元旦的作文500字

时间就像一条记忆的长河，匆匆地、悄悄地流过，眨眼间，又迎来了新的一年。“四气新元旦，万寿初今朝”，今天是新一年的开始――元旦。

虽然元旦这几天天空不作美，寒风刺骨，使人感到冷飕飕的，再加上零星细雨，冷得人直打哆嗦，但街道上还是人织如流、车水马龙。人们沐浴着改革开放的春风，充分地享受着闲暇的时光。街道边摆满了来自四面八方的商品，小贩叫卖着，趁着这喜庆的节日，搞了各种促销活动：一个买羊毛衫的小伙子，打了“真材实料、物廉价美，假一赔百”的招牌，赢得了顾客的信任；那个卖港式夹克的叔叔，写上：“亏本处理大甩卖”七个显眼的大字，过客蜂拥而上……这些机智的小贩们都拿出看家本领，打折促销。

有的还自编了一道道广告词，使得路人驻足不前，心驰神往。谁都想买到便宜的东西，小贩和顾客展开了激烈的争论，顾客们拼命地杀价，小贩们拼命地推辞，讨价还价声吵成一片。一位买小棉袄的阿姨对商贩说：“便宜点，大过年的，求个好兆头，算我16元，六六大顺吧。”小贩皱皱眉头，说：“不行啦，我也是靠这养家糊口，要不再添点，18元！幺发――要发，大家发！怎么样？”“好，成交！”阿姨高兴地付钱，高兴地把温暖的小棉袄装进袋子里――也许她的眼里正经浮现着自己那可爱的孩子穿上这温暖的棉衣的温暖的幸福的样子。地摊上有许多卖假花的，五颜六色的假花可谓巧夺天工；以假乱真，许多路人都驻足欣赏，买上一两束。小孩们最欢了，到处乱逛，看到又圆又大的糖葫芦或印着卡通人物的气球，就拉着大人的手嚷嚷地闹着要，如果不满足他们的话就愁眉苦脸，大人们无可奈何地掏腰包把钱往小贩手里塞，孩子们手中拿着，嘴里含着，蹦蹦跳跳地高兴极了！‘广场里更是张灯结彩，花团锦簇，人山人海，人们拎着大包小包在广场上闲逛着，欢歌声此起彼伏。广场里还摆着各色小吃，叫人看垂涎三尺，卖上一点带上。人们的欢声笑语出喜庆的心情。

在党的奔小康的好政策的引领下，人们都过上了好日子，因此我们要珍惜眼前的幸福生活，长大了报效祖国，为祖国的建设多出一分力。元旦是一个多么喜庆、热闹、快乐的节日啊！我坚信，在***的领导下，我们的日子一定是“天天有今日，岁岁似今朝”！

年的元旦节就要到了，街上张灯结彩，到处洋溢着喜庆、祥和的节日气氛。看着这熟悉的场面，我不禁想起了去年元旦节发生的一件趣事。

那天下午，我嚷嚷着想吃汤圆。奶奶在做汤圆时，拿出一枚铜钱神秘地说：“这枚铜钱代表着平安，谁吃到它，这一年都会很平安。”说完，奶奶把铜钱洗干净，熟练地包进了汤圆里。汤圆捏好后就开始下锅了，不一会儿，汤圆煮好了，“圆圆胖胖”的汤圆在锅里翻滚着，像在进行游泳比赛。奶奶每碗舀了六个汤圆，象征着“六六大顺”。我看着这一个个白滑软糯的汤圆，“口水直流三千尺”，恨不得马上把它们吃完。突然，我发现有个汤圆要比其它的大很多，心想：这里面该不会有什么“阴谋诡计”吧？还是交给母亲大人来“处理”吧。于是，我偷偷地将汤圆“转移”到了妈妈的碗里。可没想到，妈妈这段时间在“减肥”，她便又“转移”到爸爸的碗里。爸爸装出一副“悲愤”的样子说：“我是家里的男子汉，不和你们这些小女子计较。你们不吃，我吃！”说完，爸爸硬着头皮往下咽。正当爸爸吃到一半的时候，他突然停下来，奇怪地问：“我怎么吃到一枚铜钱？这是谁放进去的？”“啊！那是平安铜钱！”我夸张地大叫起来。随后，我又“悲痛欲绝”地说：“那个汤圆本来是我的，却让你吃了，哎呀，我不干！”爸爸却风趣地说：“汤圆已被我吃到肚子里了。你如果想要，就爬到我的肚子里来拿吧！”爸爸滑稽的语言逗得全家人捧腹大笑，我的眼泪也笑出来了。

