何首乌泡水喝的禁忌-何首乌的功效与作用

　何首乌的禁忌

　主要是忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　主要是忌猪肉

　血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效，若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。

　何首乌泡水喝的禁忌

　日常服用避免副作用情况出现

　专家告诉我们，虽然说在临床医学上何首乌所表现出来的副作用比较少，但是一些人在服用何首乌之后也会出现不良的反映。

　不良反映主要表现为大便稀薄、恶心想吐、肚子痛等等。

　另外何首乌是千万不能大剂量服用的，量过多的话就很有可能出现皮疹或者是四肢发麻的情况，对于身体的危害情况比较大。

　孕妇服用何首乌一定要注意量

　现代医学研究发现，何首乌中含有大量对身体有益的物质，例如卵磷脂、大黄酚以及大黄素。

　这些物质在进入身体之后能够很好的降低体内的血清胆固醇含量，减少身体出现动脉粥样硬化的情况，同时还具有强壮胫骨以及降低血糖还有促进新陈代谢等等的效果。

　何首乌的功效是有很多，但是混匀期间还是要多加注意的。

　在日常将何首乌入药或者是将何首乌泡水喝的时候，一定要注意适量。如果过量的摄取何首乌，不仅仅容易对孕妇的身体造成损害，甚至还有可能危害胎儿的健康以及发育。

　何首乌的功效

　解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。

　1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤。

　同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

　2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

　3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

　4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

　5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

　6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

　7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用。

　取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

　8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

　9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

　何首乌的作用

　降低胆固醇和甘油三脂的含量。

　何首乌可以帮助人体保护肝脏，降低血清，可以帮助避免肝功能下降，阻止肝硬化。

　抑制抗菌作用

　何首乌对治疗少白头、脱头发、肌肉萎缩、神经衰弱和精神病有着意想不到的治疗效果。

　促进造血干细胞的生长，让人精神焕发，面色红润。

　加强身体免疫力，提高身体的各项机能。

　能防癌抗癌

　何首乌还有防癌抗癌的功效，可以帮助人体降低血脂，防止冠心病等等，还可以防止便秘。

　增强免疫功能

　何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。

　饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌6g/kg，连续给药7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

