杏仁吃多了真的会中毒么？

吃很多生的苦杏仁会导致中毒。

在这句话中，有三个必要条件：

一、一定是苦杏仁；

二、食物必须是未经浸泡或加热的生苦杏仁；

三。吃得一定很多。

苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁苷[Dai]。这种化合物在进入肠道后被苦杏仁苷或肠菌分解，产生氢氰酸，它与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力。当结合时，它会阻断细胞的氧化呼吸链，不能使用氧气并产生能量供应物质ATP，最终导致组织。而器官缺氧时，轻度中毒主要是头痛、恶心、呕吐、严重呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

苦杏仁每100克中含有苦杏仁苷，可分解释放100-250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸则可杀人。因此，食用未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很大的中毒风险。

40-60粒生苦杏仁可能中毒，50-100粒可能致命。根据小鼠的实验转化，含18g苦杏仁甙的55粒苦杏仁（约60g）将导致小鼠死亡。因此，如果需要吃苦杏仁，建议每天不超过10颗，尤其是生苦杏仁。

一般来说，超市卖甜杏仁。一些杏仁茶和杏仁露也是由甜杏仁制成的。事实上，甜杏仁也含有苦杏仁苷，但毒性远低于苦杏仁，但不建议一次多吃。

本文所提到的苦杏仁、甜杏仁和杏仁，实际上都含有苦杏仁苷，但含量相对较多。为了自己的生命安全，平时要多注意这方面的预防，并及时提醒身边的家人和朋友控制杏仁特别是苦杏仁的摄入量。

苦杏仁为

　　　落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽35～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色； 雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙**；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。

　　多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区（华北、东北、西北），以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。

　　1、看形状：苦杏仁正面呈“心脏形”，似扑克牌中的“红桃”；桃仁大致呈椭圆形；

　　2、看种皮：桃仁表面密布细粒突起，纹细；而苦杏仁维管束纹粗，种皮较桃仁厚。

　　桃仁：来源于蔷薇科植物，扁长卵形，长12～18cm，宽08～12cm，厚02～04cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，另端钝圆稍偏斜，中部膨大，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2片，类白色，富油性。气微，味微苦。

　　苦杏仁：来源于蔷薇科植物，扁心形，长1～19cm，宽08～15cm，厚05～08cm，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线裂形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2片，乳白色，富油性。无臭，味苦。

本来只想去尝尝网红奶枣的，没想到看到了这么多好吃的零食，有点嘴馋就全都买啦，有点点费。

杏仁奶枣芙＋巴旦木奶酪

杏仁奶枣芙这个真的吃起来太香甜了，闻起来有点点酸奶的味道，坚果牛奶加红枣，绝了无敌好吃。巴旦木奶酪看到它就在奶枣旁边，一副“我很好吃的样子”忍不住下手买了一点点，没想到还是好贵，不过味道真不错奶酪软软的，香气浓郁坚果多多，吃起来超级香啊。厚厚的奶酪＋大大的坚果，能量满满。和奶枣对比的话，味道没那么甜，口感没那么多层次。

蔓越莓核桃仁

蔓越莓核桃仁这两位都是老相识啦！组合起来颜值很高我也是没忍住又剁手了。核桃仁比较接近生核桃的味，没炒过，但是去掉了那层有点苦的外皮，主要是蔓越莓负责带点酸酸甜甜的味道，但是蔓越莓盖不过核桃的味道。主要还是核桃味，就是他们俩没产生很特别的化学反应。

奶楂乐

奶楂乐这个零食也是绝了，外面这层白色都说是酸奶，不过又有点巧克力的味。再加山楂糕，这什么组合神仙组合超级好吃啊。酸酸甜甜的，立刻被俘虏了。同类零食还挺多的，我的是在南京的孟令军炒货店买的，其他店的可能味道会有点差别零食当然好吃啦，不过减肥真的不能吃，又香又甜肯定热量高啊。

杏仁树是乔木，高5-8(12)米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。

叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-35厘米，无毛，基部常具1-6腺体。

花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。

扩展资料：

杏仁的好处

好处一、疏通肠道

杏仁含有大量的脂肪油，在肠道里起到润滑的作用，从而起到了疏通肠道的功效。

好处二、美容养颜

杏仁含有挥发油、维生素B1、B2等，经常吃点杏仁，尤其是爱美的女性朋友经常吃，可以很好的滋润皮肤、促进皮肤血液循环、减少皮肤皱纹，使皮肤红润光泽，达到美容养颜的作用。

好处三、提高免疫力

生活中经常吃点杏仁，能有效调节人体的酸碱度，提高免疫力。

好处四、辅助减肥

这是因为杏仁中含有的饱和脂肪酸非常少，并且能减少人体对脂肪的吸收，想减肥的人士，可以把杏仁当作零食吃，在一定程度上有辅助减肥的作用。

-杏仁

开心果Pistachio是一种干果，看样子有点像白果，但由于它常常是开裂有缝而与白果不同。也不是杏仁，杏仁是梭形的。开心果，又名必思答，绿仁果等。

是长这样子的

你发的这个不是杏仁，而是巴旦木，国内曾经一度被叫做“美国大杏仁”，因为会影响真正的杏仁产业，后来改为巴旦木。以下内容摘自，请参考。（预计本回答又要经过人工审核）

巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称。60%以上的维吾尔民族药配方含有它，也可用于多种加工食品的原料。