香蕉的吃法及做法

　芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～35米（10～115尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。下面为大家带来香蕉的吃法及做法，快来看看吧。

香蕉的吃法及做法 1

　蛋酥香蕉卷

　食材：2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、适量面包糠、少许盐、适量白糖。

　做法：

　1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠。

　2、再准备适量白糖与少许盐。

　3、先将蛋卷在包装袋内捏碎。

　4、再倒入大碗中用蒜臼捣碎。

　5、磕入鸡蛋。

　6、加盐、白糖搅拌均匀备用。

　7、香蕉带皮切段。

　8、然后剥去皮。

　9、裹上一层蛋卷液。

　10、再裹上一层面包糠。

　11、依次做好所有的香蕉段。

　12、锅内倒油烧至6成热。

　13、轻轻下入香蕉段。

　14、炸至两面金黄。

　15、用漏勺捞出沥油。

　16、再用吸油纸吸去油份即可。

　香蕉豆沙春卷

　食材：300g香蕉、200g豆沙馅、适量春卷皮、适量米网皮、1勺面粉。

　做法：

　1、准备材料：香蕉、豆沙馅;春卷皮或米网皮都可以;一勺面粉用少许水调成面糊，用来封口。

　2、香蕉从中间对半切开，再截成段。大约每根可以分成4份。

　3、取一张春卷皮，放上一段香蕉。

　4、将豆沙馅放在截面上。

　5、卷起包好，封口处抹面糊沾住。

　6、如果用米网皮，要提前将米网皮夹在湿毛巾中，使其回软，包的方法相同。

　7、全部包好。

　8、平底锅中加少量的油，煎至两面金**即可。

　香甜烤香蕉

　食材：360g香蕉、适量黄油、适量朗姆酒、适量蜂蜜。

　做法：

　1、香蕉2个备用。

　2、平底锅小火烧热，黄油涂抹在锅底。

　3、香蕉放入小火煎。

　4、一面煎至金黄后，翻面继续煎。

　5、撒入一写朗姆酒，让香蕉带上酒香。

　6、煎好的香蕉放入烤盘中。

　7、涂上蜂蜜。

　8、放入烤箱中层，160度，上下火10分钟即可。

　香蕉巧克力棍

　食材：香蕉2根、巧克力150克、杏仁碎05杯

　做法：

　1、香蕉剥皮，切两半，插上小棍，放冰箱冷冻5个小时以上或者冻硬了为止。

　2、巧克力掰成小块，隔水化开。

　3、将冻硬的香蕉冰棍从冰箱拿出来，裹上一层巧克力，再沾上杏仁碎即可。

　黑椒里脊香蕉卷

　食材：200g里脊、2根香蕉、适量黑胡椒粉、适量黑白芝麻、适量面包糠、适量盐、适量淀粉、适量鸡蛋液。

　做法：

　1、里脊肉片成薄片，再用刀拍成薄片状。

　2、用海盐、现磨黑胡椒碎腌制15分钟。

　3、香蕉切成段;肉片排成合适大小，将沾过玉米淀粉的香蕉段裹起来。

　4、拖匀蛋液，放入加了黑白芝麻的面包糠中，滚匀。

　5、放入热油中，炸制金**即可，时间不要太长。

　6、切成15-2厘米厚的段即可。

　香蕉鸡蛋饼

　食材：120g香蕉、适量鸡蛋、适量面粉、适量白糖、适量白芝麻、适量香蕉。

　做法：

　1、香蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋。

　2、放入白糖。

　3、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。

　4、倒入碗内。

　5、放入面粉适量。

　6、放入面粉适量。

　7、锅子倒入少许油。

　8、将面糊倒入锅内。

　9、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。

　10、查看边缘，成金**，即可翻面。

　11、打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。

　简版香蕉酥

　食材：3张思念印度飞饼、适量香蕉、适量面粉、1个蛋黄。

　做法：

　1、准备材料。

　2、将香蕉去皮分成小块。

　3、用勺捣碎，加入适量面粉调匀。

　4、飞饼从冰箱拿出来后，略解冻，对切成两份。

　5、在一份的二分之一处划上两刀。

　6、反转过来，加上香蕉馅。

　7、对折，将划刀口向上。

　8、用手按压一下。

　9、再用叉子压出花边。

　10、排入烤盘，刷蛋黄液。

　11、烤箱预热，190度，烤至香蕉酥膨胀酥脆即可。

　12、诱人的香蕉酥

　冰糖枸杞炖香蕉

　食材：1根香蕉、适量冰糖、10颗枸杞

　做法：

　1、香蕉1根，去皮后切成小块。

　2、分层码放整齐。

　3、冰糖4-5块，用擀面杖碾碎。

　4、将冰糖碎撒在香蕉上。

　5、枸杞10几粒儿，用清水洗净。

　6、将枸杞放在香蕉上，每片香蕉上放一个。

　7、上锅中火蒸8分钟。即可。

香蕉的吃法及做法 2

　1香蕉冰棍

　食材：香蕉

　做法：用那种熟透的非常甜的香蕉，切段(如果有合适的竹签也可以用整个香蕉)，插上牙签，放冰箱冷冻。

　2糖果香蕉

　食材：香蕉1根、馄饨皮50g、油适量。

　做法：1)香焦去皮，切小段，分十字切开。

　2)把香蕉段包在馄饨皮里，包到最后边上沾点水，可以让皮更好的粘住。

　3)两边象糖果纸那样拧几下，动作一定要轻，馄饨皮很薄，一用力就破了。

　4)全部包好。

　5)锅中放油烧至180度。

　6)放入香蕉炸。

　7)中间用筷子给香蕉翻身，以免受热不均导致上色不均。

　8)外皮微黄时捞出沥油装盘，可食用。

　3香蕉黄油烤吐司

　食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量。

　做法：

　1)备好所需材料。

　2)黄油切小丁放平底锅中加热融化。

　3)黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均。

　4)加入红糖。

　5)把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖。

　6)再把香蕉铺在白吐司片上。

　7)上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟8)出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可。

　4香蕉薄饼

　食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙。

　做法：

　1)在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀。

　2)加入3勺糖。

　3)将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右。

　4)鸡蛋打至蓬松起末。

　5)将黄油化成液体状。

　6)将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右。

　7)将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固。

　8)将香蕉捣碎成泥。

　9)将香蕉泥包入薄饼内，即可出锅。

　5拔丝香蕉

　食材：香蕉1根、鸡蛋2个、白糖适量、面粉适量、淀粉些许、色拉油适量。

　做法：

　1)香蕉剥去皮

　2)切成差不多大小的块。

　3)鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油。

　4)搅拌成均匀的面糊。

　5)将香蕉块拍上少许干淀粉。

　6)然后挂糊。

　7)油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。

　8)然后沥油。

　9)锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状。

　10)倒入炸好的`香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。

　6简版香蕉酥

　食材：飞饼3张、香蕉适量、面粉适量、蛋黄1个。

　做法：

　1)准备材料。(印度飞饼选原味微甜口味的)