我喜欢我家这快乐开心的美好气氛！

元旦是欢乐的街道上不用说就是天上也显出新年的景象来蔚蓝的天空像一块碧玉一样逗人喜爱偶然间也有几朵白云在万里晴空里愉快地追逐着大街上小巷里挤满了穿着新衣的游人顽皮的孩子口里含着口香糖手拿着红红的大气球在人群里钻来钻去嬉笑欢闹的打玩着

大街变成了人的河流秧田队像奔流的河水打起的旋涡,腰鼓队的槌穗一起一落好似欢快的流水腾起的浪花广场也搞起了节目歌声鼓声交集成气势磅礴的交响曲光彩夺目的节日盛装喜气洋洋的张张笑脸把城市描绘成最动人的图画

吃完中午饭我也坐不住了便快快乐乐的来到广场吃着串烤羊肉观看着上面的表演别提有多高兴了夜晚我和妈妈随着人流尽情地在花灯的海洋中漫游着就像漫游在群星璀璨的宇宙中漫游在风景无美好的体育广场里

走近重百商场顾客们大包小包挤出柜台个个脸上挂着笑心里淌着蜜在重百柔和灯光辉映下各色精美的糖果巧克力果冻和售货员亲切的笑语融为一体使人赏心悦目还有那各种各样的衣服让人眼花缭乱目不暇接

朋友们让我们普天共庆这欢乐无限的元旦吧!让我们在新一年中更加快乐过得更加美好在这充满光泽的2010年里共同奋斗吧!

时光就像一条永不停息的小河，匆匆地、悄悄地从人们身边流过。不知不觉中，一个值得回忆的2004年匆匆地走了，迎来了一个新的岁月，开始了人们的又一段旅程。

除夕夜，枕着迎接新年的鞭炮声睡着。“Happy new year！”次日清晨，随着一声新年的问候，我睁开了向2005年寻视的双眼。翻开日历，翻开了新的一年，翻开了一段精彩的故事。我躺在床上回想着自己过去的一年里，有过汗水，有过快乐，也有过悲伤。这一切所发生的事仿佛就在眼前。我不禁轻声笑了出来。

过去，我在班上并不是个优秀的学生，我羡慕那些班干部们。他们学习好，拥有许多朋友。我渴望像他们一样。于是，我便开始向那扇带着锁的大门前进。我付出比别人多一倍的汗水。上课，我认真听讲，积极发言。下课时，当小伙伴们在操场上快乐的玩耍时，我在教室里静静地看书。课后，我按时、认真完成老师布置的作业，并尽量做到准确。我还根据自己的爱好，报名参加了学校的演讲班。终于，功夫不负有心人，我付出的汗水得到了收获。我的学习成绩提高了。在新学期的一次选举当中，我被同学们荣幸的选为班长，从那以后，为了不辜负老师、同学和家长的期望，我便更加努力地学习。现在，我已经是学校的中队长了，这一切都少不了老师、同学和家长的帮助、鼓励。在这新春之际，我衷心地祝福他们。

告别了旧年，我们跨入了新的一年。我的眼前仿佛又出现了一条新的跑道，也许我还会在这条跑道上跌倒，但我仍会顽强地站起来，顽强地向重重困难挑战。我坚信，在暴风骤雨后，总会有一条美丽的彩虹出现。

此刻，窗外又响起了噼里啪啦的鞭炮声，这是人们告别旧年的恋恋不舍，也是人们对新年的美好憧憬

元旦的竹

翘首着企盼每一轮光

荣膺与元旦的气氛

元旦的竹不是猪

元旦的竹只想下一场雪

做一个白雪公主的梦

倘若可以去春天观海

芜菁的海风吹来元旦的祝福

真的，听到了海的声音

还能看见一片翩的鱼在空中

每一天都迈不开泥土

地心引力

可以看日出夕落的妙境

新生的红花，点缀陇亩繁荫

岁月灿烂

却有蹉跎突起的枝节

这是元旦的竹

豪气十足有不变的志向

一片绿一个红喜字

倘若可以再见婚艳的竹炬

定会点燃下一年的美好

关于元旦的作文

新年将至，我照例挑选了一张精致的贺卡给韦华寄去。在小学，我俩就是最好的朋友，可那时，每年新年，我们却从不互赠贺卡：反正低头不见抬头见，彼此祝福一句，又何必那么“形式主义“呢？然而现在不一样了，天各一方。虽然韦华的中学不那么理想，可我从未介意过什么。我见不着她的面，只好在新年之际，飞雁寄语长相忆，遥问友人冷暖情。她倒好，从不给我回复，她不给我一点点有关她的消息。

