预计2021年猪价向下走，为什么20年猪肉会这么贵？

 2020年猪价上涨的原因是由于非洲猪瘟。

在2019年年末，中国的猪肉价格飞速上涨，很多网友都开玩笑说，2020年我们可能都吃不起猪肉了，是的，在2020年的时候猪肉的价格仍然没有能发现大部分的下跌，一直保持在一个非常平衡的高价位上，基本上最便宜的地区也是20元一斤以上的价格。

猪肉上涨原因

在中国2020年时，猪肉上涨的主要原因之一是由于非洲猪瘟的事情，中国的大部分猪肉食品也都是从非洲地区所引进，但是由于非洲猪瘟的发生导致了中国现在在2020年的猪肉价格是一直处于一个非常高的价位。当然与今年的新冠也是有一定的原因的，由于新冠疫情的出现，现在全球都处于一个禁严的状态之中，像是外来物品的进入都是非常的麻烦，而且不仅是猪肉，对所有从外国引进的都有很大的影响，像是其他一些外来的水果像是榴莲等等也收到了十分大的影响，由于这些物品需要进行海关的检测，时间差不多要在10天到半个月之间，所以导致现在但凡是外来的物品进入中国后价格也是一路的飙升。

2021年的猪肉价格会有所回调吗？

现在已经是2021年了，2020年的猪肉价格真的是让人印象深刻呀，毕竟是从我出生到现在就没见过这么高的猪肉价格，就一瞬间就感觉懵了，在2020年的时候，由于猪肉的价格过高，然后中国方面也在大力支持本地的一些养殖户多养猪，然后在建立猪场的方面，政府的审核会比较快，然后由于2020年猪肉价格比较高，然后也有很多人开始养起了猪，如果养猪范围就是比较大的话，然后养的数量比较多，在2021年价格是会有所下降的，但是按照目前来说，现在的猪肉并没有任何下降的痕迹，当然有有可能是由于过年的现象要出现了，毕竟在过年期间无论是菜价还是肉价都是比较贵的，具体事项还是要等到过年之后看猪肉的价格是否会下降。

唉，总之按照现在的情况，希望我们在2021年的时候，能够将我们的猪肉价格回归到正常，毕竟吃不起猪肉的日子实在太难受了，真的不想再经历第2次了，猪肉它是我永远的神。

　　猪肉的三角肌来自前后腿上部。

　猪肉的三角肌表层脂肪修净，肌膜不破，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。

2019年猪肉突然大幅度涨价，是因为发生猪瘟，导致大量的猪死亡，并且由于夏季频繁下雨，很多地区的猪都被淹死了，猪的数量大幅度减少，因此猪肉的价格上涨了，11月份，猪肉的价格是27块钱一斤，有的地区卖30块钱一斤，比之前的价格翻了两倍。早前，猪肉的价格在10块钱一斤左右，从来没有超过20元一斤的现象，而现在却已经涨到了30元一斤，因此很多人都表示，吃不起猪肉了。自从2018年非洲发生猪瘟以来，国内许多地方扑杀了感染猪瘟的病猪，生猪出栏量大幅减少，2018年发生猪瘟的时候，大家由于害怕吃到病死猪肉而减少食用猪肉。2018年的猪肉很便宜，这是由于市民们很少购买的缘故，而在2019年，猪肉的价格蹭蹭往上涨，许多人也放弃了吃猪肉，改成吃牛肉了，其实猪肉价格上涨，只是短暂的，慢慢的还会回到之前的价格，所以大家不必担心。猪肉不需要每天都吃，偶尔吃一次才能给身体补充营养物质，如果每天都吃的话，会导致营养过剩，出现肥胖现象，严重则会影响身体健康，容易患许多疾病。

据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪价格调整为2287元/公斤，较昨日相比下跌048元/公斤。全国31省市猪价数据，今日猪价1涨30跌，除湖南省1地价格相对稳定外，其他地区的猪价全部下跌，跌幅范围005-12元/公斤。另外，养殖户除关注猪价外，也要时刻关注官方发布的气象信息，全面做好汛期防控工作，切不可大意在即将盈利时功亏一篑。您说呢？7月8日周一，A股又来了一个“黑色星期一”，早盘两市低开后持续杀跌，三大股指盘中均跌逾3%。盘面上，多个热门板块跌幅居前，仅猪肉概念板块逆市翻红。截至收盘，天康生物、益生股份、得利斯涨停，牧原股份、正邦科技、唐人神、傲农生物等涨超3%。近日，天康生物、新希望、温氏股份等陆续发布6月份生猪销售数据，多家公司生猪养殖收入同比获得明显上升，猪周期回升趋势得到进一步确认。想起年初猪肉概念股股价一飞冲天，实现100%涨幅的企业也不在少数。经过两个月的回调之后，猪肉概念行情是否会重演年初的大涨行情？自去年下半年开始，非洲猪瘟频发，疫区封锁禁止调运。根据农村农业部发布的数据显示，截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。

