高血压糖尿病应该吃什么好呢？

有益于降压的食物

大致概括起来，有这么几类：

① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；

② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；

④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；

⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

高血压患者的饮食宜忌

1、碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

3、脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。

5、其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。

高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病（脑卒中）、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血压的病人应坚持看病服药是十分重要的。下面介绍10种高血压病人自我保养的方法。

1、情绪要稳定:血压的调节与情绪波动关系非常密切。大喜、大悲、大气都可引起血压大幅度的波动，因此已患高血压的病人，应养成自制的习惯，保持情绪的相对稳定。

2、大便要通畅:人体在排大便时腹压升高可以影响血压。因此，患有高血压的人，在排便困难时可服用一些缓泻剂。平时应多食含纤维素多的蔬菜，还应养成每天定时排便的习惯。

3、饮食要三低二高:低动物脂肪、低糖、低钠（盐）；高蛋白、高纤维素（蔬菜）。

4、控制体重:肥胖是高血压病人的大敌。体重增加，心脏负担加重，血管外周阻力增加都是导致高血压恶化的重要因素。

5、房事要节制:在血压波动较明显的时期应禁止同房。

6、高血压病病人应掌握自我感觉:在血压波动较明显的时候，往往出现头晕、头痛、困倦、乏力或失眠等临床症状。一旦发生不适应及时就医、治疗。

7、避免在高温下长时间停留

8、避免高空作业。

9、起、坐、站、卧要平稳，避免突然改变体位。

10、定时监测血压，但不要天天测血压或一天测几次血压测量血压次数过多会给病人带来不必要地精神负担。在无明显不适情况下。一周测1～2次即可。

高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。如下的一些单方使用得当，也可起到意想不到的效果。

1．臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g。加水煎服，早晚各1次。

2．海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。

3．蚕豆花治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮。

4．鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g。加水煎服，早晚各1次。

5．鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。

6．地龙治高血压：干地龙(蚯蚓)适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日 3次。

7．海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。

8．芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。

9．梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。

10．菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。

11．罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。

12．猪脑治高血压：猪脑髓l副，天麻、陈皮各10g。将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用。

13．西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半，加入冰糖调味即可。

14．冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250～ 500g，草鱼200～250g。将冬瓜去皮之后切成片，备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金**，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲3～4小时，再加盐、味精各少许调味服用。

15．苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量。将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食，

16．淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋2个。将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成。

17．雪羹汤治高血压：海蜇皮、荸荠各适量。海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。一同放入锅内，再加适量清水煮成汤即可食用。

18．菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量。将菊花冲洗干净，山楂片洗净，草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。

19．菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶(或龙井茶)各适量。将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用。

20．何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量。将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣，粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。

21．夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量。将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用。

22．昆布海藻治高血压：昆布、海藻各 30g，黄豆150-200g。将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次。亦可以加入少许白糖调味。

23．香菇治高血压：香菇，瘦肉各适量。将香菇洗净，瘦肉切成薄片。葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用。

24．海参治高血压：海参，冰糖各适量。将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。

25．食醋治高血压：食醋，冰糖各适量。冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用。

26．玉兰花治高血压：大朵玉兰花3～ 6g。冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用

27．绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g。取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。

28．鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服。

29．豆腐渣治高血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃。

30．向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1把剥壳吃。或配饮芹菜汁 100ml，连服1个月。或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服。

31．花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。

32．海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米150-250g。先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥。长期当晚饭吃。

33．柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。

34．黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l夜，放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服。

35．鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧 (干品减半)，洗净，水煎服。早晚各1次，1周为1疗程。

36．鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。

高血压饮食治疗

早餐时吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血压可下降 4个毫米汞柱。

多喝橙汁。橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。

清晨避免过度疲劳。一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出 5个毫米汞柱。

少喝咖啡。一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。

经常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，食用600—900毫克蒜泥，平均降压 11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

多吃鲑鱼。体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降 6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。

不要把面包作为晚餐的主食。白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。

食冰激凌补充钙。吃一块冰激凌可补充150—200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1—2个毫汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用。