然而这次，我却意外地收到了她的贺卡。小小的信笺，装着小小的贺卡，显得有些单薄。我兴奋了，她到底来了信。眼前仿佛又浮现出那张呤呤的笑脸。我并不马上撕开信笺，只觉得此刻的感觉真好。悠悠往事从记忆的长河里奔流出来，激起圈圈涟漪……

终于忍不住取出贺卡，怀着满心的欢喜。然而这一切，却在启开贺卡的那一瞬间全都成了泡影。贺卡里赫然写道：“芳，以后别再给我写贺卡了。你的祝福，我受不起。珍重！“片言只语，浇得我浑身冰凉……依旧是熟悉的小字，内容却完全陌生。我愣了，贺卡从手指间无声地滑落……

这是我熟悉的韦华吗？从学前班至六年级，我们一直是朋友。七年同窗友谊难道就因为校与校之间的差别而结束吗？我不甘心！韦华呀韦华，是什么让你变得如此世故？

难忘往事，七年前的一天，我还坐在学前班教室里的时候，老师领着你走到我身边，告诉我你刚刚转来，人生地不熟，让我多帮助你。我答应了，因为你腼腆的笑容已经让我喜欢上了你。我们一块儿长大，彼此之间也渐渐“放肆“：放学后，你我一起做功课，常常为了一道题更简洁的解题方式争得面红耳赤；我做错了事，你敢当着众人的面指责我，并逼着我当众认错，事后却又偷偷塞给我一块巧克力；你也曾在暴雨天为了送没带雨具的我回家而绕了一圈路，小伞不够两人用，你把大半留给了我，自己却……大家都叫我们姊妹花，因为我们形影不离。然而我们现在却分开了-不是人，是心！这一对姊妹花可以轻易忘掉她们手足般的友谊吗？

不，明年我还要给韦华寄贺卡，并郑重地告诉她-我们永远是朋友-人与人之间原来没有差异。

快乐的元旦节

元旦节那天，也是我三姨的生日。早上，我早早地起了床。“妈妈，新年快乐!”“爸爸，新年快乐!”这是我一大清早做的第一件事。之后，我就梳洗起来。在洗脸时，我看见天上的鸽子飞来飞去，好像也在忙着为人们传递着节日的祝福。

一会儿，我们出发到两江楼火锅店去吃三姨的寿宴。在街上，我看见的是一张张灿烂的笑脸。在金伯利钻石门口，有一位叔叔正在发气球。红色的气球上印着**的“金伯利钻石”几个字，真是红配黄，喜洋洋。我拿了三个气球又继续出发。一会儿，我们到了两江楼火锅店。开饭了，我们小孩的老一套是先为寿星敬酒。表哥坐在我旁边，他向我又晃了晃杯子，意思是说“准备好了吗？”我手指一弹，是说准备好了。接着，我向表姐发去了信号。表姐正在吃东西，所以我们只能等一下。一会儿，表姐向我们发来了信号，我们立刻端起杯子，走到三姨面前，与三姨的酒杯“嘭”的一声碰在一块，大家一起说道：“祝三姨生日快乐！”

吃完饭，我们到了三姨家，我们就开始准备送给长辈们的礼物，这可是我和表哥表姐事先约好的。出门时，我就准备了剪刀和花纸，咱们就开始剪起来。一会儿，我们就剪好了12张剪纸，家中只有10位长辈，怎么办？有了，今天是三姨的生日，加一张，外婆是一家之长也加一张，这不就解决完了。下一步就是“打包”。用长方形的花纸叠个小包，把剪纸放进去。叠小包，我最行，所以小包由我来叠。表姐是写字高手，祝福语由她来写。只剩下装剪纸了，就让表哥来做吧。分工完毕，我们就做起来。做完了，下面就是送礼物了。10个包，一人分3个，还剩一个，就给表哥。“一会儿咱们送过去，用普通话说：‘这是我们送给您的新年礼物，请笑纳。’好，就这样，出发”。我一声令下，我们付诸行动了。