这次猪肉价格的上涨和过去的历史是一模一样的，都是因为增发货币所导致。这个时候真正应该担心的是地方政府的债务问题。

我们的猪肉怎么了？看我们媒体最近的报道，看得我惊心动魄，好像我们猪肉的价格几天翻一倍。虽然部分猪肉的价格已经超过了牛肉的价格，但是我们仔细研究的结果是发现猪肉的价格在稳定地上涨。

四大涨价原因不成立

对于此番猪肉价格的上涨，我们的媒体给出了四种原因：第一是供给不足；第二是猪瘟；第三是饲料的价格上涨；第四是其他各种类型的成本上涨。很多人认为这四个方面可以勾画出这次猪肉价格上涨的真正原因，其实这四个原因都是不成立的。

第一个原因供给不足。我们查的资料显示，2011年第一季度出栏的生猪是23亿头，比去年增长25%，从这里我们没有发现供应不足的情况。

对于第二个原因，我们研究之后发现，2011年5月份圈养的生猪4528亿头，2010年同期存量也不过是43亿头，因此说病猪造成大量的死亡现象是不存在的。

第三，饲料的价格上涨。以玉米的价格为例，我们做了非常详细的计算，发现商务部发言人所说的饲料价格上涨98%是有出入的。东北的玉米2011年6月份同比上涨14%。我们把这个14%的上涨率换算成猪肉价格的话，每斤猪肉要涨7毛钱，这解释不了每斤上涨5块钱的原因。

第四，其他成本问题。养猪除了饲料外，只有40%是其他的成本比如人工、水电等，这些成本加起来要翻一两番才可能造成猪肉上涨5块钱一斤。事实上，水电、人工都不可能翻一两番。另一个数据显示，一年多以前每一头猪能赚100元，2010年12月变成300元，2011年变成600元。如果成本推动猪肉价格上涨，养猪的利润应该会大幅下跌，我们发现现实情况不是这样。

猪肉价格是真实的

今天猪肉价格上涨不是猪肉的问题，而是你的购买力在下降，这就叫通货膨胀。CPI是消费者物价指数，它的成分很多，包括各种各样的消费品，它的整个计算过程是不透明的。可是猪肉价格不一样，这是非常透明的。我们把统计局的数据、商务部的数据和猪肉价格网里面的数据作对比之后发现是一模一样的，也就是说猪肉价格是真实的。这一年来猪肉价格上涨接近50%，乘上它在CPI的10%的权重，就能解释今天5%的通货膨胀率。

猪肉引发政府宏观调控

政府整个宏观调控的目标是什么？调控提猪肉价格，而不是简单的CPI。在中国经济波动里面，猪肉价格一直有一个比较重要的意义。每次猪肉的价格上升比较快的时候，就意味着经济可能到了一个拐点，每次猪肉价格的上涨都会启动政府重视的决心。

我们过去有四次通胀，这四次的通货膨胀第一次是1985年，短短几年内货币增发了63%，通货膨胀高达6%。解决方法就是打击当时大量的基础建设投资从而控制通胀。第二次和第三次分别是1988年和1995年，也都与货币超发有关。第四次就是2007、2008年，也是猪肉的价格又达到一个历史的高峰之后政府打击的决心就出来了，因此2007年开始严厉的宏观调控，2007年6次提高利率，从而导致2008年6月广东、江浙制造业的民营企业百分之二三十倒闭的情况。在金融海啸之后政府推出4万亿元的投资方案，而政府的配套有16万亿元，总共20万亿元的钱只能靠央行投放货币，也就是投放银行信贷，从而造成2010年年底我们的货币高达73万亿元。

真应担心地方政府的债务

这次猪肉价格的上涨和过去的历史是一模一样的，都是因为增发货币所导致。这个时候真正应该担心的是地方政府的债务问题。2011年政府因为猪肉价格上升，要治理通货膨胀的决心是不用怀疑的，而且我也相信我们政府会像过去四次一样进行严厉的打击，包括提高存款准备金率、银行利率，但是空间不是很大。我们的贷款利率目前是68%，只能涨到75%，这就是央行为什么2010年开始到现在只有4次提高利率的原因。根据国家审计署的统计，截至2010年底，全国地方政府性债务余额为107万亿元，2010年的土地出让金是29万亿元，2011年可能只有去年的20%，还清这些债务的银行利息已经很悬，更不要提本金了。这就是地方债务危机，是我们真正担忧的问题。