　治高脂血症

　何首乌的另一性质是降低血液中的胆固醇，提高肾上腺功能，从而增加机体在焦虑时的抗病能力。

　对人体是一优良的滋补剂，可增加能量，增强性功能和活力。

　何首乌主要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液系统。近来用治高脂血症有效。

　何首乌的美容作用

　主要表现在容颜和乌发两个方面。

　主要表现在容颜和乌发两个方面

　何首乌益精血、补肝肾，如此一来，能够让人体气血充足，面色红润，容光焕发，面色憔悴萎黄，血虚，体力不济的人群，常服制首乌，能够延缓衰老，充满活力。

　何首乌能够让白发渐渐的转变成黑头，可以促进毛发生长，头发乌黑发亮。而且对干枯、分叉、落发等发质问题也有很好的效果。

　何首乌的不同吃法介绍

　生吃

　你知道吗，何首乌是可以直接生吃的，不过最好能够对他进行一定加工之后再服用。

　一般情况下，能够进行生吃的何首乌都是质量比较好的。

　将何首乌洗干净之后放入温水中浸泡，大约七成熟之后取出切片，然后放到太阳下进行暴晒，最后研磨成为粉末。

　需要服用的时候取出适量，然后用水冲服。这种方法服用的何首乌具有很好的润肠解毒以及补肾补血的作用，同时对于脱发也有着很好的治疗效果。

　做成食物服用

　何首乌是一种药食同源的中药材，不仅能够作为一种中药服用，同时也是一种很好的食材。

　日常生活中，我们可以将何首乌和鸡蛋、豆腐、猪肝以及鸡肉等等一起搭配烹饪，做成粥或者汤都是非常不错的选择。

　不过需要提醒各位，想要保证何首乌的价值最大化，最好不要将何首乌进行爆炒，同时也只能够作为辅菜，避免影响身体出现副作用。

　想要保证何首乌的价值最大化，最好不要将何首乌进行爆炒

　作为药材服用

　何首乌的主要功效就是治疗便秘以及高血脂，并且对于身体具有很好的保健作用。

　虽然何首乌的营养价值很高，但是对于治疗脱发的情况只是辅助作用，并不能够做到很多人想象的那样药到病除。

　所以说，在脱发的原因还没有完全弄清楚的情况下，最好不要轻易自己胡乱服用何首乌，避免对身体造成各种各样的不适情况。

问题一：何首乌粉的功效与作用及食用方法 功效：乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血

每次10克，用少许凉开水调匀后，加开水调匀（可加少量糖或蜂蜜），即可食用。食疗补充营养也可以每天喝一杯百颐年五谷粉。

问题二：何首乌的功效与作用 何首乌的功效：

解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。

1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛（不知痛在何处）。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不 ，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用；取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

何首乌的作用：

1与功效主治相关的药理作用

(1)促进造血功能

小鼠皮下注射首乌液02g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

(2)增强免疫功能

何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

（3）降血脂与抗动脉粥样硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

(4)保肝

何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

(5)延缓衰老，现代调查有维生>>

问题三：何首乌粉有什么功效吗？ 病情分析： 你好，何首乌性味苦、甘、微温、入肝、肾二经，具有补肝肾、益精血的功效。药物研究证明，何首乌能够促进人体淋巴母细胞的转化，有降低血清胆固醇、抗动脉硬化和解毒等作用。何首乌粉有生何首乌和制何首乌之分，生首乌补益力弱，功偏润肠通便，而制首乌功善补血养肝，益精固肾。

问题四：何首乌粉的有什么功效和作用？怎么吃效果最好？ 补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾、润肠通便。1、黑芝麻山药何首乌粉 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。用温开水调成稀糊状，恭于火上炖熟即成。 2、何首乌蒸羊肝 羊肝切片，略腌；将首乌粉、调料拌匀略腌，上锅蒸约6分钟即可。 3、何首乌煨鸡 布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量再炖5分钟即可。

问题五：白首乌粉吃了有什么好处 何首乌粉以纯天然何首乌为原料精制而成，性味和平，质地精纯，口感纯正，经常服用能抗衰防老，有补肝滋肾，健脾和胃，乌须黑发之功效。而且何首乌有生和制之分，你要吃制何首乌，它有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾的作用。可以经常吃，因为每个人体质不一样，建议您在医师或者药师的指导下服用。

何首乌的功效成分：含有保护人体免疫器官结构完整,调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙,其中以C21甾甙最具活性；富含磷脂类,其中以卵磷脂,肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。

每次10克,用少许凉开水调匀后,加开水调匀（可加少量糖或蜂蜜）,即可食用 补肝,益肾,养血,祛风主治肝肾阴亏,发须早白,血虚头晕,腰膝软弱,筋骨酸痛,遗精,崩带,久疟,久痢,慢性肝炎,痈肿,瘰疬,肠风,痔疾

问题六：何首乌的作用是什么 何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。

1防治心脑血管疾病

何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

2延缓衰老、强身健体、保健心脏

何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

3预防动脉粥样硬化

现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

4健脑益智

何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：

生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

问题七：制首乌的功效与用法有哪些？ 何首乌（查看图谱）为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根。产于长江流域至西南各省。初春、深秋采挖，洗净，切去两端，晒干。大形块根切成块，用微火烘干或晒干。性味归经苦、甘、涩，微温。归心、肝、肾经。功效补益精血，截疟，解毒，润肠通便。应用分制首乌与生首乌。1、制首乌：用于精血亏虚。头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精崩带等证。能补肝肾，益精血，兼能收敛，且不寒、不燥、不腻，故为滋补良药。此外，单用制首乌常服，能治 生成不良症。2、生首乌：用于久疟、痈疽瘰疠、肠燥便秘。鲜首乌解毒润肠的功效较生首乌更佳。用量10-30克。用法煎服。制首乌可制为丸、散剂服。注意大便泄泻及痰湿较重者不宜服。附：夜交藤（查看图谱）为何首乌的藤，故又名首乌藤。味甘，性平。功能养心安神、通络祛风。可治失眠、多汗，血虚肢体酸痛，并可煎汤外洗治皮肤疮疹作痒。用量15-30克煎汤服。外用适量，煎汤洗。

问题八：何首乌的功效 你好!