夜幕降临，我们又玩起瞎子摸鱼的游戏。先用黑白板的方式，决定谁当瞎子。表哥和表姐俩都出黑板，我出了白板，啊!我当瞎子。我被表哥蒙上了眼睛，转了三圈，不知是谁关了灯，我就开始摸了。我竟迷失了方向，不过，我又很快摸清了方向。我突然发现床上有人，便立刻上去，可惜人已经跑了。我又向其它地方摸，摸着摸着，我发现前面有个东西把我拦住了，我一摸，“是……是表姐。哈哈，我终于捉住你了。”我高兴地说。就这样，我们你摸我，我摸你，玩得不知有多开心。

这个元旦节，我过得真快乐。

关于元旦的作文

新年将至，我照例挑选了一张精致的贺卡给韦华寄去。在小学，我俩就是最好的朋友，可那时，每年新年，我们却从不互赠贺卡：反正低头不见抬头见，彼此祝福一句，又何必那么“形式主义“呢？然而现在不一样了，天各一方。虽然韦华的中学不那么理想，可我从未介意过什么。我见不着她的面，只好在新年之际，飞雁寄语长相忆，遥问友人冷暖情。她倒好，从不给我回复，她不给我一点点有关她的消息。

然而这次，我却意外地收到了她的贺卡。小小的信笺，装着小小的贺卡，显得有些单薄。我兴奋了，她到底来了信。眼前仿佛又浮现出那张呤呤的笑脸。我并不马上撕开信笺，只觉得此刻的感觉真好。悠悠往事从记忆的长河里奔流出来，激起圈圈涟漪……

终于忍不住取出贺卡，怀着满心的欢喜。然而这一切，却在启开贺卡的那一瞬间全都成了泡影。贺卡里赫然写道：“芳，以后别再给我写贺卡了。你的祝福，我受不起。珍重！“片言只语，浇得我浑身冰凉……依旧是熟悉的小字，内容却完全陌生。我愣了，贺卡从手指间无声地滑落……

这是我熟悉的韦华吗？从学前班至六年级，我们一直是朋友。七年同窗友谊难道就因为校与校之间的差别而结束吗？我不甘心！韦华呀韦华，是什么让你变得如此世故？

难忘往事，七年前的一天，我还坐在学前班教室里的时候，老师领着你走到我身边，告诉我你刚刚转来，人生地不熟，让我多帮助你。我答应了，因为你腼腆的笑容已经让我喜欢上了你。我们一块儿长大，彼此之间也渐渐“放肆“：放学后，你我一起做功课，常常为了一道题更简洁的解题方式争得面红耳赤；我做错了事，你敢当着众人的面指责我，并逼着我当众认错，事后却又偷偷塞给我一块巧克力；你也曾在暴雨天为了送没带雨具的我回家而绕了一圈路，小伞不够两人用，你把大半留给了我，自己却……大家都叫我们姊妹花，因为我们形影不离。然而我们现在却分开了-不是人，是心！这一对姊妹花可以轻易忘掉她们手足般的友谊吗？

不，明年我还要给韦华寄贺卡，并郑重地告诉她-我们永远是朋友-人与人之间原来没有差异。

快乐的元旦节

元旦节那天，也是我三姨的生日。早上，我早早地起了床。“妈妈，新年快乐!”“爸爸，新年快乐!”这是我一大清早做的第一件事。之后，我就梳洗起来。在洗脸时，我看见天上的鸽子飞来飞去，好像也在忙着为人们传递着节日的祝福。

一会儿，我们出发到两江楼火锅店去吃三姨的寿宴。在街上，我看见的是一张张灿烂的笑脸。在金伯利钻石门口，有一位叔叔正在发气球。红色的气球上印着**的“金伯利钻石”几个字，真是红配黄，喜洋洋。我拿了三个气球又继续出发。一会儿，我们到了两江楼火锅店。开饭了，我们小孩的老一套是先为寿星敬酒。表哥坐在我旁边，他向我又晃了晃杯子，意思是说“准备好了吗？”我手指一弹，是说准备好了。接着，我向表姐发去了信号。表姐正在吃东西，所以我们只能等一下。一会儿，表姐向我们发来了信号，我们立刻端起杯子，走到三姨面前，与三姨的酒杯“嘭”的一声碰在一块，大家一起说道：“祝三姨生日快乐！”

