黄豆豌豆营养有什么区别？

一、豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。豌豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24,碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素004毫克、维生素B1102毫克、维生素B2012毫克。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。 

二、 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。

黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。

这也是一首散文诗，最初发表在1852年哥本哈根出版的《丹麦大众历书》上。“植物与植物之间是有区别的，正如人与人之间有区别一样”。这里所说的“区别”是指“尊贵”和“微贱”之分。开满了花的苹果枝是“尊贵”的，遍地丛生的蒲公英是“微贱”的。虽然它们都有区别，但它们都是美的王国中的孩子。“于是太阳光吻了这微贱的花，也吻了这开满了花的苹果枝——它的花瓣似乎泛出了一阵难为情的绯红。”——因为他曾经骄傲得不可一世，认为自己最为“尊贵”。这里充分表现出了安徒生的民主精神。

1、豌豆公主病，是指像安徒生童话里的豌豆公主(几十层床垫下放了-颗豌豆都能感觉到不舒服)一样,满身都是不可理喻的公主病。豌豆公主病的由来，要从豌豆公主的故事说起。豌豆公主-词是出自安徒生著名童话故事系列中一个经典的人物。有一位王子想找一个公主结婚，找了很久都没有找到中意的人。一个风雨交加的晚上,一个被淋得如落汤鸡一样的女孩，敲响了城门，她自称是公主。老皇后为了测出来者是不是真的公主,就想出了一个办法，她在女孩睡的床上放了一粒豌豆,然后取出二十张床垫子，压在豌豆上，又在这些床垫上放了二十床鸭绒被,这个女孩就睡在这些东西上面。第二天，女孩抱怨道:“我差不多整夜都没有合上眼，天晓得床下有什么东西有一粒很硬的东西硌着我，弄的我全身发紫,这真是太可怕了!”老皇后由此判断她是真正的公主,久后，公主与王子结婚了。后来,人们就用豌豆公主来形容一个人太娇气，豌豆公主病就是由此而来的。这个故事虽然十分夸张、讽刺,但并不完全脱离现实，现实生活中有些人比这豌豆公主有过之无不及。

2、豌豆公主用来形容最近像那个澳大利亚，人来到中国后骄横跋扈的那种人，疫情期间不顾别人的安全还自己一个劲的不戴口罩要出去跑步健身，还有那个只喝高档款泉水的女人。

植物蛋白真的不好吗？对于增肌来说必须选择动物蛋白吗？当然不是这样，在回答这两个问题之前，我们先来了解一下什么是植物蛋白？什么是动物蛋白？

植物蛋白

简单来说植物蛋白就是植物中的蛋白质，常见的植物蛋白有：大豆，各种豆类含有的植物蛋白是非常丰富的！

动物蛋白

那动物蛋白顾名思义就是肉类，常见的动物蛋白就有：牛肉，鸡胸肉，鱼虾类，奶蛋等。

对于健身来说很多人说要吃动物蛋白，植物蛋白吃了对肌肉增长作用很小，之所以这样说是因为确实很多植物蛋白的必需氨基酸种类是不全的，是属于不完整的蛋白质，而必须氨基酸种类是我们人体不能合成的，吃这种不完整种类的蛋白质的话，增肌效果是肯定会大打折扣的。而动物蛋白中的氨基酸种类是最全的蛋白质所以说吃动物蛋白更容易增肌！

对于增肌来说必须选择动物蛋白？

当然不是这样，大豆中的植物蛋白是非常丰富的，并且大豆中分离蛋白是很好的蛋白质，这种就是很好的蛋白质，包括豌豆也是如此，如果选择这两种植物蛋白，其实是可以一定程度上代替动物蛋白，大米饭加上大豆，豌豆，它们之间的氨基酸是天然互补的，你这样搭配去吃就相当于高碳水加高蛋白，加高膳食纤维，这种配比是很不错的。