　2)将香蕉去皮分成小块。

　3)用勺捣碎，加入适量面粉调匀。

　4)飞饼从冰箱拿出来后，略解冻，对切成两份。

　5)在一份的二分之一处划上两刀。

　6)反转过来，加上香蕉馅。

　7)对折，将划刀口向上。

　8)用手按压一下。

　9)再用叉子压出花边。

　10)排入烤盘，刷蛋黄液。

　11)烤箱预热，190度，烤至香蕉酥膨胀酥脆即可。

　7脆皮香蕉

　食材：香蕉100g、鸡蛋1个、面粉适量、油适量。

　做法：

　1)面粉放入碗里，打入鸡蛋。

　2)加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒。

　3)香蕉剥皮，切成厚片。

　4)把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊。

　5)锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片。

　6)煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。

　8香蕉盒子

　食材：面粉200g、香蕉两根、葡萄干50g

　做法：

　1)面粉备好。

　2)用温水和成光滑的面团静置二十分钟，如果揉得好，不静置也是可以滴。

　3)葡萄干泡涨后捞出。

　4)香蕉切成小块和葡萄放在一起拌匀。

　5)面团揉成长条切成剂子。

　6)擀成面皮。

　7)包上香蕉葡萄馅。

　8)上面再象盒子那样盖上一层面皮捏紧周边。

　9)电饼铛加热，把香蕉盒子放进去烙熟即可。

　9蓝莓酱香蕉卷

　食材：香蕉1根、油适量、春卷皮适量、蓝莓酱适量。

　做法：

　1)准备食材。

　2)香蕉去皮分成3段切开后，每一段的一半，用刀挖出一点香蕉。

　3)把蓝莓酱分别加入挖出香蕉一半中。

　4)用春卷起卷起。

　5)包好。

　6)锅内油温5分热，加入油煎。

　7)大火煎至金**马上捞起8)沥干油分上桌。

　10蛋酥香蕉卷

　食材：香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量、盐少许、白糖适量。

　做法：

　1)准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠

　2)再准备适量白糖与少许盐。

　3)先将蛋卷在包装袋内捏碎。

　4)再倒入大碗中用蒜臼捣碎。

　5)磕入鸡蛋。

　6)加盐、白糖搅拌均匀备用。

　7)香蕉带皮切段。

　8)然后剥去皮。

　9)裹上一层蛋卷液。

　10)再裹上一层面包糠。

　11)依次做好所有的香蕉段。

　12)锅内倒油烧至6成热。

　13)轻轻下入香蕉段。

　14)炸至两面金黄。

　15)用漏勺捞出沥油。

　16)再用吸油纸吸去油份即可。

香蕉的吃法及做法 3

　做法一

　材料：香蕉、冰糖

　步骤：

　1、香蕉去皮，和冰糖一起装盘中。

　2、整盘放入装水的电磁炉中，加盖，中火定时蒸10分钟。

　3、十分钟后，取出可吃。

　做法二

　材料：香蕉、冰糖、枸杞

　步骤：

　1、枸杞放水里浸泡十分钟，去除细沙后洗净待用。

　2、香蕉剥皮摆盘。

　3、放入冰糖。

　4、锅内水烧开后，放入香蕉。

　5、上锅蒸十分钟。

　6、出锅摆上枸杞装饰。

香蕉的吃法及做法 4

　香酥炸香蕉

　1准备好所有的食材。

　2鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。

　4中小火炸制金黄。

　5炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。

　香蕉鸡蛋饼

　1准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉。

　2鸡蛋打散，香蕉切片。

　3把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。

　4底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。

　香蕉奶昔

　1准备材料。

　2牛奶倒入料理机中，香蕉切小块。

　3搅拌至浓稠没有固体香蕉块即可。

　香蕉蛋糕

　1材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克 泡打粉5克、小苏打125克、肉桂粉2克

　2将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。

　3200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)。

　巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕

　1准备好所有材料。

　2小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。

　3放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。

　4趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。

　香蕉山药卷

　1准备好所需要的原材料。

　2将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。

　3将山药条放在香蕉饼的一端。

　4然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。

　香蕉面包

　1准备好所需要的材料。

　2香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。

　3做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。