午饭后到户外散步。到户外晒10分钟的太阳，血压可下降 6个毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生一种营养素——维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。

在安静的环境里工作。当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升 4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验： 100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱。如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果。

高血压饮食治疗原则

血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。

②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。

③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。

④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。

⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

高血压吃什么食物好

时间:2008-09-09 00:31来源: 作者: 点击:607次

1 三餐 饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天836兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油

1 三餐

饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天836兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2 低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3高钾

富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

4果蔬

每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

一 饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。

二 高血压患者的饮食宜忌：

①碳水化合物食品：

适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）

③脂肪类食品

适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

④维生素、矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）

刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱）

⑤其他食物

适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料

应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）

酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）

酱菜类、咖啡

三高血压病人应注意的饮食习惯

① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

② 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

③ 适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

④ 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

⑤ 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

⑥ 多吃新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

⑦ 适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

四 适量运动

运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

高血压病的注意事项包括以下几点（一）合理膳食;（二）适量运动;（三）戒烟限酒;（四）心理平衡;（五）自我管理;（六）按时就医

适宜的食品---米饭,粥,面,面类,葛粉,汤,芋类,软豆类

多吃蔬菜水果和酸性食物,对血管有软化的作用少吃肥肉,

肥胖、饮酒、糖尿病、营养不良、药物损害、妊娠以及感染等是脂肪肝发生的危险因素。

改善生活方式和治疗相关原发病是治疗脂肪肝的关键，常用的药物有：

1，调脂药：血脂高的患者可遵医嘱安全使用他汀类调脂药物，如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀等。还可使用依折麦布进行调脂治疗。在服调脂药物期间应遵医嘱定期复查肝功能。

2，降糖药：血糖高的患者应遵医嘱安全使用降糖药，如吡格列酮、二甲双胍等。

3，抗氧化剂：改善肝细胞的抗氧化能力，促进肝细胞修复。可遵医嘱合理应用抗氧化剂，如普罗布考、多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、水飞蓟素等。

4，保肝消炎药：遵医嘱酌情使用保肝消炎药，如还原型谷胱甘肽、水飞蓟素等。

5，促乙醇代谢药：摄入人体的酒精90%以上要在肝脏代谢，故长期饮酒是造成脂肪肝的危险因素。戒酒是治疗酒精性脂肪肝最重要的措施，还可遵医嘱合理使用一些促乙醇代谢药，如美他多辛等。

单纯性脂肪肝一般无需药物治疗，通过改变生活方式即可，如调整饮食结构，增加运动等。药物治疗脂肪肝疗效不确切，且容易加重肝脏负担，故服药应严格遵医嘱，勿自行用药。

注意纠正营养失衡，营养不良的患者应加强营养；肥胖患者应科学减肥，避免过度减肥，应使体重平稳下降，应注意监测体重及肝功能。酒精性脂肪肝在戒酒的基础上应进食高热量、高蛋白、低脂食物，并补充多种维生素（如维生素B、C、K及叶酸）。若戒酒后出现严重的戒断反应，可在医生指导下适当使用镇静剂。

相关药品

洛伐他汀：用于治疗高胆固醇血症和混合型高脂血症。

辛伐他汀片：用于高脂血症，也可用于冠心病等。

普伐他汀钠片：为调节血脂药，用于高脂血症。

依折麦布片：为调节血脂药，为新型胆固醇吸收抑制药。

吡格列酮二甲双胍片：抗糖尿病药，用于2型糖尿病患者。

二甲双胍马来酸罗格列酮片：为降糖药，用于2型糖尿病患者。

普罗布考片：为降血脂药，用于治疗高胆固醇血症。

多烯磷脂酰胆碱胶囊：辅助改善中毒性肝损伤以及脂肪肝。

还原型谷胱甘肽片：肝脏治疗药，抗脂肪肝药，适用于保肝治疗。

水飞蓟素胶囊：用于中毒性肝损伤，慢性肝炎、肝硬化治疗。

美他多辛片：促进乙醇代谢，用于治疗酒精性肝病。

先总结： 糖尿病人是可以吃小米的，虽然小米的升糖指数并不比大米低多少，但是其整体的营养价值却远高于大米，所以即便小米相对燕麦、杂豆类来说，控糖效果不佳，但也不会比吃大米差，所以适量用小米替换一部分大米是可以哒。

