苦杏仁虽说是有稍稍的毒性的,但是它也是一味很好的中药,这个苦杏仁对身体有着什么样的功效和作用?平常吃苦杏仁的话可以多吃吗?
苦杏仁的功效和作用
苦杏仁儿有较好的药用价值,如果是经常咳嗽,久咳不止,或者是嗓子里面有痰,以及经常便秘的人,都是可以食用苦杏仁儿,北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9克为宜。
苦杏仁可以多吃吗
苦杏仁有微毒,所以不可以多吃。北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。平时我们使用的北杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体
苦杏仁可以直接吃吗
苦杏仁生吃味道是苦的,并且是有毒的,吃多了是会引起中毒的。最好是不要生吃。可以吃加工过的,去毒的苦杏仁。
苦杏仁是巴旦木吗
不一样。巴旦木是扁桃的内核,所以也叫扁桃仁,而杏仁是杏的内核,两者完全不是一种植物。
巴旦木最早由新疆从古波斯引进,巴旦木即是由维语音译过来的。因为巴旦木的营养价值非常高,同样的分量,营养比牛肉高6倍。坚果真是神奇的生物,虽然是植物,但营养高于肉类。
杏仁分为甜杏仁(南杏仁)和苦杏仁(北杏仁),这两种营养价值一样,只是口味有甜苦之分。甜杏仁一般作为干果售卖,而苦杏仁则用来入药,可以止咳平喘。杏仁还能榨油,美容润肤,真的是用处多多的宝贝。
区分巴旦木和杏仁:杏仁的壳厚且硬,一般用手不能剥开,所以市面上的杏仁多是裸奔的。而巴旦木的壳脆如纸,用指甲就能剥开,因此裸奔的巴旦木比较少见。另外,杏仁表面的皮为深褐色,巴旦木表面的皮是土**。
杏仁树是乔木,高5-8(12)米;树冠圆形、扁圆形或长圆形;树皮灰褐色,纵裂;多年生枝浅褐色,皮孔大而横生,一年生枝浅红褐色,有光泽,无毛,具多数小皮孔。
叶片宽卵形或圆卵形,长5-9厘米,宽4-8厘米,先端急尖至短渐尖,基部圆形至近心形,叶边有圆钝锯齿,两面无毛或下面脉腋间具柔毛;叶柄长2-35厘米,无毛,基部常具1-6腺体。
花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵状长圆形,先端急尖或圆钝,花后反折;花瓣圆形至倒卵形,白色或带红色,具短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣;子房被短柔毛,花柱稍长或几与雄蕊等长,下部具柔毛。
扩展资料:
杏仁的好处
好处一、疏通肠道
杏仁含有大量的脂肪油,在肠道里起到润滑的作用,从而起到了疏通肠道的功效。
好处二、美容养颜
杏仁含有挥发油、维生素B1、B2等,经常吃点杏仁,尤其是爱美的女性朋友经常吃,可以很好的滋润皮肤、促进皮肤血液循环、减少皮肤皱纹,使皮肤红润光泽,达到美容养颜的作用。
好处三、提高免疫力
生活中经常吃点杏仁,能有效调节人体的酸碱度,提高免疫力。
好处四、辅助减肥
这是因为杏仁中含有的饱和脂肪酸非常少,并且能减少人体对脂肪的吸收,想减肥的人士,可以把杏仁当作零食吃,在一定程度上有辅助减肥的作用。
-杏仁
苦杏仁指的是杏仁的意思。
苦杏仁,别名:杏仁。为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。
主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区(华北、东北、西北),以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。其中,河北省平泉县为全国最大的苦杏仁产地。
苦杏仁确实含有微量毒素,但是只要不过量使用,基本就没什么太大的问题,有人曾经研究过成人一次服用是四五十颗苦杏仁才可以导致中毒,吃上个七八十颗,上百颗才会中毒致死,所以就算你们喜欢吃苦杏仁,也要适量的吃,每天吃个几颗就够了,最多也不能超过十颗,还有就是不能吃那种未经过加工处理的生的苦杏仁,这样很容易导致自己中毒的。
虽然苦杏仁含有微量毒素,但是它的营养成分也是非常高。苦杏仁中含有少量的微量成分,可以给自己补充很多微量元素,它还含有胡萝卜素,这种胡萝卜素可以预防很多疾病,苦杏仁中还含有一种特殊的成分,这种成分对于抗肿瘤有奇效,成得了癌症的病人,长期吃这种苦杏仁可以延长自己的生命,长期吃苦杏仁还可以降低自己的血糖和血脂,但是也有很多人不适合吃这种苦杏仁。
像一些呼吸道有疾病的,胃肠道不好的,长期有咳嗽的人,是不能吃苦杏仁的,其实也不能说不能吃吧,只是不能长期食用,不然只能适得其反,也不要给一些小朋友吃,小朋友吃多了,对它的身体不会有好处,就算大人在食用苦杏仁时,也应该注意每天只能食用几颗,最多不能超过九克,不然会就会有中毒的风险。
而与苦杏仁长的一样的甜杏仁就不一样了,这种甜杏仁没有苦杏仁的微量毒素,而且可以当成我们平时的小零食来吃,但是吃甜杏仁还是要适量,吃多了可能也会上火,而且像产妇和小孩子,还有一些湿热特别重的人,是不建议吃杏仁的,不管是苦杏仁还是甜杏仁,但一般的人适量吃甜杏仁,对自己的身体是健康是有很大帮助的。
喜欢杏仁的人,往往被它浓郁的香味所吸引。常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,无毒,偏于滋润,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁多用于食用,常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。能够入药的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。中医学认为,杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。如《本草求真》载:“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通便,温则宣滞行痰。”《本草纲目》曰:“杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积。”
1、味道:南杏仁甜,北杏仁苦,所以南杏仁又称“甜杏仁”,北杏仁又叫“苦杏仁”。
2、浓香度:北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用,但是味道比较淡,所以如果是做杏仁露,可以加点儿北杏仁在里面,会更香,但用量别超过10g!
3、大小:南杏仁大,北杏仁小。
4、外皮颜色:南杏仁颜色浅,北杏仁颜色深。
5、价格:南杏仁贵,北杏仁便宜。
杏仁用之前,最好用凉水泡半小时。如果是带皮的,一定要去皮以后,泡1天以上,且用量别超过10g,因为北杏仁有小毒,所以要切记这一点!
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