现代医学研究发现,人体内氯化钠浓度过高时,钠离子可抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫能力降低,同时由于口腔内唾液分泌减少,使口腔内溶菌酶减少,这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。
同时,由于血中氯化钠浓度增高,也可使人体内干扰素减少以致抗力降低。上述种种原因导致日常吃盐的人易感冒。饮食过碱可以引起胃炎、胃癌的发生。
食入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明,当喂给大白鼠浓度(12%或20%)的食盐水以后,
鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死,而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变,高盐食物还能使胃酸减少,并能抑制前列腺素E的合成。
肾脏位于人体下部,咸味沉降,会进入肾脏。咸味能补肾,所以肾虚的人多会喜欢吃咸的东西。喜欢吃咸味的人大都精力不足、性功能低下,或腰部有些问题,而这些都是肾虚的表现。尽管咸味有滋补肾脏的特性,但过咸反而会削弱肾脏的功能。
摄入咸味过多的人容易发生骨伤,双腿无力、发麻。另外,身体水肿多由肾脏引起,有这些问题的人应该减少食盐量。中医就有水肿者想治病就不能食盐的说法。
咸味食物对于糖尿病患者也属于禁忌食物。吃得过咸会因为口渴而增加饮水量,这会加重糖尿病的症状。过咸的饮食还会伤害肺,所以有慢性咳嗽问题的人也应减少食盐量。
扩展资料:
6条妙招巧妙控盐
1、灶台前贴大字两枚“少盐”,时时提醒,避免习惯性盐勺一挥,用量超标;
2、每日用盐控制总量,量出家庭每日总食用量,用完即止;
3、菜肴在出锅前加盐,加盐太早容易让钠离子进入到食物中,降低咸味,不自觉地导致掌勺人追加使用量;
4、多放醋,少放糖:用酸味强化咸味。在做菜时放些醋可以减少盐的用量,还可以保护维生素,提高矿物质利用率;于此相反糖则能掩盖咸味;
5、注意“隐形盐”:凡是有咸味的调味品都含有钠离子,可视为“盐”,用了酱油、醋、蚝油、酱料、味精、鸡精,后食盐要少放;
6、使用低钠食盐:除了钠能显现咸味,钾也有此功能。低钠食盐则是添加了30%的氯化钾,同样的口味,钠摄入量则是降低了1/3。
人民网—吃太咸易伤肾伤胃教你6妙招巧控盐
狗狗吃太咸的五种后果
一、流失钙质
狗狗常吃过咸食物会增加狗狗的小便次数,同时也会流失大量钙质。
二、食盐中毒
当狗狗摄取盐分严重超标就会引起食盐中毒情况。
三、严重挑食
狗狗常吃过油过咸的食物导致严重挑食,在选择狗粮方面一定要注意,一分钱一分货。
四、皮肤病
狗狗吃太咸,毛发会变得很粗糙,加重掉毛并会出现皮肤病。所以饮食方面一定要清淡,当狗狗出现伤口方面切忌不要让狗狗去舔舐。
五、泪痕
除了泪管堵塞,饮食过咸过油也会加重泪痕。
有的人在平时的时候,吃东西总是有这样的一个非常不好的饮食习惯,就是喜欢吃一些重口味的食物,比如太咸的食物,如果在吃饭的时候,没有咸的话,是非常难让自己去吃饭的,毕竟这会让自己得一些疾病,那么吃太咸会得什么疾病?吃太咸对身体有什么危害?