小米的升糖指数：

根据《中国食物成分表》中的数据，小米饭的GI值（升糖指数）为71，而大米饭为83。

但如果小米经过浸泡再煮成粥，那么升糖指数还会有所增加， （中国农业大学的一项研究表明，浸泡20分钟的小米，经过40分钟的蒸煮成分小米粥，GI值可达93左右） 因为烹调使小米更容易吸收，进而血糖反应更大，不仅小米如此，其他谷类主食也是。

所以，对于糖友们而言，在食用小米时，不建议喝单纯的小米粥，而是建议吃不提前浸泡的小米饭或是搭配其他谷类、杂豆类的杂粮饭，可能口感不如小米粥，但对血糖的影响会相对低一些。

小米的营养价值：

可能有朋友说，既然小米并不能控制血糖，那还不如吃米饭了。

这也是我要说的第二个问题，小米虽然升糖指数与大米差不多，但是其营养价值却远高于大米， 既然可以吃大米，那么在同等情况下，吃小米获取到的有益营养素会更多，那么就可以适量的去替代一部分大米去吃。

（每100克小米的营养成分）

在同等重量下，小米中的多种维生素、矿物质比大米高处很多，例如：

（每100克大米的营养成分）

由此可见，小米比大米的营养价值更有优势，对糖友们的 健康 更有利， 因为其中的维生素B1、B2是参与糖代谢、脂肪代谢的必要物质，也是保护神经系统 健康 的重要成分；其中的烟酸可以促进新陈代谢，缓解疲劳；其中的钾镁元素对糖友们控制血压、肌肉调节等有好处；而丰富的铁元素则对糖友们预防缺铁性贫血有一定益处。

综上所述，从营养价值角度来说，建议糖友们适量吃些小米，从控制血糖的角度来说，避免单纯的小米粥，吃小米饭或小米杂粮饭也是没问题的。

谢谢阅读，用心、希望对您有所帮助。

感谢粉丝邀请。糖尿病的病人可以吃小米！

为什么适宜吃？

降糖原理：参与糖类与只放到代谢，小米中所含的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢，能够帮助葡萄糖转变成总热量，控制血糖升高。

对并发症的好处

降低心肌梗死、中风的发病率，小米中的膳食纤维具有促进肠蠕动、防治便秘的功效。此外小米还对糖尿病患者服用药物引起的肠道反应及并发动脉硬化有辅助治疗的作用。

相宜搭配：

小米+大豆，大豆可以补充小米缺乏赖氨酸的不足，使营养更全面。

搭配禁忌：

小米+杏仁 可能导致恶心、呕吐。

1降糖烹饪忌：煮小米粥不宜放碱，碱会破坏小米中的维生素，造成营养缺失，不利于血糖的控制。

2淘米次数不宜过多，更不宜用手搓，否则会造成营养成分的流失，使糖尿病患者不能充分利用小米中的营养。

推荐这样吃：

小米面发糕（2人份）

材料：小米面100克，黄豆面50克。

调料：酵母适量。

做法：

1将小米面、黄豆面和适量酵母用温水和成较软的面团，醒发20分钟。

2将面团整形放在蒸屉上用大火降水烧开，转小火蒸半小时至熟，取出晾凉后，切成长方小块即可。

二米饭（2人份）

材料：大米80克、小米50克。

做法：

1将大米、小米洗干净。

2在电饭锅中加入适量清水，放入大米和小米，按下煮饭键，跳键后不要马上开盖，再闷一小会儿更佳。

糖尿病患者可以吃小米，不过不能多吃，小米虽然数不上升糖速度爆棚的食物，不过也可算作是升糖速度中高水平的食物，对于糖友来说，虽然算作粗粮，但最好控量食用。小米是很多朋友看好的食物，小米营养丰富，味道也不错，而且相对于很多细粮来说，升糖指数较低。如果用“升糖指数”（单位时间内食物升高血糖的速度指标）来衡量食物的升糖效果，小米饭的升糖指数约是60左右，小米粥的升糖速度约是66左右，一般升糖指数GI值高于55的食物就可算作是中高升糖速度的食物，所以小米其实也是升糖水平不低的食物，对于糖友来说，对血糖的影响速度会较大一些。

