。

好处：稀薄空气与苗条身材

根据美国公共科学图书馆综合杂志上的一篇报告，迁移到高原生活能降低40%变成肥胖者的机会。这项研究对比了在海拔1950米以上和1000米以下服役的美国陆军和空军成员的相关健康指标，发现在高海拔地区服役者的肥胖率明显比低海拔地区的低。

研究人员猜测，在高原生活能通过增加瘦素等食欲控制相关激素抑制食欲，并因此降低肥胖风险接近一半。不过，还需要更多研究证实这一猜测。

好处：心血管更健康，更长寿

在高原生活能让人更长寿吗？美国科学家进行了一项研究，调查了数百个县的慢性病死亡率与海拔和寿命之间的关系。结果发现：海拔1500米以上的县居民寿命比接近海平面的县长3年。当然，这并不意味着海拔是寿命增加的决定性因素。但在研究人员调查特定疾病时发现，在高原生活的人较少因为心脏病发作而死亡。

研究人员猜测这种现象与空气稀薄有关。较高海拔能促进心脏效率，对血管效率和心脏保护有好处。

坏处：稀薄空气与缺氧

不幸的是，高海拔也会增加一些健康风险。在高原生活会让你缺氧，意味着身体组织会因为血液氧气不足而氧合不充分。氧气剥夺会给身体执行重要生化功能的细胞带来严重和有害影响。其结果是，一些人可能会发展成系统性和肺动脉高血压。

坏处：急性高山病

大多数人在2450米的海拔高度没有问题，这与飞机机舱内的大气压等效。然而，一些人在海拔1500米以上也会呼吸困难。此外，夜间视力也会受损。

急性高山病最显著的症状通常是头痛，感觉很像宿醉。任何人到海拔2450以上地区旅行都有患急性高山病的风险，出现恶心、嗜睡、头晕、睡眠不好，甚至呕吐等症状。

坏处：锻炼很困难

在高原运动更费力，如果在低海拔地区你能跑10公里，高原或许只能跑6公里。在低海拔生活的人迁移到高原至少要适应两周到三个月，才能在剧烈运动时感觉舒适。实际上，你可能需要在高原生活接近两年，身体才会感觉与低海拔时一样。

因为在学校你下课了就去吃饭。是有规律的，并且脑力劳动也很费力气，吃的多，晚上睡得晚饿了也会吃零食。回家的你肯定玩电脑，什么时候饿的不行了才去吃，并且在家睡到大中午的吃的也不规律，所以容易瘦。

吃得多了，动得少了，人就会发胖，大部分人都能接受这个事实。在减肥的道路上，也就会从这方两方面努力，节食、运动成为了常见的减肥方式，到最后肥胖却一直得不到缓解，始终瘦不下去。

调理方法，还是以吃为主，健脾养胃。

首先要做到不吃生冷食物，少吃油腻辛辣食物；其次可用荷叶熬粥或者喝冬瓜汤，能排除湿热，化解湿毒；另外可以艾灸，选择膝盖下方，小腿内侧，碰到骨头的位置，进行艾灸，也能去湿热，让身体瘦下来。

看似肥胖的原因，都在于吃，其实不然，不同体质的人，胖的地方以及肥胖的程度是明显不同的。没有分清楚体质，开始盲目减肥，也就看不到效果。痰湿、气虚、湿热等不同体质的人，应该学会相应地调理方法，才能使自己真正瘦下来。

上海菜并全是甜的，不要被一两道菜给骗了。就和天津人也不天天吃狗不理包子一样。上海人也不天天吃糖醋排骨、小笼包子、红烧肉。正常的小菜和全国群众并无差别，我就喜欢吃清炒空心菜，加辣椒和盐就行，味精不要。上海人不太喜欢吃味精这倒是真的，调味多用酱油和盐。

上海人嗜甜食是名闻天下的，但是，上海人为人做事，包括饮食都是非常讲究节制有度的。上海也有不少大胖子，我侄子最胖的时候超过300斤。

谁都知道肥胖对健康的危害，本着对自己对家庭负责的态度减肥也是很多男男女女的坚定意志。上海人饮食喜好偏甜，但是糖尿病发病率并不比其它地方高到哪儿去。

相对那些胡吃海喝的人来说，上海人的自律能力更强，这才是这个问题的答案。

人的胖瘦，与吃糖多少关系不大，是由很多因素决定的，胖人为什么胖？不外乎这几点，运动量少、饭量大、摄入高热量食物较多、吃甜食多等等，而上海菜所放的糖并不像无锡菜那样特别甜，只是为了提鲜作用，量放的很少，基本不会让人长胖。

乡下人以前穷没有吃，现在条件好了一点就胡吃海喝，本人公司外地人员工都是体重超吨，他们公司聚餐反正不花钱胡吃海喝，白酒当茶喝、啤酒当饮料喝，红烧肉当豆腐吃，久而久之从刚来上海面黄肌瘦到现在肥头大耳，肚子大到像10月怀胎，他们的思路就是白吃白不吃吃了还要吃，吃到撑不住跑不动为止，晚上回家就不吃饭了。

以前住单身楼，形容上海人是小碟小碗小板凳，江浙人往往也这样。小板凳一般大家都有，大多南方人吃饭的碗和碟子相对小一些，这跟食量小有关。食量小是一个好习惯从小养成的，不暴饮暴食就不会超胖超重，再有就是江浙口味偏清淡少盐。这也是一方水土养一方人吧。