牛肩肉怎么做?

问题一：红烧牛肩肉怎么做 ZT牛肉烹饪小技巧

如何区别老嫩牛肉：

老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

如何切牛肉：

牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

如何炖牛肉：

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；

旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；

炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；

加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

如何将牛肉炒得鲜嫩：

要顺纹切条，横纹切片；

将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；

如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；

炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

如何卤出软硬适中的牛肉：

卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中川烫一下；

卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。

如何烤嫩牛肉：

烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。

问题二：牛肩肉的做法有哪些 主料

牛肩肉

500g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

豆瓣酱

适量

辣椒

适量

生抽

适量

糖

适量

步骤

1准备好所用食材。

2葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。

3

将牛肉洗净切成大块。

4土豆去皮，切成滚刀块备用。

5切好的牛肉用清水泡出血水。

6将牛肉焯水后沥干水分。

7锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。

8加入豆瓣酱煸炒均匀。

9加入 酱油 糖和开水。

10倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。

11加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。

12收干汤汁即可。

问题三：牛嫩肩肉怎么做好吃 1 牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。

2 蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

3 牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

4 取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

5 将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。

问题四：牛肩肉是什么部位肉，如何烹饪？ 牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。

材料：牛肩肉、黑胡椒粉、盐、色拉油（橄榄油更好）、粉葡萄酒、蜂蜜、洋葱、黄油各适量。

做法：

1、牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。

2、用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。

3、将色拉油淋在盘面上。

4、大火热锅下肉，煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。

5、切一小块黄油下锅，用小火。

6、切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。

7、倒小半杯粉葡萄酒（红葡萄酒也行，我是因为当时家里没红酒才用粉酒代替）和一勺蜂蜜。

8、继续中火三十秒搅拌，关火把汁水淋上牛排，完成。

问题五：牛肩胛肉怎么做 食材食谱热量：590(大卡)

主料

火锅年糕 半块

牛肩肉 一块

方法/步骤

1火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。

2年糕切成条状。

3 牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。

4 洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。

5 调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。

6 锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。

7锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。

8美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁。

问题六：牛肩肉可以做牛排吗 要自己家吃就可以了` 口感不是很好~加点嫩肉粉会好一些~~ 要是在店里卖・就有点难让客人接受了・~

问题七：牛肩胛骨怎么做好吃 牛肩肉的做法

用料 ：

牛肩肉黑胡椒粉盐色拉油（橄榄油更好）粉葡萄酒蜂蜜洋葱黄油

黑椒牛肩肉排的做法 ：

1牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。

2用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。

3将色拉油淋在盘面上。

4大火热锅下肉，煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。

5切一小块黄油下锅，用小火。

6切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。

7倒小半杯粉葡萄和一勺蜂蜜。

8继续中火三十秒搅拌，关火把汁水淋上牛排，完成。

问题八：牛肩肉炖土豆土豆的做法 首先打牛肉煮熟，切成相应的小块，然后锅里放油，牛肉下锅炒一下，再放入切好的土豆，放调料即可，中火纯15分钟

问题九：牛肩肉能做牛排吗 要自己家吃就可以了`

口感不是很好~加点嫩肉粉会好一些~~

要是在店里卖・就有点难让客人接受了・~

问题十：红烧牛肩肉怎么做 ZT牛肉烹饪小技巧

如何区别老嫩牛肉：

老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

如何切牛肉：

牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

如何炖牛肉：

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；

旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；

炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；

加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

如何将牛肉炒得鲜嫩：

要顺纹切条，横纹切片；

将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；

如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；

炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

如何卤出软硬适中的牛肉：

卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中川烫一下；

卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。

如何烤嫩牛肉：

烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。

一、优点

空间充足、车内空间设计人性化。动力够用且平顺，同级空间最大，配置很全面，实用性强。

二、缺点

缺点也佷明显，底盘低，通过性不行，四驱能力有改进，但是和同级相比，还有不足，但这些都不是问题，作为一台城市多功能用车，他已经很全面了。24的车在16W公里的时候曝过一次发动机故障灯，清洗后，电脑消除