　4表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟。

香蕉的吃法及做法 5

　材料

　香蕉一根、牛奶适量、鸡蛋一个、砂糖10克

　操作方法

　将牛奶倒入锅里，然后小火加热。

　把蛋黄取出，用打蛋器打散。

　用勺子搅拌牛奶，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。继续加热到牛奶粘稠。

　把香蕉去皮打成香蕉泥。

　往香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌。

　放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次。

　第四次就可以挖成球，可以吃了。

1、把葡萄放入水中，倒入面粉搅拌均匀清洗干净。

2、再放入淡盐水中浸泡半个小时。

3、把清洗干净的葡萄粒放入料理机搅拌杯内，加入纯净水。

4、启动料理机打成葡萄果汁，用筛网过滤掉果渣，过滤出来的果汁加糖饮用即可。

扩展资料：

葡萄（学名：Vitis viniferaL），葡萄科藤本植物，原产亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸。根和藤药用能止呕、安胎，果实可以用来防止血栓形成。葡萄是世界最古老的果树树种之一。

葡萄树一般为小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

形态特征

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。

圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长15-25毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长06-1毫米，花药**，卵圆形，长04-08毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

果实球形或椭圆形，直径15-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

准备材料：牛油、豆瓣酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草。

一、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。

二、将香料清洗干净，用水泡20分钟。

三、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。

四、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。

五、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细。

六、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。

七、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。

八、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣。

九、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。

十、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时。

十一、加入过滤出来的香料，中火熬半小时。

十二、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时。

十三、半小时后即可出锅。

香叶的叶片是深绿色的，呈革质，椭圆形，有清香气味，等变干燥后香味更浓郁，香叶其实最经常使用的地方就是在我们炒菜的时候，或者是炖菜煮菜的时候，尤其是在制作一些肉类的食物的时候，一定要在里面加入香叶，可以很好的起到去腥的作用。

其实香叶是月桂树上面生长出来的叶子，这种树一般都生长在一些亚热带地区，在我国都生长在南方地区更多一些。并且这种树叶从外表上看上去还是比较普通的，如果不仔细观察的话，是很难分辨出来的。

香叶的叶片是深绿色的，呈革质，椭圆形，有清香气味，等变干燥后香味更浓郁。一般每年春天的时候都会将叶子采摘下来，然后经过各种各样的加工方式之后，最后成为了我们平常做菜做饭的时候使用到的香料。

香叶吃法

1、做饭的时候用

香叶其实最经常使用的地方就是在我们炒菜的时候，或者是炖菜煮菜的时候，尤其是在制作一些肉类的食物的时候，一定要在里面加入香叶，可以很好的起到去腥的作用，并且让肉炖出来之后味道更加的鲜美一些。

2、制作美味的蘸料

使用大蒜、香芹、香叶加上油、味精和蚝油，用料理机搅碎，另用碗装好，淋上适量的热油，这便是香味浓郁，微带辛口，同时香气上扬的蘸料。

3、最家常的卤水

使用桂皮、八角、辣椒搭配香叶，配上大蒜和酱油，少量的盐和冰糖调味，加水大火沸腾，之后小火熬制十几分钟，便是一份最为家常的卤水了，这种卤水还可以浸卤一些油炸熟透的鱼块，鸡翅等食材。

香叶叶功效与作用

1、开胃消食

香叶是一种性质温和的调味品，里面含有芳香类物质，平时人们食用那些加入了香叶的食物，有促进食欲，提高肠胃消化功能的作用，也能缓解人类食欲不振，对增强人体消化功能有很大的好处。

2、提高身体素质

平时适量服用一些香叶炎，还能提高人类身体素质，因为香叶中含有的多种微量元素被人体吸收以后，可以分泌胆汁，也能增强肝肾功能，它能促进人体代谢，让身体各器官的功能明显提高。

3、活血化瘀

香叶不单能当香料供人们食用，它还可以入药，具有活血散瘀和消肿止痛的重要作用，平时人们出现跌打损伤和皮肤肿痛时，都能直接使用香叶来治疗，治疗的时候可以把香叶加清水煮成药液，再用药液去清洗患处。