1、吃太咸会得什么疾病
1高血压。
体内每潴留1克食盐,就需1111克水与之配成“生理盐水”储存在组织,血管中水分增加,血管壁受到的压力也随之增大。
2肝肾疾病。
摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力,加重心血管压力,血压越高,肝肾血流量越少,肝肾功能损害越大,易导致慢性疾病。
3呼吸道炎症。
高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性,降低其抗病能力,还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,难以抵抗病毒感染。
4胃癌。
食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜,一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,易致胃癌。
5皮肤老化。
体内钠离子增加会导致面部细胞失水,皱纹增多。
6肥胖。
英国通过对1600多名青少年进行研究发现,吃盐越多,甜饮料喝得越多,很容易带来肥胖问题。
7骨质疏松。
食盐主要成分是钠,人体每排泄1000毫克钠,大约会耗损26毫克钙。吃盐越多,钙越少。
温馨提示:炒菜本着“后放盐、少放盐、不放盐”的原则,尽量少在外边吃饭,减少盐的摄入。
2、常见太咸致癌的食物
1熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
2咸鱼:产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
3隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
4反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
5烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
6油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
7霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
摘要:长期吃太咸有什么危害?吃过多食盐有害健康,比如增加高血压风险、头发脱落、发质枯黄,面部浮肿等,但也许你想不到,吃太咸还会影响容貌。盐是人体不可缺少的物质,但过量食用就会物极必反了。下面我们跟随小编一起来了解下究竟每天摄入多少盐合适?吃太咸会怎么样吃太咸会影响容貌
世界卫生组织的研究人员提出了6克的上限,每天4~6克的食盐摄入量是健康的饮食之道。英国研究人员指出,更重要的是食品加工行业应该降低食盐的加入量。
据了解,对于食盐中钠的摄入量,全世界分别有50%和40%以上的男性和女性每天钠摄入量超过世界卫生组织提出的6克的临界值。而食盐的摄入量过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,从而导致血压增高,还会引起血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,增加肾脏的负担。
英国医学研究委员会最近发表的报告称,目前英国成人平均每天的盐摄入量为95克,而健康专家推荐的食盐摄入量应为6克。如果能实现每天6克的目标,就有可能降低英国13%的中风和10%的心脏病的发病率。
针对盐的摄入,世界卫生组织的研究人员推荐“餐时加盐”的饮食方法。我们在烹饪时可不加盐,起锅装盘端在桌上后再加盐。此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部,但吃起来咸味不减,却可减少将近一半的用盐量。
吃太咸危害多,比如增加高血压风险等,但也许你想不到,吃太咸还会影响容貌。
1面色黑黄,皱纹增多。吃盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显,同时皱纹增多。吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。
2、雀斑、黄褐斑。吃盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,同时要把每天的食盐摄入量控制在6克以下。
3头发脱落、发质枯黄。吃太咸不仅会造成营养代谢性脱发,还会让头发变得枯黄。从中医理论上讲,肾气盛则头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。
近年来,国外很多研究也表明,饮食过咸会增加肾脏的负担,进一步引起排钠障碍,从而使血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡,甚至枯萎。
4面部浮肿。肿肿的脸蛋可没有美感,之所以会有浮肿可能有许多原因,但吃太咸也可能是其中之一。摄取过量的盐会令水分代谢出现紊乱,水分滞留在体内,会出现浮肿现象。少吃盐、多吃利水的食物才能有所改善。
吃过多食盐有害健康,究竟每天摄入多少盐合适?
世界卫生组织的研究人员提出了6克的上限,每天4~6克的食盐摄入量是健康的饮食之道。英国研究人员指出,更重要的是食品加工行业应该降低食盐的加入量。
据了解,对于食盐中钠的摄入量,全世界分别有50%和40%以上的男性和女性每天钠摄入量超过世界卫生组织提出的6克的临界值。而食盐的摄入量过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,从而导致血压增高,还会引起血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,增加肾脏的负担。
英国医学研究委员会最近发表的报告称,目前英国成人平均每天的盐摄入量为95克,而健康专家推荐的食盐摄入量应为6克。如果能实现每天6克的目标,就有可能降低英国13%的中风和10%的心脏病的发病率。
针对盐的摄入,世界卫生组织的研究人员推荐“餐时加盐”的饮食方法。我们在烹饪时可不加盐,起锅装盘端在桌上后再加盐。此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部,但吃起来咸味不减,却可减少将近一半的用盐量。
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