一、外观

CR-V前脸设计采用的是家族式设计风格，镀铬饰条和黑色格栅组成的中网和前大灯直接相连，很直接。前杠下唇处加了银色护板，显得更加动感、时尚。但影响了接近角，影响了通过性。屁股的尾灯远看有点像沃尔沃XC60，但是又有自己的辨识度，还是有点区别。大家都觉得CRV买回来就要加尾翼、踏板和行李架，我觉得裸车更好看，什么驼背，什么拉风，都是憋得慌，24两驱配置足够用，后排隐私玻璃都省去了贴膜了。

二、内饰

厂家配置中控屏幕其实使用率并不高，DA多媒体屏幕按键还行，但我实际用车中使用很少。座椅使用皮革材质，有打孔，有两档座椅加热，中控台造型设计不错，功能按键和布局明朗有层次，旋钮回馈也很有质感，特别是空调旋钮阻尼细腻很有质感

三、配置

CR-V24的配置比较丰富，配备6个安全气囊、胎压监测、车身稳定控制、牵引力控制、定速巡航、倒车影像、并线辅助影像等比较实用的配置。此外真皮、座椅电加热、车载蓝牙、电动座椅、自动空调、后视镜加热这些功能还是很实用的。倒车雷达和倒车影像配合好，倒车影像有三种视角。并线辅助影像很实用，右转弯眼睛观察情况的同时还可以瞄到监测影像。定速巡航好用，不复杂，有时候在路况较好时候也会启用，松开油门踏板，脚只需要放在刹车踏板上，并且车子能保持匀速行驶，很不错。当初买车的时候对比了，多加一万，就多一项四驱功能，没必要，加两万多可以有电动尾门和四驱以及18寸大脚和米胖胎，我也觉得没有必要，so城市驾驶、两驱足矣

spa精油的使用方法

　spa精油的使用方法，可以用于脸部与眼部的护理，也可以护理颈部、肩部、背部等，精油按摩可以减肥，精油按摩头皮，可滋养头皮细胞，有效改善发质，下面和我一起了解下spa精油的使用方法。

spa精油的使用方法1

　 一、脸部与眼部

　精油脸部按摩使用方法具体步骤如下：

　第一步：在手掌中滴入2-3滴调好的按摩精油，在面部从下往上涂抹，在额头从内往外涂抹；

　第二步：从额头到太阳穴的位置方向，需以按画圈圈的方式，用手指腕关节按摩；

　第三步：在两只眼睛周围用手指腕关节以点的方式轻柔按压；

　第四步：用四指指腕关节以画圈的方式，从下往上按摩脸部；

　第五步：用手指指腕关节从下网上推，按摩下巴。

　精油眼部按摩使用方法具体步骤如下：

　第一步：滴1滴精油在你自己中指上，然后薄薄的涂抹在眼睛周围；

　第二步：用手指在下眼部，从内侧往外侧两边一起按摩，大概15次左右；

　第三步：用食指在眼部，中间的眼窝部位，轻轻涂抹，达到刺激眼部穴道的目的，可以达到血液循环，改善黑眼圈的功效；

　第四步：最后合拼食指、中指、无名指三指指腹，在眼部通过指部余温扶贴大概5秒左右，也可以促进促进血液循环，起到舒缓眼部酸痛感的作用。

　 二、颈部

　手法是小且强的划圈动作，以颈椎画分成两边，各自从颈底向上按摩到头皮底部，颈椎左右各成一个圈圈式的按摩动作。

　 三、肩部

　使用滑动轻抚及揉捏的手法，利用大拇指和手掌，从肩膀到颈部，重复来回用力按摩。

　 四、背部

　使用滑动轻抚及揉捏的手法，力道可强可弱，但千万不要在脊椎上按摩。从背面的腰部内侧开始，两手的动作要联贯顺畅，向上按摩到肩膀，再往下按摩背部的外侧。多次重复这个按摩动作，时间越久，身体越加感到轻松。