不过，这并不代表糖友不能吃小米食物，相对于平时我们吃的精细主食，如白米饭、白面条、白馒头等食物来说，它们由于加工程度太过精细，失去了大量麦麸成分，膳食纤维损失严重，消化吸收速度较快，葡萄糖很容易快速进入血液，对血糖影响较大，它们的升糖指数可高达80以上，甚至超过90。相对来说，小米的升糖速度必然要缓和得多，如果用小米来代替这些精细主食的话，其实也不失为一种更好的选择，就像虽然红薯的升糖指数约75，但也鼓励糖友适当食用用于代替主食，如果糖友正确服用降糖药、注射胰岛素的话，适当食用一些升糖速度较高的主食类食物也可接受。

小米还分为粗小米和细小米，粗小米就更粗糙一些，它们的升糖速度可能会更低，更多的是细小米，如果吃小米对血糖影响较大的话，那推荐最好吃小米饭，不要吃小米粥，或者小米粥蒸煮时间不要太长，因为长时间的蒸煮会增加淀粉糊化程度，让淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，对血糖影响更大。还可以同样粗细结合，比如添加荞麦、燕麦、藜麦、黑米等升糖速度50以下的食物混合，这样又可以拉低一些小米的升糖速度。

虽然小米的升糖指数不属于非常高的种类，但糖友也需要控制摄入量，另外的主食类食物也是如此，推荐一餐主食的摄入量在二两左右。对于糖友来说，可以代替主食的更好食物还有很多，比如薯类食物，如山药、土豆、紫薯，它们的升糖指数更低，而且也能提供丰富的碳水化合物；淀粉类瓜果，例如玉米；粗粮面食，如杂粮面、荞麦面、窝头、杂粮馒头、杂豆饭，如果爱吃大白米的糖友可多添加杂豆类、糙米类等全谷物类食物混合，这样能够拉低升糖指数，让餐后血糖维持更好的水平。

可以的，世上没有不好的食物，只有不好的吃法。对糖尿病病人而言，首选粗小米（保留了更多的营养素），再就是食用合适的数量，再就是得当的烹调方式，这都是非常重要的。那就让我带领大家重新认识小米的魅力吧！

一、营养价值

性凉，味甘、咸，入脾、胃、肾经。具有益气，补脾，和胃，安眠的功效。每100克小米含有358千卡热量，小米含有较多的蛋白质、色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养素。小米中富含蛋氨酸，缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，富含赖氨酸，两者合用可以相互补充，提高蛋白质的优质度；富含的5-羟色胺有催眠作用；富含的植物脂肪，可降低血胆固醇，软化血管，防治心脑血管疾病；富含的多酚类物质，有抗氧化活性，具有降血糖、降血脂的作用。

二、选购方法

1、观察：优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、**或金**，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。 2、闻：优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。 3、尝：优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

三、科学储存

放在阴凉、干燥、通风较好的地方。如果新小米水分过大，不能曝晒，宜在阴凉晾干后再保存。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

四、烹调提示

1、在淘米时，不易长时间浸泡或淘洗过多次数，导致本身的淀粉和营养素流失。

2、煮小米粥的时候可用小火慢熬，但不宜放碱面，避免维生素B的损失。

3、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，充分发挥蛋白质互补作用。

五、 健康 食用

尤其适宜女性、老年人、儿童、失眠者、消化道疾病者多食， 健康 成年人每日25-50克为宜。纯小米粥的血糖生成指数615，但 糖尿病人食用小米可以这样吃，用小米搭配杂豆、糙米等蒸五谷饭，既可以提升摄入食物的营养价值，又可以避免血糖骤升。