何首乌的功效

解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。

1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不 ，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效

问题九：食用何首乌粉的副作用有哪些 吃何首乌粉的副作用：

1、要注意平素大便溏薄之人忌食。何首乌忌用铁器煮食。根据前人经验，首乌忌同猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一并食用。

2、有自发服用何首乌粉治疗白发、脱发而出现急性肝损伤的报道，临床表现为乏力、纳差、恶心、厌油腻，继而出现尿黄、巩膜及全身皮肤黄染等症状，查转氨酶及胆红素升高，停药后经适当中、西药物治疗，肝功很快转至正常。

3、在服用何首乌粉时，如果出现黄疸、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、胃痛、腹痛、食欲减退等症状，大家不要掉以轻心，应该立即停用何首乌，并且去医院检查为宜。

问题十：何首乌粉的功效与作用及食用方法 功效：乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血

每次10克，用少许凉开水调匀后，加开水调匀（可加少量糖或蜂蜜），即可食用。食疗补充营养也可以每天喝一杯百颐年五谷粉。

何首乌的功效与作用及食用方法-怎么吃 首乌的功效与作用都是什么？有发友提出了这样不像问题的疑问，但我们真的了解首乌的作用和功效吗？ 首乌的功效与作用细解： 何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份！何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，有强身健体的作用！ 何首乌其性微温，味苦、甘、涩，具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。何首乌还可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，有预防功效。 首乌的食用方法： 1、首乌防脱茶 取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。 2、首乌黑发酒 制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。 3、首乌茯苓白术饮 首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。 4、首乌煮鸡蛋 制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。何首乌的营养价值丰富，它富含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种我们人体必需营养元素，它还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等营养成份。那么，何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌有哪些呢？接下来就一起来了解何首乌的功效与作用及食用方法吧！

何首乌的功效与作用及食用方法

一、何首乌的功效

解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。

1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

二、何首乌的作用

1、延缓衰老作用

实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延年益寿。

2、降血脂和抗动脉粥样硬化作用

首乌煎剂能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。

3、保护肝脏的作用

首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/教育网搜集整理。

4、抗菌作用

首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长，其蒽醌类衍生物对金**葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不同程度的抑制作用。

何首乌对白发、脱发、肌萎缩、荨麻疹、神经衰弱、精神分裂症、疮肿疥癣均有较好的治疗效果。

三、何首乌的食用方法

1、首乌防脱茶

取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。

3、首乌茯苓白术饮

首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。

4、首乌煮鸡蛋

制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。

四、何首乌禁忌

1、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各种血制品，如：血豆腐)、葱、蒜。

2、何首乌忌铁器。

何首乌的毒副作用

何首乌具有一定的毒副作用，如服用过量会对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛等胃肠道反应。重者可出现躁动不安，抽搐，甚至肝损害或者呼吸麻痹。在各大中医医院里何首乌的一般的临床用量为10g-30g(2钱-6钱)。

　首乌也就是我们知道的何首乌，它的存在和好处已经为多数人所知。我们早已将首乌入药使用以治疗各种疾病。但是你对于首乌的功效和作用真的知道吗首乌又该怎么食用呢下面由我为大家介绍首乌的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。

何首乌的功效

　1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。

　用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

　2、皮里作痛(不知痛在何处)。

　用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

　3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

　4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

　5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

　6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

　7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

　8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

　9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

何首乌的作用

　(1)促进造血功能

　小鼠皮下注射首乌液02g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

　(2)增强免疫功能

　何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

　(3)降血脂与抗动脉粥样硬化

　高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

　(4)保肝

　何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

　(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

　何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。

　何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。炮制对首乌抗氧化作用有一定影响，新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量。

　(6)对内分泌的影响

　何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。

　(7)润肠通便

　何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

何首乌的食用方法

　1、何首乌煮鸡蛋

　组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

　制 法： 1)将何首乌洗净，切成长13厘米、宽15厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

　2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

　3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

　2、何首乌煲牛肉

　何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。

　做法

　将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。

　3、首乌肝片：

　猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。

　菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;

　猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

　4、首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

　本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

　5、首乌制黑豆：

　制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。