吃完饭，我们到了三姨家，我们就开始准备送给长辈们的礼物，这可是我和表哥表姐事先约好的。出门时，我就准备了剪刀和花纸，咱们就开始剪起来。一会儿，我们就剪好了12张剪纸，家中只有10位长辈，怎么办？有了，今天是三姨的生日，加一张，外婆是一家之长也加一张，这不就解决完了。下一步就是“打包”。用长方形的花纸叠个小包，把剪纸放进去。叠小包，我最行，所以小包由我来叠。表姐是写字高手，祝福语由她来写。只剩下装剪纸了，就让表哥来做吧。分工完毕，我们就做起来。做完了，下面就是送礼物了。10个包，一人分3个，还剩一个，就给表哥。“一会儿咱们送过去，用普通话说：‘这是我们送给您的新年礼物，请笑纳。’好，就这样，出发”。我一声令下，我们付诸行动了。

夜幕降临，我们又玩起瞎子摸鱼的游戏。先用黑白板的方式，决定谁当瞎子。表哥和表姐俩都出黑板，我出了白板，啊!我当瞎子。我被表哥蒙上了眼睛，转了三圈，不知是谁关了灯，我就开始摸了。我竟迷失了方向，不过，我又很快摸清了方向。我突然发现床上有人，便立刻上去，可惜人已经跑了。我又向其它地方摸，摸着摸着，我发现前面有个东西把我拦住了，我一摸，“是……是表姐。哈哈，我终于捉住你了。”我高兴地说。就这样，我们你摸我，我摸你，玩得不知有多开心。

这个元旦节，我过得真快乐。

　 功效 面条易于消化吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　 禁忌人群 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

　 适宜人群 一般人群均可食用。面是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

　面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。

　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。建议，夏季养生应吃多点面。

面条的营养价值

　面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。

　1、 碳水化合物

　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

　吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

　2、 蛋白质、豆固醇

　面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

　3、 皂角苷、蛋白酶抑制剂等

　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　4、 铜

　面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　 铁

　面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

　 锌

　面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

　 镁

　面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

　 磷

　面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

　 锰

　面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。

面条的热量

　度量单位热量(可食部分热量)

　1碗（生）面条(500克)142大卡

　标准(100克)

　每100克的面条含有284大卡的热量。相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。摄入284大卡热量相当于做以下运动：

　走路74分钟

　跑步35分钟

　跳绳28分钟

　健美操60分钟

面条的功效和作用

　面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　 对女性痛经有一定缓解作用

　面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。

　 有助于中老年人骨质疏松

　经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

　 有助于降低患心血管病的概率

　面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

　 能够有效抗癌

　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　 面有助于抗衰老

　吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

　 养胃

　吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

　 增强免疫力

　面口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　 改善贫血

　面能促进人体气血运行。

　 易于消化吸收

　经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

　 增强精力

　面条自古以来就是养心强体的重要食物，所含热量低，常吃能有效地分解脂肪，不会引起肥胖，不会使体重增加；在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保持在正常，尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的工作者；面条不仅含有一定的纤维素，还富含维持神经平衡所必需的各种维生素；面汤可以助益脾胃，促进消化，减少积食。俗话说，“原汤化原食”，说的正是这个道理。

面条怎么做好吃

　 （一） 面的制作技巧

　制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。

　和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。

　和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

　 （二） 怎样炒面条不粘不碎

　炒面时若不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜、肉类粘在一起。炒面的重点之一，就是在炒之前先使面条一一分开。例如，可先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。然后在锅内倒油加热，等油渗入锅内即可倒入面条炒熟，这样面条就不会粘在锅上。

　 （三） 巧煮面条

　煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。

　买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

　 （四） 如何分开成团的面条

　做冷面时，如果面条结成团，可向面条上喷些米酒，面条团就能散开。

　 （五） 面条如何吃才有营养？

　 冬天适合吃牛肉面

　面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

　面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

　 面条中午吃更营养

　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

　 筋道的面条营养高

　一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。

　 面条适合温着吃

　面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

　 “原汤化原食”有道理

　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

　 （六） 面条四季吃法

　面条是中国饮食文化的一大发明，是河南，山西，山东等中北部人民除馍（馒头）之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。

　冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。

　夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。

　春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。

面条的做法大全

　 榨菜肉丝面

　材料：

　瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

　做法：

　（1）瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。

　（2）锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

　（3）水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

　 鸡丝凉面

　材料：

　白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。

　做法：

　（1）面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。

　（2）白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。

　（3）芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。

　 家常炒面

　材料：

　面条、鸡蛋、青菜适量，老抽、蚝油、香油少许。

　做法：

　（1）水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以。

　（2）面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下。

　（3）把青菜焯好水后放入冷水里过量。

　（4）在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味。

　（5）热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了。

　6再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。

　 炸酱面

　原料：

　面条、半肥瘦肉末、黄酱、葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜、醋等适量。

　做法：

　（1）把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀。

　（2）将葱切成碎末，把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用。

　（3）在炒锅内倒入较多的油烧热放入葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

　（4）倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。

　（5）把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。

　（6）把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

　 担担面

　材料：

　面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

　做法：

　（1）锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。

　（2）用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　（3）水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

　 虾仁丸子汤面

　材料：

　黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、黑木耳。

　做法：

　（1）将虾仁清洗干净，加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。

　（2）将虾仁剁碎，加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成球形待用；在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球形待用。

　（3）将荞麦面煮熟放入碗中备用。

　（4）将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味。

　（5）将调味好的卤浇在面上即可食用。

面条的种类

从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

　从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。

　从做法来分：常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。

　从形状分：有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。

　从味道分：有淡味、咸味、辣味、酸味等。

　新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面。

　 中国的面条种类

　在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：北京的炸酱面、龙须面；山东的福山拉面；济南的打卤面；蓬莱的小面；河南的烩面，糊涂面条，手工面页，酱面条，捞面等；西安的臊子面，蘸水面，油泼面；山西的刀削面；兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；武汉的热干面；四川的担担面；上海的阳春面；广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）；香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；台湾的担仔面、牛肉面等。北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。

面条注意事项

　 （一）适宜人群

　一般人皆可食用。

　面是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

　 （二） 禁忌人群

　患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

　病湿热者忌食面条。

　 （三） 如何挑选面条

　先要看产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。

　观察面条的条形：

　真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。

　手工发酵面制作时，为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。

　手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感。闻气味：打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。

　面粉本来应当是略微发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。纯白的面粉，一是去掉了太多外层营养价值高的部分，二是用氧化剂处理过，把面粉中少量**的类胡萝卜素氧化掉，颜色就显得更白。不过，如果面条煮完、蒸完后颜色明显发黄，那很可能是加碱的缘故。

　 （四） 面条的储存方法

　干面条应放于保鲜袋中密封，置于干燥、阴凉、通风处保存。新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

　 （五） 面条并不是越筋道越有营养

　面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。

　 （六） 怎样让面条更筋道？

　在没法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里加入盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多有“盐”这个配料。此外在面团中加入碱，也能让面条更筋道，但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降。比较推荐的方法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，营养也更加丰富。

　 （七） 粗粮面条真能帮助控制血糖吗？

　粗粮面条是否能帮助控制血糖，关键在于它们用的是什么杂粮，用的杂粮比例有多大。市面上很多杂粮面条，其中杂粮比例很低。这是因为做面条需要很好的韧性，而大部分杂粮不含面筋蛋白，是没有韧性的。所以，想加入大量杂粮，就很难做成面条，多数所谓杂粮面条只是含有少量杂粮，这样的面条营养价值和白面条差异不大，餐后血糖反应差异也不大。买粗粮面条，其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。

　 （八） 菠菜面、胡萝卜面等营养比普通的面条高吗？

　叶绿素、胡萝卜素等都容易见光分解，长时间储藏后，它们的颜色会越来越浅，含量越来越低，所以久放的蔬菜挂面不值得买。如果是现场用蔬菜汁制作的面条，倒是值得一吃。

　 （九） 可以适量喝面汤

　简单说，吃面条等淀粉类食物前后，适量喝一些溶入部分维生素和矿物质的面汤是有益健康的。但是，因为很多挂面产品为了提高“筋力”，在面条当中加入大量的盐或碱，这样的面汤还是不喝为好。如果是自己加鸡蛋制作的手工面，含盐量低，可以适量喝一些。