不过有人会担心，大豆吃多了不好，尤其是对男性，担心大豆中的“大豆异黄酮”会让人雌性化，影响到体内的雌性激素的分泌，其实大可不必有这样的担心，大豆中的异黄酮所表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100-1/1000，当你摄入后对体内雌激素的影响几乎微乎其微，而且大豆异黄酮的作用实质是双向的，反而能起到调节人体雌激素稳定的作用，所以不必担心这个，而且豆类蛋白你肯定不是天天吃，抛开剂量谈危害就是耍流氓。

植物蛋白的优势

相比于动物蛋白来说，如果你健身一开始摄入很多的牛奶或者吃很多的肉类，吃很多的动物蛋白，吃多肉，要就是不肚子不舒服，要不长痘痘，这些都是动物蛋白带来的负面影响，但如果你吃的是植物蛋白，这种情况就不会出现了。

另外植物蛋白还有个好处就是用植物蛋白代替一些肉类，可以降低饱和脂肪酸的摄入，有利于热量的控制，帮助你管理体重，还能增加纤维素的摄入。

如果说你担心要植物蛋白会影响运动表现，其实也有点多余，很多知名的运动员，他们本身就是素食主义者，也没有见他们的运动表现有多差。

总结

植物蛋白并不是一无是处，也是健身蛋白质很好的选择，健身也并不是非吃动物蛋白不可，把植物蛋白和动物蛋白混搭去吃，你获得好处会远比只吃一类蛋白质要好很多。

如果说你平时乳糖不难受，容易长痘痘或者每天海鲜吃得多，嘌呤比较高，那么，用植物蛋白代替一些肉类食物是非常棒的。

以上就是对你问题的解答，希望可以帮助到你， 小方爱举铁！每天分享健身知识，助你练就好身材！如果可以请大家点赞，关注，转发，支持作者写更多的内容，谢谢大家

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正文：

1、小朋友们为什么会喜欢小豌豆呢？

因为小豌豆虽小，但长得圆乎，孩子们可以玩夹豆豆游戏，同时豌豆的营养价值也很高。

2、每颗豌豆的大小都是一样的吗？

每颗豌豆大小不一样，因为豌豆在豌豆荚里生长的空间也不一。

3、为什么是五粒豌豆在一个豆荚里呢？

每个豆荚的豌豆粒数不一样，豌豆荚里的豌豆粒数属自然成长。

4、经常吃豌豆有什么好处呢？

吃豌豆的好处有抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力等。

5、豌豆荚里会有豌豆公主吗？

豌豆荚里没有豌豆公主，豌豆公主只是一个童话故事。

6、豌豆是一年四季都可以种植的吗？

豌豆春季播种,夏秋季收获。

7、豌豆子可以加工后给婴幼儿做辅食食用吗？

年龄较小的婴幼儿咀嚼能力不全，最好把新鲜的豌豆煮熟加工成泥状再给婴幼儿食用。

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《五颗小豌豆》是2011年01月01日由湖北美术出版社出版的图书，作者：(丹麦)安徒生，译者：李晓琼。本书主要讲述了5颗小豌豆的有趣小故事。

在北京城附近一座小花园里，一颗豌豆荚中的5粒小豌豆在阳光下生长着。4颗豌豆分别表达了各自的“理想”，只有第5颗小豌豆说：“我愿意去任何地方！”从夏天直到秋天，豌豆们从绿色变成了**。终于，他们被一个小朋友采摘了下来。这个小朋友把5粒豌豆用作豆枪的子弹一一射了出去。5颗小豌豆从此有了各自不一样的命运……第5颗小豌豆刚好落在一对贫穷母女的窗台边，于是，它就在缝隙里生根、发芽、开花、结豆。这颗豌豆如同天使，给生病的小女孩带来了希望和勇气。

豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效，可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症，而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处，是可以一起食用的。

豌豆的营养价值：

1、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

2、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

3、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

牛肉的营养价值：

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。