　 五、腹部

　用指端沾精油，使用滑动轻抚的手法。自己按摩时，采用顺时针方向划圈动作，为他人按摩时，则是逆时针方向。精油可以起到保养腹部肌肤的作用。

　 六、手臂

　四指并拢，用指尖力量前后移动按压前臂肌肉，手指从肘部向上平推按摩至肩部，到达肩部时，手指弯曲沿肩部移动，然后展平，向下轻轻按摩至肘部，重复按摩。

　 七、腿部

　手指放松，沿腿形弯曲，用轻抚的揉捏和挤压手法，从脚踝由下往上按摩到大腿。

　 八、足部

　用一只拇指从脚趾到脚跟的方向直线按摩或对穴位作回旋揉动，足背、足底，交替按摩。

spa精油的使用方法2

　 一、局部按摩

　1、精油按摩可以减肥，因为透过按摩与穴位的刺激，精油渗入皮肤后能疏通淋巴组织，消除堆积的毒素，帮助分解脂肪，还可以排除体内多余的积水，因而能排毒并有效紧肤的疗效。运用精油按摩的方法，可使身体肌肉更为紧致窈窕，赶走恼人的虚胖身材。

　2、脸部按摩可以达到美容疗效：

　可以促进肌肤的血液循环，促使细胞再生，恢复肌肤的弹性。另外，利用精油按摩肌肤更有调整肌肤油质分泌的作用，保持肌肤的酸碱平衡，使肌肤的油脂不易堆积，避免各种阻塞现象，避免肌肤出现老化现象。

　3、头部按摩疗效：

　若运用精油按摩头皮，可滋养头皮细胞，有效改善发质，舒缓压力。现代人每天忙于工作与生活，绝大多数的人被压力逼得喘不过气，因此，舒缓比美丽和健康还来得重要。

　4、精油按摩，消灭胃火：

　用柑橘精油、薄荷油或生姜精油按摩。取其中一种或两种精油共4滴，与一茶匙身体乳液混合，将混合乳液涂抹在手心，在腹部以顺时针方向缓慢画圈按摩。然后用毛巾包裹一个装满温水的瓶子，侧身躺在床上。

　 二、全身按摩

　精油可以透过按摩进入皮肤细胞，然后进入血管与全身的组织中。精油的香气同时也对我们的情绪有莫大影响，精油的香气会进入脑中的脑叶系统，那里是人类无意识和情绪领域的'大门，透过精油的嗅吸，大脑会产生愉快的感觉。香气容易帮助情绪释放，有助于舒缓全身的压力。

　 spa精油的基本手法：

　1、滑动轻抚：这应该是精油按摩法中最有用的手法，是指一连串轻柔滑动、安抚的动作，能使精油渗透到体内，让全身放松、安稳。按摩时请使用整个手掌，不是只用手指，两手要放轻松，力道可以强劲或轻柔，动作可大可小。如此肌肉将放松，并能增加血液循环，抒解紧张及压力。

　2、揉揉捏捏：这种手法好比捏面团，大拇指可略为施力，但动作请缓慢且适中。这些动作对脂肪厚的部位以及背部有很大的帮助，如此可以放松肌肉，促进血液及淋巴液的流动，并协助体内的毒素排出。

　 spa精油的按摩技巧：

　1、茶树精油SPA可快速吸出脸上已生成粉刺（油脂粒)，擦在洗干净的皮肤表面，加少许精油按摩一下而已，那些粉刺粒马上粒粒浮出表面，快速有效，不浪费时间，而且油脂粒粒粒分明，好有成就感！在洗脸的时候，挤出洗面奶的同时，再滴上两滴茶树精油，一同揉搓起沫，清洗面部肌肤，会发现比平时洗得更干净，脸上更通透。

　2、按摩的时候加几滴精油于半干的睫毛膏，可稀释已经干掉的睫毛膏液，延长睫毛膏的使用时间。可在做脸部深层清洁时，加几滴茶树精油于热水中，使面部吸收散发出的蒸汽。加几滴茶树精油于温水中，浸泡足部，能镇定酸痛的足部肌肉，防止足部异味的产生及抑制细菌的感染。清洁调理后直接涂抹于痘痘部位，具有消炎镇静清洁的功效，亦能帮助防止面疱、粉刺的产生。加几滴茶树精油于洗澡水中，浸泡全身，能帮助舒缓工作过度的疼痛肌肉，或是镇定过度暴晒于阳光之下的肌肤。

那，我也是油性皮肤哦，一般咱们这种皮肤都是外油内干的！我给你说说我是怎么调节过来的~

以下是我的一套用品，我用着很好，我可以做参考：

首先，是za的真皙美白洁面膏，（49元）每次洗脸用温水，打开毛孔。洗完后用凉水冲干净。一定是凉水哦～这个说是美白，其实洗的很干净，还控油。佰草集的平衡洗面奶不敢恭维，黑头白头全洗不干净，郁闷!

