各种肉类的英语词汇有哪些

　导语：单词在英语中重不重要，不在于单词本身，而在于我们对它的熟知程度。 如果我们对单词全部熟悉熟知，那么单词相对于语法来说就没有那么重要了。下面是各种肉类的英语词汇，欢迎参考：

　 英语中的肉类词汇：

　猪肉pork

　 猪排chop

　五花肉 streaky pork/marbled beef

　肥肉faty meat

　 瘦肉len meat

　 前腿fre leg

　 后腿ind leg

　 猪蹄pettitoes

　 脚爪hock & foot

　 蹄筋sinew

　 软骨gristle

　 牛肉beef roast

　 小牛肉veal

　 碎牛肉ground beef

　 牛排steak

　 牛腿肉silverside

　 牛腰肉sirloin

　 羊肉mutton

　 鹿肉venison

　 羊排lamb chop

　 羊腿gigot

　 鸡腿drumstick

　 鸭翅膀duck wing

　 腊肉preserved ham

Meat分为三种：beef 牛肉、pork 猪肉 和 lamb 羊肉

　beef : 1 roast 烤焙

　2 steak 牛排

　3 stewing beef 炖煮用牛肉

　4 ground beef 绞牛肉

　5 beef ribs 牛排骨

　6 veal cutlets 牛肉片

　7 liver 牛肝

　8 tripe 牛肚

　pork: 1 ham 火腿

　2 pork chops 排骨

　3 bacon 腌猪肉

　4 sausage 香肠

　lamb: 1 lamb shanks 羊腿肉

　2 leg of lamb 羊腿

　3 lamb chops 羊排

鸡以身体部位分：

　大鸡腿

　Fresh Grade Legs

　鸡胸肉

　Fresh Grade Breast

　小鸡腿

　Chicken Drumsticks

　鸡翅膀

　Chicken Wings

　其它部位及内藏。

　猪肉则分：

　绞肉

　Minced Steak

　猪肝

　Pigs Liver

　猪脚

　Pigs feet

　猪腰

　Pigs Kidney

　猪心

　Pigs Hearts

　猪肚

　Pig bag

　没骨头的猪排

　Pork Steak

　连骨头的猪排

　Pork Chops

　卷好的'腰部瘦肉

　Rolled Porkloin

　卷好的腰部瘦肉连带皮

　Rolled Pork Belly

　做香肠的绞肉

　Pork sausage meat

　醺肉

　Smoked Bacon

　小里肌肉

　Pork Fillet

　带骨的瘦肉

　Spare Rib Pork chops

　小排骨肉

　Spare Rib of Pork

　肋骨

　Pork ribs (ps可煮汤食用)

　汉堡肉

　Pork Burgers

　一块块的廋肉

　Pork-pieces

　猪油滴

　Pork Dripping

　猪油

　Lard

　蹄膀

　Hock

　中间带骨的腿肉

　Casserole Pork

　有骨的大块肉

　Joint

　牛肉则分：

　小块的瘦肉

　Stewing Beef

　牛肉块加牛腰

　Steak & Kidney

　可煎食的大片牛排

　Frying steak

　牛绞肉

　Mimced Beef

　大块牛排

　Rump Steak

　牛键肉

　Leg Beef

　牛尾

　OX-Tail

　牛心

　OX-heart

　牛舌

　OX-Tongues

　带骨的腿肉

　Barnsley Chops

　肩肉

　Shoulder Chops

　腰上的牛排肉

　Porter House Steak

　头肩肉筋、油较多

　Chuck Steak

　拍打过的牛排

　Tenderised Steak

　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

　牛肠

　Roll

　牛筋

　Cowhells

　蜂窝牛肚

　Homeycome Tripe

　牛肚块

　Tripe Pieces

　白牛肚

　Best thick seam

　牛的部位

　牛展(小腿肉) beef SHIN

　牛前(颈背部肉) beef CROP

　牛胸(胸部肉) beef BRISKET

　西冷(腰部肉) beef STRIPLOIN

　牛柳(里脊肉) beef TENDER LOIN

　牛腩(腹部肉) beef THIN FLANK

　针扒(股内肉) beef TOP SIDE

　林肉(膝圆肉) beef KNUCKLE

　尾龙扒(荐臀肉) beef RUMP

　会牛扒(股外肉) beef SILVE

　三角肌(三角肉) beef MEAT

　牛碎肉(碎肉) beef TRIMMING