老人吃得少是正常情况吗？老人怎样保证营养均衡？

老年人吃饭少是比较常见的正常现象。人们随着年龄的增长，尤其是老年人，身体的肠胃功能下降，身体消化吸收功能下降，因此，饭量下降，吃饭少是比较正常的。

老年人饮食原则

老年人饮食原则要根据具体情况来定，如老年人没有基础疾病饮食要多样化保证营养均衡。再有就是粗细搭配，一般每天的粗粮占1/3左右。老年人蛋白质要定期摄入，可以多吃一些鸡、鸭、鱼、白色的肉，红色的肉像猪牛羊肉可能含胆固醇相对较高不利于消化，可以适当限制，植物蛋白是很好的蛋白质。

一般肾病病人可减少植物蛋白摄入，增加动物蛋白和盐的摄入。没有高血压或肾病情况下基本上6g左右就行。老年人比较爱吃咸菜、腌制品，这种食物尽量少吃。

老年人容易便秘、胃肠功能紊乱，建议多吃含有膳食纤维的新鲜蔬菜、水果，增加胃肠蠕动，可防治便秘。老年人饮食要根据基础疾病决定，总体来说要多样化，不可造成营养缺乏。

老年人保证营养均衡的方法

营养成分齐全，合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物来补充能量，用优质蛋白补充机体的组织细胞消耗，用蔬菜和水果补充维生素，适量摄取脂肪以保证机体的需求。

并要低盐多醋和饮够足量的水(每天至少饮水1000毫升)。饮食要定时定量，少食多餐。老年人的饮食要有规律，要努力做到定时定量，不饥不饱，细嚼慢咽，少食多餐，有条件者一天可为四餐或五餐。

饮食宜清淡

避免过咸或油腻。所谓饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。低盐是指每日摄入的食盐不要超过6克，低脂是指每天摄脂总量，最好不要超过膳食总热量的25%，低糖是指不食过甜的食品，低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物，低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等)。

清淡饮食特别适合于老年人，对健康十分有利。饮食多样化，不可偏食偏嗜。不同的食物所含有的营养成分有着明显的不同，所以平时的饮食要多样化，才能保证营养成分的均衡摄入，促进老年人的健康长寿。宜在安静愉快的环境中进食。老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食，会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。

人们常说，年龄大了之后就怕身体变胖，如果瘦一点会更好。对于老年人来说，到底是胖一点好，还是瘦一点好呢？对身体又会产生什么影响呢？其实老人体内的脂肪含量保持在百分之二十左右才是比较合适的。过胖或过瘦，都会对身体健康产生不利的影响。 一、老年人过瘦的影响 1体质变差 年轻的人如果身材太瘦，身体的素质都要比正常人差很多，更何况是老人呢？若老人过瘦，在生活中会感觉一点力气都没有，甚至爬个楼梯都会气喘很久。并且由于本身的抵抗力比较差，这类老人会更容易患病，遇到流感高发季节的时候很容易就中招。 2易患皮肤病 太瘦的老人患上皮肤病的几率也会增加，年龄增长后皮肤本就会变得松弛，而老人过瘦更会导致皮肤变薄、干枯，皮脂腺的分泌也会随之减少，从而更容易患上皮肤疾病。 3缺乏营养 老人过瘦很可能让身体出现营养不良的现象，当摄入的营养不足时，就会导致体内缺乏每日所需的营养元素。虽然我们提倡老年人要多吃水果蔬菜和易消化的食物，但是只吃素食也是对身体不利的。 二、老年人过胖的影响 1导致血管病变 肥胖的老人大多都存在指标异常的情况，而这类人群的血管发生病变的风险也会更大。由于他们体内的血管又硬又脆，若是本身的血压易升高，还可能发生血管破裂的情况，危及到生命的安全。 2引发高血脂 老年人过胖会增加血脂升高的几率，尤其是腹部肥胖的人。当体内的脂肪无法被身体消化和吸收时，就会导致多余的脂肪堆积在体内，再通过血液的流通进入到各个脏器，使得血脂越来越高。 3导致脂肪肝 当体内的油脂过多时，就会堆积到各个器官内，若脂肪的代谢超过肝脏的负荷，就会出现沉积的现象，所以肥胖的老人最常见的就是患上脂肪肝。 本文由「 ”熊猫医学”新媒体原创出品，来源于网络。作者冷曦，未经授权，请勿转载免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身 体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果 ■瘦弱测试 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高厘米，标准体重就是（-）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。 ■特别提醒 一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。 ■身心愉快 瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。 ■饮食多样 要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。 ■适当运动 对于那些坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。 在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。 ★★★附：食物增肥一方 山药粥 成分：山药、乳酪、白糖。 其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。 常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。 体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。 1均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。 5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！ 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。 在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率