然后用爽肤水。这个用控油收毛孔功效的就行，牌子你自己看好了，反正没大差。我现在用的是妮维雅的蓝水。

如果有补水精华最好，没有了跳过～

最后用补水霜。我之前用的是雅芳保湿凝露，（50元）

现在用的za水漾深层保湿凝露（95），个人觉得雅芳锁

水效果好，za补水不错。

有时间一定要做补水面膜！！推荐李医生的补水面膜，（38元6片，还多送一片），效果比得上OLAY玉兰油了～油性皮肤就是缺水！皮肤缺水没办法分泌水分保护自己，就一直分泌油脂！做好清洁后补水很重要的～

慢慢调节，会好的～～

能量石的作用是通过自净化、自修复、自释放、自调节、自适应的高新技术材料来达到抗菌、吸臭、调温、调湿、电磁屏蔽、节能、有利于健康等目的。其中的具体情况如下：

1、能量石含有人体所需的硒、镁、锌、钙等30多种对人体有益的微量元素。这些元素释放的启动波和人体细胞的启动波是同一波动状态，能产生共鸣和共振，使人体细胞组织更具活力，并且能促进血液循环，增强新陈代谢，排除体内废物。

2、能量石还具有凉血止血、清平肝火的效力，对平衡血压，对高血压引起的头晕、目眩、耳鸣等症状有很好的帮助。加热到30℃时，其释放的负离子与红外线相互作用可较好地吸收辐射能，并产生激烈的共振，从而起到热灸、热疗的作用。

扩展资料

能量石的其他作用：

1、它可以适当的调节过于酸或者过于碱的水自动调整到接近中性。矿物质含量的稳定，有释放矿物质元素和吸收水中杂质的双重特性，当过少或过多的时候，它的释放和吸附作用就产生了。

2、能力石颜色鲜艳自然, 对于罗汉, 红马, 鹦鹉, 红龙,三湖慈鲷等等众多观赏鱼类都有显著的诱色作用 特别是罗汉有身体与周围物体颜色相靠近的特点，能量石的红色会诱导罗汉的颜色也逐步发红。

3、能力石具有多孔，表面积大的特点，可以吸附水中的有害细菌和对生物体产生影响的重金属离子如铬、砷等，甚至包括一些水中残留的氯。在水族箱内放置能量石，可以吸附过滤器吸滤不掉的残渣以及粪便保持缸内的水质清洁。

-生物能量石床垫

我是经常做办公室对着电脑的，肩膀也会经常酸痛，我来说说我的按摩方法吧，希望能帮到你。首先是简单的按摩方法：借助按摩器（手动的）

先放松肩部，背靠椅子上，头部稍微侧向左边，我习惯从右边按摩起，我使用的是第二个按摩器，从脖子上往下，一直滚到肩膀，来回按摩几次，肩膀就松开了；然后换另一边继续滚动按摩。

第二种是用手指按摩：这是最方便直接，也是比较累的一种按摩方法。跟上边一样，先把肩部放松，左手手掌覆盖在脖子部位，从脖子往肩部的方向捏下来。要捏到筋的部位哦，就是手臂抬起时，肩部明显感到神经肌肉动的地方，手指朝背后，拇指朝内，用适度的力量捏，一般来回捏5分钟左右，肩部就会轻松很多；然后交替换一边肩部进行按摩。

肩部按摩完后别忘了轻轻转一下脖子，拍拍脖子后面的中枢，放松一下颈椎。

第二种是用手指按摩：这是最方便直接，也是比较累的一种按摩方法。跟上边一样，先把肩部放松，左手手掌覆盖在脖子部位，从脖子往肩部的方向捏下来。要捏到筋的部位哦，就是手臂抬起时，肩部明显感到神经肌肉动的地方，手指朝背后，拇指朝内，用适度的力量捏，一般来回捏5分钟左右，肩部就会轻松很多；然后交替换一边肩部进行按摩肩部按摩完后别忘了轻轻转一下脖子，拍拍脖子后面的中枢，放松一下颈椎。