想必题主提到这样的问题，也不足为怪，很多糖尿病患者，医生告诉他们不要早餐、晚餐都喝小米粥，因为升糖速度快，我身边就有这样的人群，来问小米粥还能不能喝，因为他最喜欢喝小米粥呀。其实喝小米粥也不是绝对不可以，如果搭配其他杂粮杂豆混合来熬粥，且不一定煮得很烂，更适合于糖尿病患者。

有糖尿病的人可以吃小米吗？

可以的，但是要谨慎，这是因为：

首先、可以吃是因为小米 ，相对于精白米来说，所含的维生素B1、膳食纤维要高，比如：白米的维生素B1含量在016mg,而小米米是白米的两倍，在033mg，膳食纤维白米只有06g，而小米在16g。维生素B1和膳食纤维是有益于糖尿病的，虽说与其他粗粮比如玉米、燕麦等没法比，但比白米还是强一些的。

其次、小米所含的其他抗氧化营养素，比如维生素E、硒等以及矿物质元素，比如钙、磷、钾、镁、铁等都远高于大米。所以从营养价值上来说，高于大米。

再次，最为重要需要谨慎的一点 是小米的GI指数虽然低于精白米面。但是血糖生成指数属于中高等GI食物，小米（煮）的GI 为71,小米粥GI 为60,也就是说小米的血糖生成指数相较于其他杂粮类要高，属于食用后入血较快的一种，所以：

1、糖尿病人不要单纯地只喝小米粥，可以可其他杂豆类混合搭配；

2、小米磨面后蒸馒头可以搭配其他粮谷类，比如玉米面、莜麦面、荞麦面以及薏米、红豆、黑豆面等；

3、食用的时候一定要搭配蔬菜等来吃。

糖尿病可以吃小米，但是不建议多吃，不建议加糖，不建议吃熬得太稀的小米粥。小米粥营养价值很高，但同时含糖量也比较高，因此不少糖尿病人都不知道能不能吃小米粥，糖尿病人是可以放心吃小米粥的，不是说糖尿病患者一点糖类都不能吃，而是要谨慎食用，同时也需要进行常规的治疗来控制血糖。

正常空腹血糖值在39-61mmol/l，61-70mmol/l为空腹血糖受损，70mmol/l以上考虑糖尿病，餐后血糖值在78-111mmol/l为糖耐量异常，超过111mmol/l考虑糖尿病，至少需要两次以上检查结果超过上限可诊断。一般糖较高的患者就要严格控糖。

高糖患者平时就要多吃蔬菜、粗粮，像西红柿、黄瓜、菜花、杂粮类的面食都是可以适当吃的。但是一些含糖量高的食物，如西瓜、香蕉、苹果，土豆都是要少吃或不吃的。控制饮食，还您一个 健康 的身体！

糖尿病患者是可以吃小米

糖尿病人的饮食控制不是说“不能吃什么”，而是 “控制糖和快速转换成糖分的食物的摄入”，低盐，低钾，低钠 ，尽量摒弃低质量胆固醇低质量蛋白质的摄入，控制脂肪摄入。所以只要饮食上控制好总的摄入量，就没有什么可以吃或不可以吃的说法。

认识一下小米

小米亦称粟米，古代叫禾。是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米的功效

小米具有防治消化不良的功效。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。 食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。

另外，值得一提的是，小米每100克含量则达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。

糖尿病人可以吃小米

糖尿病是一种身体不足以产生胰岛素的疾病，可适当地使用胰岛素。胰岛素在使血糖进入细胞并产能中起关键作用。有两种主要类型：1型和2型糖尿病。

糖尿病人可以吃小米 ，但根据其热量、营养及其升糖指数看，小米中赖氨酸含量较少，脂肪含量43%，且多为不饱和脂肪酸，另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。

若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。

做成粥的热量会稍高点，但也适合糖尿病人吃。

适合糖尿病人食用的小米粥做法：

小米是粗粮，对糖尿病患者来说，如果一次性大量进食粗粮就很可能导致发生低血糖反应。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”对待，也就是添加其他食材，这么做能帮助糖尿病人稳定血糖。下面为大家推荐几种适合糖尿病人的小米粥做法。

