南瓜夹和鲨鱼夹哪个好用

南瓜夹和鲨鱼夹都是厨房常见的厨具，它们在使用上各有特点。

南瓜夹又称为煲仔夹，是制作煲仔饭的必备工具之一。南瓜夹口形状为V字型，它们夹住了锅中的食材，能够控制它们的烧烤程度，并保持食材的汁水和营养。同时，南瓜夹也可用于夹取其他食材，如烤鸡翅、扇贝等。

鲨鱼夹则是一种用于烧烤的工具，夹子口形状呈U形，可夹住食物并将其烧烤在烤架上，比如烤肉串、烤鸡翅等。鲨鱼夹也可以用于在炒菜时翻炒食材，也有人会用它来夹取鱼类。

综上，南瓜夹和鲨鱼夹各有各的用途，针对不同的烹饪需求或场景选择使用不同的工具。如果你是要制作煲仔饭，南瓜夹是必不可少的，而如果是进行烧烤，鲨鱼夹会更加实用。

南瓜做面食的方法如下：

1、南瓜饼。南瓜200克，糯米粉适量。首先把南瓜去皮去瓤，用清水冲洗干净，把南瓜切成薄片，上锅蒸熟，用擀面杖把南瓜片捣成南瓜泥，分次少量的加入糯米粉，把它活成软硬适量的南瓜面团，整理成长条后下5-6个面剂，然后把每个面剂用手搓圆，形状类似汤圆，平底锅底部刷油，把南瓜饼轻轻放入锅中，打开火。小火煎至一面金黄再给它翻个面，大约煎至3分钟左右再翻面，煎至饼微微鼓起来，用铲子按压立刻回弹不塌陷即可。

2、南瓜开花馒头。南瓜280克，洗净去皮上锅蒸熟，加入20到30克白糖，把南瓜按压成细泥，再加入2个鸡蛋，搅拌均匀放入4克酵母，搅拌至酵母完全融化，放入鸡蛋能够使口感更加松软，然后分别加入400克低筋面粉，低筋面粉使馒头开花。稍微揉一下即可，饧发15至20分钟，防止面筋形成，面筋越高馒头就越不容易开花。搓成圆形的馒头胚子，盖上保鲜膜饧发10至15分钟，开水下锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

3、南瓜包。面粉500克，南瓜160克，酵母6克，白糖3克。南瓜去皮切成薄片，蒸熟，放入3克酵母，碾成南瓜泥，加入大约200克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放暖和的地方饧发2倍大，接下来用剩余的300克面粉和成面团，180毫升温水里加入3克酵母化开，倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。两种面全部发酵，把面团取出，揉面排气，再搓成长条，下10~12个大小均匀的小剂子，将白面团擀成包子皮形状，放上南瓜面团，用包包子的方法收口，用刀切十字状，凉水下锅，开火上汽蒸15分钟，蒸熟在锅里焖5分钟即可。

如果南瓜夹出现损坏，您可以尝试以下步骤进行修复：

1 重新调整夹子的位置：确保夹子的位置正确，没有偏移或倾斜。如果夹子的位置不正确，可能会导致夹子无法正常工作。

2 检查弹簧是否正常工作：弹簧是南瓜夹的重要组成部分之一。如果弹簧失去弹性或损坏，可能会导致夹子无法正常工作。您可以检查弹簧是否松弛或断裂，如果需要，可以更换弹簧。

3 检查固定钉子是否牢固：固定钉子是南瓜夹的另一个重要组成部分。如果固定钉子松动或断裂，可能会导致夹子无法正常工作。您可以检查固定钉子是否牢固，如果需要，可以使用工具将其拧紧或更换。

如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑寻求专业维修人员的帮助。他们可以提供更具体的维修方案和指导，帮助您修复南瓜夹。

一、烫面南瓜豆沙饼

主料：南瓜、面粉

辅料：植物油、豆沙

做法：1、把南瓜洗净去皮切小块，上蒸锅蒸熟透，用筷子轻轻扎进去就可

2、用勺子压碎或者用料理机打成泥，一定要趁热，汤汁一定要一起倒进去

3、把南瓜泥加进面粉里拌均匀，和成面团，盖上醒30分钟以上

4、再次和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右

5、再擀成小面片，最好大小都一样

6、加豆沙馅

7、在上面再加一个小南瓜圆片

8、用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好，静置一会

9、平底锅加少许油或者用电饼铛也可以，加小南瓜饼

10、煎到一面发硬出香味，翻面继续煎一会煎到出香味

11、加少许水，加锅盖继续煎一会即可出锅了

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二、南瓜桃胶羹

主料：桃胶、南瓜、银耳

辅料：冰糖

做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用

2、银耳用清水洗洗，浸泡几小时，去蒂撕成小朵，南瓜去皮，切小块，枸杞洗洗，用清水泡泡

3、把南瓜和桃胶、银耳加到九阳智能电炖锅内胆中

4、加水，把整机加水到水位线，加炖盅加盖，盖好盖子

5、接通电源，选择功能，隔水炖煮

6、等桃胶南瓜、银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖

7、等糖融化后即可食用了。

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三、美味椒盐南瓜

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：

1将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

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四、金银蒜蒸南瓜

材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片

1将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。

2放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。

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五、珍珠南瓜

原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

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六、南瓜夹

先将南瓜切成厚薄大小一样的片备用。

将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金**，盛起来就可以吃了。此菜取名为南瓜夹，营养好，入口香。

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七、南瓜粥：

将洗净的米先下锅煮一会儿，然后加入南瓜块，用文火煮成粥，香甜爽口，既可果腹又有补益保健之功。对浮肿、糖尿病、慢性支气管炎等均有食疗作用。

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八、烤麸烧南瓜

材料南瓜600克，烤麸200克，精盐、味精、生姜、葱白、花生油各适量。

操作南瓜刨去皮切成小块；烤麸撕成小片块。油锅烧热，放入姜片、葱并煸香，倒入南瓜与烤麸，加盐与适量水，焖烧20分钟，放入味精炒匀即成。

功效补中益气，降脂通便。适宜于高血脂病人食用，也可用于动脉硬化、冠心病、便秘者。

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九、蚝油焖南瓜

〖原料〗老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

〖做法〗将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

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十、姜汁炖南瓜

〖原料〗南瓜400克，姜100克，盐1/4小匙，冰糖4大匙，水500㏄，米酒60㏄

〖做法〗南瓜去籽、切小块；姜切片，备用。

2将南瓜块、姜片及所有调味料放入锅中，以中小火炖煮至汤浓稠即可。

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