　 （十） 过水的面条营养价值会相对变差

　面条反复过水，其中的部分B族维生素和钾元素会溶入面汤当中，含量会有所下降。然而，这些营养素正是夏天出汗多的时候人体特别需要的。如果吃过水面条，必须通过饮食搭配来弥补这些损失，比如给面条多配一些蔬菜，喝些红豆、绿豆和扁豆等豆类种子煮的汤，或者下一餐喝小米粥、八宝粥之类粗粮全谷制作的食品。

　 （十一） 面条软硬按个人喜好

　面条煮软煮硬没有特殊规定，主要看吃面条的人胃肠功能如何。对于牙齿不好的人，或者胃肠消化能力较差的人，建议煮软一点，便于消化吸收。但对于一些年轻力壮、消化能力强，或者血糖控制有障碍的人，可将面稍微煮得筋道点。

　 （十二） 吃面条怎样才能做到食物多样化？

　面条除了面里有营养，其它食物中的营养素都严重不足。所以，在吃面条的时候，不要只想着如何省事，还要想想如何让自己的身体满意。多样化的蔬菜，肉、蛋、豆制品等，都要在一餐当中照顾到。比如说，切几片酱牛肉，加个荷包蛋，加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几棵小白菜，加点胡萝卜丝等。

食物相克表 与面条「搭配」的食物 牡蛎 面条 含有蛋白质的面条与富含锌的牡蛎搭配，可预防感冒，促进生长发育，也能帮助伤口愈合。 番茄 面条 面条中的蛋白质与西红柿中的维生素C搭配食用，可美白肌肤，消除疲劳，提高机体免疫力。 芝麻 面条 面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合，可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。 黑芝麻 面条 面条中的糖类与黑芝麻所含的蛋白质结合，可以调节，平衡人体内蛋白质的代谢。

　　元旦这一天

　　时间就像一条记忆的长河，匆匆地、悄悄地流过，眨眼间，又迎来了新的一年。“四气新元旦，万寿初今朝”，今天是新一年的开始――元旦。

　　虽然元旦这几天天空不作美，寒风刺骨，使人感到冷飕飕的，再加上零星细雨，冷得人直打哆嗦，但街道上还是人织如流、车水马龙。人们沐浴着改革开放的春风，充分地享受着闲暇的时光。街道边摆满了来自四面八方的商品，小贩叫卖着，趁着这喜庆的节日，搞了各种促销活动：一个买羊毛衫的小伙子，打了“真材实料、物廉价美，假一赔百”的招牌，赢得了顾客的信任；那个卖港式夹克的叔叔，写上：“亏本处理大甩卖”七个显眼的大字，过客蜂拥而上……这些机智的小贩们都拿出看家本领，打折促销。

　　有的还自编了一道道广告词，使得路人驻足不前，心驰神往。谁都想买到便宜的东西，小贩和顾客展开了激烈的争论，顾客们拼命地杀价，小贩们拼命地推辞，讨价还价声吵成一片。一位买小棉袄的阿姨对商贩说：“便宜点，大过年的，求个好兆头，算我16元，六六大顺吧。”小贩皱皱眉头，说：“不行啦，我也是靠这养家糊口，要不再添点，18元！幺发――要发，大家发！怎么样？”“好，成交！”阿姨高兴地付钱，高兴地把温暖的小棉袄装进袋子里――也许她的眼里正经浮现着自己那可爱的孩子穿上这温暖的棉衣的温暖的幸福的样子。地摊上有许多卖假花的，五颜六色的假花可谓巧夺天工；以假乱真，许多路人都驻足欣赏，买上一两束。小孩们最欢了，到处乱逛，看到又圆又大的糖葫芦或印着卡通人物的气球，就拉着大人的手嚷嚷地闹着要，如果不满足他们的话就愁眉苦脸，大人们无可奈何地掏腰包把钱往小贩手里塞，孩子们手中拿着，嘴里含着，蹦蹦跳跳地高兴极了！‘广场里更是张灯结彩，花团锦簇，人山人海，人们拎着大包小包在广场上闲逛着，欢歌声此起彼伏。广场里还摆着各色小吃，叫人看垂涎三尺，卖上一点带上。人们的欢声笑语出喜庆的心情。

　　在党的奔小康的好政策的引领下，人们都过上了好日子，因此我们要珍惜眼前的幸福生活，长大了报效祖国，为祖国的建设多出一分力。元旦是一个多么喜庆、热闹、快乐的节日啊！我坚信，在***的领导下，我们的日子一定是“天天有今日，岁岁似今朝”！

　　望采纳……