小米绿豆粥

制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

折叠与小米搭配的食物

南瓜小米：小米可以抑制血管收缩、降低血压；南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压。

香菇小米：二者搭配煮粥，可大益胃气，适用于气虚食少，有开胃助食的作用。

桂圆小米：二者同食，再稍加点儿红糖，可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

胡萝卜小米：二者都含类胡萝卜素，在体内可转成维生素A，有助于保健眼睛，滋养皮肤，延缓衰老。

黄豆小米：小米的类胡萝卜素可转化成维生素A，与黄豆中的异黄酮作用，可保健眼睛和滋养皮肤。

燕麦小米：二者同食，可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。

肉类小米：小米宜与肉类搭配在一起食用，因为小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可弥补小米中缺乏赖氨酸的不足。

大豆小米：小米中的类胡萝卜素可转成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。

莜麦小米：二者搭配，可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病患者减肥。

牡蛎小米：牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色氨酸含量较高的食物，如小米，能更好地发挥牡蛎的营养作用。

如何控制糖尿病

糖尿病患者血糖异常高。如果不治疗，可能会损害身体中的许多器官。国家糖尿病，消化道和肾脏疾病研究所推荐以下步骤来控制糖尿病：

1在吃饭时做出 健康 的选择

2 定期参与 体育 活动或锻炼

3 如果需要，服用药物。

健康 饮食对于保持血糖水平在 健康 水平至关重要。根据美国糖尿病协会， 健康 范围是饭前80-130mg / dL或饭后180mg / dL以下。

1型糖尿病患者需要胰岛素。各种胰岛素应该在进餐时间之间使用并在进餐时间管理血糖。

患有2型糖尿病的人通常通过饮食和运动来控制他们的状况，根据需要使用药物降血糖保持在目标范围内。这些药物在工作方式上有所不同。糖尿病患者有不同的治疗方案，对食物，运动和药物有不同的反应。

重要的是咨询医生，以获得有关目标血糖水平，药物，饮食和运动的个性化建议。

下面推荐下糖尿病患者如何防治并发症

除了饮食控制，药物治疗可防治并发症：

药物治疗也是糖尿病防治并发症最重要的治疗方法。很多患者通过坚持药物治疗，一生都没有出现并发症。

降糖药有：二甲双胍、磺脲类、阿卡波糖、米格列醇、胰岛素等主治降糖的；还有防治并发症的： 参芪降糖颗粒。

建议中西药联合用药，全程防治并发症。有的患者认为自己没有并发症就不用服用参芪降糖颗粒，但自己可能控血糖效果也不是就很理想，那么这样很容易出现并发症，出现之后就很难治愈了。

西药降糖药见效快，但也很容易出现低血糖的副作用，中药温和控糖，可全程治疗，所以可以长期服用，多方面控糖。

参芪降糖颗粒的主要成分有人参(茎叶)皂苷、五味子、黄芪、山药、地黄、覆盆子、麦冬、茯苓、天花粉、泽泻、枸杞子。可以联合二甲双胍、磺脲类、阿卡波糖、米格列醇、胰岛素等一起使用，且不增加低血糖风险，适合于糖尿病患者的全程长期服用，而且对心肝肾功能具有一定保护作用。

只要控制好血糖，防治好并发病，糖尿病就不会对生命有大的危害了~祝所有的糖友，能够带病延年~

小米我们大家都很熟悉，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳即为小米。小米营养物质含量丰富，每100克小米中，含蛋白质97克，脂肪35克，淀粉72〜76克，钙29毫克，磷240毫克，铁47〜78毫克。 跟南方地区经常食用的大米相比，小米的热量要高一些，且胡萝卜素、维生素E、膳食纤维、铁、镁、钙、钾、磷、硒、维生素B1、B2的含量也均高于大米。 糖尿病人是我们常见的慢性疾病之一，对于糖尿病人来说要控制好血糖 最主要的是要控制饮食，坚持适量运动锻炼，合理用药，定时检测及学习糖尿病相关知识，学习如何自我管理 ，这样才能有效控制病情。